zacierka do sosu

Martyna Szydłowska

Menu dnia z zapiekanką rybno-warzywną

Menu dnia z zapiekanką rybno-warzywną

Menu na dziś jest bogate i pełne smaków: jarzynowa zupa z zacierką, zapiekanka z rybą i warzywami oraz zapiekane brzoskwinie z ciasteczkowym nadzieniem.

Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

Bywają zarówno dodatkiem, jak i głównym składnikiem dania - w polskiej kuchni mają wyjątkowo mocną pozycję. Kluski są świetnym dodatkiem do zup, dań mięsnych i wegetariańskich. Świetne także na słodko.

Zupa mleczna - przepisy dla "koneserów" i "sceptyków"

Dla wielu osób koszmar dzieciństwa, dla innych miłe wspomnienie dawnych czasów i mlecznych barów oraz szkolnych lub wakacyjnych stołówek. Tanie, pożywne i sycące śniadanie lub deser, a jednocześnie numer jeden kryzysowej kuchni - oto zupa mleczna w kilku klasycznych i paru unowocześnionych odsłonach!

12 razy nowalijki

12 razy nowalijki

porcje (każda ok. 150 g) filetu z łososia 1 torebka sosu sałatkowego 2 łyżki oleju 150 g młodej marchewki 150 g korzenia selera 150 g zielonej fasolki szparagowej 100 g rzodkwi chińskiej 70 g korzenia imbiru 1/2 kg młodego szpinaku 4 łyżki oleju do smażenia warzyw 2 ząbki czosnku kiełki rzodkiewki 100 g

Potrawy, które rozpalą zmysły

Potrawy, które rozpalą zmysły

i gotujemy (bez przykrycia) jeszcze chwilę. Doprawiamy sos do smaku sokiem z cytryny i, jeśli trzeba, także cukrem. Do wrzącego sosu wrzucamy wcześniej obrane, umyte i oczyszczone z ciemnych żyłek krewetki i gotujemy 2 minuty. Podajemy gorące. 2 cebule łyżka masła 2 szklanki drobno posiekanych

Kuchnia węgierska - bogactwo smaków i zapachów

Kuchnia węgierska - bogactwo smaków i zapachów

może rozsadzić paprykę. Papryki włóż do sosu i gotuj do miękkości. Zasmaż mąkę na smalcu, połącz z sosem pod koniec gotowania. W czasie gotowania potrawy nie mieszaj, tylko lekko potrząsaj garnkiem. Składniki 1 kg  ziemniaków 25 dag drobnego  makaronu (zacierki) 1  cebula 1/2

Dania prosto z lasu

Dania prosto z lasu

500 g prawdziwków, posiekanych na drobno 500 g mielonej wołowiny 300 g ryżu białego ugotowanego 6 łyżek tartego sera pecorino 5 łyżek natki pietruszki, posiekanej 2 ząbki czosnku, drobno posiekanego 70 g chleba 3 łyżki pełnotłustego mleka 2 jajka lekko ubite sól i pieprz oliwa do obsmażania Sos

Przepis na udane święta z Lubellą!

Przepis na udane święta z Lubellą!

powstaną grudki wielkości zacierek. Następnie dodajemy jajka i szybko zagniatamy tak, aby za bardzo nie ogrzać ciasta. Zawijamy w folię i odkładamy do lodówki. Grzyby odciskamy z wody i siekamy. Cebulę siekamy wraz z czosnkiem i przesmażamy z grzybami na oleju. Dodajemy odciśnięta i posiekaną kapustę

Pozdrowienia z wakacji

Pozdrowienia z wakacji

elastyczne, dość twarde ciasto. Pozostaw je na 15 minut, po czym skub małe kluseczki lub zetrzyj na grubej jarzynowej tarce. Tak przygotowane zacierki wrzuć do gotującej się zupy i gotuj przez mniej więcej 5 minut.Przed podaniem posyp zupę natką.Pulpety w sosie śmietanowym z jarzynamipulpety:500 g mielonej

Brrr, jak zimno! Gulasz na rozgrzewkę

Brrr, jak zimno! Gulasz na rozgrzewkę

majeranku 1/2 szklanki mocnej kawy Mięso kroimy w kawałki, masło topimy w głębokiej patelni, następnie mięso przesmażamy lekko ze wszystkich stron. Dodajemy cebule, posiekany czosnek i podduszamy je, pilnując jednak, aby nie zbrązowiały. Podsmażone mięso z cebulą zdejmujemy z patelni. Do pozostałego na

