zalewajka - zupa warzywna
Pajda chleba do szczęścia - wywiad z Patrycją Dolecką, autorką bloga trufla.net
Różnorodność w kuchni jest mi potrzebna tak samo jak równowaga - mówi jedna z najpopularniejszych polskich blogerek kulinarnych Patrycja Dolecka. Właśnie wydała swą pierwszą książkę - "Trufla. Same dobre rzeczy"
Zupy jak u mamy
Nad talerzem krupniku, zalewajki, pomidorowej czy ogórkowej możemy poczuć się bezpiecznie, swojsko, domowo. Należą do kategorii zup codziennych. Każda z nich ma wyrazisty smak. Sycą i rozgrzewają - także wspomnienia.
Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita
Słynna oszczędność mieszczan krakowskich chyba nigdy nie dotyczyła kuchni. W starej stolicy do dziś jada się po królewsku. Za to na przykład w Górach Świętokrzyskich posiłki były proste i niezbyt urozmaicone. Stąd pochodzą przepisy na pierogi, zalewajki, dania z kapusty i ziemniaków
zalewajka - zupa warzywna
Zalewajka
1/2 litra białego barszczu (albo barszczu w proszku), 6 ziemniaków, 1 kostka bulionu warzywnego (albo bulionu grzybowego), 1/2 szklanki śmietany 18 proc., 1 łyżeczka majeranku, listek laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę. Zagotuj w garnku 2 litry wody z
Zalewajka - zupa warzywna
zupy. Gdymiseczka będzie pełna, wlewamy do zupy. Na końcu wsypujemy roztarty w dłoniach majeranek. włoszczyzna;kapusta;masło;ziemniaki;czosnek;cebula;liść laurowy;majeranek;ziele angielskie;kefir;śmietana;
Zupa warzywna
2 ziemniaki, 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek selera, 3 łyżki ryżu, 5 różyczek brokuła(może być mrożony) 3 łyżki masła, przyprawa typu vegeta W garnku gotujemy około litr wody. Gdy woda zacznie się gotować wsypujemy ryż. Chwilę wszystko gotujemy, następnie dodajemy obrane, umyte i pokrojone w kost
Zupa warzywna
łyżka masła,150 g porów pociętych w cienkie plastry,cebula drobno pokrojona,kalarepa pokrojona w kostkę,marchew pokrojona w kostkę,500 ml wywaru z warzyw,50 g makaronu,2 łyżki mleka,puszka groszku,100 g liści szpinaku baby,50 g startego sera Gruyere,200 ml śmietany,szczypta gałki muszkatołowej,szczy
Świętokrzyska zalewajka na zakwasie
śmietaną. Zagotuj. Boczek pokrój w kostkę, wysmaż na suchej patelni, a na wytopionym tłuszczu podsmaż cebulę. Dodaj do zupy, zagotuj, posól. ziemniaki;mleko;śmietana;czosnek;boczek;cebula;
zalewajka - zupa warzywna
Zalewajka - zupa warzywna
skąd pochodzi autorka, bo chyba nie z okolic świętokrzyskich, gdzie zalewajka to tradycja? bo tu nawet nie ma kiełbasy, ani jajka...
Zalewajka - zupa warzywna
to nie jest zalewajka! Moja rodzina pochodzi z kieleckiego- mama,i z Częstochowy -tata, i tam nie jest to zupa warzywna, tylko ugotowane ziemniaki z przyprawami /ziele ang. i liść laurowy/ zalane dobrym żurem z butelki /nie proszek!/ + zeszklona, posiekana cebulka + majeranek
Zalewajka - zupa warzywna
Wygląda zachęcająco, na pewno warto tego spróbować. Niezły przepis na zalewajke znalazłam też ostatnio na kuchnia.netbird.pl/a/296/9234,1, wypróbowałam i muszę powiedzieć, że wyszedł rewelacyjnie. Polecam.
Re: Zalewajka - zupa warzywna
Proponowana zupa to nawet nie stała nigdy obok zalewajki... Moja rodzina pochodzi z Zagłębia, a w tych okolicach była to jedna z popularniejszych zup. Kostka bulionowa? Barszcz w proszku? Nigdy!!! I gdzie kiełbasa?
Re: Zalewajka - zupa warzywna
mmmm zalewajka świetokrzyska pychota! najlepsza na kiełbasie z ziemniaczkami i dobrym żurem z butelki okraszona skwarkami i z dużą ilością majeranku! pyszności!!!!
