![Zalewajka babci Dziuni [przepis]](https://bi.im-g.pl/im/3e/d4/11/z18697534Q,Radomszczanska-zalewajka.jpg)
Jeśli zapytać mnie o moją prywatną magdalenkę - smak, który przenosi mnie do krainy przeszłości - z pewnością odpowiem: prażuchy, jajecznica z grubym szczypiorkiem na kromkach chleba polana keczupem, barszcz czerwony z ziemniakami i zalewajka. Bardzo prosta kuchnia, tanie składniki, minimalna ilość przypraw, a wrażenia zostały na całe życie. Autorką większości zapamiętanych przeze mnie z czasów dzieciństwa smaków jest moja babcia Dziunia.
Słynna oszczędność mieszczan krakowskich chyba nigdy nie dotyczyła kuchni. W starej stolicy do dziś jada się po królewsku. Za to na przykład w Górach Świętokrzyskich posiłki były proste i niezbyt urozmaicone. Stąd pochodzą przepisy na pierogi, zalewajki, dania z kapusty i ziemniaków
Restaurant Week to idealna okazja na wspaniałe spędzenie czasu z druga połówką. Jak mówi przysłowie - przez żołądek do serca. To najprostszy przepis na udaną randkę. Na Festiwalu zakochanym zostanie zaserwowane 3-daniowe menu w wersji wege lub mięsnej w cenie 59 zł. Stoliki już teraz można rezerwować na www.RestaurantWeek.pl. Sprawdźcie nasze propozycje restauracji idealne na romantyczne wyjście.
Coraz więcej szefów kuchni wprowadza do menu dania, które są inspirowane dawnymi przepisami. Jakie są najdziwniejsze dania kuchni polskiej? Dziewięć najdziwniejszych dań z Polski Woda lub zupa śledziowa To danie postne, które kojarzone jest głównie z województwem mazowieckim . Aby zrobić wodę
'Finding Gastón' opowiada o Gastónie Acurio, słynnym szefie kuchni z Peru. W kraju nazywa się go nawet bohaterem narodowym. Acurio bada peruwiańską historię kulinarną i wskrzesza dawne przepisy, sięga po zapomniane składniki. Jest człowiekiem z wielką misją - chce dzięki
Kodniu przydrożkiem, panienką lub tańcownicą mają wspaniały orzechowy smak, doskonale nadają się na jesienną zalewajkę, zacierkową czy mój ulu-biony kapłon. Ale o tym za chwilę. Teraz czas na śniadanie. Jajecznica z kodeńskiego klasztoru Składniki
możesz ugotować np. żur lub zalewajkę. przepis dla 4 osób chlebki: 200 g kaszy gryczanej 100 g cebuli 1 kg mąki pszennej 50 g drożdży zraziki: 1 kg schabu bez kości 1 kg ogórków małosolnych (w tym 40 g do farszu) 100 g cebuli 100 g boczku 2 łyżki musztardy 100 g smalcu mielona papryka słodka rozmaryn
cenie 1,99 zł plus druga sztuka za 1 grosz. Świętokrzyska zalewajka Dla 4 osóbCzas przygotowania: 30 minut Świętokrzyska zalewajka – składniki 700 g ziemniaków szklanka domowego zakwasu na żurszklanka mleka1/2 szklanki kwaśnej śmietany2 ząbki czosnkukawałek (50 g) wędzonego
pocieszyć, podałabym kartoflankę z łososiem, curry ze szpinakiem, kalafiorem i cieciorką oraz szarlotkę gryczano-owsianą. Na rozgrzanie – zalewajkę, krupnik grzybowy z soczewicą i czerwoną fasolę w sosie czekoladowo-pomidorowym. By ozdrowić – leciutki krupnik lub rosół z
mogłabym zrobić wpis o zalewajce, ogórkowej i ruskich pierogach? Z ciastami i ciasteczkami zarówno na słono i na słodko mogę zaszaleć. Kiedy poczułaś, że zwyczajne "pichcenie" zamienia się w pasję? Zmagania kulinarne zawsze przynosiły, i do
awokado, pomidorami, dymkami, kolendrą i jalapeno. Podajemy z cząstkami limonki. (dla wielkiej rodziny) Przepis ze strony www.soupsong.com Składniki 50 dag bekonu lub chudego boczku pokrojonego w plasterki 36 pokrojonych w plasterki ugotowanych na twardo jajek 50 dag kiełbasy
1 (ok. 5 kg) zapeklowana i uwędzona szynka z kością, 1 duży bochenek chleba wieloziarnistego, 500 g kaszy perłowej, 400 g słoniny na skwarki, 200 g suszonych podgrzybków, 200 g cebuli Przepis dla 10 osób Szynkę sparz we wrzątku i odstaw na 5 godzin. Suszone grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na 1
jadłam to .było dobre-kluseczki,ziemniaczki,skwareczki...czy ktoś zna przepis??będę wdzięczna
Gwiazdko, zakładam nowy wątek, żeby się nie pogubić. O jakieś rozróżnienie typologiczne między żurem białym a zalewajką poproszę. Był tu wątek o regionalnych nazwach potraw - może tu tkwi problem? A póki co - może przepis na biały żur poproszę.
