łamaniec makowy

Honorata Piwowarska

Jak przygotować mak do świątecznych potraw

Jak przygotować mak do świątecznych potraw

Czy robisz kutię czy też łamańce, a może kluski - do tych potraw bożonarodzeniowych świetnie pasuje ta masa makowa. Spróbuj koniecznie!

Smakołyki z korca maku

Makowiec to obowiązkowa pozycja świątecznego menu w wielu domach. Prócz niego na stole mogą się też pojawić inne specjały: makiełki, łamańce z makiem albo kutia. A gdyby tak spróbować czegoś innego, np. strudla makowego lub słodkich pierogów z makiem? Zobacz nasze przepisy na smakołyki z makiem.

Makowy tort w stylu Sachera

Zrobisz go szybko, jeśli użyjesz gotowej masy makowej. A jeśli masz ochotę, by wykonać ja własnoręcznie, efekt będzie jeszcze lepszy!

  • Makowiec, piegus, tarta i inne ciasta z makiem na święta

    Makowiec, piegus, tarta i inne ciasta z makiem na święta

    Bez potraw z makiem trudno wyobrazić sobie polskie święta Bożego Narodzenia. Dawnej najczęściej podawano kluski i łamańce z makiem. Na Kresach - kutię. Do tradycyjnych ciast należy także strucla z makiem. Muzeum Kultury Ludowej w Kolbuszowej podaje, że krakowskie strucle bożonarodzeniowe były 

  • Strucle, makowce, kluski, kutie i łamańce, czyli o maku - najbardziej polskim składniku
  • Strucla z makiem - mocno świąteczna [PRZEPIS]

    Strucla z makiem - mocno świąteczna [PRZEPIS]

    Pyszności z dodatkiem maku nie może zabraknąć na żadnym świątecznym stole. Może to być makaron łazanki z makową masą, mogą być makiełki czy makowe łamańce, a także pełna bakalii i miodu kutia. Najbardziej odświętna ze wszystkich tych smakołyków jest chyba strucla z makiem. Strucla z makiem

  • Makowiec i wypieki z makiem - najlepsze przepisy

    Makowiec i wypieki z makiem - najlepsze przepisy

    - przygotowanie: 60 minut Składniki 1 pomarańcza 1/2 grejpfruta 1 kg masy makowej do łamańców 6 jajek 2 łyżeczki kandyzowanej skórki z cytryny 2 szklanki drobnej bułki tartej (przesianej) cukier do posypania leguminy słodka śmietanka do polania leguminy Sposób

  • Kasza jaglana, manna, jęczmienna i gryczana wytrawnie i na słodko

    Kasza jaglana, manna, jęczmienna i gryczana wytrawnie i na słodko

    ciepłej masy szpinakowej dodajemy odciśnięte ziemniaki i sól do smaku. Dwiema łyżkami formujemy okrągłe pyzy i gotujemy w osolonym wrzątku. Podajemy polane masłem. Oryginalny przepis na tort Sachera pochodzi z XIX wieku. To jego nowocześniejsza wersja. Składniki: 850 g masy makowej do łamańców 4

  • Święta smakują bakaliami

    Święta smakują bakaliami

    słodki mak z dodatkiem bakalii, który obecni na wieczerzy goście zjadają z jednego naczynia za pomocą kawałków ciasta. Nazwa "łamańce" wzięła się stąd, iż niegdyś ciasto do tej potrawy pieczono w jednym kawałku i później łamano. Łamańce z makiem Mak: 1 puszka masy makowej dowolne bakalie

  • Ciasta i desery na Dzień Czekolady - 13 przepisów

    Ciasta i desery na Dzień Czekolady - 13 przepisów

    , aby polewa zastygła. Pavoni Tortownica INFORMAMRS Zenker Tortownica ĆWIARTKA ... Florina Tortownica SYNTHIA ... Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Składniki: 850 g masy makowej do łamańców 4 łyżki kaszy manny

