zupy węgierskiej

Paulina Zduniak

Pyszne menu dnia z węgierską zupą

Pyszne menu dnia z węgierską zupą

W dzisiejszym menu proponujemy wam sycącą gulaszową zupę z wołowiną i złocistymi plackami z gotowanych ziemniaków oraz szybki deser na ciepło - owoce pod kruszonką.

Kuchnia węgierska - nie tylko leczo i gulasz

Charakterystyczne dania to właśnie leczo i gulasz, ale węgierska kuchnia jest bardziej złożona. Spróbujcie gęstej zupy rybnej, nadziewanych papryk w sosie czy smażonego ciasta drożdżowego. Jedno jest pewne: najpopularniejszą przyprawą jest papryka - suszona, mielona, wędzona, słodka, rzadziej ostra

Bogracz

Bogracz to zupa gulaszowa rodem z Węgier. Jest jedną z najpopularniejszych potraw wywodzących się z tego kraju. Bogracz jest aromatyczny i sycący, a dodatkowo także bardzo rozgrzewający. Ta węgierska zupa gulaszowa to niewątpliwie ciekawe rozwiązanie kulinarne na jesienne i zimowe ochłodzenie.

Zobacz wideo

Zupa Gulaszowa

pieczarki zmiękną. Dodaj oregano, słodką i ostrą paprykę oraz koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj. Wlej bulion oraz przecier pomidorowy, dodaj listki laurowe oraz ziele angielskie i doprowadź zupę do wrzenia. Gotuj około 45 minut, po czym dodaj ziemniaki oraz kolorowe papryki i gotuj kolejne 15

Zupa rybna - regionalne danie wigilijne. Prosta potrawa, która weszła na salony

Zupa rybna - regionalne danie wigilijne. Prosta potrawa, która weszła na salony

typowymi "rosołowymi" warzywami takimi jak ziemniaki, seler, natka pietruszki, por i marchew. Zupa rybna z Węgier Halászlé to węgierska zupa rybna, którą zaczęto przyrządzać pod koniec XIX wieku. Robi się ją najczęściej z karpia, cebuli i papryki. Halászlé różni się w

Zupy na rozgrzewkę!

Zupy na rozgrzewkę!

przygotowania: 1 pierś kurczaka zanurz w 1,5 litrze osolonej wody z dodatkiem 1 przekrojonej na pół, nieobranej główki czosnku, pęczka kolendry oraz 2 ostrych papryczek chili. Gotuj całość przez 20 minut. Wyjmij mięso, kolendrę i dodaj zamrożoną Zupę węgierską Proste Historie. Dodaj odsączoną puszkę

Czerwona, żółta, zielona... Papryka

Czerwona, żółta, zielona... Papryka

warzywo jest podstawą kuchni węgierskiej. Pyszną paprykę nadziewaną serem węgierskim właśnie, podaną z sosem jogurtowym, jadałam często w nieistniejącej już restauracji węgierskiej na osiedlu przy ul. Bobrowieckiej w Warszawie. A Jula i Wojtuś, podobnie jak ja, wolą paprykę na ciepło. Paprykarz z

"Hazana" Paoli Gavin

"Hazana" Paoli Gavin

;harissy. Następnie Gavin podaje receptury na zupy (np. czeską kalafiorową z kwaśną śmietaną i serem gruyère) oraz makarony i pierogi (np. włoską zieloną lazanię z grzybami leśnymi). Dalej mamy potrawy bazujące na produktach zbożowych (np. syryjski ryż ze 

Zupa gulaszowa - danie na chłodniejsze dni

Zupa gulaszowa - danie na chłodniejsze dni

Zupa gulaszowa – słynne danie z Węgier Zupa gulaszowa to danie kojarzone automatycznie z kuchnią węgierską. I nic w tym dziwnego – to jedno z tych dań, którymi Węgrzy lubią chwalić się najbardziej. Mało kto wie, że słynną zupę gulaszową (znaną także pod nazwą bogracz) wymyślili dawno

Wodzianka, czyli śląska zupa z chleba

Wodzianka, czyli śląska zupa z chleba

najmniejsze ilości pożywienia. Na Śląsku danie to spożywano przez cały dzień – mogło być zarówno śniadaniem, obiadem, jak i kolacją. Ta prosta potrawa jest pożywna i łatwa w przygotowaniu. Zimą to jeden z najlepszych domowych środków na rozgrzanie organizmu. Obecnie zupa znana jest także poza swoją

Węgry - do wód po moc i paprykę

Węgry - do wód po moc i paprykę

podjadaniu. Znajdą tu coś dla siebie zarówno ci, którzy poszukują tradycyjnych węgierskich smaków, jak i amatorzy nowoczesnej kuchni międzynarodowej. O serca i podniebienia turystów oraz kuracjuszy walczą restauracje i kawiarnie zlokalizowane w centrum miasteczka oraz klimatyczne

Chłodnik

węgierskiej (zupa wiśniowa); - okroszka z kuchni rosyjskiej (z żółtek jaj, musztardy, cielęciny i kwasu chlebowego); - gazpacho z kuchni hiszpańskiej (warzywa, ocet i oliwa z dodatkiem rozmoczonego chleba); - tarator z kuchni bułgarskiej (z czosnkiem i orzechami włoskimi).   Zobacz także: Chłodnik

Historia zupy. Dlaczego tak bardzo nam smakuje?

Historia zupy. Dlaczego tak bardzo nam smakuje?

ufać: to ci, którzy polują na południe od Tamizy, ci, którzy jedzą zupę na lunch i ci, którzy pomadują wąsy". Na szczęście szkodliwe stereotypy odeszły już w niebyt, możemy zatem bez (nomen omen) plamy na honorze przyrządzić i zjeść sobie zupę. Na przykład klasyczny węgierski bográ

Warzywa i owoce Hortex najlepszym przyjacielem Twojego dziecka!

Warzywa i owoce Hortex najlepszym przyjacielem Twojego dziecka!

lub brokułów Hortex i ugotuj al dente, tak aby nie straciły swoich wartości odżywczych i chrupkości.Cena opakowania 450g Marchewka mini Hortex 5,79 pln Kalafior różyczki Hortex 4,69 pln Brokuły różyczki Hortex 5,99 pln Fasolka szparagowa zielona Hortex 4,29 pln Zupy i koktajleNa pewno pamiętasz ze

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

Kuroń gotuje] Camry CR 4211 BOSCH MUM57830 Russell Hobbs 18560 Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Do tej zupy możesz dodać także paprykę czerwoną i/lub żółtą. Podawaj z kromką chleba lub bułeczką. Węgierska zupa

Warzywa i owoce Hortex najlepszym przyjacielem Twojego dziecka!

Warzywa i owoce Hortex najlepszym przyjacielem Twojego dziecka!

Zupy i koktajle Na pewno pamiętasz ze swojego dzieciństwa godziny siedzenia nad talerzem, w którym pływały bliżej niezidentyfikowane zielone obiekty. Jak sprawić, aby dziecko nabrało zaufania do zupy? Zmiksuj ją na krem! Wszystkie mrożone zupy Hortex można po ugotowaniu zblendować, aby Twój maluch mógł

Zupy dookoła świata

Zupy dookoła świata

Sycąca, pikantna zupa z wołowiną i papryką, to na Węgrzech jeden z obiadowych "klasyków". Często podaje się ją z kromką ciemnego pieczywa. Węgierska zupa gulaszowa 200 g cebuli 50 g smalcu 300 g chudego mięsa wołowego papryka w proszku: słodka i ostra sól majeranek 1 łyżeczka

Historia zup(ełnie) niezwykła

Historia zup(ełnie) niezwykła

, którzy jedzą zupę na lunch i ci, którzy pomadują wąsy". Na szczęście szkodliwe stereotypy odeszły już w niebyt, możemy zatem bez (nomen omen) plamy na honorze przyrządzić i zjeść sobie zupę. Na przykład klasyczny węgierski bográcsgulyás. Jego parujący, aromatyczny kociołek, wokół

Na rozgrzewkę!

