z czym podawać łososia

red.

Blogerzy polecają: dania z łososiem

Blogerzy polecają: dania z łososiem

Zupa, tatar, a może rybny burger? Pomysły na dania z łososiem od naszych blogerów.

Por. Warzywo eleganckie, ale z charakterem

Cebulę zostawmy gustom masowym, a na naszych stołach niech zagości jej elegancki krewny. Pora na pora!

Brukselka na 4 sposoby

Jedyną wadą brukselki jest specyficzny zapach w czasie gotowania. Poza tym ma same zalety. Dietetycy zalecają, by jeść ją jak najczęściej. Trzeba tylko odpowiednio ją przyrządzić, a co najważniejsze nie rozgotować.

Pomysłowe dania na co dzień

Pomysłowe dania na co dzień

złoty kolor. Podajemy z plastrami wędzonego łososia duszoną cebulą i sosem śmietanowym. 150 g chorizo 250 g białej fasoli z puszki 3 duże pomidory sok z 2 limonek 3 łyżki oliwy sól pieprz pęczek natki pietruszki Chorizo kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Jeszcze ciepłe mieszamy z odcedzoną z

Pomysłowe dania na Sylwestra

Pomysłowe dania na Sylwestra

. W tym czasie rozgrzewamy beztłuszczową patelnię (najlepiej grillową) i smażymy łososia przez 3 minuty. Gdy ryba się przyrumieni, odwracamy ją na drugą stronę. Smażymy 1-2 minuty, po czym zdejmujemy z ognia. Odstawiamy na 3-5 minut. Podajemy na ogrzanym talerzu z porcją owocowej salsy.14-16 muszli z

Bohater świątecznego stołu

Bohater świątecznego stołu

, usuń plastry buraków i delikatnie wytrzyj resztki marynaty. Pokrój rybę w cienkie plasterki i podawaj z sosem ze śmietany wymieszanej z chrzanem. 500 g surowego filetu z łososia ze skórą 1 duży burak marynata: 1 łyżka musztardy typu Dijon 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki zwykłego cukru 1 łyżeczka brązowego

"A rano zrobię jajecznicę" (nie każdy to potrafi!)

"A rano zrobię jajecznicę" (nie każdy to potrafi!)

Pewnie każdy kiedyś jadł jajecznicę, ale jakoś tak jest, że nie każdy potrafi ją usmażyć. Jak to możliwe? To danie wymaga cierpliwości i pewnej ręki. Dobre usmażenie jajecznicy jest prawdziwą sztuką, której jednak można się nauczyć, jeśli przyswoi się kilka podstawowych zasad. Przy czym każda z

Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

rozkładamy na skórce kurczaka wysmażony imbir i pieczemy jeszcze 5 min. Podajemy z liśćmi sałaty, zroszonymi resztą oleju imbirowego.Składniki 2 filety surowego łososia (ok. 25 dag każdy) 4 ząbki czosnku pęczek kolendry 2 łyżeczki mielonej papryki 1 łyżka mielonego kuminu sok z

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

sojowego1 łyżeczka palonych ziaren sezamu Najwyższej jakości filety z tuńczyka i łososia dokładnie oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Używając noża do ryb, pokrój łososia i tuńczyka w plastry o grubości 5 mm i ułóż je na talerzu. Podawaj z plastrami marynowanego imbiru, puszystym chrzanem

Wigilijne menu dla najmłodszych

Wigilijne menu dla najmłodszych

stworzyć przetarte, upieczone jabłko.Nie podawajcie maluchowi tradycyjnego karpia! Nie dość, że zawiera dużo drobnych ości, to jeszcze zazwyczaj trafia na nasz wigilijny stół w wersji smażonej. Karpia zastąpcie świeżymi filetami z ryb morskich, świetnie sprawdzi się na przykład łosoś lub dorsz, najlepiej w

Musztarda rządzi w kuchni! Odkryj smakowite przepisy

Musztarda rządzi w kuchni! Odkryj smakowite przepisy

Idealna do kanapek, mięsa, ryb i sałatek sprawdzi się w każdej kuchni. Przekonaj się z czym komponuje się najlepiej!Moda na gotowanie nie mija! Coraz chętniej na różne sposoby łączymy składniki               i przyprawy

