łamaniec makowy

Honorata Piwowarska

Domowa masa makowa

Domowa masa makowa

Domowa masa makowa ma same zalety. Nie jest tak słodka, jak ta ze sklepu, można też do niej dodać ulubione bakalie i aromaty. Ten produkt przyda się przede wszystkim do drożdżowego makowca, ale wykorzystasz go także do innych ciast, łamańców, klusek, a nawet do kutii. Sprawdź nasze dwa przepisy.

Jak przygotować mak do świątecznych potraw

Czy robisz kutię czy też łamańce, a może kluski - do tych potraw bożonarodzeniowych świetnie pasuje ta masa makowa. Spróbuj koniecznie!

Smakołyki z korca maku

Makowiec to obowiązkowa pozycja świątecznego menu w wielu domach. Prócz niego na stole mogą się też pojawić inne specjały: makiełki, łamańce z makiem albo kutia. A gdyby tak spróbować czegoś innego, np. strudla makowego lub słodkich pierogów z makiem? Zobacz nasze przepisy na smakołyki z makiem.

  • Makowy tort w stylu Sachera

    Makowy tort w stylu Sachera

    Makowy tort à la Sacher - składniki Dla 10 osób • Przygotowanie: 70 minut 850 g masy makowej do łamańców 4 łyżki kaszy manny 6 jajek szczypta soli słoik konfitury morelowej lub malinowejkuwertura czekoladowa: 125 ml śmietany 30 lub 36-proc.50 g masła 200 g gorzkiej czekolady 2

  • Makowiec, piegus, tarta i inne ciasta z makiem na święta

    Makowiec, piegus, tarta i inne ciasta z makiem na święta

    Bez potraw z makiem trudno wyobrazić sobie polskie święta Bożego Narodzenia. Dawnej najczęściej podawano kluski i łamańce z makiem. Na Kresach - kutię. Do tradycyjnych ciast należy także strucla z makiem. Muzeum Kultury Ludowej w Kolbuszowej podaje, że krakowskie strucle bożonarodzeniowe były 

  • Strucle, makowce, kluski, kutie i łamańce, czyli o maku - najbardziej polskim składniku
  • Strucla z makiem - mocno świąteczna

    Strucla z makiem - mocno świąteczna

    Pyszności z dodatkiem maku nie może zabraknąć na żadnym świątecznym stole. Może to być makaron łazanki z makową masą, mogą być makiełki czy makowe łamańce, a także pełna bakalii i miodu kutia. Najbardziej odświętna ze wszystkich tych smakołyków jest chyba strucla z makiem. Strucla z makiem

  • Makowiec i wypieki z makiem - najlepsze przepisy

    Makowiec i wypieki z makiem - najlepsze przepisy

    - przygotowanie: 60 minut Składniki 1 pomarańcza 1/2 grejpfruta 1 kg masy makowej do łamańców 6 jajek 2 łyżeczki kandyzowanej skórki z cytryny 2 szklanki drobnej bułki tartej (przesianej) cukier do posypania leguminy słodka śmietanka do polania leguminy Sposób

  • Kasza jaglana, manna, jęczmienna i gryczana wytrawnie i na słodko

    Kasza jaglana, manna, jęczmienna i gryczana wytrawnie i na słodko

    ciepłej masy szpinakowej dodajemy odciśnięte ziemniaki i sól do smaku. Dwiema łyżkami formujemy okrągłe pyzy i gotujemy w osolonym wrzątku. Podajemy polane masłem. Oryginalny przepis na tort Sachera pochodzi z XIX wieku. To jego nowocześniejsza wersja. Składniki: 850 g masy makowej do łamańców 4

  • Święta smakują bakaliami

    Święta smakują bakaliami

    słodki mak z dodatkiem bakalii, który obecni na wieczerzy goście zjadają z jednego naczynia za pomocą kawałków ciasta. Nazwa "łamańce" wzięła się stąd, iż niegdyś ciasto do tej potrawy pieczono w jednym kawałku i później łamano. Łamańce z makiem Mak: 1 puszka masy makowej dowolne bakalie

