zalewa do mięsa wędzonego

Weekendowe pieczenie mięsa

Zapowiada się leniwy weekend. Lepiej zostańcie w domu i upieczcie coś wyjątkowego. Papier, siano, drewno - nie pomyśleliście nigdy, że przydadzą się w kuchni? Jesteście w błędzie! Warto czasem wyjść poza schemat (czytajcie: poza zwykły garnek) i coś ugotować lub upiec w sposób zupełnie niekonwencjonalny

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Na słodko lub słono, w zalewie albo pod pierzynką, smażony lub wędzony - jakie śledzie lubisz najbardziej? Jeśli nie wiesz, jak się za nie zabrać, podpowiemy ci. Jak kupować, w czym i jak długo moczyć i marynować? Zdążysz to jeszcze przećwiczyć przed świętami.

Zachowaj spokój i upiecz kurczaka

Zachowaj spokój i upiecz kurczaka

; Sposób przygotowania Łączymy wszystkie składniki marynaty. Wkładamy do niej pokrojone w długie wąskie paski piersi kurczaka, mieszamy, tak aby mięso było równomiernie pokryte zalewą. Odstawiamy na 30 minut. Rozgrzewamy wok (lub dużą patelnię), wlewamy olej z orzeszków ziemnych. Wrzucamy pokrojony w

Cydr w kuchni

Cydr w kuchni

polędwiczek, kroimy w plastry, każdy lekko rozgniatamy dłonią. Układamy w misce, zalewamy cydrem, odstawiamy na kilka godzin (najlepiej na noc). Mięso wyjmujemy z zalewy (cydru nie wylewamy!), solimy, pieprzymy, obsmażamy na miodzie, dodając czosnek. Wlewamy trochę cydru, w którym marynowaliśmy mięso

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

przykryć mięso   Sposób przygotowania Polędwicę wołową kroimy na plastry o grubości 5 mm, a następnie na paski o szerokości 5 mm i obsmażamy na smalcu, dodając sól i sproszkowaną paprykę. Obrane cebule i ziemniaki kroimy na plastry i dodajemy do mięsa. Kiedy jarzyny lekko się zrumienią, wlewamy

7 przepisów ze szczypiorkiem do wypróbowania w tym tygodniu

7 przepisów ze szczypiorkiem do wypróbowania w tym tygodniu

ugotowane mięso wołowe lub mięso kurczaka 1/2 pęczka  dymki 1 pęczek świeżej  kolendry   Sposób przygotowania Kości i korpusy kurczaka myjemy, zalewamy zimną wodą i gotujemy, usuwając powstałą na powierzchni pianę. Cebulę pieczemy na grillu lub rumienimy nad płomieniem, dodajemy do

Dania wielkanocne. Sprawdzone przepisy świąteczne

Dania wielkanocne. Sprawdzone przepisy świąteczne

łyżka startego świeżego  imbiru   Sposób przygotowania Wyciskamy sok z cytryny, dodajemy sól i pieprz, mieszamy ze śmietaną. Ubijamy śmietanę mikserem lub trzepaczką, mieszamy z chrzanem i imbirem. Sos jest doskonały do mięs, wyśmienicie pasuje też do wędzonego łososia. Składniki 1/2

Bardzo wykwintny obiad

Bardzo wykwintny obiad

. Mięso dzielimy w poprzek na 3 części i zalewamy marynatą z herbaty. Wstawiamy do lodówki na 3-4 dni. Trociny i resztę herbaty wysypujemy na dno woka. Na kratce woka nad trocinami układamy osączone mięso, przykrywamy i wędzimy na małym ogniu 45 minut. Następnie każdy kawałek mięsa lekko

Bigos

Bigos

pestek lub 2-3 łyżki powideł śliwkowychpieprzsól300 g wędzonej kiełbasy200 g wędzonego boczkułyżka przecieru pomidorowegoKrok 1Na godzinę przed rozpoczęciem gotowania grzyby zalewamy szklanką wody. Kapustę kiszoną siekamy, wrzucamy do garnka, zalewamy trzema szklankami bulionu. Wrzucamy do garnka z

Sprawdzone przepisy z jagnięciny

Sprawdzone przepisy z jagnięciny

Udziec jagnięcy nacieramy solą, pieprzem i oliwą. Wkładamy do brytfanny, zalewamy winem i dodajemy rozmaryn oraz przekrojoną na pół główkę czosnku. Mięso przykrywamy folią aluminiową i pieczemy przez 1 godz. 40 min w temp. 180°C, Następnie odkrywamy folię i pieczemy kolejne 20 minut, aby wierzch

Sebastian Olma - szef kuchni Zielonego Niedźwiedzia, dzieli się swoimi przepisami

Sebastian Olma - szef kuchni Zielonego Niedźwiedzia, dzieli się swoimi przepisami

10 sekund oliwę, czosnek, jałowiec, sól, pieprz, listki rozmarynu i musztardę. W powstałym sosie obtaczamy mięso. Wkładamy je do głębokiego naczynia i zalewamy winem. Marynujemy 24 godziny. Robimy polentę. Zalewamy kaszę wywarem i gotujemy 10 minut, aż zacznie pęcznieć. Cały czas mieszamy! Pod

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

  Sposób przygotowania Zalewamy śledzie zimną wodą, odstawiamy na 6 godzin. Zagotowujemy składniki zalewy w rondlu, zmniejszamy ogień - powinna lekko bulgotać przez 30 minut. Zdejmujemy z ognia, studzimy. Odsączamy filety i tniemy je na 3-centymetrowe kawałki. Wkładamy do wysterylizowanego

Wytrawne dania z jabłkami i gruszkami

Wytrawne dania z jabłkami i gruszkami

. Mieszamy z solą, cukrem i studzimy. Mięso dzielimy w poprzek na 3 części i zalewamy marynatą z herbaty. Wstawiamy do lodówki na 3-4 dni. Trociny i resztę herbaty wysypujemy na dno woka. Na kratce woka nad trocinami układamy osączone mięso, przykrywamy i wędzimy na małym ogniu 45 minut. Następnie

Śliwka w głównej roli

Śliwka w głównej roli

i obsmażamy mięso z każdej strony. Przekładamy do garnka, zalewamy winem wymieszanym z octem. Dodajemy liście laurowe, pieprz, jagody jałowca i śliwki. Dusimy pod przykryciem przez 30 minut, aż śliwki zmiękną. Zdejmujemy z ognia, wyławiamy śliwki, mięso wyjmujemy i trzymamy w cieple. Śliwki

Szybki obiad

Szybki obiad

. Doprawiamy, chwilę podgrzewamy. Roztrzepujemy jajka z mlekiem, zalewamy nimi ziemniaki. Smażymy omlet, aż wierzchnia warstwa zupełnie zastygnie. Gotową potrawę posypujemy natkę, kroimy w kliny i natychmiast podajemy. Do omletu można dodać również inne jarzyny oraz kawałki pieczonego mięsa, które zostało z

Nie tylko kanapka

Nie tylko kanapka

pakujemy do pudełka. 200 g makaronu spaghetti cebula łyżeczka oliwy ok. 150 g podudzi kurczaka bez kości 1/2 puszki pokrojonych pomidorów w zalewie sól pieprz garść kiełków Makaron gotujemy al dente. Drobno posiekaną cebulę szklimy na oliwie. Mięso kurczaka kroimy w kostkę o boku 1 cm, dorzucamy na

Obiad z jesiennymi warzywami i... krabem

Obiad z jesiennymi warzywami i... krabem

4 filety z pstrąga (bez skóry) sól pieprz trochę mąki do obtoczenia filetów 7 łyżek masła 1/2 szklanki mięsa krabów (może być z puszki) łyżka sosu Worcestershire szklanka posiekanych orzechów pecan (lub włoskich) Filety solimy, pieprzymy i obtaczamy w mące. Smażymy na 4 łyżkach masła, na średnim

Drób wysokich lotów

Drób wysokich lotów

jesiennej cebuli, sól, 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany, smalec do smażenia Wypatroszoną kurę (lub koguta) zalewamy wodą, w której rozpuściliśmy 2 łyżki soli. Moczymy przez noc, potem wykrawamy pierś i odkładamy ją do lodówki. Resztę mięsa (razem z łapkami i podrobami) zalewamy wodą, nie solimy i nie

Dieta bezglutenowa. Śniadanie bez chleba

Dieta bezglutenowa. Śniadanie bez chleba

; pieprz   Sposób przygotowania Mięso rozbijamy na cienkie plastry, osuszamy ręcznikiem papierowym i wędzimy w puszce przez 3 godziny. Jeśli zdecydowaliśmy się na wędzenie w beczce, wystarczą już 2 godziny, bo w beczce uzyskamy wyższą temperaturę. Na grillu wędzimy przez 45 min do godziny

Sałatki dla mięsożerców

Sałatki dla mięsożerców

kawałki, posyp solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy, usmaż mięso ze wszystkich stron. Zdejmij z patelni i odstaw do wystudzenia. Liście sałaty oczyść, wypłucz i dokładnie odsącz (większe liście porwij na kawałki). Przełóż do dużej salaterki. Pomidorki umyj i pokrój w ćwiartki. Do sałaty

Jak kupować i przygotowywać ryby?  Radzi Artur Moroz

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

smażenia, lubi być gotowany, można zrobić z niego pyszny bulion i galarety; genialny w wersji wędzonej.   LIN - ma mięso tłuste, zwarte, podobne do mięsa karpia. Najlepiej przyrządzić go w śmietanie z odrobiną chrzanu, który zniweluje mulisty posmak i zapach. Morskie

