łamaniec ciasto kruche

Magazyn Kuchnia

Makowiec, piegus, tarta i inne ciasta z makiem na święta

Makowiec, piegus, tarta i inne ciasta z makiem na święta

Bez potraw z makiem trudno wyobrazić sobie polskie święta Bożego Narodzenia. Zapraszamy was więc do kuchni, pachnącej świeżym ciastem z idealną masą makową

Strucle, makowce, kluski, kutie i łamańce, czyli o maku - najbardziej polskim składniku

Dla jednych tylko w Boże Narodzenie. Dla innych - uzależnienie. Według niektórych trącąca myszą ohyda, wedle innych - nasz rodzimy, niepowtarzalny aromat, nieodłącznie związany z kulturą. A do tego, żeby powstał, musi zakwitnąć piękny czerwony kwiat i uformować się słodka makówka. Oczywiście mak. Produkt, bez którego podobno poznaniak nie rusza się w świat.

Smakołyki z korca maku

Makowiec to obowiązkowa pozycja świątecznego menu w wielu domach. Prócz niego na stole mogą się też pojawić inne specjały: makiełki, łamańce z makiem albo kutia. A gdyby tak spróbować czegoś innego, np. strudla makowego lub słodkich pierogów z makiem? Zobacz nasze przepisy na smakołyki z makiem.

  • Przysmaki z makiem

    Przysmaki z makiem

    przygotowania Mak zalewamy wodą i odstawiamy na całą noc, następnie gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Odcedzamy na sicie, przepuszczamy przez maszynkę 2 lub 3 razy (jest specjalne sitko do maku). Mak doprawiamy miodem, bakaliami, skrapiamy likierem Amaretto. Zagniatamy kruche ciasto z podanych składników

  • Ciasta i desery na Dzień Czekolady - 13 przepisów

    Ciasta i desery na Dzień Czekolady - 13 przepisów

    : Okazje.info Składniki: Na 12-14 babeczek: Ciasto: 200 g cukru 140 g mąki pszennej 45 g dobrego kakao naturalnego po 1/2 łyżeczki soli sody oczyszczonej i proszku do pieczenia 2 jajka 1/4 szklanki oleju o neutralnym smaku po 1/2 szklanki mleka (3.2%) i mocnej

Łamańce kruche

pokrojonej skórki pomarańczowej smażonej w cukrze, 2-3 figi, 4 łyżki rodzynków, szklanka cukru, 3 jajka, kieliszek rumu, laska wanilii Posiekać dokładnie masło z mąką na piasek, dodać jajko, śmietanę i cukier, chwilę jeszcze razem siekać. Zagnieść ciasto i wstawić na 60 minut do lodówki. Na posypanej mąką

Kruche ciasto na łamańce

kilkoma zgrabnymi ruchami, wygniatając mocno i bardzo krótko, formujemy z ciasta kulę. Kulę zamrażamy. Zanim upieczemy łamańce, wyjmujemy ciasto z zamrażarki i na co najmniej 3 godz. (można na noc) zostawiamy w lodówce. Potem cienko rozwałkowujemy i kroimy w trójkąty. Pieczemy je przez 10 min w piekarniku

Polskie łamańce z makiem

. Odcedź na sicie, przepuść przez maszynkę 2 lub 3 razy (załóż specjalne sitko do maku). Mak dopraw miodem, bakaliami, uperfumuj likierem Amaretto. Zagnieć kruche ciasto z podanych składników, włóż na godzinę do lodówki. Rozwałkuj, wytnij ciastka o dowolnych kształtach. Piecz 15 minut w temp. 180°C. Mak

Mak na łamańce

prażymy, dorzucając bakalie, otartą skórkę z cytryny, jedną kroplę zapachu migdałowego (nie więcej!) lub dwa kieliszki amaretto oraz miód. Żółtka ubijamy na kogel-mogel z cukrem pudrem i szybko mieszamy z makiem. Masę odstawiamy, aby się schłodziła. Przekładamy do salaterki i wkładamy trójkąty kruchego

Ciasto kruche

mąka - 0.5 kg, masło - 18 dag, cukier - 20 dag, jajka - 2 sztuki, śmietana 18% - 2 łyżki, proszek do pieczenia/soda oczyszczona - 1 łyżeczka Mąkę wysypać na tortownicę dodać masło (całe! nie rozpuszczone!), cukier i proszek do pieczenia/sodę oczyszczoną, posiekać wszystko. Rozdrabniając masło do

Kruche ciasto na łamańce

S !!!!! !!!!! U !!!!!!!! !!!!!!! P !!!!!!!!!!!!!!!! E !!!!!!!!!!!!!! R !!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!! !!!!!!!!

