łamańce ciasto

Magazyn Kuchnia

Makowiec, piegus, tarta i inne ciasta z makiem na święta

Makowiec, piegus, tarta i inne ciasta z makiem na święta

Bez potraw z makiem trudno wyobrazić sobie polskie święta Bożego Narodzenia. Zapraszamy was więc do kuchni, pachnącej świeżym ciastem z idealną masą makową

Strucle, makowce, kluski, kutie i łamańce, czyli o maku - najbardziej polskim składniku

Dla jednych tylko w Boże Narodzenie. Dla innych - uzależnienie. Według niektórych trącąca myszą ohyda, wedle innych - nasz rodzimy, niepowtarzalny aromat, nieodłącznie związany z kulturą. A do tego, żeby powstał, musi zakwitnąć piękny czerwony kwiat i uformować się słodka makówka. Oczywiście mak. Produkt, bez którego podobno poznaniak nie rusza się w świat.

Makowy tort w stylu Sachera

Zrobisz go szybko, jeśli użyjesz gotowej masy makowej. A jeśli masz ochotę, by wykonać ja własnoręcznie, efekt będzie jeszcze lepszy!

  • Strucla z makiem - mocno świąteczna [PRZEPIS]

    Strucla z makiem - mocno świąteczna [PRZEPIS]

    Pyszności z dodatkiem maku nie może zabraknąć na żadnym świątecznym stole. Może to być makaron łazanki z makową masą, mogą być makiełki czy makowe łamańce, a także pełna bakalii i miodu kutia. Najbardziej odświętna ze wszystkich tych smakołyków jest chyba strucla z makiem. Strucla z makiem

  • Święta smakują bakaliami

    Święta smakują bakaliami

    słodki mak z dodatkiem bakalii, który obecni na wieczerzy goście zjadają z jednego naczynia za pomocą kawałków ciasta. Nazwa "łamańce" wzięła się stąd, iż niegdyś ciasto do tej potrawy pieczono w jednym kawałku i później łamano. Łamańce z makiem Mak: 1 puszka masy makowej dowolne bakalie

  • Kasza jaglana, manna, jęczmienna i gryczana wytrawnie i na słodko

    Kasza jaglana, manna, jęczmienna i gryczana wytrawnie i na słodko

    jaglaną. Składniki sosu miksujemy na gładką masę. Zaczynamy od pestek słonecznika, rozdrabniamy je na drobny pył. Dodajemy resztę składników, dolewając sukcesywnie wodę - sos powinien mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego. Gdyby był za gęsty, dolewamy wodę, za rzadki, dodajemy ugotowaną kaszę

  • Smakołyki z korca maku

    Smakołyki z korca maku

    ) Łamańce z makiem Składniki: 25 dag maku 10 dag bakalii (rodzynki, migdały, orzechy włoskie, kandyzowana skórka pomarańczowa) 2-3 łyżki miodu likier Amaretto Składniki na ciasto: 20 dag masła 15 dag mąki 1 żółtko (ugotowane na twardo) 6-7 dag cukru pudru Sposób przygotowania: Mak zalej wodą i

  • Święta na lekko

    Święta na lekko

    śmietany. SOSY - do zagęszczenia sosów użyj puree z warzyw zamiast zasmażki z masła i mąki. CIASTA i DESERY - do kutii lub maku do łamańców dodaj sporo suszonych owoców - są na tyle słodkie, że danie nie będzie wymagało dosładzania cukrem. Makowca i

  • Makowiec i wypieki z makiem - najlepsze przepisy

    Makowiec i wypieki z makiem - najlepsze przepisy

    na ciasto, smarujemy je lekko roztrzepanym żółtkiem. Zwiąże ono obie warstwy w czasie pieczenia i masa nie będzie odchodziła od ciasta. -Masę makową (bez dodatku jajek!) przechowujemy do 5 dni w lodówce. Pamiętajmy jednak, by przed użyciem doprowadzić ją do temperatury pokojowej. Nadwyżkę możemy

  • Przysmaki z makiem

    Przysmaki z makiem

    Składniki 25 dag maku 10 dag bakalii (rodzynki, migdały, orzechy włoskie, kandyzowana skórka pomarańczy) 2-3 łyżki miodu likier migdałowy Amaretto   Ciasto: 20 dag masła 15 dag mąki 1 żółtko (ugotowane na twardo) 6-7 dag cukru pudru   Sposób

  • Zupa migdałowa - zapomniana potrawa wigilijna z Kresów. Przepis sprzed 100 lat i współczesny
  • Ciasta i desery na Dzień Czekolady - 13 przepisów

    Ciasta i desery na Dzień Czekolady - 13 przepisów

    : Okazje.info Składniki: Na 12-14 babeczek: Ciasto: 200 g cukru 140 g mąki pszennej 45 g dobrego kakao naturalnego po 1/2 łyżeczki soli sody oczyszczonej i proszku do pieczenia 2 jajka 1/4 szklanki oleju o neutralnym smaku po 1/2 szklanki mleka (3.2%) i mocnej

  • Francuskie pieczywo marki Maison du blé już w polskich sklepach

    chleby - łamaniec, wiejski, pełnoziarnisty oraz chleb na specjalnym zakwasie z mąki gryczanej - przygotował znany francuski piekarz Frederic Lalos. W ofercie są francuskie ciastka, croissanty, francuskie chleby, pieczywo kanapkowe, migdałowe makaroniki itd., niektóre w wersjach

Kruche ciasto na łamańce

kilkoma zgrabnymi ruchami, wygniatając mocno i bardzo krótko, formujemy z ciasta kulę. Kulę zamrażamy. Zanim upieczemy łamańce, wyjmujemy ciasto z zamrażarki i na co najmniej 3 godz. (można na noc) zostawiamy w lodówce. Potem cienko rozwałkowujemy i kroimy w trójkąty. Pieczemy je przez 10 min w piekarniku

