łosoś marynowany cytryną z koperkiem

Magazyn Kuchnia

Łosoś na 9 sposobów. Przepisy dobre od święta i na co dzień

Łosoś na 9 sposobów. Przepisy dobre od święta i na co dzień

Ponieważ nie wszyscy lubią wigilijnego karpia, może warto przygotować inną rybę? Proponujemy bardzo proste przepisy na łososia. Wystarczy wykorzystać wędzonego lub zamarynować świeżego i właściwie sam się zrobi. Spróbujecie?

Terrina z łososia z twarożkiem

Elegancka przystawka w sam raz na wigilijny stół - terrina z łososia z twarożkiem.

Smaczne sposoby na pieczonego łososia

Łososiowi nie można odmówić - przede wszystkim tego, że jest niezwykle piękną rybą, ale i bardzo smaczną. Dobrze doprawiony i upieczony łosoś jest wygodną bazą do wszelkich szybkich przekąsek i dań. W obliczu nadchodzącego lata, to też okazja, aby po okresie domowej izolacji wrócić do nieco zdrowszych posiłków, które nie będą czasochłonne, a pozostaną pyszne.

  • Pomysł na świąteczny obiad: co podać w pierwszy lub drugi dzień świąt?
  • Ryba na grilla. Jaka będzie najlepsza? Czas na ostatnie grillowanie w tym sezonie
  • Jajka w sosie tatarskim - doskonałe na wielkanocne śniadanie

    Jajka w sosie tatarskim - doskonałe na wielkanocne śniadanie

    kaparów 1 mała czerwona cebula 3 ogórki konserwowe lub kiszone 7 marynowanych grzybków 1 łyżka pokrojonego koperku 2 łyżki pokrojonego szczypiorku 1 łyżka tartego chrzanu (może być ze słoiczka) 5 łyżek majonezu 1 łyżka musztardy 3 łyżki kwaśnej śmietany 18% 1 łyżeczka soku z cytryny przyprawy: sól, pieprz

  • Jak sprawić, by życie było smaczniejsze? 5 przepisów na oryginalne kanapki
  • Ryba w galarecie na święta - nie tylko karp. Oto kilka inspirujących przepisów
  • Łosoś w roli głównej - łatwo i zdrowo!

    Łosoś w roli głównej - łatwo i zdrowo!

    Dietetyczna i lekka wersja łososia. Rybę podawaj na zimno z sosem jogurtowo-kaparowym, koperkiem i cząstkami limonki (lub cytryny). Gotowany łosoś z sosem jogurtowym 600 g surowego filetu z łososia ze skórą 1 i 1/2 litra bulionu warzywnego, rybnego lub drobiowego 1 łyżka posiekanego koperku do

  • Bożonarodzeniowy stół. Pomysł na święta inaczej

    Bożonarodzeniowy stół. Pomysł na święta inaczej

    osuszyć.Upiec w piekarniku bez przykrycia. Rybę odparować, osuszyć na papierowym ręczniku i podzielić na większe części wyjmując ości. Drobno posiekać nożem.Wymieszać z posiekanym łososiem wędzonym, serem ricotta, jajkiem, parmezanem i koperkiem. Doprawić solą i pieprzem. W razie potrzeby dodać więcej startego

  • 8 idealnych na zimę przepisów na zupy z kaszą

    8 idealnych na zimę przepisów na zupy z kaszą

    szafranu sól cebula ząbek czosnku marchewka pomidor oliwa łyżeczka skórki startej z pomarańczy liść laurowy 4 łyżki kaszy jęczmiennej 2 łyżki posiekanego koperku  2 źdźbła szczypiorku Łososia skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy pokruszony szafran, posypujemy solą, delikatnie mieszamy

  • Łosoś samo zdrowie

    Łosoś samo zdrowie

    600 g surowego filetu z łososia ze skórą 1 i 1/2 litra bulionu warzywnego, rybnego lub drobiowego 1 łyżka posiekanego koperku do posypania 1 limonka lub cytryna sos: 1 opakowanie (200 g) gęstego jogurtu naturalnego 4 łyżki kaparów w zalewie 1 łyżka posiekanego szczypiorku (opcjonalnie) Łososia

  • Zdrowa dieta z "Kuchnią". Jadłospis, marzec - tydzień 1.

    Zdrowa dieta z "Kuchnią". Jadłospis, marzec - tydzień 1.

    oraz sokiem z cytryny. Polewamy sałatkę bezpośrednio przed podaniem. Posypujemy posiekanym koperkiem. Przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Podajemy z pełnoziarnistym pieczywem. Śniadanie z czymś innym niż zwykle, czyli pasta z twarogu i suszonych pomidorów. Śniadanie ok. 382 kcal Kanapki z pastą z

  • 12 sposobów na rybę

    12 sposobów na rybę

    biały pieprz   Z filetu usuń skórę i zetnij tłuszcz (brązowe zabarwienia mięsa). Pokrój w cienkie plastry, a następnie w bardzo drobną kostkę. Cebule pokrój w kostkę, koperek drobno posiekaj i wszystkie składniki dodaj do łososia. Dopraw solą, pieprzem, tabasco, sokiem z cytryny i wszystko

  • Dorsz na 9 sposobów

    Dorsz na 9 sposobów

    świeżego ogórka 300 g gęstego jogurtu naturalnego garść posiekanego koperku 1-2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki oliwy extra vergine sól i biały pieprz do smaku Rozgrzewamy piekarnik do 230 st. C. Blachę do pieczenia wyściełamy pergaminem i smarujemy oliwą. Mąkę wysypujemy na płaski talerzyk. Płatki