  • Ciasta i desery na Dzień Czekolady - 13 przepisów

    Ciasta i desery na Dzień Czekolady - 13 przepisów

    , aby polewa zastygła. Pavoni Tortownica INFORMAMRS Zenker Tortownica ĆWIARTKA ... Florina Tortownica SYNTHIA ... Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Składniki: 850 g masy makowej do łamańców 4 łyżki kaszy manny

  • Przysmaki z makiem

    Przysmaki z makiem

    , wkładamy na godzinę do lodówki. Rozwałkowujemy, wycinamy ciastka o dowolnych kształtach. Pieczemy 15 minut w temp. 180 st. Mak układamy na półmisku, dekorujemy łamańcami, oprószamy cukrem pudrem. (przepis z książki Marii Disslowej "Jak gotować. Praktyczny podręcznik kucharstwa. Poradnik we wszelkich

Łamańce kruche

120 g mąki, 60 g masła, 30 g cukru pudru, surowe żółtko, pół łyżki kwaśnej śmietany, szczypta soli nadzienie makowe: 300 g maku, 1 l przegotowanego mleka, 100 g masła, pół szklanki miodu, po 100 g migdałów i wyłuskanych orzechów włoskich, 50 g wyłuskanych orzechów laskowych, 2 łyżki drobno

Łamańce z makiem

90 g miękkiego masła, 100 g cukru, 1 jajko, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 200 g mąki pszennej + dodatkowa do wałkowania, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, 2-3 łyżki uprażonych płatków migdałowych do dekoracji, 1 mała puszka masy makowej, cukier puder Miękkie masło ubij z cukrem

Łamańce z makiem

Mak:,1 puszka masy makowej,dowolne bakalie,3 łyżki śmietany,ew. kieliszek (100 ml) rumu lub likieru amaretto,ew. łyżka cukru waniliowego,Ciasto:,30 dag mąki,1/2 kostki miękkiego masła,10 dag cukru pudru,3 żółtka,3 łyżki kwaśnej śmietany,cukier i białko do przybrania Z puszki maku odłóż 2-3 łyżki

Polskie łamańce z makiem

Sposobem na skrócenie czasu pieczenia ciasta(dla cierpiących na ciągły brak czasu) proponuję masę makową już z bakaliami. Osobiście polecam Helio. Ma aromatyczny zapach (nie traci go po upieczeniu ciasta) i praktycznie jest gotowy do spożycia:)

Re: łamańce z makiem

oczywiście! koncepcyjnie to coś w rodzaju kutii, tylko makowe (z miodem, orzechami, rodzynkami itp.), konsystencja w miarę stała (piszę, bo np. do klusek z makiem, to my resztkę tej masy makowej po prostu rozrabiamy śmietaną) oryginalnie podaje się w misce z powbijanymi kruchymi cistkami

Łamańce-z upieczonych płatów ciasta-przepis

Witam, szukam przepisu na łamańce - przepisu na ciasto na łamańce ALE wszędzie znajduję łamańce - ciasteczka, które wtyka się do masy makowej Moja Babcia robiła łamańce w ten sposób, ich piekła duże płaty ciasta, ono było takie suche, sztywne i niesłodkie - następnie po upieczeniu je

Łamańce z makiem-łamane po upieczeniu i nasączane

Witam, szukam przepisu na łamańce - przepisu na ciasto na łamańce ALE wszędzie znajduję łamańce - ciasteczka, które wtyka się do masy makowej Moja Babcia robiła łamańce w ten sposób, ich piekła duże płaty ciasta, ono było takie suche, sztywne i niesłodkie - następnie po upieczeniu je

Re: Menu wigilijne, tradycyjnie do oceny

Tak, żadnych ciast! U nas za to słodkiego więcej: kisiel, mleko makowe i łamańce z makiem.

Re: Zagadka wigilijna

Może łamańce? To takie kruche ciasteczka zalane czymś w rodzaju makowego musu. U mnie w rodzinie mus jest bardzo płynny (mielony mak zalany gorącą wodą, doprawiony miodem, mozna dac bakalie) ale myślę, że można zrobić bardziej suchą masę makową. Przepis na łamańce biorę zwykle z ksiązki kuchnia

Re: Chciałabym się dopytać o kluski z makiem...