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

dołożyć śledzie w oleju. Autor: Maria Szkop Te placki to dobra alternatywa dla zwykłych placków ziemniaczanych. Będą doskonałym dodatkiem zarówno do ryb (szczególnie wędzonych), jak i mięsa. W naszym serwisie znajdziecie również przepis na placki wyłącznie z kapusty - tzw. fuczki . Placki z kiszonej

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Jeśli chcesz postawić na stole domowe mięsa, najlepiej zacznij przygotowywać je właśnie dziś. Do pieczenia wybierz schab średniej grubości - za cienki zbytnio wyschnie, natomiast zbyt gruby może się odpowiednio nie dopiec. Natrzyj schab solą, pieprzem i przyprawami, a następnie odstaw do lodówki

Kiszonki - jedz na zdrowie!

posiekaj. Następnie dodaj ją do ciasta naleśnikowego i dopraw do smaku. Fuczki wielkości placków ziemniaczanych smaż na maśle klarowanym po mniej więcej 3 minuty z każdej strony. Podawaj jako samodzielne danie albo dodatek do mięsa lub ryb. Autor: Marcin Budynek Noridc Ware patelnia SMILE

Seler - ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

groszkiem do miski z warzywami. Roztapiamy w rondlu 25 g masła, wkładamy grzyby, smażymy 2 minuty. Przekładamy do mięsa i warzyw. Na tej samej patelni roztapiamy resztę masła, wsypujemy mąkę i zasmażamy, mieszając, przez minutę. Stopniowo wlewamy zredukowany bulion, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na

Wszystkich Świętych w Meksyku

kwaśna śmietana do polania Przygotowujemy nadzienie: gotujemy pierś z kurczaka w osolonej wodzie z sokiem z limonek i z jedną obraną cebulą. Wyjmujemy mięso, studzimy, dzielimy palcami na cienkie włókienka. Miksujemy chipotle chilli z odrobiną wywaru z gotowania kurczaka. Drugą cebulę kroimy w piórka

Tak, marynujemy!

(dla 2 osób) 300 g fileta z piersi kurczaka ok. 200 ml jasnego piwa ok. 200 g mąki kukurydzianej 6 łyżek sosu miodowego z czosnkiem TaoTao sól olej do głębokiego smażenia Filety czyścimy i kroimy w spore kawałki. Zalewamy sosem miodowym z czosnkiem TaoTao i odstawiamy na co najmniej pół godziny

Łosoś, serek, szpinak - zgrane trio

220 stopni Celsjusza przez około 15 minut. Źródło: Ugotuj.to Quiche to wytrawna odmiana tarty, w której farsz zalewa się sosem przygotowywanym z jaj i śmietany. Zwykle dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego z powodzeniem możesz zabrać kawałek do szkoły czy pracy i zjeść na drugie

Kiszona kapusta - wzmacnia organizm. Przepisy na przeziębienie

zupie do miękkości. Mieszamy w wazie żółtko ze śmietaną i zalewamy je zupą wraz z mięsem. Dodajemy chrzan. Palace Waza   w okazje.info Składniki 1 pęczek włoszczyzny 1/2 kg mięsa rosołowego (szponder, łata, może być wędzone żeberko) 50 dag  ziemniaków 50 dag

Gulasze

prawie przykrywał mięso. Dodaj skórę odciętą od boczku, przykryj naczynie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C mniej więcej na 3,5 godziny. Pieczarki umyj, jeśli są duże, to pokrój je na ćwiartki i przesmaż na maśle na złoty kolor. Cebulki odsącz z zalewy. Kiedy mięso będzie miękkie, dodaj do

Nie chcesz się objadać? Zjedz zupę

ząbki  czosnku 1 mała puszka  pomidorów w zalewie 3 łyżki oliwy 2 łyżeczki słodkiej wędzonej  papryki   Sposób przygotowania Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na 24 godziny. Płuczemy, zalewamy dużą ilością świeżej wody, gotujemy 2-2,5 godziny na średnim ogniu. Pod

Kapusta pekińska - nie tylko w surówce

warzywami to doskonały sposób na zdrowe i smaczne drugie śniadanie albo kolację, a także lekka i atrakcyjna przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Oprócz warzyw i grzybów można dodać do nich np. paseczki ugotowanego lub podsmażonego mięsa, wędzoną rybę (np. łososia), albo owoce morza. Spring rolls

Kuchnia polska. Kaszuby

  Zalewa: ocet i woda w stosunku 1:2 kilka ziaren ziela angielskiego 1  listek laurowy 1 pokrojona w piórka  cebula sól, cukier   Sposób przygotowania Solone śledzie zalej zimną wodą i odłóż na całą noc. Potem pokrój na mniejsze kawałki i włóż do słoi lub do miski

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

, przykrywamy i wstawiamy na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Po tym czasie dodajemy kapustę, zdejmujemy pokrywkę i pieczemy jeszcze godzinę, sprawdzając od czasu do czasu, czy bulion zbytnio nie odparował - powinien zakrywać mięso i warzywa. Jeśli jest go mniej, dolewamy trochę gotującej się

Sałatki do grilla

mięso kurczaka pokrój na małe kawałki, posyp solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy, usmaż mięso ze wszystkich stron. Zdejmij z patelni i odstaw do wystudzenia. Liście sałaty oczyść, wypłucz i dokładnie odsącz (większe liście porwij na kawałki). Przełóż do dużej salaterki. Pomidorki umyj i

Łosoś w roli głównej - łatwo i zdrowo!

lub drobiowego 1 łyżka posiekanego koperku do posypania 1 limonka lub cytryna sos: 1 opakowanie (200 g) gęstego jogurtu naturalnego 4 łyżki kaparów w zalewie 1 łyżka posiekanego szczypiorku (opcjonalnie) Łososia oczyść i umyj, nie usuwaj skóry. Możesz go podzielić na porcje lub zostawić w jednym

Dbasz o linię? Zabierz coś smacznego do pracy

. Ugotowaną komosę przełóż do dużej miski, wymieszaj widelcem i ewentualnie dopraw jeszcze solą. Warzywa umyj. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dymki, czosnek i kolendrę posiekaj, a z papryki wytnij gniazda nasienne i pokrój ją w paski. Mięso opłucz, oczyść i pokrój w plasterki. Na patelni

Sycące dania z fasolą - idealne na chłody

fasola po bretońsku w gęstym pomidorowym sosie - przepis blogera 1/2 kg białej fasoli np. jasia 1l przecieru pomidorowego 1 mała cebula kilka ząbków czosnku 200 g dobrej kiełbasy nieduży kawałek wędzonego boczku oliwa lub olej do smażenia cukier sól pieprz ziarnisty majeranek liść laurowy

Coq au vin

wędzonego boczku   Sposób przygotowania Kurczaka dzielimy na kawałki: piersi i udka na pół, oddzielnie skrzydełka. Przygotowujemy marynatę, mieszając jej składniki, zanurzamy w niej kawałki kurczaka i wstawiamy do lodówki na 12 godz. Dzięki marynowaniu w czerwonym winie mięso

Kurczak pieczony - idealny na piknik!

brytfance do pieczenia wymieszaj składniki marynaty: posiekany drobno czosnek, sos sojowy, sok z pomarańczy, miód i paprykę. Obtocz w niej oczyszczone i umyte mięso. Całość wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz ok. 50 min. Podczas pieczenia obracaj mięso od czasu do czasu, aby się zrumieniło

Kuchnia Tatr i Beskidów

szpiku. Mięso i warzywa wyjmij z zalewy i pokrój w drobną kostkę. Całość połącz z wywarem i szpikiem, przelej do płaskiego naczynia i odstaw do stężenia. Podawaj na zimno jako zakąskę. Najlepiej smakuje z octem lub z przyprawą do zup.   (Przepis dla 6-8 osób) 1 kg serduszek z kurczaka 1 mała

6 przepisów fenkułem do wypróbowania w tym tygodniu

mięso dzielimy na kawałeczki. W czasie gdy makrela się wędzi, zalewamy żurawiny octem i marsalą, odstawiamy na 30 minut, a potem łączymy z olejem i czosnkiem. Wkładamy do miski fenkuły i jabłka, dodajemy bazylię, pozostałą zieleninę i kawałki wędzonej makreli. Polewamy dressingiem, mieszamy

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

układamy w wyłożonej folią do żywności formie na pasztet - powinny wystawać poza formę, tak aby można było nimi później przykryć mięso. Słoninę możemy zastąpić bardzo cienkimi plastrami wędzonego boczku. Do tak przygotowanej formy wkładamy mielone mięso do połowy wysokości. Na nim kładziemy obsmażone

Makaronowe fantazje

papryki sos beszamelowy: 3 łyżki masła 3 łyżki mąki 1/2 l mleka sól pieprz gałka muszkatołowa Pokrój mięso i wątróbki, oprósz mąką i usmaż na 2 łyżkach oliwy. Na pozostałej oliwie zeszklij posiekaną cebulę, czosnek i rozmaryn. Wszystko przełóż do rondla, duś godzinę, co jakiś czas podlewając

Kurczak egzotycznie - z pysznymi dodatkami

) rzodkiewka (można pominąć) garść rodzynek garść orzechów laskowych Sos vinaigrette: 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego 1 łyżka miodu 3 łyżki oliwy z oliwek 3 łyżki oleju szczypta soli Marynata i mięso: Plaster ananasa miksujemy na gładką masę, dodajemy do niego resztę

12 dań z jogurtem do wypróbowania w tym tygodniu

sparzona  cytryna 100 ml  jogurtu greckiego sól, pieprz 2 bajgle oliwa   Sposób przygotowania Mięso makreli oddzielamy od skóry i ości, rozdrabniamy palcami na mniejsze kawałki i przekładamy do miski. Fenkuła, cebulę, chilli oraz miętę drobno siekamy i dodajemy do makreli

Dania z chrzanem na Wielkanoc

i grubo pokrojone warzywa, zieleninę oraz pieprz. Gotujemy na małym ogniu do miękkości - nawet 3 godziny. Wyjmujemy, od razu wkładamy do lodowatej wody, a potem zdejmujemy skórę. Wywar studzimy, dodajemy do niego mięso, przykrywamy, wstawiamy na 30 minut do lodówki. Gotujemy soczewicę: zalewamy

Ziemniaki nie są nudne. Kniszki, gałuszki, placuszki

ciasto: 5 łyżek mąki 4 łyżki tłuszczu (np. smalcu) 1-2 małe  jajka sól 1/3 łyżeczki sody   Sposób przygotowania Ziemniaki i mięso baranie kroimy w drobną kostkę, mieszamy i układamy w głębokiej brytfannie. Przyprawiamy solą, pieprzem i zalewamy wywarem mięsnym, tak by

Ryba z pomysłem - w sam raz na przyjęcie!