  • Śledź na cztery sposoby

    Śledź na cztery sposoby

    , stopniowo dolewaj olej tak, aby powstała emulsja. Na koniec dodaj koperek. Śledzie z beczki namocz w mleku przez noc. Podziel filety na porcje (ok. 4 cm). Polej sosem tuż przed podaniem. Tak przygotowany sos musztardowy możesz wykorzystać do łososia (wędzonego albo marynowanego). Składniki: 500 g

  • Kanapeczki w wersji mini - na śniadanie, kolację, przekąskę

    Kanapeczki w wersji mini - na śniadanie, kolację, przekąskę

    : 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę) kilka kropel soku z cytryny lub drobno posiekane listki bazylii Do podania: chlebowe krążki ok. 100 g łososia Do dekoracji: świeży koperek plasterki cytryny Awokado dokładnie umyj. Przekrój na połowy i usuń pestkę. Miąższ przełóż do miski razem z

  • Dbasz o linię? Zabierz coś smacznego do pracy

    Dbasz o linię? Zabierz coś smacznego do pracy

    dodać brokuły, czy parę liści rukoli i pełnowartościowy lunch gotowy. Gotowany łosoś z sosem jogurtowym 600 g surowego filetu z łososia ze skórą 1 i 1/2 litra bulionu warzywnego rybnego lub drobiowego 1 łyżka posiekanego koperku do posypania 1 limonka lub cytryna sos: 1 opakowanie (200 g

  • Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

    Kuchnia szwedzka - chroń się przed zimą

    . Przed podaniem łososia rozwiń, zdejmij buraki i delikatnie zeskrob resztki przypraw. Łososia pokrój na cienkie plasterki i podawaj ze śmietanką wymieszaną z miętą i szczypiorkiem. Składniki 2 płaty  łososia (40 dag) 1  jogurt naturalny (40 dag) 1 pęczek koperku sól ziołowa

  • Oscarowa kuchnia

    Oscarowa kuchnia

    ) 1 gałązka natki pietruszki 1 gałązka koperku 1 gałązka kolendry 1 łyżka drobno krojonej czerwonej papryki 1 łyżka oleju 1 łyżeczka soku z cytryny sos z limonek: 200 ml śmietany 30 proc. 2 limonki 1/2 szt. kostki drobiowej 2 łyżki kiełków słonecznika 1 łyżka pestek słonecznika Przygotuj warzywa

  • Menu dnia

    Menu dnia

    Carpaccio z marynowanego łososia Przepis dla 6 osób: 750 g filetu świeżego łososia ze skórą Marynata: 85 g cukru 120 g soli 8 łyżek posiekanego koperku 1 łyżeczka kruszonego białego pieprzu Sos: 2 łyżki łagodnej szwedzkiej musztardy 1 łyżeczka musztardy typu Dijon 2 łyżki cukru 1 i 1/2 łyżki

  • Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

    Przepisy znad Bałtyku - nie tylko śledzie

    soku z cytryny, cukrem oraz kwaśną śmietaną. Tatara podawaj z drobno posiekaną cebulą i świeżym majerankiem, ułożonego na plastrach jabłka. 4 steki z łososia bałtyckiego 2 pieczone buraki 100 g pęczaku 1 cebula 1 pęczek świeżej kolendry 2 cytryny 3 łyżki miodu 3 łyżki chrzanu 2 duże

  • Szymon Bracik - lokalny patriota

    Szymon Bracik - lokalny patriota

    ;kopru włoskiego – pokrojony fenkuł mieszamy z kaparami, sokiem z cytryny i oliwą koperkową (w tym akurat wypadku używamy castillo de canena, dobrej jakości oliwy extra virgin o głębokim zielonym kolorze, którą miksujemy z dużą ilością koperku). Chrupiącymi elementami

  • Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

    , kluseczkę z serka, polewamy resztą oliwy i posypujemy ziarnami kopru lub siekanym koperkiem. Składniki 500 g świeżego tuńczyka bez skórki sól 2 duże cytryny 6 łyżek oliwy 3 białe cebule 3 dojrzałe awokado kilka kropli tabasco 1/2 bulwy kopru włoskiego 1 tacka

  • Smakowite przekąski

    ; Porównaj ceny > źródło: Okazje.info 4 duże piersi kurczaka 5 łyżek oliwy z oliwek 1 posiekana cebula 6 posiekanych ząbków czosnku skórka otarta z 1 cytryny cienko okrojona skórka z 1 cytryny sok wyciśnięty z obu tych cytryn 4 łyżki posiekanej natki pietruszki sól

  • Kolacja dla dwojga: w gorącej, miejskiej atmosferze

    ugotowanych jajek przepiórczych 20 dag wędzonego  łososia 20 dag wędzonego  pstrąga kilka  krewetek z zalewy 2-3 paluszki krabowe kilka liści  szpinaku kilka liści  rukoli koperek sos sojowy sok z  cytryny chrzan wasabi nitki szczypiorku kilka

  • Obiad na weekend

    800 g polędwiczek wieprzowych sól tymianek czosnek 150-170 g fileta z łososia 200 g świeżego szpinaku pieprz cytrynowy Oraz: olej 1/2 główki sałaty lodowej 200 g borowików 100 g bekonu 1/2 pęczka koperku 50 ml białego wina 100 g sosu pesto 4 szalotki 300 ml czerwonego wina 150 ml śmietany 18% 4

  • Sałatki: zdrowo pomieszane

    ; twarożku typu Philadelphia 1 pęczek koperku Sos winegret: sok zcytryny 6 łyżek oliwy 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżka wody sól,  pieprz   Sposób przygotowania Ziemniaki szorujemy pod bieżącą wodą i gotujemy w mundurkach. Szpinak myjemy i osuszamy na

