zupa ogórkowa na wędzonce

Marta Wojas

Tanie, gorące i pożywne - przepisy na tradycyjne zupy

Tanie, gorące i pożywne - przepisy na tradycyjne zupy

Ponoć Polacy znani są w Europie ze swojego zamiłowania do zup. Chyba coś w tym jest, skoro wiele osób bez zupy nie wyobraża sobie obiadu. I nic w tym dziwnego - wybór mamy ogromny! Oto kilka przepisów, które często goszczą na polskich stołach.

Zupy łatwe i sycące

Od najprostszej - bulionu, podstawy większości zup, po te trochę bardziej pracochłonne, jak np. barszcz czerwony. Od lekkostrawnych i dietetycznych, po te bardziej zawiesiste, sycące. Wydawałoby się, że przygotowywanie zup ciągnie się w nieskończoność - nic bardziej mylnego! Może trwać tyle, ile czekanie na zamówienie z dostawą do domu...

Zupa ogórkowa

4 ogórki kiszone, 1 udko z kurczaka, 2 marchewki, 1 pietruszka, 1/2 selera, 4 ziemniaki, łyżeczka masła, przyprawy wg. uznania Udko zalać wodą i gotować. Ziemniaki obrać i pokroić w kosteczkę. Pozostałe składniki utrzec na tarce jarzynowej. Ogórki osobno! I wrzucić to wszystko do wywaru, oprócz ogór

Zupa ogórkowa

. Marchewkę kroimy w kostkę i dodajemy do garnka. Ogórki starte na tarce podsmażamy na patelni na maśle i dodajemy do zupy, doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli zupa jest za mało kwaśna, dodajemy trochę kwasu ogórkowego. Na koniec dodajemy śmietanę i podajemy zupę przybraną koperkiem. wywar;ogórki;ziemniaki

Zupa ogórkowa

, że zupy już w ogóle nie trzeba będzie dosalać! Przykryj garnek, pozostawiając przykrywkę lekko uchyloną. Postaw go na średnim ogniu. Gdy woda zawrze, zmniejsz ogień, niech warzywa delikatnie gotują się około 20 min. Jeśli jednak chciałabyś zrobić ogórkową na mięsie lub kościach, najpierw gotuj samą

Zupa ogórkowa

o dużych oczkach. Tak przygotowane warzywa wrzuć do garnka z 2 litrami wrzątku (możesz też przyrządzić zupę na wywarze mięsnym), wsyp trochę soli i pieprzu. Gotuj na małym ogniu około 15 minut (sprawdź, czy ziemniaki nie są już twarde). Wtedy dodaj kiszone ogórki obrane ze skórki i pokrojone w

Zupa ogórkowa

zupy, a jak się ponownie zagotuje - wlewamy też śmietanę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami (tutaj tym razem lubczyk). Smacznego! boczek wędzony;marchew;pietruszka;seler;ziele angielskie;pieprz;pieprz;ziemniaki;mąka;śmietana;ogórki kiszone;koperek;

Re: Królowa polskich zup

Barszcz czerwony zabielany (z czerwoną fasolą), ogórkowa, kapuśniak na żeberkach z zasmażką na smalcu, pomidorowa, żurek z wędzonką i jajkiem, fasolowa, grzybowa z makaronem, rosół wołowy. Kocham zupy. Mogę jeść litrami.

Re: zupy

fasolki na wędzonce, ziemniaczanka, krupnik, kalafiorowa, cebulowa z grzankami, brokułowa, porowa, czosnkowa, grzybowa z podgrzybków ze śmietaną, ogórkowa z ryżem, soczewicowa w wersji bagienna - z zielonej soczewicy, albo biblijna z czerwonej :)

Re: Zupa z grochu i dyni

Thieso, ale przecież nie ma obowiązku gotowania tych "polskich zup" na tłustych wywarach mięsnych, zabielania łychami mąki/śmietany itp. Zdrowa polska zupa? Proszę bardzo: pomidorowa lub ogórkowa na wywarze warzywnym, z ryżem, niezabielona bo i po co, żurek czy grochówka też bez wędzonki i