Łamańce kruche

pokrojonej skórki pomarańczowej smażonej w cukrze, 2-3 figi, 4 łyżki rodzynków, szklanka cukru, 3 jajka, kieliszek rumu, laska wanilii Posiekać dokładnie masło z mąką na piasek, dodać jajko, śmietanę i cukier, chwilę jeszcze razem siekać. Zagnieść ciasto i wstawić na 60 minut do lodówki. Na posypanej mąką

Łamańce z makiem

Mak:,1 puszka masy makowej,dowolne bakalie,3 łyżki śmietany,ew. kieliszek (100 ml) rumu lub likieru amaretto,ew. łyżka cukru waniliowego,Ciasto:,30 dag mąki,1/2 kostki miękkiego masła,10 dag cukru pudru,3 żółtka,3 łyżki kwaśnej śmietany,cukier i białko do przybrania Z puszki maku odłóż 2-3 łyżki

Polskie łamańce z makiem

25 dag maku, 10 dag bakalii (rodzynki, migdały, orzechy włoskie, skórki pomarańczy), 2-3 łyżki miodu, likier Amaretto Składniki na ciasto:, 20 dag masła, 15 dag mąki, 1 żółtko (ugotowane na twardo), 6-7 dag cukru pudru Mak zalej wodą i odstaw na całą noc, następnie powoli gotuj przez godzinę

Łamańce z makiem

na puszystą masę, następnie dodaj jajko i ponownie ubij. Do masy dodaj imbir, mąkę, proszek do pieczenia, sól i zagnieć elastyczne ciasto. Jeśli będzie zbyt luźne, dodaj więcej mąki. Z ciasta uformuj dysk, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie oprósz go mąką

Kruche ciasto na łamańce

S !!!!! !!!!! U !!!!!!!! !!!!!!! P !!!!!!!!!!!!!!!! E !!!!!!!!!!!!!! R !!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!! !!!!!!!!

Łamańce-z upieczonych płatów ciasta-przepis

Witam, szukam przepisu na łamańce - przepisu na ciasto na łamańce ALE wszędzie znajduję łamańce - ciasteczka, które wtyka się do masy makowej Moja Babcia robiła łamańce w ten sposób, ich piekła duże płaty ciasta, ono było takie suche, sztywne i niesłodkie - następnie po upieczeniu je

Polskie łamańce z makiem

Sposobem na skrócenie czasu pieczenia ciasta(dla cierpiących na ciągły brak czasu) proponuję masę makową już z bakaliami. Osobiście polecam Helio. Ma aromatyczny zapach (nie traci go po upieczeniu ciasta) i praktycznie jest gotowy do spożycia:)

Re: kuchnia - łamańce

republika.pl/swiateczna/przepisy_lamance.htm www.kuchnia.com.pl/DiD/ciasta.html#lamance

Re: ciasto z ciasta francuskiego?

Ciasteczka z makiem można. Łamańce. Makowiec na drożdżowym, albo biszkoptowym cieście jest najlepszy.

Łamańce z makiem

Przypomniało mi się, że mam zdjęcie łamańców z makiem z Wigilii z tamtego roku. Nie publikowałam go rok temu, bo było już po ptakach, ale teraz może komuś się przyda. Łamańce wyszły bardzo smaczne i wszyscy chrupali je nie tylko z makiem, ale też same - jak ciasteczka. W tym roku na pewno

Łamańce z makiem-łamane po upieczeniu i nasączane

Witam, szukam przepisu na łamańce - przepisu na ciasto na łamańce ALE wszędzie znajduję łamańce - ciasteczka, które wtyka się do masy makowej Moja Babcia robiła łamańce w ten sposób, ich piekła duże płaty ciasta, ono było takie suche, sztywne i niesłodkie - następnie po upieczeniu je

Re: łamańce do maku

te moje też były łamane, a nie cięte i na pewno nie były słodkie może to faktycznie było ciasto pierogowe, wypróbuję

Re: łamańce do maku

Coś zbyt wielkopańskie te łamańce :) Przepis z kresów kultywowany do dziś w moim domu: zwykłe ciasto pierogowe, pieczone w piekarniku jak maca, i po ostygnięciu łamane na nierówne kawałeczki, a nie wykrawane :) koniecznie bez cukru bo mak z miodem plus bakalie są wystarczająco słodkie

Re: Łamańce-z upieczonych płatów ciasta-przepis

Moja babcia robi, ale ja Ci nie pomogę, bo szczegółów nie znam. Wiem tylko, że ciasto takie, jak na pierogi, czyli woda, mąka, mleko, sól. Rozwałkowuje na cieniutkie plasterki i piecze na suchej patelni. W sumie to już wiecej szczegółów nie potrzeba, tylko proporcje sobie ustal, bo naprawdę nie

Re: łamańce do maku

wadera, bez urazy, po prostu moje dziadki to zwykli ludzie byli i ciasto miało być postne, zwykłe i bez cukru, bo dodatki już są słodkie Nie twierdzę, że Wasze nie są dobre wykrawanie łamańców foremką czy radełkiem to kojarzy mi się z przepisami z Twojego Stylu, gdzie nic nie może być

Re: Łamańce-z upieczonych płatów ciasta-przepis

www.maluchy.pl/przepisy_kulinarne/desery/lamance.htmlpzdr -- Armia baranów, której przewodzi lew, jest silniejsza od armii lwów prowadzonej przez barana. /Napoleon Bonaparte/

Re: łamańce z makiem

Ej, no ja też z Białego, ale nie znam... U nas co następuje: 1-2. Czarny barszcz z pierogami z ciasta olejowego z kiszoną, smażoną kapustą 3. Śledź tuszony z marchewką (pycha) 4. Szczupak faszerowany (był, bo tylko mój ukochany śp. Dziadziuś umiał go zrobić) 5. Sałatka z pora (nie wiem

Re: ciasto w wigilie?

kiedyś, jak byłam dzieckiem, jadało się jedynie łamańce z makiem,od jakiegoś czasu, podaję również ciasto --

Re: łamańce z makiem

drozdzowe ciasto,formujemy walek o srednicy 2-3cm i kroimy na 2 cm kawalki. Pieczemy i jeszcze cieple mieszmamy z makiem. Zapachnialo wigilia i zima...a tu za oknem 20 stopni i zielono.

