zup gulasz przepis

Kasia Kubik

Menu dnia z gulaszem i deserem z pigwy

Menu dnia z gulaszem i deserem z pigwy

W dzisiejszym menu dnia króluje gulasz. Charakteryzuje się mięsno-paprykowym smakiem i aromatem. Z cała pewnością rozgrzeje i napełni brzuch niejednemu amatorowi węgierskich przysmaków. Gulasz może spełniać rolę zarówno gęstej zupy, jaki dania głównego. Na deser porządna porcja witaminy C, czyli pigwa.

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

Czy wiesz, że początkowo w węgierskim gulaszu wcale nie było papryki? Słyszałeś, że Stroganow był początkowo mięsem w sosie musztardowym? Znasz danie, o którym Julia Child - pierwsza kobieta, która ukończyła prestiżową francuską szkołę kucharską Le Cordon Bleu - powiedziała, że jest "jedną z najlepszych potraw z wołowiny, wymyślonych przez człowieka"?

Menu dnia z piwnymi naleśnikami

W dzisiejszym menu znalazły się: kremowa zupa z cykorii, sycący gulasz z mięsem wieprzowym, dynią i szpinakiem oraz puszyste, piwne naleśniki z jabłkami.

Dania jednogarnkowe wg Jakuba Kuronia

Dania jednogarnkowe wg Jakuba Kuronia

wegańską zupę z kapusty, kreolską zupę rybną z rozgrzewającym i aromatycznym cynamonem oraz królika w białym winie przyrządzanego w piekarniku - kto w końcu powiedział, że tym jednym naczyniem zawsze ma być garnek, a potrawa musi być zupą lub gulaszem? Królik duszony w winie tusza królika1/4 selera 1/4

W marcu w jednym garncu

W marcu w jednym garncu

który niezbyt często sięgamy w kuchni. Na zachętę proponujemy Wam jednogarnkowy, wegetariański gulasz z warzyw i kaszy jaglanej. Zobacz przepis na gulasz warzywny z kasza jaglaną Propozycja dla amatorów kuchni indyjskiej - potrawka z soczewicy, doprawiona curry, kuminem i chili. Potrawka z soczewicy

Suszone krewetki - dodają smaku

Suszone krewetki - dodają smaku

Nie tylko azjatyccy kucharze używają suszonych krewetek. Znajdziecie je w daniach nigeryjskich, brazylijskich, meksykańskich, cajuńskich.   Ich aromat uwalnia się zwłaszcza w dłużej gotowanych daniach: zupach lub gulaszach . Działają trochę jak sos sojowy czy maggi - odrobina wystarczy dla

Najpopularniejsze przepisy w 2013 roku

Najpopularniejsze przepisy w 2013 roku

dodajesz do ciasta - zamiast białej mąki pszennej, dodaj pełnoziarnistą, żytną, orkiszową... Wypróbuj nasze przepisy na ciasto marchewkowe Dopiero na ósmym miejscu? Sądziliśmy, że placki ziemniaczane znajdą się w pierwszej piątce. Jedni jedzą z gulaszem, inni ze szpinakiem, jeszcze inni - bardziej

Dynia na dwa sposoby

Dynia na dwa sposoby

Na straganach i w sklepach pojawia się coraz więcej ciekawych rodzajów dyń. Do zup, risotta, gulaszów i ciast najlepsza jest odmiana hokkaido - niewielka, okrągła, o intensywnym pomarańczowym kolorze, która nie "rozłazi się" podczas gotowania. W pieczeniu ładnie zachowuje się dynia

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

Multicookera jest aż 10 programów, z pomocą których każdy może przygotować nawet trzydaniowy obiad: od zupy, poprzez sycący gulasz aż po delikatny sernik czy aromatyczny kompot: - Gotowanie na parze - pozwala na obróbkę termiczną produktu przy jednoczesnym zachowaniu wszystkich wartości odżywczych. Tryb

Gotuj raz na kilka dni

Gotuj raz na kilka dni

dnia zjedz go z makaronem, a następnego wyczaruj z niego inną zupę (przepisy na następnych stronach). Jeśli jeszcze coś zostanie - rosół możesz zamrozić i wyjąć, kiedy będziesz potrzebować bazy do kolejnej zupy. Domowy rosół z kury 1 kura rosołowa (lub kurczak), podzielona na części (osobno udka