Z dzieciństwa pamiętam , że kisi się mąkę żytnią . Nie pamiętam , czy dodaje się do zakwasu czosnek , czy dodaje się później na świeżo do zupy . Proszę , przypomnijcie ?
kropeczko dzieki za przepis... sproboje... a co mi tam bo ja drogie panie lubie bardzo gotowac rozne rzeczy , ale zalewajki jeszcze nie robilem... no ale kiedys musi byc pierwszy raz... pzdr vladip
No patrzcie. Moze bym zalozyla przepisy kuchni szweckiej dla tych ktrorzy by chcieli sprobowac? //NINNA
Moi rodzice też pochodza ze świętokrzyskiego, obydwie babcie gotowały zalewajkę na grzybach, nie włoszczyźnie. Grzyby (świeże albo suszone) + ziemniaki + 1 cebula + zakwas + śmietana + podsmażona posiekana cebula. Nigdy z kiełbasą ani z jajkiem. Co nie znaczy, że uważam inne przepisy za mniej
Ja też jadłam w Nowej Słupi ale gdy robiliśmy w domu już nam taka dobra nie wyszła. Spróbuję znaleźć ten przepis w domu, był w takim starym numerze Poradnika Domowego. -- stronakobiet.w.interia.pl
Tradycyjna receptura, moja mama wyciągnęła siłą przepis od babci, zupa jest świetna, ale jeszcze mi nie chce zdradzić, jak dobrać składniki. Bez tej zupki ciężko by mi się żyło. Tak samo kabanosy, kotlety, kapusta z fasolą, mniam mniam.
Gos´c´ portalu: NINNA napisa?(a): > Moze bym zalozyla przepisy kuchni szweckiej dla tych ktrorzy by chcieli > sprobowac? Ja pare swoich przepisow (b. prostych) juz spisalem
Dokładnie tak samo mnie nauczyli. I jak w przepisie na żur są ziemniaki, to to jest jakiś dziwny przepis ;) -- https://www.suwaczki.com/ https://www.suwaczki.com/tickers/9f7jj44jura433hp.png http://internetbezchamstwa.pl/ https://internetbezchamstwa.pl/images/button2.gif
zdaje sie że zajewajka wywodzi sie ze wsi i to pewnie zywczajowa nazwa żurku, tak widziałem wczoraj w książeczce z wiejskimi przepisami w ŁDK-u.
chyba niezly z Ciebie kucharz w takim razie. wiesz co jutro jak bedziesz na forum to przesle Ci przepis na cykorie z boczkiem i jablkami chcesz?
, jak w przepisie na opakowaniu. Wlać do tego, co sie gotuje w garze i gotować pare minut. Zgęstnieje trochę - i powinno! Wyłączyć. Do gotowej zupy dodać dwa, trzy roztarte ząbki czosnku i już nie gotować. Mozna dodać zrumienioną cebulke, mozna tez smietanę lub jogurt. Smacznego
Wygląda zachęcająco, na pewno warto tego spróbować. Niezły przepis na zalewajke znalazłam też ostatnio na kuchnia.netbird.pl/a/296/9234,1, wypróbowałam i muszę powiedzieć, że wyszedł rewelacyjnie. Polecam.