Re: najlepsze ciasto/deser z bita smietana

dla mnie wlsnie świąteczne łamańce - uwielbiam połączenie maku i bitej smietanki -- wszystkie swinie byly rowne ale niektore byly rowniejsze. a to dlatego ze znaly numer tel do kogo trzeba

Re: Menu wigilijne, tradycyjnie do oceny

Tak, żadnych ciast! U nas za to słodkiego więcej: kisiel, mleko makowe i łamańce z makiem.

Re: wigilijna potrawa

Barszcz z uszkami barszcz jak barszcz a uszka z kwadracików Łamańce z makiem - to bardzo cienkie kruche ciasto, pieczone na dużej blaszce. ciasto przed upieczeniem jest nadcięte radełkiem w romby większe lub mniejsze, do tego jest lekko lejąca się masa

Re: ciasta na Święta

Ja zwyczajowo piernik staropolski, pierniczki, łamańce z makiem, ewent. makowiec(Barbo, to wcale nie takie trudne) i sernik. W BN inne ciasta nie wchodzą w grę. Moja śp. Mama piekła jeszcze kruche ciasto z kwaśnym dżemem - też pyszności. -- http

Re: Kluski z makiem ale inaczej

A gdzieś, (nie wiem gdzie) łamańce robią z takich cieniutkich samych placków kruchego ciasta, i nie kroją ich, tylko pieką, a po upieczeniu łamią, i to są prawdziwe wigilijne łamańce. --

Re: Łamańce z makiem-łamane po upieczeniu i nasąc

miód, bakalie, koniecznie OLEJEK MIGDAŁOWY, a kiedy masa już jest dobra, w salaterce układa się w taki sposób, że łamie się ciasTo na kawałki,które kładzie na warstwę gorącego maku, znowu następne łamańce (połamane ciasto), znowu słodka zalewa, i tak do końca, zarówno na spodzie, jak i na wierzchu ma

Re: Jakie ciasta pieczecie na święta?

- pierniczki - makowiec - łamańce - sernik - ciasto drożdżowe Wielkanoc: - baba drożdżowa - sernik lub pascha - mazurki Cały urok polega na tym, że jadamy te ciasta raz w roku (może poza drożdżowym

Re: PYTANIE DO MIRKA

u nas jest tak: 1. zupa grzybowa czysta z łazankami 2. foremki z kruchego ciasta z grzybami 3. karp zapiekany w sosie śmietanowo-koperkowym + sałatka warzywna 4. mak z łamańcami 5. ciasta (obowiązkowy makowiec zawijany i różne pierniki) + kompoty

Re: Łamańce z makiem-łamane po upieczeniu i nasąc

Jesli to do mnie kierujesz to nietrafnie. Musialas mnie zle zrozumiec. Przeczytaj jeszcze raz. Podnosilam ten sam punkt - ciasto do lamancow to tylko woda + maka. Natomiast przepis z linku, ktory podalas - z maca robiona z udzialem jajka(!) w miejsce lamancow - jest moim zdaniem kompletnie bez

Re: Kolejnosc podawania wigilijnych dan

U zas też - najpierw grzybowa i barszcz, potem wszystko stoi na stole i kazdy je, co chce. Na końcu podaje się słodkie - ciasta, kucię, łamańce z makiem.

Re: Łamańce z makiem-łamane po upieczeniu i nasąc

do łamańców, tych prawdziwych, nie daje się jajka, ciasto jest tylko z wody i mąki, bez tłuszczu i cukru, dlatego się pięknie da połamać na kawałki, przeczytaj mój wpis powyżej, a jeśli masz swój przepis, to podaj, a nie wyśmiewaj i nie wygaduj -- Tradycja to dąb, który tysiąc lat rósł w górę

Re: Łamańce z makiem-łamane po upieczeniu i nasąc

nigdzie nie napisałam, że do ciasta daje się cukier. -- Tradycja to dąb, który tysiąc lat rósł w górę. Niech nikt kiełka małego z dębem nie przymierza. Tradycja naszych dziejów jest warownym murem, to jest właśnie kolęda, świąteczna wieczerza... To jest ludu śpiewanie, to jest ojców mowa, to

Re: KLUB II

Uszka z grzybami smażone na głębokim oleju jak chrust. Ciasto normalne, jak na pierogi. Robiłam kiedyś takie pierożki do barszczu na życzenie wilniuka. Łamańce z makiem. Paluszki z kruchego ciasta niezbyt słodkie. Mak ucierany z miodem orzechami i mlekiem na gęstą papkę. Smacznego. chochlik

"Ciasteczka ciotuni" czyli wątpliwość kulinarna :)

Taki o to przepis: 30 dkg mąki 30 dkg masła 3 żółtka Jest to baza, na to robi się bardzo słodki lukier z białka i cukru pudru, następnie wszystko razem piecze w piekarniku. Moje wątpliwości wzbudza przepis na ciasto - będzie się to, to trzymać w ogóle? Przecież nawet w łamańcach jest więcej

Re: mak na Wigilię

mak sparzyć, zmielić w maszynce, osłodzić miodem (najlepszy gryczany) dodać hojną ręką drobno pokrojonych bakalii- migdały, rodzynki, orzechy włoskie, daktyle, figi i obowiązkowo skórka pomarańczowa, podawać z łamańcami z kruchego ciasta

Re: Wigilia w Kanadzie

Łamańce z makiem to kruche ciasteczka i jakby masa makowa osobno. Je się razem zagryzając mak ciasteczkami. Ponieważ zawsze wolałam jak w makowcu było więcej maku niż ciasta dla mnie to świetny deser.