Re: Zalewajka
363636r napisał: > Jeśli mogę coś doradzić, moim zdaniem zasadniczą sprawą w zalewajce jest > prostota. Trzeba uważać żeby nie przedobrzyć, to nie jest "bogata" zupa. > Podstawa to wywar z ziemniaków, wyrażny smak liścia laurowego, ziela angielskiego, > dużo pieprzu i
Re: Wasze ulubione zupy-krem
Ja tam miksuję każdą zupę, jak mi przyjdzie do głowy krem. Zwykłą warzywną, kapuścianą, zalewajkę z ziemniakami... -- 75/112 - 70(32)J/70P Moja ulubiona biżu :)
Re: Najlepsza zupa świata to....
grzybowa (taka wigilijna), zalewajka z grzybami no i oczywiście warzywna (ale pod warunkiem, że sa to warzywa świeże, a nie mrożone) -- Moje małe marzenie...
Re: Zupa ziemniaczana - inne wariacje.
przepis, który podałeś, to dla mnie to zalewajka co do kartoflanki, to dla mnie to zwykła zupa warzywna, marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, cebula, czasami zaprawione zasmażką, podane z siekanym koperkiem albo natką
Re: zupy :)
Zupa musi być. Jako dziecko i nastolatka uważałam za przykry obowiązek, pierwsze lata na swoich śmieciach gotowałam od święta. Teraz pozycja obowiązkowa. Różnie, na wywarach i bez. Podstawowe pozycje to rosół, pomidorowa, krupnik, szczawiowa, koperkowa, kalafiorowa, grochówka, kapuśniak, zalewajka
Re: zupy wegetarianskie
u mnie podobnie jak u Roseanne, chyba, że zabielana śmietaną lub rosół, czy kapuśniak na golonce lub zalewajka z kiłbasą i na wywarze z tejże kiełbasy czy grochówka (choć tą ostatnią lubię w wersji wege). Ale zabielam rzadko. Gotuje na bulionie warzywnym. W zasadzie to zupy wegańskie nawet
Re: Zupa kminkowa
ja na 2 litry bulionu daje - na zupe kminkową - 3 pelne lyzki i gotuje godzine, a do innych zup warzywnych dodaje rownolegle z innymi ziołami - ok. jednej kopiatej łyżczki takiej nie z tych miniaturowych, czesto do zupy grzybowej, do rosołu drobiowego, do minestrony, do kartoflanki do
Re: holenderskie sniadania?
Oczywiście,że jedzą zupy,tyle że ich zupy są najczęściej w postaci kremu lub zupa warzywna z pulpecikami. Nie gotują ich,to fakt,ale za to kupuja gotowce w puszkach.Mają duży wybór zup,kilka rodzajów pomidorowej,musztardową,szparagową.Mój mąż zawsze się dziwi,że dodaje ziemniaki do zupy. Herbate
Re: Często jecie zupy?
zwykle taką np. pomidorowa i tak jadłam "gołą" z mojej wielkiej filizanki na zupy/lecza/gulasze. Gotuję pomidorową (dla meża gotuję ryz/makaron), warzywną, grzybową, botwinkę, barszcz czerwony, cebulową, rosół... jaką kto chce. Oprócz krupniku, bo kaszy niet, ale w sumie i z otrębami mozna spróbować
żywienie dwulatka- pytania do mam
Drogie mamy, czy wasze dzieci w wieku 2 lat jedzą kwaśne zupy, mam na myśli ogórkową, zalewajkę, kapuśniak, barszcz biały? Mój synek jeszcze pół roku temu chętnie jadł takie zupy, teraz po jednej łyżce ma odruch wymiotny i nie zje za nic w świecie, ciągle jadłby tylko warzywną, krupnik
Re: popisowe jedzonko
No ja tak nieskromnie powiem, że umiem gotować i wychodzi mi wszystko :D A ostatnio to : bigos zupa szczawiowa, ogórkowa, pomidorowa, zalewajka, rosół, zupa krem z porów, zupa jesienna, zupa warzywna itp - jestem maniaczką zup :D pierogi z różnymi nadzieniami naleśniki nadziewane zapiekanki
Re: grzybowa z pieczarkami
qubraq napisał: > ale zalewajka jest zupą kwaśną, zakwaszoną żurem a jakos nie bardzo sobie wyobrażam > kwaśną zupę grzybową, zawsze bałbym sie ze sie może skwasila a z grzybami > - jak myślę - nie warto ryzykować ... Zależy od przyzwyczajeń. Kwaśna grzybowa (typowa zupa z
Re: Żurek a biały barszcz
wyżej - zupa warzywna gotowana na kości, zabielona śmietanką, w tej zupie jest również dużo majeranku, podaję z chlebem i te 3 powyższe mogłabym jeść codziennie i by mi się nie znudziły :) każda zupa smakuje inaczej, żur jest najlepszy w mrozy, biały barszcz jest neutralny, a zalewajka jest
Re: Czym sie rozni zurek od barszczu bialego?