Na rozgrzewkę!

, wołowiny lub cielęciny do zrobienia pulpecików Soczewicę płuczemy, marchewki i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i zalewamy z 1,5 l wrzącej wody. Gotujemy pół godziny na małym ogniu. Miksujemy lub przecieramy przez gęste sito, doprawiamy solą. Zupę można podać z grzankami, najlepiej

Regionalista

się z mieszczańskiej kuchni krakowskiej i małopolskiej, z silnymi wpływami kuchni żydowskiej, austriackiej i węgierskiej. Młodemu, zaledwie dwudziestosześcioletniemu szefowi kuchni udało się poskromić ten kulinarny tygiel, tworząc spójną kartę w duchu slow food. Tradycyjnych

Szynka szwarcwaldzka za pół ceny, węgierska kiełbasa... 7 produktów, które w tym tygodniu warto kupić w dyskontach

Szynka szwarcwaldzka za pół ceny, węgierska kiełbasa... 7 produktów, które w tym tygodniu warto kupić w dyskontach

ochotę, podsmażonymi plasterkami kiełbasy możesz również wzbogacić smak węgierskiej zupy lub gulaszu . Najbardziej zachęcamy jednak do zrobienia wyśmienitych bułeczek z kiełbasą paprykowaną i papryczką chilli (przepis - kliknij w zdjęcie). Do Lidla warto się w tym tygodniu wybrać również po szynkę

Zsofia Mautner - jak fatalna ekonomistka stała się "węgierską Nigellą" [WYWIAD]

Zsofia Mautner - jak fatalna ekonomistka stała się "węgierską Nigellą" [WYWIAD]

zupa niż ragout - wy to błędnie nazywacie gulaszem, gulasz to u nas pörkölt), paprykarz z kurczaka i pewnie któryś z naszych deserów. W Stanach Zjednoczonych uwielbiają węgierski Tort Dobosza - ja go nie znoszę, nie rozumiem, jak można go tak cenić, zjem go tylko z

Bąblowiec, Salmonella, E. coli - jak się ustrzec przed zakażeniem? Czy mycie, mrożenie i gotowanie wystarczą? Ekspert wyjaśnia

Bąblowiec, Salmonella, E. coli - jak się ustrzec przed zakażeniem? Czy mycie, mrożenie i gotowanie wystarczą? Ekspert wyjaśnia

publiczne na stronie GIS raczej nie wiążą się z pogodą, a raczej z brakiem należytej staranności ze strony producentów. Na przykład ostatnie ostrzeżenia dotyczące mrożonek to w gruncie rzeczy ta sama sprawa, która rozpoczęła się od wykrycia przez służby węgierskie skażenia w mrożonej kukurydzy, a potem

Kasia i Zosia Pilitowskie: z jajem od świtu do zmierzchu

: Na „ptaszkowe” śniadanie podajemy płatki z jogurtem i domową konfiturą, jabłka w szlafroczkach, szakszukę, jajecznicę, kanapkę z humusem, „miskę dobroci”, ale też zupę, tadżin czy ratatouille. Które potrawy najczęściej zamawiają klienci? KP: Obie jesteśmy wegetariankami, ale w

Fasola nie musi być nudna - 5 przepisów, które zdobędą twoje serce

. W ogóle fasola zimą jest świetna! Smak fasoli najlepiej wzbogacić wspomnianą już cebulą, boczkiem, kiełbasą - od chorizo, serrano, po węgierską pusztę i polski kindziuk, a także włoszczyzną (jako bazą do zup i gulaszu), grzybami - choć nie przesadzajmy z nimi, by

Palce Lizać, nr 84, 14. sierpnia

zupę i moją ulubioną kukurydzę z grilla (ponownie: nie wymaga długich przygotowań)... W szkole gotowania coś z kuchni śródziemnomorskiej: krem kataloński (s. 10) - aksamitny i lekki deser dla tych, którzy dietę odłożyli na później (s. XX). Za tydzień spróbujemy specjałów kuchni węgierskiej.

Henryk VIII umartwiał się mięsem morświna i fok, a Klaudiusz zajadał muchomorami. Co jedli monarchowie?

na gorąco-zimno Zupy: rosół wołowy po madrycku purée z kasztanów z truflami "dworu włoskiego" krem z muli z wywarem z borowików krem ze świeżych dyni z ogrodów królewskich Mięsiwo, ryby, owoce morza: przegrzebki w sosie ostrygowym paszteciki z 

Gotuj raz na kilka dni

- pierwszego dnia zjedz go z makaronem, a następnego wyczaruj z niego inną zupę (przepisy na następnych stronach). Jeśli jeszcze coś zostanie - rosół możesz zamrozić i wyjąć, kiedy będziesz potrzebować bazy do kolejnej zupy. Domowy rosół z kury 1 kura rosołowa (lub kurczak), podzielona na części (osobno

Gotuj światowo i oszczędzaj. Pomysły z różnych stron

ostrożnie przełóż tortillę na drugą stronę i smaż, aż się zarumieni. Rośliny strączkowe są podstawą taniej kuchni w wielu krajach. Tym razem sięgamy po aromatyczną grecką zupę. Porcja jest naprawdę duża - prawdopodobnie zostanie ci zupy na następny dzień - nawet jeśli nakarmisz rodzinę. 250 g zielonej

24-30 maja - Zabrzański Festiwal Restauracji

ziemniaczanym, budyniem szpinakowym oraz sosem Mornay   Na Majowym Graniu: desery dla dzieci oraz pokaz kulinarny   Balaton   W restauracji: zupa węgierska z łazankami balatońska sola ze szparagami podana z kluseczkami   Na Majowym Graniu: owocowe fantazje (szaszłyki, sałatki dla dzieci

Pożegnanie pomarańczowej skórki

TALERZ DESEROWY 20... AMBITION TALERZ DESEROWY 20... AMBITION TALERZ DESEROWY ZI... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Zupy kremy cieszą się coraz większą popularnością w polskich domach. Marchew dostaniemy w sklepach bez problemu przez cały

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

Węgierski gulasz Choć dziś cieszy się dużą popularnością, również na polskich stołach, niegdyś był daniem mniej zamożnych warstw węgierskiego społeczeństwa, głównie pasterzy i rolników. Nazwa "gulasz" wywodzi się od określenia "gulyás", oznaczającego pasterza (natomiast

Gulasze w wydaniu międzynarodowym - idealne na chłodne dni

Węgierski Pörkölt Gulasz to turystyczna wizytówka Węgier - narodowe danie, które od bardzo dawna gości na stołach w kuchniach na całym świecie. Swoją popularność bez wątpienia zawdzięcza nie tylko wyśmienitym kawałkom mięsa, otulonych paprykowym sosem, ale i tym, że jest to potrawa

Przepis na sycący gulasz. Zdradzamy cztery sposoby przygotowania

To danie pochodzi z Węgier, gdzie uznawane jest za narodową chlubę. Najczęściej składa się z mięsa, cebuli i papryki. Węgrzy przyrządzają go z wołowiny, cielęciny, baraniny, kurczaka, ale też z ryb, dzika, sarny i królika. Zanim gulasz stał się perłą kuchni węgierskiej, przez wieki był podstawowym