Szybki do zrobienia dip z łososiem świetnie sprawdzi się na przyjęciu ze szwedzkim stołem. W sam raz do nabierania na grzanki z kromek bagietki, krążki z pumpernikla, krakersy lub chipsy. Zobacz również przepis na ptysie z łososiowym musem . Szwedzki dip z wędzonego łososia 250 g wędzonego

Kanapka z mięsem - solidny lunch poza domem

wykorzystasz ją do przygotowania sycącej kanapki. Będzie pyszny zarówno w chlebie, jak i w bułce. Kanapka z klopsem 4 duże kromki zwykłego chleba 4 liście sałaty masło lub margaryna do posmarowania kromek Klops: 1 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego 50 g boczku wędzonego (najlepiej w plastrach) 2

Szynka - nie tylko na kanapce

musztardy (np bawarskiej) 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire 2 ogórki kiszone 2 pomidory masło lub margaryna 8 kromek bułki pszennej typu wrocławska Szynkę zmiel w maszynce do mięsa, przełóż do miski i wymieszaj z majonezem, musztardą i sosem. Ogórki i pomidory pokrój w plasterki (jeśli skóra ogórków

Tania kuchnia sezonowa. Wytrawne przepisy ze śliwkami

cukru 1 łyżka bułki tartej 1 łyżka  cynamonu 1 łyżka soli   Sposób przygotowania Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i obsmażamy mięso z każdej strony. Przekładamy do garnka, zalewamy winem wymieszanym z octem. Dodajemy liście laurowe, pieprz, jagody jałowca i śliwki. Dusimy pod

Tylko 5 składników i danie gotowe

Składniki garść młodego  groszku cukrowego (całe strączki) 2 szklanki pokrojonego w kostkę wędzonego lub pieczonego  kurczaka 5-6 świeżych mandarynek lub 1 puszka (350 ml) mandarynek w zalewie 1,5 szklanki dzikiego  ryżu 1/2 szklanki sosu winegret (oliwa, ocet winny

Kuchnia osadników - książki rozdane!

, jeśli nie wiadomo, jaka dokładnie ilość wody będzie potrzebna, przygotujcie więcej, zachowując proporcje. We wrzątku rozpuszczamy odmierzoną na wadze odpowiednią ilość soli i zalewamy nią ogórki tak, by całkowicie je przykryła. Obciążamy ogórki talerzykiem - by nie uciekały spod zalewy i przykrywamy

Szybki i pyszny obiad po pracy

świeżych) 1 łyżeczka oliwy (sugerowana czosnkowa) 1 łyżeczka suszonego oregano 1 kulka mozzarelli (125 g) kilka listków świeżej bazylii sól pieprz masło do wysmarowania formy lub patelni W dużej misce mieszamy mięso mielone, parmezan, bułkę tartą, natkę pietruszki oraz jajka. Dodajemy przeciśnięty

Co jeść, aby mieć więcej energii?

makarony. Pastę z tuńczyka wyciskamy do miseczki, mieszamy z 2-3 łyżkami zalewy z pomidorów. Sosem polewamy potrawę. 50 g twarogu 50 g sera roquefort 2 łyżki śmietany 3 plastry wędzonego łososia 40 g mieszanki kiełków 1/2 pęczka szczypiorku Ucieramy twaróg z serem roquefort i śmietaną na jednolitą masę

Zdrowe i tanie: wiosenne sałatki z USA

, włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, najwyżej jednak na 3 godziny. Co jakiś czas odwracaj mięso, tak aby cały czas było pokryte zalewą. Następnie wyjmij kurczaka z maślanki, upiecz na grillu (5 minut z każdej strony). Odłóż na 5 minut, a potem pokrój na kawałki. Wymieszaj sałatę z orzechami i

Łosoś samo zdrowie

600 g surowego filetu z łososia 4 nieduże ogórki konserwowe lub kiszone 4 łyżki kaparów z zalewy 1 duża czerwona cebula 4 łyżki śmietany 18-22 proc. 4 łyżeczki posiekanego szczypiorku 1 limonka lub cytryna sól pieprz rzodkiewki do podania Łososia oczyść, umyj, osusz i usuń skórę. Mięso drobno

Kuchnia latynoska dla prawdziwych twardzieli

ml  sosu z pieczeni jagnięcej 150 g  dyni oliwa 2 łyżeczki  wędzonej papryki sól pieprz MARYNATA 5 g świeżego rozmarynu DODATKI 4 ugotowane  ziemniaki w mundurkach Sposób przygotowania Mieszamy składniki marynaty, wkładamy do niej mięso i wkładamy na

Wykwintne dania i tylko 5 składników

odwracamy, tak aby całe mięso było pokryte zalewą. Przykrywamy i wstawiamy na całą noc do lodówki. Pieczemy godzinę w temperaturze 180°C. Wyjmujemy z piekarnika, zawijamy w folię aluminiową i odkładamy na pół godziny. Potem rozwijamy, kroimy w plastry i podajemy z grillowanymi pomidorami (trzeba je

Kuchnia Amerykańska. Smaki Nowego Jorku w Twoim domu

miso, sos sojowy oraz grzybki i gotujemy 5 minut. Wrzucamy makaron i gotujemy, aż będzie miękki. Jeśli użyjecie świeżego, potrwa to 5 minut, w przypadku suchego - 10 minut. Wyciągamy pręgę i kroimy na małe kawałki. Do dużych miseczek wkładamy kawałki mięsa, zalewamy je gorącym bulionem, posypujemy

Bajgiel, czyli bułka z dziurką

i podaję do nich marmoladę z gorzkich pomarańczy. Philips HR 1565/20 w okazje.info (dla 2 osób)   Składniki 1 wędzona  makrela 1  fenkuł 1 mała czerwona  cebula 1 papryczka  chilli 1 mały pęczek  mięty 1 sparzona 

5 sposobów na domowy smalec

czerwonego lub zielonego z zalewy) sól do smaku   Sposób przygotowania Słoninę i boczek kroimy w niewielką kostkę. Słoninę topimy w dużym rondlu ok. 20 minut, potem dodajemy boczek, a po chwili pokrojone w plasterki kabanosy. Gdy boczek stanie się chrupiący, zdejmujemy rondel z ognia i dodajemy

Pyszne po odgrzaniu

(łopatka lub żeberka) 100 g wędzonego boczku 200 g kiełbasy ok. 12 szt. grzybów suszonych 10 śliwek suszonych 2 liście laurowe kilka ziaren pieprzu ziarnistego kilka ziaren ziela angielskiego 2 cebule 1 łyżka smalcu do smażenia sól pieprz majeranek Kapusty poszatkuj, przełóż do dużego garnka i

Ryż i kurczak - duet idealny na szybki obiad

zrównoważą ten smak. Sałatka z ryżu z wędzonym kurczakiem i kukurydzą 2 szklanki ugotowanego ryżu 1 mała czerwona cebula 1 puszka kukurydzy 1 puszka ananasa 200 g wędzonej piersi kurczaka 3 łyżki oliwy 1 łyżka soku z cytryny sól pieprz Cebulę drobno posiekaj, przełóż do miseczki, zalej sokiem z

Lekko po świętach

na lekkie śniadanie lub kolację, nie tylko po Świętach. Ciekawym dodatkiem do tych roladek będą winogrona lub (w sezonie) porzeczki. Roladki z wędzonego łososia na rukoli 200 g wędzonego łososia w plastrach 1 opakowanie (150 g) koziego twarożku naturalnego 1 opakowanie (100 g) rukoli 8 rzodkiewek

21 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

angielskiego garść natki pietruszki 8 bajgli musztarda 16  korniszonów   Sposób przygotowania Czosnek i cebulę siekamy, wrzucamy do żaroodpornego naczynia. Na wierzchu kładziemy mięso, zalewamy przecierem i wrzątkiem. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekany rozmaryn, liść

Na rozgrzewkę!

czerwonej soczewicy 2 marchewki 2 ziemniaki oliwa pieprz sól grzanki ewentualnie 250 g mielonej jagnięciny, wołowiny lub cielęciny do zrobienia pulpecików Soczewicę płuczemy, marchewki i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i zalewamy z 1,5 l wrzącej wody. Gotujemy pół godziny na małym

Żegnajcie nudne kanapki - przepisy na proste pasty

Pasty jajeczne znają chyba wszyscy, ale ta jest inna! Wędzony boczek zadowoli tych, którzy nie wyobrażają sobie kanapki bez mięsa, a seler naciowy orzeźwi i zadowoli tych, którzy lubią warzywa. Pasta jajeczna 4 jajka 6 plasterków boczku wędzonego 1 łodyga selera naciowego 1-2 łyżki majonezu 2