  • Przysmaki z makiem

    Przysmaki z makiem

    , wkładamy na godzinę do lodówki. Rozwałkowujemy, wycinamy ciastka o dowolnych kształtach. Pieczemy 15 minut w temp. 180 st. Mak układamy na półmisku, dekorujemy łamańcami, oprószamy cukrem pudrem. (przepis z książki Marii Disslowej "Jak gotować. Praktyczny podręcznik kucharstwa. Poradnik we wszelkich

Łamańce kruche

120 g mąki, 60 g masła, 30 g cukru pudru, surowe żółtko, pół łyżki kwaśnej śmietany, szczypta soli nadzienie makowe: 300 g maku, 1 l przegotowanego mleka, 100 g masła, pół szklanki miodu, po 100 g migdałów i wyłuskanych orzechów włoskich, 50 g wyłuskanych orzechów laskowych, 2 łyżki drobno

Łamańce z makiem

90 g miękkiego masła, 100 g cukru, 1 jajko, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 200 g mąki pszennej + dodatkowa do wałkowania, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, 2-3 łyżki uprażonych płatków migdałowych do dekoracji, 1 mała puszka masy makowej, cukier puder Miękkie masło ubij z cukrem

Łamańce z makiem

Mak:,1 puszka masy makowej,dowolne bakalie,3 łyżki śmietany,ew. kieliszek (100 ml) rumu lub likieru amaretto,ew. łyżka cukru waniliowego,Ciasto:,30 dag mąki,1/2 kostki miękkiego masła,10 dag cukru pudru,3 żółtka,3 łyżki kwaśnej śmietany,cukier i białko do przybrania Z puszki maku odłóż 2-3 łyżki

Polskie łamańce z makiem

Sposobem na skrócenie czasu pieczenia ciasta(dla cierpiących na ciągły brak czasu) proponuję masę makową już z bakaliami. Osobiście polecam Helio. Ma aromatyczny zapach (nie traci go po upieczeniu ciasta) i praktycznie jest gotowy do spożycia:)

Re: łamańce z makiem

oczywiście! koncepcyjnie to coś w rodzaju kutii, tylko makowe (z miodem, orzechami, rodzynkami itp.), konsystencja w miarę stała (piszę, bo np. do klusek z makiem, to my resztkę tej masy makowej po prostu rozrabiamy śmietaną) oryginalnie podaje się w misce z powbijanymi kruchymi cistkami

Łamańce-z upieczonych płatów ciasta-przepis

Witam, szukam przepisu na łamańce - przepisu na ciasto na łamańce ALE wszędzie znajduję łamańce - ciasteczka, które wtyka się do masy makowej Moja Babcia robiła łamańce w ten sposób, ich piekła duże płaty ciasta, ono było takie suche, sztywne i niesłodkie - następnie po upieczeniu je

Łamańce z makiem-łamane po upieczeniu i nasączane

Witam, szukam przepisu na łamańce - przepisu na ciasto na łamańce ALE wszędzie znajduję łamańce - ciasteczka, które wtyka się do masy makowej Moja Babcia robiła łamańce w ten sposób, ich piekła duże płaty ciasta, ono było takie suche, sztywne i niesłodkie - następnie po upieczeniu je

Re: Menu wigilijne, tradycyjnie do oceny

Tak, żadnych ciast! U nas za to słodkiego więcej: kisiel, mleko makowe i łamańce z makiem.

Re: Zagadka wigilijna

Może łamańce? To takie kruche ciasteczka zalane czymś w rodzaju makowego musu. U mnie w rodzinie mus jest bardzo płynny (mielony mak zalany gorącą wodą, doprawiony miodem, mozna dac bakalie) ale myślę, że można zrobić bardziej suchą masę makową. Przepis na łamańce biorę zwykle z ksiązki kuchnia

Re: Chciałabym się dopytać o kluski z makiem...

U nas niby podovnie, ale inaczej. Mak na bogato, z miodem i bakaliami, ale zamiast "klusek" łamańce, czyli malutkie ciasteczka w kształcie kamyczków. I teraz tak: gęsty mak idzie z łamańcami, rzadki, tzw mleko makowe do polania kisielju (jedyna kupna rzecz q wigilię poza chlebem).

