Lososc duszony z cebula i papryka.
Obsmazasz lososia z 2 stron. kazda strona 2 min wraz z cebula i
pokrojana w paski papryka.
Nastepnie dodajesz odrobine wody, przykrywasz patelnie i zostawiasz
to na 10-15 min. 3 min przed koncem duszenia posypujesz siekanym
koperkiem.Gotowe!
P
Składniki (porcja na 2 osoby):
* 2 filety z łososia
* mniej więcej połowa pora (część biała i zielona)
* 2 łyżki masła
* 2-3 łyżki sosu sojowego
* sól ziołowa, tymianek (świeży lub suszony)
Przygotowanie:
Rozgrzewamy na patelni masło i dusimy na nim przez 2-3 minuty
Swietny pomysl, sprobuje cos takiego wykonac :)
Ja robie lososia (filety) duszonego w porach - pory kroje drobno, podsmazam na oliwie z oliwek (na glebokiej patelni) z czosnkiem, sola i pieprzem, na/w to klade filety z lososia, przykrywam i czekam, az sie zrobi. Proste i nawet dosc zdrowe
. Smażyć chwilę, dodać miód, sok z cytryny, tymianek, a
następnie mały chlust białego wina i dusić jeszcze chwilę, aż winogrona staną
się miękkie. Z powrotem umieścić łososia na patelni żeby się pogrzał i gotowe.
Do jedzenia polecam jakąś grzankę z pieczywa i oczywiście białe wino.
Czas przygotowania
ja ostatnio odkryłam sposób na łosia taki:
najpierw marynuję płat/dzwonka łososia w cytrynie, soli i pieprzu, po jakiejś godzinie rozgrzewam rondel/patelnię, wlewam na dno z cm wody, dodaję łyżkę masła i pokrojony czosnek, wkładam do gotującej się wody łososia, kładę na niego pęczek kopru i duszę
Filet z łososia, bez kości
Główka brokułów, pokrojona w małe różyczki
1/2 cebuli, drobno posiekanej
2 jajka
80ml śmietanki
80ml mleka
świeżo startej gałki muszkatołowej
sól i pieprz
olej
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 220 °C.
Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu. Dodać
> ja ostatnio odkryłam sposób na łosia taki:
> najpierw marynuję płat/dzwonka łososia w cytrynie, soli i pieprzu, po jakiejś g
> odzinie rozgrzewam rondel/patelnię, wlewam na dno z cm wody, dodaję łyżkę masła
> i pokrojony czosnek, wkładam do gotującej się wody łososia, kładę na
To jeszcze moja ostatnia propozycja:
1. łosoś w sosie śmietanowo-koperkowym (kawałki łososia solisz i krótko podsmażasz na większym ogniu, w głębokiej patelni podgrzewasz śmietanę lub śmietankę, wkładasz łososia, dusisz, pod koniec wrzucasz posiekany koperek, mozna na koniec dolać trochę śmietany
uprażyć
Czosnek przecisnąć przez praskę / zmiażdżyć. Imbir obrać i zetrzeć.
Szpinak umyć i osuszyć.
W woku / na patelni rozgrzać olej, wrzucić czosnek i imbir, przesmażyć. Dodać szpinak.
Dusić 2 minuty.
Wrzucić makaron, porządnie wymieszać. Wlać sos sojowy.
Zdjąć wok / patelnię z ognia. Dodać
Na waletynki zrobiłam mężusiowi roladki z łososiem , posiłkowałam sie przepisem ze
strony kwestiasmaku.com
Składniki, 2 porcje:
? 4 łyżki oliwy z oliwek
? 1/4 cebuli
? 2 łodyżki selera naciowego, około 150 g
? 1 nieduży ziemniak
? 300 g filetów z łososia bez skóry i ości
? 150 g
.: 20 min.
Rozgrzać patelnię, wlać olej sezamowy i dusić pieczarki pod przykryciem ok. 5
min. Dodać szpinak i dalej dusić, aż zmieni barwę i się skurczy. Następnie
dodawać w kolejności: pieprz, sól, sok z cytryny, jogurt, kurkumę, cukier
trzcinowy, chilli, a na koniec pokrojonego w paski łososia
czym calość pokrywamy cebulą
pokrojoną w plasterki i wrzucamy na wierzch oliwki. Zalewamy winem, przykrywamy
pokrywką i robi się samo.
Potrzebne przybory:
Duża patelnia teflonowa.
Jak podawać?
Podawać ciepłą, ale nie goracą!!
Uwagi:
Do łososia najlepiej pasuje ryż i duszone brokuły
winem bialym
polwytrawnym lub wytrawnym rozowym (zalezy ktore wino bardziej lubisz) i wstaw
do piekarnika lub na patelni niech sie dusi na malym ogniu pod przykryciem.
