ścisły farsz

Anna Stefańska

Ukraińskie gołąbki z kaszą gryczaną i ziemniakami

Ukraińskie gołąbki z kaszą gryczaną i ziemniakami

Ukraińskie gołąbki różnią się od naszych. Przede wszystkim zawierają nie mięso, tylko ziemniaki, a ryż zastępuje tu kasza gryczana. Zobacz, jak je przygotować!

Placek po węgiersku z przepisu Magdy Gessler to aromatyczny i sycący posiłek. W sam raz na obiad

Placek po węgiersku to danie, które zachwyci mięsożerców. Przepis Magdy Gessler czyni tę pyszną potrawę jeszcze lepszą. Sprawdźcie sami. Na pewno nie pożałujecie.

Gołąbki - przepis, który zawsze się udaje. Jakiego mięsa użyć, by były idealne?

Gołąbki to klasyka polskiej kuchni. Przepis na gołąbki jest naprawdę prosty i poradzi sobie z nim każdy, nawet początkujący kucharz. Co zrobić, by gołąbki smakowały jak u babci? Podstawą smaku jest mięso - należy wybrać nieco tłustszy rodzaj, bo jak wszyscy wiemy, tłuszcz jest nośnikiem smaku.

  • Gołąbki - przepis na danie, które uwielbiamy. Tylko jakiej kapusty użyć?

    Gołąbki - przepis na danie, które uwielbiamy. Tylko jakiej kapusty użyć?

    czosnek i wbij jajko. Całość wymieszaj jak na kotlety mielone. Teraz moja ulubiona część przepisu - zawijanie. Na środek każdego liścia nałóż porcję farszu. Lekko ugnieć i zawiń tak, jak krokiety. Ważne, by zawijać szczelnie, by farsz nie wypłynął Na dno większego garnka ułóż pozostawione liście z

  • Gołąbki - przepis na ulubiony obiad Polaków. Połączenie dwóch mięs zagwarantuje boski smak
  • Pomysły na świąteczne przysmaki last minute!

    Pomysły na świąteczne przysmaki last minute!

    cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż, aż cebula się zeszkli. Dodaj pokrojone pieczarki i dopraw solą, pieprzem oraz ziołami i smaż, aż woda z pieczarek nie odparuje. Farsz posyp pokrojoną pietruszką. Rozłóż ciasto francuskie i ułóż na nim przestudzony farsz. Całość zwiń w zwartą, ścisłą

  • Jak zrobić gołąbki? A może jeden, ale za to gigantyczny? Syn Magdy Gessler podzielił się genialnym przepisem
  • Test jajek faszerowanych - które najlepsze? Sprawdziliśmy przepisy gwiazd kulinariów
  • Roladki schabowe z pieczarkami - przepis na obiad doskonały. Będą delikatne i kruche, ale potrzebne jest mleko
  • Sajgonki, czyli smak Azji w twojej kuchni. Jak je zrobić, by wszystkim smakowały?
  • Gołąbki - przepis na ukochany obiad Polaków. Zrezygnuj z ryżu i ciesz się nowym smakiem
  • Gołąbki - przepis na ukochany obiad Polaków. Z młodą kapustą wychodzą genialne, ale uważaj na czas
  • Czebureki, solanka, sało i winegret. Kuchnia ukraińska to bogactwo smaków, które warto poznać
  • Promocje z marketów (8.02.21). Pomysły na szybki obiad

    Promocje z marketów (8.02.21). Pomysły na szybki obiad

    mięso  mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy jajko, mieszamy. Na każdy liść kapusty (nerw lekko rozbijamy tłuczkiem lub trzonkiem noża) nakładamy farsz, brzegi liścia zakładamy na farsz i ściśle zwijamy. Piekarnik rozgrzewamy do 170 st. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i wykładamy

  • Wigilia w duchu zero waste. Czy to się da zrobić?

    Wigilia w duchu zero waste. Czy to się da zrobić?

    wigilii, ewentualnie ile odwiedzi nas w święta. Pięć? Piętnaście? To spora różnica i ona musi być widoczna również na naszych stołach. Przygotujmy wigilijne menu i plan zakupów, a potem ściśle się tego trzymajmy. A jeżeli podczas zakupów okaże się, że produkt, którego nie planowaliśmy kupować, jest w

  • Gdy w portfelu i na koncie pustki. Proste, pyszne i niedrogie dania na trudny czas przed wypłatą
  • Zrazy z gryczaną i 7 innych dań z mięsem i kaszą idealnych na jesień
  • Kuchnia Kaukazu. W kulinarną podróż po kuchni gruzińskiej zabiera nas Olia Hercules
  • Pieczone jabłka - szybkie desery

    Pieczone jabłka - szybkie desery

    , mieszamy ze śmietaną i mlekiem. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, mieszamy z serem i miąższem jabłek. Napełniamy jabłka farszem, ustawiamy w żaroodpornym naczyniu posmarowanym masłem. Przykrywamy „czapeczkami", skrapiamy winem z 

  • Z kremowym serkiem - przysmaki na imprezę i nie tylko

    Z kremowym serkiem - przysmaki na imprezę i nie tylko

    ! Chrupiący pasztecik z nadzieniem z serka i sera feta doskonale nada się jako dodatek do barszczu. Jeśli chcesz, możesz urozmaicić go, dodając do farszu nieco szpinaku lub wędzonego łososia. Pasztecik-rożek francuski z serkiem mascarpone Ciasto: 1 opakowanie ciasta francuskiego 1 jajko Farsz: 1 serek

  • Jak zrobić gołąbki - trzy przepisy

    Jak zrobić gołąbki - trzy przepisy

    , posól i popieprz do smaku. Dodaj jedno jajko i jeszcze raz wymieszaj, w ten sposób gołąbki będą bardziej ścisłe. Na każdy liść kapusty (nerw możesz lekko pobić tłuczkiem lub trzonkiem noża, to ułatwi zawijanie) nałóż farsz, brzegi liścia załóż na farsz a całość dość ściśle

