zupa rybna -okrasa

mjk, materiały prasowe

Książka "Pascal kontra Okrasa" rozchodzi się jak świeże bułeczki

Książka "Pascal kontra Okrasa" rozchodzi się jak świeże bułeczki

Jeszcze przed Bożym Narodzeniem, w ciągu miesiąca, Lidl rozdał cały nakład miliona książek kucharskich "Pascal kontra Okrasa". Dodrukowano jeszcze 400 tysięcy egzemplarzy, więc może uda wam się ją zdobyć po świętach

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Wraz z kwietniowym numerem kończymy przygotowania do Wielkanocy. Mamy dla was niezawodne przepisy na ciasta drożdżowe i kruche. Przygotował je Zdzisław Bartelak z firmy Consonni. Z kolei Tomek Woźniak potraktował święta mniej tradycyjnie i wymyślił kilka nieskomplikowanych dań. Nie będziemy też gotować nieśmiertelnych jajek na twardo, zamiast tego zrobimy z nich omlety. Pięknie obrysowała je dla nas Zosia Różycka. Poza świątecznymi tematami znajdziecie w "Kuchni" wiosenne przepisy na dania witariańskie, rady jak dobrze upiec wieprzowinę oraz pomysły na "risotto" z kaszy. A do poczytania historia o ucztach w Cesarstwie Rzymskim.

Wiwat cytrusy

Wiwat cytrusy

zimną wodą. Osusz. pokrój w cienkie plastry i ułóż na talerzu . Podawaj z sałatką pomarańczową.   Przepis: Karol Okrasa, szef kuchni, Hotel Platter w Warszawie Składniki: 1 kg polędwicy wołowej 6 grejpfrutów 1 łyżeczka świeżego imbiru 1 łyżeczka bazylii tajskiej 1 łyżeczka brązowego cukru 1

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

figami 10/79Tatar z gęsi (okrasa) z kaczym jajem 12/79Tatar z krewetek i awokado 11/52Tatar ze śledzia 12/68Verrines z foie gras 12/47Wędzony łosoś z cytrynowym twarożkiem 1/61Winogrona nadziewane serem manouri 2/62Wrapy à la Caesar 1/59  ZUPYBarszcz czerwony 12/62Biała zupa krem z

Prawdziwy polski smak

Prawdziwy polski smak

warstwę masy o grubości 2 cm. Odstaw do lodówki do stężenia. Ogórki obierz, wyskrob nasiona i pokrój w julienne (zapałki). Dodaj posiekany koperek, miód, sól, pieprz i ocet. Stężałą okrasę krój w prostokąty. Kromki pumpernikla smaruj kwaśną śmietaną i ułóż na to osączoną sałatkę z ogórka. Na ogórku ułóż

Zupa rybna

ok. 1 kg ryb: dorsz; łosoś; miruna (lub inne), po dużej marchewce i pietruszce,1 por, seler naciowy (ok 3-4 łodygi), kawałek imbiru,2 ząbki czosnku, sól, pieprz, mleczko kokosowe (duża puszka), papryka czerwona, kostka rosołowa warzywna, sos tabasco, ja często daję też ok. 250 g krewetek król

Zupa rybna

dużo, żeby zagęścić zupę. W większym garnku - ok. 5-6 litrów - zagotować wodę z rozdrobnionymi jarzynami i przyprawami. W tym samym czasie usmażyć na patelni poszczególne gatunki ryb i pieczarki. Połączyć z wywarem z jarzyn i dodać przecier pomidorowy, doprawić do smaku i gotować jeszcze ok. 15-20

Zupa rybna

1 glowa karpia (może być 1/2kg ryby), 1 cebula, 2 marchewki, 2 gałązki selera, 5 ziaren ziela angielskiego, 5 lisci laurowych, sól, pieprz, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy, koperek, śmietana lub pelne mleko, ziemniaki w talarki lub grzanki, 2 l wody warzywa obrac, rybe oczyscic,wlozyc do garnka,

Ucha rybacka (zupa rybna)

1 kg małych ryb (płoci / okoni / karasi), 1-1.5 kg świeżych filetów z dużych ryb (karpia / szczupaka / lina), 1 pęczek włoszczyzny, 2-3 cebule, kilka ziaren ziela angielskiego, 2 listki laurowe, 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, po 1 łyżce posiekanej natki i koperku, 1/2 cytryny, sól, pieprz Dro

Mazurska zupa rybna

, a mięso znów włożyć do wywaru. Śmietanę rozprowadzić odrobiną gorącego bulionu, wlać do garnka, wymieszać, przyprawić zupę do smaku solą i pieprzem, zdjąć garnek z ognia. Dodać pokrojone w drobną kostkę pomidory bez skórki i posypać posiekaną zieleniną. Podawać z makaronem lub pieczywem.

Re: Kochnia warszawska, co to takiego?

skwareczkowo-cebulkowa, albo same skwarki, albo sama cebulka przesmażona, albo pyzy odsmażane na patelni już bez okrasy, bo po co... ? Bliny z kawiorem czy zupa rybna, to (podejrzewam) smaki z restauracji warszawskich albo bogatych mieszczańskich domów, pomijając już to, że kresowe bardziej niż warszawskie

ŻUR i tylko ŻUR

To najbardziej polska potrawa moim zdeniem nigdzie na swiecie nie ma takiej zupy i smakuje on bardzo cudzoziemcom. Podobnie grzybowa z grzybow suszonych. Zur mozna podac z biala kielbasa, jajkiem, chrzanem, szczypiorem i moze wystapic jako samodzielne danie. Do tego ziemniaki z okrasa. No nasza

Re: dużo śluzu w kupce, bóle brzuszka

alergogenne niż żółtko RYBY – jedz najlepiej morskie (ugotowane lub pieczone) – dwa razy w tygodniu Unikaj: – surowych ryb, np. sushi – konserw rybnych i ryb marynowanych MIĘSO Jedz bez obaw (dwa razy dziennie): – mięso białe (drób, mięso z królika) – chudą wieprzowinę