śledzie domowe korzenne

Paulina Zduniak

Testujemy przepisy na śledzie pięciu znanych gwiazd sceny kulinarnej. Które najlepsze?

Testujemy przepisy na śledzie pięciu znanych gwiazd sceny kulinarnej. Które najlepsze?

Postanowiliśmy sprawdzić, jak smakują śledzie przyrządzone według przepisów znanych kulinarnych osobistości. Wybraliśmy pięć: autorstwa Magdy Gessler, Ewy Wachowicz, Roberta Makłowicza, Ani Starmach i Jamiego Olivera. Które wyszły najlepiej? Zobaczcie!

Zakupowy poradnik, czyli jak kupować, by nie zwariować (przed świętami)

"Świeże śledzie, ekologicznie suszone grzyby, śliwki bez konserwantów..." - chwyt reklamowy czy prawda? Sprawdź, jak szybko przekonać się, czy napis na etykiecie jest zgodny z rzeczywistością i na co zwrócić szczególną uwagę podczas przedświątecznych, gorączkowych poszukiwań.

Z korzennym aromatem - nie tylko pierniczki

Aromat korzennych przypraw nierozerwalnie wiąże się ze świętami Bożego Narodzenia. Z ich dodatkiem przygotujemy pyszne ciasta i ciasteczka, śledzie, a także zupę czy nalewkę.

  • Nie tylko pyszne. Oto inspiracje na piękne świąteczne przekąski - nieinstagramowe, lecz prawdziwe
  • Orzechy, mąka, jaja - piekło alergika. Jak przygotować święta bez tych dodatków? [PORADNIK]
  • Święta ekonomicznie - kilka przepisów na niedrogie dania i wypieki

    Święta ekonomicznie - kilka przepisów na niedrogie dania i wypieki

    na przykład korzenne ciasto marchewkowe, ucieraną babkę drożdżową, babkę ponczową czy też drożdżową struclę, przełożoną domowymi powidłami ze śliwek. Składniki: 3 jajka szklanka cukru 2 szklanki mąki łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki kakao 2 łyżeczki

  • Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej? Przepisy i porady
  • Co musi pojawić się na świątecznych stołach gwiazd kulinariów? Oczywiście barszcz i bigos, ale też... ostrygi i foie gras
  • Wigilia? Tylko u Mamy!

    Wigilia? Tylko u Mamy!

    kapusty cały groch i połowę fasolki, wymieszaj z oliwą lub olejem, przypraw do smaku solą, pieprzem i jarzynką. Dodaj pozostałą fasolkę, wymieszaj. 4-6 porcji, 20 minut (+ czas namaczania i gotowania) (Dla 4 osób)   Składniki 30 dag śledzi korzennych 1 czerwona cebula garść

  • Szybkie menu na sylwestrową domówkę - kilka prostych przepisów

    Szybkie menu na sylwestrową domówkę - kilka prostych przepisów

    papierowym. Podawaj na sałacie ułożone w piramidkę lub ponabijane na patyczki do szaszłyków. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Jeśli nie masz zbyt wiele czasu, śledzi nie musisz długo chłodzić w lodówce. By od razu były smaczniejsze, do przekąski można dodać na przykład filety korzenne. Przekąskę możesz

  • 12 potraw, bez których nie mogą odbyć się Święta

    12 potraw, bez których nie mogą odbyć się Święta

    . Ostudzony barszcz wstawiamy na noc do lodówki. Przed Wigilią barszcz należy odcedzić i podgrzać. Ważne, aby go nie zagotować, bo wtedy może stracić kolor. Podawać można z krokietem albo uszkami. Przystawki Śledzie z bakaliami

  • Kuchnia polska. Kaszuby

    Kuchnia polska. Kaszuby

    chrupiąca, należy ją posmarować słoną wodą na 10-15 minut przed końcem pieczenia. - mięso gęsi bardzo zyskuje na smaku, jeśli przed pieczeniem natrzemy je czosnkiem roztartym z solą. Składniki 1 duży kurczak (a najlepiej  kura domowa) 1 pęczek włoszczyzny z kawałkiem włoskiej  kapusty 1

  • Wielkanocne tradycje

    Wielkanocne tradycje

    . Pogrzeb śledzia Jeden z ludowych zwyczajów towarzyszących rozpoczynającej Wielki Post Środzie Popielcowej wiązał się z kulinariami. Polegał na pozbyciu się z domu patelni oraz rondelków służących do smażenia i duszenia potraw, zwanych rynkami. Wyrzucano je z kuchni przez okno

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    /77 beziki z jagodami 8/37 białe czekoladki z czarnym sezamem 2/41 "biszkopt" na mące macowej 10/59 biszkoptowa rolada z nadzieniem śmietanowym 10/65 black bun (szkocka "czarna bułka"- korzenne kruche ciasto z bakaliami) 12/95 cassata siciliana (włoski sernik z sera ricotta z