  • Jak zrobić zapiekankę makaronową? Szybki i bardzo łatwy przepis na danie dla całej rodziny
  • Indyk na ciepło i na zimno

    Indyk na ciepło i na zimno

    wymiarach około 15 x 20 cm. Układamy go na arkuszu folii aluminiowej posmarowanym oliwą. Odcięte skrawki mięsa miksujemy z jajkiem, śmietanką i przyprawami. Dodajemy nasączone winiakiem żurawiny, orzeszki pistacjowe i pokruszony ser pleśniowy. Rozsmarowujemy farsz na płacie mięsa, zostawiając wzdłuż brzegów

  • Ulubiony sposób na obiad - 6 przepisów na domowe kluski

    tyle mąki, by uzyskać 'ścisłe' ciasto. Formujemy kluski długości około dwóch centymetrów i gotujemy 5 minut w bulionie. Autor: Maria Szkop Zobacz także nasz przepis wideo na pyszne kluski leniwe: Składniki: 1 kg ugotowanych w mundurkach ziemniaków 20 dag bryndzy 2 łyżki gęstej śmietany 2

  • Makaron na trzy sposoby

    posiekaną cebulę, czosnek i rozmaryn. Wszystko przełóż do rondla, duś godzinę, co jakiś czas podlewając bulionem. Przestudź, przepuść 2 razy przez maszynkę. Dodaj stopione masło, jajko i pokrojoną bazylię, dopraw solą i pieprzem. Farsz starannie wyrób (powinien być ścisły). Zrób sos pomidorowy: posiekaną

  • Dietetyczne przepisy na wieprzowinę

    Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na oleju. Wszystkie składniki farszu dokładnie wymieszać. Jeśli farsz jest zbyt ścisły dodać więcej wywaru, jeśli jest zbyt luźny dodać więcej mielonych migdałów. Na wycięte krążki ciasta nakładać po łyżce farszu i zlepić mocno brzegi

  • Smaki lata we wrześniowym menu dnia

    . Źródło: Nowa Kuchnia Polska Gotowe pierogi możesz od razu podawać. Szpinakowe są pyszne polane rozpuszczonym masłem i posypane parmezanem. Pierogi z farszem szpinakowym ciasto na pierogi: 1/2 kg mąki pszennej 2 jajka 3 łyżki oleju lub rozpuszczonego masła 200 ml ciepłej (ale nie gorącej) wody

  • Grzyby na 5 sposobów. Przepisy na jesienne dania z grzybami

    dodaj szpinak. Smaż chwilę razem, dopraw do smaku i odstaw. Jeśli farsz jest zbyt rzadki, dodaj łyżkę bułki tartej. 4.      Przygotowanym farszem napełnij mięso, następnie zawiń ściśle w folię aluminiową i obsmaż na rozgrzanej patelni z każdej strony

  • Makaronowe fantazje

    bulionem. Przestudź, przepuść 2 razy przez maszynkę. Dodaj stopione masło, jajko i pokrojoną bazylię, dopraw solą i pieprzem. Farsz starannie wyrób (powinien być ścisły). Zrób sos pomidorowy: posiekaną cebulę zeszklij na oliwie, dodaj zmiażdżony czosnek i paprykę. Smaż minutę, dodaj pomidory pelati i wlej

  • Fasola, mango, brukiew, banany, czyli co warto jeść zimą

    ;intensywna uprawa oraz zła sytuacja prawna pracowników plantacji ściśle wiążą się z niesprawiedliwością w światowym handlu. Kupując banany, decydujmy się więc na owoce może i droższe, ale pochodzące z małych upraw, albo na banany ekologiczne. Brukiew Brukiew, zwana także karpielem, należy

  • Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

    z papierem, uważając, aby go nie uszkodzić. Delikatnie rozsmaruj na nim serek z ziołami. Na serku równomiernie rozłóż łososia, tak, aby pokrył całą powierzchnię placka. Zwiń jak roladę (zawijamy dłuższy bok) i ściśle owiń folią spożywczą. Włóż do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc

  • Spotkanie z kluskami. Tanie gotowanie

    spłaszczoną kulkę. Smaż na oleju na złoty kolor, posypuj cukrem pudrem i podawaj. Prawdziwe KNYSZE to takie bułeczki z ciasta drożdżowego z farszem kapuścianym, cebulowym albo jeszcze innym, na przykład z rybą. Kniszki ziemniaczane to WARIACJA NA TEMAT   Na ciasto: 2 szklanki ugotowanych i

  • Świąteczne przepisy Jakuba Kuronia

    Ciasto: 1 żółtko 2 łyżeczki zimnej wody 150 g mąki 100 g zimnego masła, pokrojonego na kawałki szczypta soli Farsz: 40 g suszonych podgrzybków 2 posiekane ząbki czosnku 3 posiekane szalotki 1 łyżka masła 50 ml białego wina jajko 250 ml śmietany 30% łyżeczka świeżego tymianku 100 g startego

  • Kuchnia Kresów Wschodnich

    przepis dla 4 osób ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 1 jajko 1/2 szklanki tłustego mleka 50 g świeżych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 70 g masła farsz: 1 kg białej kapusty 1 duża cebula 50 g suszonych grzybów 2 łyżki smalcu sól świeżo zmielony pieprz czarny jajko do posmarowania ciasta Przygotuj farsz

  • Co jeść we wrześniu?

    ciasto. Ułóż na cieście jedną niezbyt ścisłą warstwę śliwek. Do dużej miski przesyp mąkę, cukier, migdały i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i opuszkami palców utrzyj na kruszonkę. Posyp nią wierzch tarty (niewykorzystaną kruszonkę przełóż do pojemnika lub torebki i zamroź). Ciasto wstaw do piekarnika