  • Truskawki na obiad? Nie tylko na słodko

    kawałki. Truskawki umyć, usunąć szypułki, pokroić w ćwiartki. Ogórek dokładnie umyć i wraz ze skórką pokroić w cienkie plastry. Wszystko połączyć, dodać mięso. Przygotować sos. Jogurt zmieszać z sokiem z cytryny, pieprzem młotkowanym, posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Doprawić do smaku solą. Sosem

  • 11 przepisów z buraczkami

    carpaccio.Cienkie plasterki buraczków wyglądają identycznie jak pokrojona wołowina. I świetnie smakują   Składniki 20 dag ugotowanych i obranych  buraków 5 dag musztardy Dijon 80 ml oliwy sok zcytryny 1 pęczek koperku 1 łyżeczka  miodu 3 średnie  pomidory 20

  • Na rozgrzewkę - proste zapiekanki

    4 plasterki  pomarańczy ze skórką   Sos: 1/4 szklanki soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciśniętego) 3 łyżki (najlepiej gryczanego)  miodu 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżeczka soku z  cytryny 1 pęczek koperku   Sposób przygotowania Do formy

  • Dieta DASH

    pieprzu, wymieszana z koperkiem oraz sokiem z cytryny • brzoskwiniakolacja:• kromka chleba posmarowana plastrem półtłustego twarogu wymieszanego z łyżką jogurtu, posypana truskawkaminapoje w ciągu dnia:• herbatki owocowe • woda mineralna niskosodowa

  • Pieczona ryba - nie tylko od święta

    Łososia nie musisz długo marynować w przyprawach - wystarczy około 1-2 godzin, aby ich smak przeniknął mięso. Jeśli masz ochotę, rybę możesz posypać koperkiem lub wypróbować inne zioła, np. rozmaryn. Łosoś pieczony 6 filetów z łososia (po 200 g każdy) sól pieprz sok z cytryny 6 łyżeczek

  • Sałatki z owocami morza - lekka i zdrowa przekąska

    przypraw.   Na sałacie ułóż fantazyjnie plastry łososia zwinięte w ruloniki, posyp je posiekanym koperkiem i skrop lekko sokiem z cytryny. Więcej przepisów ze świeżą rukolą znajdziecie na stronie Fit&Easy Fot. Materiały prasowe (dla 2 osób) Składniki : 1 opakowanie sałat Fit&Easy

  • Ryba - świąteczny przebój

    smażenia 3 szklanki wywaru warzywnego pół szklanki mąki szklanka śmietany do zup sok z cytryny bułka tarta Warzywne spaghetti: 2 cukinie 2 marchewki por łyżka masła czarny pieprz Filety z łososia kroimy na kawałki. Nacieramy z obydwu stron solą i pieprzem. Odstawiamy na 15 

  • Wykwintne dania z grzybami

    z troci, pstrąga lub  łososia białko z 1  jajka   Sposób przygotowania Rozmrażamy ciasto w temperaturze pokojowej. Kapustę dusimy razem z pokrojoną w piórka cebulą, liściem laurowym i koperkiem. Oczyszczone i umyte grzyby dusimy z dodatkiem

  • Zjedz to w Ostatki

    łososiem. Bliny z łososiem Składniki: 100 g mąki pszennej 150 g mąki gryczanej 10 g świeżych drożdży 1 i 1/2 szklanki ciepłego mleka 50 g roztopionego masła 1 łyżeczka cukru 1 jajo sól sklarowane masło do smażenia 150 ml kwaśnej śmietany 150 g wędzonego łososia szczypiorek lub koperek

  • Kuchnia skandynawska. Najlepsze przepisy na co dzień i od święta

    jajkiem i posyp cukrem perłowym. Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz ok. 10 minut, wyjmij z pieca i ostudź. Autorzy: Karin Herrström, Michał Godyń Skoro to kuchnia skandynawska, nie mogło również zabraknąć marynowanego łososia. Tym razem w bardzo odświętnym wydaniu z

  • Przepisy na Boże Narodzenie. Wigilia w Zielonym Talerzyku

    Składniki 1 cały  karp sól, pieprz cebula olej rzepakowy sok z cytryny   Sos chrzanowo-orzechowy: 1 szklanka obranych z brązowej skórki  orzechów włoskich 1 czubata łyżka świeżo startego korzenia  chrzanu (można dać więcej) sok z 1/2  cytryny

  • Menu na cały tydzień, które sprawi, że pokochasz warzywa

    . Studzimy i schładzamy bulion, mieszamy go z jogurtem i śmietaną. Rzodkiewki ścieramy na tarce o grubych oczkach, ogórka kroimy w kosteczkę, koperek i szczypiorek siekamy. Łączymy wszystkie składniki, doprawiamy solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny. Przykrywamy przezroczystą folią i

  • W chłodny dzień nie ma nic lepszego niż talerz gorącej zupy

    ponownie zgęstnieje. Wlej stopione, gorące masło, wymieszaj i od razu podawaj. UWAGA: to przepis podstawowy. Zupę można przyprawić sokiem z cytryny i roztartym ząbkiem czosnku. Składniki 1-1,5 szklanki suszonego grochu kawałek (ok. 300 g) wieprzowiny z kością (np. łopatki) 1 cebula

  • Co najmniej 5 składników i obiad gotowy!

    przyprawy: sól, pieprz, sok z cytryny, siekany koperek, cebula, czosnek, oliwa, rozmaryn, masło do smażenia   Sposób przygotowania Filety z łososia i sandacza kroimy w cienkie plastry. Każdy posypujemy solą, koperkiem i skrapiamy sokiem z cytryny. Układamy plaster jednej ryby na

