3 matiasy
3 ziemniaki ze skorką
1/2 marchewki
2 jaja
3 ogorki kiszone
kilka plastrow sera zółtego
2 łyzki buraczków konserwowych
majonez, keczup
sól. pieprz ziolowy i czarny, papryka słodka
1. Matiasy wymoczyc 2 godz. jesli sa zbyt słone.
2. Ziemniaki i marchew ugotowac ze skorką i solą.
Skopiowałem. Przepraszam autorkę, ale nie zapisałem czyj to przepis.
Proszę o wybaczenie:)))
Śledż pod pierzynką.
Jeśli chodzi o te z buraczkami to podaję przepis - wielokrotnie sprawdzony.
Sałatka jest z tych warstwowych, najlepiej układać ją w przezroczystej
salaterce o równych ściankach
znam inną i moim zdaniem bardziej pasującą do śledzia pierzynkę: z sera cebuli i jabłek z majonezem i kefirem. Smacznego.
śledzie 5,6 płatów, dwie cebule ( średniej wielkosci ), 2-3 jajka na
twardo, 2-3 ogórki kwaszone ( średniej wielkosci) ser żólty ( w
kawałku który do śledzika zetrzemy na tarce ) sól, pieprz, majonez
Układamy warstwami :) w salaterce - warstwa śledzia, warstwa cebuli,
warstwa jajka na
. Śledzie
lekko odmoczyć i pokroić w kostkę. Układać warstwami od dołu: 3 ugotowane
ziemniaki starte na grubej tarce, śledzie krojone w grubą kostkę, cebula drobno
pokrojona, majonez pół słoika (można lekko "rozcieńczyć" jogurtem naturalnym),
2-3 ugotowane marchewki starte na grubej tarce, 3 ugotowane
U nas tak się na to mówi, tyle że z ogorkiem kiszonym lub konserwowym :)0
--
"Dobro narzucone wbrew woli obdarowanego przestaje być dobrem"
To wersja do GP, reszta jest ułozona w pojemniku :)
--
TAK dla Doliny Rospudy
TAK dla obwodnicy
Ratujmy Rospudę !!
śledzie marynowane pokroic w poprzek w paski
na to odrobina posiekanej cebulki
na to warstwa stratego na tarce ugotowanego ziemniaka
na to warstwa ugotowanej i startej równiez marchewki
na to majonez wymieszany poł na pól ze śmietana
na wierzch troche zieleniny i starte żóltko
SAŁATKA ŚLEDZIOWA POD PIERZYNKĄ
Składniki:
6-7 śledzi marynowanych
kilka marchewek
kilka ziemniaków
5-6 jajek
2-3 cebule
majonez
sól
pieprz
Przygotowanie:
śledzie pokroić
marchewkę, ziemniaki i jajka ugotować, zetrzeć na tarce
cebulę pokroić i sparzyć wrzątkiem
Wykonanie
pewnie tych przepisów jest tyle ilu kucharzy,bo ja znam przepis pod pierzynką z
puchu chrzanowego :)
sledz pod buraczkiem lub pierzynka jak wolisz!
Produkty :
filety sledziowe moga byc ze sloika .ale koniecznie w zalewie estragonowej !
gotowane buraki , gotowane ziemniaki , gotowane jajka na twardo
smietana , majonez do sosu
cebula
sol pieprz , zielony koperek , szczypiorek lub natka
A co jest przepraszam innego w tych śledziach pod pierzynką, nie widzę
różnicy pomiędzy standardowym a tym przepisem.
Poszukuję przepisu na warstwową sałatkę, w skład której wchodzi m.in. śledź i
ugotowane buraczki.
Mnie osobiście bardziej smakuje gdy w tej sałatce zamiast śledzi marynowanych są
śledzie po wawelsku lub po kaszubsku. Naprawdę polecam
Gotujemy jajka na twardo, siekamy i dodajemy sól oraz pieprz. Śledzie moczymy
wodzie i kroimy na kwadraty. Obieramy warzywa i owoce i postępujemy z nimi tak
jak to jest zawarte w składnikach.
