zimne nóżki z kurczaka

Zuzanna Wiciejowska

Ziołowe przekąski

Ziołowe przekąski

Najczęściej jeździmy rowerami do Fortów Okęcie i po okolicznych działkach. Zapach kwitnących drzew i ziół uprawianych na działkach zainspirował mnie do przygotowania dań ze świeżymi ziołami: miętą, bazylią i rozmarynem

Lżejsza wersja zapiekanki

Zdrowa dieta nie wyklucza kolorowych i smacznych dań, które urozmaicą nasze menu. Dla dbających o linię przedstawiamy kilka propozycji zapiekanek w odchudzonej wersji. Warzywne i mięsne - bez śmietany i tłustych sosów.

Kurczak na obiad. Zawsze pewny wybór

Czy wpadają znajomi z wizytą czy gotujesz dla rodziny, kurczak to pewny sposób na świetny obiad. Mięso łatwo i szybko przygotujesz i co najważniejsze - zawsze się udaje. Warto też zainwestować w ekologiczne mięso. Oto kilka przepisów na smaczną kurę

Rozgrzewający i pikantny imbir - inspiracja prosto z Azji

Rozgrzewający i pikantny imbir - inspiracja prosto z Azji

umyj i usuń z niej gniazdo nasienne, pokrój w plasterki. Czosnek i cebulki obierz, pokrój w plasterki. Groch kilkakrotnie wypłucz w zimnej wodzie. Z podudzi kurczaka zdejmij skórę, oprósz je solą i pieprzem, obsmaż w rondlu na rozgrzanym oleju i wyjmij. Zmniejsz ogień i dodaj do rondla imbir, chili

Ekspresem na talerz. Szybkie gotowanie dla zabieganych

Ekspresem na talerz. Szybkie gotowanie dla zabieganych

/2 łyżki mielonego kuminu 1/2 łyżeczki chilli w płatkach 80 dag-1 kg kawałków  kurczaka (nóżki, pałki, skrzydełka) 2  limonki   Sposób przygotowania Ten przepis wymaga marynowania kurczaka, dlatego trzeba przygotować zalewę przed wyjściem do pracy. W słoiczku mieszamy sos

Kuchnia włoska na rozgrzewkę. Gotowana wołowina

Kuchnia włoska na rozgrzewkę. Gotowana wołowina

przygotowania Ozór starannie szorujemy, zalewamy zimną wodą i gotujemy z włoszczyzną, ziarnami pieprzu i solą. Ponieważ ozór gotuje się najdłużej, po godzinie dodajemy wołowinę, kości oraz nóżkę cielęcą i dalej gotujemy 2 godziny. Wyjmujemy ozór, ściągamy skórę i kroimy go w ukośne paski. Mięso

Jak mrozić żywność?

Jak mrozić żywność?

przy tym pamiętać, że im tłustsze mięso, tym łatwiej się psuje i tym krócej możemy je przechowywać. Najkrócej, bo około 1-2 miesiące możemy natomiast trzymać zamrożone mięso z kurczaka, gdyż najłatwiej się psuje. Mięso najlepiej rozmrażać powoli, na dolnej półce lodówki, co ograniczy rozwój bakterii

Zielone brokuły na pochmurną jesień

Zielone brokuły na pochmurną jesień

brokuł 3 duże pory 3 łyżki masła 3 łyżeczki listków świeżego tymianku 1 do 1 i 1/2 litra bulionu z kurczaka Obierz i umyj dokładnie brokuł i pory. Brokuła podziel na różyczki, a z porów odetnij ciemnozieloną część, pozostałą białą i jasnozieloną pokrój w plasterki. W dużym głębokim rondlu rozpuść

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

przygotowaniaRozgrzej 2 łyżki oliwy w dużym rondlu. Włóż cebulę i czosnek, zeszklij pod przykryciem (około 10 minut). Dodaj paprykę, sól, kurkumę, kolendrę, koper, pieprz, kumin i imbir; mieszając, podgrzewaj około minuty. Dodaj pomidory, wodę i sok z cytryny, zagotuj. Teraz włóż kawałki i nóżki kurczaka, tak aby