Re: Jak robicie makiełki?

, Namoczone pieczywo układa się warstwami na przemian z masą makową. Łamańce z makiem - masa makowa z kruchymi ciasteczkami (powbijane w masę od góry)

Re: OT kulinarny: kutia

dlamnie bez pszenicy nie ma kutii. Masa makowa jak najbardziej, wyjątkowo wigilijnie mi się kojarzy, z krychymi łamańcami, jako makagigi itp. Ale bez pszenicy to nie kutia, tylko właśnie wyżej wspomniane...

Re: wigilijna potrawa

makowa ze śmietanką 36%,miodem i bakaliami. Łamańce jak sama nazwa wskazuje łamie się na mniejsze kawałki i zagryza makiem z dodatkami.Łamańce są chyba potrawą wschodnią, ale to musiałabym sprawdzić w rodzinnej "wywiadowni"

Re: Wigilia w Kanadzie

Łamańce z makiem to kruche ciasteczka i jakby masa makowa osobno. Je się razem zagryzając mak ciasteczkami. Ponieważ zawsze wolałam jak w makowcu było więcej maku niż ciasta dla mnie to świetny deser.

Re: Kluski z makiem

Ja Hanyska jestem,więc u nas się je makówki /w ilosciach hurtowych/,ale tato mówił,że jadał u polskiej rodziny takie łamańce z makiem-to były takie podłużne kruche ciasteczka wetknięte w masę makową.Podobno bardzo dobre.

Re: Jak robicie makiełki?

, orzechy włoskie, wiórki k > okosowe, skórka pomarańczowa, rum, pomarańcze, Namoczone pieczywo układa się w > arstwami na przemian z masą makową. > > Łamańce z makiem - masa makowa z kruchymi ciasteczkami (powbijane w masę od gór > y) Jeszcze jest kutia. Kocham <3

Re: wigilijna potrawa

Barszcz z uszkami. Od dzieciństwa bawiło mnie wycinanie krążków z ciasta na uszka. Pytanko: ten łamaniec makowy to mak z miodem, orzechami (ewentualnie inne dodatki) utwardzany lekko skarmelizowanym cukrem? Jadłem coś takigo ale nie wiem czy to właśnie łamaniec, i nigdy tego nie robiłem

Re: czy mona podac LODY na Wigilie?

A, przepraszam, tradycyjna kutia czy inne makowe łamańce, obficie doprawione bakaliami i miodem to już do słodyczy się nie zaliczają?? Dałabym lody- choćby dla odmiany. W nagrzanym mieszkaniu, po staniu przy kuchni i szykowaniu-jak znalazł. A tradycja...cóż, można ją wzbogacać:)

Re: Jak dzielicie czasowo gotowanie na święta?

, czyli we wtorek dopieszczę dom, pójdę zrobić hybrydy na paznokciach u stóp ;), wieczorem przygotuję mak do łamańców, oraz upiekę blaty makowe do tortu makowo - pomarańczowego, w środę zrobię sałatkę jarzynową, wywar do barszczu, upiekę pasztet z soczewicy, zrobię rybę po grecku, sernik z żurawiną

Re: Masa makowa z miodem - PRZEPIS

następnie nałożyć ciepłą masę makową ( nie gorącą). Z tej ilości maku wychodzi mi 6 strucli, takich jak lubię od święta - mało ciasta dużo maku. :-) No i przed dodaniem jajek część masy znika w brzuchach łakomczuchów. Część masy czasem odkładam na łamańce (ale wtedy daję wiecej cukru do maku, na

Re: też ciekawe

Mnie zaciekawiło jak podam łamańce (ciasteczka z masa makową), które pływają, a ich konsystencja przypomina/ła zupę. Na szczęście wpadłam na diabelski pomysł i sypnęłam w to sklepowej bułki tartej, która ma tę paskudną właściwość, że jako panierka zachowuje się jak piasek czy drobny żwirek, za to w