Następnie układamy wszystko warstwowo w wysokim naczyniu:
1.śledzie
2.cebulę
3.marchew
4.cienką
hmm, ukraiński śledz pod szuboj:)
koleżanka Ukrainka robi zawsze na Święta, ładnie wygląda, ale ja się kompletnie nie
mogę przekonać do tego smaku.
--
O-K-O
Darmozjad Pierwszy
Wiesz... smak to rzecz względna
Ja ogólne lubię śledziki i sałatka też dla mnie jest pycha, ale jak na nia
zareagują inne kubki smakowe to ja już nie moge przewidzieć ;-)
Dziekuję.
Tobie też dużo słonka... i żeby sałatki się udały.
Na drugim Twoim temacie masz jeszcze coś :-)
Bardzo apetyczne zdjęcie, zjadłabym natychmiast!
--
home is where the heart is...
moje SŁODKIE życie
Z góry dziękuję za podpowiedź. Nie przepadam za śledziami, rzadko je robię.
Zostałam poproszona o zrobienie śledzi pod pierzynką. Macie jakiś sprawdzony
przepis?
ogórki tak jak wyżej, inne warzywa , można komponować wg. uznania
Na wszystko kładziesz buraczki , smarujesz majonezem.
Na koniec posypujesz pierzynką z jajek.
Trzeba brać pod uwagę ulubiony smak i kolorystykę warstw. Wszystko widać w
misce, dlatego powinna być przeźroczysta.
Nabierasz porcję tak
ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ ZH
Składniki na średniej wielkości półmisek
• ok. ½ kg matiasów solonych (można je zmieszać z matiasami solonymi w
oleju) lub trzy duże śledzie solone, takie z beczki (lepiej przygotować więcej
śledzi – nie zmarnują się); nie używać śledzi
U nas śledzie pod pierzynką uwielbiają wszyscy, ale moja pierzynka jest
naprawdę biała. Pierwsza warstwa - śledzie - sos majonezowo - jogurtowy, druga
warstwa - drobno pokrojona cebulka /sos/, trzecia warstwa - drobno pokrojone
ogórki konserwowe /sos/, następna warstwa - jajka na twardo
u mnie kolejność pierzynki inna, i nie żółtko ale całe jajko.
to jednak niewiele w sumie zmienia.
polecam
--
z bliska
Zamarzyło mi się zrobić takie śledzie na święta. Macie jakiś sprawdzony przepis?
--
Dzieciaki 2002
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=21428
> na wierzch troche zieleniny i starte żóltko
z marchewką nie próbowałam ale przecież śledź jak papier - wszystko zniesie ;)
--
welcome back
Ja to nazywam tort śledziowy:)
1.warstwa-śledzie w oleju, małe kawłki,"pocytrynować"
2.cebula, drobno posiekana
3.ziemniaki, starte(grube oczka tarki),albo cienki plasterki
4.marchewka, jak ziemniaki
5.buraki, podobnie, mozna dać gotowe w wiórkach ze słoiczka
(odsączone)
Między warstwami
Martko, a ja zobaczyłam Twoje w porę i już są zrobione, teraz czekają na
sylwestrowy wieczór. Nie wiem, jakie dokładnie dałaś składniki. Jak znajdziesz
chwilkę, to wkliknij co trzeba, a ja Cię mocno uściskam :)) Nigdy nie robiłam
śledzi z buraczkami, ba, nawet nie jadłam, a ochotę na takie
https://bi.im-g.pl/im/ce/63/19/z26622414IH,Sledz-pod-pierzynka-wedlug-M-M-Cooking.jpg Śledź pod pierzynką według M&M Cooking
Sałatki śledziowe to obowiązkowe pozycje na świątecznym stole - czy to po prostu w oleju, czy w bardziej wymyślnych formach. W wielu domach pojawia się również tak zwany
Jest to przepis z telew.zapisalam go no i oczywiscie wyprobowalam.Warstwa
pokrojonych sledzi,warstwa pokrojonej cebuli w kostke.warstwa startych na
duzych oczkach ziemniakow ugotowanych w mundurkach,zalac smietana wymieszana z
majonezem,na to zetrzec ugotowany buraczek cwiklowy,na to majonez z
Brakuje mi w tym marynat, taka warstwa czegoś kwaśnego bardzo mi podchodzi
(korniszony, papryka, kapary, marynowany czosnek, itd., itp.). Także, można by
podejść kolorystycznie i stworzyć śledź "tęczowy" z warstw różnych kolorów.