Przy magnackim stole - zasmakuj w Podkarpaciu

Feliksem Kazimierzem Potockim. W zapisach podaje się, że w uczcie weselnej uczestniczyło 1500 osób, a dania na stół weselny przygotowane były z 60 wołów, 300 cieląt, 500 baranów i jagniąt, 150 wieprzy, 3000 kapłonów, 11 000 kurczaków, 500 gęsi i 500 kaczek, 13 000 ryb i 270 beczek węgierskiego wina! Warto

Pyszna wołowina - na siedem sposobów

nie powstały grudki. Gotową zasmażkę dodaj do zupy po dodaniu warzyw. Całość dopraw wg upodobań: imbirem, gałką muszkatołową, słodką papryką, pieprzem, majerankiem. Pamiętaj, aby dodając majeranek, rozetrzeć go w ręku. Na końcu dopraw solą, jeśli potrzeba. Całość gotuj na małym ogniu jeszcze około 15

Bigos - najważniejsze danie bożonarodzeniowe. Mięso z kapustą o kilkusetletniej tradycji

wędlin, kiełbas i pieczeni, tym lepiej. Bigos powinien być gęsty - za rzadki podpadał już pod kapuśniak. Bigos na śniadanie i na obiad W XIX wieku bigos jadano na śniadanie, a także w ramach przystawki przed obiadową zupą. Czasem towarzyszył mu kieliszek wódeczki. Bigosem nie pogardzano również

Obiady przywiezione z wakacji

. Autor: Theofilos Vafidis Jaki jest Twój ulubiony przepis na sałatkę grecką? Podyskutuj na Facebooku! Zapewne są i tacy, którzy - zamiast na południowe plaże - wybrali się do norweskich fiordów. Tamtejszy chłodniejszy klimat sprawia, że i kuchnia jest inna - proponujemy zupę rybną. Zupa rybna po

Co zrobić z resztkami jedzenia po świętach

pozwala najlepiej zachować walory smakowe i odżywcze produktów. Potrawy przeznaczone do mrożenia trzeba najpierw odpowiednio przygotować czyli ugotować, upiec, Świetnie mrożenie znoszą zupy - barszcz, grzybowa i zupa rybna - bardzo fajnie się sprawdzają zamrożone. Bezpieczniej mrozić je w

Drób wysokich lotów

rodzaje kapusty włoskiej i kawałki pora. Ćwiartki cebuli mocno podprażamy na rozgrzanej patelni (powinna sczernieć). Dodajemy do rosołu. Zupy nie trzeba szumować, osad opadnie na dno. Na drugiej patelni podprażamy odrobinę świeżego imbiru, gdy się zrumieni, dodajemy masło i resztę marchewek

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: Szczaw bez szczawiowej

nieładnie w taki sposób cokolwiek uzmysławiać? T: Nie dość, że nieładnie, to bez sensu. Równie dobrze mógł wymieniać nazwy potraw węgierskich czy austriackich. Co ma piernik do wiatraka? Lecz kiedy powiedział "szczawiowa z jajkiem", strasznie za nią zatęskniłem. A kolegę od tajskiej zapytałem

Odkąd zniknęły obrusy

i do cielęciny nie będzie od rzeczy. Musi być dużo materii i wyraźna kwasowość, jak w węgierskim Leányka 2011 od świetnego winiarza Tamása Póka z Egeru (ok 75 zł). Danie bez obrusa, czyli zupa biblijna Składniki: 1 duża cebula 1,25 kg czerwonej soczewicy 1,5 l

Słoń w restauracji

bliskiego sąsiedztwa zoo. Menu do dziś bazuje na tradycjach kuchni węgierskiej pielęgnowanych przez Karola Gundela, zostało tylko nieco "odchudzone" i uwspółcześnione przez szefa kuchni Kállmána Kallę. Węgierskie salami z kozim serkiem, zupa gulaszowa, wybitne węgierskie foie gras w

Dynia

. Pestka 2 - zupa: 2 łyżki masła, 1 mała posiekana cebula, 2 posiekane ząbki czosnku, 1,5 kg dyni pokrojonej w kostkę, 4 szklanki wody, ćwierć szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, sól, pieprz, pikantne pestki dyni, śmietana (1 łyżeczka na porcję), starty świeży imbir (ok. pół łyżeczki na

Dania w klimacie Bałkanów

oleju. Podajemy z sosem ljutenica. Sos ljutenica 1/2 szklanki keczupu łyżka pasty paprykowej, np. węgierskiej 2 łyżki drobno posiekanej cebuli lub szalotki sól Wszystkie składniki mieszamy lub miksujemy na jednolitą masę. Ljutenicę podaje się na Bałkanach do kotletów mielonych i grillowanego mięsa

Pyszne gulasze - nie tylko z mięsem

Pamiętaj, że gulasz z dodatkiem wołowiny powinien dusić się przynajmniej przez godzinę. Dzięki temu mięso stanie się miękkie, a wszystkie smaki dania dobrze się przenikną. Gulasz węgierski 1 i 1/2 kg udźca wołowego 5 cebul 1/2 kg ziemniaków 1 puszka pomidorów pelati 3 czerwone papryki 3

Noc Restauracji 2013

, w którym znajdzie się między innymi: zupa z bażanta z młodymi borowikami, wątroba z sarny lub z dzika z orzechami włoskimi oraz świeżymi malinami, bazyliowe ravioli z sarniną marynowaną w owocach leśnych, filet z dzika w owocach jałowca oraz sorbet z owoców leśnych. Czy w menu znajdzie się wątroba z

Gastronalia: ucieczka z Warszawki

nadaje jej chrupkość i ogniskowo-grillowy aromat. W węgierskiej knajpie Borpince (ul. Zgoda 1) zamówcie koniecznie zupę estragonową (19 zł). Kawałki mięciutkiej wołowiny pływają w subtelnym bulionie doprawionym estragonem i podbitym śmietanką. W winotece La Bodega (ul. Nowy Świat 5) jest nie tylko dobre

Dziecięce igraszki oraz przepisy na gulasz wieprzowy i krem angielski

przemocą lub emocjonalnym szantażem. T: Kiedy ja lubiłem. Najpierw połówka grejpfruta albo kawał papai, potem owsianka, potem jajko na miękko i grzanki z solonym masłem i marmoladą pomarańczową. To miało głęboki sens. M: Kakao na podwieczorek? T: Koniecznie! M: Zupa owocowa z makaronem

Śledzie na wigilijnym stole - 12 przepisów

). Ruloniki śledziowe ułóż na półmisku, polej sosem i udekoruj natką. Śledzie z sosem pomidorowym będą pięknie prezentowały się na białej zastawie. Składniki: 4-6 dorodnych śledzi matias 1 mały koncentrat pomidorowy 1 cebula przyprawa do zup w płynie oliwa pieprz cukier ocet balsamiczny cytryna

Blogerzy od kuchni: Moje ekspresje kulinarne

dniu...robię to co lubię. Zaglądam do ... książek kulinarnych, ale też wiele pomysłów znajduje na innych blogach, w gazetach i programach kulinarnych. Popisowe danie: Hmn...nie mam jednego... z pewnością na liście znajdą się gulasz po węgiersku, lazania i zupa grzybowa. Składniki, których nigdy

Ostry dyżur

geograficznej są węgierskie papryczki. Trafiły tam wraz z Turkami, dlatego przyprawę nazywa się dziś często "tureckim pieprzem". Warto spróbować węgierskiej zupy gulaszowej, która na pewno posmakuje osobom o mniejszej tolerancji na ostry smak. Chili sprawdza się również w połączeniu z czekoladą