Re: OT kulinarny: kutia

uwielbiam wszystko makowe, ale z braku czasu nie celebruję procesu produkcji, tylko kupuję gotową masę makową i ją w domu poprawiam/doprawiam bakaliami, miodem i rumem. produkt końcowy nazywam makiełkami, a z powodu niechęci do mieszania pyszności z makaronem lub, o zgrozo, rozmoczonym w mleku

Re: Kluski z makiem

o, byłam kiedyś w okolicy sląska na wigilii i byłam pewna, że jadłam makówki, a to łamańce :):):) dziękuję za rozjasnienie! kluski robiła moja babcia - zagniatała ciasto makaronowe z makiem, potem kroiło się na łazanki i gotowało, na sam koniec odgrzewając z miodem i masłem. Moja mama gotowe

Re: Wasze wigilijne potrawy

Termin porodu mam świąteczny więc w tym roku zostajemy w domu ? (okaże się...). Mama poda mi przez "konduktora" uszka smażone z nadzieniem grzybowym i na słodko 2wersje maku: mlecxko makowe do kisielu i mak z bakaliami, miodem i maleńkimi ciasteczkami od babci, czyli łamańcami. Dla męża będzie

linki

bigos: tinyurl.com/6yv2p łamańce: tinyurl.com/4d7mj śledzie pod pierzynką z jabłkiem: tinyurl.com/66vj3 a tu jeden z wielu wątków o

Re: Czy mak jest zdrowy?

enel.pl/enelzdrowie/dieta-i-odzywianie/czy-mak-jest-zdrowy Świąteczne potrawy z maku Trudno wyobrazić sobie Święta Bożego Narodzenia bez makowych specjałów. Znajdziesz wśród

Re: Coś nowego (potrawa na Wigilię)- poradźcie

wylewaj wywaru!!!!). Gotujesz bulin jarzynowy, do tego (po odłowieniu warzyw) wlewasz wywar grzybowy i grzyby. Dodajesz smietany, doprawiasz solą i lyzką masła. Podajesz z lazankami. łama,ńce z makiem - to masa makowa jak do makowca plus powtykane kruche ciastka Opcjonalnie gotujesz kluski (mozesz

Re: imasumak

, cukru do smaku, wanilii, po 10 dkg orzechów, rodzynek, migdałów i łyżkę skórki pomarańczowej. Można też dodać rumu. Z masy makowej zrobić w misce kopiec, powtykać łamańce z ciasta. :) -- http://www.pustamiska.pl/index.php kliknij jeśli chcesz nakarmić zwierzaka w schronisku

Re: Nie wysłałem sie

Zrobię jeszcze makowiec i finito.Żadnych serników bo serniki je się na Wielkanoc,pierniczki kupiłam,takie w lukrze,serduszka no i te z maku też. Robi się tort makowy,ciasto bakaliowe,z suszu bo zima.Tradycyjnie. Kutia,kluski z makiem. Albo łamańce makowe-zależy jaki region,Eszmera chyba robi rogale

Re: Usłyszałam ze nie jestem normalna...

grzybami w maśle, śledzie na dwa sposoby, rybę po grecku i kulki rybne w zalewie słodko - kwaśnej, łamańce z makiem, piernik, pierniczki, keks, sernik, szarlotkę i tort makowo - orzechowy z czekoladą, sałatkę jarzynową i piekę chałkę, a w tym roku nawet chleb będzie domowy :) Także z mojego punktu

Lamace z makiem

miski wyłożyć masę makową, w nią wetknąć łamańce jak łyżki i podawać utworzonego jeża.

Zestawy dań wigilijnych wg. XIX-wiecznej autorki

orzechowy. Kolacja wigilijna 2. - Sago na winie. - Zupa migdałowa. - Paszteciki z ryb we francuskim cieście. - Szczupak duszony z jarzynami. - Sandacz z jajami. - Pieczarki panierowane. - Jarmuż z kasztanami. - Kluski saskie ze świeżymi gruszkami. - Łazanki z makiem. - Legumina makowa

Re: Co przyrządzacie na święta?