Re: Kluski z makiem ale inaczej

A gdzieś, (nie wiem gdzie) łamańce robią z takich cieniutkich samych placków kruchego ciasta, i nie kroją ich, tylko pieką, a po upieczeniu łamią, i to są prawdziwe wigilijne łamańce. --

Re: wigilijna potrawa

Barszcz z uszkami barszcz jak barszcz a uszka z kwadracików Łamańce z makiem - to bardzo cienkie kruche ciasto, pieczone na dużej blaszce. ciasto przed upieczeniem jest nadcięte radełkiem w romby większe lub mniejsze, do tego jest lekko lejąca się masa

Re: ciasta na Święta

Ja zwyczajowo piernik staropolski, pierniczki, łamańce z makiem, ewent. makowiec(Barbo, to wcale nie takie trudne) i sernik. W BN inne ciasta nie wchodzą w grę. Moja śp. Mama piekła jeszcze kruche ciasto z kwaśnym dżemem - też pyszności. -- http

Re: PYTANIE DO MIRKA

u nas jest tak: 1. zupa grzybowa czysta z łazankami 2. foremki z kruchego ciasta z grzybami 3. karp zapiekany w sosie śmietanowo-koperkowym + sałatka warzywna 4. mak z łamańcami 5. ciasta (obowiązkowy makowiec zawijany i różne pierniki) + kompoty

Re: mak na Wigilię

mak sparzyć, zmielić w maszynce, osłodzić miodem (najlepszy gryczany) dodać hojną ręką drobno pokrojonych bakalii- migdały, rodzynki, orzechy włoskie, daktyle, figi i obowiązkowo skórka pomarańczowa, podawać z łamańcami z kruchego ciasta

Re: Wigilia w Kanadzie

Łamańce z makiem to kruche ciasteczka i jakby masa makowa osobno. Je się razem zagryzając mak ciasteczkami. Ponieważ zawsze wolałam jak w makowcu było więcej maku niż ciasta dla mnie to świetny deser.

Re: KLUB II

Uszka z grzybami smażone na głębokim oleju jak chrust. Ciasto normalne, jak na pierogi. Robiłam kiedyś takie pierożki do barszczu na życzenie wilniuka. Łamańce z makiem. Paluszki z kruchego ciasta niezbyt słodkie. Mak ucierany z miodem orzechami i mlekiem na gęstą papkę. Smacznego. chochlik

Re: Makoowki gotowe!???

tego podajemy tzw "łamańce" - to są takie paski z kruchego ciasta, które się wtyka do maku "na jeża" (kruche ciasto - 21/2 szklanki mąki pszennej,1/2 szklanki cukru pudru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, kostka margaryny, 1 jajko)

Re: Na Wigilię i na Swięta - przepisy

KRUCHE ŁAMAŃCE MIODOWE - BAKALIOWE Z MAKIEM 2/3 szklanki mąki, 10 dag masła, 4 łyżki cukru, żółtko, masa; 2 szklanki maku, 5 szklanek mleka, ½ szklanki miodu, po 10 dag rodzynek, płatków migdałowych, suszonych śliwek, moreli i orzechów włoskich, cukier waniliowy Zagnieć składniki na

Re: pomysły na alternatywne menu na Wigilę

Zupa migdałowa - karasie w śmietanie - pstrąg/lin smażony - kulebiak - łamańce z makiem/szarlotka na kruchym cieście - kompot ze śliwek suszonych. Wymarzone menu wigilijne! A, plus - śledzie we wszystkich postaciach, bo uwielbiam! :) -- Gdyby koty wyglądały jak żaby, zdawalibyśmy sobie sprawę