Draki adriatyckie

uwielbiał wnętrzności zwierząt i drobiu, zawiesistą zupę z podrobów, żołądki o orzeszkowym smaku, faszerowane pieczone serce, panierowane plastry wątroby i mlecz z dorszowego samca. Najbardziej jednak lubił baranie cynaderki z rusztu. Mój przyjaciel, Grzegorz Drymer, opowiadał mi, że gdy był w Dublinie, na

Wakacje kulinarne. (Nie) Daj się zaskoczyć

kilkanaście dodatkowych łyżeczek dla innych gości... Problem z nietypowo dużą porcją miała też Paulina Dudek, dziennikarka Podroze.gazeta.pl : - Podczas pobytu w Birmie zamówiłam zupę. Powiedzieli mi, że jest duża. Ja na to: bardzo dobrze, jestem głodna! Przynieśli mi całą wazę. Spędziłam nad nią cały

W Styrii żyje się powoli. Prosta kuchnia austriacka

ma być podana z olejem z dyni, będzie kosztowała o parę euro więcej niż z innym dressingiem. Kürbiskernöl dodaje się również do gotowanych warzyw, szczególnie fasoli, w tym popularnej w Styrii fioletowej Käferbohnen i fasolki szparagowej, do ziemniaków, zup, jajek, mięs, najchętniej

Jedzenie dla torreadora - relacja z podróży do Meksyku

, Marylin Monroe, Anthony Quinn, Gary Cooper i wszyscy meksykańscy prezydenci. A dlaczego Polak, taki jak Halik, wybrał Meksyk na drugą ojczyznę i tak bardzo smakowała mu nasza kuchnia? W czasach, gdy Meksykiem rządzili Habsburgowie, przywieźli ze sobą kuchnię europejską, węgierską i

Karp milicki, zwany królewskim

cysterskiego z odmianą węgierską - dla większej odporności i lepszej tkanki mięśniowej. Zaczyna żywot wiosną: w tarliskach, czyli płytkich zbiornikach, w maju kilka dni po tarle wykluwają się młode wielkości przecinka (w szklance mieści się półtora tysiąca takich noworodków). Odławia się je gazą i przenosi do

Sushi a polska tradycja

wujem i po Wigilii. A. Ch.: Nie sądzisz, że to nasza polska przywara - wpadanie ze skrajności w skrajność? Albo biedna gomułkowska kolacja wigilijna, albo sushi i zupa miso do opłatka. R. T.: Zostawmy już sushi, bo znam większe bożonarodzeniowe grzechy. Śledź w zaprawie firmy X, barszczyk firmy Y

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/40 salceson z leśnych grzybów 9/39 schab faszerowany leśnymi grzybami z sosem i purée z selera 11/40 ZUPY bananowa z curry 11/68 bográcsgulyás - węgierska gulaszowa 10/35 Chłodniki: bułgarski - tarator 3/27 ogórkowe gazpacho z krewetkami 9/8 ogórkowy z krewetkami i

Kołduny bez barszczu, czyli inspirowana pobytem w Chinach medytacja o pierogach

ravioli i niemieckie Maultaschen (węgierskie derelye przyszły wraz z samymi Węgrami jak najbardziej ze stepów).   Najstarsze zachowane jiaozi pochodzą z grobowca arystokraty z Xinjiangu z okresu dynastii Tang (VII-IX wiek n.e.). W chińskich zabytkach literackich pierożki te pojawiają się dopiero w X

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: o czekoladzie i rewolucji

zjadliwie: " Anglicy żarli jeszcze surową rzepę, gdy Francuzi zastanawiali się już, ile pieprzu dosypać do zupy cebulowej ". Czy zatem wciąż mamy do Francuzów, jak wtedy Anglicy, podobne cywilizacyjne opóźnienie? Tam jedzą ciastka z czekoladą dominikańską, a my wcinamy wyrób mniej lub

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

uważamy za produkt typowo francuski lub węgierski, to można ją pokazać z polskim akcentem. Tak jak to robił Stanisław Czerniecki lub Lucyna Ćwierczakiewiczowa, z kwaśnym sosem na bazie polskich owoców. I tu wracamy do pytania, co to znaczy "polska kuchnia"? Tak jak kuchnię włoską rozpatrujemy

Piknik zimowy

trzyma jak lodówka. Do menu można nawet włączyć lody, jeśli temperatura spadnie poniżej zera. Na przekąskę wygodne do złapania w rękę będą wszelkie pieczone pierożki, paszteciki i nadziewane bułeczki podane z kubkiem gorącej zupy z termosu albo grzanego wina. W ognisku zaś można upiec ziemniaki oraz

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

Nasze zestawienie otwiera gulasz. Za jego popularnością może przemawiać fakt, iż nietrudno go wykonać, a jest sycący i prezentuje się atrakcyjnie. Przygotowując tę potrawę warto pamiętać o tym, że mięso - aby było odpowiednio miękkie - należy dusić przynajmniej około godziny. Gulasz węgierski 1

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

przez Czernieckiego. Powtórzyliśmy to w Muzeum Okręgowym w Toruniu. Ja efektem byłem zachwycony, goście twierdzili, że też. Przykład? - Polewki: cebulowa i rozmarynowa. Polewki, wbrew temu co uważamy obecnie, to były zupy lekkie, na wywarze warzywnym albo bulionie. Zupa cebulowa kojarzy się z Francją

Naleśniki a la geniusz

przybrał Johann w swej nowej ojczyźnie, zaraz po zdobyciu zawodowych szlifów rozpoczął w węgierskiej gastronomii przemiany, które śmiało można nazwać rewolucyjnymi. Nie tylko tworzył nowe dania i adaptował dawne przepisy do wymogów współczesności (słynny Paloc, czyli zupa Połowców), ale także, a może

Ciecierzyca

. Można przygotować hummus ("Wysokie Obcasy" nr 57) lub taamiyę ("Wysokie Obcasy" nr 76), sos do makaronu lub kremową zupę. Dla wzbogacenia smaku w czasie gotowania warto dodać do ciecierzycy włoszczyznę lub kawałek selera naciowego, listek laurowy lub ulubione zioła. Po ugotowaniu

Dziadek do orzechów

, namoczonym w wodzie chlebem i oliwą podawany jest do ryb i warzyw. Orzechy doprawione na słodko z bakaliami i kremówką tworzą nadzienie do słynnych węgierskich naleśników Gundela. Lista dań z orzechami nie ma końca, od drobnych pogryzadełek, przez sałaty, zupy (soupe au noix), makarony, dania główne i

Papryka w siedmiu odsłonach

Zupę możesz podawać na przykład z kroplą kwaśnej śmietanki, pokruszonym serem (feta lub kozim) lub ziołowymi grzankami. Zupa krem z papryki 2 czerwone papryki 2 pomarańczowe lub żółte papryki 1 puszka (400 g) pomidorów pelati bez skóry 1 szklanka bulionu sól cukier śmietanka 30-procentowa

Garnek archeologa

narzeka na brak francuskiej musztardy. Kiedy mu ją pokazuję w lodówce, nie może wyjść z podziwu, że byłam taka zapobiegliwa. Niestety, nie potrafię powiedzieć, w jaki sposób jej używa, bo choć musztarda znika, nigdzie nie czuję jej smaku! Wrażenie robi na nim również węgierskie salami, prezent od

Kuchnia Kresów Wschodnich

. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i całość dopraw solą i pieprzem. Zupę podawaj posypaną świeżym koperkiem z kawałkami ugotowanych jajek. przepis dla 4 osób 1 kg ziemniaków 120 g wędzonej ryby w plasterkach 2 jajka 1 cebula 6-8 łyżek oleju rzepakowego 120 ml śmietany 30-proc. sok z 1 cytryny 1/2 pęczka

