zupa węgierska z papryką

Aneta Kosiba

Kuchnia węgierska - nie tylko leczo i gulasz

Kuchnia węgierska - nie tylko leczo i gulasz

Charakterystyczne dania to właśnie leczo i gulasz, ale węgierska kuchnia jest bardziej złożona. Spróbujcie gęstej zupy rybnej, nadziewanych papryk w sosie czy smażonego ciasta drożdżowego. Jedno jest pewne: najpopularniejszą przyprawą jest papryka - suszona, mielona, wędzona, słodka, rzadziej ostra

Treściwa zupa bogracz, gulasz bez mięsa, a może leczo? Dziś na obiad polecamy dania z papryką

Kolorowa papryka pięknie się komponuje w daniach na ciepło. Podczas gotowania czy pieczenia nie traci koloru i pozostaje lekko chrupiąca. Wykorzystać ją można do przyrządzania zup, gulaszy i makaronów

Dania z papryki. Mamy zdrowe i pyszne patenty na warzywa [PRZEPISY]

Dania z papryki z powodzeniem mogłyby zapewnić menu na cały dzień. Będą idealne zarówno na śniadanie, obiad jak i kolację. Chcesz poznać kilka prostych i szybkich sposobów na paprykę. Sprawdź poniższe propozycje.

  • Zupa gulaszowa węgierska - przepis na smakowite danie obiadowe

    Zupa gulaszowa węgierska - przepis na smakowite danie obiadowe

    , papryka, cebula i przecier pomidorowy. Dokładny przepis znajdziecie poniżej, a do wypróbowania go zapraszamy wszystkich, niezależnie od doświadczenia – choć przygotowanie zupy gulaszowej jest dość czasochłonne, każdy powinien sobie z nią poradzić! Węgierska zupa gulaszowa - przepis: Składniki: 500 g

  • Potrzebny przepis na obiad bez mięsa? Przygotuj niskokaloryczny obiad z sezonowymi warzywami
  • Jak zrobić zupę gulaszową? Przepis na rozgrzewającą węgierską zupę

    Jak zrobić zupę gulaszową? Przepis na rozgrzewającą węgierską zupę

    przyrządzenia obu tych dań. Tradycyjnie obydwa z nich to bowiem dania jednogarnkowe. Jak zrobić zupę gulaszową - składniki: ok. 300 g łopatki wieprzowej lub 500 g karkówki 2 cebule 2 ząbki czosnku 2 czerwone papryki 3 ziemniaki 1/2 kg świeżych pomidorów lub ok. 500 ml sosu pomidorowego (może być passata) sól

  • Czerwona, żółta, zielona... Papryka

    Czerwona, żółta, zielona... Papryka

    , o papryce nie można zapomnieć przy gulaszach, to warzywo jest podstawą kuchni węgierskiej. Pyszną paprykę nadziewaną serem węgierskim właśnie, podaną z sosem jogurtowym, jadałam często w nieistniejącej już restauracji węgierskiej na osiedlu przy ul. Bobrowieckiej w Warszawie

  • Zupa rybna - regionalne danie wigilijne. Prosta potrawa, która weszła na salony
  • Zrobiło się chłodniej? Postaw na zupy. Te na pewno rozgrzeją Cię na długo
  • Leczo, czyli danie w klimacie zero waste [PRZEPIS]

    Leczo, czyli danie w klimacie zero waste [PRZEPIS]

    ; Jak przygotować pyszne leczo z cukinii? Oto lista potrzebnych składników: cukinia - 1 sztuka bakłażan - 1 sztuka  świeża dynia - 250 g pomidory - 2 sztuki  papryka - 2 sztuki  cebula - 1 sztuka  czosnek - 2 ząbki  przecier pomidorowy - 200 g  zioła prowansalskie - 1

  • Ogień w kuchni. Czyli jak Robert Makłowicz rujnuje wszystko, co wiemy o polskim jedzeniu. Uwaga - może zaboleć
  • Bogracz

    Bogracz

    Bogracz - węgierska zupa gulaszowa Bogracz to zupa gulaszowa wywodząca się z kuchni węgierskiej. Na różnych targach i wystawach prezentowana jako jedno ze sztandarowych dań kulinarnych tego kraju. Potrawę zazwyczaj

  • Jak zrobić leczo? Przepis na pyszne, tradycyjne danie jednogarnkowe w sam raz na letnie dni
  • Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

    Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

    Kuroń gotuje] Camry CR 4211 BOSCH MUM57830 Russell Hobbs 18560 Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Do tej zupy możesz dodać także paprykę czerwoną i/lub żółtą. Podawaj z kromką chleba lub bułeczką. Węgierska zupa

  • Zupa gulaszowa - danie na chłodniejsze dni

    Zupa gulaszowa - danie na chłodniejsze dni

    Zupa gulaszowa – słynne danie z Węgier Zupa gulaszowa to danie kojarzone automatycznie z kuchnią węgierską. I nic w tym dziwnego – to jedno z tych dań, którymi Węgrzy lubią chwalić się najbardziej. Mało kto wie, że słynną zupę gulaszową (znaną także pod nazwą bogracz) wymyślili dawno

  • Węgry - do wód po moc i paprykę

    Węgry - do wód po moc i paprykę

    kolbász) i pikantna kiełbasa (csipös kolbász). Ta ostatnia zasmakowała mi najbardziej. Jest podsuszana, mięso ma grubo zmielone i, jak większość węgierskich wędlin, mocno doprawiana ostrą papryką. Przy okazji warto zaopatrzyć się w smalec z mangalicy, którym zachwyca

  • Pyszne menu dnia z węgierską zupą

    Pyszne menu dnia z węgierską zupą

    Węgierski gulasz bardziej przypomina zupę niż potrawkę, którą my nazywamy gulaszem. Aby mięso wołowe było miękkie, trzeba je dusić minimum przez godzinę. Zupa gulaszowa z wołowiną 2 cebule 300 g mięsa wołowego (np. pręga) 4 ziemniaki 2 zielone papryki puszka pomidorów 1.5 l wody 1 łyżeczka

  • Kuchnia węgierska - bogactwo smaków i zapachów

    Kuchnia węgierska - bogactwo smaków i zapachów

    . Przypraw do smaku słodką papryką i solą. Śmietanę wymieszaj z mąką, wlej do zupy. Zagotuj jeszcze raz, ciągle mieszając. Zupę wiejską podaje się z chlebem. Smaczne zupy Zupy 150 przepisów Zupy siostry Marii Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? źródło

  • Wodzianka, czyli śląska zupa z chleba

    Wodzianka, czyli śląska zupa z chleba

    najmniejsze ilości pożywienia. Na Śląsku danie to spożywano przez cały dzień – mogło być zarówno śniadaniem, obiadem, jak i kolacją. Ta prosta potrawa jest pożywna i łatwa w przygotowaniu. Zimą to jeden z najlepszych domowych środków na rozgrzanie organizmu. Obecnie zupa znana jest także poza swoją

  • Łatwe przepisy. Papryka dla początkujących

    Łatwe przepisy. Papryka dla początkujących

    , chwilę smażymy, po czym dolewamy 2 szklanki wody. Solimy. Doprowadzamy wszystko do wrzenia, po czym garnek przykrywamy. Zmniejszamy gaz i gotujemy, aż papryka będzie miękka. Zdejmujemy garnek z ognia, do papryki dodajemy serek i wszystko miksujemy na gładką masę. Jeśli zupa jest za gęsta, można dolać

  • Rozgrzewające zupy. W walce z jesiennym chłodem

    Rozgrzewające zupy. W walce z jesiennym chłodem

    (najlepiej wytopionego z węgierskiej słoniny) 2-3 średnie cebule 1 łyżka kminku 2 ząbki czosnku 2 łyżki węgierskiej papryki w proszku (może być słodka, ostra lub pomieszana jedna z drugą) 2,5 l bulionu wołowego 4 średnie ziemniaki (najlepiej różowe) 2 białe papryki