  • Podróże kulinarne. Piekło, niebo, Szwecja

    Podróże kulinarne. Piekło, niebo, Szwecja

    ten śledź... Sill, śledź atlantycki, albo mikry, chudy strömming, śledź bałtycki - po prostu surowa ryba, przygotowana w klasyczny sposób. Danie ze śledzia jest prościutkie i oddaje doskonale ducha szwedzkiej kuchni. Filety soli się, pieprzy i smaży na maśle. Do tego ziemniaczane purée

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012
  • Obżarstwo uświęcone tradycją

    Obżarstwo uświęcone tradycją

    . Pogrzeb śledzia Jeden z ludowych zwyczajów towarzyszących rozpoczynającej Wielki Post Środzie Popielcowej wiązał się z kulinariami. Polegał na pozbyciu się z domu patelni oraz rondelków służących do smażenia i duszenia potraw, zwanych rynkami. Wyrzucano je z kuchni przez okno

Śledzie korzenne

6 płatów śledziowych, 2 cebule, 1/2 szklanki octu 10-proc., 3 listki laurowe, 5 dag rodzynek, 50-70 ziarenek ziela angielskiego, 35-50 goździków, 2 łyżki oliwy Śledzie moczymy i kroimy na kawałki. Ocet ze szklanką wody i listkami laurowymi zagotowujemy pod przykryciem, do wrzącego wrzucamy obraną i

Śledzie korzenne

1 cebula czerwona lub biała,skórka otarta z 1/2 cytryny,pieprz kolorowy,1/2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika,tacka śledzi,olej do zalania śledzi Śledzie odsącz, posyp przyprawami, pokrój cebulę na cienkie półplasterki, dodaj skórkę z cytryny, wymieszaj, zalej olejem w słoiku, odstaw. Rada

Domowa przyprawa korzenna

duży kawałek korzenia imbiru (około 50g), skórka otarta z dwóch dużych pomarańczy, skórka otarta z trzech dużych cytryn, 8 dużych kawałków kory cynamonu (razem około 50g), 1 cała gałka muszkatołowa, 10 strączków zielonego kardamonu, 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, 1 łyżeczka całych goździk

Bliny ze śledziem

2 duże śledzie solone, 0.5-1 szkl. oleju słonecznikowego (lub innego roślinnego), 1/2 cebuli, 1 mała łyżeczka mielonego cynamonu, 2 szczypty świeżo startej gałki muszkatołowej, kilka łyżek kwaśnej śmietany (ew. domowego majonezu), Bliny:, 2 jajka kurze

Śledzie korzenne w cytrynie i oleju

8 filetów śledziowych typu matias, 2 cebule, 2 cytryny, 1/2 słoika gruboziarnistej francuskiej musztardy, 1/2 szkl. oleju sojowego lub słonecznikowego, 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego, 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu, 2 liście laurowe Śledzie moczymy około godziny w zimnej wodzie. Po

Jak uzyskać smak korzenny śledzia?

W sprzedaży są śledzie o smaku korzennym. Ja uzyskać ten smak w warunkach domowych? Korzeń (?) jakiej przyprawy trzeba zastosować?

Re: Śledzie imbirowe - znaczy korzenne!

baky napisał: > Gość portalu: senin napisał(a): > > > co bylo pierwsze, jajko, czy kura... > > Witam i pozdrawiam. > Ta sprawa już została rozstrzygnieta. Oczywiście, że jajko! :O)) > > PS. A ja zrobię niebawem śledzie imbirowe. Ha! > Tylko

Re: Jak uzyskać smak korzenny śledzia?

W obrocie handlowym są śledzie solone ,śledzie marynowane,śledzie smażone(opiekane)w marynacie i śledzie w oleju-wszystkie korzenne. Podaję dwa przepisy,pierwszy domowy,drugi przemysłowy(źródła w internecie)i to z lat powojennych.Oba przepisy mogą stanowić pewien wzorzec ,jakie

Re: Jakie śledzie lubicie najbardziej?

Z kupnych matiasy korzenne, oraz marynowane domowe z cebulką, a właściwie każde lubię prócz smażonych.

Re: śledź.... falstart

... www.smakimprezy.pl/2008/12/22/domowe-sledzie-korzenne-wyjatkowo-aromatyczne/

Re: drobnostke chcialam kupić,

Śledzie w oleju z cebulką, śledzie w śmietanie, śledzie korzenne, a gdy już wszystkie gotowe to później: -bliny ze śledziem w śmietanie -domowy chleb z masłem, żółtym serem i do tego śledź w oleju z cebulą -korzenne po prostu, zwyczajnie, wprost ze słoika w paszczę, aż do samego dna... Jeśli

Re: ŚLEDZIE

. Do cebuli wlać takie c0ś jak przecier pomidorowy ale w kartoniku (np Pomi, takie przetarte pomidory, najlepszy jest domowy przecier, ale podaję wariant prostszy) odrobinę kilka kropel Tabasco. Wrzucić rodzynki chwilę podusić, zalać tym śledzie. Do jedzenia po kilku dniach, ja polewam kwaśną

Re: co robicie na Wielkanoc?

czosnkiem pieczona w całości, do tego pyzy i jakaś surówka- lub kapusta modra. no i pewnie zrobię sałatkę farmerską:) z ciast jeszcze nie wiem: babka może albo sernik- ale mały bo nie jemy za dużo słodkiego a na lany poniedziałek jedziemy do teściów:) może zrobię śledzie w przyprawach korzennych z

Re: solone sledzie - jak przyrzadzic ?

