ściereczki do chleba

Joanna Szumilas

Domowy chleb bez fiku-miku. Robię go od lat i zawsze omijam piekarnię

Domowy chleb bez fiku-miku. Robię go od lat i zawsze omijam piekarnię

Czy jest coś lepszego niż świeże, cieplutkie, domowe pieczywo? Może tylko podwyżka. Jednak żeby zapewnić sobie solidną porcję szczęścia, nie musisz prosić się szefa, wystarczy zakwas i kilka prostych dodatków. Ten przepis na domowy chleb na pewno cię oczaruje - jest banalny w wykonaniu.

Znajoma pielęgniarka piecze najlepszy chleb w powiecie. Dała mi przepis - to łatwizna

Domowy chleb na zakwasie to rarytas, jakich mało i przekonałam się o tym ostatnio. Przyjaciółka z pracy mojej mamy przyniosła bochenek świeżego, pachnącego chleba. Był tak pyszny, że musiałam poprosić o przepis. Okazuje się, że to prościzna, a chlebek wychodzi mięciutki i pachnie na całe podwórko. Dostałam także trochę kilkuletniego zakwasu - będę się nim opiekować jak zwierzątkiem.

Domowy chleb bez Thermomixa. Za to z garnka i piekarnika. Ale też na bogato i naprawdę pysznie

Chleb z garnka to dawniej bardzo modny, a teraz nieco zapomniany przepis. Powoli zaczyna jednak wracać do łask. I nic dziwnego, bo ten wypiek można przyrównać do tych z najlepszej piekarni. Oto przepis na domowy chleb z garnka.

Chleb Polski

0.5 opakowania mąki, 12 g drożdży, 340 ml letniej wody, łyżeczka soli, Mąkę i drożdże wsypać do miski, wlać wodę, wymieszać na jednolitą masę, dodać sól. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 30 min. w ciepłe miejsce. Formę umieścić w piekarniku nagrzanym do 210 st., piec przez 50 min

Chleb żytni

wyrośnięcia nakryte ściereczką na około 2 godz. Po wyrośnięciu ponownie wyrabiaj je przez około 4 min., aby było elastyczne, potem podziel na kilka kawałków, wysmaruj tłuszczem pojemnik do pieczenia i włóż do niej ciasto. Pozostaw je jeszcze na 40 minut, aby ponownie wyrosło. Piec w temp. 220 stopni przez ok

Chleb sezamowy

gładkiej kuli. Podzielić ją na małe części, a te rozpłaszczyć na kształt kół. Posypać ziarnem sezamowym, lekko wgniatając je w ciasto, i ułożyć na posypanej mąką blasze. Przykryć lnianą ściereczką i pozostawić na godzinę do wyrośnięcia. Piec pół godziny w nagrzanym do 200 st. piekarniku. Chlebek świetnie

Chleb pita

. 250 st. ok. 10 min. Wyjąć, zawinąć w ściereczkę, żeby nie obsychały. Podawać prosto z pieca. mąka;drożdże;cukier;

Wieloziarnisty chleb

wymieszać, dodać zakwas, wymieszać, przykryć gazą lub ściereczką lnianą i odstawić w cieple na 14-16 godzin. Wszystkie składniki ciasta wymieszać (można mikserem lub w maszynie chlebowej), ciasto powinno być elastyczne, jednak nie zbyt klejące się do rąk, pozostawić przykryte ściereczką. Po godzinie

Czyszczenie maszyny do chleba

ani uchwytu na miskę, nie zostaną w środku i nie wytrują mi rodziny oparami? Gąbką czy ściereczką? Boję się, że zaleję jej silnik i szlag ja trafi. Albo że zardzewieje czy inne takie tam. Maszyna jest moulinexem, home bread baguettem, jeśli to cokolwiek zmienia. -- http

Swojski chleb

) i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 st. C) Piec 1 godz i 5-10 min. Wyciągnąć blaszki z piekarnika. Chlebki wyciągnąć z form, położyć na ściereczce, przykryć drugą ściereczką i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Ciepły chleb jest bardzo ciężko pokroić!!! Uwagi techniczne: 1. Nie

mój pierwszy chleb....

do koszyczka lub miski czy durszlaka wyłożonego ściereczką) na około 2 godziny lub aż chleb powiększy się około 2 razy. Teraz nagrzewamy piekarnik do 250 stopni wstawiając do niego puste, niczym nie wysmarowane naczynie w którym będziemy piec chleb. Naczynie musi grzać się około 1/2 godziny

chleb zwykły

Miałam piec, a piekła koleżanka. Ja miałam lenia... :( 5 dag drożdży, 2 szklanki ciepłej wody, 80 dag mąki, 2 łyżki oleju, łyżka soli, olej do natłuszczenia blachy Drożdże rozprowadź w misce z wodą, dodaj, mieszając, większą część mąki. Przykry czystą ściereczką i pozostaw na pół godziny

Re: przechowywanie chleba (zwłaszcza własnoręczne

upieczony gorący chleb kładę na kratce i przykrywam do całkowitego ostygnięcia ściereczką. Skórka wychodzi OK. -- ----- wszystko co lubię jest nielegalne, niemoralne albo tuczące....