7 pomysłów na suszone grzyby

7 pomysłów na suszone grzyby

? Do risotta na grzybowym bulionie i wodzie z moczenia grzybów. Do wigilijnego barszczu. Do czystej zupy rybnej gotowanej na głowach karpia i włoszczyźnie. Do grzybowego sosu. Do bigosu, i tego jarskiego, i z mięsem. Do duszonej dziczyzny, np. do gulaszu z dzika z czerwonym winem. PRZEPISY Z SUSZONYMI

Dania z dynią

Dania z dynią

Kremowa dyniowa zupa z pikantnym imbirem to doskonały obiad na rozgrzewkę w chłodniejsze jesienne dni. Wyśmienicie smakuje z prażonymi pestkami dyni. Można ja także skropić olejem z pestek dyni, oliwą lub octem balsamicznym. Zupa dyniowa z imbirem pomidor 1/2 kg dyni (może być z mrożonki) 2

Gorący kociołek

Gorący kociołek

oddzielnym rondlu ugotuj w osolonym wrzątku obrane i pokrojone w niewielką kostkę ziemniaki. Kiedy będą miękkie (około 10 minut) odcedź je i dodaj do zupy. Wymieszaj i ewentualnie dopraw solą i pieprzem.(przepis Aneta Kosiba)2 łyżki oliwy z oliwek450 g szalotek lub małych cebulek2 ząbki czosnku przekrojone

Na ostro - świętuj Dzień Pikantnych Potraw!

Na ostro - świętuj Dzień Pikantnych Potraw!

minut i podawaj.Zobacz przepis na Mole poblano z kurczakiemŹródło: Miesięcznik KuchniaSopa de tortilla - zupa meksykańskaSkładniki2 małe posiekane cebuleodrobina smalcu1 łyżka epasote (komosa piżmowa - meksykańska przyprawa do zup i fasoli u nas niedostępna można użyć np. cząbru lub oregano)6 pomidorów1

"Smaczne życie Charlotte Lavigne" już w księgarniach

"Smaczne życie Charlotte Lavigne" już w księgarniach

surowe, więc gotujemy wiele potraw typowo zimowych, rozgrzewających: rozmaite gulasze, także na bazie dziczyzny, pieczenie wieprzowe, zupy, zapiekanki... A kiedy nadchodzą cieplejsze dni, gotujemy dania oparte na świeżych, sezonowych produktach. Wiosną na przykład uwielbiamy jeść kraby, homary z Quebecu

Palce Lizać, nr 34, 8 sierpnia

Palce Lizać, nr 34, 8 sierpnia

Połowa wakacji już za nami. W naszej kulinarnej podróży po Polsce wracamy na wschód, w Bieszczady. Fuczki, czyli placki z kiszoną kapustą, gulasz z baraniny, pierogi z kaszanką czy zupa z pstrąga to tylko niektóre z przepisów tego regionu, które spisał i przygotował dla nas szef kuchni Marcin

Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

włoskiej kuchni tkwi w jej prostocie. Aromatyczne, ostre spaghetti z przepisu Giancarlo Russo rozgrzewa w chłodne dni i przenosi na chwilę do słonecznej Italii... Spaghetti z czosnkiem i ostrą papryczką 320 g makaronu spaghetti 8 ząbków czosnku pokrojonego w plasterki 100 ml oliwy extra vergine (z

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

Irish stew. Co dom, co restauracja, to nieco inny przepis (podobnie jak w Polsce w przypadku bigosu). Gulasz może być zrobiony z jagnięciny, baraniny lub wołowiny. W Dniu Świętego Patryka najczęściej jada się Guiness stew - wersję z dodatkiem sztandarowego irlandzkiego piwa. przepisy na

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

piekła i dekorowała nasz tort.Jeśli chcecie wiedzieć, co lubimy najbardziej, jakie dania wychodzą nam bez pudła i co podajemy naszym gościom - sprawdźcie! Przepisy: Inka (suflety w kubeczkach z ciasta filo; na zdjęciu), Olga (warzywa z harissą), Łukasz (polędwica), Monika (zupa) i Małgosia (ciastka).O

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

Gulasz zwany gulyás lub pörkölt to najbardziej charakterystyczna i rozpoznawalna potrawa kuchni węgierskiej. W Polsce popularny również jako składnik placka po węgiersku , który jest o tyle kontrowersyjny, że... wcale nie istnieje w kuchni węgierskiej. Gulasz węgierski 1 i 1