Tarta Tatin

, szalotką, sokiem z limonki i 2 łyżkami oliwy. Doprawiamy solą i pieprzem, delikatnie łączymy z kwadracikami łososia ugotowanego na parze. Formę do pieczenia smarujemy oliwą, posypujemy koperkiem i wykładamy plastrami wędzonego łososia. Na wierzch wylewamy mieszankę śmietanowo-jajeczną. Przykrywamy

Kuchnia brytyjska - najlepsza na zimę

masła 50-60 ml mleka 2 łyżeczki startego  chrzanu (najlepiej śmietankowego) sól i  pieprz   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Cebulę i marchewki smażymy na oleju, po 5 minutach dodajemy mięso, po kolejnych 3 minutach - osączone pomidory, zalewę lub

Pomysłowe dania jednogarnkowe

dusimy na małym ogniu. Kiedy marchewka zmięknie, dodajemy pokrojone w plastry łodygi selera. Odparowujemy odrobinę sos i na ostatnie kilka minut dorzucamy do potrawy boczniaki pokrojone w paski. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 600 g dużej fasoli duża cebula 4 ząbki czosnku 150 g wędzonego boczku

Zdrowy fast food? To da się zrobić!

buraki upieczone i obrane 1 ząbek czosnku 1 czerwona cebula 1 łyżka ciemnego octu balsamicznego 1 łyżeczki kuminu 0,5 łyżeczki soli 0,25 łyżeczki kurkumy 0,25 łyżeczki wędzonej papryki 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego 4 łyżki posiekanego koperku olej do smażenia Fasolę płuczemy, zalewamy

Steki, żeberka czy też hamburgery - amerykańska klasyka na grilla

listków oregano 2 łyżki  natki pietruszki   SOS 100 g  filetów anchois w oleju   Sposób przygotowania Wyjmujemy filety anchois z zalewy olejowej. Rybę rozgniatamy widelcem (użyjemy jej do sosu), a olejem smarujemy steki. Posypujemy mięso solą i grubo mielonym kolorowym

Małe co nieco na "babski" wieczór

oliwy Ziarenka słonecznika prażymy na suchej patelni. Wrzucamy do blendera, zalewamy wodą (mają być lekko przykryte) i miksujemy. Dodajemy sól, curry, oliwę i miksujemy jeszcze przez chwilę. Jeśli masa jest za rzadka, dosypujemy trochę więcej ziaren słonecznika. Pasta dobrze komponuje się z surowymi

19 obowiązkowych dań do ugotowania w kwietniu

piersi kaczki, wkładamy do miski, przykrywamy przezroczystą folią i wstawiamy do lodówki na noc. Następnie wycieramy nadmiar soli i układamy mięso w płaskim naczyniu żaroodpornym. Zalewamy roztopionym smalcem, tak aby całe było przykryte. Pieczemy półtorej godziny w 140°C. Wyciągamy mięso z

Wołowina w kuchniach świata

kolejnych 6 dni nacieramy mięso porcją przypraw oraz następną posiekaną szalotką. Po siedmiu dniach przenosimy wołowinę do garnka, zalewamy sosem, który utworzył się w czasie marynowania, i wodą, tak by przykryła mięso, wkładamy liście laurowe i wsypujemy pozostałą gałkę. Gotujemy, aż wołowina będzie

Makaron z wieprzowiną

. Bulion wymieszaj z sosem hoisin, cukrem i olejem z orzeszków ziemnych. Wlej do mięsa i duś, aż sos zgęstnieje. Ogórka pokrój w półplasterki i wymieszaj z posiekaną kolendrą, kiełkami i sokiem z limonki. Makaron przygotuj według instrukcji na opakowaniu. Podawaj z gorącym sosem i sałatką z ogórka. 450

Puszka - wygodne gotowanie

ciecierzycę z puszki, pomidory wraz z zalewą, posiekaną świeżą kolendrę, cytrynę pokrojoną w cieniutkie półplasterki i sok cytrynowy. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień, przykrywamy i dusimy 10 minut. Mięso kurczaka (udka kroimy na dwie części), nacieramy solą i pieprzem

Malarskie inspiracje. Zachwycają podniebienie i oko

pieprz 50-100 g suszonych borowików po 3 łyżki octu balsamicznego i oleju  Sposób przygotowaniaMieszamy dokładnie składniki marynaty. Zalewamy nią natarte solą mięso i odstawiamy na 2-3 dni do lodówki. Po tym czasie wołowinę szpikujemy pociętym w słupki boczkiem, obtoczonym w świeżo

Sebastian Schrom - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2014

100 ° C (z termoobiegiem). Drzwi pozostawiamy uchylone, aby wilgoć z pomidorów miała gdzieś ujść. Suszymy 6 godzin. Robimy kiełbasę. Mięso kroimy w dużą kostkę, zalewamy winem, dodajemy odrobinę czosnku roztartego z solą, tymianek i rozmaryn. Wstawiamy na około 30 godzin do lodówki

Banany w zupełnie nowej odsłonie

łyżka oliwy 1 kg szynki wieprzowej pokrojonej w kostkę 2 duże posiekane cebule 2 zmiażdżone ząbki czosnku 4 goździki 3 duże oczyszczone z pestek i pokrojone w kostkę pomidory sól, pieprz 1,5 szklanki brązowej soczewicy 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry 4 duże niezbyt dojrzałe banany Mięso

Makaron. To lubię!

orzeszków ziemnych nie solonych (opcjonalnie)olej z orzeszków ziemnych , ryżowy lub zwykły roślinnylimonki Mięso kurczaka pokrój w paski, przełóż do miski, zalej sosem sojowym i wymieszaj. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przelej zimną wodą. W woku, lub na dużej patelni rozgrzej

Gęsina na świętego Marcina. Przepisy

lodówki i peklujemy 14 dni. Zapeklowaną pierś posypujemy pieprzem (tylko mięso, skóry nie). Zszywamypółgęsek i sznurujemy go tak, żeby kształtem przypominał piłkę do rugby. Wędzimy 48 godzin w zimnym dymie (30°C). Po uwędzeniu pozostawiamy półgęsek na 5 dni, aby dojrzał - półgęsek można sezonować

Kasza jęczmienna na 7 sposobów

wrzątkiem. Do garnka włóż oczyszczone i umyte mięso, włoszczyznę, liść laurowy i namoczone grzyby. Zalej wodą i gotuj ok. 40 minut, dopraw solą, pieprzem i odcedź. Obierz mięso z wywaru, pokrój i odstaw na bok. Marchewkę pokrój w kostkę lub plasterki - jak wolisz. Do wywaru dodaj obrane i pokrojone w kostkę

Wielkanocne pasztety

jajka łyżka suszonego majeranku łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej sól pieprz Wszystkie rodzaje mięsa (bez wątróbki) oraz boczek myjemy, zalewamy wodą, dodajemy włoszczyznę i cebulę, solimy do smaku, gotujemy do miękkości (około 1,5 godziny), dodając w trakcie gotowania liście laurowe, ziele

Wołowina, marchew i cebula - zawsze miej je w kuchni

śmietankowego) sól i  pieprz   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Cebulę i marchewki smażymy na oleju, po 5 minutach dodajemy mięso, po kolejnych 3 minutach - osączone pomidory, zalewę lub koncentrat, bulion, listek laurowy i liście tymianku. Przykrywamy, dusimy pół

Sałatka z kurczakiem. Najlepsza przekąska w pracy

wędzimy przez 45 min do godziny - trzeba sprawdzać palcem, czy mięso jest już jędrne w dotyku, czy jeszcze surowe. Marchew kroimy w kosteczkę o boku 1 cm i gotujemy al dente. Soczewicę przekładamy do miski (jeśli używamy suchej soczewicy, to gotujemy ją wcześniej zgodnie z instrukcją na opakowaniu i

21 obowiązkowych dań do ugotowania w styczniu

miski, przykrywamy przezroczystą folią i wstawiamy do lodówki na noc. Następnie wycieramy nadmiar soli i układamy mięso w płaskim naczyniu żaroodpornym. Zalewamy roztopionym smalcem, tak aby całe było przykryte. Pieczemy półtorej godziny w 140°C. Wyciągamy mięso z tłuszczu i osuszamy na

Ekspresowa kolacja

i koperek. Polej sosem, wymieszaj. Posyp orzechami i kiełkami fasoli. Autor: Zuzanna Wiciejowska Talerz kwadratowy głęboki w okazje.info Do przygotowania tej sałatki możesz wykorzystać na przykład ryż, który został Ci z obiadu. Jeśli nie odpowiada Ci połączenie mięsa z owocami

Kuchnia włoska pachnąca ziołami

. Warzywa odcedzamy (zostawiamy oliwę!), siekamy grubo i dodajemy do anchois, zalewamy ziołową oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Makaron gotujemy "al dente" w dużej ilości gorącej, osolonej wody, odcedzamy, mieszamy z sosem i podajemy. (dla 4 osób)  

Gulasz, Stroganow i Boeuf bourguignon - mięsne klasyki

ćwiartki i przesmaż na maśle na złoty kolor. Cebulki odsącz z zalewy. Kiedy mięso będzie miękkie, dodaj do niego pieczarki i cebulki, wymieszaj i podawaj. » Poznaj nasze przepisy na gulasze! Royal Catering Garnek do zup, gulaszu Kociołek do gulaszu, stal nierdzewna Dary Natury

Wielkanoc bez jajek, sera, mięsa - to da się zrobić

robię to w słoiczku, energicznie potrząsając). Polewamy nim warzywa, mieszamy. Wierzch posypujemy szczypiorkiem. Rada: Do tej potrawy najlepsze są ziemniaki odmian sałatkowych: Ditta, Denar, Lord Sante Velux, Vineta lub Irga bądź Irys. Autor: Joanna Szachowska-Tarkowska Pasztet bez mięsa możesz zrobić z