Tu przepis Generalnie różni się tym od żurku, że nie jest gotowana na wywarze mięsnym, ma sporo ziemniaków, na końcu dodaje się smażoną cebulę ze skwarkami. --
ejjj... jakie kluseczki? W mojej wersji zalewajki nie ma kluseczek :) Z tego co kiedyś czytałam to pochodzi ona właśnie z woj. kieleckiego, skąd rozprzestrzeniała się m. in. do zagłębia dąbrowskiego. A ja właśnie pochodzę z kieleckiego i zalewajkę cześto jadłam. Oto mój przepis (zamieściłam
Dzięki za przepisy.Po kolei będę je wypróbowywała.Ale już chyba po świętach.Napiszę jak smakowały. Wesołych Świąt wszystkim "forumowiczom" życzy Magda
Maurycy, mógłbyś podać więcej przepisów jednogarnkowych. Córka przeszła na wegetarianizm a ja nie wyrabiam z gotowaniem 6 dań dla 3 osób. Pozdrawiam i czekam.
www.przyslijprzepis.pl/przepis/zalewajka-swietokrzyska-5 www.smakizycia.pl/kuchnia/przepisy/zalewajka-swietokrzyska/ Chyba jednak nie świetokrzyska :)
dotyczących ewentualnego przepisu na wałściwą zalewajkę, którą zdaje się każdy inaczej robi i rozumie przepis na żur z mlekiem,który przed laty w Rabce robiła znajoma góralka: 2 szklanki mleka 2 szklanki żuru czosnek do smaku sól Do zagotowanego mleka wlać żur stale mieszając i zagotować
to nie jest zalewajka tylko biały barszcz,zalewajka jest przezroczysta i wychodzi tylko z żurka z butelki,bo to jest w zasadzie cós jak zurek,bez śmietany:/ -- Penis w erekcji nie ma sumienia.
https://i.silesia.travel/userfiles/admin/slaskiesmaki/zalewajka.jpg -- Madohora -- Nikiszowiec
www.gotowanie.wkl.pl/przepis7247.html Zalewajek jest bez liku. W kuchni staropolskiej 10 przepisów. Nie ma więc sensu wklepywanie.Podsyłam linki. -- " Mówić trzeba prosto, a myśleć w sposób skomplikowany - nie na odwrót " Franz Josef Strauss
sekret dobrego chleba jest w jakosci maki, wody, drozdzy. Uzywam maszyny do chleba i wychodzi lepszy jak w najlepszej piekarni w najlepszym kraju. Acha, uzyj miody zamiast cukru i oserwuj konsystencje. Jezeli mozesz ustaw skorke na 'ciemna' (wyzsza temperatura). Dziekuje wszystkim za przepisy
Drabbu. U mnie też się ją nazywało zalewajką. Gotowało się ją bez kostek rosołowych a na koniec dodawało zasmażkę na tłuszczu ze skwarkami. Po raz pierwszy ktoś potwierdził tą nazwę -- www.lomianki.abc.pl/
Czy sie rozni bialy barszcz od zuru? Mozna w tym przepisie na zalewajke uzyc barszczu ze sloika, nie z torebki? Ten w sloiku nie ma konserwantow, ale nie wiem jak mocno go rozcienczyc, bo nie pisza. U mnie w domu w Polsce nie jadlo sie bialego barszczu ani zuru i nie wiem jak ma smakowac
krzysiom1 napisał: właśnie ugotowałem najprostszą zupę W mieście mojej babci, którym był Sierpc, taką zupę nazywano zalewajką. Gotowano ją tak, aby była bardziej rzadka niż zawiesista. Do takiej zupy już na talerzu szczodrą ręką dodawało się świeże skwareczki. Jeść trzeba było jak
Żurek, mniam. Podepnę się pod ten wątek, dopiero go znalazłam.