Strączki pełne dobra

ziela angielskiego 200 g pieczarek 2 łyżki oleju 1 cebula 1 ząbek czosnku 2 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno 1 łyżeczka miodu 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka soku z pomarańczy Pęczek natki pietruszki 1 łyżeczki ostrej pasty paprykowej - węgierskiej, harissy itp

Polski truskawkowy raj

równa się zupa owocowa. Gorzej z pleśnią, wyschniętymi ciemnymi owocami, plamami gnilnymi czy przebarwieniami. Taka zgnilizna rozprzestrzenia się jak domino. W ciągu kilku godzin wszystkie truskawki są już niejadalne. Pleśń i grzyby są szkodliwe i dla truskawek, i naszego zdrowia. Dlatego każdą nadgniłą

Chorizo

doprawione w podobny sposób jak hiszpańska kiełbasa też nazywane jest chorizo. Można je smażyć, grillować itp. Na naszym rynku hiszpańskie chorizo pojawia się coraz częściej, widziałam też polskie próby. Zdecydowanie lepiej niż nasza wypada w zastępstwie oryginału węgierska miękka kiełbasa paprykowa. W razie

Zupa węgierska

wołowina z kością,1 kg ziemniaki, 4-5 puszek groszku,puszka fasolki szparagowej,puszka papryki kons.,duża puszka koncentratu pom.,bulion,2 kost. maggi,papryka w proszku ostra,pieprz w ziarnach,cukier,mąka Do 1l zimnej wody włożyc liść laurowy kilka), ziele ang.(kilka), mięso, zszumowac po zagotowani

Zupa węgierska

2 papryki (czerwona i żółta), 4 pieczarki, 1 puszka kukurydzy , 1 puszka czerwonej fasoli, 2 pomidory, koncentrat pomidorowy Ugotować wywar na kości. Obrać kostkę mięsa, dodać składniki, ugotować i zaprawić koncentratem pomidorowym. papryka czerwona;pieczarki;kukurydza;fasola;pomidory;koncentrat pom

Gulyasleves - zupa węgierska

we własnym sosie, podlewając odrobinką wody, gdyby robiło się go zbyt mało. Gdy mięso jest prawie miękkie, dolać tyle wody, ile chcemy mieć zupy i dorzucić ziemniaki pokrojone w kostkę, marchewkę pokrojoną w plasterki oraz pietruszkę w całości, kminek i czosnek. Można też dodać zieloną paprykę

Węgierska zupa gulaszowa

pokrojone w kostkę mięso, wsypujemy paprykę, sól, majeranek, kminek. Dusimy przez 20 minut i zalewamy gorącą wodą. Paprykę kroimy w spore kawałki i dodajemy do zupy. Gotujemy przez kolejne 30 minut. Pod koniec wrzucamy do garnka pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i pomidory. Gotujemy pod przykryciem do

Węgierska zupa jednogarnkowa

suszone grzybki (wcześniej namoczone - wodę z moczenia zachować i dolać do zupy),4 ziemniaki,majeranek,sól i pieprz W dużym garnku rozgrzać smalec. Dorzucić posiekaną cebulę i mieszając podsmażyć. Mięso pokroić w niedużą kostkę i dodać do cebuli. Dodać posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz

Zupa węgierska

Na 4 osoby: Składniki: - 25 dag kiełbasy (np. podlaskiej), - 1l rosołu, - 2 cebule, - 3-4 ziemniaki, - 2 czerwone papryki, - 2 łyżki przecieru pomidorowego, - 2 łyżki gęstej śmietany, - 1 łyżka oleju do smażenia, - łyżeczka papryki słodkiej, - pół łyżeczki papryki ostrej, - pół łyżeczk

węgierska zupa gulaszowa

Mam pytanie do znawców tematu, czy galuszki dodaje się do zupy na koniec czy dodaje się je gdy zupa jest już na talerzu? W galerii potraw znalazłam również "knedle bułczane" Rafała podawane do gulaszu węgierskiego, czy można je podać do zupy czy raczej się tego nie praktykuje

Zupa węgierska - pomocy ! ! ! ! !

Jak ją ugotować ??? Mój mąż we wtorek ma urodziny i ja słodko pytam : Kochanie, co chcesz na obiadek urodzinowy, a On po chwilowym zastanowieniu wypalił, że zupę węgierską. Kiedyś miałam przyjemność ją smakować, ale nie mam najmniejszego pojęcia jak się ją gotuje :((( Pomożecie

Na chłody - Zupa węgierska

Żeby nie było, że tylko korzystam z rad na forum polecam wczoraj przeze mnie jedzoną dobrą, pikantną, pożywną zupę. Przepis niewiele zmieniony podaję za: "Kuchnia polska. Przepisy dawne i nowe" Zupa węgierska Podsmażyć na oleju pokrojone w kawałki (bez skóry, nie jest łatwo je pokroić

Zupa węgierska - gulaszowa

Zupa jest wyśmienita!!! Bardzo dobrze dobrane proporcje warzyw.Gotowałam ja pierwszy raz i juz bedę gotować zawsze tylko z tego przepisu. :)

Zupa węgierska - gulaszowa

zrobiłam ją z samej wołowiny, a do warzyw dodałam jeszcze dwie papryki, zieloną i czerwoną - pycha !!!

Re: Zupa węgierska

Ooo, bardzo się cieszę, że kogoś zainspirowałam. Na razie te moje gotowanie nie jest zbyt wyszukane :)

Re: węgierska zupa gulaszowa

Głosy podzielone :) Ugotuję chyba osobno i zobaczę jak to wyjdzie. Zupa jest zrobiona na smalcu, z wołowiny, bulionu wołowego i węgierskiej kiełbasy paprykowej. -- kuchniazone.blogspot.com/

Re: węgierska zupa gulaszowa

Hej... zapomniałem zupełnie o węgierskiej zupie gulaszowej ;-) spróbuje sie czegos dowiedzić w guglach na ten temat a moze mi ktos z łaskawych forumowiczów podpowie własny przepis na to cudeńko... :-)

Re: węgierska zupa gulaszowa

O dodatku grzybów czytałam na stronie fana Węgier i spodobał mi się ten pomysł, marchewkę raz dodaję raz nie, Ty dodajesz fasolkę szparagową, która ma moim zdaniem jeszcze mniej wspólnego z zupą węgierską niż marchewka :) Co do smażenia na smalcu, to we wszystkich przepisach jakie czytałam smażono

Re: węgierska zupa gulaszowa

przyrumieni - wyjmuję a tłuszcz stanowi podstawę do zupy gulaszowej i innych potraw węgierskich. Dalej to już podobnie - podsmażam cebulę, przed dodaniem papryki w proszku skrapiam cebulę woda i odstawiam z ognia. Wołowinę obowiązkowo podsmażam, dolewam bulion (ale mało, tak aby zawartość była lekko

Re: węgierska zupa gulaszowa

odchodza od smalcu w swojej kuchni. > O dodatku grzybów czytałam na stronie fana Węgier i spodobał mi się ten pomysł, > marchewkę raz dodaję raz nie, Ty dodajesz fasolkę szparagową, która ma moim zd > aniem jeszcze mniej wspólnego z zupą węgierską niż marchewka :) > Co do smażenia na

Re: węgierska zupa gulaszowa

> a co to za regionalizm "galuszki"? > kluseczki? takie zacierki? to nie regionalizm a nazwa własna :) węgierski rodzaj kluseczek...

