łabędzi puch 8 jaj

Deser łabędzi puch

8 jaj, 1.5 szklanki cukru, 1.5 szklanki mąki, 1.5 łyżki proszku do pieczenia , 1.5 łyżki octu Ubić białka na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i octem. Do piany dodać żółtka, mąkę i wymieszać. Upiec biszkopt i przekroić na pół. MASA DO PRZEŁOŻENIA

Firma Gastronomiczno Produkcyjno Handlowo Usługowa Jackówka Zdzisław Puch

Restauracje małopolskie Limanowa Zygmunta Augusta 8 34-600

Sałatka z jaj i ogórka

jaja 6 szt, ogórek sałatkowy 2 szt, szalotka 2 szt, pomidor koktajlowy 2 szt, majonez 4 - 6 łyżek, lub szczypior, sól, pieprz, sok z cytryny Jaja ugotować na twardo (8 minut), zalać zimną wodą i gdy przestygną obrać ze skorupki i pokroić na cząstki

Kaczka faszerowana wątróbką

1 kaczka, 2 jaja, 4 łyżki masła, pietruszka zielona, 20 dag wątróbki drobiowej, sól, pieprz Przyrządzamy nadzienie: mielemy wątróbkę, łączymy masę z ubitym na sztywno białkiem z 2 jaj, utartym na puch masłem, siekaną zieloną pietruszką, żółtkami. Doprawiamy solą i pieprzem, dobrze robi dodatek

Maliny pod pierzynką serową

4 garście malin, garść jagód lub borówek kanadyjskich, 2 żółtka, 2 białka, 3 łyżki cukru, opakowanie serka kremowego "Twój Smak" (125 g), 4 foremki o średnicy 8-10 cm Żółtka utrzeć z cukrem na biały puch. Białka ubić na sztywną pianę. Owoce ułożyć w foremkach, piekarnik nagrzać do 220-250 st. C