U nas niby podovnie, ale inaczej. Mak na bogato, z miodem i bakaliami, ale zamiast "klusek" łamańce, czyli malutkie ciasteczka w kształcie kamyczków. I teraz tak: gęsty mak idzie z łamańcami, rzadki, tzw mleko makowe do polania kisielju (jedyna kupna rzecz q wigilię poza chlebem).

Re: Jak robicie makiełki?

, Namoczone pieczywo układa się warstwami na przemian z masą makową. Łamańce z makiem - masa makowa z kruchymi ciasteczkami (powbijane w masę od góry)

Re: OT kulinarny: kutia

dlamnie bez pszenicy nie ma kutii. Masa makowa jak najbardziej, wyjątkowo wigilijnie mi się kojarzy, z krychymi łamańcami, jako makagigi itp. Ale bez pszenicy to nie kutia, tylko właśnie wyżej wspomniane...

Re: wigilijna potrawa

makowa ze śmietanką 36%,miodem i bakaliami. Łamańce jak sama nazwa wskazuje łamie się na mniejsze kawałki i zagryza makiem z dodatkami.Łamańce są chyba potrawą wschodnią, ale to musiałabym sprawdzić w rodzinnej "wywiadowni"

Re: Wigilia w Kanadzie

Łamańce z makiem to kruche ciasteczka i jakby masa makowa osobno. Je się razem zagryzając mak ciasteczkami. Ponieważ zawsze wolałam jak w makowcu było więcej maku niż ciasta dla mnie to świetny deser.

Re: Kluski z makiem

Ja Hanyska jestem,więc u nas się je makówki /w ilosciach hurtowych/,ale tato mówił,że jadał u polskiej rodziny takie łamańce z makiem-to były takie podłużne kruche ciasteczka wetknięte w masę makową.Podobno bardzo dobre.

Re: Jak robicie makiełki?

, orzechy włoskie, wiórki k > okosowe, skórka pomarańczowa, rum, pomarańcze, Namoczone pieczywo układa się w > arstwami na przemian z masą makową. > > Łamańce z makiem - masa makowa z kruchymi ciasteczkami (powbijane w masę od gór > y) Jeszcze jest kutia. Kocham <3

Re: wigilijna potrawa

Barszcz z uszkami. Od dzieciństwa bawiło mnie wycinanie krążków z ciasta na uszka. Pytanko: ten łamaniec makowy to mak z miodem, orzechami (ewentualnie inne dodatki) utwardzany lekko skarmelizowanym cukrem? Jadłem coś takigo ale nie wiem czy to właśnie łamaniec, i nigdy tego nie robiłem

Re: czy mona podac LODY na Wigilie?

A, przepraszam, tradycyjna kutia czy inne makowe łamańce, obficie doprawione bakaliami i miodem to już do słodyczy się nie zaliczają?? Dałabym lody- choćby dla odmiany. W nagrzanym mieszkaniu, po staniu przy kuchni i szykowaniu-jak znalazł. A tradycja...cóż, można ją wzbogacać:)

Re: Jak dzielicie czasowo gotowanie na święta?

, czyli we wtorek dopieszczę dom, pójdę zrobić hybrydy na paznokciach u stóp ;), wieczorem przygotuję mak do łamańców, oraz upiekę blaty makowe do tortu makowo - pomarańczowego, w środę zrobię sałatkę jarzynową, wywar do barszczu, upiekę pasztet z soczewicy, zrobię rybę po grecku, sernik z żurawiną

Re: Masa makowa z miodem - PRZEPIS

następnie nałożyć ciepłą masę makową ( nie gorącą). Z tej ilości maku wychodzi mi 6 strucli, takich jak lubię od święta - mało ciasta dużo maku. :-) No i przed dodaniem jajek część masy znika w brzuchach łakomczuchów. Część masy czasem odkładam na łamańce (ale wtedy daję wiecej cukru do maku, na

Re: też ciekawe

Mnie zaciekawiło jak podam łamańce (ciasteczka z masa makową), które pływają, a ich konsystencja przypomina/ła zupę. Na szczęście wpadłam na diabelski pomysł i sypnęłam w to sklepowej bułki tartej, która ma tę paskudną właściwość, że jako panierka zachowuje się jak piasek czy drobny żwirek, za to w