Re: Jakie ciasta pieczecie na święta?

Ciekawe, ciekawe. Ja też (a właściwie żona) piekę pijaną śliwkę oraz keks oraz piernik oraz drobne ciasteczka zdobione w śmieszne buźki - kiedyś dla dzieci, teraz przetrwały jako tradycja rodzinna. I łamańce z makiem uformowane w kształt makowego jeżyka. Ale skąd u wszystkich ten sernik

Re: wigilijna potrawa

Barszcz z uszkami. Od dzieciństwa bawiło mnie wycinanie krążków z ciasta na uszka. Pytanko: ten łamaniec makowy to mak z miodem, orzechami (ewentualnie inne dodatki) utwardzany lekko skarmelizowanym cukrem? Jadłem coś takigo ale nie wiem czy to właśnie łamaniec, i nigdy tego nie robiłem

Re: Na Wigilię i na Swięta - przepisy

KRUCHE ŁAMAŃCE MIODOWE - BAKALIOWE Z MAKIEM 2/3 szklanki mąki, 10 dag masła, 4 łyżki cukru, żółtko, masa; 2 szklanki maku, 5 szklanek mleka, ½ szklanki miodu, po 10 dag rodzynek, płatków migdałowych, suszonych śliwek, moreli i orzechów włoskich, cukier waniliowy Zagnieć składniki na

Re: A, co powiesz i kopytkach z makiem:-))))

Już Lena przypomniała mi, że te z makaronowym ciastem nazywają się łazanki:-))) Od iluś lat są u nas przeze mnie łamańce z makiem, aż zapomniałam, że te drugie nazywają się łazanki. Ale, łamańce są lepsze. Wszystkim smakują:-) Ale, przy okazji wyszło, że kluski też są. A, Sląskie z makiem też

Re: Mikołaj, Wiglia i Boże Narodzenie

Tak jak podczas polskiej Wigilii również białoruska Kucia przewiduje 12 potraw. Różnie się to interpretuje, ale ostatnio mówi się o 12 miesiącach roku. Oprócz kutii podczas Wielkiej Wigilii na stole widzimy kwas z uszkami lub bez, słodkie łamańce i śliżyki, rybę, kapustę, śledzia w cieście

Re: pomysły na alternatywne menu na Wigilę

Zupa migdałowa - karasie w śmietanie - pstrąg/lin smażony - kulebiak - łamańce z makiem/szarlotka na kruchym cieście - kompot ze śliwek suszonych. Wymarzone menu wigilijne! A, plus - śledzie we wszystkich postaciach, bo uwielbiam! :) -- Gdyby koty wyglądały jak żaby, zdawalibyśmy sobie sprawę

Re: Miałam chęci...

dodatek masła na pewno nie ma nic z tym wspólnego (ciasto francuskie to zupełnie inna technologia. I nawet ono listkuje się dopiero po upieczeniu, nie przed). Co do ciasta na faworki - nie widząc ciasta trudno radzić, ale najprawdopodobniej nie wyrobiłaś go dobrze. Ono ma mieć zupełnie

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

KRUCHE ŁAMAŃCE MIODOWE - BAKALIOWE Z MAKIEM 2/3 szklanki mąki, 10 dag masła, 4 łyżki cukru, żółtko, masa; 2 szklanki maku, 5 szklanek mleka, ½ szklanki miodu, po 10 dag rodzynek, płatków migdałowych, suszonych śliwek, moreli i orzechów włoskich, cukier waniliowy Zagnieć składniki na

Re: makowki a makielki:)

u nas w domu ta masa plus słodko-słone ciasto (nie wiem czy to jest nawet półkruche) upieczone na złoto w kawałkach nazywamy łamańcami, a makiełki to mak ugotowany na mleku z miodem lub cukrem podawany na zimno z makaronem rosołowym. (wolę to drugie) -- εïз

Re: Czy są takie potrawy...

U mnie zawsze. Obżeramy się nią :) Więc jest barszcz z uszkami, łazanki z makiem, łamańce z makiem, kutia, ryba smażona, śledzie na co najmniej dwa sposoby (z cebulką i z cytryną), kompot z suszu, chleb litewski, ciasta różne, kapusta postna

Re: 12 potraw

Warszawka:-) 1. opłatek 2. śledzie w oleju i w śmietanie 3. ryba po grecku 4. sałatka jarzynowa 5. ryba w galarecie 6. pierogi z kapustą i grzybami 7. zupa grzybowa z łazankami 8. łosoś i pstrąg pieczone 9. łamańce zmakiem 10. ciasta-sernik,piernik,makowiec 11. pierniczki iciasteczka

potrawy wigilijne

serio, są potężnie kaloryczne? wiem, ciasta (które uwielbiam): piernik, makowiec, łamańce z makiem itp. to bomby kaloryczne. kutia też kaloryczna (choć to "zdrowsze" kalorie niz te ciastowe), ale barszcz czerwony czysty? postna kapusta? pierogi z wody, z kapustą i grzybami? hmmm.... a w

Re: A może wątek kulinarny IV

KRUCHE ŁAMAŃCE MIODOWE - BAKALIOWE Z MAKIEM 2/3 szklanki mąki, 10 dag masła, 4 łyżki cukru, żółtko, masa; 2 szklanki maku, 5 szklanek mleka, ½ szklanki miodu, po 10 dag rodzynek, płatków migdałowych, suszonych śliwek, moreli i orzechów włoskich, cukier waniliowy Zagnieć składniki na

Re: imasumak

, cukru do smaku, wanilii, po 10 dkg orzechów, rodzynek, migdałów i łyżkę skórki pomarańczowej. Można też dodać rumu. Z masy makowej zrobić w misce kopiec, powtykać łamańce z ciasta. :) -- http://www.pustamiska.pl/index.php kliknij jeśli chcesz nakarmić zwierzaka w schronisku

Re: Rolki..Barbara..Rabarbar..?