  • Drugie danie na lekko

    ze skórką Sos: 1/4 szklanki soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciśniętego) 3 łyżki miodu (najlepiej gryczanego) 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżeczka soku z cytryny 1 pęczek koperku Do formy wlewamy 4 łyżki oliwy i wstawiamy ją do nagrzanego do 180°C piekarnika na 10 minut. Schab lub

  • Łosoś

    sałata z mocnym winegretem i koperkiem. Kiedy planuję podanie łososia jako zimną przekąskę, najchętniej marynuję surowego. To sposób na najdelikatniejsze mięso, któremu można nadać przeróżne smaki. Klasyczny i wypróbowany jest gravlax ("Wysokie Obcasy" nr 111

  • Karnawałowe menu

    równe części i zmieszaj jedną z białkami, drugą z żółtkami. Plastry łososia smaruj w połowie masą z białek, od drugiej strony ? masą z żółtek. Posyp wierzch pieprzem. Zwiń plastry w trzech czwartych, tak by rulon kończył się wystającym językiem. Włóż łososia do skropionych sokiem z cytryny skórek

  • Król przypraw

    filety z łososia 4 łyżki soku z cytryny 2-3 łyżeczki białego świeżo zmielonego pieprzu sól czarny pieprz 3 łyżki oliwy 300 ml białego wina 200 ml rosołu 200 g serka topionego koperek do dekoracji   Filety skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy solą i pieprzem. Podsmażamy je na

  • Prawdziwy polski smak

    (mrożonego) 50 g marynowanych borowików 4 łyżki majonezu 1 łyżka musztardy sarepskiej 4 łyżki siekanego koperku sól pieprz gałka muszkatołowa sok z cytryny olej Zamarynuj łososia: filet obsyp trawą żubrową, cukrem i solą, zawiń w folię spożywczą i odstaw do zamarynowania na 5 dni. Przygotuj warzywa: ugotuj

  • Szparagi. Same przyjemności i rozkosze

    , obracając, przez około 9 minut. Podajemy z połówkami grillowanych cytryn. (dla 10 osób)   Terrina: 1/2 l wody 2 łyżki octu winnego 20 dag filetu z  łososia 50 dag zielonych  szparagów sól, cukier czubata łyżka masła 2 łyżki soku z  cytryny 2 łyżki oleju

  • "Wszystkie smaki Skandynawii" Clausa Meyera. Mamy kilka przepisów

    tych, którzy kochają ryby (np. śledzie, łososia, makrelę, flądrę, dorsza) i owoce morza, ale również ciekawostki kulinarne, jak np. kompot z ziemniaków i twarożku, smażoną owsiankę, czy pieczone rzepy ze szczawiem i miodem. Mamy dla was kilka przepisów! Tarta ze szpinakiem i twarogiem Ciasto 100 g

  • Łosoś

    sok i paseczki skórki z cytryny sól, pieprz Rybę przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny oraz skórką. Pory podsmażyć na maśle, dodać koperek, sól, pieprz. Ostudzone połączyć z rybą. Odstawić na pół godziny w cedzaku, żeby nadzienie odciekło

  • Przy wigilijnym stole

    gałązki koperku 4 łyżki chrzanu ze śmietaną i cytryną Marynata: 1/2 szklanki oleju lnianego 4 ząbki czosnku pokrojone w plastry 4 plastry cytryny 4 gałązki rozmarynu przyprawy: czarny grubo mielony pieprz, sól Ragoût: 3 łyżki oliwy z oliwek 2 szalotki pokrojone w plastry 1

  • Walentynki na ostro. Walentynki na słodko

    kilka liści  szpinaku kilka liści  rukoli koperek sos sojowy sok z  cytryny chrzan wasabi nitki szczypiorku kilka plastrów marynowanego imbiru garść świeżych kiełków 2 łyżki czerwonego kawioru 3-4 małe cebulki dymki 1 łyżka masła 1 łyżeczka sezamu

  • Kuchnia z północnych Włoch

    ravioli. Składniki 1 kg wątróbki  cielęcej 2  cebule 4 łyżki masła 1/2 szklanki białego wytrawnego  wina 15 dag słoniny w plasterkach 1/2 szklanki  śmietany 3 łyżki  rodzynek 1/2 łyżeczki  kolendry 1 łyżeczka skórki otartej z  cytryny sól biały

  • Blogerzy polecają: przepisy na niedzielny obiad

    łyżka masła 1 łyżka mąki 200 ml bulionu warzywnego 150 ml mleka 2 łyżki musztardy 1 łyżeczka cukru 1 łyżka posiekanej natki 1 łyżka koperku sok z cytryny Ryż wsypać do garnka, zalać szklanką osolonej wody i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem 25 minut. Brokuły

  • Futbol od kuchni

    , umyj i ugotuj w osolonej wodzie z dodatkiem masła i koperku. Upieczonego łososia ułóż na sosie z bobu i posyp pomidorami concasse. Tak przygotowaną rybę podawaj z gotowanymi ziemniakami. Przed podaniem udekoruj cząstkami limonki i gałązkami rozmarynu. Marek Koźmiński

  • Menu na prywatkę w stylu lat 60'

    na porcje (ok. 4 cm). Polej sosem tuż przed podaniem. Tak przygotowany sos musztardowy możesz wykorzystać do łososia (wędzonego albo marynowanego). Autor: Zuzanna Wiciejowska Nóżki w galarecie - koniecznie z octem. Kolejny imprezowy hit, który dziś sprawdza się przede wszystkim podczas tradycyjnych

