Jeszcze duszone mięso lub ryba w sosie śmietanowym.
Filet z indyka w sosie śmietanowo-bazyliowym, lub łosoś w sosie śmietanowo-koperkowym (aczkolwiek łosoś jednak nieco traci w podgrzewaniu).
łososia też dostaje, ale w sosie koperkowym - duszony, muszę bardziej z makaronami poeksperymentować
--
worlds apart
Duszony w sosie koperkowym. Albo koperkowo-serowym, jak się kawałek sera blue akurat pałęta po lodówce :) Ponieważ łososia nie należy długo dusić, to ja najpierw go obgotowuje krótko w osolonej wodzie z koperkiem, potem wyciągam rybę, wywar odpowiednio redukuję, doprawiam śmietaną (ewentualnie z
Żurek z jajkiem,biała kiełbasa w sosie chrzanowym, pierś z indyka duszona z morelami, łosoś w sosie koperkowym, sernik, mazurek fistaszkowy (opcjonalnie, jak mi się zechce robić).
To oczywiście plan na trzy dni, nie na jeden obiad :)
To jeszcze moja ostatnia propozycja:
1. łosoś w sosie śmietanowo-koperkowym (kawałki łososia solisz i krótko podsmażasz na większym ogniu, w głębokiej patelni podgrzewasz śmietanę lub śmietankę, wkładasz łososia, dusisz, pod koniec wrzucasz posiekany koperek, mozna na koniec dolać trochę śmietany
róg Augustiańskiej i Meiselsa - tam gdzie się zaczyna Paulińska.
idąc wczoraj przed siebie ulicą wyciągnąłem zza wycieraczki ulotkę.
ulotka wygląda smakowicie.
był tam ktoś już może???
a na ulotce kuszą:
stek z łososia w czerwonym winie - 15 z
sola w sosie koperkowym - 12 z
sandacz
ja to z łososiem nie kombinuję, piekę w piekarniku, do tego ziemniaki z piekarnika i sos koperkowy. Robiłam w cieście francuskim i pod szpinakiem (ale lepiej zrobić osobno szpinak i połozyć na upieczonym łososiu), i z serem pleśniowym ale chyba zwykły najlepszy. Uwielbiam do tego selera duszonego w
koperkowym, w sosie pomidorowym, w sosie paprykowym, w sosie curry, zeby było zdrowo- gotuj sos z warzywami i póżniej je miksuj.
Zupa z prawdziwków z grzankami
ziemniaki
karp pieczony ,a pózniej duszony w maśle z grzybami
kapusta kiszona z grzybami
śledzie w śmietanie
śledzie w oleju
łazanki
wędzony pstrąg w sosie koperkowym - o niego zawsze bitwa
makówki
sałatka śledziowa - układana
carpaccio z łososia
kompot
Wczoraj - kopytka z podsmażaną cebulką i kiełbasą + ogórki kiszone.
Dzisiaj - "leczo" (pierś w kostkę, troszkę kiełbasy żywieckiej w kostkę, mrożonka "warzywa na patelnię" oraz puszka pomidorów całych). Do tego ryż.
Jutro - fasola Jaś duszona z ziołami, masłem, cebulą i marchewką.
Pojutrze
A śmietana? Dozwolona? U mnie dzisiaj np. łosoś duszony w sosie śmietanowo-koperkowym. Łososia krótko podsmażam z dwóch stron przed wrzuceniem do śmietany. Do tego ryż i sałata z winegretem.
Fajne zimowe danie to brukselka smażona z żurawiną, w przepisie jest boczek, ale można z niego zrezygnowac
z mięsem drobiowym
- sandacz (może być dorsz) ugotowany z warzywami, zmielony z częścią warzyw i zrobione pulpeciki, mogą być w lekkiej galarecie, mogą w sosie koperkowym
- kapusta i grzyby są ciężkostrawne i odpadają
- deser zaleznie od tego jak mocno dana osoba przestrzega diety: jak mocno to
marynowanego w
limonce, z solą morską, warzywami i ziemniaczkami na parze z
masełkiem ziołowo-czosnkowym, albo sosem jogurtowym z czosnkiem -
mniam:D Jadłam takiego w knajpie i udało mi się zmałpować smak w
domu...