Bedzie sie wydobywal wspanialy aromat, w koncowej fazie dodaj do wytworzonego
sosu wiorki masla. Podawaj z ryzem bialym lub
Makaron z łososiem wędzonym i cukinią
Średnia cukinia, cebulka, opakowanie łososia wędzonego, przyprawy
na patelni podsmażasz drobno pokrojoną cebulę, dokładasz cukinię w małych kawałeczkach (nieobraną), dusisz, można dolać odrobinę białego wina. Przyprawiasz do smaku. W tym czasie gotujesz
) wrzucamy masło i rozpuszczamy na bardzo małym ogniu. Na rozpuszczone masło dodajemy zamrożony szpinak, przykrywamy i dusimy do rozmrożenia. Łososia kroimy na małe kawałki i podsmażamy na patelni (bez tłuszczu). Gotujemy makaron.
Do rozmrożonego szpinaku dodajemy śmietanę, czosnek, doprawiamy do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Do rondelka (ja na patelni zrobiłam) wrzucamy masło i rozpuszczamy na bardzo małym ogniu. Na rozpuszczone masło dodajemy zamrożony szpinak, przykrywamy i dusimy do rozmrożenia. Łososia kroimy na małe kawałki i podsmażamy na patelni (bez tłuszczu). Gotujemy makaron.
Do rozmrożonego szpinaku
rybkę na patelni, dusząc jeszcze
przez kilka minut. Jeśli rybka była w dużej ilości oleju to sosik będzie za
tłusty, czyba że go tochę odlejemy, lub rybkę polejemy sosikiem dopiero na
talerzu (jest wtedy mniej aromatyczna.
Danko efektowne nawet z frytami i kolorową surówką jaką kto lubi z sosem
Kilka pomidorów sparzyć, obrać ze skóry, pozbawić pestek
pokroić w kostkę
na patelnię wlać łyżke oliwy, wcisnąć 1 - 2 ząbki czoanku, wkruszyć 1 papryczkę
(peperoncino), dodać pomidory. Dusić aż sos zgęstnieje (pomidory się rozpadną)
Wkroić łososia - może byc swieży, może być wędzony
. Na głębokiej patelni smażę pory (na oleju z pestek
winogron)
przez 2-3 minuty, aż staną się szkliste dodaję łyżkę masła, 1-2 ząbki
czosnku -
pokrojone drobno i jeszcze chwilę podsmażam mieszając. Na warstwie porów
układam kawałki łososia, wlewam gorący bulion jarzynowy (szklanka) - rosołowy
. Pory
kroję w plasterki. Na głębokiej patelni smażę pory (na oleju z pestek winogron)
przez 2-3 minuty, aż staną się szkliste dodaję łyżkę masła, 1-2 ząbki czosnku -
pokrojone drobno i jeszcze chwilę podsmażam mieszając. Na warstwie porów
układam kawałki łososia, wlewam gorący bulion jarzynowy
na patelni rozpuścić dużo masła (ok 1/3 kostki), na to masełko wrzucić
kawałek rozdrobnionego , surowego łososia (ja wrzucam 2 dzwonka, oczywiście
bez skóry i osci). Dusić wszystko przez chwilkę, aż łosoś się rozpadnie i
zetnie. Przyprawić solą i biały pieprzem. Następnie podlać białym winem
marchewkę podlać bulionem i przykryć "kominem". Następnie dodać puszkę krojonych pomidorów. Jak się zagotuje i lekko zredukuje dołożyć pulpeciki wielkości niewielkiej, tak na łyżkę stołową robione.... dusić przez kilka minut w międzyczasie obracając delikatnie i wyciskając sok z połowy cytryny..
Jak się
Wczoraj - kopytka z podsmażaną cebulką i kiełbasą + ogórki kiszone.
Dzisiaj - "leczo" (pierś w kostkę, troszkę kiełbasy żywieckiej w kostkę, mrożonka "warzywa na patelnię" oraz puszka pomidorów całych). Do tego ryż.
Jutro - fasola Jaś duszona z ziołami, masłem, cebulą i marchewką.
Pojutrze
pokrojonego w kosteczke
wedzonego lososia. Troszke podsmazamy. Dodajemy puszke zielonego groszku i
pudelko smietany szefa kuchni 22%. Dusimy, mieszamy z makaronem ugotowanym al
dentne na patelni, posypujemy parmezanem. Gotowe
przepis jest wyjątkowo banalny :))
otóż:
na patelnie wlac kilka krople oliwy
ułozyć warstwę obranych ze skóry i białej błonki pomaranczy (plastry)
na tym ułozyć filety z łososia
doprawic solą, białym pieprzem i gałką muszkat.
obłozyc kolejną warstwa pomaranczy, wciskajhąc ew. trochę soku
) :). Jakoś mi
posmakowała
Na oliwę wrzucamy czosnek i cebulę. Dodajemy drobno posiekane chili
Przesmażamy
Łososia kroimy dośc drobno
Pomidory obieramy ze skóry i kroimy byle jak
Na patelnię z czosnkiem i cebulą wciskamy sok z ½ cytryny i wrzucamy pomidory.