Kapusta i spółka

Kapusta i spółka

je, pokrój w paski i dodaj do gotującej się kapusty. Ostrożnie, aby nie dodać piasku z grzybów, który mógł się osadzić na dnie naczynia, dolej też wodę, w której moczyły się grzyby. Wieprzowinę i wołowinę oczyść, umyj, pokrój w kostkę (tak jak do gulaszu) i podsmaż na smalcu na złoty kolor. Mięso

Grudniowy numer Kuchni już w sprzedaży. W środku dodatek specjalny: wypieki bożonarodzeniowe

Grudniowy numer Kuchni już w sprzedaży. W środku dodatek specjalny: wypieki bożonarodzeniowe

coś z nimi zrobić. Pamiętajcie, że suszone podgrzybki i prawdziwki są znacznie bardziej aromatyczne niż grzyby świeże; przepięknie pachnie nawet woda, w której je moczycie, toteż nie wylewajcie jej ? jest świetną przyprawą, np. do zupy, gulaszu czy bigosuGdy temperatura niska, pomaga grzane wino

Dania jednogarnkowe

Dania jednogarnkowe

pietruszki i podawaj z bagietką. Rada: bouquet garni to typowy zestaw przypraw powszechnie używanych w basenie morza Śródziemnego. Służy do aromatyzowania i wzmacniania smaku wywarów, zup, gulaszy, etc. Zazwyczaj w skład wchodzą po 2 gałązki natki pietruszki, tymianku, bazylii i 1 liść selera. Gotowy

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

ulubiona ze wszystkich zup. Z makaronem czy z ryżem? Przepisy na zupę pomidorową Drugi pomysł na kiełki - również bardzo elegancki. Spokojnie, truskawki polecamy tylko w sezonie - teraz idealnie sprawdzi się pomarańcza. Kiełki słonecznika są przyjemnie chrupiące i kojarzą się z latem! Sałatka z kaczki z

Nowości w książkach kucharskich

robić zakupy, co warto mieć zawsze pod ręką, jak przechowywać produkty, jak z jednego przepisu podstawowego przyrządzić kilka dań i  jak gotować z resztek potraw (np. paszteciki z gulaszem wołowym). Kuchenna lektura na kryzysowe czasy. Autorka Marta Grycan, wyd. G+J Gruner + Jahr Polska, cena

Dania z dyni

zrumienią, następnie dodaj bulion, mleko kokosowe i kostki dyni. Całość zagotuj, dodaj posiekaną kolendrę i gotuj na małym ogniu około 10-15 minut, aż dynia będzie miękka. Na koniec dodaj sos rybny i ewentualnie dopraw solą. Zobacz też: Sezon na dynię w pełni. Wykorzystaj go i zrób pyszną zupę [PRZEPIS

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

kaczki z piernikowym crumble 12/47Frittata z ricottą i brokułami 3/48Gęsie pipki (gulasz z gęsich żołądków) 3/40Grillowana gruszka z tymiankiem 10/30Grzanki z bobem, ricottą, bazylią i miętą 4/24Grzanki z chleba z pieczonymi pomidorami (pan con tomate) 8/64Hiszpańskie wędliny z serem manchego i galaretką

Polki stresują się gotowaniem

posłuży do przygotowania innej zupy, np. pomidorowej. Sprawdź nasze propozycje - Zanim zabierzesz się za przygotowanie nowego dania, dokładnie przeczytaj przepis. Upewnij się, że lista składników nie jest bardzo długa (jeśli jest na niej dużo różnych warzyw, które trzeba obrać, umyć i pokroić, czas

Top 10: wiemy, czego szukacie w Ugotuj.to!

pieczonych mięs czy gulaszu. Osoby, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z gotowaniem, znajdą w naszym serwisie także przepis na kopytka w wersji rozbudowanej (z dokładną instrukcją ich przygotowania).Kopytka 1,25 kg ziemniaków 2 szklanki mąki pszennej 2 jajka sólUgotuj ziemniaki w osolonej wodzie

Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

rondelka, wlej pół litra wrzącej wody, dodaj łyżkę masła i szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż kasza wchłonie całą wodę (możesz też ugotować 2 torebki kaszy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu i dodać masło). Rozgnieć widelcem ostudzoną kaszę z serem, dodaj jajka i natkę