Blogerskie menu dnia na piątek - kolorowe i pyszne

Blogerskie menu dnia na piątek - kolorowe i pyszne

minutach skórka zejdzie z łatwością, obraną paprykę przez chwilę pozostawiamy samej sobie, zajmując się przygotowaniem zupy. Dobrze jest uzbroić się w duży garnek o szerokim dnie, rozgrzewamy w nim dwie łyżki oliwy i dwie łyżki masła. Łodygi selera kroimy w plastry, po czym umieszczamy na rozgrzanym

Buraki na słono i słodko

Buraki na słono i słodko

i sól. Ja dodaję łyżeczkę oleju, wtedy nie muszę już smarować patelni podczas smażenia. Do gotowego ciasta dodajemy łyżeczkę soku z buraka. Smażymy cieniutkie naleśniki. Ja smażę tylko z jednej strony. Gotowe naleśniki smarujemy tym, czym lubimy najbardziej, ulubionym dżemem, serem, czekoladą, bitą

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

podajemy w sosjerce jako dodatek do upieczonej ryby.Autor: Olga Badowska, Natalia Korcelli-Włodarska, Dorota PróchniewiczTak przygotowana pierś z kurczaka będzie świetnym daniem na piknik. Dobrym dodatkiem do niej będzie sos jogurtowy lub majonez.Pierś kurczaka w musztardowej skorupce 8 filetów z piersi

Inspiracje z letnimi warzywami i owocami

Inspiracje z letnimi warzywami i owocami

dodajemy do pomidorów i mieszamy. Odstawiamy by trochę nasiąkł. Podajemy posypany listkami bazylii.Rada: Zioła w doniczkach to świetny produkt. Ustawiając je na parapecie i regularnie podlewając możemy cieszyć się świeżymi ziołami przez długi czas. Spaghetti z cukinią, świeżą bazylią i oregano oprószone

Ostatnia kolacja na Titanicu (z programu Ugotowani)

Ostatnia kolacja na Titanicu (z programu Ugotowani)

talerzach układamy po dwa plastry ogórka i dwie połówki duszonej cykorii. Na warzywach układamy łososia i szparagi, całość obficie polewamy sosem muślinowym. Łososia ze szparagami i sosem muślinowym podajemy z purée selerowym. Talerz możemy udekorować plastrami rzodkiewki i ogórka.Autor: Katarzyna

Obiad w weekend robi się sam. Pieczone mięsa

Obiad w weekend robi się sam. Pieczone mięsa

°C. Żaroodporną formę wyściełamy folią aluminiową, układamy w niej filety skórą do dołu. Polewamy czystą oliwą, wcieramy ją w mięso ryby. Solimy. Formę z rybami ustawiamy na górnej półce piekarnika, pieczemy 15 min. Łososia podajemy z pomidorami i oliwkami, skrapiamy ziołową oliwą.dla 8-10 osób

Vol-au-vent - francuski klasyk

Vol-au-vent - francuski klasyk

wykorzystywane jest w vol-au-vent, a wnętrze wypełnia się gęstym kremowym sosem.Z czym przygotować vol-au-vent? Możliwości jest bardzo wiele. Bardzo popularne jest nadzienie z kurczaka i grzybów, babeczki można wypełnić także krewetkami, łososiem albo warzywami lub przyrządzić na słodko z owocami.Vol-au-vent z

Kuchnia włoska: Pesto

Kuchnia włoska: Pesto

-6 pszennych tostów zrumienionych w opiekaczu  Sposób przygotowaniaMieszamy twarożek z pesto. Pastą smarujemy dość grubo plasterki łososia, na wierzchu układamy cienkie cząstki awokado skropione sokiem z cytryny. Zwijamy w luźne ruloniki i podajemy ze zrumienionymi tostami.Składniki 60