Re: do pieczacych chleb

lodówki i użyj do następnego chleba. Do reszty dodaj mąkę, sól, oraz drożdże połączone z ciepłą wodą i łyżką cukru. Wyrób zwarte, ale elastyczne ciasto. Uformuj okrągły bochenek, natnij nożem „na krzyż”, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok 1-2h. Piecz ok. 45 min. Jesli zakwas

Re: Maszyna do chleba - problem.

”wypadał” z foremki, mieszadło zostawało w foremce. Teraz (ze względu na moją miłość do przypieczonej skórki) piekę chleb w piekarniku. Zasada taka sama, przykrywam odwróconą foremkę wilgotną ściereczką, po kilku minutach chleb praktycznie sam wypada.

Re: chleb a forma

Ja wyrastam chleb w koszyku wiklinowym wyłożonym ściereczką posypaną semoliną. Nic się nie przykleja. Na specjalny koszyk rozrostowy kiedyś szkoda mi było pieniędzy (kosztował ponad 100 zł), a teraz już się przyzwyczaiłam do swojej metody.

Po prostu chleb

ale dochodziłam do niego dłuuugo oj dłuuugo w sumie w życiu upiekłam ich kilkanaście, ale dopiero ten i to też w drugim podejściu jest po prostu chlebem - zwyczajnym, prostym zwykłym chlebem razowym pyszny - Miszam dziękuję :0) Miszam w wątku o dożynkach

Chleb 7 ziaren

miski lub do koszyka do wyrastania chleba na ściereczkę wysypaną mąką. Zostawić w cieple do wyrośnięcia ok 40 min. W tym czasie nagrzać garnek z pokrywką w piecu w tem. 250-280 stopni 20 min. Wyrośnięty chleb wrzucić do garnka przykryć piec 40 min w tem 250 stopni, następnie odkryć i dalej piec

Chleb dla cierpliwych ;)

często za mocno ;) posolony 2 szklanki letniej wody 20 dag zaczynu olej do posmarowania formy, otręby. Do mąki i soli wlewamy zakwas i urabiamy, dolewając wody. Łatwe, prawda? Wyrabiamy przez 15-20 minut, dopóki wystarczy pary w rąsiach;) (już mniej łatwe...) Po wyrobieniu zawijamy w ściereczkę i

Re: Automat do pieczenia chleba - warto ??

kupiliśmy i warto było, mąż piecze chleby a ja używam do wyrabiania ciasta na bułeczki, rogaliki itp. nie tracę czasu na wyrabianie, nigdy nie miałam tyle siły by idealnie wyrobić ciasto drożdżowe, jak zapomniałam to uciekało mi z miski i ściereczka była cała poklejona ciastem. Poza tym nie martwię

Chleb

Porcja zakwasu + szklanka mąki żytniej + szklanka wody. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Potem dodać: 1 kg mąki wrocławskiej; 3 szklanki letniej wody; ¼ kostki drożdży; 3 łyżeczki soli; ¾ szklanki otrąb; ¾ szklanki siemienia

jakis chleb

wkładamy formę do piekarnika rozgrzanego do temperatury około 195 st. na 55 minut. Nie ma co sprawdzać patyczkiem bo skórka robi się twardawa. Po upieczeniu i wyciągnięciu z piekarnika przykrywam chleb jeszcze w foremce wilgotną ściereczka i zostawiam do całkowitego ostygnięcia. Potem kroję go na

Wiosenny chleb

ciasto. Jeśli jest taka potrzeba dolać trochę wody. Wlać oliwę i powtórnie wyrobić, aż cała wchłonie się w ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 1/2 godziny do wyrośnięcia. Szczypiorek i natkę drobno posiekać. Dodać resztę składników i wymieszać. Ciasto oprószyć mąką i rozwałkować cienko na

Re: chleb - pomocy

rafal_b_ napisał: > dzięki :) a jak nie mam koszyczka do wyrastania chleba to co w zamian mogę ? Piekę od dobrych kilku lat, nigdy nie miałam koszyczka, chleb wyrasta najpierw w maszynie, potem w formie, gdybym musiała czymś koszyk zastąpić pewnie użyłabym jakiejś miski wyłożonej czystą

do Rojew

Każdy chleb tak przechowuję, jasny i ciemny. Czasem jak upiekę, to zawijam w ściereczkę i trzymam na zewnątrz. W szafce chleb mi sie szybko psuł. A żeby nie był zimny to wyjmuję na kilka minut przed krojeniem.

Do tych co pieką chleb w automacie

Mam takowy od grudnia. Chleba nie kupuję już wogóle. Coć ostatnio młoda się zbuntowała i powiedziała, że mamy jej kupować chleb tostowy bo ten co my robimy (a dokładniej mąż - żeby nie było że ja coś źle robię :D) to ma twardą skórkę. No i tu mam właśnie pytanie do was? Czemu ta skórka jest

Chleb z serem pleśniowym

, pozostawić do wyrośnięcia (idealnie w 25 st. C) na około 30 minut. Podzielić na 2-3 porcje, każdą uformować w kulę, przykryć ściereczką, pozostawić z daleka od przeciągów na 30 minut. Przebić każdą porcję, wyrabiać chwilę, Uformować bochenki, pozostawić do wyrośnięcia (25 st. C, 30 minut). Nagrzać

Re: chleb pęka

Bardzo dziękuję za rady. Chleb rósł w innym miejscu. Przeanalizowałam moje poczynania i doszłam do wniosku, że pomimo przykrycia ściereczką i używania folii, żarówki z okapu widocznie go przypiekały i stąd ta skórka. Dziś wyszedł idealny. Prawie, bo jeszcze muszę popracować, by był ciut bledszy