> dodanie do wywaru mięsno-warzywnego(raczej nie z wędzonki)kwasu z kiszonej > kapusty.Obie zupy mozna zabielać śmietaną ,żurek najczęściej jadamy z > ziemniakami,zasmażoną cebulą,skwarkami i majerankiem ,a barszcz z kluskami > ziemniaczanymilub makaronem. Smacznego A
to chyba przesada....
warzywna z mrożonki (duszona z masełkiem) Ziemniaki Wtorek Zupa fasolowa Szaszłyki z karkówki pieczywo Ogórki kiszone Środa Zupa z gąsek z zacierkami Placki kartoflane + twarożek ze szczypiorkiem Czwartek Zupa z gąsek Pierś z indyka pieczona z jabłkami Ryż Surówka z kapusty pekińskiej z
Z braku czasu zrobiona na skróty :)
Powoli dochodzę do siebie - zrobiłem na zamówienie zalewajkę, ale jechałem w miasto i miłem mało czasu. Wrzuciłem do garnka małe ziemniaki bo takie zostały, ziele angielskie, listek, pieprz ziarnisty, pokrojoną kiełbasa niewędzona, niełuskane ząbki czosnku, kostka warzywna i kostka koperkowo
Re:Przede wszystkim klasyczny przepis jest taki:
) wlewamy barszcz i dodajemy śmietanę. Zagotowujemy a na końcu wlewamy tłuszcz z cebulą oraz dodajemy skwarki. Uwagi: Zupa ta nie może być gotowana broń Boże na mięsie czy wędlinie, gdyż w takim wypadku ugotujemy żurek a nie zalewajkę. Nie dodajemy vegety ani żadnych innych wynalazków. Podstawą zupy
Re: kochanie, napisz laskawie co jadacie :)
tanie. Potrafimy zjeść na kolację sałatkę warzywną np z chlebkiem. Na śniadanie musli, owoce + jogurt. Jemy 4 posiłki dziennie + przegryzki. Dziś zjadłam: kanapki z serem pleśniowym i szynką na śniadanie, na 2 - banany, obiad - zalewajka z ziemniakami, potem miałam gościa i obżerałam się
Re: Jadłospis 9-11 miesięcznego malca. Mamy pomóż
homogenizowanego) i mąki, z masełkiem i cynamonem(uwielbia!) czasem jogurt kiedyś była kaszka ale teraz nie jest juz tolerowana Obiad ze słoiczka lub gotowany samodzielnie, jesli zupa to taka jaką my jemy tylko nie osolona (buraczkowa, warzywna, zalewajka bez grzybów, ogórkowa) jeśli jemy drugie danie to
Re: wyjazd z samozywieniem
(na grzybową, ale ostatnio zastąpiłam kupowaniem mrożonki warzywnej juz na miejscu i mamy minestrone, grzybów nie wożę) zupy gotują się rano, przed wyjściem z domu, mąż robi śniadanie a obok gotuje się garnek z zupą(dorzucam skrawki miesa, warzywa też, nie na samych kostkach te zupy) drugie dania klasycznie
Re: dieta bezglutenowa bez celakii
zup ani nie dosypywałam mąki), jakie tam lubisz (no zalewajki i żury to wiadomo, że niekoniecznie, choć na upartego zakwas można wyczarować ze wszystkiego). Jemy różne rzeczy i tak naprawdę gotowanie w domu to żaden problem nawet przy wielu eliminowanych produktach. Kłopot jest z jedzeniem poza domem
Re: Jak jadacie/gotujecie?