Re: 12 potraw

Warszawka:-) 1. opłatek 2. śledzie w oleju i w śmietanie 3. ryba po grecku 4. sałatka jarzynowa 5. ryba w galarecie 6. pierogi z kapustą i grzybami 7. zupa grzybowa z łazankami 8. łosoś i pstrąg pieczone 9. łamańce zmakiem 10. ciasta-sernik,piernik,makowiec 11. pierniczki iciasteczka

a to

wyłozone sa kawałkami wcześniej upieczonego kruchego ciasta gdy masa przestygnie, przed podaniem wbić w nia pozostałe kawałki (trójkaty) kruchego ciasta, które służą do nabierania maku. łamańce w przeciwieństwie do kutii jada się palcyma, a dokładniej palcyma i kawałkiem ciastka, znaczy

Zestawy dań wigilijnych wg. XIX-wiecznej autorki

. - Piernik staropolski. Kolacja wigilijna 3. - Zupa grzybowa. - Paszteciki z kapustą i grzybami na kruchym cieście. - Szczupak w sosie pieczarkowym. - Karasie ze śmietaną. - Kaszka krakowska na grzybowym smaku. - Groszek zielony z grzankami. - Karp w szarym sosie. - Pierożki kruche z jabłkami

Re: Czego nie moze zabraknąc na

się wyrabiam to musi być karp w galarecie, racuszki z jabłkiem, kompot z suszonych owoców z goździkami, łamańce z makiem, kruche ciasteczka z orzechami i pierniczki. Sernik, makowiec i inne ciasta podaję dopiero w pierwszy dzień świąt. -- Tyle wiemy o sobie, ile nas sprawdzono

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

KRUCHE ŁAMAŃCE MIODOWE - BAKALIOWE Z MAKIEM 2/3 szklanki mąki, 10 dag masła, 4 łyżki cukru, żółtko, masa; 2 szklanki maku, 5 szklanek mleka, ½ szklanki miodu, po 10 dag rodzynek, płatków migdałowych, suszonych śliwek, moreli i orzechów włoskich, cukier waniliowy Zagnieć składniki na

Re: A może wątek kulinarny IV

KRUCHE ŁAMAŃCE MIODOWE - BAKALIOWE Z MAKIEM 2/3 szklanki mąki, 10 dag masła, 4 łyżki cukru, żółtko, masa; 2 szklanki maku, 5 szklanek mleka, ½ szklanki miodu, po 10 dag rodzynek, płatków migdałowych, suszonych śliwek, moreli i orzechów włoskich, cukier waniliowy Zagnieć składniki na

wigilia wg Ćwierczakiewiczowej - aktualne:)

grzybów w kruchym cieście; Szczupak duszony z jarzynami; Szczupak z pieczarkowym lub pietruszkowym sosem i garniturem; Sandacz z jajami; Karasie ze śmietaną; Kaszka na grzybowym sosie; Jarmuż z kasztanami; Groszek zielony z grzankami; Makaron zapiekany z parmezanem; Karp lub leszcz na szaro z

wg Ćwierczakiewiczowej, czyli zestaw - XIX w. :)

Skoro tradycja to sięgnijmy do źródeł mieszczańsko-szlacheckich wigilijnych zestawów. Cytuję: Potrawy do wyboru: a) Sago na winie; Barszcz czysty z uszkami z grzybów; Zupa migdałowa lub zupa grzybowa. b) Paszteciki z ryb we francuskim cieście; Paszteciki z grzybów w kruchym cieście

Re: Czy mak jest zdrowy?

nich makowiec na kruchym cieście czy strucle na cieście krucho-drożdżowym. Wigilijną wieczerzę mogą uświetniać makiełki, kutia, łazanki z makiem czy łamańce, które obok maku w swoim składzie zawierają orzechy, migdały, rodzynki i miód tworząc przepyszne kompozycje. Jedynym ograniczeniem jest

Skoro pierniki dojrzewają już w chłodnym miejscu,

ciasta - drożdżowe i krucho-drożdżowe,którego przygotowanie jest szybkie, proste i ma zastosowanie do rolad i przekładańców.Zacznę od farszu, osobiście robię go w przeddzień