Doprawiamy do smaku i dusimy Az
na patelnię z rozgrzaną łyżką tłuszczu, szklimy. Dodajemy rozmrożony, odciśnięty z wody szpinak i dusimy na wolnym ogniu. Łososia kroimy na małe kawałki, mieszamy ze szpinakiem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Umyte jajka wybijamy do miski, wlewamy wodę lub mleko. Przyprawiamy do smaku solą i
Pomysł na zutylizowanie jednego opakowania:
Penne (lub inny makaron) z sosem łososiowo - mascarpone
Potrzebujesz tylko trochę 0k 100-200 g wedzonego łososia, troche bazylii lub koperku, pieprz sól.
Na patelni na łyżce masła podsmażasz łososia porwanego na kawałeczki. gdy zbieleje dodajesz serek
pieczarek? Biorę patelnię, masło, cebulę, pieczarki. Duszę, studzę, mrożę i mam do czegoś. Tego kupowania łososia też nie rozumiem. Ale może dlatego, że ja łososia nie lubię (chyba że wędzony) więc u mnie w domu nie wystepuje.
Za to mój ukochany wysłał mnie ostatnio na wyżyny inspiracji kulinarnej bo
twarde końcówki. Uwaga: szparagowe resztki odłożyłam
na bok, bo i one zostaną spożytkowane*.
Na patelni rozgrzałam trochę masła i wrzuciłam nań pokrojoną cebulkę. Następnie
pokroiłam szparagi. Gdy cebula lekko się zeszkliła, dorzuciłam do niej cząstki
szparagów, po czym dusiłam je 10 minut.
Gdy
przepis dawałem, a szukać mi się nie chce - dawno było):
Dzwonka, steki łososia obficie skrapiam sokiem z cytryny i solę. Pieprz ziołowy
konieczny (świeżo zmielony - dużo). Odstawiam na 2-3 godz. do lodówki. Pory
kroję w plasterki. Na głębokiej patelni smażę pory (na oleju z pestek winogron)
przez
Kilka pomidorów sparzyć, obrać ze skóry, pozbawić pestek (poza
sezonem puszkowe są ok)
pokroić w kostkę
na patelnię wlać łyżke oliwy, wcisnąć 1 - 2 ząbki czoanku, wkruszyć
1 papryczkę
(peperoncino), dodać pomidory. Dusić aż sos zgęstnieje (pomidory się
rozpadną)
Wkroić łososia - może byc
przypadku była orkiszowa, tyle żeby uzyskać konsystencję jeszcze lejącą, ale już nie rzadką. Odrobina oleju rzepakowego do posmarowania patelni. Na dobrej to pewnie i bez tłuszczu dałoby radę.
I ostatnie odkrycie. Mega szybki makaron z łososiem. Podnosić cebulkę i czosnek na oliwie, dodać łososia w małych
patelni dusimy szpinak z czosnkiem i solą
3.
Usmażone naleśniki smarujemy chrzanem.
4.
Następnie układamy na nich uduszony szpinak i kawałek wędzonego łososia.
5.
Całość skrapiamy sokiem z cytryny.
6.
Zawijamy w rulonik i owijamy jeszcze plasterkiem żółtego sera.
7.
Układamy
gotujemy esencjonalny
bulion. Całość doprawiamy do smaku. Łososia smażymy ok. 10 min na patelni na
oliwie i dodajemy do bulionu grzybowego. Czosnek kroimy w bardzo drobną
kosteczkę i podsmażamy na oliwie do uzyskania lekko brązowego koloru. Do zupy
dodajemy kilka kropel oliwy ze smażonego czosnku
filetu, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kawałki 2x2, 2x3 cm, solimy, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na kilkanaście minut Rozmrożone i osączone marchewki posypujemy startą skórką z cytryny doprawiamy solą i pieprzem, dusimy na patelni na odrobinie oliwy i bulionie przez 3 – 4
misce i to jest moja słodka
tajemnica. Dolewam do niej trochę gorącej, przegotowanej wody, aby poddusić
później łososia. Wrzucam na patelnię obie partie ryby, podlewam wodnym
roztworem marynaty i duszę przez 2-3 minuty pod przykryciem. Teraz pora na
masełko i świeży koperek. Kładę kawałki
Szpinakowy w dwóch wersjach: w pierwszej szpinak i ser pleśniowy, w drugiej szpinak i wędzony (koniecznie na ciepło!) łosoś. Łososia nawet nie podgrzewam, tylko wykładam na talerze gorący makaron, na to szpinak prosto z patelni i posypuję rozdrobnionym łososiem. To samo można zrobić ze świeżym
zmiel, posyp ryby, natrzyj solą. Wstaw do lodówki na pół godziny. Masło stop na patelni, włóż łososia, lekko podsmaż z obydwu stron. Wlej wino, duś chwilę aż wino odparuje, dodaj śmietanę, wymieszaj, chwilę podduś. Koperek umyj, osusz, kilka gałązek odłóż do dekoracji, resztę posiekaj, wsyp do ryby
penne z sosem pomidorowym, tuńczykiem i warzywami. Wrzucam na oliwę warzywa na patelnię, duszę, potem dodaję karton przecieru pomidorowego, doprawiam solą, pieprzem, miodem, octem balsamicznym i na koniec dodaję tuńczyka w kawałkach z puszki.