  • Zupy dookoła świata

    Zupy dookoła świata

    Sycąca, pikantna zupa z wołowiną i papryką, to na Węgrzech jeden z obiadowych "klasyków". Często podaje się ją z kromką ciemnego pieczywa. Węgierska zupa gulaszowa 200 g cebuli 50 g smalcu 300 g chudego mięsa wołowego papryka w proszku: słodka i ostra sól majeranek 1 łyżeczka

  • Gulasze w wydaniu międzynarodowym - idealne na chłodne dni

    Gulasze w wydaniu międzynarodowym - idealne na chłodne dni

    jednogarnkowa. Choć nie należy śpieszyć się przy jej sporządzaniu, to jednak danie te możemy przyrządzić z każdego rodzaju mięsa. Wszystko zależy od naszych upodobań smakowych. Można je również zawekować. Jest wiele odmian tego węgierskiego gulaszu. Różnią się przede wszystkim rodzajem mięsa z jakiego je

  • Przepis na sycący gulasz. Zdradzamy cztery sposoby przygotowania

    kuchni węgierskiej, przez wieki był podstawowym daniem pasterskim i chłopskim. Kawałki mięsa smażyło się z cebulą na słoninie. Dopiero gdy papryka zawitała do Europy i z czasem podbiła Wielką Węgierską Nizinę, gulasz wszedł na weselne stoły chłopskie, a wkrótce na arystokratyczne

  • Historia zup(ełnie) niezwykła

    ; 1 łyżka kminku   2 ząbki czosnku   2 łyżki węgierskiej papryki w proszku (może być słodka, ostra lub pomieszana jedna z drugą)   2,5 l bulionu

  • Gotuj raz na kilka dni

    - pierwszego dnia zjedz go z makaronem, a następnego wyczaruj z niego inną zupę (przepisy na następnych stronach). Jeśli jeszcze coś zostanie - rosół możesz zamrozić i wyjąć, kiedy będziesz potrzebować bazy do kolejnej zupy. Domowy rosół z kury 1 kura rosołowa (lub kurczak), podzielona na części (osobno

  • Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

    świąteczny bulion rybny z karpia . Więcej przepisów na zupę rybną Kreolska zupa rybna 2-3 łyżki oliwy sól 400 g dorady pokrojonej w dzwonka cebula posiekana czerwona papryka pokrojona w paski 2 łodygi selera naciowego pokrojone w cienkie słupki 2 pomidory pokrojone w dużą kostkę lub 1/2 puszki

  • Pyszne gulasze - nie tylko z mięsem

    Pamiętaj, że gulasz z dodatkiem wołowiny powinien dusić się przynajmniej przez godzinę. Dzięki temu mięso stanie się miękkie, a wszystkie smaki dania dobrze się przenikną. Gulasz węgierski 1 i 1/2 kg udźca wołowego 5 cebul 1/2 kg ziemniaków 1 puszka pomidorów pelati 3 czerwone papryki 3

  • Pomysły na kolację i obiady. Dieta bezglutenowa

    łyżeczkami soli, mieszamy, by sól oblepiła wszystkie kawałki i odstawiamy. Cebulę kroimy w drobną kostkę, z papryki usuwamy nasiona i kroimy w paseczki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy cebulę i paprykę, aż cebula lekko się zrumieni. Bakłażana płuczemy z soli, osuszamy i wrzucamy na patelnię. Dusimy ok

  • Skarby Starego Kleparza

     lecie pachnąca jak nigdzie indziej papryka, a nawet kiszone arbuzy to zaledwie wycinek tego, co można kupić w kiosku 54 zajmowanym przez Węgierskie Specjały. Paweł Tabor ściąga jedzenie ze wszystkich węgierskich regionów. Przywozi ze sobą również przepisy na dania, które gotuje na

  • Pożegnanie pomarańczowej skórki

    rok. Wpływa na regulację trawienia oraz działa moczopędnie. Marchewkowa zupa-krem 1 pęczek młodej marchewki 2 dojrzałe pomidory 1 i 1/2 bulionu warzywnego 3 łyżki masła 3 łyżki śmietany 18 proc. sól pieprz cukier po 1/2 łyżeczki słodkiej papryki i gałki muszkatołowej 2 łyżki posiekanej

  • Drób wysokich lotów

    hoduje gęsi biłgorajskie i świetnie zna się na ich przyrządzaniu. Składniki: 1 kura (lub kogut) wraz z łapkami i podrobami, woda, smalec (w ostateczności oliwa), 200 ml białego wytrawnego wina (najlepiej węgierskiego), 100 g sproszkowanej słodkiej papryki (najlepiej węgierskiej), 1,5 kg ostrej

  • Pełne miski

    ;pieprzymy. Smażymy 3 min na oliwie, co jakiś czas odwracając, aby się równo zrumienił. Dodajemy pomidory, paprykę i cebulę, smażymy razem jeszcze przez 2-3 min, aż kurczak będzie gotów. Do miseczek na zupę wkładamy po plasterku limonki oraz kurczaka usmażonego z pomidorami, zalewamy bulionem. Przed

  • Obiady przywiezione z wakacji

    skwarkami z wędzonki, szynką lub pokruszoną bryndzą, a wierzch przyprawić papryką w proszku, koperkiem, posiekaną słodką cebulą i pieprzem. Langos (placek węgierski) 2-3 sypkie ziemniaki 30 g drożdży 1 łyżka cukru 1.5 szklanki mleka 400 g mąki 4 łyżki oleju sól olej do smażenia Rozetrzeć drożdże z

  • Gotuj światowo i oszczędzaj. Pomysły z różnych stron

    chwilę przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i utarty czosnek. Dodać marchew, listek laurowy i opłukaną soczewicę. Zalać zimną wodą (ok.1 l) i gotować pół godziny, aż zmięknie. Dodać posiekane pomidory bez skórki, koncentrat, sól, pieprz i oregano, gotować dalsze 15 minut. Przed podaniem doprawić zupę z

  • Zupa Gulaszowa

    pieczarki zmiękną. Dodaj oregano, słodką i ostrą paprykę oraz koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj. Wlej bulion oraz przecier pomidorowy, dodaj listki laurowe oraz ziele angielskie i doprowadź zupę do wrzenia. Gotuj około 45 minut, po czym dodaj ziemniaki oraz kolorowe papryki i gotuj kolejne 15

  • Pyszna wołowina - na siedem sposobów

    nie powstały grudki. Gotową zasmażkę dodaj do zupy po dodaniu warzyw. Całość dopraw wg upodobań: imbirem, gałką muszkatołową, słodką papryką, pieprzem, majerankiem. Pamiętaj, aby dodając majeranek, rozetrzeć go w ręku. Na końcu dopraw solą, jeśli potrzeba. Całość gotuj na małym ogniu jeszcze około 15

  • Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

    chętnie idziemy na łatwiznę. Przyrządza się ją z makaronu z zup błyskawicznych (najczęściej 2 paczek), posypanego załączonymi przyprawami, zalanego niewielką ilością wody i odcedzonego. Do gotowego makaronu dodaje się dowolne warzywa: czerwoną paprykę (świeżą lub konserwową), kapustę pekińską, kukurydzę

  • Papryka w siedmiu odsłonach

    Zupę możesz podawać na przykład z kroplą kwaśnej śmietanki, pokruszonym serem (feta lub kozim) lub ziołowymi grzankami. Zupa krem z papryki 2 czerwone papryki 2 pomarańczowe lub żółte papryki 1 puszka (400 g) pomidorów pelati bez skóry 1 szklanka bulionu sól cukier śmietanka 30-procentowa

  • Blogerzy od kuchni: Moje ekspresje kulinarne

    liście znajdą się gulasz po węgiersku, lazania i zupa grzybowa. Składniki, których nigdy nie brakuje w mojej kuchni: zdecydowanie drożdże, jajka, mąka i twaróg. Zawsze mam też pod dostatkiem warzyw: papryki, cebuli, ziemniaków, fasolki i pieczarek