  • Smakołyki z korca maku

    Pierogi z makiem na słodko Składniki: Farsz: 20 dag maku 1/2 litra mleka 5 dag masła 1 łyżka miodu 3 łyżki cukru 1 łyżka rodzynek garść orzechów 1 żółtko Ciasto: 30 dag mąki szczypta soli 1 jajko gorąca woda 1 łyżka masła Sposób przygotowania: Zrób farsz: przebrany i opłukany

  • Ciasto francuskie - zawsze efektowne

    (czyli żaroodporna). Jabłka obieramy, kroimy na pół, wykrawamy gniazda nasienne, skrapiamy sokiem z cytryny. Cukier prażymy na patelni, a kiedy się stopi, dodajemy masło oraz tymianek. Układamy w tym sosie połówki jabłek - ściśle, na sztorc - i przez kilka minut smażymy na małym ogniu. Jabłka lekko się

  • Smaki Grecji

    łyżki przygotowanego farszu. Zawiń brzegi liści jak gołąbki. Na dno garnka wyłóż pozostałe liście winogron i kilka plasterków cytryny. Na nich ułóż ściśle pozawijane dolmadakia i obciąż talerzem, by nie wypłynęły podczas gotowania. Zalej wodą do wysokości 2 cm nad talerzem, dodaj 2 łyżki oliwy i gotuj

  • Kuchnia arabska. Przepisy z Egiptu

    , paprykę, pieprz i sól. Na każdą połówkę liścia nakładamy czubatą łyżkę farszu i zwijamy jak gołąbki. Układamy ściśle warstwami w dużym garnku o grubym dnie, każdą warstwę posypując solą, pieprzem, miętą i czosnkiem oraz polewając sosem z cytryny i oliwy. Zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i

  • 12 dań na świąteczny stół

    , aby składniki się przegryzły. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Takie pieczone pierogi to znakomity dodatek do wigilijnego barszczu. Pamiętaj, że grzyby, które dodaje się do farszu trzeba nastawić do namoczenia dzień przed robieniem pierożków. Podawaj je lekko podgrzane w piekarniku lub na zimno

  • Na twarożek mam ochotę

    odcedzone z zalewy kapary. Wrzucamy posiekany szczypiorek, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z pieczywem - najlepsze będą paluchy piwne lub precle. Składniki 75 dag ścisłego tłustego  sera twarogowego 2  jajka żółtko 250 g mąki 8-10 dag masła 2-3 łyżki tartej bułki sól

  • Przepisy na Boże Narodzenie ze śliwką kalifornijską

    piersi indyka, podzielić wcześniej przygotowane mięso mielone na 4 części. Na każdym steku z piersi indyka umieścić porcję mięsa mielonego, następnie zawinąć ściśle mięso i przekłuć wykałaczką. Tak przygotowane steki z indyka umieścić jeden obok drugiego na blasze do pieczenia, upewniając się, że części

  • Kuchnia francuska: Pâté

    formę, tak aby można było nimi później przykryć mięso. Słoninę możemy zastąpić bardzo cienkimi plastrami wędzonego boczku. Do tak przygotowanej formy wkładamy mielone mięso do połowy wysokości. Na nim kładziemy obsmażone paski cielęciny i przykrywamy je resztą farszu. Wszystkie warstwy układamy ściśle

  • Wielkanocne wypieki

    ... Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info ciasto: 2 i 2/3 szklanki (400 g) mąki pszennej 50 g drożdży 3 łyżki (45 ml) śmietany 22 proc. 3/4 kostki (150 g) miękkiego masła skórka otarta z 1 cytryny 2 łyżki cukru pudru 2 jajka 2 żółtka sól farsz makowy: 400 g

  • Gotowanie na parze dla wymagających

    przybrania)   Sposób przygotowania Schab bardzo cienko rozbijamy. Posypujemy solą, pieprzem i dokładnie nacieramy oliwą. Na środku każdego kawałka układamy przekrojone na pół śliwki oraz kiełki. Zawijamy ściśle w rulon i związujemy sznurkiem. Roladki gotujemy przez 20 min w bambusowym

  • Le Beaujolais nouveau est arrivé!

    wkładamy mielone mięso do połowy wysokości. Na nim kładziemy obsmażone paski cielęciny i przykrywamy je resztą farszu. Wszystkie warstwy układamy ściśle, aby podczas pieczenia nie tworzyły się pęcherzyki powietrza. Wierzch przykrywamy wystającymi paskami słoniny, które dekoracyjnie obkładamy gałązkami

  • Kasza

    oddzielić kolejne liście. Wyciąć łykowate, twarde włókna. Nakładać farsz z kaszy na środek liścia i formować gołąbki. Na dno garnka położyć jeden z pozostałych liści. Układać ściśle gołąbki jeden obok drugiego. Przykryć pozostałymi liśćmi. Wlać 2 szklanki wody i dodać kminek. Na wierzchu położyć ziele

  • Sylwia Majcher: Gotuję ze światła w lodówce

    nieprzewidziane sytuacje, np. gdy ktoś w pracy zaprasza nas na obiad. Trudno się w takiej sytuacji wymówić pełną lodówką i domowym posiłkiem. Poza tym nie wierzę, że możemy być aż tak konsekwentni i trzymać się ściśle planu przez cały tydzień. Najlepiej więc obmyślić posiłki na pierwsze dni

  • Przedświąteczna kuchnia pachnąca przyprawami

    . Do Europy dotarła za sprawą kupców arabskich, a tajemnica jej pochodzenia była ściśle strzeżonym sekretem. Nasiona gałki znajdują się w twardej brązowej łupinie, czasem łupina ma biały nalot, nie znaczy to jednak, że nie nadaje się do spożycia. Nasiona były po prostu wcześniej zanurzane w mleku

  • Przekąski przed telewizor

    boczku listki tymianku 1 łyżka miodu sól i pieprz Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do temp. 220°C. Plastry boczku kroimy wzdłuż na pół, w każdy kawałek ściśle owijamy śliwkę. Układamy pakieciki na blasze wyściełanej pergaminem, obsypujemy tymiankiem, smarujemy