Placki i racuchy - z wytrawnym sosem, z kremowym serkiem...

racuchy z ricottą i jabłkami. Smażone racuchy z ricotty Na 10-15 sztuk: 20 g suszonej żurawiny 1 łyżka porto albo miodu pitnego 20 dag sera ricotta 2 łyżki cukru 1 jajo 2 łyżki mąki olej do głębokiego smażenia cukier puder Żurawinę zalewamy w misce alkoholem i odstawiamy na 30 minut (lub dłużej). Gdy

Sałatka - idealny lunch do pracy

;musztardy 4 łyżeczki białego octu winnego 10-15 dag  pomidorków koktajlowych sól świeżo mielony pieprz 2 łyżki oliwy   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik (do 220°C) oraz patelnię grillową. Mięso kurczaka nacieramy solą i pieprzem, smarujemy oliwą, układamy na

Uczta piwosza. Dania podlane lagerem, porterem, piwem marcowym i pszenicznym

, odmierzamy 800 ml, łączymy z piwno-miodową mieszaniną. 1/3 tej zalewy polewamy golonki, solimy je, pieczemy 2,5 godziny w 200°C (na dolnym poziomie piekarnika, bez termoobiegu). Co jakiś czas skrapiamy mięso resztą zalewy. W połowie czasu pieczenia układamy obok mięsa cebule. Jabłka kroimy w ćwiartki

Kucharz miesiąca: Jacek Grochowina

oliwa   Szalotki: 6 szalotek 50 g masła kilka gałązek  tymianku   Mięso: 4 steki z polędwicy  jelenia wióry drzewa wiśniowego do wędzenia olej lub klarowane masło   Wiśnie: 100 g wiśni + odrobina cukru 300 ml czerwonego  wina

Obiad z roladą wołową, zupą pomidorową i pysznymi plackami

4 podłużne płaty mięsa wołowego (najlepiej z udźca) 2 kiszone ogórki cebula 2 grube plastry wędzonego boczku 4 łyżeczki musztardy sól pieprz olej Mięso rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Ogórka, cebulę i boczek kroimy w dość cienkie słupki. Płaty mięsa smarujemy z jednej strony musztardą, układamy na

Menu na uroczysty obiad

) Jajka (2 szt.) Sól, pieprz Tymianek Pomidor (4 szt.) Rozmaryn (2 gałązki) Przygotowanie: Bulion zagotowujemy i dodajemy do niego posiekany szpinak i pokrojone w kostkę pomidory oraz gałązki tymianku i rozmarynu. Mięso, jaja, sól oraz pieprz mieszamy i formujemy małe klopsiki, które wkładamy do

Pieczeń z mięsa koziego

kawałek schabu koziego,2 ząbki czosnku,2 cebule,olej,biały pieprz,sól , Zalewa: ,ocet balsamico,ocet jabłkowy,olej rzepakowy,zioła prowansalskie,tymianek schab;czosnek;cebula;olej;pieprz;ocet;ocet;olej;zioła prowansalskie;tymianek;

Sałatka z wędzonym kurczakiem

1/2 wędzonego kurczaka, 3 plastry ananasa z puszki, 1 cebula, 1 puszka kukurydzy, 1 puszka czerwonej fasoli, 1 puszka białej fasoli, sól, pieprz, majonez Mięsko z kurczaka pokroić dość drobno, pokroić ananasa i cebulkę w drobną kostkę, dodać odsączone z zalewy pozostałe składniki tzn. fasolę i

Piersi wędzone na herbacie

dokładnie owijamy folią. Na dno woka/garnka wsypujemy herbatę, ryż, cukier, zioła, przyprawy. Nad mieszankę kładziemy naczynie do wędzenia: bambusowy koszyczek, metalowa specjalna tackę, albo tworzymy coś na szybko w stylu tratwy z patyków do szaszłyków, które układamy tak by móc położyć na nie mięso i żeby

Galareta z wędzonym lososiem

12 płatów wędzonego łososia, 5 jajek ugotowanych na twardo, majonez, 1/2 litra bulionu rybnego, 10 listków żelatyny Jajka kroimy w krążki, układamy po jednym krążku na każdy plaster łososia, na jajko odrobinę majonezu i składamy plaster na pół i tak aż wykorzystamy wszystkie płaty łososia

Domowa szynka wędzona

widelcem, a następnie zalać marynatą. Trzymać 4-5 dni, co 2 dni mięso obracać i nakłuwać widelcem. Po 4-5 dniach szynki odsączyć, ścisnąć sznurkiem lub włożyć do specjalnych siateczek i wędzić. Zagotować nową marynatę jak wyżej z 2-3 ząbkami czosnku. Po ostudzeniu nie dodawać soli. Gotować szynki w

Re: A może wątek kulinarny VI

GROCHÓWKA Na kilka osób bierze się kwartę grochu, który zalewa się zimną wodą. Oddzielnie gotuje się mięso wieprzowe z włoszczyzną lub boczek wędzony. Gdy groch już miękki, przetrzeć przez sitko i wlać do garnka. Podaje się grzanki smażone na maśle. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

GROCHÓWKA Na kilka osób bierze się kwartę grochu, który zalewa się zimną wodą. Oddzielnie gotuje się mięso wieprzowe z włoszczyzną lub boczek wędzony. Gdy groch już miękki, przetrzeć przez sitko i wlać do garnka. Podaje się grzanki smażone na maśle -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353

Re: A może wątek kulinarny VI

GROCHÓWKA Na kilka osób bierze się kwartę grochu, który zalewa się zimną wodą. Oddzielnie gotuje się mięso wieprzowe z włoszczyzną lub boczek wędzony. Gdy groch już miękki, przetrzeć przez sitko i wlać do garnka. Podaje się grzanki smażone na maśle -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

GROCHÓWKA Na kilka osób bierze się kwartę grochu, który zalewa się zimną wodą. Oddzielnie gotuje się mięso wieprzowe z włoszczyzną lub boczek wędzony. Gdy groch już miękki, przetrzeć przez sitko i wlać do garnka. Podaje się grzanki smażone na maśle -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

GROCHÓWKA - przepis z początku XX wieku Na kilka osób bierze się kwartę grochu, który zalewa się zimną wodą. Oddzielnie gotuje się mięso wieprzowe z włoszczyzną lub boczek wędzony. Gdy groch już miękki, przetrzeć przez sitko i wlać do garnka. Podaje się grzanki smażone na maśle. -- http

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

GROCHÓWKA Na kilka osób bierze się kwartę grochu, który zalewa się zimną wodą. Oddzielnie gotuje się mięso wieprzowe z włoszczyzną lub boczek wędzony. Gdy groch już miękki, przetrzeć przez sitko i wlać do garnka. Podaje się grzanki smażone na maśle przepis z początku XX wieku i tak większość z

Re: A może wątek kulinarny VI

GROCHÓWKA Na kilka osób bierze się kwartę grochu, który zalewa się zimną wodą. Oddzielnie gotuje się mięso wieprzowe z włoszczyzną lub boczek wędzony. Gdy groch już miękki, przetrzeć przez sitko i wlać do garnka. Podaje się grzanki smażone na maśle przepis z początku XX wieku i tak większość z

Re: Reakcja na inną tradycję

ryż na mleku. A następnego dnia jada się lutefisk, czyli suszoną rybę w zalewie, śledzie, wędzone mięso i julepølse, czyli rodzaj białej kiełbasy. Co w tym jest niby obrzydliwego?

Szynka wędzona surowa

Szynka wędzona surowa Surowce: 5 kg mięso od szynki kilkanaście ziaren ziela angielskiego płaska łyżeczka ziaren czarnego pieprzu płaska łyżeczka ziaren kolendry 3-4 liście laurowe kilka/naście ziaren jałowca 18 g soli kłodawskiej niejodowanej 18 g peklosoli 4 litry wody 3-4 ząbki czosnku

Re: bigos - w czym?

To jadę :)) W jednym garze szklę cebulę pokrojoną w piórka (nie rumienić!), jak się ładnie zeszkli to wrzucam kapustę kiszoną. Dodaję majeranek i kminek, zalewam wrzątkiem i niech się gotuje. Wody daję sporo, i tak wyparuje do końca gotowania a pilnować non stop nie trzeba. Do drugiego gara

Re: Wariacje na temat kurczaka

KURCZAK W CZERWONYM WINIE 4 ząbki czosnku 1 cebula 2 łyżki igiełek rozmarynu oliwa 200 g chorizo 4 kawałki kurczaka 4 pałki z kurczaka 2 puszki fasolki cannellini (po ok. 400 g; w zalewie) 2 puszki pomidorów (po 425 ml; pokrojonych, w zalewie) 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 1 łyżka

Re: co jecie?

lubisz jaglanej, to możesz zastąpić dowolną inną kaszą,albo pełnoziarnistym makaronem. Ryb nie możesz, to upiecz do obiadu trochę więcej mięsa z myślą o śniadaniu, zostaw kawałek kurczaka czy wołowiny z rosołu (wyjęty wcześniej, żeby nie był całkiem wygotowany), ostatecznie pokrój trochę wędliny, albo

Mój przepis na gulasz:

następnej partii. Jak już całe mięso jest przesmażone do tłuszczu wrzucam pokrojone w kostkę dwie cebule, utartą na grubej tarce marchew (niekonieczna, ale ja lubię) i dwa - trzy ząbki czosnku. Podsmażam chwilę, dodaję całe mięso, zalewam niewielką ilością wody i zamykam szybkowar :) Gotuję około 20 minut

Re: e kasiu pomoz z dieta

, to następnie włączyć do diety ziemniaki, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy

Re: zrazy zawijane/roladki/ wołowe

mięso i zalewam wodą do duszenia. I tak sobie pyrka, Dodaje liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty.Czasami sypnę grzybów suszonych. do miękkości mięsa i zwykle już wtedy następuje rozpad cebuli. Jeżeli zależy mi na aksamitnym sosie(wtedy bez grzybów) odławiam mięso i przyprawy i po prostu

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

bogato. W domu cioteczki żurek biesiadny przyrządza się takim oto sposobem: bierze się duży gar. W nim na odrobinie tłuszczu smaży się dużo pokrojonej drobno cebuli, którą po zrumienieniu zalewa się wodą do trzech czwartych wysokości garnka. Po zagotowaniu do wody dodaje się wędzone żebra lub kości

Dieta eliminacyjna dla matki alergika

OK, to następnie włączyć do diety ziemniaki, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy

Re: Wasze ulubione gulasze

dla mnie gulasz musi być baaardzo mocno paprykowy. zazwyczaj robię z karkówki. pokrojone w kostkę mięso obsmażam na dużym ogniu, potem dodaję cebulę, ziele angielskie i listek bobkowy, zasypuję sporą ilością słodkiej papryki, zalewam bulionem lub wodą i duszę kilkanaście minut. następnie dodaję

Re: I a to wszystko półtora dnia?

dasz do środka, i tak będzie smakować jak pomarańcza, bo aromat owocu przeżre wszystko. Bufet Wytrawny Mięso Tatar w kieliszkach (Cannelloni na zimno z bakaliami i wędzoną szynką) opis brzmi dość konrowersyjnie, to nie może być dobre imo (Sałatka z węgorzem i prosciutto w pomarańczach) - jeśli

Dla mnie nejlepiej pasuje do mięsa

Biorę 2 kawałki (po 70-80 dkg) karkówki wieprzowej albo innego mięsa (dobrze żeby było poprzerastane), robię dziury, wtykam do nich boczek wędzony, zieloną paprykę, zielone pepperoni (pokrojone wzdłuż), dużo zielonego pieprzu, lekko zgniecionego. Obwiązuję nitką żeby nie powypadało, obsmażam na

Re: Wariacje na temat kurczaka

KURCZAK Z MASŁEM ORZECHOWYM I KASZĄ GRYCZANĄ 3 l bulionu (ja użyłam bulionu na boczku wędzonym) 2 papryki żółte 2 cebule szalotki 6 ząbków czosnku 1 puszka pomidorów razem z sosem 200 g kaszy gryczanej 3 kopiaste łyżki masła orzechowego (ja korzystałam z masła typu crunchy) 2 duże piersi z

Re: Wasze ulubione potrawy z dzieciństwa

, od skumbrii w tomacie, przez sardynki, wędzoną makrelę po solone śledzie, które jako nastolatka sama moczyłam w kwaśnym mleku, patroszyłam, przekładałam cebulą i zalewałam olejem. Moja śląska babcia rodziła mi też często wodzionkę, czyli zupę z gorącej wody z roztartym solą czosnkiem i łyżką masła

Dieta eliminacyjna dla alergika

OK, to następnie włączyć do diety ziemniaki, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy

Re: Czy budowa ogrodowej wędzarni to oszczędność?

zalewę, trzymasz w niej mięso kilka dni, zależy jakie duże kawałki i jakie mięso (drób najkrócej). Samo się pekluje, trzeba raz dziennie obrócić. Kiełbasy to więcej zachodu, trzeba zmielić, wymieszać, wypchać jelita i potem peklować. Wędzenie to najbardziej pracochłonna czynność - cały dzień. Trzeba

Re: olej z czarnuszki na AZS ?

dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)!

Re: Czy robicie pasztety?

Robimy. Od święta pieczony pasztet z przepisu Babci (kilometrowy przepis, parę kilo mięsa, chrzanienia na cały dzień - ale pycha, mogę wklepać), na co dzień - szybkie wątróbkowe pate: 500 g wątróbek drobiowych 100 g wędzonego boczku 1 cebula 2 ząbki czosnku szczypta mielonego cynamonu 200 g masła

Dieta eliminacyjna dla matki karmiącej

puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)! Potem można spróbować wprowadzać do diety inne(normalne!) rzeczy

Re: dieta dla karmiacych e-kasi

włączyć do diety ziemniaki, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie

Re: Czy wy naprawdę wszystko własnoręcznie ???

idzie :/ warzywa kupuję w sklepie, nie troszczę się o to, czy są eko. żadne nie są. więc dupy sobie tym nie zawracam. wędliny - kupujemy raz na miesiąc mięso, peklujemy i raz na miesiąc, przeważnie w łikend wędzimy. czas pracy - przygotowanie zalewy do mięsa - 10 minut. peklowanie - 3 tygodnie

Re: Zupa ziemniaczana - inne wariacje.

Gość portalu: Endy napisał(a): > a u nas kartoflanka (inaczej zalewajka) jest bez warzyw, albo na samej wodzie, > albo na jakiejś wędzonce (kawałek boczku, żeberka wędzonego), jak mięso miękkie, > dorzucić ziemniaki w kostkę pokrojone, ew suszonego grzybka (lub świeże kurki), >

Re: Czy budowa ogrodowej wędzarni to oszczędność?

wędzimy od lat, nigdy bym się nie zastanawiała czy to się opłaca, ponieważ i finansowo i zdrowotnie TAK!! koszt mięsa niski do uzyskanej jakości - kupuję np. schab z kością 12-13 zł/kg, z tego kość do zupy, a mięso na polędwicę. za ok. 15 zł mam super polędwicę i wiem co jem. przykłady można mnożyć

Re: Zdrowiuteńki! Jak tego nie zepsuć?

diety ziemniaki, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się

Pasztet z orzechami

laurowy gałązki świeżego tymianku sól pieprz Umyte mięso wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Mięso należy zagotować. Zbieramy szumowiny i gdy przestanie nam się tworzyć brudna pianka dodajemy naszą obraną włoszczyznę. Dorzucamy liść laurowy, ziela angielskie i sól. Gotujemy całość jakieś 2 i pół

Kapusta po francusku - choucroute garnie

bulionu 2 cebule 2 winne jabłka 2 łyżki smalcu łyżeczka ziarenek pieprzu kilka ziarenek ziela angielskiego i jałowca 2 listki laurowe garniture golonka, wędzony boczek, Frankfurterki, dobra kiełbasa (nasze polskie się jak najbardziej nadają), schab, co kto lubi Zazwyczaj zaczynam od

Re: węgierska zupa gulaszowa

przykryta) , przyprawiam mielonym kminkiem, dodaje pomidory, nieco później pokrojoną w kostkę paprykę i duszę na małym ogniu. Gdy mięso jest już miękkie - dodaję ziemniaki i ponownie zalewam bulionem ale teraz już trochę hojniej. Pod koniec gotowania wrzucam kluseczki i dodaje przecier pomidorowy. I

Re: Waszawiacy-znacie te miejsca i akcje?

Kąty - przetwory z ryb, karp wędzony, sery wędzone, delikatne klopsy rybne, pasztet z karpia, kiełbasa z karpia, wędzone jabłka, wiśnie w zalewie - Stoisko z wędzoną sielawą, wędzonymi pstrągami i wędzonymi krewetkami - Bartlowizna - wędliny wytwarzane tylko z mięsa I gatunku. Producent oferuje szynki

Dieta eliminacyjna

włączyć do diety ziemniaki, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie

dieta eliminacyjna dla matki karmiącej alergika

, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)! Potem

Dieta eliminacyjna dla alergika

, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)! Potem

Zawijaski z cukini

Zawijaski są naprawdę pyszne! Składniki: - małe cukinie - pomidory suszone w zalewie z oliwy - rukola - wędzone tofu Cukinię należy pokroić wzdłuż w cienkie pasy a następnie leciutko podgrzać na patelni z oliwą z obu stron, żeby zmiękła i nadawała się do zawijania. Na wiotki pasek cukinii

Re: sól peklowa ile?

następne 3 w chłodzie. Przed wędzeniem mięsa nie trzeba moczyć. Z doświadczenia pamiętam, że tej zalewy trzeba było zrobić dużo więcej - ok.3 litrów, w zalezności od ilości mięsa (mięso musi być całe przykryte). Oprócz przypraw, które wymieniłam, dodawałam jeszcze 1-2 gozdziki - tak jak kiedyś robiła moja

Bal Sylwestrowy w Perle Borów w Tleniu

: Steak ze schabu a’la Tournedos w pikantnym sosie pomidorowym, pieczone ziemniaki, DESER: Jabłko pieczone faszerowane bakaliami w sosie waniliowym, ZIMNE ZAKASKI: Platera mięs pieczonych (indyk, karkówka, rosbef), Klopsiki w zalewie octowej, bigos borowiacki, Marynaty (ogórki, papryka, pieczarki

Bal Sylwestrowy w Perle Borów w Tleniu

: Steak ze schabu a’la Tournedos w pikantnym sosie pomidorowym, pieczone ziemniaki, DESER: Jabłko pieczone faszerowane bakaliami w sosie waniliowym, ZIMNE ZAKASKI: Platera mięs pieczonych (indyk, karkówka, rosbef), Klopsiki w zalewie octowej, bigos borowiacki, Marynaty (ogórki, papryka, pieczarki

Zabawa Sylwestrowa w Perle Borów W Tleniu

: Steak ze schabu a’la Tournedos w pikantnym sosie pomidorowym, pieczone ziemniaki, DESER: Jabłko pieczone faszerowane bakaliami w sosie waniliowym, ZIMNE ZAKASKI: Platera mięs pieczonych (indyk, karkówka, rosbef), Klopsiki w zalewie octowej, bigos borowiacki, Marynaty (ogórki, papryka, pieczarki