Ostatnio robiłam żurek podobnie jak Wiesia, na wywarze z warzyw. Jeśli chodzi o zakwas to pierwszy raz w życiu robiłam sama i wyszedł cudo
. Wg. przepisu
tu masz przepisy:) jakby co, zalewaja Dolasowej mamusi tez jest w GP w innym watku, ale na tej samej stronie.Z przepisem. fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,133558744.html -- Liczba literówek jest wprost
Dzięki wielkie za przepisy. I za ta "zalewajkę" Szukałam oczywiście ale jako "ŻUREK" - a post o "zalewajce" ominęłam brz sprawdzenia zawartości
"rosół robotniczy" czyli kompot z kluskami zalewajka mizeria na słodko (wszędzie ją solą)
Gosiu w weekend wypróbuję przepis na grochówkę, ogórkową robię bardzo podobną tzn. kwasiora, zalewajkę nauczyła mnie gotować teściowa ale mój przepis jest taki bardzo szybki i chętnie go porównam z Twoim przepisem na zalewajkę, Pozdrowionka, Agnieszka PS Moja dwudziestomiesięczna Julka taką kwaśną
kilka razy na powitanie gości z różnych stron świata była zalewajka z grzybkami i gołąbki.Szczególnie zalewajka wywoływała zachwyt tylko był problem z wyjaśnieniem przepisu na tą zupę.
Zginął mi przepis Asiowy na zalewajkę - spisałam sobie, ale nie mogę go z powrotem znaleźć i nie wiem, w którym wątku podziękować. Dziękuję więc pięknie (dyg, dyg) tu!! :-D
w odrózniniu od podzamcza, ze śmietaną, suszonym grzybem kiełbachą, jajem... przepisy moje byly nie raz wstawione na nią... taką lubimy, taką robie i na taką mam zamowienie świąteczne... i taka jest dla nas zalewajka - no chyba ze jest na Wigilie to jest tak postna ze zęby drętwieją
Zalewajka ! Staropolska zupa. Dokładny przepis mogę przynieść, jeśli ktoś jest zainteresowany.
Gość portalu: NINNA napisał(a): > Mam nawet gdzies przepis na barszcz (na podstawe zalewajki). Ale jeszcze sie > nie osmielilam zrobic. Taki barszcz surowy - zakwas - jest prosty w robocie jak budowa dzidy: 10 łyzek mąki żytniej zalewa sie 1 litrem zimnej wody, miesza i stawia w
Mniam, mniam, uwielbiam!!! Widzialam przepis na GP i nie omieszkam zrobic niebawem:) No, moze kielbasy nie bede robila, ale reszte owszem! -- Sprzedaje moje spokojne, miłe biuro
Biały barszcz: gotowanie.onet.pl/24976,ksiazka_przepis.html Zakwas na żurek lub biały barszcz można też wykorzystać do ugotowania zalewajki
Mam już przepis na zalewajkę. Składniki: 1.woda 2.ziemniaki w kostkę 3.ziele angielskie 4.liście bobkowe 5.kawałek kiełbasy 6.sól 7.gotowy żur ze sklepu Do gotującej się w garnku wody wrzucić ziemniaki, kiełbasę, listek bobkowy, ziele angielskie i troszkę soli. Jak ziemniaki będą
puszczę wątek z przepisami. Ochman, doczekasz sie wreszcie bigosu i pasztetu! Uściski
zalewajke. A mimo mojego pobytu w Szwecji, to mnie mama nauczyla gotowac i zalewajke, grzybowa, barszczyk czerwony (dwa rodzaje), szczawiowa, rosolek, botwinke, pomidorowa, smieciarke, jarzynowa, krupnik. Moze cos zapomnialam? Mam nawet gdzies przepis na barszcz (na podstawe zalewajki). Ale
Poniżej opisana sytuacja z Poznania. Właśnie takim ludziom jak Pani Dorota powinno się pomagać a nie "niebieskim ptakom", którzy i tak nie doceniają tego co dostają tylko mają kolejne żądania i pretensję.
mmagi A co Ty na to? To też jest zalewajka.... ZALEWAJKA 1 litr wody,3 szklanki kefiru lub zsiadlego mleka,2/3 szklanki smietany,300g boczku wedzonego,250g kielbasy,2 zotka,2 jaja ugotawane na twardo,2 lyzki maki,50g tartego chrzanu,sol,pieprz. Ugotowac wywar z boczku,polaczyc z maka
No, ale to przepis na zalewajkę! -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.
I ja! Jestem fanką zalewajki wszystkich przepisów świata. -- Otwórz szafę i mów do rzeczy.