Każda wersja sosu smakowała moim gościom i są szybkie do
ŁOSOŚ DUSZONY NA WŁOSKIEJ KAPUŚCIE
400 g kapusty włoskiej, sół, masło do formy, 500 g filetów z łososia, świeżo utłuczony czarny pieprz, Kruszonka: 70 g chleba tostowego, 40 g sezamu, 50 g masła
Oczyścić kapistę, wyciąć głąb, opłukać liscie i pokroić je w szersze paseczki. W garnku zagotować
ŁOSOŚ DUSZONY NA WŁOSKIEJ KAPUŚCIE
400 g kapusty włoskiej, sół, masło do formy, 500 g filetów z łososia, świeżo utłuczony czarny pieprz, Kruszonka: 70 g chleba tostowego, 40 g sezamu, 50 g masła
Oczyścić kapistę, wyciąć głąb, opłukać liscie i pokroić je w szersze paseczki. W garnku zagotować
ŁOSOŚ DUSZONY NA WŁOSKIEJ KAPUŚCIE
400 g kapusty włoskiej, sół, masło do formy, 500 g filetów z łososia, świeżo utłuczony czarny pieprz, Kruszonka: 70 g chleba tostowego, 40 g sezamu, 50 g masła
Oczyścić kapistę, wyciąć głąb, opłukać liscie i pokroić je w szersze paseczki. W garnku zagotować
. (Uważać,
żeby nie przypalić czosnku) . Dodać kolendrę, kmin i kurkumę. Przesmażyć.
Dodać pieprz kajeński, pomidory, liście curry, sól i bulion. Gotować około 10 minut. Wlać
sok z limonki i wsypać cukier. Gotować kolejne 2 minuty.
Łososia pokroić w kostkę.
Wrzucić na patelnię z sosem. Dusić na
A szpinak plus ryba może być?
Dusisz szpinak, doprawiasz solą, czosnkiem i odrobiną śmietany. Dowolną rybę (może być łosoś, dorsz czy co tam lubisz) skrapiasz cytrynką, solisz, pieprzysz i na patelnię/do piekarnika. Gotową rybe nakladasz nabtalerze i przykrywasz szpinakową pierzynką. Do tego
NALEŚNIKI Z ŁOSOSIEM
400 ml wody gazowanej
300 ml mleka
2 jajka
30 dag mąki
łyżka czarnego sezamu
Składniki na farsz do naleśników
filet świeżego łososia bez skóry
sól
pieprz czarny
pieprz cytrynowy
gałka muszkatołowa
cytryna
świeży szpinak
śmietana 30 proc.
czosnek
łyżka masła
Ciasto naleśnikowe
oliwy i octu vinegret doprawiony szczyptą soli i pieprzu.
Szpinak duszony (świeży albo z mrożonki) - dusisz na patelni z odrobiną masła, doprawiasz solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, możesz zabielić śmietaną - bardzo fajnie pasuje jako dodatek do indyka/kurczaka lub łososia
NALEŚNIKI Z ŁOSOSIEM
400 ml wody gazowanej
300 ml mleka
2 jajka
30 dag mąki
łyżka czarnego sezamu
Składniki na farsz do naleśników
filet świeżego łososia bez skóry
sól
pieprz czarny
pieprz cytrynowy
gałka muszkatołowa
cytryna
świeży szpinak
śmietana 30 proc.
czosnek
łyżka masła
Ciasto naleśnikowe
. Pieczarki umyj, potnij w plasterki. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Wrzuć pieczarki, duś, aż odparuje powstały płyn. Wrzuć paprykę i cebulę. Smaż 3 minuty, zdejmij patelnię z ognia.