Tradycyjnie, jeden raz i, nigdy więcej w roku, kapusta z grzybami, barszcz z uszkami, kapusta z grochem, karp w galarecie, kompot z suszu, łamańce i piernik z małymi pierniczkami. To co jada się u mnie częściej, a będzie i w Święta to:śledzie(nie wiem jakie bo syn i synowa mają robić), bigos, jakaś

Re: Jakie ciasta pieczecie na święta?

Ciekawe, ciekawe. Ja też (a właściwie żona) piekę pijaną śliwkę oraz keks oraz piernik oraz drobne ciasteczka zdobione w śmieszne buźki - kiedyś dla dzieci, teraz przetrwały jako tradycja rodzinna. I łamańce z makiem uformowane w kształt makowego jeżyka. Ale skąd u wszystkich ten sernik

Re: KUTIA jak się ją robi?

Cześć! Mam dla Ciebie przepis na Kutię: 250g obłuskanej pszenicy 150g migdałów bez skórki 250g maku 150 ml miodu Namoczoną pszenicę ugotować w dużej ilości wody. Gdy będzie miękka, odcedzić. Mak przygotować jak do masy makowej. Połowę migdałów grubo posiekać. Miód rozgrzać rozetrezć z makiem

wigilia wg Ćwierczakiewiczowej - aktualne:)

rodzynkami; Kluski ze śliwkami i gruszkami; Pierożki kruche z jabłkami; Lin smażony z kapustą czerwoną lub białą; Szczupak lub sandacz smażony; Łazanki z makiem; Łamańce lub bułeczki z makiem; Legumina makowa; Jabłka, pierniki, orzechy bakalie;”

Re: ulubione danie wigilijne

to są kuleczki ze specjalnego kruchego ciasta polewane słodkim sosem makowym z miodem, mlekiem i bakaliami, ale słyszałam też, że to mak z bakaliami i miodem przekładany plasterkami bułki, (na Sląsku mówia na to makówki) albo że to domowy makaron z makiem, albo mak z dodatkami i do tego

Re: ulubione danie wigilijne do małgoski

d > tą samą nazwa kryje się wiele różnych rzeczy, zaleznie od regionu: u mnie to są > > kuleczki ze specjalnego kruchego ciasta polewane słodkim sosem makowym z miodem > , > mlekiem i bakaliami, ale słyszałam też, że to mak z bakaliami i miodem > Moja babcia robi

Re: blagam was o pomoc.

suszonych owoców I Kompot z suszu Kompot z suszu I Kruche pierożki do barszczu Kutia Kutia LOSOS MARYNOWANY Łamańce Łamańce z makiem Łamańce z makiem I Mak z bakaliami Mak z bakaliami Mak z łamańcami Makiełki Makiełki poznańskie Makowczaki z mlekiem makowym

gieziku...

cukru, z pół szklanki miodu (może trochę więcej?), jeden cukier waniliowy, kieliszek rumu, bakalie w dużych ilościach (migdały, orzechy, rodzynki, ewentualnie figi - wszystko pokrojone), łyżkę rozpuszczonego masła wszystko trzeba wymieszać, żeby powstała słodka lepka masa makowa z bakaliami

wg Ćwierczakiewiczowej, czyli zestaw - XIX w. :)

) Kluski ze śliwkami i gruszkami; Pierożki kruche z jabłkami. h) Lin smażony z kapustą czerwoną lub białą; Szczupak lub sandacz smażony. i) Łazanki z makiem; Łamańce lub bułeczki z makiem; Legumina makowa; Jabłka, pierniki, orzechy, bakalie.

Re: Zielona wrona

wołyńska kutia, ryż na słodko z makiem i miodem, wileńskie śleżyki (kruche, ale twarde ciasteczka z makiem, podawane w mleczku makowym z bakaliami), małopolskie łamańce, mazowieckie i podlaskie racuchy, bułka drożdżowa (wileńskie), kompot z suszu owocowego, kisiel żurawinowy, no i ryby, wśród

Re: Skad przybywamy

Natlusiu! nie irytuj się,Ty pracujesz. Ja uszka i pierogi zrobiłam już wcześniej.Leżą od tygodnia w zamrażalniku. Piernik i makowiec,bigos,kapusta z grzybami,śledzie,łamańce do masy makowej dwa dni temu. Dziś:gołąbki z kapusty włoskiej z kaszą i grzybami,białą kiełbasę upiekłam