Bzdurzę?
ŚLEDŹ a la RUSSE (czyli po rusku)
40 dkg śledzia solonego wymoczonego, szklanka kwaśnej śmietany, 0,5 szklanki
śmietany kremówki, 1 ogórek kiszony albo konserwowy, 1 burak konserwowy, 1
jajko na twardo, 2 łyżki posiekanej pietruszki albo koperku.
Pokroić śledzie na kawałki. Położyć na
Moja wersja sałatki jest trochę inna:
Przezroczystą salaterkę wysmarować cienka warstwą majonezu. Ponieważ robimy
sałatkę warstwową, salaterka powinna być "równa", tzn. nie klasyczna miska, ale
ze ściankami pod kątem prostym w stosunku do dna. W salaterce układamy kolejno:
1. warstwę śledzi
Co to znaczy:
cyt."Każdą z poniżej wymienionych warstw przygotowujemy w oddzielnych
naczyniach i mieszamy z majonezem".
Naprawde są dobre?Mam ochote zrobić na wigilie.
nie bzdurzysz...
zrobię taką sałatkę - dodam korniszony i być może jeszcze jeden kwasniejszy
składnik (albo pikantniejszy) ale nie za dużo...bo to śledziowa w końcu
sałatka...
dzieki wszystkim za podanie fajnego przepisu...
Płaty śledziowe moczę około pół godz.(np. 6 -7 płatów)
- gotuje buraki , marchew , ziemniaki(np. po3 szt.
-na spodzie kłade płaty(kostka)i lekko skrapiam cytryną , posypuje cebulą
(kostka) i smaruje majonezem połączonym z jogurtem naturalnym(2/3 majonezu -
1/3 jogurtu)
- dalej - burak -sos , z
Pięknie wszystkim dziękuję.
A szczególnie mgosia4. Małgosiu, to jest właśnie przepis którego szukałam.
Jadłam kiedyś taką sałatkę i bardzo mi smakowała, tylko nie mogłam sobie
przypomnieć co dokładnie wchodziło w jej skład.
Jeszcze raz dziękuję :)))))
starte i odsaczone buraczki(juz mozna kupic ugotowane i starte)
klade na warstwe majonezu - tama dla soku :)
istotne a wlasciwie bez tego nie ma smaku to scieranie produktow
wprost do szklanej(przejrzystej) salaterki - wtedy jest puch
pierzynki. oczka - najdrobniejsze wiorki.
u mnie na
Te śledzie z buraczkami są wspaniałe z tym,że ja zamiast majonezu robię
sos.Mieszam majonez z jogurtem naturalnym ,solę ,pieprzę,dodaje koperek suszony
i sos ziołowo-koperkowy z Knora w proszku i każdą warstwę po kolei polewam.
Można również dodać starte na drobnej tarce ugotowane jaja jako jedna z warstw.
Proponuję pozostałe składniki tj. ziemniaki, marchew i buraki zetrzeć na tarce
jarzynowej a nie kroić. Można również nie dodawać buraczków - też jest przepyszne.
Ja pierwszą warstę jaką są śledzie dodatkowo posypuję
przeziębiony. Pił całymi
łychami. Raz czort podkusił mnie i ułatwiłam sobie pracę, robocikiem traktując
cebule. To był najstraszniejszy syrop świata, gorzki jak piołun.
PS. Pod choinką chętnie bym jeszcze poleżała, ale pewnie odleżyn bym dostała ;))
Śledż w kawałeczkach,na to gruba warstwa majonezu,dużo wyciśniętego czosnku i
gruba warstwa startego żółtego sera.