A tu jest wyjaśnione. Dwóch niemieckich komików nagrało piosenkę łamaniec językowy o Barbarze i jej barze gdzie jest ciasto z rabarbarem a ktoś nagrał na tik-toku taniec do tego, który potem zaczęli małpować inni https://youtu.be/PGv5jIT3WHY;;PGv5jIT3WHY;;https://i.ytimg.com/vi/PGv5jIT3WHY

a to

wyłozone sa kawałkami wcześniej upieczonego kruchego ciasta gdy masa przestygnie, przed podaniem wbić w nia pozostałe kawałki (trójkaty) kruchego ciasta, które służą do nabierania maku. łamańce w przeciwieństwie do kutii jada się palcyma, a dokładniej palcyma i kawałkiem ciastka, znaczy

Re: Kluski z makiem

o, byłam kiedyś w okolicy sląska na wigilii i byłam pewna, że jadłam makówki, a to łamańce :):):) dziękuję za rozjasnienie! kluski robiła moja babcia - zagniatała ciasto makaronowe z makiem, potem kroiło się na łazanki i gotowało, na sam koniec odgrzewając z miodem i masłem. Moja mama gotowe

Re: Roztocze - weekend. Da się coś sensownie zwie

knajpki na starówce w Zamościu - szczególnie Bohemę. O tej porze roku na pewno będzie pyszny krem z kurek; są także dania regionalne. Oraz desery - pyszne torty, polecam szczególnie Łamańca Hetmańskiego, pycha:) W podcieniach przy restauracji jest cukiernia, można kupić ciasta także na wynos.

Re: Makoowki gotowe!???

tego podajemy tzw "łamańce" - to są takie paski z kruchego ciasta, które się wtyka do maku "na jeża" (kruche ciasto - 21/2 szklanki mąki pszennej,1/2 szklanki cukru pudru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, kostka margaryny, 1 jajko)

Re: 12 tradycyjnych potraw na Wigilię

Warszawa: Barszcz z uszkami Kapusta z grzybami Kapusta z grochem(to ukłon w stronę kujawskiego niemęża) Śledzie w occie Śledzie w oleju Karp w galarecie Nieraz ryba po grecku(też ukłon w stronę Kujaw) Zupa rybna j/w Łamańce z makiem Ciasta(piernik, makowiec, drożdżowe i pierniczki

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

ŁAMAŃCE Z MAKIEM 1/2 litra mąki, 1/4 ft. Masła, 1/4 ft. cukru, jedno żółtko i śmietany wiele ciasto przyjmie, zagnieść razem i wyrabiać przez pół godziny. Potem rozwałkować cienko i wykrawać blaszanemi foremkami półksiężyce i okrągłe placuszki, układać na blasze wysmarowanej masłem i upiec w

Re: A może wątek kulinarny X

ŁAMAŃCE Z MAKIEM 1/2 litra mąki, 1/4 ft. Masła, 1/4 ft. cukru, jedno żółtko i śmietany wiele ciasto przyjmie, zagnieść razem i wyrabiać przez pół godziny. Potem rozwałkować cienko i wykrawać blaszanemi foremkami półksiężyce i okrągłe placuszki, układać na blasze wysmarowanej masłem i upiec w

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

ŁAMAŃCE Z MAKIEM 1/2 litra mąki, 1/4 ft. Masła, 1/4 ft. cukru, jedno żółtko i śmietany wiele ciasto przyjmie, zagnieść razem i wyrabiać przez pół godziny. Potem rozwałkować cienko i wykrawać blaszanemi foremkami półksiężyce i okrągłe placuszki, układać na blasze wysmarowanej masłem i upiec w

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

ŁAMAŃCE Z MAKIEM 1/2 litra mąki, 1/4 ft. Masła, 1/4 ft. cukru, jedno żółtko i śmietany wiele ciasto przyjmie, zagnieść razem i wyrabiać przez pół godziny. Potem rozwałkować cienko i wykrawać blaszanemi foremkami półksiężyce i okrągłe placuszki, układać na blasze wysmarowanej masłem i upiec w

Re: A może wątek kulinarny IX

ŁAMAŃCE Z MAKIEM 1/2 litra mąki, 1/4 ft. Masła, 1/4 ft. cukru, jedno żółtko i śmietany wiele ciasto przyjmie, zagnieść razem i wyrabiać przez pół godziny. Potem rozwałkować cienko i wykrawać blaszanemi foremkami półksiężyce i okrągłe placuszki, układać na blasze wysmarowanej masłem i upiec w

Skoro pierniki dojrzewają już w chłodnym miejscu,

ciasta - drożdżowe i krucho-drożdżowe,którego przygotowanie jest szybkie, proste i ma zastosowanie do rolad i przekładańców.Zacznę od farszu, osobiście robię go w przeddzień

Zestawy dań wigilijnych wg. XIX-wiecznej autorki

orzechowy. Kolacja wigilijna 2. - Sago na winie. - Zupa migdałowa. - Paszteciki z ryb we francuskim cieście. - Szczupak duszony z jarzynami. - Sandacz z jajami. - Pieczarki panierowane. - Jarmuż z kasztanami. - Kluski saskie ze świeżymi gruszkami. - Łazanki z makiem. - Legumina makowa

Re: Wigilijny kanon

U nas też tradycyjnie, barszcz z uszkami, karp panierowany smażony na maśle klarowanym , do ryby chałka i surówka z czerwonej kapusty z żurawiną, pierogi z kapustą, kutia z łamańcami, kompot z suszu , ciasto orzechowe i piernik. Jeżeli spędzamy Wigilię w większym rodzinnym gronie menu jest bogatsze

Re: Co na Wigilię???