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Jak Wigilia, to ryby, a jak ryby, to może łosoś? Pierogi z łososiem to propozycja zaskakującego, eleganckiego dania, które wcale nie wymaga więcej szykowania, niż tradycyjne pierogi.Pierogi z łososiemSkładniki:ciasto: ciasto na pierogi z 1kg mąki przyrządzone metodą tradycyjnąFarsz: 1 kg filetu z

5 przepisów na zapiekanki. Prosto i smacznie

5 przepisów na zapiekanki. Prosto i smacznie

pokrojone na duże kawałki oraz gałązki tymianku. Pieczemy, aż mięso i ziemniaki się zrumienią (ok. 20 minut), a papryki zmiękną. W razie potrzeby przewracamy je, mieszamy, dolewamy oliwy, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z mieszanką zielonych sałat, lekko polaną oliwą i doprawioną pieczonym

Przepis października wybrany!

Przepis października wybrany!

gram łososia wędzonego 100 gram tartego parmezanu mleko do posmarowania wierzchu 3 jaja  Sposób przygotowania:Mąkę, drożdże, sól, pieprz i cukier wsyp do miski, wbij jaja, dodaj pokrojone drobno masło, skórkę z cytryny i parmezan. Wlej lekko podgrzane mleko i oliwę, dodaj mak i zacznij wyrabiać

Tarty na słodko i słono

Tarty na słodko i słono

tartę do piekarnika z włączonym termoobiegiem rozgrzanym do 180 st. C (200 st. C zwykły piec). Piecz ok. 25 minut, aż ricotta się zetnie, a cukinia lekko przyrumieni. Podawaj na ciepło lub na zimno.Autor: Paulina Kałka, Zuzanna WiciejowskaNa straganach znajdziesz teraz młode kalafiory - wykorzystaj je

Klasyka hiszpańskiej kuchni. Gazpacho - aromatyczny i pikantny chłodnik

z zielonym miąższem (np. miodowego)  Sposób przygotowaniaChleb moczymy w wodzie, po czym odciskamy i miksujemy z migdałami, czosnkiem oraz szczyptą soli na jednolitą białą masę. Powoli dolewamy oliwę, tak jakbyśmy robili majonez. Na końcu dodajemy wodę i ocet, mieszamy. Podajemy w miseczkach

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

urzędach, podaje się głównie drobne przekąski: irlandzkiego łososia na chlebie sodowym, cheddary, które są dumą Irlandii, podpieczone na chrupko kiełbaski irlandzkie (produkt wyjściowy to kiełbaska  surowa - nie parzona i nie wędzona), zielone warzywa, ręcznie robione czekoladki. (Irish chowder

Czas na paprykę - 11 przepisów!

Po upieczeniu odstaw ją na 10 minut i podawaj - idealna z sałatą na obiad, kolację lub - w mniejszej porcji - na przystawkę. Bardzo smaczna również po wystygnięciu - podawaj letnią. Tarta paprykowo-pomidorowa (Delii Smith) Na nadzienie: 35 dag dojrzałych pomidorów 4 czerwone papryki 2 łyżki oliwy

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

możesz wepchnąć cytrynę i koperek, szczupakowi zioła), po czym zawiń w folię i wsadź do zamrażarki. Jeśli nie musisz wykarmić pułku wojska, kup filet z łososia, szpinak i ciasto francuskie. W Wigilię wystarczy, że zgrabnie je zawiniesz i wsadzisz do pieca.Śledź - chętnie poczekaŚledzie muszą się "

Kurczak i warzywa - zgrany duet

Kurczaka w kremowym, śmietanowym sosie możesz podawać na przykład z tłuczonymi ziemniakami, bądź chrupiącym chlebem lub bułeczką i zieloną sałatką. Jeśli nie odpowiada Ci smak porów i pieczarek, w naszej bazie znajdziesz także inne przepisy na potrawkę z kurczaka . Potrawka z kurczaka z porami 4

Tessa Capponi-Borawska o dyscyplinie w diecie

podaję w przepisie).Mam też wielką słabość do awokado. Mogłabym się nim zajadać bez przerwy! Lubię łączyć je ze świeżymi krewetkami albo mięsem kraba (też świeżym, a nie z puszki). Ostatnio polubiłam wersję z surowym łososiem. Nazywam to danie: "cały posiłek w małej skorupce", bo rzeczywiście

Makaron na wiosnę - 5 smakowitych przepisów!