Kto powiedział,że pierzynka na śledziu musi być biała?
widziałam w TVN Style fajny przepis.
na dnie miseczki, salaterki - śledzie wymoczone i pokrojone. na to: warstwa
startego, ugutowanego zmiemniaka. posolić go i popieprzyć. na to majonez. potem
warstwa ugotowanego na twardo buraczka. posolić popieprzyć. majonez. ogórek
kwaszony, odciśnięty
Beniuchna-cudna micha!
Trafilas na madry przepis z krojeniem cebuli. To raz.
Po drugie dalas mniej warstw, co ulatwi nabieranie.
Skazane na sukces.))
Moja micha byla wynikiem naczytania sie roznych przepisow i zastosowania ich wszystkich
na raz.;))
Byly ziemniaki, sledz, jajko, kwasny og
5-6 filetów
szklanka kwaśnej śmietany
2 łyżki musztardy
łyżka octu 6%
duża cebula, jabłko
2 łyżki oliwy, pieprz
Śledzie pokroić na kawałki. Śmietanę wymieszać z musztardą, oliwą, octem. Dodać
jabłko starte na tarce, cebulę pokrojoną w kostkę, pieprz. Wymieszać. Przykryć
"pierzynką
kiedys dostałam od kolegi przepis na śledzie pod
pierzynką.oczywiscie przepis zniknął.a teraz przekopałam internet a
takze to forum <bo mi sie widzi ze tu gdzies wczoraj widziałam cos w
tym podobie>, ale wszedzie sa zwykle sledziki, matjasy.pojecia
bladego nie mam czy z korzenymi
zawsze robię z http://www.mniammniam.com/Sledz_pod_pierzynka___8211__czyli_wielowarstwowa_kolorowa_salatka-2665p.html tego przepisu . Wprowadziłąm tylko małą modyfikację - majonez mieszam z odrobiną musztardy, małą szczyptą soli i pieprzu. Dla zaostrzenia smaku. I rzeczywiście, tak jak pisze
Fajnie, bo mam całe wiadro tych śledzi, więc zrobię jeszcze jedną warstwową
sałatkę. Marchewka, buraczki i ogórek kiszony mówisz? Może i ziemniaki? Kiedyś
takie coś jadłam i było mniam :-)
U mnie czasem się robi właśnie takie śledzie na Wigilię- najbardziej
podobny do mojego jest przepis vandikii, jeszcze tylko groszku się
trochę dodaje. Tylko że moja rodzinka nazywa to "śledziami po
japońsku", ciekawe dlaczego?
--
"Każdy ma swój płatek śniegu". Orhan Pamuk
a u mnie: śledzie, buraki, zmieniaki ugotowane w łupinkach, cebula,
ogórek kiszony, jajko, ser zółty i śmietana ( smam lub z jogurtem).
Smacznego!
. Warstwy warzyw i śledzi można powtarzać, ale zawsze na
wierzchu powinny być buraki. Szubę robimy dobę wcześniej, lub
przynajmniej kilka godzin, aby szuba nabrała smaku i ładnego
różowego koloru.
-Gotowane ziemniaki 2
-3 jajka na twardo
-śledzie w oleju lub solone (nie za słone, wypłukane)
-cebula
-ogórki kwaszone 2-3
-puszka czerwonej fasoli
-marchewka gotowana lub gotowany burak
-majonez
Układamy warstwami:
-śledzie w kostkę
-cebula w kostkę (sparzona)
-ogórki w kostkę
-fasola odsączona
Też fajna :)
Na pewno zrobię w sobotę bo na niedzielę staram się nie zostawiać nic czego nie muszę.
