zupa z dyni pascal

Tekst: Kamilla Staszak, zdjęcia: Kamilla Staszak, Neil Setchfield, David Dettmann

Gdzie się jada w Londynie

Gdzie się jada w Londynie

Londyn różni się od reszty kraju, gdzie króluje tradycyjna kuchnia angielska. Kosmopolityczne przysmaki z tutejszych restauracji to dla kapryśnych dżentelmenów i ladies, którzy wszystkiego już skosztowali, zdecydowanie za mało. Czego teraz szukają? Wartości dodanej do kotleta

Świat (na talerzu) to za mało

Kosmopolityczne przysmaki z londyńskich restauracji to dla kapryśnych dżentelmenów i ladies, którzy wszystkiego już skosztowali, zdecydowanie za mało. Czego teraz szukają? Wartości dodanej do kotleta

Zupa z dynią

75 g masła,300 g chudego boczku, pokrojonego w kostkę,4 pory oczyszczone i pokrojone w plasterki,1 kg dyni - obranej i pokrojonej w kostkę,200 ml białego wytrawnego wina,1 litr bulionu,200 ml śmietany,sol,pieprz Masło roztapiamy w dużym rondlu, wrzucamy boczek, smażymy, aż się lekko zarumieni

Zupa z dyni

0.5 kg dyni, olej, peperoncino, czosnek, rozmaryn, kostka rosołowa, 250 g mięsa mielonego, 0.5 szkl czerwonego wina, ryż, parmezan Miąższ z dyni pokroić w kostkę, dodać troszkę oleju, jedno peperoncino, 2 ząbki czosnku, rozmaryn (według uznania), wodę (żeby przykryła wszystko). Wszystko razem do

Zupa krem z dyni

0.5 kg dyni, 1 posiekany ząbek czosnku, 4 łyżki masła, chilli, 3 szklanki rosołu, tarty korzeń imbiru, pomidor, sos sojowy, pieprz, pietruszka albo szczypiorek Sparzyć pomidora i obrać ze skórki. Na rozgrzanym maśle usmażyć dynię pokrojoną w kostkę. Dodać pomidora pokrojonego również w kostkę

Zupa z dyni

. Podsmażonego kurczaka dodaj do zupy. Gotuj ją na małym ogniu przez 5 minut i dopraw do smaku. Gotowy krem z dyni podawaj ze świeżą kolendrą. kurczak;chili;imbir;dynia;mleko kokosowe;bulion;woda;kolendra;cebula;czosnek;

Zupa krem z dyni

: zupę np. skrop oliwą z chilli lub olejem z pestek dyni i posyp prażonymi pestkami dyniowymi. Upieczona i zmiksowana dynia doskonale nadaję się do mrożenia, więc jeśli masz całą dużą dynię, to warto ją upiec i część puree zamrozić. dynia;imbir;czosnek;masło;pieprz;rosół;bulion;

Makłowicz w podróży

po flamandzku – 105 Bardzo słony smak Kotleciki cielęce Ryba w soli Ziemniaki w soli – sosy: kolorowy i zielony – 106 Smak Alzacji Foie gras Kapusta po sztrasbursku Knepfle – 107 Smak Lotaryngii Garnek lotaryński Quiche lorraine Zupa z dyni – 108 Rejs dobrego smaku Filety

Kuchnia kubańska

i czarną fasolą. Do dań mięsnych i rybnych podaje się często pokrojone smazone plátanos (specjalny rodzaj mączystych bananów). Ważną częścią tradycji kubańskiej są geste treściwe zupy, pozostające pod silnym wpływem kuchni hiszpańskiejPrzewodnik "Kuba", Wydawnictwo Pascal, ISBN 3-8297-6392-1. Czysto

Kuchnia niemiecka

. Berliński Hackbraten, jest specjalnością z mielonego mięsa suto doprawionego czosnkiem, w wersji czosnkowej są tu również niemieckie Bratkartoffeln. Bardzo bliską do kuchni niemieckiej jest kuchnia austriacka. Specjalnością tej kuchni jest: zupa z knedlami sznycel po wiedeńsku strudel jabłkowy z rodzynkami

Makrobiotyka

, chleb i inne produkty mączne. Zupy: jedna-dwie filiżanki dziennie - do zup można użyć warzywa, zboża, fasolę, ryby, miso i sos sojowy; zupa powinna mieć zrównoważony, łagodny smak tzn. niezbyt słony i niezbyt mdły oraz nie powinna być ani za gorąca ani za zimna. Warzywa: 20-25% - gotowane w wodzie

Weganizm

jadłospisie źródeł lizyny, będącej niedoborowym aminokwasem egzogennym w wielu białkach roślinnych, np. w białkach zbóż. Produktami bogatymi w lizynę są przede wszystkim rośliny strączkowe i produkty z nich wytwarzane, a także seitan, pestki dyni, pistacje i quinoa. Witamina B12Witamina B12 jest jedynym

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.