Tęsknimy za letnimi smakami - na szczęście są mrożonki!

fantastycznie, bo lubimy robić z niej zupy, pudding, gulasze oraz kremowe risotto...Risotto z dynią, porem i bazylią 300 g ryżu (najlepiej arborio lub carnaroli) 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego 400-500 g dyni (najlepiej hokkaido lub takiej o zwartym miąższu) 1 duży lub 2 małe pory (tylko biała część) 5

Sprawdzone przepisy z jagnięciny

średnim ogniu przez 30 minut, aż całość zgęstnieje. Później dodajemy wino oraz pomidory. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut. Gulasz powinien być gęsty i mieć ciemny kolor. Podajemy go ze świeżą bagietką lub pieczonymi ziemniakami. (dla 4-6 osób) Składniki 1,5-2 kg udźca

Na targu w Tunisie: harissa, jagnięcina i kapary

żółtymi czy pleśniowymi serami, tak Tunezyjczycy do wielu dań wlewają rozbełtany omlet. Na przykład do gulaszu. Inną cechą charakterystyczną tutejszej kuchni są oczywiście przyprawy. Na targu w Tunisie można je znaleźć w części warzywnej: sprzedawane prosto z płóciennych worków, na wagę, pachną tak

Obiad z owocami

parmezanem i wlewaną po kropli oliwą oraz odrobiną wywaru, tak by powstał rzadki sos. Wlewamy go do zupy, mieszamy i przyprawiamy.melon miodowy4 cukinie4 dymki2 ząbki czosnkukilka listków melisy2 łyżki oliwy120 ml soku pomarańczowego1-2 łyżeczki mioduchillimielona kolendrasólMelona obieramy, usuwamy pestki

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

oczyść, umyj, pokrój w kostkę (tak jak do gulaszu) i podsmaż na smalcu na złoty kolor. Mięso przełóż do garnka z kapustą. Na tej samej patelni usmaż pokrojone w kostkę boczek i kiełbasę, a następnie przełóż je do garnka z kapustą i mięsem. Na tej samej patelni przesmaż posiekaną cebulę i też przełóż do

Banany w stylu wytrawnym

zalewamy soczewicę 4 szklankami wody i gotujemy przez 45 minut. Następnie - nie odcedzając - mieszamy ją z gulaszem. Przykrywamy, gotujemy jeszcze pół godziny na malutkim ogniu. Gdy mięso i soczewica są zupełnie miękkie, dodajemy kolendrę oraz pokrojone na kawałki banany. Gotujemy razem jeszcze przez

Malezyjskie potrawy ze szczyptą wspomnień

składniki i przepisy. Bez wydawania nieprzyzwoitych sum na importowane słodkie ziemniaki, okrę, pastę curry czy mąkę fasolową. Wielki głód Podczas gdy umysł pragnął przyswoić nową dietę, ciało, więzień przyzwyczajeń, miało własny plan. Zatęskniło za wonią ryżu i curry, za ziołowymi aromatami

W USA tęsknię za śledziem - rozmowa z Anne Applebaum-Sikorską

fasolą. Takie zestawienie mięsa z sałatkami bardzo mi smakuje. Jeśli zaś chodzi o ulubione dania mojej rodziny, to mąż lubi dziczyznę i gulasz z sarniny, syn Aleksander zupę pomidorową z makaronem, a Tadziu naleśniki z powidłami. A jakie danie najchętniej Pani przygotowuje gdy ma zły nastrój - co jest

Blogerzy od kuchni: Moje ekspresje kulinarne

...robię to co lubię. Zaglądam do ... książek kulinarnych, ale też wiele pomysłów znajduje na innych blogach, w gazetach i programach kulinarnych. Popisowe danie: Hmn...nie mam jednego... z pewnością na liście znajdą się gulasz po węgiersku, lazania i zupa grzybowa. Składniki, których nigdy nie brakuje w

Święto taty - gotuj jak dziecko

śniadanie zwykle zjada płatki na mleku i parówki cielęce z keczupem, które popija sokiem pomidorowym albo kefirem. Uwielbia zupy ? dyniową z mleczkiem kokosowym oraz krem z pasternaku. Ma słabość do spaghetti z sosem z duszonych pomidorów i wołowiną, które zwykle pałaszuje rękami, "bo tak smakuje

