Ja robię dwie wersje, sałatkę śledziową z książki z przepisami kuchni żydowskiej (ziemniaki, śledzie, jabłko, ogórek kiszony, cebula, natka pietruszki) I śledzie ze śliwkami w occie (śliwki, czerwona cebula, śledzie jogurt z majonezem). Dla nas to wystarczy.
Bardzo prosty przepis na słodko: śledzie, czerwona cebula, śliwki w occie. Śliwki przekroić na pół, cebulę czerwoną w piórka, śledzie w mniejsze kawałki, wszystko zalać zalewą że śliwek, odstawić najlepiej na kilka godzin, odcedzić, dodać majonez plus jogurt naturalny. Jeśli ma być z burakami to
Klasycznego śledzika z cebulką w oliwie ubogacam jedynie kilkoma ziarnami ziela angielskiego i listkiem laurowym.Tak sobie musi postać kilka dni. Polecam.
Drugi ulubiony to po wielu modyfikacjach przepisu - śledź w śliwkach.
Kawałki śledzia przesypać obficie bardzo drobno skrojonym porem i
Może ktoś mi tu doradzi, może linki do przepisów?
Jesienią leczyłam zapalenie żołądka,mąż się odchudza a moja siostra jest w ciąży i też musi jeść lekkostrawne potrawy. Nic nie smażymy, unikamy słodyczy, ostrych przypraw, wzdymających warzyw i białej mąki
Ale idą święta
Uszka z grzybami, śledzie
Menu wigilijne na stole nakrytym białym (80-letnim, używanym tylko w Wigilię i
śniadanie Wielkanocne) atłasowym obrusem, to pamiątka rodzinna z lepszych
czasów. Na tym podane w rustykalnych kobaltowych naczyniach:
Przekąski
1. Śledź w oleju: korzenny pod płaszczykiem zmacerowanej cebulki i
dzień podają z naturalnym jogurtem.
Moje dzieci na wigilie jedza tylko kasze ze śliwkami, pierogi i pstraga.
Śledzie czy inne potrawy w ogóle ich nie kusza.
Pozdrawiam. Aga.
PS. Własnie namówiły mnie w końcu dzisiaj na zupe owocowa z jagodami i
kluseczkami z tegoż samego ciasta pierogowego
Może kluski z makiem? Zupę migdałową? Kutię? No i wariacje śledziowe - może być w śmietanie, w oleju, w occie, ze śliwkami, wisniami, kaparami, zielonym pieprzem... Nie jest tak źle
Przepisy:
Kutia
Łuskaną pszenicę
, śledzia marynowanego.
Jaja i nabiał
Wskazane: nie ma, ponieważ należy bardzo ograniczyć spożycie produktów mlecznych. Natomiast obojętnymo produktami są: kozi ser, masło, ser farmer-feta-mozzarella-sojowy, mleko sojowe.
Unikać: chudego lub 2% mleka, jogurtów wszystkich odmian, kefiru, koziego mleka
;
2. Sałata 1 główka (krucha), ogórki 1 szt., papryka 2 szt., pomidory 4 szt., jajka 4 szt., tuńczyk 1 puszka, śledzie 1 puszka (anchois), oliwki 10 szt. (zielone), olej 4 łyżki, cytryna (sok), sól, pieprz
Paprykę i ogórka pokroić w plasterki, pomidory i jajka w ćwiartki. Oliwki wypestkować. Sałatę