  • Kuchnia z północnych Włoch

    Ciasto: 1/2 kg mąki po 1 małym pęczku natki pietruszki i  bazylii 3  jajka 2 żółtka 1 białko   Farsz: 25-30 dag  ricotty 25 dag  mozzarelli 3 garstki  parmezanu 1  cebula 3 ząbki  czosnku oliwa masło 10 listków 

  • Kuchnia gruzińska. Z wizytą w Batumi: chałwa, baklawa, chaczapuri i aczmy

    czaczy. Szukanie najlepszych chinkali w mieście warto rozpocząć na starówce. Nie będzie to łatwe, biorąc pod uwagę spory wybór niezłych knajp serwujących te tradycyjne przysmaki ? i to czasem 24 godziny na dobę! W ścisłej czołówce znajdzie się pewnie restauracja Shemoikhede, gdzie przez pancerną szybę

  • Pocztówka z Egiptu

    brzydkich liści i wkładamy na kilka minut do gotującej się wody. Wyjmujemy, osuszamy, wycinamy głąb i rozdzielamy liście. Każdy dzielimy na połowę, wycinając rdzeń. W misce mieszamy mięso, ryż, cebulę, cynamon, kumin, kardamon, paprykę, pieprz i sól. Na każdą połówkę liścia nakładamy czubatą łyżkę farszu i

  • Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

    przykrywamy je resztą farszu. Wszystkie warstwy układamy ściśle, aby podczas pieczenia nie tworzyły się pęcherzyki powietrza. Wierzch przykrywamy wystającymi paskami słoniny, które dekoracyjnie obkładamy gałązkami ziół i obsypujemy ziarnkami czerwonego pieprzu. Jeśli zostanie nam trochę mięsa, napełniamy nim

  • Wielkanoc pachnie sosami

    oraz bulion. Wymieszaj wszystko razem i dopraw do smaku pieprzem. 2. Mięso oczyść z błon, a następnie cienkim nożem zrób w środku schabu otwór na wylot. Natrzyj mięso Przyprawą do mięs Knorr, dzięki której nabierze ono doskonałego smaku i aromatu. 3. Gotowym farszem wypełnij otwór w mięsie. Następnie

  • Świąteczne ciasta i desery z całej Europy

    zimną wodę. Zawiń w folię i wstaw na godzinę do lodówki. Następnie ciasto rozwałkuj, wylep nim foremki w kształcie głębokich miseczek o średnicy 6-7 cm. Nałóż farsz (nie do pełna), przykryj kółeczkiem wyciętym z ciasta i zlep brzegi. Przykrywkę z ciasta ponakłuwaj widelcem. Piecz około 20 minut (do

  • Domowe przetwory - zrób to sam

    półtwardo i mieszamy z drobno posiekaną miętą oraz przecierem pomidorowym, solimy i pieprzymy do smaku. Na liściach układamy farsz i zawijamy tak samo jak gołąbki. Układamy w żaroodpornym naczyniu, polewamy bulionem i wstawiamy na ok. 30 min do nagrzanego do 180°C piekarnika. Gołąbki układamy w

  • Efektowna pieczeń na święta - wołowina Wellington

    patelni, na której smażyło się mięso. Oprószamy tymiankiem. Przycinamy duży płat folii spożywczej, układany na nim dachówkowato boczek pokrojony w cieniutkie plastry. Na boczku rozsmarowujemy podsmażone pieczarki, pośrodku kładziemy mięso w musztardzie, całość ściśle zwijamy i wstawiamy na

  • Krótki przewodnik po owocach morza

    .   * Niewykorzystane małże możesz zawinąć ściśle w szmatkę i wstawić do lodówki. Świeże małże możesz przez jeden dzień przechowywać w lodówce w temp. do 5 st. C.   * Jeśli chcesz małże zamrozić, wrzuć je do garnka bez wody

  • Kuchnia czeska. Ahoj!

    przykryła farsz (teraz wiesz, dlaczego konieczne było ścinanie nerwów), potem zawiń do środka boki liścia, a następnie cały ściśle zroluj. Pierwszy gołąbek gotowy! W ten sam sposób zwijaj kolejne (powinno ci wyjść około dwunastu), aż zużyjesz farsz i liście. Prawda, że to nie było trudne? Dno garnka

  • 21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

    formy wkładamy mielone mięso do połowy wysokości. Na nim kładziemy obsmażone paski cielęciny i przykrywamy je resztą farszu. Wszystkie warstwy układamy ściśle, aby podczas pieczenia nie tworzyły się pęcherzyki powietrza. Wierzch przykrywamy wystającymi paskami słoniny, które dekoracyjnie obkładamy

  • Mądrze zrobione!

    . Wystarczy najlepszej jakości mięso z wieprzowej szynki, zapeklowane i pocięte na kawałki, nieco dobrej jakości czosnku i biały pieprz. Wszystko to ściśle upchane w grubym, naturalnym jelicie wołowym i uwędzone w dymie z drobnego, liściastego drzewa. Kiełbasa lisiecka cieszy oko, kroi się ją na jak

  • Wigilia last minute

    trzeba, trochę soli. Gotujemy na małym ogniu 10 minut. Wlewamy śmietanę, a jeśli sos jest zbyt rzadki zaprawiamy go łyżeczką mąki rozprowadzonej 2 łyżkami wody. Ptysie tniemy na 2/3 wysokości, wyjmujemy ostrożnie ze środka ciasto. Ciastka napełniamy farszem pieczarkowym

  • Polska kuchnia międzynarodowa

    ciasto pierogowe, wytnij szklanką kółka, pośrodku każdego ułóż porcję farszu. Sklej pierogi, ugotuj je w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju. Przed podaniem możesz odsmażyć pierogi na maśle lub tłuszczu wytopionym z boczku. Jak zrobić ruchanki kaszubskie? Składniki po 20 dag pieczeni