3. W rondlu podgrzej bulion. Dodaj fasolkę, rybę oraz pieczarki z papryką. Delikatnie wymieszaj, duś ok. 10 minut. Wyłóż
Na patelnię wrzucasz wędzonego łososia (bez oleju), smażysz go tak długo aż zmieni kolor, wtedy dodajesz śmietanę lub mascarpone, dużo pieprzu, trochę natki pietruszki albo bazylii. Gotowe :-)
Podsmażasz cebulkę i kilka pieczarek, dodajesz tuńczyka z puszki, przecier pomidorowy, sól, pieprz
wywar (może być z kostki bulionowej)
Na patelni bez tłuszczu zeszkliwiamy posiekaną cebulę. następnie
(równiez bez tłuszczu) podsmażamy łososia. Cebulę razem z łososiem
wkładamy do wywaru, dodajemy paprykę i dusimy 15 minut. na koniec
zagęszczamy jogurtem.
jest po prostu prze-pysz-ny. Dla osób
jak lubi makaron i brokuły tro polecam hit mojego malucha: gotujesz brokuły do miekkosci i wrzucasz na patelnie na oliwe z oliwek (odrobina), dodajesz rognieciony czosnek, lekko solisz, i dusisz kilka minit ( podlewajac wodą) aż sie brokuły rozpadną. Rozgniatasz widelcem i mieszasz z ugotowanymi
Mój 4- letni synek lubi łososia w panierce i inne ryby też wędzone, duszone pyrki z masłem, kotlety sachabowe i piersi z kurczaka, kasze gryczaną z gulaszem też:), pomidorową, ogórkową, rosolek, naleśniki z czekoladką, makarony, omleta, jajeczniczkę, szere kluski z boczkiem, uwielbia fasolę po
Mrożony szpinak wrzucamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i dusimy na małym ogniu, do momentu odparowania wody, od czasu do czasu mieszając. Do szpinaku dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę soli, gałkę muszkatołową, wszystko razem łączymy, po czym zdejmujemy z ognia i studzimy. Wędzonego
aż do rozpuszczenia się sera. Do tego sosu można dodać, wedle uznania: drobno pokrojoną pierś z indyka lub kurczaka (obsmażyć razem z czosnkiem na początku i potem dusić w szpinaku), filet z łososia (smażę caly na poczatku, potem ściągam z patelni, rozdrabniam widelcem i dodaję do duszącego się
patelni (w dużym garnku o grubym dnie) na oleju podsmażyć pęczak,
dodać skórkę i sok z limonki, zalać bulionem (w którym uprzednio rozpuściliśmy
szczyptę szafranu).
Gdy kasza prawie wchłonie płyn dodać ryby i szparagi, dusić 2-3 minuty.
--
Są koty i
25 min na 180 st.
w międzyczasie roztopić masło na patelni, wrzucić mrożone brokuły i dusić ok 20-25 min.
Co jakiś czas mieszać. Jak brokuły będą miękkie posolić i chwilkę podgotować.
Całość powinna być gotowa razem.
Danie łatwe i bardzo smaczne, nawet moje dzieciaki wybredne wcinają
łososia mogą być kawałki boczku.
Duszone warzywa - banalnie proste i szybkie, wystarczy pokroić i wrzucić na patelnię.
Wątróbka z cebulą, kaszanka z cebulą - jak mam ochotę na coś w tym rodzaju to też zajmuje chwilę.
Naleśniki, placki, kluski serowe - mniej niż pół godziny.
Pokrojony na
co je i kojarzył ten charakterystyczny
smak.Dzisiaj np, mam sole duszona z porami w sosie pomodorowy- to
juz bardzo "złamany"smak- i tez juz widze na patelni pare osci, a
przeciez filety kupiłam, trzeba bedzie powybierac.
--
Gulasz z mięsa indyka,pokrojone mięso na gulasz kupuję,obtaczamy w mące i na 10 min na patelnię + przyprawy,cebulka,czasami papryka,pieczarki,potem dolewamy wody by z patelni cały smak wlać do garnka,w garnku dusimy pół godziny + śmietana. Ryż,kasze,gotuje rama,można też ziemniaki. Wracam z pracy
oliwie podsmażyć czosnek, dodać rukolę (w biedronie po 4 złote) jak się trochę rozpaćka posypać sezamem.
Na suchej patelni obsmażyć pokrojony w paski boczek, dodać śmietanę, sporo pieprzu i łyżkę musztardy.
Na maśle podsmażyć wędzonego łososia (może być tani sałatkowy) dodać śmietanę i koperek.
Na
jakieś dobre, lokalne pieczywo niesłodkie .
Możesz też zapodać kombinację ryż/kasza + gotowa mieszkanka warzyw na patelnię + smażony w ziołach filet z indyka ( duszonego nie proponuję bo nie wszyscy lubią ).
Ziemniaków unikam , bo to robota z obieraniem i gotowaniem. Kasze/ ryż wrzucasz na wrzatek , 10
hej
Mam kilka sposobów na popołudniowy gółd.