Zespół dnia następnego. 22 najlepsze dania na kaca

pokrojone w kostkę ogórki kiszone. Gotujemy 15 minut, dodajemy resztę przecieru pomidorowego i sok z ogórków. Przed podaniem skrapiamy zupę sokiem z cytryny, każdą porcję dekorując kleksem śmietany i posiekaną natką pietruszki.Składniki 50 dag  kapusty kiszonej 4 łyżki  masła 1,5 litra rosołu

Soczewica na zdrowie

i z powodzeniem może być stosowana podczas diet.Jak gotować soczewicę?Soczewica to idealny materiał na zupy, gulasze lub sałatki, świetnie pasuje do curry i doskonale łączy się z miętą, która nadaje jej pikantny posmak. W odróżnieniu od innych roślin strączkowych, nie musi być namaczana przed

Ostry dyżur

np. habanero, która może nawet wywołać poparzenia.Ostra kuchniaA co przygotować z ostrej papryki? Pikantnych potraw nie brakuje w kuchni meksykańskiej. Chili con carne, czyli gulasz z mielonej wołowiny, czerwonej fasoli oraz pomidorów i cebuli doprawia się nawet kilkoma rodzajami ostrej papryki

Na zimę Prowansja

wtedy targ większy, na pół miasta. Na stoiskach leżą warzywa, bo tutaj warzyw je się bardzo dużo. Potem ryby - barwena, witlinek, sardynki, piotrosz, okoń morski, czasem tuńczyk - i owoce morza. To przecież niedaleko stąd, w Marsylii, powstała bouillabaisse, rybna zupa gotowana głównie z ryb żyjących w

2012 na talerzu

sprawdziły - to okaże się za 12 miesięcy. Foodingi i cookingi Z przyjaciółmi można nie tylko jeść, ale i gotować. Towarzyskie spotkania połączone z gotowaniem to świetny sposób na wspólne spędzenie czasu. Foodingi, jak nazywa je Tomek Woźniak, to okazja do wspólnego testowania nowych przepisów oraz

Mięso idealne

makaronu). Można ją też przygotować z mieloną wołowiną, dodając nie białego, lecz czerwonego wina.Uwielbiam rag z jagnięciny z kaszą orkiszową, moją wariację na temat przepisu znalezionego ostatnio, nawet nie pamiętam gdzie. W oryginalnym przepisie ten gęsty i aromatyczny gulasz jest podawany z kaszą

Ekspresowe menu z Franke

jest w funkcję Booster na czterech polach.  Sterowanie Touch Control Flexi  jest niezwykle wygodne, a przy tym precyzyjne. Zupa czosnkowa z serem gruyereTen przepis jest wegetariański bez orzechów bez soi nie zawiera jajek Fot. Jarosław Madejski Dla 4 osób Składniki 1 l osolonej

Umami. Tajemniczy piąty smak

syropu. Brytyjczycy mają esencję produkowaną z ekstraktu drożdży pozostałych po warzeniu piwa - Marmite. Tę gęstą maź można dodać do zupy (np. dyniowej) czy gulaszu albo rozsmarować na toście.W azjatyckiej, brazylijskiej i karaibskiej kuchni efekt smakowitości dają suszone krewetki, składnik słynnej w

Dwie grubaski w kuchni

klopsa owiniętego w plastry bekonu, gulasz jagnięcy, polędwicę wołową i smażonego kurczaka. Odcinek zazwyczaj kończył się widokiem Paterson palącej papierosa i popijającej coś mocniejszego.Dwie grube damy podbijają światBlondwłosa, prawie nieumalowana Dickson Wright była w tym duecie uważana za głos

Jak curry zdobywało świat

dobry przepis uległ licznym modyfikacjom. Jak to się stało? Dlaczego curry jada się w wielu krajach, także tych oddalonych tysiące kilometrów od Indii? A przede wszystkim - czemu wszędzie smakuje nieco inaczej? Wszystko przez Anglików Indie były największym, ale nie jedynym klejnotem

Orzechy - źródło zdrowia, eliksir młodości, zastrzyk energii

lodówce. Autor Marta Dymek Składniki 1,2 kg  jagnięciny na gulasz pokrojonej w kostkę 40 dag  śliwek 10 dag obranych  migdałów 2 duże  cebule 1 kawałek  cynamonu 1 łyżeczka cynamonu mielonego 3 łyżki  miodu 1/2 łyżeczki kurkumy 3 łyżki oleju 1