Chleb kukurydziany

wodzie i obsypujemy je kaszką kukurydzianą. Da to przyjemny, orzechowy posmak. Pozostawiamy pod przykryciem na drugie wyrastanie. Chleb jest gotowy do pieczenia, gdy po naciśnięciu (delikatnym ;-) palcem wraca całkowicie do poprzedniego kształtu. Wyjmujemy blachę z wodą, wstawiamy chleb. Pierwsze

Re: Chleb

Mąka pszenna u mnie najlepiej sprawdza się Dalachowska, 450g, łyżeczka suszonych drożdży, pół łyżeczki cukru, wody ok 200ml.Zalezy ile mąka zabierze.Wszytsko mieszasz w misce drewnianą łyżką, wierch smarujesz odrobiną oleju, by nie wyschło, przykrywasz ściereczką i odstawisz na noc. Rano

Re: Chleb sztokholmski

mi też rośnie w ostatniej fazie (w naczynkach żaroodpornych wyłożonych ściereczkami + mąka). tak, mi też się kleił, tj. jest zdecydowanie luźny. wyrabiałam w mikserze z hakiem, przy przekładaniu się całkiem do niego przykleiłam, ale mnie to nie martwi (na razie :), bo takie mokre imho dają

Re: odnośnie chleba

-3 godzin ciasto urośnie do 1cm przed brzeg formy. Zdejmujemy ściereczkę (piekarnik jak najniżej, na blasze, miseczka z wodą!) i: Rozgrzewamy piekarnik do 250st.C. i pieczemy 15 minut bez przykrycia. Po 15 minutach smarujemy chleb wodą i przykrywamy papierem. W 200 st.C. pieczemy 30 minut

chleb

(mi wychodzą dwie keksówki)i nałóż do połowy,zostaw w cieple do rośnięcia ,przykryte ściereczką(moja jest wilgotna) Piecz 1,5 godziny wstawiając formy do naczynia większego z wodą(żeby chleb nie wysychał) Ja wstawiam do 250stopni ,co 30 sekund psikam na ścianki piekarnika zraszaczem (taki jak do kwiatów

Ziołowy chleb tostowy

I znowu w domu zabrakło chleba, bo jak zwykle zapomniałam kupić.. zaczyna mi to wchodzić w nawyk :) dlatego przeszukalam moje archiwum, w ktorym czekają na swoją kolej przepisy do zrobienia, wśród których na małej kartce z kalendarza kuchennego sprzed 6 lat był przepis na chleb tostowy z

Re: Chleby

> gdzie kupić ten kamień do pieczenia?? Chyba najłatwiej na allegro. Wiem, że był w Duce, ale potem wycofali i nie wiem, czy powrócił do sprzedaży. > czy te koszyczki do wypiekania chleba to są zwykłe koszyki wiklinowe ,czy też > jakieś specjalne?? O takie chodzi

Re: Domowy chleb na imprezę?

Właśnie - skoro o nielubieniu czy nietolerowaniu mowa. Chleb leżał na lniane ściereczkę,obok na talerzyku masło i karteczka co chleb zawiera- żeby właśnie zdziwionych kminkiem, czy cebulą nie było :) -- Nie wszystko złoto co się świeci, Nie każdy chłop z widłami to Posejdon

Grecki chleb z oliwkami

minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Wyrośnięty chleb naciąć lekko na wierzchu ostrym nożem, posmarować oliwą i posypać 1 łyżeczką sezamu. Chleb piec 10 minut w temperaturze 220 stopni, następnie zmniejszyć temperaturę do 190 stopni i piec 25 minut. Chleb jest gotowy, kiedy

Re: Pyszny " chleb zdrowia "

Jak wcześniej pisałam piekę chleb w niedzielę. Z tej porcji wychodzą dwie blachy keksowe. Wystarcza do soboty :-) Po wystygnięciu zawijam chleb w folię aluminiową i lnianą ściereczkę. Faktem jest, że na drugi dzień chleb nie ma już chrupiącej fajnej skórki tylko taką zwykłą, jak każdy chyba

Re: Jeszcze raz o chlebie

Teraz już nie piekę chleba.Ale dawniej to piekłam.Więc po włożeniu ciasta na blachę równałam ciasto mokrymi rękoma,czekałam jak wyrośnie.Gdy ciasto wyrosło smaruje się roztrzepanym jajkiem i do piekarnika oczywiście temperatura 250 stopni.Po upieczeniu i wyjęciu smaruje wodą z cukrem i

Re: do mam piekacych chleby na zakwasie

* 100 ml wody mineralnej, gazowanej Wszystkie składniki wymieszać w naczyniu. Przykryć ściereczką i odstawić w cieple w temperaturze ok. 30 ⁰C na 3-4 dni, aż zacznie się fermentacja, tzn. pokażą się bąbelki. Taka porcja zakwasu wystarcza na 500g chleb.