Zabawa Sylwestrowa w Perle Borów w Tleniu

ze schabu a’la Tournedos w pikantnym sosie pomidorowym, pieczone ziemniaki, DESER: Jabłko pieczone faszerowane bakaliami w sosie waniliowym, ZIMNE ZAKASKI: Platera mięs pieczonych (indyk, karkówka, rosbef), Klopsiki w zalewie octowej, bigos borowiacki, Marynaty (ogórki, papryka, pieczarki

Bal Sylwestrowy w Perle Borów w Tleniu

: Steak ze schabu a’la Tournedos w pikantnym sosie pomidorowym, pieczone ziemniaki, DESER: Jabłko pieczone faszerowane bakaliami w sosie waniliowym, ZIMNE ZAKASKI: Platera mięs pieczonych (indyk, karkówka, rosbef), Klopsiki w zalewie octowej, bigos borowiacki, Marynaty (ogórki, papryka, pieczarki

Re: Zweryfikujcie mój bigos:))

A ja robię bigos Dukanowy inaczej. Podpiekam mięso/nogi kurze,udziec indyczy,wołowinę/szponder,antrykot/,karkówka wieprzowa/ Zalewam wodą dodaję cebulę,czosnek,ziele,liść laurowy,pieprz i gotuję.ochłodzony garnek wstawiam do lodówki i następnego dnia zdejmuję cały tłuszcz/dokładnie/ Wywar z

Re: Skierowanie do szpitala w Rabce- czy to już c

jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie - dużo wody średnio zmineralizowanej

Re: Szyneczka i chlebek - od kiedy???

Z własnego świniobicia to nie. bo moja rodzina już dawno chowem świń się nie zajmuje. Tak więc mięsa nie mogę uznać za ECO. Kupuję u rzeźnika mięso z nocnego uboju, a więc takie, które nigdy nie było mrożone ani trzymane w żadnych dziwnych zalewach. Następnie w zależności od fantazji mięso jest

niezły pasztet

, pietruszka, cebula i przyprawy (ziele angielskie, liście laurowe gałka muszkatołowa, pieprz, imbir, sól). Dodam, że niektórzy używają czasami wędzonej słoniny - świetnie sprawdza się przy wyłożeniu foremki, ale można ją zastąpić bułką tartą - to dla fanów lżejszej wersji. Pasztet z zająca - przygotowanie

Re: Czy wy naprawdę wszystko własnoręcznie ???

czy ciebie kobieto pambuk opuścił? Czy ktoś cię w kompleksy wpędził??? mięs nie piekę, piecze moja mamusia na święta, czyli 2 razy do roku :) zakwasu żadnego nie robię i mam go w nosie, świetny żurek w butelce kupuję albo w carfourze albo w jednym takim sklepiku wędlin żadnych nie robię, ostatnio

Re: nauczę Cie swojego

> Zalej zasmażkę > gorącym wywarem z zupy,ale uważaj bo to wszystko i pryszcze i > mąka się zbryla w kluchy. Bo się nie zalewa gorącym tylko zimnym - wtedy nie ma prawa się nic "skluchować". Robię kapuśniak podobnie jak gościa, ale wolę na mięsie wędzonym, np. na kurzej

przepis :P

); i teraz co ja miałem: golonkę - skórę z tłuszczem odkroiłem na zesmażenie (każdy lubi spieczoną/zesmażoną skórkę golonki), żeby był tłuszczyk do zasmażki na koniec; resztę mięsa z kością do sagana świńskie ogony :P boczek wędzony zalewamy wodą i gotujemy, dosypać ziela ang., liści laurowych i niech

"Fałszywe gołąbki"

Fajna i prosta alternatywa dla tych co lubią gołąbki a nie lubią się zbytnio napracować. Będą potrzebne następujące składniki : -500g mięsa mielonego wieprzowego od szynki (zmielone w domu lub kupione 100% nie garmazeryjne ewentualnie z łopatki ) -cwiartka sredniej kapusty białej starta na tarce o

Re: smużki krwi,co jeść??

następnie włączyć do diety ziemniaki, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już

Gotowanie sous vide, próżniowe, w folii - pytania

całą noc) w temperaturze chyba 70stC. Sama polubiłam gotowanie w folii - np. robię roladę drobiową z wyluzowanego kurczaka lub karkówkę czy boczek (wędzony lub świeży). Obwijałam to folią do pieczenia na pierwszą warstwę a potem uszczelniałam folią spożywczą. Mięso wcześniej było nadziewane

Zabawa Sylwestrowa w Perle Borów w Tleniu

: Steak ze schabu a’la Tournedos w pikantnym sosie pomidorowym, pieczone ziemniaki, DESER: Jabłko pieczone faszerowane bakaliami w sosie waniliowym, ZIMNE ZAKASKI: Platera mięs pieczonych (indyk, karkówka, rosbef), Klopsiki w zalewie octowej, bigos borowiacki, Marynaty (ogórki, papryka, pieczarki

Re: Wędlina bazarek Łomianki

eksperymentować, nie przejmować się zbytnio przepisami i jak najwęcej przyprawiać- wtedy smakuje wszystkim. Zrobienie baleronu to ok 2-3 dni peklowania + 2 godz wędzenia + 1 godz parzenia, podobnie jest z szynką. Choć na święta robię wyroby peklowane w zalewach po dwa tygodnie. Cienkie kiełbasy robi się w 2 godz

Re: Dzika kaczka - przepis

zalewie 1-2 razy dziennie. Wyjąc mięso z zalewy, osuszyć, natrzeć solą, odstawić na godzinę. Oprószyć pieprzem i związać sznurkiem jak szynkę czy roladę, końce nici nie mogą być związane. Wbić w mięso ostry nóż, wyżłobić otwór włożyć suszone śliwki ( ja je dzień przed moczę w ciepłej wodzie). Tchy

Swojska szynka wędzona

Swojska szynka wędzona to dla mnie wspomnienie dzieciństwa! Moja babcia wędziła taką szynkę zawsze na święta, nie zapomnę tego nigdy. Teraz mogę jedynie korzystać z receptury, którą moja babcia pozostawiła mi, gorąco polecam! Mięso: szynka wieprzowa (kilka sztuk) Składniki na zalewę: 3 litry

Pasztet z wędzonego kurczaka

4 wędzone udka z kurczaka 2 "normalne" 4 jajka 30 dkg wątróbki kurzej szklanka mleka 2 duże cebule marchewka pietruszka zielona pietruszka 4 łyżki otrąb owsianych vegeta ziele angielskie listek laurowy gałka muszkatołowa pieprz chili 1. Zalewamy wątróbkę mlekiem 2. Gotujemy na małym

Re: gulasz

;brzydkie". Odpadów jednakowoż nie wyrzucam tylko zalewam zimną wodą i gotuję. W międzyczasie kawałek wędzonej słoniny kroję w kostkę i wytapiam w garze z grubym dnem. Z braku wędzonej słoniny można użyć zwykłego smalcu a w ostateczności oleju, ale na oleju dużo gorzej smakuje. Na gorącym tłuszczu obsmażam mięso, po

Re: gulasz z jelynia i porady

wszelkiej dziczyzny, szczególnie do bigosu myśliwskiego. Poprawia apetyt i trawienie. gałka muszkatołowa Startą gałkę używa się do pasztetów i czasami pieczonego dzikiego ptactwa. Poprawia trawienie, zmniejsza nadkwasotę żołądka. goździki Zalewy i marynaty, mięsa pieczone i duszone, pasztety. Stosować z

Dieta przeciwalergiczna

. można tylko świeże, alb o mrożone, ale bez żadnej gotowej panierki. można je piec, albo smażyć obtoczone w mące kukurydzianej, lub pszennej. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie. - dużo wody mineralnej

poplątałaś

,w najgrubszym miejscu odkrój i spróbuj. Nic Ci się nie stanie. To (prawie ) jadalne mięso. Jak uznasz,że należy dalej odsalać- zrób to identycznie ,juz z nową wodą i znowu spróbuj. Jak mieso stanie się juz tylko ciut za słone proces przerwij,bo zalewa do jakiej dasz płaty jeszcze sól wyciągnie

Re: Mamusiowa dieta, bole brzuszka, witaminy

włączyć do diety ziemniaki, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie

Dieta dla matki karmiacej alergika

takiej diecie wszystko będzie OK, to następnie włączyć do diety ziemniaki, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w

Dieta dla matki karmiącej alergika.

oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)! Potem można spróbować wprowadzać do diety inne(normalne!) rzeczy, ale pojedynczo raz na tydzień jedną nową rzecz.