Po bretońsku

zastosowania w kuchni. Podlewa się nimi smażone ryby, pieczenie, dodaje do gulaszy, do deserów. Bardzo mi się cydr w kuchni spodobał. Używałam wprawdzie tylko taniego, masowo produkowanego sikacza dostępnego w supermarkecie, ale i ten daje przyjemną jabłkowość sosom. Dlatego niecierpliwie czekam, aż wybór

Kuchnia tajska - samo zdrowie

razem jeszcze przez 2-3 minuty. Danie podajemy udekorowane nacią selera i posiekaną dymką. Jeżeli chcemy uzyskać ostrzejszy smak, możemy dodać więcej imbiru. Zupa kokosowa może być przyrządzona na sposób jarski albo podawana z krewetkami lub z kurczakiem. My proponujemy przepis na wersję z bulionem

Ulubieniec hipsterów - pęczak

sól, pieprz 100 g pęczaku 50 ml wytrawnego białego wina (najlepiej ze szczepu solaris z winnicy Dębogóra) 100 g dobrego wiejskiego masła 1/2 l wody w której moczyły się grzyby 20 g miękkiego koziego twarożku (autor przepisu używa sera Kozia Rura z gospodarstwa Kaszubska Koza w

Kluski - tani sposób na domowy obiad

. Kluski francuskie przypominają kluski kładzione, ale są od nich bardziej miękkie i delikatne. Możesz je jeść zarówno na słodko, jak i na słono - jako dodatek do zup (na przykład rosołu) czy mięs z sosem. Kluski francuskie 2-3 jajka 2 łyżki masła sól 20 dag niekwaśnego białego sera mąka masło do

Święcone na Wawelu

bardzo odparował, a że na drugim palniku gotowała się zupa grzybowa (grzybów tam była wielka obfitość), więc tym wywarem podlewałem gulasz. Wyszedł znakomicie. Smak egzotycznego dla nas mięsa i aromat grzybowy połączyły się w niepowtarzalną jakość. Takim przysmakiem nie do powtórzenia było też surowe

Twardy owoc do zgryzienia

łyżeczka cukruWołowinę oczyszczamy z tłuszczu i błon, kroimy jak na gulasz, przyprawiamy solą i pieprzem. Bakłażana kroimy w kostkę, solimy i pozostawiamy na 10 minut, by wydzielił gorzki sok. Płuczemy. Mięso smażymy na oliwie na brąz i zdejmujemy z ognia. Osobno smażymy bakłażana przez 5-10 minut

Kuchnia Madery: tradycja i plastik

sprzedawcy i studenci. Zajadają picado, proste danie z wołowego mięsa i papryki, o konsystencji gulaszu. W domach przygotowuje się je w kociołku, który stawia się na środku stołu. Członkowie rodziny, wyposażeni w widelce, "wydziubują" (picar znaczy "dziubać") mięso z naczynia, obywając

Tajemniczy smak umami

wołowiny i cielęciny, gotowana tak długo, aż uzyska konsystencję syropu. Brytyjczycy mają esencję produkowaną z ekstraktu drożdży pozostałych po warzeniu piwa - Marmite. Tę gęstą maź można dodać do zupy (np. dyniowej) czy gulaszu albo rozsmarować na toście. W azjatyckiej, brazylijskiej i karaibskiej

Nieroby i smakosze

Garbura (zupa gaskońska)(dla 10-12 osób)250 g białej fasoli 700-900 g dolnej, golonkowej części szynki bajońskiej (może być też włoska, hiszpańska, zwykła polska lub chudy bekon) bouquet garni (po 1 gałązce natki pietruszki i tymianku + 2 liście laurowe związane w pęczek) 1 główka czosnku 2 cebule

Kulinarna zabawa z tradycją

, zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 30 minut. Dodajemy rozmrożone maliny i miksujemy na krem. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Rozlewamy zupę do miseczek i posypujemy pokruszoną ricottą.Kruche ciasto: 300 g mąki, 130 g masła, 1 jajko, kilka łyżek zimnej wody, sól do smakuFarsz: 600 g kiszonej kapusty, oliwa