Re: przechowywanie chleba (zwłaszcza własnoręczne

Ech, chyba właśnie dlatego wymyślono piekarnie i kupowanie chleba codziennie :) Ja też już próbowałam wszystkiego - pakowania najpierw w ściereczkę, potem w papier, w sam papier, później luzem do chlebaka, zostawianie na wierzchu... Chleb na drugi dzień jest zawsze chlebem na drugi dzień

Re: chleb

mieszam mikserem ( nic nie ugniatam). Pozostawiam ciasto pod przykryciem (np. ściereczką) w ciepłym miejscu na godzinę. Po godzinie przekładam ciasto do keksówki, rozkładam ciasto wilgotną łyżką. Z wierzchu posypuję chleb ziarnami słonecznika bądź dyni. Aby ziarenka trzymały się na chlebie, delikatnie

Re: Chleb

wyrośnięcia na blacie (można to zrobić też wkładając ciasto do koszyczka lub miski czy durszlaka wyłożonego ściereczką) na ok. 2 godziny lub aż chleb powiększy się ok. 2 razy. Teraz nagrzewamy piekarnik wstawiając do niego puste, niczym nie wysmarowane naczynie w którym będziemy piec chleb. (Ważne jest

chleb z piekarnika

pszennej chleb jest taki se. Ja kupuję z Allegro od pana o nicku PHU_Grzes www.allegro.pl/item487858004_mieszanka_mak_do_wyrobu_chleba_np_w_automacie.html ale można też kupić jakąś gotową

Chleb z mąką ciecierzycową

CHLEB Z MĄKĄ CIECIERZYCOWĄ CZYLI CHLEB PRAWIE CIECIERZYCOWY. Kolejna moja próba upieczenia smaczego chleba udała się znakomicie. Do każdego wypieku staram się dodać coś nowego i zdrowego a na dodatek smacznego. Maka biała chlebowa ( chyba typ 750) ma tylko 3,1 grama błonnika/100 gram mąki

Weekendowe pieczenie chleba...

. Zostawić na 1 godz. do wyrośnięcia w cieple, przykryte wilgotną ściereczką. MASZYNA DO CHLEBA: Wlać do maszyny zakwas z mlekiem. Nastawić na program: wyrabianie ciasta. Dodać resztę składników w/g instrukcji dołączonej do maszyny. Zostawić w maszynie do końca programu (rośnięcie trwa ok. 1 godz

Zdrowy chleb na zakwasie w/g Krysi 2000Chleb

tylko dokarmiamy zakwas dziennie ok 1 łyżeczką mąki żytniej . Po tygodniu zakwas jest gotowy można go przechowywać w lodówce od czasu do czasu wstrzasając ok 10 dni . Wykonanie chleba : do mąki wlać zakwas i stopniowo dodawać wodę lub serwatkę i sól wyrobic na podsypanej mąką stolnicy

Re: Upiekłam CHLEB ! ! ! !

wszystkich składników. Jak składniki zostaną połączone, to odstawiamy w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką, aż drożdże wyrosną. Trzeba pilnować, bo to szybko rośnie. Międzyczasie do miski wsypujemy mąkę. Jeżeli mamy pszenną i żytnia, to mieszamy je ze sobą. Dodajemy też sól. Kiedy drożdże są już

Re: Pieczenie chleba

upieczony chleb i tak naprawdę zostaje czysta teflonowa powłoka. Tak dla własnego samopoczucia przecieram ściereczką, od czasu do czasu przemyję wodą, ale nie dlatego, że pojemnik jest brudny...

Re: Ekologia a śniadanie do szkoły.

niemaznaczenia napisał(a): > Prababki i lniane serwety :D > > Jeszcze dworek na Kresach, wyjazd do wód w Karlovych Varach i Staśka pokojówka > :D Mama mojego męża na wiosce piekła chleb raz w tygodniu. Owijała te bochenki lnianym ściereczkami. Chleb nie czerstwiał i był

Upiecz chleb.

wyrośnięcia przykryte czystą, lnianą ściereczką . Po 30 min powtarzamy czynność, po czym przekładamy ciasto do foremek w których będą się piekły. Pozostawiamy na kolejne 30 min po czym wkładamy na godzinę do pieca rozgrzanego do 200 stopni C. 15 minut przed końcem pieczenia wierzch smarujemy rozkłóconym

Re: Co mozna zrobic z nieswiezym pieczywem?

Owiń chleb wigotną ściereczką i zostaw na ok godzinę. Potem rozwiń i chleb wstaw do nagrzanego piekarnika na kilka minut. Będzie świeży i chrupiący.

Jakimś cudem wyszedł mi pyszny chleb

minut. Przełożyć ciasto do wysmarowanej masłem formy (miałam niedużą keksówkę). Foremkę przykryć ściereczką i odstawić na 12 godzin. Moje stało ?nieco? dłużej. Jakieś 18 h.. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Chleb piec 60 minut. Po 60 minutach posmarować pędzlem wierzch ciasta ciepłą wodą i

Re: Przepis na chleb na zakwasie

enoive napisał(a): > No tez tak mozna. Można i polecam, kiedy się nie ma koszyka. Nie ma problemu z przyklejaniem się do ściereczki, z osypująca się mąką, ani z wyciąganiem wyrośniętego chleba z garnka. > A ja ostatnio kupilam folie teflonowa wielokrotnego uzytku, n > ie

chleb pszenno-żytni Liski

Dzięki Lisce odkryłam jak ogromną przyjemność sprawia zrobienie własnoręcznego chleba, na zakwasie, od początku do końca swojego jak bozia przykazała. To już trzeci z chlebów Liski, który wypróbowałam, i ten jest zdecydowanie najlepszy. Pyszny, sprężysty z chrupiącą skórką, aż nie mogłam

chleb na zakwasie "Liskowy"