A my jemy praktycznie to samo razem - mięso zazwyczaj duszę w jakiś
rozmaitościach
Roladki z polędwicy wieprzowej z borowikami
Eskalopki z indyka pieczone w Calvadosie
Schab duszony z morelami i goździkami
Pałki z kurczaka faszerowane rodzynkami i pistacjami z sosem śliwkowym
Dodatki do dań głównych
Ziemniaki opiekane w ziołach
Ziemniaki puree T
Talarki
Ryż kolorowy
, dusić, aż sos w 2/3 wyparuje.
Wtedy do 20 ml śmietany należy dodać trochę tego soku, wymieszać i wlać na
patelnię. Dorzucić pokrojony cały pęczek koperku.
Krótko poddusić, żeby śmietana sie nie zważyła (czyli nalepiej troszkę to tylko
podgrzać razem).
Sos nalepiej podawać w osobnej miseczce dla
też dać biszkopt bezglutenowy własnej roboty
sosy: te sa teoretycznie od 1 roku-ale mozna je zmodyfikowac troszke (znalazłam
je w internecie) cytuje:
Dip jogurtowy:
Składniki:
- 20-30 dag naturalnego serka homogenizowanego lub gęstego naturalnego jogurtu
- sól i pieprz
- dodatki smakowe do
Masło
Ciepłe zakąski
Włoska zupa Minestrone
Fileciki drobiowe w delikatnym sosie Dijon podawany z ryżem duszonym z
warzywami
Barszcz czerwony solo
Napoje
Napoje ciepłe (kawa i herbata) bez ograniczeń podczas całego wesela
Napoje zimne 1l/os
PROPOZYCJA II
Powitanie gości weselnych lampką
Masło
Ciepłe zakąski
Włoska zupa Minestrone
Fileciki drobiowe w delikatnym sosie Dijon podawany z ryżem duszonym z
warzywami
Barszcz czerwony solo
Napoje
Napoje ciepłe (kawa i herbata) bez ograniczeń podczas całego wesela
Napoje zimne 1l/os
PROPOZYCJA II
Powitanie gości weselnych lampką
brokułami albo kasza gryczana, lubimy też klopsiki mielone w sosie koperkowym z pęczakiem albo jaglanką, albo kotleciki z mielonych udek kurzych (wyluzowane bez skóry z Lidla) zapiekane ze śmietaną w piecu wg Neli Rubinstein. W sezonie kurki z tymiankiem, podgrzybki z czosnkiem, pieczone z oliwą warzywa
zrobiłam sobie taki śmietnik w domu (czyszczenie lodówki) i wyszła b. smaczna. Robię od czasu do czasu. Czasami zamiast groszku daję cieciorkę z puszki.
ryż z duszonym jabłkiem i cynamonem z odrobiną jogurtu greckiego, albo śmietany
omlet - rozbełtane jajka z łyżką mąki/jajko - wersja na słodko z
. Rybę ok. 1,5–2 kg pieczemy nawet przez 1 godzinę. Tak
przyrządzoną rybę podajemy z różnymi sosami gorącymi lub zimnymi, np. z sosem
koperkowym, czosnkowym, maślanym itp.
Pstrąg w migdałach
Na jedną osobę:
1 pstrąg
25 g obranych zrumienionych migdałów
pół cytryny
20 g oleju
łyżeczka
ten ciemny farbowany karmelem ze sklepowej półki; owsianka, muesli - bez dodatku soli i cukru!, brązowy bądź dziki ryż, pełnoziarniste makarony, kasze, soczewice itp. Ziemniaki też można, ale gotowane w całości, żadne duszone z masłem i śmietaną, żadne frytki. Świeże owoce mają mnóstwo błonnika