  • Wielkanocne ucztowanie

    2-4 liście sałaty (kędzierzawej lub lodowej), 4 łyżki soku z cytryny, łyżka octu balsamico, 5-6 łyżek oliwy, pieprz, sól Krewetki osączyć z zalewy. Awokado i mango umyć, obrać, usunąć pestki, a miąższ pokroić w kostkę. Kawałki awokado od razu skropić łyżką soku z cytryny

  • Ogon ryby

    odrzucamy, mięso węgorza obieramy z ości i wrzucamy do wywaru. Dodajemy węgorza namoczonego w winie, posiekany koperek, natkę i lubczyk. Gotujemy przez 5 minut. Solimy i pieprzymy do smaku. Podajemy z kluseczkami zacierkowymi lub z młodymi pieczonymi ziemniakami. Łosoś marynowany

  • Smaczne, bo polskie

    agar, wymieszaj i schłodź. Za pomocą strzykawki wkraplaj sok z cytryny do zimnej wody, by powstały kuleczki. Na chlebie tostowym ułóż łososia, do środka włóż ugotowane żółtko, a na wierzch chipsy śledziowe. Podawaj z kawiorem z cytryny.Pieczoną rybę podawaj z purée dyniowym, pianką pasternakową

  • Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

    . Albo weźmy marynowaną marchewkę, dodawaną do różnego rodzaju potraw mięsnych, w tzw. garnirze. O ile wiem, pojawiła się w kuchni ZSRR w latach 60. i została zapożyczona z kuchni koreańskiej, choć dziś uchodzi za dodatek typowo rosyjski. Kuchnia staroruska stworzyła fundament

Łosoś marynowany

3 filety z łososia (ok. 1 kg), 1 kg cytryn, półtora słoiczka musztardy francuskiej, 3 pęczki koperku Z opłukanych i oczyszczonych z wewnętrznych błon filetów odcinamy skórę. Kroimy je na ukośne paski grubości 1/2 cm. Wkładamy do miski, zalewamy sokiem wyciśniętym z cytryn, dodajemy musztardę i

Łosoś marynowany po norwesku

3 filety z łososia (ok. 1 kg), 1 kg cytryn, 1.5 słoiczka musztardy francuskiej, 3 pęczki koperku Filety dokładnie oczyść, opłucz w zimnej wodzie i delikatnie osusz. Ostrym nożem odetnij skórę, a mięso łososia pokrój ukośnie na paseczki o grubości około pół centymetra. Włóż do miski. Cytryny sparz

Carpaccio z marynowanego łososia

, uważając, by nie odciąć skórki. Przygotuj sos: wymieszaj musztardę, cukier i ocet winny. Dopraw solą i pieprzem. Następnie energicznie mieszając, zacznij dolewać oleju. Gdy sos będzie miał konsystencję majonezu, dodaj koperek i wymieszaj. Carpaccio z łososia podawaj z sosem i cząstkami cytryny. łosoś

Łosoś marynowany

1,2 kg świeżego filetu z łososia podzielonego na pół, 200 ml cukru, 100 ml soli, 2,3 łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu, 3 wiązki świeżego koperku Wymieszać sól, cukier, pieprz. Natrzeć rybę. Zostawić na 1/2-1 godzinę. Pokryć gęsto koperkiem drobno pociętym - nie oszczędzać! Złożyć filety

Pstrąg marynowany w soku z cytryny i koperku

320 g fileta z pstrąga bez skóry, marynata 1:, 1/2 szklanki (125 ml) soku z cytryny, 1/2 szklanki (125 ml) wytrawnego białego wina, cukier, sól, marynata 2:, 2 szklanki (500 ml) oleju, 2 łyżki zielonego pieprzu z zalewą, 1 biała cebula, pieprz Zamarynuj rybę: pstrąga wstaw do lodówki, a gdy dobrze

Re: Carpaccio z marynowanego łososia

pookcook.blogspot.com/2010/09/carpaccio-z-marynowanego-ososia.html Składniki/proporcje: Filet z surowego łososia ze skórą lub bez 100 g cukru 120 g soli białe wino

Re: Łosoś marynowany/??????

ugotowac i w sosie jogurtowo- koperkowym albo smazonego z cytryna i koperkiem, ale wole sandacza np. Wsadzam zamrozony filet do anczynia zaro, polewam beszamelem i posypuje pietruszka, zapiekam jakies 30 minut, moze 25. W necie masz tony przepisow na ryby! Albo jest taka ryba panga: bierzesz nurzasz

Łosoś marynowany - Gravad lax

koperku Sos: 3 łyżki musztardy 2 łyżki cukru 1/4 łyżeczki soli 2 łyżki octu winnego 100 ml oleju sałatkowego 3 łyżki drobno siekanego koperku Z łososia wykrawamy filety ze skórą. Osuszamy je, nie płucząc wcześniej. Mieszamy cukier, sól i pieprz. Połową przygotowanych przypraw nacieramy oba

Re: losos marynowany

Ostatnio robiłam i proporcje miałam takie: Dwie łyżki cukru, łyżeczka soli, łyżeczka białego mielonego pieprzu na kilogram łososia ze skórą oraz pęczek koperku. Mieszamy wszystko, dzielimy na pół, pierwsza połowa idzie na dno naczynia drugą posypujemy łososia. 6 godzin stoi poza lodówką i

"Gravlax" z pieczonej dyni

Efekt spontanicznego eksperymentu, którego wynik zupełnie przeszedł moje oczekiwania :) Miałam ochotę na coś marynowanego z dużą ilością koperku, a akurat miałam trochę upieczonej dyni muszkatołowej. Tak wpadłam na pomysł przygotowania dania a la "gravlax" - czyli łososia marynowanego z