Re: a co z Norwegii i Szwecji???

przede wszystkim brunost, ser o niepotykanym i niepowtarzalnym smaku, norwedzy najczęsciej jedzą gofry z tym serek i dżemem pomarańczowym lub morelowym, czekoladę firmy Freia, łososia wędzonego i specjalny do łososia sos miodowo-koperkowy w słoiczku, owoce morza, mięso na kanapki ( nie wiem jak

Re: Kupujecie wędliny czy same robicie?

piaty rok rok już mamy swoje wędliny. peklowane wedle starych przepisów, czyli 2-3 tygodnie w zalewie, wędzone w wędzarce ogródkowej. mój ojciec robi kaszankę, salceson, kiełbasę, kabanosy, pasztety i inne wyroby, bo on rzeźnik z dziada pradziada. mięso kupujemy na giełdzie towarowej, albo w makro

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ZRAZY * kawałek wołowiny (najlepiej rozbef), * kilka suszonych grzybów, * 2 cebule * 3 ogórki kiszone, * kromka chleba żytniego, * kilka plastrów wędzonego boczku * 3 łyżki magi, * musztarda ziarnista, * mąka, * sól, * pieprz Mięso kroimy na zrazy

Re: LZS

oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)! Potem można spróbować wprowadzać do diety inne(normalne!) rzeczy, ale pojedynczo raz na tydzień jedną nową

Steki wołowe

żeby pokrojone na steki mięso przez noc poleżało sobie w zalewie. Ja użyłem do tego celu oleju, który pozostał mi po suszonych pomidorach, rozmarynu, czosnku, kilku listków szałwii i grubo zmielonego pieprzu. Zamarynowane mięso wyciągamy z zalewy, zawijamy w plasterki boczku i odstawiamy. Rozgrzewamy

Jambalaya

60 dag chudej baraniny lub wieprzowiny 1.5 szklanki bulionu drobiowego 1.5 szklanki białego wina 15 dag wędzonego chudego boczku 25 dag pikantnej kiełbasy 8-10 dużych krewetek (ze słoika lub obranych mrożonych) 25 dag filetów (bez ości) z dorsza 1 mała puszka pomidorów w zalewie po 1 strąku

Re: w tym wniosku tkwi nieścisłość...spora nieści

hypertryper napisał: > >poza tym - co mają przyprawy do konserwacji ? > > To, ze zabijają smak nieco już "przechodzonego" mięsa. Suszone, wędzone czy pek > lowane mieso też nie jest "wieczne", zwłaszcza trzymane w "loszku" latem... No, mięso to

Re: Pomysły na obiady za 5 zł

, można bez mięsa, na kostce, dla dziecka zawsze jednak jakieś kurze podudzie wrzucę, pół małej brukwi, kalarepka, ewentualnie ziemniak - pychotka - grochówka, zupa fasolowa, kalafiorowa z kalarepką (w esezonie-teraz kalafior za 7 zeta...), jarzynówki z mrożonki- wszystko mieści się spokojnie do 5 zł i 4

Re: Kilka przepisów z Ugotowanych

ZRAZY ZAWIJANE Zraz:, 4 plastry wołowiny z udźca, 10 dag boczku wędzonego, 1 cebulka, 4 suszone borowiki 2 ogórki kiszone, przyprawy - sól pieprz, papryka słodka Kapusta zasmażana:75 dag kapusty kiszonej, 2 łyżki mąki, cebula, oliwa, przyprawy: sól, kminek, pieprz ziołowy, sos sojowy Zrazy

Dieta dla matki karmiącej alergika.

puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)! Potem można spróbować wprowadzać do diety inne(normalne!) rzeczy, ale

Dieta eliminacyjna dla matki karmiącej alergika

, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)! Potem można spróbować

Re: budowa wędzarni poszukiwanie materiałów

Nie aż tak zaawansowane rzeczy to jeszcze nie (chyba, że przyjdzie kryzys i trzeba będzie jechać na wieś po świniaka). Na początek wędzenie boczku, mięso z zalewy ziołowej lub pstrąg, czemu nie. Może by cegielnie w Gołkowie przerobić na przemysłową wędzarnię? :) w.

Re: Refluks u straszego dziecka-co podajecie?

sztuczny, cukier trzcinowy , słód daktylowy, słód z agawy - dużo wody mineralnej średnio i wysoko zmineralizowanej Zamiast mięsa można spróbować jeść ryby, ale nie wędzone i nie z puszki i nie w gotowej panierce. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź

Dieta wykluczająca najgorsze alergeny

do diety ziemniaki, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie

Re: problemy jelitowe..problemy rozwojowe...dorad

ziemniaki, pomidory, paprykę, bakłażan oraz ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło

Re: Refluks u straszego dziecka-co podajecie?

wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)! Wyrzuć z tego, wszystko, to czego twój syn nie jada i próbuj , jeśli pomoże, to dobrze, jeśli nie, to trzeba będzie ograniczyć jeszcze bardziej. I zapisuj wszystko, co dajesz i jakie są potem

Re:Proszę uprzejmie.

przez 2 tygodnie codziennie przewracając i sprawdzając stan zalewy. Po tym czasie wyjmujemy mięso z zalewy i płuczemy. Kładziemy do odcieknięcia Zawiązujemy sznurkiem i wieszamy w suchym i przewiewnym miejscu do wyschnięcia. WĘDZENIE: Po wysuszeniu wędzimy dymem średniogęstym w temperaturze 30 &ndash

Re: Zupa fasolowa

dni i nie żałowali sobie dokładki ;-) Zupy ciężkie (grochowa,fasolowa) gotuję zazwyczaj na świeżych żeberkach i z dodatkiem wędzonki(żeberka wędzone,ewentualnie boczek wędzony).Tym razem kupiłam średniej wielkości płat żeberka świeżego i kawałek wędzonej kości schabowej,gdyż boczek był nędzny,a ta

Re: Gołąbki pierwszomajowe

z czerwonej kapusty :) Bierzemy około 10 liści kapusty czerwonej, zanurzamy we wrzątku na kilka minut, odcinamy gryby nerw, napełniamy farszem zrobionym z ok 30dag mielonego mięsa wieprzowego, 10dag wędzonego chudego boczku pokrojonego w kostkę podsmażonego z pokrojoną w kostkę dużą cebulą i

Już czas.

Święta już za miesiąc. Dlatego myślę, że już czas poszukać dobrego i pewnego miejsca na zakup mięsa na świąteczne wędzonki. Aby w tradycyjny sposób zrobić dobrą świąteczną szynkę musi ona leżeć w zalewie peklującej od 2 do 3 tygodni. Później 1-3 dni ociekanie i suszenie, no i wędzenie w zależności

tempetatura i czas pieczenia

oleju kilka ziarenek pieprzu 2 liście laurowe sok i skórka z 1 cytryny 1 marchew 1 pietruszka Mięso przez 2-3 dni moczyć w zalewie, po wyjęciu naszpikować je słupkami wędzonego boczku. Potem włożyć mięso do brytfanny, polać stopionym tłuszczem i zalewą i wstawić do nagrzanego piekarnika. W czasie

szynki własnego wyrobu

oto moje dokonania w dzidzinie masarskiej. szynki peklowały się ok 12 dni na mokro 8.5dkg peklosoli na 1 litr wody i tego roztworu bierze się 40% na 1 kg mięsa czyli 1 litr zalewy wystarcza na 2,5kg mięsa później obciekanie wiązanie suszenie i wędzenie i oto gotowy wyrób

Re: Refluks??pani dr proszę o radę!!

wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)! Potem można spróbować wprowadzać do diety inne

Re: Czy robicie mężom słoiki w trasę?

Ja robie np zwykły gulasz lub bitki - tylko bez mąki i śmietany, udka z kurczaka pieczone /zalewam potem je tym tłuszczem z pieczenia/, mięso mielone z mieloną słoninką wędzoną i cebulką coś a`la smalec, zupę pomidorową bez mąki, śmietany i makaronu /to sobie Darek dodaje jak otworzy/, rybę

Re: lista zakupów

sosie własnym - jest w ilościach mega, bo uwielbiam; - jaja; - ryby wędzone - są; - śledzie w zalewie bez cukru; - mięso: pierś kurczaka, pirś indyka, chuda wołowina - mam zamiar zamrozić - są; - ryby świeże/mrożone jakie uda się dostać - z tym niestety u mnie kłopot... są na razie mrożone

Re: Z pytaniami do mam alergików 3-letnich i star

gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)! Potem można spróbować wprowadzać do diety inne(normalne!) rzeczy, ale pojedynczo raz na tydzień jedną nową rzecz.

Re: Nie sama filozofia człowiek żyje...

Znam, znam :) Tylko w miejsce krakowskiej daje polędwicę wędzoną :) I zamiast oleju daję masło :) Gołąbki dla lenia ... Mięso - wedle uznania z czym kto lubi (wołowe, łopatka, szynka czy drobiowe. ważne by zmielone :)) i w ilościach - jak kto chce (bo jedni wolą gołąbki mięsne inni bardziej ryżowe

Re: PASTY - do makaronów i chleba

makaronu robię sosy na bazie pomidory(kupuję w sezonie hurtowo,ściągam skórkę część rozgotowuję i przecieram,resztę upycham w słoikach i zalewam tym przecierem)przesmażam warzywa(dużo)+mięso (troszkę)np,3pojedyncze piersi z kurczaka na 10 osób+ te pomidory.Robię też sosy na bazie ser pleśniowy

Żurek Biesiadny

zrumienieniu zalewa się wodą do trzech czwartych wysokości garnka. Po zagotowaniu do wody dodaje się wędzone żebra lub kości wieprzowe, a także kiełbasę - też wędzoną lub białą, albo jedną i drugą. Wodę się soli, garnek przykrywa i gotuje wszystko co najmniej godzinę. Później kiełbasę i kości wyjmuje się z

Re: uczulenie na mleko u miesiecznego dziecka

puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)! Potem można spróbować wprowadzać do diety inne(normalne!) rzeczy

Re: testy punktowe i płatkowe-czy są miarodajne?

ryby, ale nie wędzone i nie z puszki. Z puszki dopuszczalny jest tuńczyk w oleju i sosie własnym oraz łosoś, makrela, śledź - filety gotowane (w oleju), nie wędzone! i nie w żadnej zalewie, i nie w pomidorach(nawet wtedy, gdy już bezkarnie będzie się jadło pomidory)! Potem można spróbować wprowadzać

Re: WESELE koszalin i okolice

żurawiną, z serem feta, • kotlet melony z ananasem, • karkówka w sosie, • ziemniaki, • frytki, • zestaw surówek (3 rodzaje) Na obiad wydawane jest 300% porcji mięsnych. PRZEKĄSKI: • patera mięs pieczonych (schab ze śliwkami i morelami, karkówka, boczek faszerowany), &bull