(typowa poznaniara), ale mam nadzieję, że ktoś zna przepis na zalewajkę
dzięki za przepis! U mojej babci nazywało się to zalewajka i smakowało jak żurko- kartoflanka. Czy jesteś z rejonu Łodzi? bo podobno stamtąd ten przepis pochodzi
Nie znam smaku chleba z ul.ks.Brzóski, ale domowy jest pyszny! Pewnie, ze nie taki dobry jak wiejski, bo nie pieczony w piecu rozgrzanym drewnem, nie na liściach chrzanowych. Najpierw musisz przygotować zakwas. Patrz - przepis wyżej - na biały barszcz. W zależności od temperatury w
białym barszczu ziemniaki i u nas nazywa się to zalewajka. Trzeba oczywiście potrafić ugotować i kapuśniak, i bialy barszcz. Ja mam to z głowy, bo robi to moja ukochana żona. Przepis na żonę jest natomiast taki.......
dzięki za pomysł, dzisiaj zrobię zalewajkę, ale w dalszym ciągu szukam przepisu na rosół z kurkami. Może ktoś zna.
żurek, moze stanowić podstawę białego barszczu. Jeszcze dochodzi zalewajka Osatnio pytalem mojej rodzicielki (kucharz z wykształcenia) o roznice miedzy żurkiem a zalewajką - zur jest "czysty", zaś zalewajka to już z dodatkiem, ziemniakow, cebulki, kielbasy (i czym tam jeszcze regionalnie można
W życiu nie jadłam zalewajki, aż poszukam przepisu. Ja dla odmiany porzeczek nie lubię. A agrest jesz w całości, czy wysysasz środek? 19.45
.kuchnia.3miast o.pl/1911.htm</a> ************* w przepisie ktory ja stosuje, z miasta Lodzi i Pabianic, oprocz sloniny jest jeszcze wedzony boczek i biala kielbasa. Ech. Dzieki, split. Jutka -- zalewajka kud bi maj pis end hepines tunajt :))))
ZALEWAJKA 500 ml zakwasu żurowego 200 g boczku wędzonego 200 g kiełbasy 1 cebula 1000 g ziemniaków 250 ml śmietany ziele angielskie liść laurowy pieprz, sól, cukier, majeranek, koperek Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę i ugotować w ok. 3 l wrzącej wody
poznałam dużo później i zdziwiło mnie to, że jest z otrębami, ale.... bardzo smaczny. Chyba są różne przepisy na zalewajkę i żurek. W zależności od regionu.
krzysiom1 napisał: U mnie też się ją nazywało zalewajką. Właśnie, właśnie taką jadłem. Z Sierpca pamiętam też zupę, którą nazywano tam "pospółką" - to były zacierki ugotowane razem z drobno pokrojonymi w kostkę ziemniakami, też okraszone skwarkami. Smaczne było! Co do słodyczy - podzielę
Zalewajka: www.google.com/search?sourceid=mozclient&ie=utf-8&oe=utf-8&q=zupa+zalewajka A może żurek namysłowski
a gdzie herbata? to co proponujesz to jakaś zalewajka wrzątkowa słodzona miodkiem. -- https://emoty.blox.pl/resource/4_1_107v.gif Post ten wyraża opinie autora w dniu dzisiejszym. Nie może on być wykorzystany przeciwko niemu w dniu jutrzejszym, ani innym następującym po nim dniu. Autor
> Koniecznie zupa? Koniecznie. Wiesz, my tutaj w domu to zupofile jesteśmy. Zaproponowałeś w przepisach zalewajkę. W sumie dobry pomysł, lecz to zupa dość "żurowa", prawda?