  • Futbol od kuchni

    , zaczęliśmy sobie kulinarnie dogadzać. Kucharze koreańscy pewnie do dziś pamiętają roladę śląską, którą robiliśmy razem z Jerzym Dudkiem - śmieje się mistrz kuchni. Wychowani na makaronach Korea to był wyjątek. Na co dzień piłkarze przestrzegają ścisłej

  • Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

    śmietany 36 proc. 50 g cebuli 1 ząbek czosnku olej do smażenia Kaszę ugotuj al dente, wymieszaj z krwią, ze skórkami i skwarkami. Dopraw solą i pieprzem. Jelita namocz w letniej wodzie ok. 30 min. W maszynce do mięsa umocuj lejek do napełniania jelit. Doprawiony farsz przełóż do maszynki i powoli

  • Top 10 dań po których trzeba wietrzyć mieszkanie

    , pieprzem i gałką, mieszamy z natką,dodajemy ubite białka. W namoczonym garnku układamy wydrążone kalarepki, napełniamy je farszem, na wierzchu kładziemy starte na wiórki masło. Przykrywamy garnek i pieczemy kalarepki przez 30 minut. Podajemy od razu po wyjęciu z piekarnika. (dla 4 osób)  

  • Wieprzowina w kilku odsłonach

    . Każdy kawałek ciasta rozwałkuj jak najcieniej, nadając mu kształt koła. Pośrodku kółek z ciasta układaj porcje farszu. Brzegi lekko zwilżaj wodą i sklejaj ponad nadzieniem, formując "sakiewki". Rozgrzej patelnię, wlej olej. Włóż pierożki (płaską stroną do dołu), zmniejsz ogień do minimum. Smaż

  • Potrawy wigilijne

    . Naprawdę!!! Uszka do barszczu to nie problem, jeśli tylko masz wprawę w lepieniu. Dodajesz do mąki ciepłą wodę i zagniatasz ciasto, tu nie ma ścisłych proporcji i cudownych patentów, ręcznie wyrabiasz, a żeby wyszło elastyczne i delikatne, najlepiej poćwiczyć

  • Teatr rozmaitości - specjały z serami francuskimi

    kawałkiem folii. Trzymając mocno za brzegi obu kawałków folii, odwracamy masę serową tak, żeby warstwa ziół znalazła się na spodzie. Odklejamy wierzchni kawałek folii. Masę smarujemy zmielonymi i posiekanymi orzechami. Unosząc brzeg folii, rolujemy ściśle masę i zawijamy ją w folię. Wstawiamy roladę na 2

  • Suszone pomidory

    . Pieczarki z farszem z sera i pomidorów 2 osoby, 30 minut 5 dorodnych pieczarek, 4 łyżki białego sera, 4 łyżki startego na grubych oczkach sera gruyere, mała cebula pokrojona w drobną kostkę, drobno posiekany ząbek czosnku, 2 łyżki posiekanego szczypioru

  • Czy już jadłeś (W Singapurze)?

    nakazów. Za wejście do metra ze śmierdzącym durianem - owocem narodowym - grozi kara 5 tysięcy dolarów singapurskich, czyli ponad 10 tysięcy złotych. Przewożenie gumy do żucia w bagażu może być uznane za przemyt, ponieważ w kraju obowiązuje ścisły zakaz jej importu i sprzedaży

  • Kurczak z nadzieniem

    rozgnieć widelcem. Przełóż do miski, dodaj bułkę tartą, jajka i masło. Dokładnie wyrób ręką. Jeśli masa będzie bardzo ścisła, po trochu dodawaj mleka. Na koniec dodaj posiekane listki natki. Rada: nadzienie będzie delikatniejsze, jeśli białka jajek ubijesz na sztywną pianę. Wówczas dodajesz je na końcu

Makaron cannelloni z farszem mięsnym

zeszklij posiekaną cebulę, czosnek i rozmaryn. Wszystko przełóż do rondla, duś godzinę, co jakiś czas podlewając bulionem. Przestudź, przepuść 2 razy przez maszynkę. Dodaj stopione masło, jajko i pokrojoną bazylię, dopraw solą i pieprzem. Farsz starannie wyrób (powinien być ścisły). Zrób sos pomidorowy

Canelloni z łososiem

. Surowe rurki nadziewamy farszem i układamy w naczyniu żaroodpornym na dnie ściśle obok siebie. Z mąki, oliwy, mleka robimy sos beszamelowy, który doprawiamy ketchupem, solą i pieprzem aby był pikantny. Canelloni zalewamy sosem i przykryte folią aluminiową pieczemy w piekarniku w temp. 180 st przez 40

Tarta z botwinką

miesza raz jeszcze. Całość wylewa na podpieczony spód. Następnie wkłada na ok. 40 minut do rozgrzanego piekarnika. Po tym czasie farsz tarty powinien mieć ścisłą konsystencję. mąka pszenna;olej;woda;jogurt naturalny;śmietana;czosnek;olej;pieprz;

Naleśniki ze szpinakiem

maśle smażymy dość cienkie naleśniki. Na każdy naleśnik nakładamy dużą łyżkę farszu i ściśle go zwijamy. Każdy naleśnik kroimy na 4 części. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i układamy na nim kawałki naleśników. Posypujemy je parmezanem lub zwykłym żółtym serem. Zapiekamy 10 min w temp. 200 st. C

Roladki z karkówki

, cebulę i pieczarki pokroić w drobną kostkę, dodać do tego usmażony boczek, musztardę i keczup oraz pieprz ziołowy, wszystko wymieszać (ja dodałam jako łącznika jajko, ale to nie jest konieczne). Gotowym farszem posmarować mięso i zwinąć ścisłe roladki które dokładnie obtoczyć w mące i zrumienić na

Pieczarki faszerowane wegetariańskie

Zapomniałam o jajku - dodaje się je do farszu, żeby był bardziej "ścisły"...