Re: OT kulinarny: kutia

uwielbiam wszystko makowe, ale z braku czasu nie celebruję procesu produkcji, tylko kupuję gotową masę makową i ją w domu poprawiam/doprawiam bakaliami, miodem i rumem. produkt końcowy nazywam makiełkami, a z powodu niechęci do mieszania pyszności z makaronem lub, o zgrozo, rozmoczonym w mleku

Re: Kluski z makiem

o, byłam kiedyś w okolicy sląska na wigilii i byłam pewna, że jadłam makówki, a to łamańce :):):) dziękuję za rozjasnienie! kluski robiła moja babcia - zagniatała ciasto makaronowe z makiem, potem kroiło się na łazanki i gotowało, na sam koniec odgrzewając z miodem i masłem. Moja mama gotowe

Re: Wasze wigilijne potrawy

Termin porodu mam świąteczny więc w tym roku zostajemy w domu ? (okaże się...). Mama poda mi przez "konduktora" uszka smażone z nadzieniem grzybowym i na słodko 2wersje maku: mlecxko makowe do kisielu i mak z bakaliami, miodem i maleńkimi ciasteczkami od babci, czyli łamańcami. Dla męża będzie

linki

bigos: tinyurl.com/6yv2p łamańce: tinyurl.com/4d7mj śledzie pod pierzynką z jabłkiem: tinyurl.com/66vj3 a tu jeden z wielu wątków o

Re: Czy mak jest zdrowy?

enel.pl/enelzdrowie/dieta-i-odzywianie/czy-mak-jest-zdrowy Świąteczne potrawy z maku Trudno wyobrazić sobie Święta Bożego Narodzenia bez makowych specjałów. Znajdziesz wśród

Re: Coś nowego (potrawa na Wigilię)- poradźcie

wylewaj wywaru!!!!). Gotujesz bulin jarzynowy, do tego (po odłowieniu warzyw) wlewasz wywar grzybowy i grzyby. Dodajesz smietany, doprawiasz solą i lyzką masła. Podajesz z lazankami. łama,ńce z makiem - to masa makowa jak do makowca plus powtykane kruche ciastka Opcjonalnie gotujesz kluski (mozesz

Re: imasumak

, cukru do smaku, wanilii, po 10 dkg orzechów, rodzynek, migdałów i łyżkę skórki pomarańczowej. Można też dodać rumu. Z masy makowej zrobić w misce kopiec, powtykać łamańce z ciasta. :) -- http://www.pustamiska.pl/index.php kliknij jeśli chcesz nakarmić zwierzaka w schronisku

Re: Nie wysłałem sie

Zrobię jeszcze makowiec i finito.Żadnych serników bo serniki je się na Wielkanoc,pierniczki kupiłam,takie w lukrze,serduszka no i te z maku też. Robi się tort makowy,ciasto bakaliowe,z suszu bo zima.Tradycyjnie. Kutia,kluski z makiem. Albo łamańce makowe-zależy jaki region,Eszmera chyba robi rogale

Re: Usłyszałam ze nie jestem normalna...

grzybami w maśle, śledzie na dwa sposoby, rybę po grecku i kulki rybne w zalewie słodko - kwaśnej, łamańce z makiem, piernik, pierniczki, keks, sernik, szarlotkę i tort makowo - orzechowy z czekoladą, sałatkę jarzynową i piekę chałkę, a w tym roku nawet chleb będzie domowy :) Także z mojego punktu

Lamace z makiem

miski wyłożyć masę makową, w nią wetknąć łamańce jak łyżki i podawać utworzonego jeża.

Zestawy dań wigilijnych wg. XIX-wiecznej autorki

orzechowy. Kolacja wigilijna 2. - Sago na winie. - Zupa migdałowa. - Paszteciki z ryb we francuskim cieście. - Szczupak duszony z jarzynami. - Sandacz z jajami. - Pieczarki panierowane. - Jarmuż z kasztanami. - Kluski saskie ze świeżymi gruszkami. - Łazanki z makiem. - Legumina makowa

Re: Co przyrządzacie na święta?

