zupa z dyni pascal

Tekst: Kamilla Staszak, zdjęcia: Kamilla Staszak, Neil Setchfield, David Dettmann

Gdzie się jada w Londynie

Gdzie się jada w Londynie

Londyn różni się od reszty kraju, gdzie króluje tradycyjna kuchnia angielska. Kosmopolityczne przysmaki z tutejszych restauracji to dla kapryśnych dżentelmenów i ladies, którzy wszystkiego już skosztowali, zdecydowanie za mało. Czego teraz szukają? Wartości dodanej do kotleta

Świat (na talerzu) to za mało

Kosmopolityczne przysmaki z londyńskich restauracji to dla kapryśnych dżentelmenów i ladies, którzy wszystkiego już skosztowali, zdecydowanie za mało. Czego teraz szukają? Wartości dodanej do kotleta

Zupa z dynią

75 g masła,300 g chudego boczku, pokrojonego w kostkę,4 pory oczyszczone i pokrojone w plasterki,1 kg dyni - obranej i pokrojonej w kostkę,200 ml białego wytrawnego wina,1 litr bulionu,200 ml śmietany,sol,pieprz Masło roztapiamy w dużym rondlu, wrzucamy boczek, smażymy, aż się lekko zarumieni

Zupa z dyni

garnka, zalać rosołem, dodać sok z cytryny lub ocet winny (użyłam octu winnego), szczyptę soli i pieprzu. Gotować na małym ogniu około 1/2 godziny, odcedzić, przetrzeć przez sito. Śmietanę rozmieszać z mąką, dodać do zupy, wymieszać i jeszcze raz zagotować. dynia;cebula;ocet winny;rosół

Zupa z dyni

0.5 kg dyni, olej, peperoncino, czosnek, rozmaryn, kostka rosołowa, 250 g mięsa mielonego, 0.5 szkl czerwonego wina, ryż, parmezan Miąższ z dyni pokroić w kostkę, dodać troszkę oleju, jedno peperoncino, 2 ząbki czosnku, rozmaryn (według uznania), wodę (żeby przykryła wszystko). Wszystko razem do

Zupa-krem z dyni

dynia średniej wielkości, 300 ml śmietany, 1 l mleka, pęczek natki, 30 dag żółtego sera, sól, pieprz, cukier Skorupę dyni umyć i ściąć część z ogonkiem, tak aby powstała z niej pokrywka. Wyskrobać miąższ i wymieszać go ze śmietaną, mlekiem, dodać przyprawy i drobno posiekaną natkę. Przykryć

Imbirowa zupa z dyni

patelni upraż pestki dyni (uważaj, aby ich nie przypalić!) i posyp nimi zupę na talerzach. dynia;ziemniaki;seler;włoszczyzna;imbir;masło;gałka muszkatołowa;śmietana;dynia;

Makłowicz w podróży

po flamandzku – 105 Bardzo słony smak Kotleciki cielęce Ryba w soli Ziemniaki w soli – sosy: kolorowy i zielony – 106 Smak Alzacji Foie gras Kapusta po sztrasbursku Knepfle – 107 Smak Lotaryngii Garnek lotaryński Quiche lorraine Zupa z dyni – 108 Rejs dobrego smaku Filety

Kuchnia kubańska

i czarną fasolą. Do dań mięsnych i rybnych podaje się często pokrojone smazone plátanos (specjalny rodzaj mączystych bananów). Ważną częścią tradycji kubańskiej są geste treściwe zupy, pozostające pod silnym wpływem kuchni hiszpańskiejPrzewodnik "Kuba", Wydawnictwo Pascal, ISBN 3-8297-6392-1. Czysto

Kuchnia niemiecka

. Berliński Hackbraten, jest specjalnością z mielonego mięsa suto doprawionego czosnkiem, w wersji czosnkowej są tu również niemieckie Bratkartoffeln. Bardzo bliską do kuchni niemieckiej jest kuchnia austriacka. Specjalnością tej kuchni jest: zupa z knedlami sznycel po wiedeńsku strudel jabłkowy z rodzynkami

Makrobiotyka

, chleb i inne produkty mączne. Zupy: jedna-dwie filiżanki dziennie - do zup można użyć warzywa, zboża, fasolę, ryby, miso i sos sojowy; zupa powinna mieć zrównoważony, łagodny smak tzn. niezbyt słony i niezbyt mdły oraz nie powinna być ani za gorąca ani za zimna. Warzywa: 20-25% - gotowane w wodzie

Weganizm

jadłospisie źródeł lizyny, będącej niedoborowym aminokwasem egzogennym w wielu białkach roślinnych, np. w białkach zbóż. Produktami bogatymi w lizynę są przede wszystkim rośliny strączkowe i produkty z nich wytwarzane, a także seitan, pestki dyni, pistacje i quinoa. Witamina B12Witamina B12 jest jedynym

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.