wyrośnięte, zajrzałam po 2 h i coś się ruszyło. Musiałam wyjść, więc przełożyłam wtedy do keksówki, nakryłam ściereczką, wróciłam po 4 h. Chleb ciut urósł, ale nie wstrząsająco, tj. nie tak, jak drożdżowy, nie widziałam wyraźnego podwojenia objętości. Zresztą, to ciasto w ogóle jest inne niż drożdżowe

jak kiedyś odkryję mniej ciernista drogę do

czystości moich sprzętów, to wam ją zdradzę... póki co nie wierzę w żadne cudowne płyny i ściereczki - większoś u mnie poległo na placu boju. -- Przy kuchennym stole

przepis na chleb

taką jak tortowa, czy krupczatka, a mieloną z całego ziarna, bo teraz jest tak, że to co dobre idzie do świń (śruta) a my jemy to co w środku, czyli to co białe, czyli ogólnie rzecz ujmując bezwartościowe gówno i w dodatku jeszcze te resztki mikroelementów, co tam zostały nie przyswajamy, bo chleb jest

Re: Chleb - przepis na pełnoziarnisty chleb

!) Zawinąć ciasto w wilgotną ściereczkę i odstawić w ciepłe, osłonięte od przeciągów miejsce na 90 minut. Po upływie tego czasu wyrabiać ciasto jeszcze przez chwilę, tak żeby powietrze dostało się do wewnętrznych warstw. Przełożyć do wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami formy: odstawić, żeby

Re: Zakwas, chleb - pomocy, krótko proszę;)

No, zakwas po pierwszym karmieniu:) Rósł jak wściekły (jednak kupiłam żytnią 2000), aż wylazł górą, ale słoik był za mały. Przerzuciłam do dzbanka, dałam ściereczkę pomiędzy dno a kaloryfer, który też zmniejszyłam, i czekam do jutra - jutro karmię na dwie tury. Qrczę, nie chce mi się tak długo

Dwa chleby na winie

. Wymieszać składniki. Dodać cebulę, wyrabiać 5 minut (w misie), przełożyć na stolnicę, wyrabiać dalszych 5 minut. Uformować kulę, przełożyć do natłuszczonej misy, pozostawić do wyrośnięcia (idealnie w 25 st. C) na około 20 minut. Podzielić na 2-3 porcje, każdą uformować w kulę, przykryć ściereczką

Re: Jak jecie cebulę

Obrać, ponakrajać (nie docinając do końca), posolić, zawinąć w czystą ściereczkę, porządnie "wyżąć". Do tego boczek i chleb razowy...

Re: JA CHCĘ CHLEBA!!!

noc), aż ciasto podwoi swą objętość. 4. Przygotuj blachę. 5. Dorzuć orzechy i przez chwilę wyrabiaj z nimi ciasto. Uformuj 2 bochenki. Umieść je na blasze, po czym pozostaw na pół godziny w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką. 6. Nagrzej piekarnik do 190°(. Piecz chleb około 45 minut. Z

Re: Jeszcze raz o chlebie

Taką skórkę najszybciej uzyskasz na chlebie zakwasowym pszennym, lub z przewagą mąki pszennej. Do wysypania koszyczka czy ściereczki, której używasz do wyrastania bochenka użyj mąki ziemniaczanej - to ona nadaje ten połysk, przed włożeniem bochenka do piekarnika nadmiar mąki omieć

Re: chleb pęka

Za ciemny ;-) Ale faktycznie nie pękł. W piekarniku mam kamień do pizzy i dwa ramekiny z gorącą wodą, po bokach. Kiedyś kładłam naczynie na dno piekarnika, ale woda wychładzała kamień i dół był za miękki. Kilka razy spryskuję psikaczem, choć woda tak szybko paruje, że nie wiem, czy ma to znaczenie

Re: ja zrobić chleb

odstawić do rośnięcia. Potem dodać soli (ja daję dużą, płaską łyżkę soli), można dodać kminek, czarnuszkę lub ulubione zioła i znów wyrobić. Włożyć to natłuszczonych form (najlepiej długich, wąskich tzw. keksowych), przykryć ściereczką i zostawić do podrośnięcia, a następnie piec około 1 godziny w 180

Re: chleb na zakwasie czy chleb na drozdzach?

zachowuje świeżość - zdarza mi się chleb upieczony w czwartek rozkroić dopiero w poniedziałek, a potem jeść przez tydzień jak akurat jestem sama w domu - przez ten czas bochenek dojrzewa, mężnieje, traci wilgoć, ale nie wysycha na wiór ani nie pleśnieje. Zawijam go w ściereczkę. Ostatnią obeschniętą kromkę

Re: kto piecze chleb na zakwasie?

drożdży • 1 łyżka cukru • 1 szklanka wody Wymieszaj wszystkie składniki zaczynu, przykryj ściereczką i odstaw na co najmniej 8h. U mnie wyszło ok. 18h. Odłóż 4 łyżki, wstaw do lodówki i użyj do następnego chleba. Do reszty dodaj mąkę, sól, oraz drożdże połączone z ciepłą wodą i łyżką cukru

Chleb pita

wygniatać ok 2 min. Podzielić ciasto na kawałki wielkości małego ziemniaka, rozwałkować na placki grubości ok 1cm. Placki ułożyć na czystej ściereczce posypanej mąką, przykryć drugą, pozostawić na 30min. Piekarnik rozgrzać do temperatury 250*C, po 20 min wstawić do niego posmarowane olejem

Re: zakwas na chleb, nie rośnie, co jest nie tak?