Tradycyjnie, jeden raz i, nigdy więcej w roku, kapusta z grzybami, barszcz z uszkami, kapusta z grochem, karp w galarecie, kompot z suszu, łamańce i piernik z małymi pierniczkami. To co jada się u mnie częściej, a będzie i w Święta to:śledzie(nie wiem jakie bo syn i synowa mają robić), bigos, jakaś

Re: Jakie ciasta pieczecie na święta?

Ciekawe, ciekawe. Ja też (a właściwie żona) piekę pijaną śliwkę oraz keks oraz piernik oraz drobne ciasteczka zdobione w śmieszne buźki - kiedyś dla dzieci, teraz przetrwały jako tradycja rodzinna. I łamańce z makiem uformowane w kształt makowego jeżyka. Ale skąd u wszystkich ten sernik

Re: KUTIA jak się ją robi?

Cześć! Mam dla Ciebie przepis na Kutię: 250g obłuskanej pszenicy 150g migdałów bez skórki 250g maku 150 ml miodu Namoczoną pszenicę ugotować w dużej ilości wody. Gdy będzie miękka, odcedzić. Mak przygotować jak do masy makowej. Połowę migdałów grubo posiekać. Miód rozgrzać rozetrezć z makiem

wigilia wg Ćwierczakiewiczowej - aktualne:)

rodzynkami; Kluski ze śliwkami i gruszkami; Pierożki kruche z jabłkami; Lin smażony z kapustą czerwoną lub białą; Szczupak lub sandacz smażony; Łazanki z makiem; Łamańce lub bułeczki z makiem; Legumina makowa; Jabłka, pierniki, orzechy bakalie;”

Re: ulubione danie wigilijne

to są kuleczki ze specjalnego kruchego ciasta polewane słodkim sosem makowym z miodem, mlekiem i bakaliami, ale słyszałam też, że to mak z bakaliami i miodem przekładany plasterkami bułki, (na Sląsku mówia na to makówki) albo że to domowy makaron z makiem, albo mak z dodatkami i do tego

Re: ulubione danie wigilijne do małgoski

d > tą samą nazwa kryje się wiele różnych rzeczy, zaleznie od regionu: u mnie to są > > kuleczki ze specjalnego kruchego ciasta polewane słodkim sosem makowym z miodem > , > mlekiem i bakaliami, ale słyszałam też, że to mak z bakaliami i miodem > Moja babcia robi

Re: blagam was o pomoc.

suszonych owoców I Kompot z suszu Kompot z suszu I Kruche pierożki do barszczu Kutia Kutia LOSOS MARYNOWANY Łamańce Łamańce z makiem Łamańce z makiem I Mak z bakaliami Mak z bakaliami Mak z łamańcami Makiełki Makiełki poznańskie Makowczaki z mlekiem makowym

gieziku...

cukru, z pół szklanki miodu (może trochę więcej?), jeden cukier waniliowy, kieliszek rumu, bakalie w dużych ilościach (migdały, orzechy, rodzynki, ewentualnie figi - wszystko pokrojone), łyżkę rozpuszczonego masła wszystko trzeba wymieszać, żeby powstała słodka lepka masa makowa z bakaliami

wg Ćwierczakiewiczowej, czyli zestaw - XIX w. :)

) Kluski ze śliwkami i gruszkami; Pierożki kruche z jabłkami. h) Lin smażony z kapustą czerwoną lub białą; Szczupak lub sandacz smażony. i) Łazanki z makiem; Łamańce lub bułeczki z makiem; Legumina makowa; Jabłka, pierniki, orzechy, bakalie.