  • Noc Restauracji 2013

    . Niesłychaną frajdę dla miłośników dziczyzny przygotuje szef kuchni Le Palais du Jardin . Będzie to menu degustacyjne z dziczyzny, w którym znajdzie się między innymi: zupa z bażanta z młodymi borowikami, wątroba z sarny lub z dzika z orzechami włoskimi oraz świeżymi malinami, bazyliowe ravioli z sarniną

  • W Styrii żyje się powoli. Prosta kuchnia austriacka

    miękkości dyni i ziemniaków. Na koniec zupę miksuję i szlifuję smak sokiem z cytryny oraz szczyptą soli i cukru. Słodkomdły smak dyni trzeba przełamać kwaśnym - z wina i cytryny, i ostrym - z imbiru, curry i papryki. Zupa jest naprawdę rozgrzewająca. Podamy ją z dwoma kleksami: białym - z kwaśnej śmietany

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    ZUPY bananowa z curry 11/68 bográcsgulyás - węgierska gulaszowa 10/35 Chłodniki: bułgarski - tarator 3/27 ogórkowe gazpacho z krewetkami 9/8 ogórkowy z krewetkami i arbuzem 7/59 piwny z owocami pigwowca 11/35 z buraków, z imbirem i wasabi 8/80 z cukinii 8/60

  • Piknik zimowy

    rozpuści albo zepsuje. Mróz trzyma jak lodówka. Do menu można nawet włączyć lody, jeśli temperatura spadnie poniżej zera. Na przekąskę wygodne do złapania w rękę będą wszelkie pieczone pierożki, paszteciki i nadziewane bułeczki podane z kubkiem gorącej zupy z termosu albo grzanego wina. W ognisku zaś można

  • Jedzenie dla torreadora - relacja z podróży do Meksyku

    ;chilli i dodatkiem fasolowego purée. Czwartego -  huevos revueltos a la mexicana, czyli jajecznicę po meksykańsku z papryką i pomidorami. Zazwyczaj popijam juego verde - świeżo wyciskanym sokiem z pietruszki, kaktusa i pomarańczy. Piątego dnia wciąż nie mam dość

  • Dziadek do orzechów

    buraków, z pieczonej papryki, z wszelkich cykorii i z pieczonego kurczaka. Pasują do posypywania fasolki szparagowej lub brukselki na ciepło, np. podsmażonej leciutko z czosnkiem i cebulą lub wzbogaconej serem pleśniowym. Pokruszone orzechy dodają ciała kremom z pieczonego bakłażana oraz tapenadzie z

  • Karp milicki, zwany królewskim

    . Milicki karp powstał ze skrzyżowania (w latach 60. ubiegłego wieku) karpia cysterskiego z odmianą węgierską - dla większej odporności i lepszej tkanki mięśniowej. Zaczyna żywot wiosną: w tarliskach, czyli płytkich zbiornikach, w maju kilka dni po tarle wykluwają się młode

  • Garnek archeologa

    jej smaku! Wrażenie robi na nim również węgierskie salami, prezent od przybyłych w środku sezonu gości. Wykorzystuje je do pizzy, jaką zwykł piec mi na śniadanie. Nie rozumie mojej namiętności do pizzy, ale mimo to robi też minipizze z zaatarem (przyprawa z sezamu i ziół), pomidorami, serem haloumi

  • Co zrobić z resztkami jedzenia po świętach

    zmiksuj. (dla 6 osób) Składniki 3 łyżki oliwy 4 ząbki czosnku 1 cebula 100 g chorizo (ewentualnie ostrej węgierskiej kiełbasy lub litewskiego kindziuka) 1 łyżka kurkumy 500 g mięsa z podudzia (bez kości) kurczaka sól i pieprz 1 czerwona papryka 300 g ryżu

  • Kuchnia Kresów Wschodnich

    . Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i całość dopraw solą i pieprzem. Zupę podawaj posypaną świeżym koperkiem z kawałkami ugotowanych jajek. przepis dla 4 osób 1 kg ziemniaków 120 g wędzonej ryby w plasterkach 2 jajka 1 cebula 6-8 łyżek oleju rzepakowego 120 ml śmietany 30-proc. sok z 1 cytryny 1/2 pęczka

  • Dania w klimacie Bałkanów

    oleju. Podajemy z sosem ljutenica. Sos ljutenica 1/2 szklanki keczupu łyżka pasty paprykowej, np. węgierskiej 2 łyżki drobno posiekanej cebuli lub szalotki sól Wszystkie składniki mieszamy lub miksujemy na jednolitą masę. Ljutenicę podaje się na Bałkanach do kotletów mielonych i grillowanego mięsa

  • Chorizo

    czerwone od papryki, czasami ciemne od wędzenia, świeże - miękkie jak metka, lub sezonowane - twarde, wysuszone, nadające się do żucia. Chorizo występuje w nieskończonej liczbie wersji. Podstawowa składa się z mięsa i tłuszczu wieprzowego, soli i suszonej papryki słodkiej i

Zupa węgierska

2 papryki (czerwona i żółta), 4 pieczarki, 1 puszka kukurydzy , 1 puszka czerwonej fasoli, 2 pomidory, koncentrat pomidorowy Ugotować wywar na kości. Obrać kostkę mięsa, dodać składniki, ugotować i zaprawić koncentratem pomidorowym. papryka czerwona;pieczarki;kukurydza;fasola;pomidory;koncentrat

Zupa węgierska

wołowina z kością,1 kg ziemniaki, 4-5 puszek groszku,puszka fasolki szparagowej,puszka papryki kons.,duża puszka koncentratu pom.,bulion,2 kost. maggi,papryka w proszku ostra,pieprz w ziarnach,cukier,mąka Do 1l zimnej wody włożyc liść laurowy kilka), ziele ang.(kilka), mięso, zszumowac po

Węgierska zupa gulaszowa

pokrojone w kostkę mięso, wsypujemy paprykę, sól, majeranek, kminek. Dusimy przez 20 minut i zalewamy gorącą wodą. Paprykę kroimy w spore kawałki i dodajemy do zupy. Gotujemy przez kolejne 30 minut. Pod koniec wrzucamy do garnka pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i pomidory. Gotujemy pod przykryciem do

Węgierska zupa gulaszowa

niewielkie kawałki, cebule posiekać, a marchew, korzeń pietruszki i selera obrać i pokroić w kostkę. Osobno obrać pomidor, a następnie pokroić go w drobną kostkę wraz z papryką czerwoną, a czosnek drobno posiekać w garnku, w którym będziemy gotować zupę. Rozpuścić smalec i podsmażyć na nim przez 10 min

Gulyasleves - zupa węgierska

we własnym sosie, podlewając odrobinką wody, gdyby robiło się go zbyt mało. Gdy mięso jest prawie miękkie, dolać tyle wody, ile chcemy mieć zupy i dorzucić ziemniaki pokrojone w kostkę, marchewkę pokrojoną w plasterki oraz pietruszkę w całości, kminek i czosnek. Można też dodać zieloną paprykę

Na chłody - Zupa węgierska

Żeby nie było, że tylko korzystam z rad na forum polecam wczoraj przeze mnie jedzoną dobrą, pikantną, pożywną zupę. Przepis niewiele zmieniony podaję za: "Kuchnia polska. Przepisy dawne i nowe" Zupa węgierska Podsmażyć na oleju pokrojone w kawałki (bez skóry, nie jest łatwo je pokroić

Zupa węgierska - gulaszowa

zrobiłam ją z samej wołowiny, a do warzyw dodałam jeszcze dwie papryki, zieloną i czerwoną - pycha !!!