ugotować lekko i na już, tylko wybierała pracochłonne potrawy, i robiła od razu dużo. a że się zmęczyła, to ją to wkurzało gotowanie.I mało różnorodnie: zup 3 na krzyż, zalewajka, czy barszcz biały, krupnik, pomidorówka, rosół, ogórkowa, grzybowa. nic wyszukanego. ziemniaki z kurczakiem z rosołu, mizeria
Najnowsze artykuły
-
Warzywa i owoce kiedyś wyglądały zupełnie inaczej. Największe zaskoczenie? Marchewka i arbuz
-
Gazetka Lidl ważna od 21 marca 2019 roku - sieć zachęca do zakupu świeżych ziół i warzyw w doniczce i zaprasza na stoisko wegetariańskie
-
Gazetka Biedronka ważna od 21 marca 2019 roku - teraz mięso wieprzowe w jednej cenie, sieć proponuje też kawę różnych marek taniej
-
Gazetka Lidl ważna od 18 marca 2019 roku - sieć zaprasza na tydzień kuchni hiszpańskiej i portugalskiej
-
Gazetka Biedronka ważna od 18 marca 2019 roku - spory wybór serów, jogurtów i wędlin na śniadanie
-
Gazetka Biedronka ważna od 14 marca 2019 roku - zajrzycie do działu mięsnego, kilka gatunków kurczaka kupicie całkiem tanio
-
Gazetka Lidl ważna od 14 marca 2019 roku - sklep poleca tańsze warzywa i owoce - trochę witamin przyda się na koniec zimy
- OdpoWiemy
- karp w galarecie
- ryba po grecku
- ryba na parze
- ciasto na pierogi
- karp po żydowsku
- makówki
- bigos
- pierogi z kapustą i grzybami
- kaczka z jabłkami
- marcepan
- śledzie w śmietanie
- krokiery z kapustą i grzybami
- zupa rybna
- uszka do barszczu
- zupa grzybowa
- sernik wiedeński
- kapusta postna
- śledzie pod pierzynką
- Gry
- gry gotowanie
- gry wyścigowe
- jak założyć bloga
- Jak zrobić bloga
- blog modowy
- Logo24 - najpopularniejsze
- Tematy wnętrzarskie
- Najciekawsze tematy ogrodowe
- Tematy motocyklowe
- Ładny Dom - top
- Mapa burzowa
- Przetwory
- Zapiekanka makaronowa z warzywami
- Zapiekanka z ryżem i kurczakiem
- Rosół drobiowy
- Tiramisu
- Sałatka z tuńczykiem
- Racuchy
- Zupa Cebulowa
- Zupa Pomidorowa
- Bruschetta
- Praca w domu
- Praca Anglia
- Projekt Praca
- Praca Holandia
- Bajki dla dzieci
- węglowodany
- ćwiczenia na plecy
- Życzenia
- Życzenia imieninowe
- Życzenia urodzinowe
- KFC
- Zaproszenia na urodziny
- Holandia informacja
- Holandia pogoda
- Holandia dojazd
- Holandia hotele
- Holandia atrakcje
- Holandia kuchnia
- Neapol informacje
- Neapol pogoda
- Neapol atrakcje
- Projektowanie ogrodów
- Florystyka
- Choroby roślin
- Iglaki nawożenie wiosną
- Drzewka Owocowe
- Kwiaty Balkonowe
- Anne Hathaway
- Ewa Drzyzga
- Ania Dąbrowska
- Tomasz Barański
- Daria Widawska
- Placki ziemniaczane
- Zupa gulaszowa
- Zupa szczawiowa
- Chłodnik litewski
- Jak ugotować barszcz ukraiński
- Barszcz czerwony
- Jak zrobić kopytka
- Jak ugotować bób
- Jak zrobić kwas chlebowy
- Zupa fasolowa
- Kluski leniwe
- Chłodnik z botwiny
- Zupa pomidorowa
- Zupa pieczarkowa
- Zupa Cebulowa
- Jak przyśpieszyć poród
- 500 zł na każde dziecko
- Dni wolne od szkoły 2016/2017
- Imiona dla dziewczynek 2015/2016
- Zupa czosnkowa
- Makaron z kurczakiem
- Antrykot
- Antrykot
- Chleb razowy
- Naleśniki amerykańskie
- Placek ze śliwkami
- Pascha z bakaliami
- Zupa ziemniaczana
- Szarlotka na kruchym cieście
- Krem budyniowy
- Dynia przetwory
- Dorsz pieczony
- Puree ziemniaczane