Re: bezmięsny farsz do naleśników, który nie wypa

Mój farsz ruski (do pierogów, naleśników nie próbowałam) też jest ścisły i nie mógłby wypłynąć. Może to kwestia proporcji? Ja daję pół na pół ser i ziemniaki (odmiany nie znam, przypadkowa raczej, jakie kupię), do tego sporo smażonej cebulki.

Re: racuchy z cukini - rozpadają się!

konsystencja nie może być wodnista a ścisła daj 2 jajka na 0,5kg farszu i wiecej mąki pszennej

Re: Potrzebuje przepis na farsz do kurczaka

) przyprawy do natarcia kurczaka (sól, vegeta, czosnek, pieprz) Boczek pokroić w kostkę i stopić, pod koniec dodać cebulę żeby się zeszkliła, dorzucić pokrojoną bułkę, wymieszać, wbić jajka, doprawić. Nadziać kurczaka wyluzowanego z kości i piec 1-1,5 godz. Farsz nie jest kleisty, ale po upieczeniu ścisły i

Re: Wasze Wielkanocne hity

Ugotowane na twardo nieobrane jajka kroję wzdłuż na pół (delikatnie, aby nie uszkodzić skorupek), wydrążam żółtka i białka, rozdrabniam widelcem. Dodaję drobno posiekaną natkę, sól, pieprz oraz tyle masła, by farsz był dość ścisły. Skorupki napełniam farszem, faszerowaną stroną układam na

Re: gołąbki

Też mnie to jajko zdziwiło. Nigdy nie dawałam. Ten farsz przecież nie musi być taki ścisły jak np. masa na kotlety. --- truskawkiwmilanowku.blox.pl/html

A po co blender do ruskich?

Jak mniemam do zmiksowania farszu chcesz go użyć? Niepotrzebnie, ja, ponieważ nie lubię rozkręcać i myć maszynki, ciepłe ziemniaki traktuję ubijaczką do ziemniaków, ser trę na tarce jeśli jest ściślejszy, jeśli miękki to tak samo wcieram w te ziemniaki ubijaczką i dodaję usmażoną cebulę i przyprawy

Re: Zapiekanka z cannelloni

Przepis jest bardzo nie ścisły. Zrobiłam z paczki szpinaku i z takich samych proporcji i nie zapełniłam farszem nawet połowy opakowania cannelloni. Opakowania o wadze 250 g a co dopiero 400 g!!!

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

?Krupnioki śląskie? to wyroby w osłonce naturalnej. Charakteryzują się czystą powierzchnią, lekko wilgotną. Osłonka ściśle przylega do farszu, którego stopień rozdrobnienia nie przekracza 5 mm. Surowce na przekroju muszą być równomiernie rozłożone, konsystencja ścisła, plastry o grubości 10 mm nie

Re: Pierożki smażone

Ciasto na pierożki smażone: 30 dkg mąki, 3 dkg drożdży, 3 żółtka, mleko tyle ile wchłonie mąka (ok 1/4l), sól szczypta, olej 4 łyżki - wyrobić dość ścisłe ale eleastyczne ciasto, jak odstaje od ręki dodać tłuszcz, wyrobić i odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte rozwałkować na ok 3 mm, nakładać

Re: Sprawdzony przepis na lasagne

moja świeża nie rozwala się. Ale ja podgotowuję płaty przed upieczeniem więc nie potrzeba tyle beszamelu, lasagne nie musi w nim pływać i po upieczeniu jest ścisła. Generalnie wiadomo, jak rozwala się to znaczy za mokra - albo za dużo sosu albo mięso /czy inny farsz/ zbyt wodnisty, trzeba

Re: Slow food po dolnośląsku

U mnie cebulkę dodaje sie i do farszu i na zewnatrz. Brajt - ul. Odrzańska, pierogi kolo 3 zł a do tego sami 'miejscowi' przychodzą zjeść i napić sie piwa za 3,20, miejsce jak najbardziej regionalne bez nadęcia knajp ze ścisłego centrum -- Najtańsze KSIĄŻKI we Wrocławiu Dobra SZTUKA

Re: paszteciki

prostokąty, nałożyć na ciasto rulonik farszu i zwinąć ścisło. Posmarować wierzch rozmąconym jajkiem.

Re: pomocy Gołąbki!!!

wg mnie oczywiście lepiej w garnku. Podgotuj najpierw liście kapusty włoskiej przez 2-3 minuty w osolonej wodzie - do zmięknięcia. Odsącz i zetnij twarde części głąbów, tak by nie podziurawić liści. Potem wrzuć w nie farsz i zawiń i ułóż w dużym garnku ścisło, żeby do siebie się przytulały

Re: Smaczne pierogi podlaskie

wymieszać --- myślałam jeszcze spróbować utrzeć cebulkę z tymi ziemniakami, ale czasami mniej to znaczy lepiej -Pozdrawiam P,S. zapomniałam dodać że dobrze się te pierogi lepią, bo farsz jest ścisły -- Bożena

Re: Wietnamskie Nem-Sajgonki

,kapustę pekińską,trochę świeżego imbiru startego,sos sojowy i sos ostrygowy,sól i pieprz.Zapomniałam dodać jajko ale i tak farsz był dość ścisły.Papier smarowalam Twoją metodą czyli jajkiem z wodą(na 1 jajko ok.szklanka wody)i zawijałam podwójnie od razu,a nie przed smażeniem.Smażyłam po 4 naraz i wyszło

Skoro pierniki dojrzewają już w chłodnym miejscu,

rozmieszanych w 3łyżkach śmietany wanilia lub cukier wanil. otarta skórka z 1/2cytryny 2 czubate łyżki cukru pudru 2 całe jaja i -2 żółtka 1/3 łyżeczki soli Posiekać składniki i zagnieść ciasto niezbyt ścisłe.Gotowe dość cienko rozwałkować na prostokąt na omączonej stolnicy, pokryć farszem