Re: węgierska zupa gulaszowa

Aniu, dodam do tej mojej zupy gulaszowej wszystko co wyda mi sie a priori i potem a posteriori smaczne w tej zupie, skorzystam z Twoich komentarzy :-)

Re: węgierska zupa gulaszowa

na pewno wyszlo przepyszne, ale z wegierska zupa gulaszowa ma to zero wspolnego. gdzie wino w takiej zupie, gdzie grzyby, gdzie marchewka z wywaru? majeranek i ziele tez sa malo madziarskie. pierwsze slysze o dodatku kielbasy do zupy. smalec i wino w jednej potrawie to dla mnie baaardzo

Re: węgierska zupa gulaszowa

Marchewkę z bulionu też pokroiłam w drobną kostkę i dorzuciłam do zupy. -- kuchniazone.blogspot.com/

Re: węgierska zupa gulaszowa

I jeszcze, czy galuszki wykluczają ziemniaki w zupie? -- kuchniazone.blogspot.com/

Re: węgierska zupa gulaszowa

a co to za regionalizm "galuszki"? kluseczki? takie zacierki? ja gotuje je w zupie, a dokladnie w tej czesci, ktora bede serwowala, a nie w calym garze, bo na drugi dzien nie smakuja dobrze. wiecej niz 5 min nie potrzebuja. u mnie nie wykluczaja one dodatku ziemniakow, ale nie daje ich duzo

Re: węgierska zupa gulaszowa

pociętych w paski prawdziwków (z wodą), 2 ząbki czosnku, pokrojoną w paski podduszoną paprykę czerwoną i przesmażoną pokrojoną w kostkę cebulę. Dodałam sproszkowaną paprykę i trochę majeranku i gotowałam ok 20 minut. Dzisiaj zagotuję zupę jeszcze raz, dodam ugotowane w osobnym garnku pokrojone w kostkę 2

kuchnia węgierska - zupa-krem z drobiu

Jadłam taką zupkę w przydrożnej knajpce w okolicach Nagykanizsa. Czy ktoś ma pomysł, co to mogło być? Biała zupa-krem, dość ostro przyprawiona, z kawałkami kurczaka. Próbowałam zrobić zupę-krem z drobiu z przepisu w mojej "Kuchni polskiej", ale smak nie ten. Czy to jakiś miejscowy specjał

Zupa gulaszowa

Moi drodzy, wróciłem z delegacji i poczułem nieprzemożoną chęć ugotowania czegoś.Padło na gulaszową. Kocham kuchnię węgierską. Na stopionej wędzonej słonince zeszkliłem cebulkę. Po zdjęciu onej z ognia rozpuściłem w niej suszoną sproszkowaną paprykę. Na dużym ogniu podsmażyłem w tym mięsko

Re: węgierska zupa gulaszowa

qubraq napisał: > ...a moze mi ktos z łaskawych forumowiczów podpowie własny przepis na to cudeńko... > Ja od lat gotuję wg przepisu znalezionego dawno temu w którymś z numerów Kuchni. http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=9530&view=findpost&p=271406 Tutaj kiedyś go wpisałam.

Re: węgierska zupa gulaszowa

na Wegrzech galuszki zdecydowanie wystepują z ziemniakami razem. Czy na koniec gotowania czy do gotowej nie jest tak ważne jak to żeby jej nie spieprzyć robiac ja na oleju a nie na smalcu jak trzeba :) -- Lepszy mały ale własny i z przodu niż duży ale cudzy i z tyłu...

Re: węgierska zupa gulaszowa

galuszki, czeskie haluszki to cos bardzo pomiedzy zacierkami a spetzle gotuje sie osobno -- co bylo to bylo co moze byc jest a bedzie to co bedzie

Re: Zupa węgierska - pomocy ! ! ! ! !

Tutaj: kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=4082 tutaj: www.gotowanie.wkl.pl/grp_przep.php?grp_prz=55 (nawet kilka)

Re: Zupa węgierska - pomocy ! ! ! ! !

Bardzo, bardzo dziękuję :) Pozdrawiam - Małgosia -- MOJE SKARBY Możemy pomóc Kacperkowi!!!

Zupy rybne

Jest tutaj niedaleko przepis na norweską zupę rybną. Znana jest rosyjska ucha i węgierska halaszle. Ale ich dużo więcej po całym swiecie: cacciuco, matelote, psarosoupa avgolemono, jest nawet polski akcent... zupa rybna chopin

Re: Na chłody - Zupa węgierska

mam pytanie: dlaczego biała kiełbasa bez skórki? Tażeż się rozleci w drobne fuzle. Skórka w smażonej nie przeszkadza. -- Jeszcze jeden jasnowidz, psiakrew...

zupy rybne

ugotowałam zupę rybną, bo strasznie za mną chodziła zupa rybna, którą kiedys jadlam w Stambule, tylko ta moja to była bardzej na wzór tamtej, bo zostal mi w pamięci tylko jej smak i aromat a reszta umknęła. No więc zupie mojej jeszcze daleko od ideału, zrobiłam cos między węgierska zupą rybną

Węgierska zupa rybna we Wrocławiu.

Szukam restauracji lub miejsca gdzie można zamówić dobra węgierską zupę rybną we Wrocławiu.Jeśli ktoś zna takie miejsce proszę o nazwę lokali:) Jade

Chce mi się placka węgierskiego!!!

Jak w tytule. Naczytałam się o zupie kremie z kurczaka po węgiersku i przypomniał mi się placek węgierski jedzony nie na Węgrzech, ale i tak był pyszny. Jak ktoś zna przepis na gulasz i placek to bardzo proszę o niego. Mam ochotę na coś baaaardzo ciężkostrawnego. Pozdrawiam

Węgierska zupa gulaszowa

Witam wszystkich noworocznie, rzadko się ujawniam, raczej jestem czytelnikiem niż "pisaczem" na tym forum a na pewno wiernym fanem. :)) Bardzo proszę o jakiś dobry przepis, sprawdzony lub link do przepisu na zupę gulaszową, niekoniecznie musi być węgierska choć na taką przepis też bym

Ratunku, zupa mi ozyla!

Czy jezeli zupe węgierska (dużo papryki i takich tam) zostawiona sama przez noc (po za lodowka) zaczynba nastepnego dnia bulgotac (sama z siebie) to znaczy, ze moge ja zjesc czy uciekac przed inwazja malych papryczek?

Re: Zupa rybna

Wyniki 1 - 10 spośród około 30,900 dla zapytania zupa rybna po węgiersku. (Znaleziono w 0,22 sek.)

Re: zupa rybna

Dzięki sedeczne, znalazłam, to co chciałam: węgierską zupę rybną (halaszle), oby sie tylko udała. Jak się uda, to poczęstuję!!!

Re: Zupa rybna

ja najchętniej rybną węgierską, nie gotuję jeszcze samodzielnie (no, raz zrobiłam) ale się przymierzam. nie podeszła mi rybna typu francuskiego, z dużą ilością gałki a w wawie uchodzi za jedną z najlepszych i smakosze rybnej wiedzą gdzie jej szukać. nad morzem jadłam klarowny rosół z kawałkami

Re: Zupy.

bograc gulyas to nie zupa tylko danie jednogarnkowe :) wiekszosc zup węgierskich takimi jest i je uwielbiam :) mnóstwo mięcha i warzyw i troche płynu i dużo pszennego chleba :) -- Lepszy mały ale własny i z przodu niż duży ale cudzy i z tyłu...

Re: Węgierskie pasty paprykowe- jak używac?

jako dziecko byłam z rodzicami na węgrzech i tam pewna węgierska rodzina robiła zupę z takich past.zupa była przepyszna i przeostra :P

Nasze Przysmaki - sklep-bistro z węgierskimi da...