Mniam zalewajka. Najlepsza zalewajke robila moje Mama. Byly jeszcze w niej grzyby suchone, koniecznie. Moj brat mieszkajacy w USA kiedys do mnie dzwonil po przepis na zalewajake. Jemu zalewajka Mamy po nocach sie sni. Niestety ani on ani ja nie umiem zrobic takiej dobrej. Kapuste z grochem
Zalewajka: gotowanie.onet.pl/28540,0,1,zalewajka,ksiazka_przepis.html Biały barszcz
Moje dzieci nie dopuszczają zieleniny w zupie, więc gotuję zalewajkę. Do wywaru z warzyw dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki. A jak są miękkie to dodaję żurek z torebki. I już( może trochę przypraw do smaku- liśc laurowy, wegeta, sól .pieprz) . Natomiast można ugotowaną włoszczyznę pokroić i też
Fabryka Kruczoladek.. Przepis: Kakao z magustratu Dwie pankaninki z lekkim odcieniem krystainki, Dwa krawaty samobronki, Trzy batoniki, trzy PoPis, Polewac solidarnie zalewajką z cukru, Pióro z Orła po III RP, Wszystko zmieszać w tyglu z dziennikarzami, Dodać trochę przypraw włoskich
Dawno nie wchodziłam na forum.A czy ZALEWAJKA wg mojego przepisu Ci smakowała? Nie mam wątpliwości, że tak!!! A jak widzę wielu fgorumowiczów niekoniecznie zna dzieje naszej poplątanej ojczyzny, nie wówiąc już o rejonach. Skąd oni,gdzie, jak i kiedy. Ale to już inna bajka. A odpowiem, że
Zalewajka. Skladniki: Zakwas zurowy 1 1/2 szklanki Boczek wedzony 10 dag Kielbasa 10 dag Cebula 1 szt. Ziemniaki 60 dag Smietana 1/2 szklanki Ziele angielskie,listek laurowy,pieprz naturalny mielony,sol,cukier. Przepis: Ziemniaki umyc,obrac pokroic w kostke i
je... robię na tym wywarze wszelkie inne czynności, a nastepnie przed podaniem zalewajki te ziemniaki wkładam spowrotem... -- moje :) przy sm@ki bis ;))) zwiedzanie destylarni szkockich nie pijac to chyba
Pychotka te wasze żurki i zalewajki, a moge prosić o przepis na zakwas owsiany? -- https://www.suwaczki.com/ https://www.suwaczki.com/tickers/ wnidio4p8y8bciq2.png
Ta zupa z dzieciństwa u nas nazywała się zalewajka. Uwielbiałam ją. Niestety babcia nie zdążyła podzielić się przepisem. Wie ktoś, jak się gotowało tę zupę? Ja wszystkie zupy lubię. Rosół jest na pierwszym miejscu.
nie lubi. Żuru, takiego prawdziwego, tlustego, też prawie nikt. No więc stanęło na innych rybach i zalewajce :). Mogę poszperać w starym segregatorze mamy czy gdzieś nie będzie przepisu na tę zalewajkę, ale obawiam się, że raczej robiła ją z głowy. W każdym razie przejrzę domowe przepisy przy
swiezy robiony przez nia barsz,to dopiero byl smak... na koniec czasem zakraszam smazona cebulka ,czasem z boczkiem i tyle. Nie wiem dokladnie czy tak wyglada prawdziwa zalewajka ale u mnie w domu zawsze tak sie ja robilo. pozdrawiam
matya napisała: > to jest przepis na zalewajke:) Być na Ziemi Łęczyckiej i nie jeść zalewajki to grzech :) -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,11207,S_lon_Odrzuconych_O_.html W życiu wszystko jest pożyczone
/razowej/ ,4 żąbki czosnku i skórkę chleba razowego.Można dodać ziele angielskie, liść laurowy pozostawić w ciepłym miejscu na 3 dni jest gotowy. proszę mi wierzyć pycha nie lubię włoszczyzny w zalewajkach ,żurkach czy barszczach białych. a ja proszę o przepis na pyszny kapuśniak uwielbiam gotować
Sytuacja j.w. Pies, constans. Co do przepisu na zalewajkę się zgadzam, jam z miasta Łodzi. A na dziś w menu na powitanie męża) knedle ze śliwkami po łódzku. ALE NADAL NIE MAM MOCY...
przenosze pierwszy z brzegu przepis z netu: ----------------------------------------------------------------------------- Zalewajka Składniki 1 kg ziemniaków, 2 szklanki wywaru z szynki albo z białej kiełbasy, 15 dag wędzonego boczku lub kiełbasy, włoszczyzna (bez kapusty), łyżka oleju, 2
przepis, który podałeś, to dla mnie to zalewajka co do kartoflanki, to dla mnie to zwykła zupa warzywna, marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, cebula, czasami zaprawione zasmażką, podane z siekanym koperkiem albo natką
, no , to rzeczywiście istotna różnica, ale czy również w smaku??a poza tym w przepisach zalewajka często jest z kiełbasą, dlatego skołowana jestem. nigdy natomiast nie czytałam z jakiej mąki jest zakwas... muszę koniecznie sprawdzic.