U Dorotus na blogu, w którymś komentarzu do jakiegoś chleba przeczytałam o super pomyśle na bochenek, gdy nie mamy koszyka. Stosuję z powodzeniem. Otóż do sitka wkładamy ściereczkę lnianą bardzo dobrze wysypaną mąką (to jest bardzo ważne, by się ciasto nie przykleiło), wkładamy kulkę chleba

Re: pieczenie chleba

razy, aż uzyskasz wystarczającą dla Ciebie ilość zakwasu.Ważne jest, by nie hodować go w szczelnie zakręconym słoiku - wystarczy przykryć go ściereczką, żeby miał dostęp powietrza. Co do temperatury - stawiasz go na czas wyrastania w kuchni, w miejscu, w którym nie będzie przeszkadzał, a jak już

Re: "Chleb z garnka" - przepis*

Następnego dnia rano wyciągamy ciasto z lodówki. Zagniatamy na stolnicy, podsypując mąką. Zostawiamy do wyrośnięcia (pod przykryciem ze ściereczki) na około 30 minut. Po zagnieceniu, chleb odstawiamy do wyrośnięcia.Po zagnieceniu, chleb odstawiamy do wyrośnięcia. Fot. redakcja W tym czasie

Re: kto piecze chleb na zakwasie?

ja piekę raz w tygodniu, zakwas zrobiłam sama, wcale nie jest kwaśny, wychodzi jak prawdziwy chleb. Pieczesz w piekarniku 1h15 minut. Ja piekę tylko żytni razowy, umiem inne ale wolę ciemny. Zakwas może stac w lodówce do tygodnia, bo może spleśnieć.8 godzin przez pieczeniem wyciagasz zakwas

Re: Chleb razowy przepis

Najprostszy chleb razowy to pszenny na drożdżach. Składniki na 2 keksówki: 1. Kilogram mąki pszennej razowej typ 2000 2. Sól - ja sypie 2 łyżeczki 3. Suszone drożdże 2 łyżeczki 4. Letnia woda 5. Miód 2 łyżeczki 6. Opcjonalne dodatki do wyboru: czarnuszka, siemię, ziarna słonecznika

Re: Chleb dla cierpliwych ;)

Bardzo ładny chleb i świetny kot :) Chleb jest płaski bo raz, że rósł na blaszce, a dwa, że piekł się na zbyt zimnej blaszce. Następnym razem na ostatnie wyrastanie włóż go do koszyka/durszlaka/miski wyłozonej cienką ściereczką omączoną mąką ziemniaczaną, będzie miał ładniejszy kształt. W

Re: chleb orkiszowy

smarujemy olejem i wysypujemy otrębami (żytnimi lub orkiszowymi). Przekładamy do niej wyrośnięte ciasto i ponownie przykrywamy folią lub ściereczką. (Można też zamiast pieczenia w keksówce, uformować okrągły bochenek i przełożyć go do wyrośnięcia do koszyczka wysypanego mąką.) Odstawiamy do wyrośnięcia

kryzysowy sposób

na suchy chleb: chleb włożyć pod kran, opłukać, osuszyć lekko ściereczką lnianą i włożyć do nagrzanego piekarnika na kilkanaście minut. Tak odświeżone pieczywo można jeść od razu. -- Strach jest, ale zasadniczo staram się mieć kwit.

Re: Szukam przepisow na chleb

drożdże z wodą i mlekiem .Po rozpuszczeniu drożdży dodać pozostałe składniki. Odstawić do wyrośnięcia /na około 30 minut ,miskę przykryć ściereczką. Po wyrośnięciu zamieszać łyżką .Formę posmarować cienko olejem i obsypać mąką- wyłożyć ciasto i zostawić do podrośnięcia. Formę wstawić do piekarnika

Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV

garnek i nagrzewamy piec do (220 -240 stopni) w opcji góra-dół. Ostrożnie, przy pomocy rękawic/ściereczki wyciągamy garnek, przekładamy tam chleb. Do nagrzanego wnętrza pieca wkładamy garnek z zawartością, zakrywamy pokrywką. Zapiekamy 30 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i pieczemy jeszcze ok. 15

Przepisa na chleb razowy pełnoziarnisty

chleb i też piekę przepisowy czas. Po upieczeniu wyjmuję z piekarnika i po jakiś 5 minutach wyrzucam chleb z foremek na ściereczkę, do wystygnięcia. Moja koleżanka zamraża ten chleb, i w miarę potrzeby rozmraża, jest równie smaczny jak po upieczeniu. Zakwas jeśli ktoś będzie miał problem ze zdobyciem

Re: Zaznaczam - nie wiem czy to pomoże ale na

pewno bardziej nie zaszkodzi. Zrób tak jak z czerstwym chlebem. Skrop wodą, zawiń w ściereczkę (lekko wilgotną) i włóż na 5 minut do piekarnika rozgrzanego do 150'C lub kombiwara. Wyjmij i nie odwijaj ze ściereczki dopóki się nie schłodzą. -- Nie cofam literówek bo mi się nie chce

Re: Pomóżcie upiec chleb na zakwasie.