Wykwintne dania z grzybami

Wykwintne dania z grzybami

polędwicy z sarny sól,  pieprz masło i oliwa do smażenia 1  cebula 1 ząbek  czosnku 10 dag  borowików lub kurek 20 dag piersi  kurczaka 1  jajko 1 otrzewna wieprzowa (można zamówić u rzeźnika) lub folia aluminiowa kilka ziaren jałowca 10 dag czarnych

Co jadał Ernest Hemingway? Co smakowało człowiekowi o tak bogatym życiorysie. Mamy jego ulubione przepisy

Co jadał Ernest Hemingway? Co smakowało człowiekowi o tak bogatym życiorysie. Mamy jego ulubione przepisy

masła sól i pieprz 2 łyżki mąki 1/3 szklanki bulionu Sposób przygotowania: Wkładamy 2 łyżki masła do środka kurczaka, resztą masła smarujemy tuszkę z zewnątrz. Solimy i pieprzymy, masując z wierzchu i w środku, związujemy nóżki. Wlewamy 120 ml wody do naczynia żaroodpornego, wkładamy kurczaka

Wielkie żarcie na ekranie

Wielkie żarcie na ekranie

smak. Więcej nie zdradzimy. Póki co odsyłamy do przepisów na smaczne skrzydełka i nóżki. Skrzydełko Teksańskie skrzydełka w Tabasco Skrzydełka w miodzie Skrzydełka z grilla a la Sasza czy nóżka Zimne nóżki po warszawsku Nóżki wieprzowe w cieście "Ratatuj", czyli gotowanie w wersji

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

/34Kurpiowska zimna zupa cebulowa (woda pieprzowa) 8/34Kurpiowska zupa dyniowa (malon) 8/36Minestrone z ciecierzycą 1/72Pikantna zupa z czerwonej soczewicy 3/34Soljanka (rosyjska zupa z wołowiny, oliwek i ogórków kiszonych) 3/33Staropolska zupa z soczewicy 4/36Sycylijska zupa rybna 12/17Tajska zupa z czerwonym

Smak zamknięty w słoiku

Smak zamknięty w słoiku

pieczarek100 g soli1 listek laurowy 1 łyżka octu4 goździki4 ziarnka ziela angielskiego4 ziarnka pieprzuTydzień wcześniej przygotuj grzyby: umyj, wytrzyj do sucha, nóżki pokrój i całość zmiel w maszynce do mięsa. Następnie wymieszaj je z solą i odstaw na 7 dni w chłodne miejsce. Po tygodniu dodaj do grzybów

Bollito misto, włoski sposób na chłody

Bollito misto, włoski sposób na chłody

ziaren czarnego pieprzu, sólOzór starannie szorujemy, zalewamy zimną wodą i gotujemy z włoszczyzną, ziarnami pieprzu i solą. Ponieważ ozór gotuje się najdłużej, po godzinie dodajemy wołowinę, kości oraz nóżkę cielęcą i dalej gotujemy 2 godziny. Wyjmujemy ozór, ściągamy skórę i kroimy go w ukośne paski

Jaja z całego świata

Jaja z całego świata

kawałeczków gotowanego mięsa kurczaka, bądź 4 małych grzybki shiitake (bez nóżek, pokrojonych w cienkie plasterki; można zastąpić kapeluszami prawdziwków, podgrzybków lub pieczarek.(dla 4 osób)Francuski pomysł na zapiekankę, podawaną na szybko w barach i bistrach. Nazwa pochodzi od słowa "croquer"

Suszone pomidory

. Rozdrobnione w malakserze razem z czarnymi oliwkami i skarmelizowaną cebulą dadzą doskonałą tapenadę do grzanek. Doprawione czosnkiem, utarte na krem będą wyszukaną alternatywą dla majonezu i musztardy do kanapek lub zimnych mięs.Pokrojone w paseczki dodane do sosu winegret uatrakcyjnią sałatę, zgrillowane lub