Zupa gulaszowa

Moi drodzy, wróciłem z delegacji i poczułem nieprzemożoną chęć ugotowania czegoś.Padło na gulaszową. Kocham kuchnię węgierską. Na stopionej wędzonej słonince zeszkliłem cebulkę. Po zdjęciu onej z ognia rozpuściłem w niej suszoną sproszkowaną paprykę. Na dużym ogniu podsmażyłem w tym mięsko

Re: węgierska zupa gulaszowa

przyrumieni - wyjmuję a tłuszcz stanowi podstawę do zupy gulaszowej i innych potraw węgierskich. Dalej to już podobnie - podsmażam cebulę, przed dodaniem papryki w proszku skrapiam cebulę woda i odstawiam z ognia. Wołowinę obowiązkowo podsmażam, dolewam bulion (ale mało, tak aby zawartość była lekko

Zupa krem z papryki wg Pyzy

Dzis w domu był obaid wegierski. Zupa zrobiona wg przepisu Pyzy: www.mojegotowanie.pl/przepisy/zupy/zupa_krem_z_papryki a na drugie danie langosze. Zupa jest fatycznie przepyszna! takie zmiksowane

Re: węgierska zupa gulaszowa

pociętych w paski prawdziwków (z wodą), 2 ząbki czosnku, pokrojoną w paski podduszoną paprykę czerwoną i przesmażoną pokrojoną w kostkę cebulę. Dodałam sproszkowaną paprykę i trochę majeranku i gotowałam ok 20 minut. Dzisiaj zagotuję zupę jeszcze raz, dodam ugotowane w osobnym garnku pokrojone w kostkę 2

Re: węgierska zupa gulaszowa

wołowinę na smalcu właśnie, pisze o tym m.in. Andrzej Gałuszka w książce "Specjalności kuchni węgierskiej". W przepisie z przypraw jest sól, papryka, czosnek oraz kminek, ja za kminkiem nie przepadam i dodałam niewielką ilość majeranku, która czyni zupę chociaż trochę lżej strawną

Re: węgierska zupa gulaszowa

. dodaje za to troche fasolki szparagowej, raczej z mrozonki, bo gulaszowa to zupa zimowa u nie. i robie wylacznie z wolowiny, a z przypraw klasycznie sol pieprz i rozne gatunki papryki, rowniez suszona w platkach

Re: węgierska zupa gulaszowa

przypraw papryka i wlasnie jeszcze kminek. pomidory swieze w niedominujacej ilosci w przepisach widzialam. wino w wegierskiej zupie gulaszowej na smalcu - nie. ze kuchnia wegierska opiera sie na smalcu, to jasne. i przepisy tradycyjne przewiduja go rowniez w daniach z wolowina, ale akurat tu z

Węgierski gulasz z kociołka z fasolą

. Zeberka wyciagamy, odzielamy mieso kroimy i wkładamy do zupy. Teraz ewentualnie można dodać smietane zmieszaną z łyżką mąki i dodajemy do zupy. Ale smietana nie jest konieczna. Solimy i pieprzymy do smaku. Zupe oczywiscie mozna przygotowac w garnku w kuchni a nie tylko w kociołku nad ogniskiem

Re: kuchnia węgierska - zupa-krem z drobiu

Wielkie dzięki, brzmi zachęcająco, tylko te kluski wątrobiane... Hm. Może zaryzykuję? A w tej knajpce przydarzyła się mi zabawna przygoda. Na drugie podano gulasz z ziemniakami, a na ziemniakach w formie dekoracji leżał sobie krążek papryki. Taki wielkości, hm, pierścionka po prababci? Ale

Ratunku, zupa mi ozyla!

Czy jezeli zupe węgierska (dużo papryki i takich tam) zostawiona sama przez noc (po za lodowka) zaczynba nastepnego dnia bulgotac (sama z siebie) to znaczy, ze moge ja zjesc czy uciekac przed inwazja malych papryczek?

Re: Gulasz węgierski

papryka... Po trzecie: czym innym jest ZUPA GULASZOWA, po węgiersku gulyásleves lub gulyás, w której są ziemniaki, marchewka, pietruszka, a czym innym PÖRKÖLT, zwany po polsku gulaszem (to mięso duszone na cebulce z papryką). Po czwarte: paprykę w proszku należy dodać do cebulki (zasmażki itd.) tuż

Re: ! KUCHNIA WĘGIERSKA ! - Węgierska zupa rybna (halaszle)

Wegierska zupa rybna Porcja dla 4-6 osob. Czas przygotow. 2 godz. 45 min. 1 ,2 kg karpia, 2 srednie cebule, 1 zielona papryka, 1 sredni pomidor, 3 lyzki papryki, 2 l wody, sol. 1. Rybe oczyscic, wypatroszyc, usunac skrzela, zolc i ostatni krag widoczny przy oddzielaniu glowy od tulowia

Re: zupa gulaszowa

pomidory oraz krążki papryki. Zalać rosołem, aby przykrył wszystko i dalej gotować na małym ogniu, aż mięso i ziemniaki będą gotowe, a sos zgęstnieje. Podawać z lanymi kluskami i udekorować pokrajaną w krązki zieloną papryką. Przepis z węgierskiej ksiązki kucharskiej. Pozdrawiam i życzę smacznego

Węgierska zupa pasterska

Witajcie! Oto mój forumowy debiut: węgierska zupa pasterska. Przepis pochodzi z niezawodnego jak dotąd Kulinarnego Atlasu Świata GW. * 1 kg ziemniaków * 25 dag drobnego makaronu (zacierki) * 1 cebula * 1/2 żółtej papryki * 1/2 pomidora * 5 dag wędzonego boczku * kawałek dobrze uwędzonej

w sprawie masła, papryki i zupy

1. masełka ja zawsze daję jak najoszczędniej, tyle co dla rozuszczenia witaminek 2. papryka - ja o tym przypaleniu mówiłam o papryce w proszku (tę radę daje cytowany zresztą w przepisie Tadeusz Olszański, znawca węgierskiej kuchni), świeżą też oczywiście rzucam na bardzo gorący tłuszcz 3 kto

Re: Pomysł na zupę...ale inną niż zwykle

Och tak, rybna węgierska z papryką i Boston chowder.....głodna jestem??

prawdziwa węgierska - tylko z zacierkami!

Na zupy tak ze 2-3 litry: Dobrą wołowinę (~50kg)(oryginalnie należałoby polędwicę, he he) pokrój w kostkę, dobrze przysmaż (na smalcu - jeśli Ci wątroba ścierpi), dodaj cebulę w kostkę, zasyp papryką słodką (ze dwie łyżki, nie żałuj). Wyjdzie kit, ale się nie przejmuj. Posól. Skrój w kosteczkę

Bogracz - potrawa węgierska

(około) Wersja bograczu, którą jadłem na Węgrzech miała dodaną marchewkę i korzeń pietruszki, więc można po jednej pokrojonej w kosteczce dodać razem z papryką. Pelna nazwa tej zupy, to bogracsgulyas, czyli po prostu gulasz z kociolka.

Re: Zupa rybna

A może paprykę? Czerwona dość ostra? Może to coś a la węgierska (halaszle) - bardzo prosta - na sporej ilości cebuli i resztkach z filetowania karpia gotuje się wywar, doprawia dużą ilością słodkiej papryki w proszku, pod koniec gotowania dodaje się świeże papryki (mogą być ostre), kawałki karpia

Nasze Przysmaki - sklep-bistro z węgierskimi da...

Lubię to miejsce. Węgierska zupa gulaszowa smakuje jak w Budapeszcie. W sezonie można kupić świeżą paprykę i brzoskwinie z Węgier. Wybór win węgierskich ze wszystkich regionów kraju imponujący. A wyroby z kudłatej węgierskiej świni mangalicy można w Warszawie kupić chyba tylko tam. Jedyny minus, że

Re: czego trzeba do prawdziwej zupy rybnej?