/przecier pomidorowy (np. Pomi, taki w kartoniku, jeżeli ktoś sam robi przetwory to może być domowy przecier pomidorowy, kupny w puszce się nie nadaje - zbyt intensywny), przesmażamy, dodajemy rodzynki i kilka kropel sosu tabasco. w ostudzony sos wkładamy śledzie w kawałkach, wszystko razem w zamykanym

złodziejska szajka

- śliwki (pestkami pluł na odległość) Moja wilczurka uwielbia: - śledzie solone, najchętniej korzenne - ser pleśniowy - krakersy z serem topionym - pasztet domowy (najchętniej z majonezem!) - ogólnie wszystko, byle w naszym towarzystwie... -- Samobójcy są czasami bardzo wybredni. Wiem coś o tym.

A ja mam ochotę na 12 potraw. ;)

może być za dużo ryb (mama nie lubi i teść jest wege, mój mąż nie je śledzi), musi się pojawić coś na ostro(dla teściowej), większość potraw musi być tradycyjna i raczej nie chciałabym żeby smaki się powtórzyły. Na razie wyskrobałam coś takiego: - "Przystawka": Barszcz czerwony(do picia), tarta z

A ja bym chciała 12 potraw. ;)

: Krem grzybowy z łazankami razowymi, zupa rybna(rosołek rybny z grzankami) - Na ciepło: Pierogi z kapustą i grzybami, smażony karp, fasola zapiekana z jarmuzem i cebulka - Ryby na zimno: Tatar ze śledzia na ostro, Pasztet z sandacza z szyjkami rakowymi. - Dodatki: Sałatka jarzynowa, domowy chlebek

restauracja kalinka w kalinówce kolo lublina

locomotiva.com.pl/pl,0,s181,cennik.html Oferta w cenie 140zł/osoba DANIA SERWOWANE PRZEZ KELNERÓW Zupy – wybór 1 Rosół królewski z makaronem domowym Włoska zupa minestrone Dania główne+ zestaw surówek – wybór 1 Pierś z kurczaka z grilla serwowana z kremem ziemniaczanym, szaszłykiem ze śliwek

Worek pomysłów

herbaciane (czyli np. herbata azerska+kandyzowane gruszki+ kardamon; albo roobois z utłuczonym ziarnem tonka); domowe chutneye, konfitury, dżemy, pikle (z sezonowych produktów, np z dyni), orzechy w miodzie (te ostatnie + ewentualne korzenie, ale tyle, żeby nie zabić aromatu orzechów). Śledzie, smalce

Mini

Roladki z łososia ze szpinakiem Łosoś wędzony w sosie kaparowo-musztardowym Śledź w oleju Śledź w śmietanie Śledź w korzennej marynacie Sałatka jarzynowa z fasolą Sałatka ziemniaczano-śledziowa Sałatka z tuńczykiem Półmisek tartinek około 30 szt. na półmisku Tartinki do wyboru z

Re: Emigrantki - wigilia w różnych krajach

nadreńską pieczeń wołową marynowaną przed pieczeniem przez kilka dni w kwaśno- korzennej zalewie. Do sosu dodaje się rodzynków i czasem trochę piernika. Do tego śląskie kluski i brukselka. U mnie jest zawsze też domowa Christstollen, czyli słodka strucla drożdowa z bakaliami. A w niedzielę upiekę też

Re: Usługi Fotograficzne

- 1800zł. Oferta w cenie 140zł/osoba DANIA SERWOWANE PRZEZ KELNERÓW Zupy – wybór 1 Rosół królewski z makaronem domowym Włoska zupa minestrone Dania główne+ zestaw surówek – wybór 1 Pierś z kurczaka z grilla serwowana z kremem ziemniaczanym, szaszłykiem ze śliwek

Re: usługi

Państwu na wyłączność całą Restaurację Hotelu *** Locomotiva bez dodatkowych opłat. W przypadku pytań prosimy o kontakt: tel. 81 44 11 999 lub marketing@locomotiva.com.pl Oferta w cenie 140zł/osoba DANIA SERWOWANE PRZEZ KELNERÓW Zupy – wybór 1 Rosół królewski z makaronem domowym

Oferta weselna restauracji trzygwiazdkowego Hotelu

królewski z makaronem domowym Włoska zupa minestrone Zupa cebulowa z grzanką Dania główne+ zestaw surówek – wybór 1 Polędwiczka wieprzowa w płaszczyku z boczku serwowana z puree ziemniaczanym z brokułami z wody i sosem z zielonego pieprzu i koniaku

Re: Święta Warmiaków

, dlatego dodawano przyprawy korzenne, a nawet drobno mieloną kawę zbożową. Jak wyglądała Wigilia Bożego Narodzenia? - Wigilii Warmiacy nie obchodzili tak uroczyście jak dziś. 24 grudnia przygotowywali się do świąt. Kobiety sprzątały w domu, odkurzały, owijały doniczki nowym papierem, zmieniały