łamańce z ciasta francuskiego

Aga Kozak

Strucle, makowce, kluski, kutie i łamańce, czyli o maku - najbardziej polskim składniku

Strucle, makowce, kluski, kutie i łamańce, czyli o maku - najbardziej polskim składniku

Dla jednych tylko w Boże Narodzenie. Dla innych - uzależnienie. Według niektórych trącąca myszą ohyda, wedle innych - nasz rodzimy, niepowtarzalny aromat, nieodłącznie związany z kulturą. A do tego, żeby powstał, musi zakwitnąć piękny czerwony kwiat i uformować się słodka makówka. Oczywiście mak. Produkt, bez którego podobno poznaniak nie rusza się w świat.

Smakołyki z korca maku

Makowiec to obowiązkowa pozycja świątecznego menu w wielu domach. Prócz niego na stole mogą się też pojawić inne specjały: makiełki, łamańce z makiem albo kutia. A gdyby tak spróbować czegoś innego, np. strudla makowego lub słodkich pierogów z makiem? Zobacz nasze przepisy na smakołyki z makiem.

Zupa migdałowa - zapomniana potrawa wigilijna z Kresów. Przepis sprzed 100 lat i współczesny

Zupa migdałowa to najstarsza zupa wigilijna na Kresach. Przygotowywana w bogatych domach, była symbolem dobrobytu i zamożności gospodarzy

  • Francuskie pieczywo marki Maison du blé już w polskich sklepach

    chleby - łamaniec, wiejski, pełnoziarnisty oraz chleb na specjalnym zakwasie z mąki gryczanej - przygotował znany francuski piekarz Frederic Lalos. W ofercie są francuskie ciastka, croissanty, francuskie chleby, pieczywo kanapkowe, migdałowe makaroniki itd., niektóre w wersjach

Kruche ciasto na łamańce

kilkoma zgrabnymi ruchami, wygniatając mocno i bardzo krótko, formujemy z ciasta kulę. Kulę zamrażamy. Zanim upieczemy łamańce, wyjmujemy ciasto z zamrażarki i na co najmniej 3 godz. (można na noc) zostawiamy w lodówce. Potem cienko rozwałkowujemy i kroimy w trójkąty. Pieczemy je przez 10 min w piekarniku

Łamańce kruche

pokrojonej skórki pomarańczowej smażonej w cukrze, 2-3 figi, 4 łyżki rodzynków, szklanka cukru, 3 jajka, kieliszek rumu, laska wanilii Posiekać dokładnie masło z mąką na piasek, dodać jajko, śmietanę i cukier, chwilę jeszcze razem siekać. Zagnieść ciasto i wstawić na 60 minut do lodówki. Na posypanej mąką

Łamańce z makiem

Mak:,1 puszka masy makowej,dowolne bakalie,3 łyżki śmietany,ew. kieliszek (100 ml) rumu lub likieru amaretto,ew. łyżka cukru waniliowego,Ciasto:,30 dag mąki,1/2 kostki miękkiego masła,10 dag cukru pudru,3 żółtka,3 łyżki kwaśnej śmietany,cukier i białko do przybrania Z puszki maku odłóż 2-3 łyżki

Polskie łamańce z makiem

25 dag maku, 10 dag bakalii (rodzynki, migdały, orzechy włoskie, skórki pomarańczy), 2-3 łyżki miodu, likier Amaretto Składniki na ciasto:, 20 dag masła, 15 dag mąki, 1 żółtko (ugotowane na twardo), 6-7 dag cukru pudru Mak zalej wodą i odstaw na całą noc, następnie powoli gotuj przez godzinę

Łamańce z makiem

na puszystą masę, następnie dodaj jajko i ponownie ubij. Do masy dodaj imbir, mąkę, proszek do pieczenia, sól i zagnieć elastyczne ciasto. Jeśli będzie zbyt luźne, dodaj więcej mąki. Z ciasta uformuj dysk, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie oprósz go mąką

Re: ciasto z ciasta francuskiego?

Ciasteczka z makiem można. Łamańce. Makowiec na drożdżowym, albo biszkoptowym cieście jest najlepszy.

Re: Miałam chęci...

dodatek masła na pewno nie ma nic z tym wspólnego (ciasto francuskie to zupełnie inna technologia. I nawet ono listkuje się dopiero po upieczeniu, nie przed). Co do ciasta na faworki - nie widząc ciasta trudno radzić, ale najprawdopodobniej nie wyrobiłaś go dobrze. Ono ma mieć zupełnie

Zestawy dań wigilijnych wg. XIX-wiecznej autorki

orzechowy. Kolacja wigilijna 2. - Sago na winie. - Zupa migdałowa. - Paszteciki z ryb we francuskim cieście. - Szczupak duszony z jarzynami. - Sandacz z jajami. - Pieczarki panierowane. - Jarmuż z kasztanami. - Kluski saskie ze świeżymi gruszkami. - Łazanki z makiem. - Legumina makowa

wigilia wg Ćwierczakiewiczowej - aktualne:)

piękny, a polska wigilia pyszna. Skąd się wzięła wigilia? To proste i smaczne. Z jej grudniowego menu przepisałam wigilię. Wg "365 obiadów". "Potrawy do wyboru: Sago na winie; Barszcz czysty z uszkami z grzybów; Zupa migdałowa lub zupa grzybowa; Paszteciki z ryb we francuskim cieście; Paszteciki z

wg Ćwierczakiewiczowej, czyli zestaw - XIX w. :)

Skoro tradycja to sięgnijmy do źródeł mieszczańsko-szlacheckich wigilijnych zestawów. Cytuję: Potrawy do wyboru: a) Sago na winie; Barszcz czysty z uszkami z grzybów; Zupa migdałowa lub zupa grzybowa. b) Paszteciki z ryb we francuskim cieście; Paszteciki z grzybów w kruchym cieście