Lubię zupy rybne z różnych krajów. Tę węgierską gotuję z drobnych rybek (np. płotek) i karpia. Najpierw odpadki z karpia (jeżeli z całego, to i łeb i ogon) oraz drobne rybki gotuję z pokrojoną papryką, pomidorami i cebulą. Gdy się wszystko rozgotuje przecieram (to najżmudniejsza część roboty

Re: gulasz węgierski

Podaje za wegierska ksiazka kucharska: GULASZ Z KOTLA 600g pregi wolowej,60g tluszczu,2 cebule,2 zabki czosnku.2 lyzeczki mielonej papryki,sol,1 lyzeczka kminku,1 lyzeczka majeranku,500g ziemniakow,3 swieze papryki,250g pomodorow 1 jajo, maka. Wykonanie: Mieso pokroic w drobna kostke

Re: Gulasz węgierski

Moja zupa gulaszowa jest przepyszna, ja najpierw mieso marynuje.. kroje w kostke mieso, cebule, zabek czosnku, majeranek i kminek,pietruszke, posypuje sola, mielona papryka, zalewam olejem, sokiem z cytrynu ( pare kropel)i pol lyzeczki cukru i tak zostawiam na pare godzin. Potem rzogrzewam

Re: Obiad urodzinowy-jaka zupa???

No i jeszcze zupa-krem z dyni...No, to tak na czasie teraz. Ona jest taka neutralna, tzn, chodzi mi o bazę. Można ją przypraiwą różnorodnie - np, ziołam, w stylu indyjskim -curry, w stylu węgierskim-papryką, etc... -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

substancje rakotwórcze w papryce w proszku

"Węgry: zakaz sprzedaży papryki w proszku Władze węgierskiego resortu zdrowia poleciły w środę sieciom handlowym wycofanie wszystkich produktów zawierających sproszkowaną paprykę - podstawową przyprawę narodowej kuchni i jej czołowego dania, gulaszu Według ministra zdrowia Jeno Racza, w

Re: zupa rybna

Zupy rybne są bardzo różne: od klasycznego rosołu (ryba, warzywa) po różne regionalne zupy rybackie. Ja b. lubię węgierskie halaszle. Przygotować można mniej i bardziej skomplikowanie. Najprościej będzie tak: rybę sfiletuj, łeb i pozostałości (jak i drobne oczyszczone rybki, jak masz) zalej

Halaszle czyli zupa rybacka

jedną dużą, zdejmujemy ze źródła ciepła, czekamy, aż przestanie się smażyć. Rozprowadzamy dokładnie w tłuszczu dużo słodkiej papryki, tylko rozgrzewamy. To wrzucamy do zupy, mieszamy dokładnie, doprawiamy. W ten sposób zupa jest trochę bardziej kremowa, a wciąż zdecydowanie węgierska i fantastyczna

Re: ! KUCHNIA WĘGIERSKA ! - czy znacie smaczne przepisy?

zeszkli, dodajemy słodką paprykę, odstawiamy. To samo z mięsem( można przed samżeniem oprószyć mąką). Dusimy mięso i cebulę aż troszkę zmięknie(mięso oczywiście) Następnie zalewamy taką ilością wody ile chcemy mieć zupy (bez przesady). Wrzucamy marchew pokrojona w plastry lub w kostkę, ząbki czosnku

Re: Zupa rybna

zupa jak zupa.Ta węgierska rózni sie od klasycznej uchy(tez wspaniałej) tym,że użyte są do niej składniki typowe dla Węgrów-pomidory,papryka i papryka suszona.Reszta jest całkiem podobna-warzywa,bulion z małych rybek,porządne ryby w dużych kawałkach gotowane na koniec w

Re: sycące dania jednogarnkowe...

Właśnie rozmrażam bigos, taki porządny, z grzybkami suszonymi, mięsem różnorodnym, mam świąteczne zapachy w domu ;) Wszelkie zupy z mięsem, wołowiną, papryką, na kształt węgierskich.

Gulasz węgierski

.Jak cebula sie rozpadnie mieso zbieleje zestawiamy garnek z ognia, wsypujemy mielona papryke (1-2 pelne lyzki)mieszamy i zalewamy woda.Ponownie doprowadzamy do wrzenia.Solimy, wrzucamy warzywa:marchewke w slupki, w sezonie kawalki swiezego pomidora czy pól straka papryki,ziemniaki w kostke i na

Re: Zupa gulaszowa

Ziemniaki radzę ugotować osobno najlepiej w łupinach i podawać oddzielnie (ja kroję w grube talarki i każdy dodaje sobie do miseczki z zupą), trzeba dodać dużo papryki słodkiej mielonej (najlepsza węgierska, he, he) a raczej nieznaczną ilość koncentratu pomidorowego (kolor winien byc bardziej

Gulasz węgierski

Najpierw smażymy pokrojoną cebule na oleju z dodatkiem posiekanego ząbka czosnku, dodajemy paprykę słodką (może być sporo) i po jej rozprowadzeniu w cebuli dodajemy kostki mięsa i najpierw smażymy a potem przykrywamy i dusimy. Cebuli powinno być sporo - na kg mięsa około 5-8 cebul. Powinny być

Re: Obiady listopadowe-zupy

A propos... dziś ugotowałam bogracz węgierski, łatwy do zrobienia, grzeje jak diabli, i można odgrzewać do woli;) Podaję przepis: 1 kg wołowiny bez kości, 1 kg ziemniaków, duża zielona papryka, 3 cebule, kilka ząbków czosnku, pomidory świeże lub z puszki (może być koncentrat), 2 łyżki słodkiej

zupa gulaszowa improwizowana

Wiem, że na pewno nie jest to oryginalna zupa gulaszowa węgierska, ale ja ja tak nazwę, ponieważ powstała z tego oto gulaszu: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,106555842,106555842.html którego nagotowałąm

Re: Placek po węgiersku

tematu! Lubię spróbować potrawy różnych narodów, dlatego też nie mogłam słuchać narzekań wczasowiczów z Węgier na zupy mleczne. Przywieźli ze sobą kocioł i paprykę... a szkoda, bo polska kuchnia jest wspaniała! Ja uczyłam się gotować z „Kuchni polskiej” i często porównywałam z

Re: Placek po węgiersku

Gulasz - gęsta zupa składająca się z kawałków mięsa, cebuli, pomidorów, papryki. Danie pochodzi z Węgier. W krajach środkowoeuropejskich słowem gulasz określa się także danie mięsne w ostrym sosie paprykowym. Sos (z fr. sauce) - to gęsty płyn, tworzony na bazie różnych składników, nadających

Ja bym zrobiła z tych mniejszych zupkę..*mniam*

Albo obrała z mięska i zapiekła jako tartę z dużą ilością ziół. Węgierską podstawę do zupy nie robi się z pasków papryki, tylko na odstudzony tłuszcz (oliwę, lub bardziej tradycyjnie - smalec, najbardziej oryginalnie - wytopione skwarki z wędzonej słoniny) wrzuca się paprykę w proszku i

Re: ! KUCHNIA WĘGIERSKA ! - Bogracsgulyas

ognia i po chwili dodajemy cała paprykę w proszku starannie mieszając. Ustawiamy z powrotem na ogniu, wrzcamy pokrajane w kostkę mięso i je podmażamy. Solimy. Kiedy mięso jest podduszone, dodajemy kminek i posiekany czosnek, ewentualnie ostre papryczki, trochę wody, przykrywamy i na małym ogniu

Re: Ratunku, zupa mi ozyla!

3coma14 napisała: > Czy jezeli zupe węgierska (dużo papryki i takich tam) zostawiona sama przez noc > (po za lodowka) zaczynba nastepnego dnia bulgotac (sama z siebie) to znaczy, z > e moge ja zjesc czy uciekac przed inwazja malych papryczek? to samo jest w kazdym kraju

Re: co serwujecie na imprezach?