U nas zawsze było tak: 1.barszcz z pierożkami 2. zupa rybna 3. karp smażony 4. pstag gotowany 5. sałatka jarzynowa 6. sałatka litewska 7. śledź w śmietanie 8. ryba po grecku 9. kompot z suszonych owoców 10. kutia 11. łamańce z makiem 12. ciasto u męża za to (z innych rzeczy) jest

wigilia wg Ćwierczakiewiczowej - aktualne:)

piękny, a polska wigilia pyszna. Skąd się wzięła wigilia? To proste i smaczne. Z jej grudniowego menu przepisałam wigilię. Wg "365 obiadów". "Potrawy do wyboru: Sago na winie; Barszcz czysty z uszkami z grzybów; Zupa migdałowa lub zupa grzybowa; Paszteciki z ryb we francuskim cieście; Paszteciki z

Re: Jak dzielicie czasowo gotowanie na święta?

, namoczę karpia w mleku z cebulą, przełożę blaty makowe masą z mascarpone i kremówki, przygotuję ciasto na łamańce do maku, przed pójściem spać namoczę owoce na kompot z suszu. W Wigilię - rano piekę chałkę oraz łamańce, przyprawiam karpia i inne ryby, gotuję kompot z suszu. Potem lenistwo gdzieś do 15

Re: Przepisy wigilijne i świąteczne

(specjalność szwagra). Ja ze swojego domu wiozę karpia faszerowanego na sposób żydowski, łamańce z makiem, kompot z szusoznych śliwek i fig. Mama podaje swoje śledzie (w oleju). Ciasta kiedyś piekłyśmy, teraz zwykle kupujemy, chociaż... siostra nieraz piecze sernik, mnie się zdarza makowiec. Aha, a do

Re: WIGILIA I BOŻE NARODZENIE

WIGILIA WYSTAWNIEJSZA Tartinki z jajkiem i sardelami Sałata mieszana z jarzyn z sosem majonezowym Łosoś wędzony Bulion grzybowy Uszka grzybowe pieczone Zupa migdałowa z ryżem Szczupak faszerowany Sos chrzanowy Pasztet z kapusty w kruchym cieście Karasie zapiekane w śmietanie Sielawy

Re: Uczta weselna z 1927

WIGILIA WYSTAWNIEJSZA Tartinki z jajkiem i sardelami Sałata mieszana z jarzyn z sosem majonezowym Łosoś wędzony Bulion grzybowy Uszka grzybowe pieczone Zupa migdałowa z ryżem Szczupak faszerowany Sos chrzanowy Pasztet z kapusty w kruchym cieście Karasie zapiekane w śmietanie Sielawy

Re: Czego nie moze zabraknąc na

się wyrabiam to musi być karp w galarecie, racuszki z jabłkiem, kompot z suszonych owoców z goździkami, łamańce z makiem, kruche ciasteczka z orzechami i pierniczki. Sernik, makowiec i inne ciasta podaję dopiero w pierwszy dzień świąt. -- Tyle wiemy o sobie, ile nas sprawdzono

Re: Czy mak jest zdrowy?

nich makowiec na kruchym cieście czy strucle na cieście krucho-drożdżowym. Wigilijną wieczerzę mogą uświetniać makiełki, kutia, łazanki z makiem czy łamańce, które obok maku w swoim składzie zawierają orzechy, migdały, rodzynki i miód tworząc przepyszne kompozycje. Jedynym ograniczeniem jest

wg Ćwierczakiewiczowej, czyli zestaw - XIX w. :)

Skoro tradycja to sięgnijmy do źródeł mieszczańsko-szlacheckich wigilijnych zestawów. Cytuję: Potrawy do wyboru: a) Sago na winie; Barszcz czysty z uszkami z grzybów; Zupa migdałowa lub zupa grzybowa. b) Paszteciki z ryb we francuskim cieście; Paszteciki z grzybów w kruchym cieście

Re: A może wątek kulinarny V

ŁAMAŃCE Z MAKIEM 1 puszka masy makowej, dowolne bakalie, 3 łyżki śmietany, ew. kieliszek (100 ml) rumu lub likieru amaretto, ew. łyżka cukru waniliowego Ciasto: 30 dag mąki, 1/2 kostki miękkiego masła, 10 dag cukru pudru, 3 żółtka, 3 łyżki kwaśnej śmietany, cukier i białko do

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŁAMAŃCE Z MAKIEM 1 puszka masy makowej, dowolne bakalie, 3 łyżki śmietany, ew. kieliszek (100 ml) rumu lub likieru amaretto, ew. łyżka cukru waniliowego Ciasto: 30 dag mąki, 1/2 kostki miękkiego masła, 10 dag cukru pudru, 3 żółtka, 3 łyżki kwaśnej śmietany, cukier i białko do

raport

kwadransie widzi siebie jako rozdętego pączusia. towarzyszy temu wstręt do ałasnej osoby i wyrzuty sumienia z powodu ilości nabytych dóbr. inwestycje planowane: karp samżony, barszcz z uszkami, śledzie smażone, w pomidorach, w oleju, kutia, łamańce, sałatka, karp w galarecie, ryba faszerowana, opłatek