. Doprawiamy dressingiem. Na mannie układamy wędzonego łososia i kleks śmietany, a obok sałatkę.Rada: Ciekawym urozmaiceniem dań są jadalne kwiaty - coraz częściej są w sprzedaży, można też użyć tych z ogródka, o ile nie są pryskane: kwiaty cukinii, nasturcji, bratki, bądź płatki mniszka - będą smacznym

Drugie śniadanie dla ucznia

muffinkę będzie suchy. Po wyjęciu z piekarnika zostaw muffinki w foremce jeszcze na 10 minut, po czym delikatnie wyjmij i wystudź.300 g filetu z łososia ze skórą300 g ugotowanych, utłuczonych ziemniaków1/2 l bulionu rybnego1 łyżka keczupu2 łyżeczki musztardymąkaolej do smażenia Łososia włóż do

Grudniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

rybna, carpaccio z sarniny, pieczony indyk i babeczki z kandyzowanymi owocami.Niezwykłe sposoby na zwykłego buraka. Na zdjęciu mus buraczano-selerowy, a oprócz tego łosoś marynowany w burakach, buraczane tartinki i kurczak w buraczanym sosie.Przepisy na śliczne ciasteczka, którymi można obdarować

Lunch w pracy. Małe i duże przekąski na lato

. Koper włoski kroimy w bardzo cienkie talarki. Łososia dzielimy na kawałki i dodajemy do sałaty. Przygotowujemy sos: miód mieszamy z musztardą, dodajemy ocet, odrobinę soli i pieprzu. Mieszając, cienką strużką wlewamy oliwę. Sosem polewamy sałatkę, mieszamy i podajemy

Tajemnica walentynkowej kolacji

zaprosił.T: Chętnie. Otóż po daniach całkiem serio, na przykład cukinii pokrojonej w carpaccio i kaczce w sosie z czerwonego wina, podajemy, ni mniej ni więcej, banany w czekoladzie.M: Fuj! Skandal! Nieopisana gafa! Panie admirale, doprawdy...T: Żadne fuj, kapralu, tylko baczność! Po pierwsze, banan w

Menu dnia z zapiekanką rybno-warzywną

pomieszać kilka gatunków np. dorsz łosoś sola pstrąg sum amur okoń) 2-3 łyżki soku z cytryny 2 średnie cukinie 1 ogórek 3 łodygi selera naciowego 4 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 2 łyżki majonezu 10 dag drobno startego łagodnego żółtego sera 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka suszonego oregano 1 pęczek

Blogerzy polecają: przepisy na przekąski

razie potrzeby zaś solimy lub pieprzymy. Dodajemy do serka dwa fileciki anchois. Masę serową umieszczamy w szprycy lub zwykłym foliowym woreczku z odciętym rogiem. Napełniamy pomidorki serkiem, po czym dekorujemy je połówką pistacji. Podajemy po kilku minutach pobytu dania w lodówce, gdy smaki się

12 razy nowalijki

porcje (każda ok. 150 g) filetu z łososia 1 torebka sosu sałatkowego 2 łyżki oleju 150 g młodej marchewki 150 g korzenia selera 150 g zielonej fasolki szparagowej 100 g rzodkwi chińskiej 70 g korzenia imbiru 1/2 kg młodego szpinaku 4 łyżki oleju do smażenia warzyw 2 ząbki czosnku kiełki rzodkiewki 100 g

Blogerzy polecają: przepisy na niedzielny obiad

umieścić składniki. 12. Podajemy z posiekaną natką pietruszki w towarzystwie chrupiącej bagietki i lampki wytrawnego wina, przenosząc się myślami pod dachy Paryża. Przepis pochodzi z bloga Mr & Mrs Sandman »Składniki:200 g ryżu500 g brokułów500 g filetu świeżej ryby (np. łosoś)2