Tylko ze zalewajka jest na szynce lub kielbasie, a muzulmanie nie tylko nie jedza wieprzowiny, ale takze nic co zawiera tluszcz wieprzowy, a to wcale nie takie proste znalezc przepis kuchni polskiej bez tego skladnika.
A jak robisz tę zalewajkę? Bo ja kurki to głównie z jajkami albo ze śmietaną, ale niedawno zrobiłam kulajdę (z przepisu thiessy w GP) i wszystkim bardzo smakowała, więc chętnie jeszcze jakąś zupę z kurkami zmontuję :)
każdy zwie toto inaczej - zalewajka wzięła się stąd, że zakwasem ZALEWA się wywar bulgocący w garnku. Może być i żurek. Natomiast nie wiem, skąd spozycja, że żurek jest bez ziemniaków. Żurek bez ziemniaków (i bez kiełbasy) to biały barszcz! no i teraz dopiero Wam namieszałam
ZALEWAJKA Składniki: * 2 szklanki zakwasu żurowego * 20 dag boczku wędzonego * 20 dag kiełbasy * 1 cebula * 1 kg ziemniaków * 1 szklanka śmietany * ziele angielskie * liść laurowy * pieprz * sól * cukier * majeranek * koperek
Pamiętam, że jako dziecko jadłam u Babci taką zupę o nazwie "zalewajka", to było też coś w rodzaju żurku i barszczu. Moż ktoś zna tą zupę i poda mi przepis? Mnie pozostało tylko wspomnienie czegoś bardzo dobrego.
Tu masz przepisy - chociaż uważam, że to raczej nie zupa dla małego dziecia. Ja często robię dla nas: pl.wikipedia.org/wiki/Zalewajka Przepis: 2 litry wody, ok. 8 ziemniaków, słonina najlepiej wędzona 5 max. 10 dkg, pieprz
przepisów na zalewajkę jest chyba tyle ilu Łodzian. Ja najbardziej lubię wersję na białej kiełbasie. Ale można zrobić wersję delikatniejszą. Bez wędzonki a np. na udku z kurczaka. Też się da zjeść -- "sygnaturka ma wakacje" Moja Asia
ewajer napisała: > Nie wiem czy lubicie ale nieźle do zamrażania nadaje się zalewajka z ziemniakam i czy żurek. A przepisy mogę prosić ? Nie umiem tych zup gotowac :( -- Mysza & Kajtek "Prawdziwa kobieta musi mieć
mantra1 napisała: > SztukAmięs :) też bywała, a zupy kminkowej w życiu nie jadłam. Pewnie spodobała > by się mojemu chłopu, bo on kminek wali do wszystkiego, nawet do jajecznicy, cz > y twarożku. Oczywiście on też z Galicji. ;) W łódzkiej kuchni króluje zalewajka Tu jest
Gość portalu: robinson napisał(a): > Spróbuję jeszcze coś znaleźć tylko, że np. moja ciocia nic nie sprzedaje ale > robi świetne kileckie potrawy. Robinson ! Weź trochę przepisów od Cioci. Na te prawdziwie kieleckie/skarżyskowskie potrawy i wal tu na forum. Co dzień jeden przepis
segel napisała: > Nie wiem, czy dobrze pamiętam, ale o zalewajce wspominał Franek Dolas w "Jak rozpętałem II wojnę światową", a on był chyba z Warszawy. - On moze i byl, ale dialogi mogl pisac ktos z naszej okolicy:))) Jedyne wyjscie to proponuje ...przepis na ten specyjal
Nie umiem prasować!!!!! Zawsze jest coś nie tak brrr okropne! Jak sprzedacie kilka patentów jak przeżyć prasowanie to w zamian dostaniecie przepis na chleb bananowy (nie da się zepsuć i na dodatek tani) zupę zalewajkę i jeszcze kilka innych! To co zamiana?
Ajo blanco - toczka w toczkę jak w przepisie Giezika. Ale może różne patenty są, tak jak u nas na żurek/barszcz biały/zalewajkę ;-) Gazpacho uwielbiam. Jeśli ciepła pogoda się utrzyma (no choć minimum 20C przez parę dni), to na pewno zrobię.
![Hamburger po kodeńsku i marynowany chmiel [przepis]](https://bi.im-g.pl/im/d5/13/12/z18953685D,Kodenski-Hamburger.jpg)