Staram się eksperymentować i 99 % mi się to udaje. Dzisiaj dla gości będzie wieczór turecko - węgierski: przystawka - jeszcze nie wiem zupa krem z czerwonej soczewicy węgierski porkolt z kluseczkami i papryką faszerowaną kapustą No i oczywiście śliwowica na suszonych śliwkach

Re: Zupa gulaszowa to nie ten przepis

). Jeszcze tylko pomidory lub koncentrat, trochę świeżo zmielonego pieprzu, a po zjęciu z ognia pół główki posiekanego czosnku. Zupa powinna być dość tłusta i mocno pikantna. Podajemy ją z grubo pokrojonym, świeżym żytnim chlebem. W warunkach polskich trzeba dodać sproszkowanej papryki lub węgierskiej pasty

pyszna zupka

cebulą, kapustę, kotleciki, przyprawiamy papryką, czosnkiem, bazylią lub tymiankiem, gotujemy jeszcze 5 minut. Proporcje zależą od mistrza kuchni. Kapusty było mniej więcej tyle co ziemniaków i tak z 5 kotlecików na osobę, zupa miała konsystencję jarzynowej, nie było w niej przesadnie dużo

Re: wegierskie potrawy

Gulasz (Gulyás leves) W Polsce przyjęło się uważać, że daniem węgierskim jest gulasz jako taki. W rzeczywistości Madziarowie jedzą zupę gulaszową, czyli zupę z dużą ilością pływającego w niej mięsa i bardzo ostro przyprawioną. Jest przepyszna, oczywiście z dodatkiem pszennego chleba. Często

Re: bezmięsne danie z czerwonym winem

Przychodzi mi do głwy tylko węgierska zupa gulaszowa, chociaż oryginalnie jest z dużą ilością mięsa to mogę ją sobie wyobrazić w wersji wege - sporo papryki, cebuli, pora, marchwii, czerwona i biała fasola, posypana szczodrze pietruszką :) Może zamarynowane na ostro i przesmażone wędzone tofu do

Re: Zupa gulaszowa

to nieśmiało podam swój :) mięso pokrojone w kostkę przesamżam w garnku z cebulą drobno pokrojoną i papryką.Czasami dodaję też pieczarki.W drugim garnku gotuję pokrokone w kostkę ziemniaki.JAk mięso jest miękkie,przerzucam je do gara z ziemniakami i dodaję (bardzo Was wszystkich

Re: Ale mi wyszła zupa z gwoździa!

Tak :) Miałam kiedyś tofu, zamarynowałam w mieszance sosu sojowego i węgierskiej pasty paprykowej - ot, to akurat miałam i wydało mi się to ciekawe. Z warzyw na stanie akurat papryka i kalafior. Tofu najpierw opanierowałam i usmażyłam, potem podsmażyłam krótko warzywa, zmieszałam i w przypływie

Re: ZUPA GULASZOWA - szukam przepisu!!!

miękkie - zalewamy nim mięso. Dodajemy zieloną paprykę i pomidory oraz csipetke i gotujemy jeszcze na wolnym ogniu kilka minut, aż csipetke wypłyną na wierzch. Ilość i gęstość zupy można regulować dolewając wody. Oczywiście wedle uznania można zrezygnować z csipetke na rzecz pokrojonych

Re: przypomnij przepis z "Gotowanie na ekranie"

Chodziłam z synem p. Remiszewskiego do klasy w podstawówce :) Mam kilka przepisów w domu na 100%. Na pewno mam przepis na zupę rybną z papryką. Taka trochę na modłę węgierską. Wieczorem wrzucę tytuły i ewentualnie przepisy. -- Inteligentni ludzie są często zmuszani do picia, by

Re: zupa gulaszowa

, dodaję do zupy, gotuję ok. godzinę (żeby było jeszcze twardawe), - jarzyny (cebula, marchew, pietruszka, seler, por, pasternak) oraz ziemniaki kroję w drobna kostkę i podsmażam lekko na oliwie, dodaję do zupy, gotuję z pół godziny - młodą cukinię lub kabaczka i paprykę w strąkach (dobrze gdy są

Re: Co jadacie w czasie trzaskajacych mrozow?

Wszystko co węgierskie, bo ostre:). Ostanio kupiłam książkę kucharską o kuchni węgierskiej i byłam zdzwiona, bo prawie wszystkie potrawy są robione na smalcu. Kupuję smalec z gęsi, bo ponoć zdrowy i obniża cholesterol i jeśli do niego doda się paprykę wędzoną ostrą to jest super baza pod prawie

Jacy niewierni Tomasze, proszę:

zupa węgierska - podsmaża się i paprykę i ziemniaki pokrojone w kostkę zupa amerykańska z kukurydzą - podsmaża się ziarna kukurydzy i ziemniaki pokrojone w kostkę i wiele innych zup, których pewnie nie znam jeszcze i nie poznam Wystarczy? -- Perolmy sę sibretkowie tą gąsą A tak przy okazji

Re: Budapeszt - majówka

węgiersku Ściąga: Słynnym daniem, znanym w Polsce jako "bogracz" lub "zupa gulaszowa" jest gulyásleves – gęsta zupa z kawałkami mięsa wołowego, ziemniakami i rodzajem zacierek csipetke, przyprawiona obficie papryką, jedzona jako samodzielne danie. Nie należy jej mylić z równie znanym "gulaszem

40 lat minęło -proszę pomóżcie kulinarnie

końca nie wiem,ale łączyć je będzie również papryka i będą inspirowana ww. krajami.) w tym jedna bardziej sycąca z mięsem;talerze wędlin i kiełbas(jedne węgierski, jeden hiszpański),przekąski i przystawki w stylu hiszpańskich tapas. No i właśnie - czy to wystarczy ? Czy podać jeszcze zupę? Myślałam o

Re: zupa gulaszowa- proszę o przepis

Przepis pojawiał się tutaj kilkakrotnie, pod węgierską nazwą "bogracz" ale jak chcesz, to masz, podaję Ci mój ulubiony. Potrzebne będą -różne gatunki mięsa - ja biorę wołowinę, wieprzowinę i czasem jak się trafi, to baraninę. -3 duże cebule -kilka kolorowych papryk -fasola z puszki

Re: szukam przepisu na leczo

nas sie zawsze mówiło, ze do leczo daje się po równo cebuli, > papryki, pomidorów i kiełbaski. Gdzie u nas? Na Mazowszu? Z reszta sŁusznie ze tylko mówiŁo. Moze mówili o zupie cebulowej? Bo ja jak opowiadam tu w Budapeszcie o równouprawnieniu cebuli z papryka to sŁuchacze pokŁadaja sie ze

Re: A może wątek kulinarny XI

ZUPA GRZYBOWA PO WĘGIERSKU 1/2 kg pieczarek, 1/2 kg kości, 10 dag tłuszczu, dużą cebula, pęczek zielonej pietruszki, 1 szklanka śmietany, 2 łyżki mąki, zacierka lub makaron, czerwona słodka papryka w proszku, sól, pieprz Cebulę pokroić, podsmażyć na tłuszczu na złoty kolor. Dodać jedną łyżkę

Re: I znowu nadszedł czas na grzyby:)

ZUPA GRZYBOWA PO WĘGIERSKU 1/2 kg pieczarek, 1/2 kg kości, 10 dag tłuszczu, dużą cebula, pęczek zielonej pietruszki, 1 szklanka śmietany, 2 łyżki mąki, zacierka lub makaron, czerwona słodka papryka w proszku, sól, pieprz Cebulę pokroić, podsmażyć na tłuszczu na złoty kolor. Dodać jedną łyżkę

Re: zupa rybna - kto potrafi ugotować?

robię na wzór węgierskiej halaszle - jak dotąd wszyscy chwala:) Ryba powinna być świeża. Jaki gatunek użyjesz to rzecz wtórna, najlepsza jest na rybach słodkowodnych, z kilku gatunków ryb, ale to rzadko tak się składa. Zwykle robię tylko na karpiu. Kupuję świeżo ubitego. Rybę należy oczyścić ze

Re: A może by tak wątek kulinarny III

smaku. Doprawić papryką. Z uwagi na to że jest to danie węgierskie zupa powinna być bardzo pikantna. Podawać z pieczywem. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Zapiekanka ziemniaczana - jak robicie?