Święta dla dzieci

nie przepadają, a już na pewno nie tymi w galarecie. Wprawdzie Julia lubi łososia i śledzie w śmietanie, ale w towarzystwie brata oczywiście ich nie zje, niestety. Pierogów z kapustą i grzybami czy zupy grzybowej jeszcze nie dostają, bo są za mali na jedzenie grzybów - dzieci do szóstego roku życia w

Ryż - lekcja pierwsza

wszystkich porach dnia. Najpierw wyjada się z niej ryż i rybę, a później wypija herbatę Składniki 2 szklanki japońskiego ryżu 330 ml wody 4 łyżki uprażonych ziaren sezamu 1 szklanka pokrojonego wędzonego łososia lub węgorza 4 szklanki gorącej zielonej herbaty (najlepsza sencha)  Sposób

Owocowa lekkość

naleśnikowego. Jednak, by uzyskać bardziej charakterystyczny smak do ciasto często dodaje się trochę likieru lub aromatycznych olejków. Upieczone clafoutis najlepiej podawać posypane cukrem pudrem lub z gałką lodów albo łyżką słodkiej śmietany. Najlepiej również jeść je, kiedy jest jeszcze lekko ciepłe. Choć

Pomidory, makaron i bazylia - te składniki miej zawsze w kuchni

1 łyżeczka gałki muszkatołowej 300 ml 12%  śmietany skórka otarta z 1  cytryny 130 g sera gorgonzola 150 g wędzonego  łososia 10 cherry  pomidorków pęczek  bazylii 1 garść świeżo startego  parmezanu   Sposób przygotowania Makaron gotujemy al dente

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

, podawaj z sosem.Składniki 12-15 dag makaronu ryżowego (w kształcie tasiemek) 3 łyżki oleju 25 dag oczyszczonych krewetek 3/4 szklanki serka tofu pokrojonego na kawałki 1/4 szklanki posiekanej rzodkwi 2 łyżeczki papryki 1 jajko 2 szklanki kiełków fasolki mung 2 szklanki pokrojonych

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

zmielonym pieprzem, po czym smarujemy musztardą. Do wnętrza królika wkładamy gałązkę świeżego tymianku i układamy mięso na żaroodpornym półmisku. Piekarnik nagrzewamy do 200°C, wkładamy naczynie z królikiem i pieczemy do miękkości, mniej więcej godzinę, polewając często białym winem. Gdy pod

Ogon ryby

wykorzystują: przywożą rano ryby do skupu, sprzedają je po 10 zł, a po południu kupują (może nawet te same) po 5 zł, udając np. właścicieli smażalni. Po czym, po kilku godzinach, znowu sprzedają je z kutra jako przed chwilą złowione - ponownie za 10 złotych. Łosoś odpływa do Francji Artur Moroz

Top 10 klasycznych burgerów. Zagłosuj!

posyp mięso serem i poczekaj, aż się rozpuści. Na każdym liściu połóż porcję przygotowanego wcześniej sosu, potem burger, a na nim dwa plastry bekonu. Przykryj wolną połówką bułki. Podawaj z pozostałym sosem.Składniki 60 dag mielonego mięsa indyka 1/2 szklanki posiekanych szalotek lub białej

"MasterChef" po polsku, czyli rodacy gotują na potęgę

moment twojego życia? Kiedy ostatnio płakałeś? O czym marzysz? - pytali członkowie ekipy producenckiej, a kucharze opowiadali o przeżytych wypadkach samochodowych, zawodach sercowych i nieplanowanych ciążach. - Nasi bohaterowie muszą być wiarygodni i w gotowaniu, i w tym, co mówią. Szukamy ludzi z krwi i

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

(kulinarnej), z wyraźną przewagą tego pierwszego, skoro dni postnych było w roku od 192 do 216. Zapewne dlatego w rosyjskiej kuchni dominują dania rybne i grzyby, a także kasze, jagody i warzywa. Ryby podawano gotowane i pieczone, bardzo często nadziewane kaszą oraz grzybami. Przysmakiem była ikra, którą