Po pierwsze :spagetti
Cebulę podsmażany na patelni, dodajemy sparzone pomidory (lub z puszki),trochę
bazylii, czosnek i co tam kto lubi. Dusimy i dodajemy ugotowany makaron.
Lubię też ryby zapiekane w folii.Najlepszy kawałek halibuta lub łososia
zmrożoną wódeczkę, ale to nie
bardzo dietetycznie), rybka po grecku (smażę płaty, w garnuszku duszę
włoszczyznę mrożoną hortexu w paskach z dodatkiem przypraw i koncentratu
pomidorowego i gotowe - to akurat dietetyczne) - ją nawet do pracy na przekąskę
można wziąć.
Poza tym rybka w diecie jest ok
, ale bez sosu, pomidory rozgnieść. dusić chwilę aż odparuje nadmiar sosu. w miedzyczasie ugotować brokuła. potem zawartośc patelni wyrzucić do foremki z ciastem francuskim, posypać różyczkami brokuła. na wierzch dać ser (niekoniecznie), i resztki ciasta (mi zazwyczaj zostaje). wrzucić na jakieś 20
kurkumą, odrobiną soli i pieprzem. Dodaję dwie łyżeczki bardzo
pikantnej pasty chili. Na końcu dolewam mleczko kokosowe (dodałam ok pół
puszki) i duszę na małym ogniu aż całość trochę zgęstnieje a smaki się połączą.
Łosoś na biało-zielonym tagliatelle. W sosie cytrynowym z dodatkiem kaparów
kawałek
Na szczeście zarówno ja jak i reszta domowników możemy jeść monotonnie, wiec nie musze wymyślać 365 potraw.
Raz w tygodniu jemy Taco. Warzywa w słupki lub małe kawałki, mieso mielone z przyprawami na patelni, do tego dip i tortille albo "trumienki".
Kurczak lub wieprzowina z warzywami, coś jakby
. Do tego kromka chleba keto i pomidory koktajlowe.
Pierś kacza z patelni, sos z pieczonej papryki, w sezonie zielone szparagi duszone na maśle klarowanym.
--
Wszystko można, co nie można, byle z wolna i ostrożna.
https://forum.gazeta.pl/forum/f,245979,Misterni.html Misterni
.
3.
porcje łososia, skropionego cytryną, solą pieprzem, gałązka koperku i
pietruszki,
zawijam szczelnie w folie aluminiową posmarowana masłem
wkładam do garnka zalewając woda do przykrycia "paczuszki",
czas gotowania 20 min. i gotowe.
4.
skropić cytryna i na patelnie na masło na
,por
Wszystko podsmażamy na patelni, dusimy lekko, doprawiamy do smaku i na koniec
wrzucamy ugotowany makaron ( u mnie często rurki) i mieszamy wszystko razem.
2. makaron z łososiem wędzonym
- makaron
- łosoś wędzony
- śmietana 30%
- sól, pieprz (dobrze jak jest kolorowy, ale zwykły też jest ok), oliwa
Miruna to jedna z moich ulubionych ryb, ale robię ją najczęściej klasycznie:
smażoną w panierce na patelni, albo w głębokim tłuszczu we frytownicy (wtedy
bez panierki) do tego frytki, albo sama surówka. Fajna jest też na chleb.
Polecam także szaszłyki rybne z tej ryby (dla lepszego efektu
papryczkę). Dusić aż zgęstnieje
Do podstawowej wersji sosu można dodawać dodatki, np. cebulę, tuńczyka, bazylie
świeżą, pieczarki itp
MAkaron wrzucać na patelnie (a nie makaron POLEWAĆ sosem:) ). Posypać
parmezanem.
--
Sos czosnek , oliwa i ostra papryczka (Aglio olio peperoncino) - najlepszy
. Przyprawić do smaku suszonym koperkiem,
solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na patelni rozgrzać masło, włożyć pomidorki
koktajlowe, dusić 3 minuty na małym ogniu. Całość przełożyć do gulaszu rybnego,
dodać śmietanę kremówkę, ostrożnie wymieszać. Ryż odcedzić, osączyć, podawać z
gulaszem.
--
Madohora
. Przyprawić do smaku suszonym koperkiem,
solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na patelni rozgrzać masło, włożyć pomidorki
koktajlowe, dusić 3 minuty na małym ogniu. Całość przełożyć do gulaszu rybnego,
dodać śmietanę kremówkę, ostrożnie wymieszać. Ryż odcedzić, osączyć, podawać z
gulaszem.
--
Madohora
, dusić, aż sos w 2/3 wyparuje.
Wtedy do 20 ml śmietany należy dodać trochę tego soku, wymieszać i wlać na
patelnię. Dorzucić pokrojony cały pęczek koperku.
Krótko poddusić, żeby śmietana sie nie zważyła (czyli nalepiej troszkę to tylko
podgrzać razem).