>ale ona ma na tyle specyficzny smak, że obawiam się, że będzie się gryzła z ziołami. Zależy od proporcji. Wczorajsza zupa ziemniaczana miała w sobie sól, gałkę, pieprz czarny, pieprz biały, paprykę ostrą, paprykę wędzoną, paprykę słodką, kminek, majeranek i lubczyk. I czosnek obsmażony na

12 lutego referendum atomowe w Mielnie

węgierskich. Dobrze przyrządzona zachwyca nawet najwybredniejszych smakoszy. Przygotowuje się ją gotując kawałki ryby ze słodkią papryką, zaprawiając na koniec do smaku ostrą papryką (może być w proszku). Najsławniejszą zupę rybacką (paksi halászlé) można przyrządzić samemu (do trzech razy sztuka): 1,5 kg

Re: Coś do zamrażalnika na później !!!!!!

Ja lubię coś konkretnego. Zupa węgierska , faszerowana papryka albo kabaczek, gołąbki- bardzo sprawdzają się odgrzewane.Albo wytworniej pierś kaczki, czy indyk. Zrazy, bitki, pieczeń albo coś innego mięsnego. Do tego surówka szybko zrobiona. Jakieś ciasto. Kruche może poleżeć , albo biszkopt

Re: A może zna ktos przepis na zupę gulaszową

Mogę podać przepis na zupę gulaszową węgierską.Gotujesz wywar mięsny z włoszczyzną i kminkiem.Mięso przesmaż na smalcu z drobno pokrojoną cebulą.Gdy się zrumieni dodaj 2 szklanki wody,słodką mieloną paprykę,3 pomidory pokrajane w ćwiartki i 2 paprykipokrojone w kostkę.Zostaw na małym ogniu

Re: A może wątek kulinarny XI

WĘGIERSKI GULASZ (ZUPA) Nastawić rosoł na kawałku tłustej wołowiny i na kawałku cynadry wołowej, dać dużo jarzyn, cebuli korzeni. Gdy mięso już miękkie, przecedzić rosół i wrzucić kilkanaście kartofli w kostkę krajanych, a wprzód odparzonych, aby się ugotowały, potem zrobić zaprażkę rumianą z

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

WĘGIERSKI GULASZ (ZUPA) Nastawić rosoł na kawałku tłustej wołowiny i na kawałku cynadry wołowej, dać dużo jarzyn, cebuli korzeni. Gdy mięso już miękkie, przecedzić rosół i wrzucić kilkanaście kartofli w kostkę krajanych, a wprzód odparzonych, aby się ugotowały, potem zrobić zaprażkę rumianą z

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

WĘGIERSKI GULASZ (ZUPA) Nastawić rosoł na kawałku tłustej wołowiny i na kawałku cynadry wołowej, dać dużo jarzyn, cebuli korzeni. Gdy mięso już miękkie, przecedzić rosół i wrzucić kilkanaście kartofli w kostkę krajanych, a wprzód odparzonych, aby się ugotowały, potem zrobić zaprażkę rumianą z

Re: Zielono mi - jarmuż, seler naciowy, awokado s

WĘGIERSKI GULASZ (ZUPA) Nastawić rosoł na kawałku tłustej wołowiny i na kawałku cynadry wołowej, dać dużo jarzyn, cebuli korzeni. Gdy mięso już miękkie, przecedzić rosół i wrzucić kilkanaście kartofli w kostkę krajanych, a wprzód odparzonych, aby się ugotowały, potem zrobić zaprażkę rumianą z

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

WĘGIERSKI GULASZ (ZUPA) Nastawić rosoł na kawałku tłustej wołowiny i na kawałku cynadry wołowej, dać dużo jarzyn, cebuli korzeni. Gdy mięso już miękkie, przecedzić rosół i wrzucić kilkanaście kartofli w kostkę krajanych, a wprzód odparzonych, aby się ugotowały, potem zrobić zaprażkę rumianą z

Mielno przeciw elektrowni atomowej

węgierskich. Dobrze przyrządzona zachwyca nawet najwybredniejszych smakoszy. Przygotowuje się ją gotując kawałki ryby ze słodkią papryką, zaprawiając na koniec do smaku ostrą papryką (może być w proszku). Najsławniejszą zupę rybacką (paksi halászlé) można przyrządzić samemu (do trzech razy sztuka): 1,5 kg

Re: Wasze ulubione gulasze

udźca wraz z sosem, który wytworzył się podczas duszenia, dodajemy również puszkę pomidorów bez skórki, pocięte w paski grzyby i wodę w której się moczyły, pokrojoną w półplastry kiełbasę węgierską, 2 ząbki czosnku, pokrojoną w niewielkie kawałki czerwoną paprykę, pokrojoną w kostkę i podsmażoną cebulę

Dieta Chińczyka - przepisy z Węgier

Smacznego!! Paprykarz z kurczaka Nogi i skrzydełka z kurczaka (smaczniejsze niż filet) pokroić na duże kawałki. Poszatkować cebulę i podsmażyć na tłuszczu. Dodać mięso, obsmażyć. Dodać odrobinę wody i posypać słodką papryką. Papryka musi być prawdziwa, węgierska, czerwona, a nie

Re: menu 18-stka

Danie na ciepło: - strogonow lub jakaś inna zupa gulaszowa (gulasz cygański, węgierski) - karkówka z pieczarkami i cebulą - wersja droższa- cielęcina z pieczarkami, polędwiczki z grzybami Przekąski: - 2 sałatki - śledzie - jajka faszerowane - galaretka - pieczarki marynowane, papryka

Re: co zrobić z rybą?

A gdyby z tych rybich maleństw ugotować zupę rybną? Jeśli niekoniecznie chcesz dać się ponieść rybim aromatom, możesz postawić na styl węgierski: w jednym garku ugotować rybki w niewielkiej ilości osolonej wody z włoszcyzną; w drugim poddusić na maśle/smalcu/oleju słonecznikowym pokrojoną w

Re: Ratatuja, co to właściwie jest?

Och, och, a ja się wzdragam przed nazywaniem duszonej na oliwie papryki i tych tam leczem, bo przecież wiadomo, że Węgier by mi nawsuwał. Teraz dam gościom surowego strąka do gryzienia i ma być dobrze. To może palniemy też węgierską zupę gulaszową bez gulaszu? Ja uwielbiam te dwie rzeczy, robię

Re: Wielkanoc alternatywnie

ja bez ziemniaków, ale taki wywar gotuję regularnie i podaję z makaronem za restauracjami, nazywam takie coś rosołem rybnym, wygląda identycznie, tak samo się gotuje, tylko posmak rybny jest my uwielbiamy(z ziemniakami nie widziałam nigdzie) rybną na węgierski sposób też uwielbiamy, ale jest dużo

Bogracz.

Ostatnio dla urozmaicenia życiorysu pandemicznego popełniłem kastylijską zupę czosnkową. Tą klasyczną, aż się zdziwiłem, że tak smakowała w rodzinnym gronie. Trochę mnie to zdopingowało do gotowania zup. Była, dawno temu na Przymorzu fajna węgierska restauracja "Czardasz". Za Gierka. Bywaliśmy

Re: Co zrobić do domowej spiżarki - mam tydzień:)

Zrób leczo; papryka jest teraz tania, ale już lada moment zacznie drożeć. Na bazie papryki zrób też za jednym zamachem ostrzejszy sos, będzie do placków po węgiersku. Łatwo się robi sos boloński i inne sosy do makaronu czy ryżu bądź do kaszy. Ja sobie wekuję rosół i potem używam jak bazy do zup

Re: jesienne ognisko - co do jedzenia

Ja ostatnio robiłam zupę gulaszową na ognisku. Mam co prawda taki wiszący kociołek (raczej kocioł bo ma 14 litrów) i gotowałam w nim zupę węgierską - taką gęstą, na ostro, z dużą ilością mięsa. W sam raz na rozgrzanie :) Przepis: 2 litry bulionu 0,5 kg wołowiny 0,5 kg wieprzowiny 3-4 duże

eintopf na chłodniejsze dni

Na forum wygląda to tak, jakby się nagle wszyscy zmówili i zaczęli korzystać z papryki i pomidorów. Jesień idzie. Mój eintopf miał być zupą (inspirowaną kuchnią węgierską), ale zdecydowałam się zagęścić. - Na warzywach i piersi kurczaka ugotowałam bulion, - na patelni podsmażyłam na oliwie 2

Re: Peonko...