Re: zupy

, jak uzbieram) ogórkowa i kapuśniak - w sumie są dość rzadko i dość rzadko zupy krem- pieczarkowa, brokułowa albo kalafiorowa, no i dyniowa. ze względu na brak chętnych, chociaż ja uwielbiam, nie gotuję barszczu białego, zalewajki, żurku, i barszczu czerwonego chociaż sporadycznie (raz na rok

Re: jak ugotować dobrą fasolówkę

a ja robie fasolówkę jako jedyna chyba zupę (o jeszcze warzywną) bez mięsa moczę na noc fasolę, wstawiam do gara gotuje następnie odlewam wkladam do dużego własciwego gara-trohę można ją przesiekac dodaje dużo marchewki startej jak do ogórkowej ziemniaczki w kostkę zaprawiam śmietaną-i tak

Re: smaczne zupy

miękkie, dodaję zasmażkę. posypuję zieleniną- głównie pietruszka, ale koperek też fajny. Kartoflanka, jesli zmienię zdanie, może stać się np. ogórkową- pod koniec gotowania, ale przed zasmazką, dodaję ogórki starte na tarce i trochę ogórków pokrojonych w talarki (jako dekoracja ;-)) albo fasolową

Re: moje zrazy i nie zrazy....

Wiesz Muraszko,to chyba z wiekiem nam się tak odmienia.;) Ja całe życie unikałam zup,a teraz jadłabym codziennie,a najlepiej smakują mi krupniczki na wędzonce.Lubie jeszcze pomidorówkę, ogórkową,barszcz ukraiński,żurek,grochówkę,warzywną,rosół, no i flaczki.O kurczę i jeszcze kapuśniak

Re: Masz pojęcie, czy go nie masz?

No to Cię nakarnmię: zupa ogórkowa na wędzonce z grulami, a na drugie ryktuje kotlety schabowe z gruleckom i kisonym włosnym ogóreckiem, bo kie majom byc goście to cosi lepsego trza zrobić, ne kompocik z jabłek i cyrwonyj porzeczki, prosto z lodówki plus owoce morele, wisnie, bo

Re: Zupa z grochu i dyni

Myślę, że wszystko jest kwestią wykonania, moje zupy (i takie też znam z dzieciństwa), to wykonane na wywarze warzywnym: ogórkowa pełna startych warzyw korzeniowych i pora, świeżo startych ogórków kiszonych, małej ilości ziemniaków (a własciwie jednego ziemniaka na ogół), zabielona mała ilością

Re: Co na urodziny???

może smakuje, bo to sprawa przyzwyczajenia, a nie wolnego wyboru. Lubi się to, co się zna od dziecka. A flaki jak wszystkie podroby, to sprawa gustu, ja na przykład nie przepadam. Ja lubię zjeść od czasu do czasu talerz zupy ogórkowej, mam sentyment do bigosu i zawijanego makowca, ale nie lubię, gdy

Re: To co mowisz, to dla mnie jakas masakra...

prostu niesmaczny. Rosół, zeby nie stracił swoich walorów moze być gotowany tylko raz! Z zup, które są o wiele lepsze po odgrzaniu, to wszystkie te, które przygotowuje się na wywarze z wędzonki, m. in.: żur śląski, kapuśniak (z samej kiszonej kapusty, zaciągnięty zasmażką), ogórkowa z kartofelkami

Re: Jadłospisy z Przyjaciółki c.d.

7.listopad 1965r.: Niedziela.zupa szczawiowa z jajkiem i groszkiem ptysiowym,kotlety wieprzowe, ziemniaki,surówka z marchwi z chrzanem,szarlotka PoniedZiałek.zupa ogórkowa z ziemniakami i siekanym zielonym koperkiem,kulebiak z sosem pomidorowym, kompot Wtorek.zupa ogonowa(z koncentratów)na

Re: Kuchnia polska takczy nie?

ulubiona wersja schab faszerowany czosnkiem, dużą ilością czosnku i podawany z pieczarkami w śmietanie oraz kaszą. Lubię też oryginalną galaretę z nóżek, tę lżejszą wersję, czyli drobiową już mniej. Gotuję też czasem ogórkową, żurek, kapuśniak, rosół, ale rzadko, bo odzwyczaiłam się od zup na wywarach