Sałata z łosiem

zawijamy w roladki. Układamy na sałacie wraz z ogórkiem, polewamy cytrusowym winegretem i od razu podajemy. Składniki dla dwóch osób: mix sałat 150 g marynowanego łososia 100 g serka riccota 2 łyżeczki startej skórki z cytryny 2 łyżeczki drobno posikanego koperku łyżeczkę soku z cytryny

OT łosoś :)

Jestem łososioholikiem, bardzo chętnie poczytam sprawdzone przepisy :) > Ja go marynuję z morską solą > (niedużo), sokiem z cytryny, ostrą papryką i koperkiem suszonym przez noc, pote > m > zawijam w folię alu czyli mam wziąć filet / dzwonko, polać sokiem, posypać papryką

Re: Jak sie wędzi łososia na zimno?

Nie wiem jak sie wedzi lososia ale wiem jak sie swiezego marynuje na zimno: ok 50 dkg filetu z lososia (bez skory i osci) 10 dkg soli 10 dkg cukru sok z calej cytryny 2 peczki drobno posiekanego koperku Wymieszc sol, cukier i sok z cytryny. Na duzym kawalku folii aluminiowej rozlozyc 1

Re: Łosoś wędzony

koperkiem i łososiem, następnie zajadać ze świeżym pieczywem posmarowanym masełkiem. 2. Sałatka z łososiem, czerwonym "kawiorem" i marynowanymi gruszkami: Sałatę umyć, osuszyć i poszarpać na mniejsze kawałki. Gruszki pokroić w cienkie plasterki. Łososia pokroić w cienkie plasterki. Przygotować sos

Re: wedzony losoś - do czego?

Uwielbiam tagliattelle z łososiem, śmietaną i koperkiem lub pietruszką. Poza tym łosoś z twarożkiem jako pasta na krakersy czy kanapki. Carpaccio z wędzonego łososia z kaparami, mielonym czarnym pieprzem albo marynowanym zielonym pieprzem, kilka kropel oliwy, cytryna. Plastry łososia

Re: Indyk/kurczak/łosoś/tatar

Najszybszy i najłatwiejszy tatar z łososia wyjdzie ci z mrożonego gravad lax SJÖRAPPORT z IKEA. To marynowany łosoś w płatach, nie wędzony. Na tatara kupuj zawsze mrożonego, ale niestety, nie każdy mrożony się nadaje jakościowo. Ten z IKEA przeznaczony jest do jedzenia na surowo. W zasadzie

Re: kostki z mrozonego łososia????

Rozmrazam, marynuje przez noc w oliwie, czosnku, soku z cytryny, pieprzu, soli, papryce. Forme do zapiekania smaruje oliwa, ukladam kostki, polewam marynata, na gore kawalek masla i plasterek cytryny. Pieke ok 20 minut na 180 stopniach. Mozna tez kostki zalac sosem ze smietany, papryki i

Re: Wielkanoc

ŁOSOŚ W GALARECIE 20-25 dag wędzonego łososia w plastrach. 4 szklanki bulionu rybnego, 8 łyżeczek żelatyny, 12 plasterków imbiru marynowanego, koperek, 2 cytryny Bulion zagotuj. Rozpuść w nim żelatynę. Odstaw. Do 6 mini foremek włóż po 2 plasterki imbiru i po gałązce koperku. Boki foremek wyłóż

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

ŁOSOŚ W GALARECIE 20-25 dag wędzonego łososia w plastrach. 4 szklanki bulionu rybnego, 8 łyżeczek żelatyny, 12 plasterków imbiru marynowanego, koperek, 2 cytryny Bulion zagotuj. Rozpuść w nim żelatynę. Odstaw. Do 6 mini foremek włóż po 2 plasterki imbiru i po gałązce koperku. Boki foremek wyłóż

Re: Wielkanoc

ŁOSOŚ W GALARECIE 20-25 dag wędzonego łososia w plastrach. 4 szklanki bulionu rybnego, 8 łyżeczek żelatyny, 12 plasterków imbiru marynowanego, koperek, 2 cytryny Bulion zagotuj. Rozpuść w nim żelatynę. Odstaw. Do 6 mini foremek włóż po 2 plasterki imbiru i po gałązce koperku. Boki foremek wyłóż

Re: A może jedzynie

ŁOSOŚ W GALARECIE 20-25 dag wędzonego łososia w plastrach. 4 szklanki bulionu rybnego, 8 łyżeczek żelatyny, 12 plasterków imbiru marynowanego, koperek, 2 cytryny Bulion zagotuj. Rozpuść w nim żelatynę. Odstaw. Do 6 mini foremek włóż po 2 plasterki imbiru i po gałązce koperku. Boki foremek wyłóż

Re: A może wątek kulinarny XI

ŁOSOŚ W GALARECIE 20-25 dag wędzonego łososia w plastrach. 4 szklanki bulionu rybnego, 8 łyżeczek żelatyny, 12 plasterków imbiru marynowanego, koperek, 2 cytryny Bulion zagotuj. Rozpuść w nim żelatynę. Odstaw. Do 6 mini foremek włóż po 2 plasterki imbiru i po gałązce koperku. Boki foremek wyłóż

><((((º> ><((((º> ><((((&o

Carpaccio z łososia a la sushi Składniki: - 1 duży - bardzo świeży filet z łososia - 1 pęczek koperku - 1 świeży ogórek - 1 cytryna - 1 słoiczek "Świeżego imbiru w zalewie" ewentualnie czerwony pieprz w ziarnach Sposób przyrządzania: Z łososia ostrym, długim, wąskim nożem