Striptiz z kucharzem

groszkiem z puszki, coś w galarecie, ryba, nóżki albo kurczak, ryba po grecku, patera z owocami jako jadalna dekoracja i niekoniecznie, choć właściwie czemu nie, tort. Po przywitaniu gości i przyjęciu kwiatów śmigam z powrotem do kuchni. Tatara lepiej nie stawiać na stole wcześniej, bo obeschnie. Wnoszę go

Zimne nóżki

3 sztuki nogi wieprzowe,ok 1 kg golonki,1 marchewka,1 pietruszka,1/2 selera,sól,pieprz,liść aurowy,ziele angielskie,jałowiec,zioła prowansalskie,4 ząbki czosnku Nogi i golonkę umyć i ugotować do miękkości (ja gotuję w szybkowarze ok 1,5 godziny). Ugotowane mięso wyciągnąć z wody i opłukać w zimnej

Zimne nóżki po warszawsku

1 golonka, 2 nogi wieprzowe, 1 główka czosnku, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty i mielony, majeranek, włoszczyzna (marchewka, pietruszka, seler, por, cebula), 1 łyżka żelatyny Umyj golonkę i nóżki wieprzowe. Włóż do garnka, zalej taką ilością wody, aby były ledwie przykryte. Dodaj

Nóżki kurczaka w polewce miodowej

4-5 nóżek kurczaka, przyprawa curry, przyprawa do kurczaka, 2 łyżki oleju, pół kubka wrzątku, 2-3 łyżki miodu, sól, pieprz Nóżki płuczemy, kładziemy na papierowym ręczniku, by obeschły. W tym czasie gotujemy wodę, którą wlewamy do połowy kubka. W wodzie rozpuszczamy miód. Kurczaka delikatnie solimy

Cudna zapiekanka z warzyw i nóżek kurczaka

370 g sosu pomidorowego wymieszanego z pesto, 115 ml wody, 1 kg nóżek kurczaka, 4 średnie ziemniaki obrane i pokrojone w ćwiartki, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki, 225 g mrożonego groszku, 400 g mini kukurydzy Wlać pomidory i pesto do żaroodpornego naczynia i

Galaretka z nóżek

oskrobać. Chudą wieprzowinę opłukać. Nóżki zalać w garnku zimną wodą (ok. 1,5kg) i gotować powoli 4 godziny, aż mięso będzie odchodziło od kości. W połowie gotowania dodać kawałek wieprzowiny. Na godzinę przed zakończeniem gotowania dodać włoszczyznę oraz liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego

Chołodeć

. Polskim odpowiednikiem dania są galarety mięsne typu "zimne nóżki".

Kraina szczęśliwości

jedzenia oraz całe połacie kurczaka. Postacie to: szlachetnie urodzony rycerz, uczony i wieśniak. Wszyscy, po objedzeniu się owsianką, jajkami, mięsem i drobiem, śpią rozłożeni na ziemi; głowa rycerza spoczywa na poduszce, uczonego na futrzanej pelerynie, a wieśniaka na cepie. Obok nich leżą ich artefakty

Makłowicz w podróży

z grzybami i śmietaną – 15 Smak grzybów Zupa ze świeżych grzybów Cielęcina z kurkami lub rydzami Kruchy placek z grzybami – 16 Smak małej Litwy Kartacze Bliny Kołduny – 17 Tatarski smak Piróg z mięsem Cebulniki Szaszłyk tatarski – 18 Knyszyński smak Studzinki czyli zimne nóżki

Gwara łódzka

” – kroić „drygle” – zimne nóżki (potrawa) „ekspres” – zamek błyskawiczny „foliówka” – torebka, torba foliowa, reklamówka „galancie” – dużo, ładnie, dobrze „galanty” – spory, duży „kole godzina

Galaretka

lub warzywnego z dodatkiem żelatyny. W galarecie podaje się mięsa lub rybę, także jaja lub warzywa, przy pomocy galaretki garniruje się też potrawy garmażeryjne. Naturalną galaretką są tzw. "zimne nóżki" - długo gotowane z przyprawami, a następnie zastudzone nogi wieprzowe, zawierające duże ilości żelatyny

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.