Kuchnia amerykańska może być zdrowa. Podajemy przepisy!

cebulą. Przykryj pozostałymi  plastrami pomidora i drugą częścią bagietki. Gotową kanapkę wyłóż na talerz, podawaj ze smażonymi cząstkami ziemniaków lub z grubymi frytkami typu "steak-house" oraz sałatką coleslaw. Uwaga: mięso możesz przyprawić czosnkiem lub ostrą papryką.Składniki 3

Złote wrota Burgundii

koniec sok z cytryny. Mięso podajemy pokrojone na części, sos serwujemy osobno w miseczce.Małże z chilli + Domaine Bernard Defaix Chablis premier cru Fourchaume 2007 (cena: 60 zł, Mielżyński)Typowe chablis z aromatami zielonych owoców, cytrusów, muszli i morskiej wody, o ładnej kwasowości i długim

Jedzenie w szkole a szkoła jedzenia

, pochłaniając wieczorem jajecznicę z czterech jajek, twarożek, pół słoika kwaszonych ogórków i jęcząc: - Głodny jestem, nie masz może czegoś do zjedzenia?Podśmiewamy się z Amerykanów i Brytyjczyków karmiących dzieci hamburgerami, pizzą i fish and chips? A wiecie, czym żywią się zazwyczaj nasze chodzące do

Spacerem po salonie

, które dobrze znamy: nasz oscypek, holenderska gouda, irlandzki wędzony łosoś, rumuńska owcza bryndza - ale w wersjach, które próbującym otwierają oczy, czym oryginał różni się od podróbki. Prócz zakupów, które najlepiej robić w czwartek i piątek, bo potem co atrakcyjniejsze towary znikają, ja szaleję na

Wielkanocne ucztowanie

folią aluminiową. Rumianą kiełbasę przełożyć na półmisek, udekorować gałązkami majeranku i podawać na gorąco lub na zimno z ostrym sosem i ciemnym pieczywem.Łosoś w ogórkowych łódeczkach5 niedużych świeżych ogórków jednakowej wielkości, puszka łososia w sosie własnym lub 15 dag wędzonego, 10 dag białego

Instrukcja obsługi karpia

chwili w supermarkecie z dobrym smakiem niewiele ma wspólnego. Czym więc zastąpić na wigilijnym stole słodkowodną rybę?Na naszych stołach zamiast karpia pojawiają się zatem coraz częściej inne dania, nawet mięsne choć ryba powtarza się najczęściej. Święta bez rybki to nadal coś niewyobrażalnego dla wielu

Blogerzy na Święta

moździerzu z solą i dodajemy do barszczu. Całość doprawiamy pieprzem, szczyptą ostrej papryki i sokiem z cytryny.Barszcz najlepiej smakuje na drugi dzień, ale podajemy bardzo ciepły. Należy uważać, by barszczu nie zagotować ponownie, tylko bardzo mocno podgrzać bo straci piękny kolor. Gdyby tak się stało

Smaki dawnej Warszawy

". Kilka dni przez Wigilią dominowały postne ryby. Panowie pozostawiali żony w domach, by nie przeszkadzać w sprzątaniu, i wędrowali po knajpach by uczcić Wigilię śledzikiem. Wśród postnych dań dominował śledź pokrajany w dzwonka, śledzie marynowane podawane z gorącymi kartoflami, rolmopsy, ryby

Na wielkanocnym stole

maśle, wystudzone, wymieszane z żółtkami jaj, majonezem i doprawione pieprzem. Farsz III: żółtka jaj ugotowanych na twardo zmiksowane z majonezem, wymieszane z musztardą i drobniutko posiekanym szczypiorkiem. Farsz IV: drobno posiekane plasterki wędzonego łososia, zielone oliwki i koperek wymieszane z

Smaki Normandii

Normandia udała się stwórcy - mówi Pierre Caillet. - Mamy tu wszystko, o czym marzą smakosze. Jest długie, 600-kilometrowe wybrzeże, więc są przegrzebki, ostrygi i mule, sola z Dieppe i homary z Cherbourga. Na nadmorskich łąkach pasą się owce, których słonawe mięso znane jest nawet poza