Re: Zielona wrona

wołyńska kutia, ryż na słodko z makiem i miodem, wileńskie śleżyki (kruche, ale twarde ciasteczka z makiem, podawane w mleczku makowym z bakaliami), małopolskie łamańce, mazowieckie i podlaskie racuchy, bułka drożdżowa (wileńskie), kompot z suszu owocowego, kisiel żurawinowy, no i ryby, wśród

Re: Skad przybywamy

Natlusiu! nie irytuj się,Ty pracujesz. Ja uszka i pierogi zrobiłam już wcześniej.Leżą od tygodnia w zamrażalniku. Piernik i makowiec,bigos,kapusta z grzybami,śledzie,łamańce do masy makowej dwa dni temu. Dziś:gołąbki z kapusty włoskiej z kaszą i grzybami,białą kiełbasę upiekłam

Skoro pierniki dojrzewają już w chłodnym miejscu,

makowym, zwinąć,przenieść do podłużnej natłuszczonej

Re: świateczne zapachy, smaki

sobotę sernik z toffi i orzechami ,już mi ślinka cieknie na samą myśl, kajmak dziś się ugotował masę makową malakser zrobi, łamańce babcia upiecze, keks z makowcem babciowe też się w niedzielę do wigilii przyłączą:)) tyle słodkości a z bardziej treściwych potraw to na pierwszy ogień paszteciki z

Re: A może wątek kulinarny V

ŁAMAŃCE Z MAKIEM 1 puszka masy makowej, dowolne bakalie, 3 łyżki śmietany, ew. kieliszek (100 ml) rumu lub likieru amaretto, ew. łyżka cukru waniliowego Ciasto: 30 dag mąki, 1/2 kostki miękkiego masła, 10 dag cukru pudru, 3 żółtka, 3 łyżki kwaśnej śmietany, cukier i białko do

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŁAMAŃCE Z MAKIEM 1 puszka masy makowej, dowolne bakalie, 3 łyżki śmietany, ew. kieliszek (100 ml) rumu lub likieru amaretto, ew. łyżka cukru waniliowego Ciasto: 30 dag mąki, 1/2 kostki miękkiego masła, 10 dag cukru pudru, 3 żółtka, 3 łyżki kwaśnej śmietany, cukier i białko do

Re: Czemu się czasem mówi, że święta nic nie kosz

nie jemy ciast (ani jajek i nabiału) wiec na słodko mamy: kisiel taki zwyczajny z torebki( i jest jedynym gotowcem!!!)do tego mleko makowe i mak z łamańcami (małe ciasteczka, które piecze babcia). Maku idzie dużo, do niego miód i sporo bakalii. Plus ciasta i warzywa, pikle, oliwki, owoce na święta

Re: Przepis Maklowicza na lamance

Łamańce kruche Danie wegetariańskie: tak Autor: Robert Makłowicz Składniki: - 120 g mąki - 60 g masła - 30 g cukru pudru - surowe żółtko - pół łyżki kwaśnej śmietany - szczypta soli nadzienie makowe: 300 g maku - 1 l przegotowanego mleka - 100 g masła - pół

Re: pomysły na alternatywne menu na Wigilę

wymieszanym z tartą bułką, skrapiamy reszta masła i zapiekamy 20 minut w temperaturze 180ºC. Przed podaniem posypujemy świeżym koperkiem. ŁAMAŃCE Z MAKIEM: Ciasto: 2/3 szklanki mąki 10 dag masła 4 dag cukru pudru 1 żółtko do wysmarowania blachy: masło Masa makowa: 2 szklanki maku 4 szklanki

Re: Potrzebuję pilnie przepis na kutię - a z pszenicą może być? ;-)

, połączyć z ugotowaną pszenicą, dodać resztę składników, wymieszać i wstawić do lodówki. Podawać jako danie wigilijne z łamańcami. *********** KUTIA 2: Weź równe ilości pszenicy i maku, lub odrobinę więcej pszenicy. Przykładowo po pół kilograma. Pszenica powinna być gotowana na małym ogniu przez 3

Re: c.d

oleju na złoty kolor. Łamańce z makiem Tradycyjny polski deser wigilijny zodpowiednio przyprawionego maku, udekorowanego podłużnymi kruchymi ciasteczkami (domowej roboty). Najeżony ciasteczkami półmisek wygląda bardzo efektownie i wywołuje zachwyt nie tylko najmłodszych uczestników

c.d

. szczupak "na szaro" i "na żółto", karp z migdałami na słodko, sandacz w galarecie), łamańce lub kluski z makiem, kompoty z suszonych owoców, głównie ze śliwek, makowe mleko itp. Napojów alkoholowych post nie obejmował, lecz pito ich podczas wigilii znacznie mniej niż w czasie wielkanocnego