Nie mam pojęcia;-) Jak wkładam do lodówki na noc, przykrywam folią, bo wychodzę z założenia, że to długo i może wyschnąć. Poza tym, jakby miał wyleźć w lodówce, to lepiej niech nie ma którędy;-) Gdy ciasto wyrasta w piekarniku lub na stole, przykrywam ściereczką. Gdzieś wyczytałam też, że jak

Re: Gdzie kupić mąkę do pieczenia chleba?

kupuję żurkową (też prod. Kraków), i bardziej eksperymentuję niż piekę sprawdzone chleby. Trudno powiedzieć czy chleb domowy starzeje się wolniej niż sklepowy bo na ogół nie może doczekac takiej chwili :-). Nie chowam go do woreczka, przykrywam jedynie ściereczką a on nie wysycha i dalej jest

Re: chleb pęka

Zgadzam się. Ja jednak dość ambitna jestem i nie interesowało mnie terminowanie, chciałam szybko i już. Nie miałam kamienia - piekłam na blasze oraz w foremkach, nie miałam koszyków - używałam sitka wyłożonego lnianą ściereczką opartego o szklaną miskę. Wtedy nie było "Chleba" po polsku, zamówiłam

Re: Co kupujecie w biedronce???

;) kawę waniliową 3w1 (hicior!) płatki kosmetyczne wkladki hig. tampony ręczniki papierowe chusteczki delikatne maszynki do golenia dla kobiet gąbki do zmywania ściereczki do okien z mikrofibry worki na śmieci niebieskie chusteczki dada lawendowe ściereczki nawilżane program Kropka

Chleb prosty jasny z bloga Mirabbelki

się, nie chciało mi się kombinować z koszykiem, ściereczkami itepe. Okrągłą formę wysmarowałam olejem i wysypałam suto otrębami. Chleb wyrastał trochę krócej niż zalecane 2.5 godziny, potem został wstawiony do pieca rozgrzanego do 240 stopni na 45 minut. A, zapomniałabym, przed wstawieniem chleba

Re: Domowy chleb

C, do chwili, kiedy skórka chleba pszennego będzie miała złotobrązowy kolor Po wyjęciu z piekarnika nakrywamy nasz chleb pszenny ściereczką, czekając, aż przestygnie -- Moje forum: KSIAZKI

Re: Maszyna-Chleb- zakwas ..i mętlik w głowie.

program na pieczenie. teraz przeszłam na pieczenie w piekarniku więc po wyłączeniu maszyny przekładam ciasdto do foremki, przykrywam ściereczką, czekam aż wyrośnie i do pieca

Re: Garnek żeliwny a emaliowany....

Równie dobrze możesz sitko odpowiedniej wielkości wyłożyć ściereczką lnianą (porządnie wysypaną mąką). Bawiąc się w pieczenie chleba na zakwasie tak sobie świetnie radziłam. Po czym wróciłam do pracy ;-))) i niekupione koszyczki nie dołączyły do dziesiątek zbędnych kuchennych przyadsi (w tym spory

Re: To, co lubimy najbardziej (do książki)

Korzystając z wolnego dnia i zainspirowana entuzjazmem ludzi aktywnych na forum "Chleb domowej roboty" (na jaki temat nie skrzyknęło się jeszcze choć paru forumowiczów?)upiekłam dzisiaj chleb żytnio-pszenny na zakwasie. Zakwas produkcji własnej, sprzed dwóch dni, zresztą przepis na wypiek też

Chleb żytni ze słonecznikiem na zakwasie

pierwszym razem starter jest już w (dużej) misce. Jeśli był w małej przełożyć do dużej. Przy kolejnych chlebach starter będzie w słoiczku w lodówce, więc zanim przejdzie się do punktu 1. trzeba wyłożyć starter do miski:) 1. Do startera dodać 200g mąki (żytniej) i 200ml wody (zimnej kranówki

przepis na chleb

. A potem wystarczy już przełożyć do natłuszczonej masłem i oprószonej mąką formy (największa keksowa albo taka okrągła szklana żaroodporna o pojemności ok. 2-2,5 litra). Wierzch smaruje się rozmąconym jajkiem i piecze ok. 1,5 godziny w 175 stopniach. Cała filozofia. Piekę ten chleb od

Re: Chleb

aż ciasto zrobi się plastyczne. po wlaniu części wody wlej ocet jeśli będziesz go używać. Mieszaj kilka minut. Wyłóż na blaszkę (ja używam podłużnej tzw keksówki) wysmarowaną olejem, przykryj ściereczką i wstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Uprzedzając pytanie :), nie wiem ile będzie rósł, bo raz

Re: Ablims - przepis na chleb

Tutaj masz najlepszy przepis na chleb od b-b1.Na drożdżach ten jest moim zdaniem super, a próbowałam wielu.Nie rozumiem co ablims rozumie jako stawianie koło gazu.Ja nigdzie nie stawiam, zostawiam miskę przykrytą ściereczką i już

Re: Mieszanki chlebowe z Lidla

Na rano nie ma sensu. Chleb trzeba otworzyć zaraz po upieczeniu i najlepiej gorący wyjąć z formy, przykryć ściereczką do wystygnięcia. Jak zostawisz w maszynie będzie zaparowana mokra ciapa, a nie chrupiący chleb. Chrupiący jest tylko po wyjęciu na gorąco.