Na początku, rzeczywiście wszystko było smaczne, chociaż bardzo drogie. Pojemniczek zupy np. barszczu ukraińskiego /na ok. pół małego talerza/ kosztuje ok.10 zł. Zupa niezbyt smaczna. 1 naleśnik z serem - 4,50. Najgorsze było to, że nigdy nie było wiadomo czy zakupione danie będzie się nadawało

Re: jaka zupa ?/

żur, węgierską zupę gulaszową, grzybową - wszystkie mogą być podawane w chlebkach czerwony barszcz z uszkami, krem z zielonego groszku z grzankami, krem z dyni, barszcz ukraiński dużo zalezy od tego, co podasz później

Re: kuchnia węgierska - zupa-krem z drobiu

Szukalam przepisu w Culinaria Hungary, ale mieli tylko przepis na zupe z kurczaka z jablkami, tez bardzo apetyczna, choc chyba nie o ta Ci chodzi. Tu jest link do innej zupy, rosolowatej

Re: ! KUCHNIA WĘGIERSKA ! - Węgierska zupa rybna (halaszle)

Wegierska zupa rybna Porcja dla 4-6 osob. Czas przygotow. 2 godz. 45 min. 1 ,2 kg karpia, 2 srednie cebule, 1 zielona papryka, 1 sredni pomidor, 3 lyzki papryki, 2 l wody, sol. 1. Rybe oczyscic, wypatroszyc, usunac skrzela, zolc i ostatni krag widoczny przy oddzielaniu glowy od tulowia

Re: Dobre maniery: chleb do zupy

Re: Dobre maniery: chleb do zupy yagiennka 16.11.06, 21:01 + odpowiedz W Polsce przestrzega się polskich zwyczajów. A jak się idzie w Polsce do węgierskiej restauracji to się przestrzega polskich czy węgierskich zwyczajów? :):):) Albo jak ja wczoraj - zamawia się gulasz z

Re: Zupa gulaszowa

A jak się nie ma węgierskiej pasty "gulasz"? To jakaś papryka w proszku? Czosnek? Coś jeszcze? -- http://avatars.jurko.net http://img1.jurko.net/avatar_1911.gif

Re: ceny na Węgrzech

halászlé – zupa rybna bográcsgulyás – zupa gulaszowa (węg. gulyás) przygotowywana w żeliwnym kociołku (węg. gulasz węgierski (węg. pörkölt) - gulasz z kluseczkami( gałuszkami ) Z win polecam Egri Bikaver i Olasz Rizling

Święto kuchni i wina węgierskiego

Niech zyja Wegry i Wegrzy! Ale jedno mnie zastanawia: czy Plac Zamkowy jest odpowiednim miejscem na takie promocyjne dzialania? Troche to niefajne ze "wizytowka" miasta staje sie bazarem i jarmarkiem. Serwowanie zupy (chodzby nie wiem jak pysznej) pod najstarszym pomnikiem w miescie swiadczy

Re: kuchnia węgierska - zupa-krem z drobiu

mimi.hu/gasztro/csirkeleves.html Bardzo chetnie ! Spojrz na link, az roi sie od zupek...

Re: kuchnia węgierska - zupa-krem z drobiu

Wielkie dzięki, brzmi zachęcająco, tylko te kluski wątrobiane... Hm. Może zaryzykuję? A w tej knajpce przydarzyła się mi zabawna przygoda. Na drugie podano gulasz z ziemniakami, a na ziemniakach w formie dekoracji leżał sobie krążek papryki. Taki wielkości, hm, pierścionka po prababci? Ale

Re: kuchnia węgierska - zupa-krem z drobiu

To pewnie czuszka jakas byla, piekielnie ostra! Znalazlam na necie mnostwo przepisow na zupe drobiowa, problem mam jezykowy, bo rozumiem skladniki, gorzej z przyrzadzaniem. Kluski z watrobki sa super, polecam jak najbardziej. Moj i Siostryheli Tata, niestety juz niezyjacy, byl hungarofilem i k

Re: Zupa rybna

Zupa rybna, to podobna pierwsza zupa jaką zapodała mi moja mama w ramach odstawiania od piersi. Nie wiem, czy to ma znaczenie, ale uwielbiam pasjami. Każdą - oprócz tradycyjnej węgierskiej. Musi byc na rybach morskich. Często gotuję, czasem orientalną - z imbirem, algami i makaronem ryzowym, czasem

Re: prawdziwa zupa rybna

Węgrzy mówią, że dobrą zupę rybną można poznać - z daleka po kolorze - z bliska po zapachu - z zupełnie niewielkiej odległości - po prostu po smaku. Wklejam link do bogactwa przepisów węgierskich zup rybnych

Re: Zupa rybna

bardzo źle wspominam kuchnię węgierska - bez wyjątku. Może dlatego, że byłam wtedy akurat w poczatku ciąży, wszędzie chodziłam z torebka foliową, której często uzywałam... konieczność zywienia się przez 2 tygodnie w wegierskich restauracjach dobijała mnie psychicznie. Nie pamietam ani jednego

Węgierski gulasz z kociołka z fasolą

czosnek, pomidory. Wyparowana wode uzupełniamy. Marchewke i pietruszkę kroimy w drobną kostke, obrane i pokrojone równiez w kostkę ziemniaki, paapryki w kostę dodajemy na ok 20 minut przed końcem i gotujemy. Sprawdzamy ostrosc zupy (powinna byc lekko ostra). Na koniec dodajmy fasole i kukurydzę

Gulasz węgierski

ciasta dodamy troszkę oliwy - po ugotowaniu i zahartowaniu zimną wodą nie będą się sklejać. Gdy nadchodzi czas podania dolewamy wody w ilości pożądanej zupy wkładamy włoszczyznę i dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki oraz kluseczki. Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie, wyjmujemy włoszczyznę i

Gulasz węgierski

malym ogniu gotujemy.Przyprawy:1 listek laurowy,caly pieprz (pare ziarenek) w palce kmineku,2-3 owoce jalowca ,2-3 zabki czosnku.Z jednego calego jajka i maki (ile wezmie ) zagniatamy twarde ciasto.Nastepnie na sciereczke skubiemy malutkie kluseczki i wszystko wrzucamy do zupy.Gotujemy do

Węgierska zupa pasterska

Witajcie! Oto mój forumowy debiut: węgierska zupa pasterska. Przepis pochodzi z niezawodnego jak dotąd Kulinarnego Atlasu Świata GW. * 1 kg ziemniaków * 25 dag drobnego makaronu (zacierki) * 1 cebula * 1/2 żółtej papryki * 1/2 pomidora * 5 dag wędzonego boczku * kawałek dobrze uwędzonej

Re: rozwiązania węgierskie

do krajow przybaltyckich, Rosji, Bialorusi i Ukrainy, a przez Wegry w zasadzie tylko na Ukraine. Mozna wiec kopiowac rozwiazania wegierskie, lacznie z ich narodowym jezykiem i zupa gulaszowa. -- Po ptokach. Beret sie sfilcowal...

Re: Zupa gulaszowa z drobiu?

A może paprykarz drobiowy? Też węgierskie i bardzo bliskie gulaszowi: www.budapeszt.infinity.waw.pl/qchnia/papd.html

Re: węgierskie specjały w nowej restauracji

Jeśli będzie tam można zjeść typową, węgierską zupę gulaszową (mniam, mniam), to się wybiorę, bo jej smak mam w ustach do dziś.

Re: zupa gulaszowa- proszę o przepis

vnet.hu/prota/bogracs_mieso.htm#pap_marha Oryginalne przepisy węgierskie po polsku.