Re: 12lub mniej potraw wigilijnych u Waszych dzia

Nigdy nie byłam na wigilii u moich dziadków, sniff... Z domu rodzinnego: 1. Barszcz 2. Uszka, liczone jako osobna potrawa 3. Zupa grzybowa z makaronem 4. Karp 5. Pierogi ruskie 6. Pierogi z kapustą i grzybami 7. Kompot z suszu 8. Łamańce z makiem 9. Śledź z cebulką 10. Drugi śledź, najczęściej na

Re: Co u was na Wigilie sie je i skad jestescie?

czerwonej kapusty karp na niebiesko z chrzanem i bułką rybką pierogi z: grzybami, kapustą słodką, kapustą kiszoną z grzybami kapusta z grzybami i śliwkami wędzonymi łamańce z makiem ciasta: piernik, makowiec drożdzowy zwijany (+ sernik ale w tym roku nie robiłam) kompot z suszu wieloowocowego z

Wspomnienia Mikołaja Paca Pomarnackiego

barszcz z uszkami i grzybowa z łazankami. Do tego dochodziły przynajmniej dwa gatunki ryb. Później jedliśmy pierniki, ciasta i mak. Nie było kuti, czy makiełek, tylko czysty mak prażony i mielony. Przyrządzano go z miodem, cukrem, śmietaną i dużą ilością bakalii, a podawano z łamańcami i

Re: Co przyrządzacie na święta?

Tradycyjnie, jeden raz i, nigdy więcej w roku, kapusta z grzybami, barszcz z uszkami, kapusta z grochem, karp w galarecie, kompot z suszu, łamańce i piernik z małymi pierniczkami. To co jada się u mnie częściej, a będzie i w Święta to:śledzie(nie wiem jakie bo syn i synowa mają robić), bigos, jakaś

Re: Jakie bedzie Wasze menu na Swieta???

suszu (dla mnie specjalnie :) - piernik - karpatka (dla mojego brata) - kutia, w tym roku chyba wzbogacona łamańcami do maku, bo maman widziała w jakiejś gazecie i strasznie jej się spodobało chyba nic nie zapomniałam. poza tym bratowa mamy dostarczy makowiec, a bratowa moja sernik :) w

Re: Co przyrządzacie na święta?

, szczupak łowione w przeręblu oraz śledź, który solony w beczce mógł być przechowywany. Zupa grzybowa lub barszcz i wszystkie odmiany potraw z kapusty : grzybami, grochem praz pierogi z takim nadzieneim. Ciasta na bazie miodu i maku oraz suszonych owoców i bakalii - zatem makowiec, keks, piernik - ale nie

Re: ulubione danie wigilijne

to są kuleczki ze specjalnego kruchego ciasta polewane słodkim sosem makowym z miodem, mlekiem i bakaliami, ale słyszałam też, że to mak z bakaliami i miodem przekładany plasterkami bułki, (na Sląsku mówia na to makówki) albo że to domowy makaron z makiem, albo mak z dodatkami i do tego

Re: potrawa z Forum na Święta, Ok?

cieście twarogowym Alany (trochę nie wyszedł, ale muszę go jeszcze dopracować, bo warto), no i Bazylka, Emka, Egipcjanka zainspirowały mnie łamańcami - zrobiłam korzystając z rad ich trzech, za sprawą Nobull zrobiłam konfitury pomarańczowe, przydały się do przełożenia piernika ;), skorzystałam z

Boże Narodzenie na wsi pod Warszawą

MENU: 1 Śledź w śmietanie 2. Ryba w galarecie 3. Barszcz z uszkami 4. Karp smażony 5. Pierogi z kapustą i grzybami 6. Ziemniaki smażone 7. Kapusta z grzybami 8. Sos grzybowy 9.Mak z łamańcami 10. Kompot z suszu owocowego 11. Makowiec 12.Piernik z bakaliami 20.00 Kawa, herbata,ciasta

Re: pomysły na alternatywne menu na Wigilę

wymieszanym z tartą bułką, skrapiamy reszta masła i zapiekamy 20 minut w temperaturze 180ºC. Przed podaniem posypujemy świeżym koperkiem. ŁAMAŃCE Z MAKIEM: Ciasto: 2/3 szklanki mąki 10 dag masła 4 dag cukru pudru 1 żółtko do wysmarowania blachy: masło Masa makowa: 2 szklanki maku 4 szklanki

Re: ŚWIĄTECZNE POTRAWY REGIONALNE

, pierogi z kapustą cukrową i grzybami, kompotz suszu, łamańce z makiem, ciasta - makowiec i piernik jako konkurencja obowiązkowa, kisiel żurawinowy z cząstkami jabłek i konfiturą żurawinową i na zakończenie oczywiście kutia. rzecz jasna pełną łyżką kutii tradycyjnie rzuca się o sufit - zostają śliczne

Re: Wigilijne potrawy.

-Śledzie w occie i w oleju(w tym roku prawdopodobnie+sałatka śledziowa) -Karp w galarecie(opcjonalnie + ryba po grecku - naleciałość mojego M - kujawsko-pomorskie) -Pierogi z kapustą i z grzybami -Kompot z suszu(nie z wędzonek!) -Łamańce z makiem -Piernik staropolski -Pierniczki -Ciasto drożdżowe

Re: KUTIA jak się ją robi?