Re: WIGILIA I BOŻE NARODZENIE

WIGILIA WYSTAWNIEJSZA Tartinki z jajkiem i sardelami Sałata mieszana z jarzyn z sosem majonezowym Łosoś wędzony Bulion grzybowy Uszka grzybowe pieczone Zupa migdałowa z ryżem Szczupak faszerowany Sos chrzanowy Pasztet z kapusty w kruchym cieście Karasie zapiekane w śmietanie Sielawy

Re: Uczta weselna z 1927

WIGILIA WYSTAWNIEJSZA Tartinki z jajkiem i sardelami Sałata mieszana z jarzyn z sosem majonezowym Łosoś wędzony Bulion grzybowy Uszka grzybowe pieczone Zupa migdałowa z ryżem Szczupak faszerowany Sos chrzanowy Pasztet z kapusty w kruchym cieście Karasie zapiekane w śmietanie Sielawy

Re: ulubione danie wigilijne

to są kuleczki ze specjalnego kruchego ciasta polewane słodkim sosem makowym z miodem, mlekiem i bakaliami, ale słyszałam też, że to mak z bakaliami i miodem przekładany plasterkami bułki, (na Sląsku mówia na to makówki) albo że to domowy makaron z makiem, albo mak z dodatkami i do tego

Re: ulubione danie wigilijne do małgoski

d > tą samą nazwa kryje się wiele różnych rzeczy, zaleznie od regionu: u mnie to są > > kuleczki ze specjalnego kruchego ciasta polewane słodkim sosem makowym z miodem > , > mlekiem i bakaliami, ale słyszałam też, że to mak z bakaliami i miodem > Moja babcia robi

Re: KUTIA jak się ją robi?

podanych składników zagnieść kruche ciasto. Rozwałkować, pokroić na prostokąty lub romby i upiec na złoty kolor. Mam nadzieję że Ci pomogłam. Życzę udanego przyrządzania, a poza tym pozdrawian i życzę smacznego. Aga mama Cezarka

Re: Przepis Maklowicza na lamance

Łamańce kruche Danie wegetariańskie: tak Autor: Robert Makłowicz Składniki: - 120 g mąki - 60 g masła - 30 g cukru pudru - surowe żółtko - pół łyżki kwaśnej śmietany - szczypta soli nadzienie makowe: 300 g maku - 1 l przegotowanego mleka - 100 g masła - pół

Re: Swiateczne tradycje

mojej babci, żeby gospodyni nie musiała stać przy kuchni - karp usmażony dnia poprzedniego, zalany dobrą śmietaną z dużą ilością koperku, zapieka się go w piekarniku)+ sałatka warzywna 4. mak (słodzony miodem z bakaliami) z łamańcami z kruchego ciasta 5

Jadłospisy z Przyjaciółki

kapusty. Sobota.Żurek z ziemniakami,kasza gryczana,zrazy wołowe zawijane, surówka z marchwi, jabłka i selera. Wigilia.Śledź w śmietanie,ziemniaki w mundurkach,barszcz czerwony z fasolą,ryba smażona (karp, dorsz)frytki, marchew z groszkiem lub kapusta z grochem,mak z miodem,łamańce,krem czekoladowy

Re: Do Limby (książka: "W staropolskiej..."

będę omawiać. c. Wszelkie uszka i pierogi już od dawna przyrządzam bez dodatku jajek, ale za to dodając do mąki odrobinę masła lub oliwy i rozczyniając ciasto gorącą wodą. Świetne są też paszteciki z grzybami, wykonane z ciasta krucho-drożdżowego , odgrzewane przed podaniem do barszczu. d

Re: c.d

oleju na złoty kolor. Łamańce z makiem Tradycyjny polski deser wigilijny zodpowiednio przyprawionego maku, udekorowanego podłużnymi kruchymi ciasteczkami (domowej roboty). Najeżony ciasteczkami półmisek wygląda bardzo efektownie i wywołuje zachwyt nie tylko najmłodszych uczestników

c.d

pierożki do barszczu Kruche ciasto: 20 dkg przesianej mąki, 12 dkg masła, 1 jajo lub dwa surowe żółtka, łyżka śmietany oraz sól. Wymienione składniki łączymy siekając je nożem, a nastepnie szybko zagniatamy ciasto, które powinno "odpocząć" w chłodnym miejscu przez 30 minut. Z dość cięko