Sos nalepiej podawać w osobnej miseczce dla
O to to. Cukier to wróg długiego spania ;)
U nas na kolację jajecznice, omlety, grzanki z serem, kasza z warzywami, czasami same warzywa surowe i duszone na patelni z oliwą. Generalnie trochę tłuszczu trzeba organizmowi do szczęścia. Często po prostu kanapki z serem żółtym, mięsem, pasztetem (takim
Mariottcie.
Jeśli chodzi o przepisy to proszę bardzo:
Farfalle łososiowe:
- gotujemy makaron farfalle – czyli inaczej kokardki
- na patelni na masełku dusimy łososia wędzonego – takiego z kawałka,
rozdrobnionego na cząsteczki (nie ten w plasterkach)
- do łososia dodajemy przyprawy
;) Dodatkowo, to akurat dla mnie też na plus - nie mam tony garów do mycia - same rozumiecie ;)
Polecam Wam (mniam, moje ulubione kolacyjki) ryż (co drugi dzień zastępowałam grubszym makaronem) z warzywami mrożonymi i łososiem albo piersią z kurczaka. Wszystko na patelnię z oliwą z oliwek, przyprawkami i
patelni) dodac oliwe wrzucić
pory z czosnkiem, lekko osolić i dusić pod przykryciem na malutkim
ogniu do miękkości ok. 5 - 10 minut (uwaga - nie rumienić).
Następnie dodać ricottę i doprawić solą i pieprzem. Jak masa jest za
gęsta dodać trochę wody z gotującego się makaronu. Połączyć masę z
- pomidory w ćwiartkach
- małosolne wzdłuż krojone
3. Danie główne:
a) cztery kiełbaski naciąć obustronnie w kratkę, wytarzać w przyprawie
grilowej, podsmażyć i dusić z cebulą;
b) na drugiej patelni podsmażyć razem: puszkę czerwonej fasoli, puszkę
kukurydzy i jedną czerwoną paprykę. Zalać to sosem
przygotowanego łososia, wlać
gorący bulion jarzynowy. Dusić przez mniej więcej 15 minut pod przykryciem na
wolnym ogniu. Kawałki łososia wyjąć, ułożyć na ogrzanych talerzach. Dookoła
ryby rozłożyć pory. Pozostały z duszenia sos wymieszać ze śmietaną (ewentualnie
doprawić solą i pieprzem). Polać pory
dużej głebokiej
patelni typu rondel. W połowie obsmażania dodać cebule pokrojone w cieniutkie
plasterki (3-4 spore) oraz 3-4 gruszki pokrojone w cieniuśkie pólplasterki.
Obsmażone zalać szklanka bulionu i dusić ok. 1,5-2 godz., ew. dolewać bulionu -
ale na koniec sos powinien zostać gęsty
(ja na dużą patelnię) wrzucamy masło i rozpuszczamy na bardzo małym ogniu. Na rozpuszczone masło dodajemy zamrożony szpinak, przykrywamy i dusimy do rozmrożenia. Łososia kroimy na małe kawałki (albo w paseczki jak się nie porozwala) i podsmażamy na patelni (bez tłuszczu). Gotujemy makaron. Do
łyżkami wody na puree i wykładamy na sałataę.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy cebulę. Dodajemy tymianek, liście
laurowe i soczewicę i podlewamy 1 filiżanką wody. Dusimy pod przykryciem ok
10min do ugotowania soczewicy. Doprawiamy pozostałymi składnikami i solą, lekko
podgrzewamy i wykładamy
danie banalne
na cztery osoby potrzebne
ok 400 g łososia wędzonego na zimno
dwie kremówki (takie małe opoakowania ok 200 ml jedna)
pęczek koperku
paczka makaronu pene
przygotowane od razu do podania na stół
makaron wrzucić na wrzącą wodę a wtedy rozgrzać patelnie z odrobinką masła, na to
, posolić. Cebulę w dużą kostkę, zieloną fasolkę
na kawałki, papryki w paski. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w
ćwiartki. Na dużej głębokiej patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć na złoto kawałki
mięsa. Odsączyć z oliwy, odłożyć. Na tej samej oliwie zeszklić cebulę i
czosnek, odłożyć do mięsa
, zalać butelką śmietany, dusić powoli kwadrans (lub w
mikrofalówce).
Sos można przetrzeć (lub rozmiksować - ostrożnie wyjmując rybę - wtedy lepiej
dusić w teflonowym rondlu na kuchni) - ja tego nie robię. Dosmakować solą,
pieprzem, przed wydaniem posypać zieleniną.