Hmmm :) ja z wielką radością częściej jadałabym po węgiersku, niestety mieszkam teraz w UK i karmię dwójkę starszych państwa, dla których cottage pie jest zdecydowanie ponad lecso :) Jednak zdołałam ich przekonać do zupy gulaszowej, naleśników Hortobagy i faszerowanej papryki, i jeśli te

Re: Co dzisiaj miałyście na obiad?

dziś były piersi kurczaka w sosie kremowym pomidorowo - koperkowym, ziemniaki i mizeria (z kwestii smaku). Jutro zupa pieczarkowa i placek po węgiersku - pieczarkową mam w słoiku i gulasz też. Dorzucę tylko paprykę i koncentrat do gulaszu i zrobię placki (ziemniaczne), i po robocie. Pojutrze

Re: Menu na obiad w stylu wegierskim

zjeść.No i zupa rybna z drobnicy,czyli płotek,okoni pstrąga,też na ostro.Ryby z przyprawami/ziele,liść laurowy,pieprz gotujesz w czystym wywarze z jarzyn,odcedzasz i wybierasz ości.Gotowane warzywa ,paprykę i zienmiaki z wywarem po gotowaniu ryb przypraeiwasz koncentratem pomidorowym

Re: A może wątek kulinarny X

WĘGIERSKA ZUPA GULASZOWA 500 g mięsa na gulasz, 2 cebule, 2 papryki czerwone, 2 ząbki czosnku, 2 ziemniaki, 2 marchewki, olej, puszka pomidorów bez skórki, 2 łyżeczki mąki, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, papryka słodka lub ostra wg uznania, Mięso umyć, pokroić w kostkę. Warzywa

Pieprzny tokány

I znowu gulasz, znowu sięgnęłam do kuchni węgierskiej i jednej z odmian gulaszu czyli tokány. Kuchnia węgierska to pörkölt, paprikás i tokány, które są daniami wywodzącymi się od zupy gulaszowej i wszystkie trzy przygotowywane są w podobny sposób, bazując na tłuszczu, cebuli i mielonej

Re: A może wątek kulinarny IV

ZUPA WĘGIERSKA GULASZOWA 400 g wołowiny, 2 średnie cebule, 1 ząbek czosnku, smalec do smażenia, 1 i 1/4 l wody, 1 łyżka przecieru pomidorowego, 3 duże ziemniaki, sól, 1 łyżka słodkiej papryki Wołowinę umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Cebulę również pokroić w kostkę. Roztopić w garnku smalec

Re: fasolówka- prosze szybko

A jak już znudzi Ci się fasolowa mdła to do ugotowanej już gotowej zupy zrób na boczku i cebuli leciutką zasmażkę, dodaj paprykę w ostatnim momencie/ dużo słodkiej sproszkowanej/ rozcieńcz, wlej , zagotuj. Do smaku dodawaj octu winnego i złagodź smak cukrem. Możesz dorzucić ząbek czosnku

Re: zupa ogórkowa z podsmażanymi ogórkami.

prowansalska ratatouille czy węgierskie lecso. Prawidłowo wykonywane potrawy są połączeniem wcześniej szybko podsmażonych na oliwie(ratatoulle) czy smalcu (lecso) warzyw. Powstaje z tego potrawa wielowarzywna w dosłownym znaczeniu. W tych potrawach winno się językiem wyłapywać i smakować paprykę

MENU

, papryka) - barszcz czerwony z krokietami z kapustą i grzybami 4) Zimna płyta Do wyboru dwa: - śledź po węgiersku (sos, cebula, papryka, koncentrat pomidorowy) - śledź po chłopsku ( sos, cebula, grzyby, marchewka) - śledź po żydowsku (jabłko, pomarańcz, ogórek, cebula, śmietana) - jajko w sosie

Re: szukam przepisu na leczo

, tyle modyfikacji (ile Polek, tyle > > bigosów): u nas sie zawsze mówiło, ze do leczo daje się po równo cebuli, > > papryki, pomidorów i kiełbaski. > > Gdzie u nas? Na Mazowszu? > Z reszta sŁusznie ze tylko mówiŁo. Moze mówili o zupie cebulowej? > Bo ja jak opowiadam

propozycja menu weselnego...

Menu weselne do wyboru co radzicie? czy rosól z makaronem jest ok bo mi sie wydaje ze to przezytek Zupy: Rosół z makaronem Zupa pieczarkowa Krem z borowików lub pieczarek Bulion z kulkami mięsa Krem z kołdunami litewskimi Zupa galicyjska Zupy kolacyjne: Bogracz (z wieprzowiny) Bef

Re: Gotowanie

czerwonej fasoli: otrzymujemy barszcz ukraiński.We środę zostawiamy samo gęste (resztkę zupy odlewamy), zesmażamy na patelni cebulkę, paprykę i kiełbasę albo kawałki wieprzowiny czy kuraka, dodajemy warzywa z zupy i mamy węgierskie leczo. We czwartek idziemy na obiad do knajpy, a w piatek i tak

Re: Inspiracja na jednogarnkową - przyjęcie

no to jeszcze masz do wyboru następujące jednogarowe dania na kilka (-naście) osób: leczo (klasyczne węgierskie z wyrazistą papryką, ostre i raczej tłuste albo inne mniej ostre i mniej tłuste-jak kto lubi-ale koniecznie z papryką). bogracz (tu trzeba mieć ognisko i duży gar, którego się nie

Re: przepis

BOGRACZ czyli węgierska zupa gulaszowa /bruno 17.06.2003/ -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego, wieprzowego, może byc drób czy baranina. Razem ok. kilograma; drobno pokrojone w małą kostkę (jeść się przecież będzie łyżką, a nie nożem i widelcem) - 3 duże

Re: gulasz po wegiersku i inne pyszności

posiekaną cebulę na złocisty kolor. Zdejmujemy to z ognia i po chwili dodajemy cała paprykę w proszku starannie mieszając. Ustawiamy z powrotem na ogniu, wrzcamy pokrajane w kostkę mięso i je podmażamy. Solimy. Kiedy mięso jest podduszone, dodajemy

Re: Ryba morska - co z niej robicie?

sporo czerwonej sproszkowanej papryki słodkiej- będzie z tego węgierska zupa rybna.Jeszcze lepsza niż ucha. Podawać gorące z chlebem,potem kieliszek zimnej wódki Zapaleńcy dodaja do zupy rybnej również węgorza,ale ja uważam,że jest za tłusty i dominujący w smaku. Najlepiej używać ryby

Re: Weganizm bez wojny

Zawsze mam w domu hummus i/lub jakieś inne wegańskie pasty do chleba (aczkolwiek rzadko miewam pieczywo), zwykle mam zawekowaną jakąś zupę z soczewicy (aktualnie dwie - z czerwonej z papryką i pomidorami i z zielonej z cebulą, czosnkiem, porem i ziemniakami). Zawsze mam zapasy kasz i strączków

BOGRACZ

Wszelkie mięsiwa dobrze znoszą zamrażanie - zarówno gulasze, jak rolady, bitki itepe. Dobrze zamraża się też bogracz, czyli węgierska zupa gulaszowa. Podam Ci przepis (własny): -kilka różnych gatunków mięsa ale nie musi być najpiękniejsze - wołowego, wieprzowego, może byc drób czy baranina