--
Dzieciaki 2002
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=21428
wymoczone matiasy kroję na niewielkie kawałki - ok 2 cm i układam na
półmisku, na to kładę cienką warstwę majonezu, na nie warstwę cebuli
pokrojonej w drobną kosteczkę, na to warstwę ogórka kiszonego, na
koniec białko z jajka na twardo też drobno posiekane i na samą górę
starte na tarce żółt
Będę robiła drugi raz w życiu,też z przepisu koleżanki .Ta k leci:
I Warstwa-śledz pokrojony drobno
II Warstwa-Marchew starta jarzynowo
III,.,. -Majonez
IV,.,.,. -Sledz
V,.,.,. -jajka posiekane
VI.,.,., -Majonez
VII.,., - Ser żółty starty.
u mnie za pierzynke robi tylko warstwa cebuli ugotowanej w zalewie
octowej z dodatkiem przypraw korzennych oraz jablka winne: wartswa
ceubli, warstwa jablek, sledzi i tak na przemian az do zapelnienia
sloika. potem wlewam zalewe octowa, sloik zakrecam i do lodowki na noc.
przed podaniem pozby
A śledzia pod pierzynką akurat znam, lecz dziękuję i pozdrawiam.
Przepis moje siostry, robi rewelacyjnego śledzia w pierzynce.
Troszkę go zmodernizowałam, śledzie kupuję solone, kroje w grubą kostkę, os spodu:
warstwa śledź,
majonez,
utarte ziemniaki,
majonez,
starta marchewka lub mogą być buraczki,
majonez,
jajka, pokrojone w kostkę,
majonez,
starty
> W mermeladźie?
jeżeli już to bardziej marmeladzie
> Cheba 'pod pierzynkom'?
niedopytałem się -- czy to ma mieć kontekst po kolacji ? (seksualny?)
Moja Siostra robi pyszne śledzie pod pierzynką.
W przezroczystym naczyniu układa warstwami zaczynając od :
pokrojonego w kawałki śledzia (Lisner)
pokrojonego w kosteczkę jaja ugotowanego na twardo
warstwa cienka majonezu wymieszanego 1/1 z gęstym jogurtem
śledzie
utartych a grubej tarce
witam, jestem początkujący w kuchni i właśnie zrobiłem swoje pierwsze śledzie pod pierzynką. Kupiłem śledzie matjasy w oleju (takie z beczki). Zgodnie z przepisem namoczyłem je przez 3 h w wodzie i mleku i ukulałem sałatkę. Zostało mi kilka takich wymoczonych śledzi i nie chcę żeby się zmarnowały
Mój przepis na śledzia pod pierzynką to: śledź,
jajka,cebula,ziemniak,pietruszka,marchewka,śmietana z majonezem.
--
Takie potrawy gotuję w domu
Zawsze coś smaczniutkiego i nie tylko...
Wiele osó mówi zę pyszne
1 warstwa - śledzie w zalewie octowej pokrojone w kawałki
2 warstwa - cebulka drobno posiekana przelana gorącą wodą
3 warstwa - majonez kielecki wymieszany ze śmietaną
4 warstwa - jajka na twardo starte na tarce
5 warstwa - ser żółty ostry stary na tarce
pyszne
to chyba sledzie pod pierzynka:)
--
la donna e mobile
no i jeszcze Pinezka
Kuchenne Pogaduszki
Boszsze, po ten wątek , zjadłabym każdego śledzia tu wymienionego... teraz najchętniej pod pierzynką
Bardzo dobry do ziemniaków jest śledź pod pierzynką.
Potrzebne jest: 1 puszka odsączonej białej fasoli, 1-2 kwaśne jabłka pokrojone w
słupki, cebula pokrojona cienko w pół- talarki. Do tego sos
jogurtowo-majonezowy z przeciśniętym czosnkiem i drobno posiekanym koperkiem.
Wymienione składniki
Jakie rodzaje śledzi podajecie na Święta BN ?? Bardzo proszę o przepisy. Znam
tradycyjne w oleju (nie wiem, czy mogą być w oliwie z oliwek). Slyszałam też
o śledzikach "pod pierzynką", z buraczkami - ale nie wiem jak je
przygotować. A rodzinka zapowiada się liczna. Dziękuję
tym roku, bo sledzie udalo mi sie nabyc :)
> A nie masz ochoty na tradycyjnego karpia faszerowanego i pieczonego? Mi taki
najbardziej smakuje, chociaż generalnie ryb nie lubię, a śledzie mogą nie
istnieć. I to nie ważne czy pod pierzynką czy odkryte. Wracam do karpia. Ma być
taki kilogramowy