Gdy goście wpadną z wizytą...

letnich biesiad.Ceviche z łososia 300 g filetów z łososiasok z 1 limonkipapryczka chillisólświeżo zmielony czarny pieprzoliwa extra virginawokadoczerwona paprykaew. posiekana kolendraZ filetów z łososia usuwamy skórę i kroimy w małe kawałki. Tak przygotowaną rybę zalewamy sokiem z limonki, dodajemy małe

Blog tygodnia: Kasza prodżekt

chowie klatkowym i krowy z wielkich farm, spędzające całe życie w boksach. Dlatego należy unikać jajek i nabiału pochodzących z produkcji przemysłowej. Cztery z pięciu jadalnych gatunków ryb zagrożonych jest wyginięciem, między innymi łosoś bałtycki, dorsz i tak popularna wśród smakoszy sola. Owoce morza

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

dodajemy rozmaryn, pamiętając, aby nie gotować go długo, gdyż rosół przejdzie nieprzyjemną goryczką. Rosół odcedzamy na gęstym sicie. Otrzymamy ok. 1 l esencjonalnego bulionu, który podajemy w bulionówce z diablotką lub słonym paluchem. A jak się współpracowało z kucharzami? - Niełatwo. To co dla mnie jest

Striptiz z kucharzem

trzeba zmienić talerze, bo pod wódeczkę ktoś może mieć ochotę na coś z przekąsek. Zaraz zaczyna się parzenie kawy i herbaty. Wreszcie tort. Uff, koniec. Przyjęcie się udało. Sprzątanie. Mąż opowiada mi, o czym się gadało przy stole. Ten model nie miał przyszłości. Od pierwszego przyjęcia bufetowego w

Jajecznica

Miałam za zadanie opisać danie męskie. Męską specjalność, którą panowie robią powszechnie. Coś prostego, co kojarzy się z kuchnią kawalerską, lub coś wystrzałowego, czym robią wrażenie na kobietach. Wygrała jajecznica. Obawiałam się, że to za proste, trzy składniki na krzyż i zero techniki. Ale

Jak obierać i gotować zielone i białe szparagi?

elektrycznym grillu lub patelni grillowej, po 2 min z obu stron, aż zbrązowieją. Zielonym obcinamy główki (tylko one będą potrzebne). Z musztardy, miodu, soli, pieprzu i oliwy robimy dressing, mieszamy go z główkami szparagów. Białe szparagi układamy na łososiu, polewamy dressingiem. Podajemy z grzanką

Więcej ikry!

czarnego kawioru z hodowli kosztuje dziś jedynie 400 dol., a różnicę w smaku zdolni są wychwycić jedynie koneserzy. Z czym to się je Ze smakowaniem kawioru jest jak z systemem podatkowym - im prościej, tym lepiej. Puszkę wyjmujemy z lodówki na kwadrans przed podaniem, ale otwieramy ją w ostatniej

PIeczenie w soli

najsoczystszy, najdelikatniejszy, najpełniejszy w smaku kawałek białego mięsa. Oczywiście ryba musi być świeża. Ja używam dorady albo okonia morskiego. Według książek nadają się do tego także dorsz, turbot, leszczak i łosoś. Sporą rybę (powyżej 600 g) patroszymy, osuszamy, zostawiamy z ogonem i z głową. Możemy

Święcone na Wawelu

zdezorientowana, gdy ksiądz biskup podaje mi swój adres: Wawel 2. Nie przypuszczałam, że może tam ktoś mieszkać, poza duchami przeszłości. A jednak chodzi o Wzgórze Wawelskie. Tam właśnie, w sąsiedztwie katedry, w budynku Muzeum Archidiecezjalnego, ma swoje mieszkanie nasz rozmówca. Z właściwym sobie poczuciem

Co jeść w maju?

na łososiu, polewamy dressingiem. Podajemy z grzanką, ozdobione pomidorkami.Źródło: Miesięcznik KuchniaZielone szparagi to całe spektrum kulinarnych możliwości. Podobnie jak ze szparagów białych, możemy z nich przygotować zupę krem, ale znakomicie sprawdzą się jako składnik sałatek, wytrawnych tart

