śedzie ze śliwkami w winie

Schab nadziewany śliwkami w winie

1 kg schabu bez kości, 300 ml czerwonego wina wytrawnego, 400 g suszonych śliwek, majeranek, czosnek, sól, pieprz, 10 g masła, woda Schab umyć, natrzeć solą, majerankiem, pieprzem i rozstartym czosnkiem. Wstawić na godzinę do lodówki. Śliwki sparzyć. Schab wyjąć z lodówki, długim nożem zrobić

Kiełbaski w winie

4 grube kiełbaski lub 8 cienkich typu frankfurterki (producenci wędlin z certyfikatem eko to: Wasąg; Rolmięs; Jasiołka; Eco-Logica),2 cebule,2 gałązki rozmarynu,5 gałązek tymianku,1 suszona papryczka chili,2 listki laurowe,garść suszonych śliwek,1/2 butelki czerwonego wina,4 łyżki oliwy,sól,pieprz

Barszcz czerwony ze śliwkami i czerwonym winem

1 kg buraków, 1 marchew, 1 pietruszka, 1/2 małego korzenia selera, 100 g wędzonego boczku, 2 jabłka, 100 g suszonych śliwek, 1 szklanka (250 ml) wytrawnego czerwonego wina, 60 g suszonych grzybów, 2 ząbki czosnku, 4-5 łyżek soku z cytryny, 2 listki laurowe, kilka ziaren pieprzu, kilka ziaren ziela

Schab ze śliwką

1 kg schabu karkowego bez kości, 20 dag suszonych śliwek bez pestek, 2 łyżki powideł śliwkowych, 2 łyżki oleju, 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina, 1-2 goździki, sól, pieprz, kawałek (1 cm) korzenia imbiru Śliwki sparz i wrzuć na 30 minut do gorącego wina. Powidła połącz ze startym imbirem

Śliwki w porto

500 g suszonych śliwek kalifornijskich,1/2 litra porto,1/2 butelki czerwonego wytrawnego wina (najlepiej bordeaux),1 laska wanilii,lody waniliowe,odrobinę cassisu (likier z czarnej porzeczki) Śliwki wkładamy do garnka, zalewamy porto, odstawiamy na dobę. Dolewamy wino, wkładamy rozciętą wanilię