Skoro pierniki dojrzewają już w chłodnym miejscu,

makowym, zwinąć,przenieść do podłużnej natłuszczonej

Re: świateczne zapachy, smaki

sobotę sernik z toffi i orzechami ,już mi ślinka cieknie na samą myśl, kajmak dziś się ugotował masę makową malakser zrobi, łamańce babcia upiecze, keks z makowcem babciowe też się w niedzielę do wigilii przyłączą:)) tyle słodkości a z bardziej treściwych potraw to na pierwszy ogień paszteciki z

Re: A może wątek kulinarny V

ŁAMAŃCE Z MAKIEM 1 puszka masy makowej, dowolne bakalie, 3 łyżki śmietany, ew. kieliszek (100 ml) rumu lub likieru amaretto, ew. łyżka cukru waniliowego Ciasto: 30 dag mąki, 1/2 kostki miękkiego masła, 10 dag cukru pudru, 3 żółtka, 3 łyżki kwaśnej śmietany, cukier i białko do

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŁAMAŃCE Z MAKIEM 1 puszka masy makowej, dowolne bakalie, 3 łyżki śmietany, ew. kieliszek (100 ml) rumu lub likieru amaretto, ew. łyżka cukru waniliowego Ciasto: 30 dag mąki, 1/2 kostki miękkiego masła, 10 dag cukru pudru, 3 żółtka, 3 łyżki kwaśnej śmietany, cukier i białko do

Re: Czemu się czasem mówi, że święta nic nie kosz

nie jemy ciast (ani jajek i nabiału) wiec na słodko mamy: kisiel taki zwyczajny z torebki( i jest jedynym gotowcem!!!)do tego mleko makowe i mak z łamańcami (małe ciasteczka, które piecze babcia). Maku idzie dużo, do niego miód i sporo bakalii. Plus ciasta i warzywa, pikle, oliwki, owoce na święta

Re: Przepis Maklowicza na lamance

Łamańce kruche Danie wegetariańskie: tak Autor: Robert Makłowicz Składniki: - 120 g mąki - 60 g masła - 30 g cukru pudru - surowe żółtko - pół łyżki kwaśnej śmietany - szczypta soli nadzienie makowe: 300 g maku - 1 l przegotowanego mleka - 100 g masła - pół

Re: pomysły na alternatywne menu na Wigilę

wymieszanym z tartą bułką, skrapiamy reszta masła i zapiekamy 20 minut w temperaturze 180ºC. Przed podaniem posypujemy świeżym koperkiem. ŁAMAŃCE Z MAKIEM: Ciasto: 2/3 szklanki mąki 10 dag masła 4 dag cukru pudru 1 żółtko do wysmarowania blachy: masło Masa makowa: 2 szklanki maku 4 szklanki

Re: Potrzebuję pilnie przepis na kutię - a z pszenicą może być? ;-)

, połączyć z ugotowaną pszenicą, dodać resztę składników, wymieszać i wstawić do lodówki. Podawać jako danie wigilijne z łamańcami. *********** KUTIA 2: Weź równe ilości pszenicy i maku, lub odrobinę więcej pszenicy. Przykładowo po pół kilograma. Pszenica powinna być gotowana na małym ogniu przez 3

Re: c.d

oleju na złoty kolor. Łamańce z makiem Tradycyjny polski deser wigilijny zodpowiednio przyprawionego maku, udekorowanego podłużnymi kruchymi ciasteczkami (domowej roboty). Najeżony ciasteczkami półmisek wygląda bardzo efektownie i wywołuje zachwyt nie tylko najmłodszych uczestników

c.d

. szczupak "na szaro" i "na żółto", karp z migdałami na słodko, sandacz w galarecie), łamańce lub kluski z makiem, kompoty z suszonych owoców, głównie ze śliwek, makowe mleko itp. Napojów alkoholowych post nie obejmował, lecz pito ich podczas wigilii znacznie mniej niż w czasie wielkanocnego