Re: Placek po węgiersku

Gulasz - gęsta zupa składająca się z kawałków mięsa, cebuli, pomidorów, papryki. Danie pochodzi z Węgier. W krajach środkowoeuropejskich słowem gulasz określa się także danie mięsne w ostrym sosie paprykowym. Sos (z fr. sauce) - to gęsty płyn, tworzony na bazie różnych składników, nadających

Re: zupa rybna - kto potrafi ugotować?

Są fajne tutoriale na YT. Wrzuć "halaszle". Po węgiersku, ale wszystko da się zrozumieć, bo ładnie pokazują ;)

Re: zupa gulaszowa

Klasyczny gulasz węgierski: ok. 1 kg polędwicy wołowej, 2 łyżki smalcu, 40 dag cebuli, 40 dag ziemniaków, 2-3 strąki zielonej papryki, 1 pomidor lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka kminku, 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej, sól. Drobno pokrojoną cebulę

Re: Gulasz węgierski

papryka... Po trzecie: czym innym jest ZUPA GULASZOWA, po węgiersku gulyásleves lub gulyás, w której są ziemniaki, marchewka, pietruszka, a czym innym PÖRKÖLT, zwany po polsku gulaszem (to mięso duszone na cebulce z papryką). Po czwarte: paprykę w proszku należy dodać do cebulki (zasmażki itd.) tuż

Re: Gulasz węgierski

Moja zupa gulaszowa jest przepyszna, ja najpierw mieso marynuje.. kroje w kostke mieso, cebule, zabek czosnku, majeranek i kminek,pietruszke, posypuje sola, mielona papryka, zalewam olejem, sokiem z cytrynu ( pare kropel)i pol lyzeczki cukru i tak zostawiam na pare godzin. Potem rzogrzewam

Re: chciałem ukochaną ugościć kuchnią węgierską h

Proponuje zupę rybną halaszle albo zupę gulaszową(gyulasz levesz.Oba tematy były juz wcześniej "przerabiane" na forum. może też być wspaniały Porkolt. Ale ja nie mam czasu dzisiaj pisać. A na deser naleśniki Gundel Pozdrawiam

Re: zupa rybna - kto potrafi ugotować?

Eee tam, węgierski mam w małym paluszku :D -- http://www.pustamiska.pl/index.php kliknij jeśli chcesz nakarmić zwierzaka w schronisku

zupa gulaszowa improwizowana

Wiem, że na pewno nie jest to oryginalna zupa gulaszowa węgierska, ale ja ja tak nazwę, ponieważ powstała z tego oto gulaszu: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,106555842,106555842.html którego nagotowałąm

Re: Pomysł na zupę...ale inną niż zwykle

A i jeszcze rybna węgierska i gulaszowa. -- Nikt mnie nie chce-ratujcie mnie! (potrzeba domu, nie pieniędzy!) pomagam.pl/wg4b0gsy

Re: Zupa rybna

zupa jak zupa.Ta węgierska rózni sie od klasycznej uchy(tez wspaniałej) tym,że użyte są do niej składniki typowe dla Węgrów-pomidory,papryka i papryka suszona.Reszta jest całkiem podobna-warzywa,bulion z małych rybek,porządne ryby w dużych kawałkach gotowane na koniec w

Re: Obiad urodzinowy-jaka zupa???

No i jeszcze zupa-krem z dyni...No, to tak na czasie teraz. Ona jest taka neutralna, tzn, chodzi mi o bazę. Można ją przypraiwą różnorodnie - np, ziołam, w stylu indyjskim -curry, w stylu węgierskim-papryką, etc... -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Re: W czym zamrozić zupę?

słoiki nie pękną pod warunkiem,że zamrażana zupa jest schłodzona na maxa a odmrażasz w temperaturze pokojowej lub na półce w lodówce. Nie wkładać słoika do gorącej wody! Ja tak mrożę np zupy, sosy do spagetti czy placków po węgiersku, fasolkę po bretońsku,itd i jest ok. Sprawdzone.

Re: Dobre maniery: chleb do zupy

spaceyote, masz świętą raję, i nie przejmuj sie tymi durnymi wypowiedziami na forum. Chleba w POLSCE nie pcha się do zupy, więc o ile nie była to turecka czy węgierska restauracja, to nie powinien tego robić.

Re: Węgierski gulasz z kociołka z fasolą

dokladnie zgadza sie - to jest zupa i w twoim wydaniu - prezentuje sie apetycznie . -- Fotoforum Wielka Brytania i Irlandia

Re: co u nas bardzo fajnych słychać

Dziś była zupa jarzynowa na sposób węgierski i placki po węgiersku. Czy ktoś również jest cichym wielbicielem potraw wegierskich?

Re: Węgierski gulasz z kociołka z fasolą

wegierski gulasz to zupa, wiec zalezy chyba od wielkosci kociolka , tak sobie mysle ;-D -- Fotoforum Wielka Brytania i Irlandia

Bogracz - potrawa węgierska

Bogracz Potrawa węgierska. Składniki : - 0,5 kg ładnej poledwicy - 2 papryki (najlepiej czerwone) - 1 mała papryczka chili (może być suszona) - 1 duży pomidor - 2 ziemniaki - 2 cebule - 3 ząbki czosnku - olej, papryka słodka w proszku, kminek, sól bądź Vegeta, pieprz - lane kluski

Re: Zupa rybna

A może paprykę? Czerwona dość ostra? Może to coś a la węgierska (halaszle) - bardzo prosta - na sporej ilości cebuli i resztkach z filetowania karpia gotuje się wywar, doprawia dużą ilością słodkiej papryki w proszku, pod koniec gotowania dodaje się świeże papryki (mogą być ostre), kawałki karpia

Re: Dania na zimowe paskudne wichury, śnieżyce i

sezonowo: zupa krem z dyni, leczo poza tym: węgierska zupa gulaszowa - rewelka, rosół, ogólnie - zupy wszelkiego rodzaju - moga być nawet "liche" - byleby rozgrzewały -- ups

Re: przepis na gulasz

A czy gulasz typu węgierskiego cię interesuje? budapeszt.infinity.waw.pl/qchnia/zupy.html vnet.hu/prota/borgacs_zupy.htm Kliknąć na Gulaszowe zupy.

Re: Placek po węgiersku

przepisami węgierskiej kuchni. Na ogół wybrałam polski. Uważam, że smaczniejsze są potrawy, jeżeli nie daje się do wszystkiego czerwonej papryki. Pamiętam, że według mojej babci zupy były za blade bez papryki. Gotowała wspaniale! Ale bez przesady! Żurek, barszcz, a zwłaszcza ukraiński nie

Re: ryba dla kogoś, kto nie lubi ryb

> Za to morskie mogę w każdej postaci. I jako gulaszopodobne ostre zupy węgierski te węgierskie to niby z Balatonu, ale Balaton to prawie jak morze :)

Re: czy podajecie swoim dzieciom 'kuchnie swiata'

Witam Polecam szczególnie bogracz-zupa węgierska,ragaut ze szpinakiem.

Re: Co dziś na obiad?

Cd gulaszu węgierskiego i zupa z kalarepy z dod żeberka wieprzowego

Nasze Przysmaki - sklep-bistro z węgierskimi da...

Lubię to miejsce. Węgierska zupa gulaszowa smakuje jak w Budapeszcie. W sezonie można kupić świeżą paprykę i brzoskwinie z Węgier. Wybór win węgierskich ze wszystkich regionów kraju imponujący. A wyroby z kudłatej węgierskiej świni mangalicy można w Warszawie kupić chyba tylko tam. Jedyny minus, że