Tatar z wędzonego węgorza
Tortille: posmarować humusem czy rozgniecionym awokado, na to jakieś warzywa z lodówki, resztka mięsa z obiadu czy co tam kto ma, rukola paczkowana, itd. ? można podgrzać na patelni. Zaletą tortilli jest to, że można je wziąć na drogę. Quesadilla ze szpinakiem. Huevos rancheros z sosem
kilograma /
I jeszcze mój patent na pyszną rybkę / w moim przypadku łosoś / - na patelnię
zamiast tłuszczu daję sól i na rozgrzaną daję mocno skropioną cytryną rybę,
przykrywam i duszę, można parę kropli wody zanim puści sok. Z przypraw daję
gotowca do ryb, a chętniej gotowca do potraw z jajek i
, rodzynek i trochę śliwek, oraz jabłko.
Do obiadu dużo, duże porcje - np. wczoraj był makaron ciemny wstążki, łosoś dziki w przyprawach, sałatka z czereśniowych pomidorków i oliwek z mozzarellą. Przedwczoraj był ryż biały, do tego jako główny punkt duszona papryka słodka i chili z cebulką i przyprawami
naczyniu lub
patelni, zapiec posypane żółtym serem lub podsmażyć pod przykrywką. Można polać
sosem pomidorowym.
3. Szpinak z mrożonki wrzucić na patelnię z dwoma łyżkami oleju, rozgniecionymi
2-3 ząbkami czosnku, łżką majeranku i bazylii, kostką rosołową. Poddusić, aż
się połączy. Ugotować 300g
piekę aż jajo się zetnie a ser rozpuści
- na patelni rozgrzewam odrobinę oliwy i podsmażam dwa rozgniecione ząbki czosnku, zrumieniam mięso mielone przyprawione solą, szczyptą cynamonu, szczyptą gałki muszkatłowej i sporą ilością oregano, dodaje puszkę pomidorów i posiekane czarne oliwki, duszę aż
- dodaję zawartość puszki z pomidorami. Duszę dalej, pieprzę.
Smakuję i ewentualnie doprawiam.
Te warzywa - baza - nadają się też do smażonych kawałków kurczaka czy innego mięska, ale ja na osobnej patelni smażę doprawione filety rybne, dzielę je na kawałki i dodaję do tych warzyw. Duszę jeszcze chwilę
oddział transplantologii. Np. do mycia rąk mamy osobną umywalkę, gdzie wodę odkręca się kolanem. A jeżeli klient chce kawałek surowego łososia na sushi, to przynosi mu się z chłodni najświeższy jaki akurat jest. Jeśli nie ma najświeższego, a temu, co jest, termin kończy się za dwa dni - odradzamy sushi w
śmietanki
2 łyżki mąki
2-3 łyżki pokrojonego świeżego estragonu
Kawałki kurczaka umyj dokładnie pod zimną bieżącą wodą, a następnie wytrzyj do sucha papierowymi ręcznikami. Posól dość konkretnie i usmaż na rumiano na rozgrzanym klarowanym maśle na dużym ogniu. Przełóż do garnka, w którym będziesz dusić
też z inną rybą (łosoś, pstrąg), śmietaną, makaronem, i parmezanem... ale
to chyba nie tym razem :):)
jeśli lubisz fasolę, to możesz zrobić też coś takiego (odchudzona wersja
meksykańskiego chilli):
- pierś kurczaka pokrojona w kosteczkę i przesmażona na suchej patelni
- puszka czerwonej
(osolone, opieprzone) podsmażam krótko na patelni,
przerzucam do rondelka i zalewam bulionem warzywnym. Duszę do miękkości (ok.
1,5 godz). W międzyczasie dodaję np. małe pieczarki pokrojone ósemki, krążki
cebuli, czasem pieczarki zastępuję papryką czerwoną lub porem. Generalna zasada
jest taka, że
wysypujemy pokrojone w płątki pieczarki, tak żeby przykryły
cebulę i solimy lekko
przykrywamy pokrywką
odpalamy grzanie na średni stopień
i nic już nie ruszamy, nie mieszamy, dusimy
co jakiś czas ruszamy patelnią w ruchach posuwistych :)
tak żeby ryba do dna nie przywarła
jak już widzimy że pieczary
pełnoziarnistego) z plasterkiem żółtego sera nie poraża ciężarem wagowo-kalorycznym :)
a jakie dodatki? a takie jakie lubicie i jakie wyobraźnia na myśl przyniesie:
-z masłem czosnkowym, ziołowym
-z serkami twarogowymi
-z serkami almetopodobnymi i np do tego plaster wędzonego łososia,
-z różnymi pastami
. Krówka Śmieszka
Kolacja
Łosoś z rusztu (ok. 150 g) z rozmarynem, Szparagi gotowane na parze, Sałatka: z sałaty, ogórka, zielonej papryki i kilku pomidorków koktajlowych, doprawiona odrobiną oliwy i octu, solą i pieprzem. Łosoś: wymieszaj łyżeczkę oliwy, soku z cytryny, posiekanych liści rozmarynu