Galareta wigilijna z łososiem

filet z łososia ze skórą,200 ml śmietany 30%,2 czubate łyżki masła,2 jajka,sól i biały pieprz mielony Z fileta łososia zdejmujemy ostrożnie skórę, odkładamy ją na bok. Mięso łososia mielimy dokładnie blenderem. Doprawiamy łososia solą i pieprzem po czym miksujemy z jajkami. Gdy uzyskamy jednolita

Łosoś marynowany

drobno pokrojony koperek. Mieszamy wszystko, przykrywamy folią i wstawiamy na 24 godziny do lodówki. Podajemy z pieczywem. łosoś;musztarda;koperek;

Łosoś marynowany

1,2 kg świeżego filetu z łososia podzielonego na pół, 200 ml cukru, 100 ml soli, 2,3 łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu, 3 wiązki świeżego koperku Wymieszać sól, cukier, pieprz. Natrzeć rybę. Zostawić na 1/2-1 godzinę. Pokryć gęsto koperkiem drobno pociętym - nie oszczędzać! Złożyć filety

Tatar z łososia

zewnątrz łososia, następnie cebulkę a w samym środku korniszony z kaparami. Dodać oliwę i sok z cytryny. Wstawić do lodówki na minimum 0,5h dla schłodzenia. Podawać wraz z solą, pieprzem, oliwą i kawałkami cytryny tak by każdy mógł sam pomieszać i doprawiać. Podawać z białym pieczywem lub grzankami z

Lazurowy łosoś z makaronem

patelni oliwę, chwilkę smażymy na małym ogniu, dorzucamy pokruszony ser i mieszamy, mieszamy, mieszamy, aż ładnie się rozpuści, po czym wlewamy tam śmietanę i znów mieszamy, aż sos będzie miał jednolitą konsystencję, pieprzymy, bazyliujemy, dorzucamy zmiażdżony czosnek, nie solimy - łosoś i lazur są

Łosoś mądrości

– aby go dla niego ugotował, ale przestrzegł, by Fionn nie próbował łososia dopóty, dopóki pierwszy nie zrobi tego Finegas. Podczas gotowania Fionn niechcący przebił widniejącą na ciele łososia bliznę, czym sparzył sobie kciuk, do którego przykleił się kawałek skóry łososia. Ssąc bolący palec, Fionn połknął ten kawałek

Annan

Annan (gael.-szk. Abhainn Anann) – rzeka w południowo-zachodniej Szkocji o długości około 78 km. Ma swoje źródło na Annanhead Hill, po czym przepływa przez Devil's Beef Tub, Moffat i Lockerbie i wpada do Solway Firth w Annan.W rzece występują między innymi gatunki łososia i pstrąga.

Fionn mac Cumhail

(ang. Salmon of Knowledge), a Fionn, nieświadomy posiadanej przez tę rybę mocy, ugotował ją dla swego mistrza. Podczas gotowania, przebił niechcący widniejącą na ciele łososia bliznę, czym sparzył sobie kciuk, do którego przykleił się kawałek skóry łososia. Ssąc bolący palec, Fionn połknął ten kawałek

Bliny

na bliny, z różnych rodzajów mąki, z dodatkiem kasz lub kefiru. Podawane są na wiele sposobów, od prostych – bez dodatków lub z gotowaną rybą, po eleganckie – ze śmietaną lub roztopionym masłem, kawałkami łososia, wędzonego jesiotra, solonym i marynowanym śledziem, rybnymi sałatkami

Łosoś szlachetny

, następnie wędrują do morza, przybierają wtedy barwę szarozieloną na grzbiecie i srebrzystobiałą na bokach i brzuchu (tzw. stadium smolt). W morzu spędzają kolejne 2–3 lata, po czym wracają do tej samej rzeki na tarło. Zagrożenia i ochronaZagrożeniami dla łososi w czasie wędrówki są zapory wodne

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.