Re: A może wątek kulinarny VIII

. Następnie delikatnie oczyścić filety z przypraw i pokroić łososia na cienkie plasterki. Ozdobić cytryną i koperkiem. -- :choinka:

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

. Następnie delikatnie oczyścić filety z przypraw i pokroić łososia na cienkie plasterki. Ozdobić cytryną i koperkiem. -- :prezent:

Re:pozycja wyjściowa

marynujemy całego łososia - obie połówki po przyprawieniu i obłożeniu koperkiem ściśle składamy ze sobą i dopiero owijamy folią. Zamarynowanego łososia wyjąć z lodówki, usunąć koperek, zdjąć skórę i pokroić ostrym nożem "na skos" w bardzo cienkie plasterki. Sposób podania: plasterki łososia

Re: Losos na zimno

Tatar z łososia Można z całkiem surowego, można go przedtem lekko zamarynować w ziołach z cytryną. - mięso zeskrobać dużym nożem (nie mleć) - dodać sól pieprz do smaku Przygotować na talerzu jak normalnego tatara ("górka" z zagłębieniem w środku) posypac koperkiem. Podawać z żółtkiem

Re: Raz-w-mordeczki

czas pokazać moje sylwestrowe wygibasy. zainspirowana wątkiem kupiłam ciasto francuskie i porobiło się: 1. raz-w-mordeczki z karmelizowaną cebulą i bryndzą (koziego sera w spożywczaku nie nada) 2. raz-w-mordeczki z wędzonym lososiem - zmiksowany łosoś z tacki (100 g), pęczek koperku, sok

Re: Watek kolacyjny

, pomidor, melisa - 100 ml kremówki utrzeć z avokado i sokiem z cytryny + plastry wędzonego łososia, ogórek i koperek - 10 dag serka topionego, salami, oliwki - pasta z tuńczyka, rzodkiewki, papryka, marynowany pieprz -- Nigdy sie nie tłumacz - przyjaciele tego nie potrzebują, a wrogowie i tak

Re: Tanie przekąski własnej roboty na przyjęcie

, ¼ plasterka cytryny, pomidor, melisa - 100 ml kremówki utrzeć z avokado i sokiem z cytryny + plastry wędzonego łososia, ogórek i koperek - 10 dag serka topionego, salami, oliwki - pasta z tuńczyka, rzodkiewki, papryka, marynowany pieprz Kulki serowe Ugnieść 25 dag twarogu z cebulką, oliwkami, szynką

Re: jajka faszerowane :-))))

Jaja faszerowanw: 1. Kawiorem - 4 łyżki gęstego majonezu, łyżeczka koniaku, łyżka soku z cytryny, 2 łyżki kawioru, kilka marynowanych szalotek , kilka gałązek koperku, pół pęczka szczypioru, mielona słodka papryka, sól, pieprz biały. ZOLtka z 4-ch jajek utrzeć na jednolitą masę z połową

Re:do BreslY`ego

wyfiletować) dodajesz sok wyciśnięty z cytryny, biały pieprz, olej, sól i posiekany koperek. Mieszasz wszystko i wcinasz z chlebkiem posmarowanym masełkiem czosnkowym. Niektórzy dodają cebulkę i żółtko – ja odradzam, zabije delikatny smak ryby. Łososia na gorąco po prostu smażę na maśle

Re: Salatki salatki...

Sałatka z karczochami Sałata, słoiczek marynowanych karczochów, 2 pomidory, żółta papryka. Tymianek, sól, sok z cytryny, oliwa. Sałatka z kurkami Główka endywii lub kędzierzawej, słoiczek kurek w occie, pomidor, czerwona papryka, 10 dag startego parmezanu, 3 łyżki oliwy i sól

Re: od czego zacząć przygodę z frutti di mare?

12 osób! Sporo. Jedną sałatką nie oblecisz. Mam przepis na szybką i odświeżającą sałatkę z łososia wędzonego i kopru włoskiego (jest teraz tani) Na pół kilo wędzonego łososia musisz mieć 5 bulw kopru, pięć łyżeczek posiekanego szczypiorku, ze dwie trzy łyżki siekanego koperku, liście rukoli

Re: dziecięce przyjęcie

-3 szparagi w zalewie, ¼ plasterka cytryny, pomidor, melisa - 100 ml kremówki utrzeć z avokado i sokiem z cytryny + plastry wędzonego łososia, ogórek i koperek - 10 dag serka topionego, salami, oliwki - pasta z tuńczyka, rzodkiewki, papryka, marynowany pieprz Kulki serowe Ugnieść 25 dag

Re: ps

nieapetycznie więc lepiej dodawać go na świeżo na ukrojone już plastry .Ja do marynowania dodaję suche nasiona kopru i świeży koperek na skrojone plastry. Jemy bez sosu,z cytryną. Gravelachs zrobiony tym drugim sposobem jest trwały w lodówce przez dwa tygodnie. Jak się znudzi w plastrach to można zrobić

Re: Dania z piekarnika - pomocy...

(!) pomarańczy (jeśli nie ma sezonu, możesz łososia też zrobić z plasterkami niepryskanej cytryny) i posypujesz koperkiem. Folię zamykasz i łososia parkujesz na pół godziny (piekarnik nagrzany na ca. 200 stopni) na środkowym ruszcie. Do tego: chrupiąca bagietka i ziełona sałata z lekkim sosem

Re: Marynata do mięs na grila

jednej limetki Udka nacierasz pieprzem i sokiem z limetki i marynujesz przez noc - lepiej przez 24 godziny. Zamiast udek możesz także wziąć pierś indyka. * * * Ziołowa (każde mięso a także kotłety z łososia albo tuńczyka) po pół pęczka pietruszki, trybuli, estragonu, bazylii, rozmarynku

Re: Co na wyjątkowa kolację dla dwojga???