Re: Wizyt(acja) Rodziny. Amibitne podejście.

plasterki, dorzucić do cebuli, podsmażyć razem przez 2-3 minuty. Dodać troszkę wegety, pieprzu i czego tam kto jeszcze chce. Na rozbitą pierś nakładamy farsz pieczarkowo-cebulowy, a na to słupek sera żółtego. Zawijamy ścisło, spnając wykałaczkami. Nie ma się co martwić, że troszkę farszu może wypadać bo

Uwaga dotycząca rośnięcia

Sprawdziłam w "Staropolskiej kuchni" i tam stoi: Posiekane ciasto zagnieść rękami, powinno być niezbyt ścisłe i lśniące. Gotowe ciasto rozwałkowujemy cienko w kształcie prostokąta na lekko omączonej stolnicy, pokrywamy równomiernie farszem makowym (pozostawiając wolny margines szerokości 2

Re: A może wątek kulinarny IV

do smaku. Dodaj jedno jajko i jeszcze raz wymieszaj, w ten sposób gołąbki będą bardziej ścisłe. Na każdy liść kapusty (nerw możesz lekko pobić tłuczkiem lub trzonkiem noża, to ułatwi zawijanie) nałóż farsz, brzegi liścia załóż na farsz a całość dość ściśle zwiń. Naczynie żaroodporne wysmaruj

Re: Chcę zrobić gołąbki- pierwszy raz! Pomożecie?

z drobno pokrojoną cebulą na patelni, podlewając trochę oleju. Lączę wszystkie składniki farszu, dodaję sól, pieprz i dobrze wyrobiam. Nakładam farsz na liście i zawijam. Najmniejsze liście kapusty ze środka drobno kroję i wkładam na dno garnka. Układam w garnku ścisło gołąbki, zalewam wrzącą

Tarta z żółtą cukinią

ochhh jaka wspaniała!!! 250g mąki 125g masła zimnego w kosteczkę 5g parmezanu spartego drobno 1 jajko trochę zimnej wody zagnieść szybko w ścisłe ciasto i schłodzić w lodówce po schłodzeniu wyłożyć do tartownicy, piec z fasolkami 15 minut, potem bez fasolek jeszcze 10 minut; wyjąc z

Re: Ciasto drozdzowe do makowca

-2 żółtka 1/3 łyżeczki soli Zagnieść wszystko razem na niezbyt ścisłe i lśniące ciasto. Wałkować, smarować białkiem i nakładać farsz. Dalej wiesz (czyli zwijać i piec, lukrować ze skórką pomarańczową, jeść) Moje modyfikacje: cukier - zwykły drożdże - instant, sypane bezpośrednio (prawie 1

ale znalazłam na forum

być niezbyt ścisłe i lśniące. Gotowe ciasto rozwałkowujemy cienko w kształcie prostokąta na lekko omączonej stolnicy, pokrywamy równomiernie farszem makowym (pozostawiając wolny margines szerokości 2 cm), zwijamy, ostrożnie przenosimy do podłużnej formy wysmarowanej masłem (formę można również

Re: a kto zna przepis na gołąbki z mięsem i ryżem

. kapustę białą wpakuj do garnka z wodą i gotuj ok 10-12 minut - jak sie cala nie zmieści możesz odwrócić (liście same będą łatwo odchodziły) wczesniej przed gotowaniem wytnij głąba z kapusty ostrym nożem. Potem tak: bierzesz podgotowanego liścia kładziesz farsz zawijasz itd... jak już beda gotowe do

Re: Pierogi vege czy nie?

langsam napisała: > Tak, jeżeli opis jest ścisły to pewnie personel by zbyt wiele nie zdzialał. No wlasnie. > Z drugiej strony, zauważ, zwłaszcza w Polsce, gdzie nadal na prośbę o produkt b > ezmięsny klientowi oferuje się rybkę, Albo pierogi ruskie. Tyle ze polane

Re: Wariacje na temat banicy

wtedy farsz miał bardzo, bardzo luźną konsystencję, dodanie mleka sprawiłoby, że farszu żadną miarą nie można by nałożyć na ciasto. Na koniec wielkość blachy. Piszą, że ma być o średnicy 23 cm. Akurat! Bardzo ścisło ułożona wlazła mi do 28 cm. Czy ktoś tam, w tej Kuchni pokusi się czasem o

Roladki z soli

rozklepałem rybę, trochę posoliłem i nałożyłem na nią cienką warstwę farszu. Zawinąłem w roladki i usmażyłem na patelni. Nie trzeba ich nawet spinać żadnymi patykami, bo kiedy ścisło je zwiniemy i zaczniemy smażyć na końcu zawinięcia ładnie nam się same skleją. Można też piec je w piecu ok. 20 min, ale

Re: A może by tak wątek kulinarny?

, ścisło owinąć ściereczką. Zawiązać końce. Rulon włożyć do rondla z wrzącą wodą lub bulionem, gotować 30 minut. Rulon wyjąć, ostudzić. Farsz odwinąć ze ściereczki, pokroić na 6 plastrów. Sprawione dzwonka karpia umyć, włożyć do rondla. Wlać bulion, oprószyć przyprawą do ryb, ugotować (ok. 20 minut

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

, ścisło owinąć ściereczką. Zawiązać końce. Rulon włożyć do rondla z wrzącą wodą lub bulionem, gotować 30 minut. Rulon wyjąć, ostudzić. Farsz odwinąć ze ściereczki, pokroić na 6 plastrów. Sprawione dzwonka karpia umyć, włożyć do rondla. Wlać bulion, oprószyć przyprawą do ryb, ugotować (ok. 20 minut