Madera. Tradycja kontra plastik

pracownicy okolicznych biur, uliczni sprzedawcy i studenci. Zajadają picado, proste danie z wołowego mięsa i papryki, o konsystencji gulaszu. W domach przygotowuje się je w kociołku, który stawia się na środku stołu. Członkowie rodziny, wyposażeni w widelce, "wydziubują" (picar znaczy "dziubać

Gulasz (Węgry)

z niego palcami małe jak fasolka kluseczki csipetke. Gdy mięso i ziemniaki są gotowe, wrzucamy do zupy kluseczki i gotujemy, aż wypłyną na powierzchnię gulaszu. wołowina;cebula;papryka;papryka;ziemniaki;pieprz;olej;smalec;mąka;jajko;

Zupa dyniowo-paprykowa - przepis bloggera

do zupy papryki. Wyjmujemy z zupy udka i pozwalamy jej dalej gotować się na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw. Pod koniec dodajemy przecier pomidorowy i dajemy zupie jeszcze ok.3-5 minut. Zupę oczywiście można zmiksować na dyniowo-paprykowy krem, ale mi chodziło o całe kawałki warzyw i

Gulasz wołowy w porterze z rabarbarem

800 g wołowiny na gulasz,400 g obranego rabarbaru,500 ml piwa porter,1 kostka wołowa do zupy,1 cebule czerwone,1 cebula biała,1 papryczka chilli,4 ząbki czosnku,6 łyżek koncentratu pomidorowego,10 suszonych śliwek bez pestek,3 łyżki oliwy do smażenia,2 łyżki miodu,100 ml soku z cytryny,2 łyżeczki

Zupa minestrone z pieczoną papryką - przepis blogera

min. Gotowa będzie, gdy skórka pokryje ciemnymi plamami. Upieczoną paprykę z gorącego piekarnika przekładamy wprost do próżniowego pojemnika. Po kilku minutach skórka zejdzie z łatwością, obraną paprykę przez chwilę pozostawiamy samej sobie, zajmując się przygotowaniem zupy. Dobrze jest uzbroić się w

Zupa z pieczonym łososiem - przepis blogera

przyrumienić włączając funkcję "grill". Zupę zmiksować i ewentualnie doprawić, dodać soku z cytryny wg uznania, zabielić śmietaną. Wlewać do talerzy. Na środku ułożyć kawałki pieczonego łososia, suszone pomidory pokrojone w kosteczkę i posiekany koperek. Podawać z pieczywem. łosoś;pomidory;włoszczyzna;por

Kuchnia rumuńska

umpluţi – nadziewane cukinie Gulii umplute – nadziewane kalarepy Vinete umplute – nadziewane bakłażany sarmale – gołąbki z kapusty lub winogron ghiveci – gulasz z warzyw lub sałatka podobna do Bułgarskiego gjuveci węgierskiego leczoGhiveci: gulasz warzyw rumuńskiPrzepis

Botwina

Botwina, botwinka – młode liście i korzenie buraka ćwikłowego. W kuchni stosowane przede wszystkim do zup, a także sałatek i potraw duszonych. Nazwą "botwinka"Henryk Dębski, Danuta Dębska: Warzywa w kuchni, IWZZ, Warszawa 1989, str 53 określa się również zupę, której jest głównym składnikiem

Fasolada

Fasolada (język grecki: - transkrybowane również jako fassolada lub fassoulada, język arabski: ??????? fasoulia, język włoski: pasta fazool lub, poprawniej, pasta e fagioli; znana także pod nazwą grecka zupa fasolowa, język angielski: greek bean soup) to jedna z najpopularniejszych zup w kuchni

Zupa grzybowa

pieczarek lub rydzów, zaprawioną zasmażką z mąki i masła. Zaleca podawanie tych zup z krojonymi kluskami. Wincenta Zawadzka w swojej Kucharce litewskiej (pierwsze wydanie 1854) podaje przepis na bezmięsną zupę z suszonych borowików. Zaleca podawać ją z makaronem, kluskami zaparzanymi albo gęstą drobną

Zupa rybna

gatunków ryb. Przygotowanie zup wymaga technologii, które wezmą pod uwagę te właściwości, a ryby różnych wielkości, aby nie rozpadły się podczas gotowania, powinny być wrzucane do wywaru w odpowiedniej kolejnościSerwis pastelstudio.pl, dostęp 2010-04-23.Na samodzielnie przygotowany wywar (bulion rybny

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.