. Wymieszać z pszenicą, posiekanymi migdałami i wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem przybrać migdałami i łamańcami. Im więcej miodu i bakalii, tym kutia jest lepsza. Można więc dodać posiekane orzechy włoskie, rodzynki namoczone w rumie, smażoną skórkę pomarańczową, pokrojone daktyle i figi

Re: Przepis Maklowicza na lamance

Łamańce kruche Danie wegetariańskie: tak Autor: Robert Makłowicz Składniki: - 120 g mąki - 60 g masła - 30 g cukru pudru - surowe żółtko - pół łyżki kwaśnej śmietany - szczypta soli nadzienie makowe: 300 g maku - 1 l przegotowanego mleka - 100 g masła - pół

Re: Formuła kolacji wigilijnej

bez jednego i drugiego:) Po zupach wjeżdżają pierogi z kapustą i grzybami, ryba na ciepło i pierogi z suszonymi śliwkami. Na stole cały czas stoją śledzie, ryby w galarecie i sałatki. Półmiski z ciepłym i zimnym już tak sobie stoją do końca. Później, wieczorem, wjeżdżają desery: łamańce, sernik

Lamace z makiem

, dodać 4 żółtka, pół szklanki cukru, pół słoika miodu, szczyptę soli, ew. pół szklanki maku (suchego, nie mielonego) - zagnieść na ciasto, odpocząć pół godziny w lodówce. Wywałkować cienko, wycinać kółka (lub półksiężyce) szklanką, piec na posmarowanej blasze w średnio gorącym piekarniku. Do

Re: Dania wyłacznie świąteczne

, taki w całości, a nie że filecik - jw. Kapusta postna - tylko BN, makowiec - tylko BN, piernik - tylko BN (za to u mnie - to jest jedyna rzecz, którą robię, ale niezależnie od świąt - akurat piernika lubię po prostu i czasem robię), mak z bakaliami, teoretycznie do łamańców, ale nikt sobie łamańcami

Re: Nie wysłałem sie

Zrobię jeszcze makowiec i finito.Żadnych serników bo serniki je się na Wielkanoc,pierniczki kupiłam,takie w lukrze,serduszka no i te z maku też. Robi się tort makowy,ciasto bakaliowe,z suszu bo zima.Tradycyjnie. Kutia,kluski z makiem. Albo łamańce makowe-zależy jaki region,Eszmera chyba robi rogale

Re: Czemu się czasem mówi, że święta nic nie kosz

nie jemy ciast (ani jajek i nabiału) wiec na słodko mamy: kisiel taki zwyczajny z torebki( i jest jedynym gotowcem!!!)do tego mleko makowe i mak z łamańcami (małe ciasteczka, które piecze babcia). Maku idzie dużo, do niego miód i sporo bakalii. Plus ciasta i warzywa, pikle, oliwki, owoce na święta

Re: ulubione danie wigilijne do małgoski

d > tą samą nazwa kryje się wiele różnych rzeczy, zaleznie od regionu: u mnie to są > > kuleczki ze specjalnego kruchego ciasta polewane słodkim sosem makowym z miodem > , > mlekiem i bakaliami, ale słyszałam też, że to mak z bakaliami i miodem > Moja babcia robi

Jadłospisy z Przyjaciółki

kapusty. Sobota.Żurek z ziemniakami,kasza gryczana,zrazy wołowe zawijane, surówka z marchwi, jabłka i selera. Wigilia.Śledź w śmietanie,ziemniaki w mundurkach,barszcz czerwony z fasolą,ryba smażona (karp, dorsz)frytki, marchew z groszkiem lub kapusta z grochem,mak z miodem,łamańce,krem czekoladowy

Re: Swiateczne tradycje

mojej babci, żeby gospodyni nie musiała stać przy kuchni - karp usmażony dnia poprzedniego, zalany dobrą śmietaną z dużą ilością koperku, zapieka się go w piekarniku)+ sałatka warzywna 4. mak (słodzony miodem z bakaliami) z łamańcami z kruchego ciasta 5

zabawy Maćka

).Maciek siedzi ,nogi wyprostowane i toczy piłkę dookoła siebie-chodzenie w kucki(rozciąga ścięgna Achillesa-bo cały czas walczymy z chodzeniem na palcach) i toczenie piłki przed sobą.Poprawienie równowagi to zabawy w chodzenie po gumowych razłożonych w łamańce szarfach,siadanie na trampolince i uciekanie

Re: Masa makowa z miodem - PRZEPIS

następnie nałożyć ciepłą masę makową ( nie gorącą). Z tej ilości maku wychodzi mi 6 strucli, takich jak lubię od święta - mało ciasta dużo maku. :-) No i przed dodaniem jajek część masy znika w brzuchach łakomczuchów. Część masy czasem odkładam na łamańce (ale wtedy daję wiecej cukru do maku, na

Re: 24 wigilijne potrawy

kluski z makiem, czy łamańce; ale mak jest bardzo tradycyjny i symboliczny :-) 11. Kompot z suszonych owoców (na trawienie doskonały, choć ja osobiście nie przepadam) 12. Ciasta - makowiec, piernik, keks itd. U mnie się nigdy nie robi 12 potraw, bo byśmy tego nie przejedli - na co dzień jadamy

Re: Do Limby (książka: "W staropolskiej..."

będę omawiać. c. Wszelkie uszka i pierogi już od dawna przyrządzam bez dodatku jajek, ale za to dodając do mąki odrobinę masła lub oliwy i rozczyniając ciasto gorącą wodą. Świetne są też paszteciki z grzybami, wykonane z ciasta krucho-drożdżowego , odgrzewane przed podaniem do barszczu. d

Re: Potrzebuję pilnie przepis na kutię - a z pszenicą może być? ;-)

, połączyć z ugotowaną pszenicą, dodać resztę składników, wymieszać i wstawić do lodówki. Podawać jako danie wigilijne z łamańcami. *********** KUTIA 2: Weź równe ilości pszenicy i maku, lub odrobinę więcej pszenicy. Przykładowo po pół kilograma. Pszenica powinna być gotowana na małym ogniu przez 3

Re: c.d

oleju na złoty kolor. Łamańce z makiem Tradycyjny polski deser wigilijny zodpowiednio przyprawionego maku, udekorowanego podłużnymi kruchymi ciasteczkami (domowej roboty). Najeżony ciasteczkami półmisek wygląda bardzo efektownie i wywołuje zachwyt nie tylko najmłodszych uczestników