Re: 12 m-cy i tylko "suche" a tak naprawdę tylko

słupkach lub plasterkach, podobnie ser żółty, warzywa, parowane lub surowe, placki, nalesniki z farszem (ścisłym, zwiniete w rulon i pokrojone w krążki, omleta (z "normalna mąka lub bez niej) zwiniętego o pokrojonego jak naleśniki, paszteciki z nadzieniem z ciasta francuskiego z pikantnym lub

To Ci polecam gołąbki winogronowe w takim razie

siekana mięta, tymianek, lubczyk, cząber - co tam lubisz. Taki farsz zawijasz w niezbyt ścisłe gołąbki (ryż napęcznieje) wielkości kciuka, które ciasno trzeba upakować w rondlu na podściółce z paru liści. Bardzo ciasno, nie mogą pływać. Zalać wodą na palec nad gołąbkami. Wszystko przycisnąć

Re: kopytka czy leniwe

ma zeza rozbieżnego i farsz w jednym liściu kapusty widzi jak ca > łą główkę... W dodatku faszerować można tylko młodą kapustę, danie jest wybitni > e sezonowe w odróżnieniu od gołąbków, które można przygotować jak rok długi.. > A ja się będę upierać, mimo że rozumiem i widzę

Re: parówki a ciaza

ścisłej higieny (na osobnej desce, w rękawiczkach albo zaraz potem bardzo dokładnie myć ręce, itd). Chodzi o możliwosć zarażenia toksoplazmozą. - należy unikać mięsnych (i innych) produktów garmażeryjnych (np. gotowe dania, pasztety, pierogi, sałatki)) bo mogą czasami zawierać bakterie Listeria

Re: A może by tak wątek kulinarny?

, pościnać zgrubiałe nerwy. Wędzoną szynkę pokroić w drobną kostkę. Żółty ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wymieszać z wędliną, oprószyć solą i pieprzem. Po porcji farszu układać na środku każdego liścia. Boki liścia złożyć do środka, całość dość ścisło zrolować. Cebulę i czosnek obrać, posiekać

Re: pierogi -robione ręcznie czy z formy?

ręcznie. Wszelkie maszyny psują ilościową proporcję między ciastem a farszem. Za dużo ciasta. Po ulepieniu kładę na ścierkę i obsuszam z dwóch stron, jakieś do godziny. Duży gar wrzącej wody, wrzucam i PO WYPŁYNIĘCIU - 4 minuty. Ostrożnie i powolutku co jakiś czas pomieszam łygą aby się do dna

faszerowana papryka/pomidory cd

www.kulinaria.pl Faszerowane pomidory i papryka /- ciekawa kompozycja z bialym serem/ Po strąku czerwonej i żółtej papryki, 2 strąki zielonej papryki, 4 duże pomidory, 25 dag ścisłego twarogu półtłustego, 3 jaja, 4 młode cebulki ze

Re: Jakby coooo to na obiad mam

trza nabyć droga kupna jak najmniej ścisłą kapustę białą (ja czasami robię z włoskiej - łatwiej liście odchodzą i jest delikatniejsza). Jeżeli dasz radę pojedyńczo ściągać liscie z surowej (wątpię, tylko z takiej prawie młodej sie da), to je odkrawasz i ściągasz. W garze zagotuj wodę i po

Re: faszerowane jajka

z cytryny cukier sól kopiasta łyżka zmielonej żelatyny 2 łyżki mleka Jajka kroimy wzdłuż na połowę. Wyjmujemy żółtka. Białka ukłądamy na deseczce. Pasztet rozieramy ze śmietaną (farsz powinien być puszysty i jednolity). Gdy trzeba- doprawiamy. Gotowym nadziewamy połówki jajek. W

Re: Wasze specjalnosci w gotowaniu....

ryżem, czasem do jarzyn dodaje pieczarki, lubię kawałki kurczaka w sosie curry i do tego ryż /kurczaka robi się tyle czasu ile gotuje sie ryż/. gdy mam czas wtedy pichcę np. gołąbki, pierogi, naleśniki /czasem na słodko, czasem z farszem jarzynowym zapiekane z żółtym serem/, czasem krokiety

Re: Jakie tańsze kabanosy polecacie?

pomarszczona; osłonka ściśle przylegająca do farszu; batony o łącznej długości od 40 cm do 60 cm przewieszane na kijach wędzarniczych lub odkręcane na odcinki o długości od 18 cm do 30 cm; składniki równomiernie rozmieszczone; kawałki mięsa chudego o średnicy około 8 mm i tłuszczu o średnicy do 5

Przecudnej urody rolada łososiowa

) mrożonego szpinaku – rozmrożonego i odsączonego na sitku 30 g (2 łyżki) masła 4 jajka – oddzielnie żółtka i białka szczypta utartej gałki muszkatołowej 1 łyżka parmezanu sól i pieprz Farsz łososiowy: (na całą roladę) 1-2 szt twarożku śmietankowego (np. Philadelphia light lub Almette

Tutul! Re: Tarta

sekund. Po tym czasie sprawdzić konsystencję ciasta i wyregulować jego objętość/zwartość/konsystencję za pomocą mąki/masła/wody. I już.Ma być zwarte,ścisłe,twarde. Wyjąć z miski/pojemnika blendera,zagnieść w kulę,zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 30 minut.* A potem wyłożyć nim

Kotlety mielone - soczyste i pyszne

kobieta.gazeta.pl/poradnik-domowy/1,69706,2971135.html "Kotlety, klopsy, pulpety, farsze najlepiej jest robić z mięs mieszanych, np. chudej wołowiny i cielęciny oraz nieco tłustszej wieprzowiny. Bardzo

Re: 85 lat autonomii Śląska

, Szwajcaria, Kanada, Australia to kraje federalne ze ścisłej światowej czołówki pod względem gospodarki. Państwa, które przyjęły pewien model quasi-federalizmu zaczęły się rozwijać szybciej niż było to w czasach centralizmu (najlepszym przykładem właśnie Hiszpania, która składa się praktycznie z SAMYCH