Re: Przepis na chleb na zakwasie

kilka razy formując bochenek, po czym kładę na papier do pieczenia posypany otrębami. Podnoszę boki papieru do góry (jakbym chciała chleb owinąć), po czym podpieram chleb czymś po bokach, żeby się nie rozjechał na boki (najczęściej butelki z mineralką :) ). Nakrywam ściereczką i sobie rośnie

Re: pieczecie same chleb?

,jedna łyzeczka cukru,szklanka słonecznika,szklanka siemienia lnianego,szklanka otrąb żytnich,0,4 l wody niegazowanej-w niej rozprowadzam zakwas,0,5 l wody gazowanej lub maślanki.Mozna dodać suszone pomidory,czarnuszkę czy jakieś mieszanki ziół do chleba litewskiego.To wszystko mieszam -łyżką.Odstawiam w ciepłe

Re: Chleb Lyliki...

-3 godziny. - Po wyrośnięciu, nakłuć patyczkiem i posmarować wodą. - Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około godziny. - Po upieczeniu wyjąć z formy i zawinąć w wilgotną ściereczkę. - Kroić dopiero następnego dnia. I jeszcze przepis na zakwas: ZAKWAS na chleb - żytni zakwas chlebowy

Re: Chleb cebulowy

i po pierwszym wyrośnięciu tylko przebić i zostawić do drugiego rośnięcia? Chyba tak spróbuję. Podaję przepis na chleb dla leniwych: 1 kg mąki pszennej 1 l ciepłej wody 1 szklanka otrąb pszennych 1 kopiasta łyżka soli 3 łyżki oleju 5 dag drożdży pestki słonecznika i dyni (ja daję po

Chleb z Puglii/Pane Pugliese

, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejne 1-1,5 h. Po tym czasie pieczemy chleb lekko oprószony mąką 10 min w piekarniku nagrzanym do 230 st., skręcamy temp. do 200 st. i pieczemy dalsze 30 min. Gotowy chleb powinien mieć zezłoconą skórkę i wydawać głuchy odgłos popukany od spodu. Jestem bardzo

Re: A może wątek kulinarny XV

ściereczką i oprószonego mąką. Tak przygotowany chleb wstaw na około 8-12 godzin (na przykład na noc) do lodówki. 4 Ogrzej chleb do temperatury pokojowej. Nagrzej piekarnik (z umieszczoną w nim formą do chleba) do temperatury 230-240°C. 5 Przełóż szybko chleb do rozgrzanego naczynia (przedtem ostrożnie

Re: WĄTKI DOTYCZĄCE KUCHNI I PRZEPISÓW KULINARNYC

ściereczką i oprószonego mąką. Tak przygotowany chleb wstaw na około 8-12 godzin (na przykład na noc) do lodówki. 4 Ogrzej chleb do temperatury pokojowej. Nagrzej piekarnik (z umieszczoną w nim formą do chleba) do temperatury 230-240°C. 5 Przełóż szybko chleb do rozgrzanego naczynia (przedtem ostrożnie

Re: Dlaczego chleb teraz taki niesmaczny?

wyłożonej ściereczką i obsypanej mąką miski. Przykrywamy na 30-40 min. 13. ?Włączamy piekarnik na 250 st, wkładamy garnek do środka by się rozgrzał. 14. ?Po upływie 30-40 min od wyrabiania chleba wykladamy go z miski na blat złączeniem do góry (czyli odwrotnie niż leżał w misce). 15. ?Bardzo ostrożnie

Re: Gdzie kupujecie chleb?

Zakwas żona zrobiła jakiś czas temu coś około roku,a teraz tylko jak mamy piec chlebek to go pokarmi i używa. Zakwas zrobiliśmy z mąki żytniej typ 720 takiej żurkowej,wykonuje się go w ten sposób, iż do wyparzonego słoja daje się 3-4 łyżki mąki i dodaje tyle samo letniej wody,następnie przykrywa

Chleb, który zawsze się udaje....

różnica między tym chlebem, a chlebem ze sklepu (nawet razowym). Chleb ten jest świeży i smaczny przez wiele dni (można go przechowywać owinięty kuchenną ściereczką). Chleb ten jest nie tylko smaczny, ale ma też trochę składników odżywczych. -zarodki pszenne - zarodek jest częścią ziarna, z której

Re: Chleb Grahama z pestkami dyni.

wyrobić ciasto. Blaszkę wysmarować masłem, wysypać mąką, przełożyc ciasto. Ręką zmoczoną w wodzie wygładzic ciasto w blaszce. Posypać siemieniem lnianym. Przykryć ściereczką i odstawić na 8 godzin do wyrośnięcia. Wstawić do mocno nagrzanego piekarnika i piec 20 minut. Następnie zmniejszyć

Chleb gryczany z orzechami, gruszkami i syropem

(będzie dość rzadkie i lepkie - można to zrobić hakiem w robocie kuchennym). Na sam koniec zagniatamy dodajemy gruszki, wyrabiamy tylko tyle, aby równomiernie rozmieścić je w cieście. Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na omączonym blacie/stolnicy pod ściereczką na ok. 1.5 -2 h zakładając je w tym

Re: Przepis na chleb na zakwasie

Gość portalu: pasqda napisał(a): > Można i polecam, kiedy się nie ma koszyka. Nie ma problemu z przyklejaniem się > do ściereczki, z osypująca się mąką, ani z wyciąganiem wyrośniętego chleba z ga > rnka. Juz mam koszyczek, kupilam zwykly, w ktorym podaje sie pokrojone kromki