Prosze znalazłam cos dla Ciebie, przy okazji miłej zabawy :)) Talarki z pumpernikiela z ryba wedzona: Na 25 sztuk 300 g wędzonej ryby 200 g śmietankowego twarożku łyżka chrzanu mały ogórek 1/2 łyżeczki skórki startej z cytryny 4 opakowania pumpernikla sól pieprz koperek

Re: Co wymyslec na samotna noc ?

Prosze znalazłam cos dla Ciebie, przy okazji miłej zabawy :)) Talarki z pumpernikiela z ryba wedzona: Na 25 sztuk 300 g wędzonej ryby 200 g śmietankowego twarożku łyżka chrzanu mały ogórek 1/2 łyżeczki skórki startej z cytryny 4 opakowania pumpernikla sól pieprz koperek

Re: Pierwszy kinderbal, proszę o pomoc!!!

, to co zwykle robisz dla gości. Półmisek wędlin, jajka w majonezie, łosoś wędzony, pokrojony w kosteczkę, wymieszany z koperkiem, dosmaczony sokiem z cytryny i majonezem, może jakieś śledziki, grzybki, marynowany kalafior (można kupić za grosze w kauflandzie), nie wiem co tam jeszcze, bigos jakiś

Re: Jajka..

, papryką ew. musztardą lub koncentratem pomidorowym JAJA FASZEROWANE : 1). Kawiorem - 4 łyżki gęstego majonezu, łyżeczka koniaku, łyżka soku z cytryny, 2 łyżki kawioru, kilka marynowanych szalotek , kilka gałązek koperku, pół pęczka szczypioru, mielona słodka papryka, sól, pieprz biały.ZOLtka z 4

Re: szukam pomysłu na koreczki..

oliwki, marynowaną cebulkę perłową i usmażony (osączony z tłuszczu i ostudzony) mały kapelusz pieczarki. Chudą szynkę pokroić w cienkie wąskie (1,5 cm) paski. Melon pokroić w kostkę o boku 1,5 cm. Każdą kostkę melona zanurzyć w soku z cytryny, owinąć paskiem szynki i nabić na szpadkę. Nabić na

Re: BMI > 35 to kalectwo!

'tłustej' ryby, np. łososia? Ja go marynuję z morską solą (niedużo), sokiem z cytryny, ostrą papryką i koperkiem suszonym przez noc, potem zawijam w folię alu i dopiero albo piekę, albo o zgrozo, gotuję na parze (jak mam lenia, to smażę otoczone w mące, ale nie powinnam kusić, prawda? Mój partner jest

Re: Kolacja na 14 osób - pomocy!!!

naprawdę dużo. A na dokładkę sosy do makaronu (spaghetti lub inne): 250 ml śmietany gotujesz chwilkę z łyżką zielonego marynowanego pieprzu i łyżką soku z cytryny. Dodajesz pokrojone w kawałki 250 gr wędzonego łososia. Doprawiasz solą i pieprzem, na koniec dodajesz 2 łyżki posiekanego

MACIE RACJĘ!!!!!!!!!!!!!! OTO PRZEPISY

. Do tego smażona rybka i wiesz pyszny obiadek PSTRAG Z PIEKARNIKA 1 faza Składniki - 1 ładny średniej wielkości pstrąg na osobę; da każdego pstrąga: - 2-3 łodyżki z listkami koperku; - ząbek czosnku; - łyżka oliwy do posmarowania folii aluminiowej; - sól; - pieprz ziołowy; - 1/2 cytryny

Re: czego nie jesc przy bolącej wątrobie?

, karp do 1 kg wagi, flądra, filety z mintaja lub morszczuka oraz serca i nóżki cielęce. Zabronione są mięsa solone, wędzone i tłuste: wieprzowina, baranina, mózgi, flaki, nereczki, gęś, kaczka, dzikie ptactwo, śledź, węgorz, łosoś, sardynki, halibut, makrela oraz wszelkie inne mięsa marynowane i w

Re: dieta a podrażniony woreczek żółciowy

, karp do 1 kg wagi, flądra, filety z mintaja lub morszczuka oraz serca i nóżki cielęce. Zabronione są mięsa solone, wędzone i tłuste: wieprzowina, baranina, mózgi, flaki, nereczki, gęś, kaczka, dzikie ptactwo, śledź, węgorz, łosoś, sardynki, halibut, makrela oraz wszelkie inne mięsa marynowane i w

łosoś

Łosoś

Łosoś to drapieżna ryba o dość tłustym, różowo-pomarańczowym mięsie. W kuchni wykorzystuje się zwykle łososia bałtyckiego i atlantyckiego, poławianego w warunkach naturalnych lub pozyskiwanego z hodowli.

Łososia można kupić w całości, w filetach lub w dzwonkach, a także w formie wędzonej na zimno lub ciepło. Ze względu na delikatny smak i niewielką ilość ości łatwo go przygotować. łosoś nadaje się do pieczenia, gotowania, smażenia i wędzenia.

Historia łososia wiąże się głównie ze Skandynawią, gdzie poławia się go od wielu wieków. Był on tam tak popularny, że marynarze podejmujący pracę na statkach i kutrach zastrzegali w umowach, że nie będą go jeść częściej niż dwa razy w tygodniu. W Polsce łosoś przez długi czas uchodził za wykwintną rybę, ale dziś jest coraz tańszy i coraz bardziej popularny.