Inspiracje z letnimi warzywami i owocami

Inspiracje z letnimi warzywami i owocami

instrukcja na opakowaniu, odcedzamy i mieszamy z sosem. Dodajemy 50 g pokruszonego sera i wkładamy do wydrążonych pomidorów. Z wierzchu układamy kawałeczki pozostałego sera. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut z grzaniem od góry. Rada: Nadziewany pomidor może być dodatkiem do

Marakuja: owoc z pasją

Marakuja: owoc z pasją

bita  śmietana sucha fasola do obciążenia tarty cząstki mango do dekoracji   Sposób przygotowania Miksujemy mąkę, sól, masło i cukier, aż składniki uzyskają konsystencję zacierek. Wlewamy wodę i zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy je na stolnicy oprószonej mąką i przekładamy do

Zasmakuj mocy ukrytej w soczewicy

Zasmakuj mocy ukrytej w soczewicy

, cukier, pieprz czarny Masa netto: 75 g Sugerowana cena detaliczna: 4,79 zł. Kasza jęczmienna z soczewicą Najbardziej popularna z polskich kasz połączona została z pożywną soczewicą, tworząc doskonały dodatek zarówno do dań mięsnych, jak i wegetariańskich. W uzupełnieniu z sosem i surówką stanowi

Makaron na wiosnę - 5 smakowitych przepisów!

Makaron na wiosnę - 5 smakowitych przepisów!

wodzie i hartujemy warzywa zimną wodą. Szparagi i fasolkę kroimy na mniejsze kawałki. Suszone pomidory kroimy w paski, a oliwki w kółeczka. Łączymy wszystkie składniki i mieszamy z sosem. Doprawiamy do smaku.Rada: Pamiętaj wszystkie zielone warzywa wkładamy do wrzątku, a później hartujemy w zimnej wodzie

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

trudna do przygotowania! Tarta-róża z cukinią i bakłażanem Składniki: 1 kruchy spód 1 duży bakłażan 2 średnie cukinie oliwa z oliwek 1 łyżeczka tymianku sól gruboziarnista sos pomidorowy: 3 pomidory 1 cebula 1 ząbek czosnku 1/4 szklanki białego wina 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka chili 1 łyżeczka cukru

9 przepisów na wytrawne tarty do wypróbowania w tym tygodniu

9 przepisów na wytrawne tarty do wypróbowania w tym tygodniu

po 60 ml mleka 3,2% i śmietanki 36% 80 ml kwaśnej  śmietany 22% 1/2  cebuli po 1/2 łyżeczki soli i cukru sos chilli do smaku 200 g ostrego żółtego sera   Sposób przygotowania Robimy ciasto: ocet rozcieńczamy 1/4 szklanki zimnej wody, wstawiamy na kilka minut do

Tarty słone i słodkie

Tarty słone i słodkie

rozgrzanego do 190 st. C i piecz około 20-30 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto, zalej gotowym sosem tofi i posyp płatkami migdałowymi. Podawaj schłodzone. Ciasto: 125 g mąki szczypta soli 75 g masła z lodówki 1 łyżeczka cukru pudru około 2 łyżki zimnej wody Farsz: 6 żółtek 75 g cukru 600 ml śmietanki 36

Warszawa wielu smaków

Warszawa wielu smaków

Większość produktów, przypraw, ziół dziś powszechnie dostępnych była nie do kupienia, a jeśli tak, to w ograniczonych ilościach. Dlatego kuchnia, jaką pamiętam z dzieciństwa, nie była urozmaicona. Jadaliśmy proste dania - kotlet mielony i marchewkę z groszkiem, kopytka polewane sosem, a od święta

Ciacha na Dzień Kobiet

Ciacha na Dzień Kobiet

: gruszki, wanilię i 5 łyżek cukru wkładamy na patelnię, przykrywamy i dusimy 15 minut na małym ogniu. Potem odcedzamy, zachowując powstały syrop ? podamy go oddzielnie jako sos do tortu. Studzimy. Mieszamy mascarpone, ricottę i śmietankę z resztą cukru, ubijamy, aż powstanie

Matki córkom

Matki córkom

ziemniakami i grzybami w śmietanie, pieczeń peklowaną w jarzynach. Bronisława gotowała radośnie, z takim samym zapałem dania wyszukane i bardzo proste. Kiedy jej dzieci zaczęły podróżować, wprowadzała do menu potrawy ze świata - najpierw leczo, sos winegret, szopską sałatkę. Jej potrawy przepełnione były