z czym podawać łososia

Martyna Szydłowska

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

Nie od dziś wiemy, że pieczenie wydobywa z warzyw całkiem nowe smaki. Tak samo jest z ziemniakami - uwielbiamy je z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. Zapiekanki właściwie robią się same, a kiedy są w piekarniku, możesz spokojnie nakryć do stołu.

Blogerzy polecają: dania z łososiem

Zupa, tatar, a może rybny burger? Pomysły na dania z łososiem od naszych blogerów.

Kulinarna Norwegia na jesień

Młodzi ambitni kucharze norwescy to slowfoodowcy, świetnie wykształceni, z wyobraźnią. W Lillehammer jadłem najlepszą tartę cytrynową w życiu - mówi Tadeusz Pióro. A co na to Marek Bieńczyk?

"A rano zrobię jajecznicę" (nie każdy to potrafi!)

"A rano zrobię jajecznicę" (nie każdy to potrafi!)

Pewnie każdy kiedyś jadł jajecznicę, ale jakoś tak jest, że nie każdy potrafi ją usmażyć. Jak to możliwe? To danie wymaga cierpliwości i pewnej ręki. Dobre usmażenie jajecznicy jest prawdziwą sztuką, której jednak można się nauczyć, jeśli przyswoi się kilka podstawowych zasad. Przy czym każda z

Klasyka hiszpańskiej kuchni. Gazpacho - aromatyczny i pikantny chłodnik

Klasyka hiszpańskiej kuchni. Gazpacho - aromatyczny i pikantny chłodnik

miksujemy z namoczonym chlebem, wodą, oliwą, octem i solą. Zupę chłodzimy przez kilka godzin. Podajemy w ustawionych na talerzach miseczkach (można tradycyjnie - w brązowych glinianych), z pokrojonymi warzywami.   Tuż przed podaniem gazpacho warto zmiksować z kilkoma kostkami lodu. Samo dodanie

Buraki na słono i słodko

Buraki na słono i słodko

Roztrzepujemy jajka z wodą i mlekiem. Dodajemy przesianą mąkę i sól. Ja dodaję łyżeczkę oleju, wtedy nie muszę już smarować patelni podczas smażenia. Do gotowego ciasta dodajemy łyżeczkę soku z buraka. Smażymy cieniutkie naleśniki. Ja smażę tylko z jednej strony. Gotowe naleśniki smarujemy tym, czym lubimy

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

Odrobina pikanterii - kilka pomysłów na dania z musztardą

cytryny, solą i pieprzem. Sos podajemy w sosjerce jako dodatek do upieczonej ryby. Autor: Olga Badowska, Natalia Korcelli-Włodarska, Dorota Próchniewicz Tak przygotowana pierś z kurczaka będzie świetnym daniem na piknik. Dobrym dodatkiem do niej będzie sos jogurtowy lub majonez. Pierś kurczaka w

Por. Warzywo eleganckie, ale z charakterem

Por. Warzywo eleganckie, ale z charakterem

laurowy 1 łyżka octu balsamicznego 1 słoik marynowanych pieczarek przyprawy: gałka muszkatołowa, pieprz biały, sól   Sposób przygotowania Oczyszczone i pokrojone w dość grube plastry pory wkładamy do rondla z rozgrzanym masłem i dolewamy nieco bulionu. Dusimy kilka minut, po czym

Brukselka na 4 sposoby

Brukselka na 4 sposoby

250 g brukselki500 g łososiacebula dymkałyżka posiekanego koperkuBrukselkę gotujemy w osolonej wodzie. Łososia dzielimy na małe kawałki, układamy w misce. Dodajemy ugotowaną brukselkę. Cebulę kroimy w cienkie piórka i dodajemy do sałatki. Podajemy, oprószając drobno posiekanym koperkiem.Rada

Naleśniki na obiad i na deser

Naleśniki na obiad i na deser

, żółtko, mąkę, słodką śmietankę, szczyptę soli i odrobinę pieprzu. Wszystko razem miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Na małej patelni rozgrzewamy olej i smażymy pojedyncze placuszki nieco grubsze niż tradycyjne naleśniki. Podajemy polane kwaśną śmietaną, z ułożonymi na wierzchu kawałkami łososia

Bohater świątecznego stołu

Bohater świątecznego stołu

, usuń plastry buraków i delikatnie wytrzyj resztki marynaty. Pokrój rybę w cienkie plasterki i podawaj z sosem ze śmietany wymieszanej z chrzanem. 500 g surowego filetu z łososia ze skórą 1 duży burak marynata: 1 łyżka musztardy typu Dijon 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki zwykłego cukru 1 łyżeczka brązowego

Bakłażan: odchudza i chroni przed chorobami

Bakłażan: odchudza i chroni przed chorobami

czosnek, po czym podsmażamy na oliwie z masłem. Po chwili dodajemy miąższ z bakłażanów i smażymy jeszcze 5 minut, a następnie mieszamy z mięsem, ziołami, przyprawami, śmietaną, 2 łyżkami bułki tartej. Dokładnie mieszamy z jajkiem, ewentualnie doprawiamy. Jeżeli masa jest za rzadka, dodajemy jeszcze

Pomysłowe dania na Sylwestra

Pomysłowe dania na Sylwestra

. W tym czasie rozgrzewamy beztłuszczową patelnię (najlepiej grillową) i smażymy łososia przez 3 minuty. Gdy ryba się przyrumieni, odwracamy ją na drugą stronę. Smażymy 1-2 minuty, po czym zdejmujemy z ognia. Odstawiamy na 3-5 minut. Podajemy na ogrzanym talerzu z porcją owocowej salsy.14-16 muszli z

Pomysłowe dania na co dzień

Pomysłowe dania na co dzień

złoty kolor. Podajemy z plastrami wędzonego łososia duszoną cebulą i sosem śmietanowym. 150 g chorizo 250 g białej fasoli z puszki 3 duże pomidory sok z 2 limonek 3 łyżki oliwy sól pieprz pęczek natki pietruszki Chorizo kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Jeszcze ciepłe mieszamy z odcedzoną z

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

tuńczyka i łososia dokładnie oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Używając noża do ryb, pokrój łososia i tuńczyka w plastry o grubości 5 mm i ułóż je na talerzu. Podawaj z plastrami marynowanego imbiru, puszystym chrzanem wasabi, obraną i pokrojoną w słupki białą rzepą oraz słodkim sosem sojowym z

Kuchnia włoska: Pesto

Kuchnia włoska: Pesto

;awokado sok z cytryny 4-6 pszennych tostów zrumienionych w opiekaczu   Sposób przygotowania Mieszamy twarożek z pesto. Pastą smarujemy dość grubo plasterki łososia, na wierzchu układamy cienkie cząstki awokado skropione sokiem z cytryny. Zwijamy w luźne ruloniki i podajemy ze

Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

rozkładamy na skórce kurczaka wysmażony imbir i pieczemy jeszcze 5 min. Podajemy z liśćmi sałaty, zroszonymi resztą oleju imbirowego.Składniki 2 filety surowego łososia (ok. 25 dag każdy) 4 ząbki czosnku pęczek kolendry 2 łyżeczki mielonej papryki 1 łyżka mielonego kuminu sok z

Tarty na słodko i słono

Tarty na słodko i słono

. Odstawiamy na 10 minut, po czym podajemy jako przystawkę lub danie kolacyjne (z sałatą) albo zostawiamy do wystygnięcia i jemy letnią. Autor: Miesięcznik Kuchnia Składa się z prostych i niedrogich produktów i smakuje naprawdę dobrze. Tarta z porami 200 g mąki 4 jajka 100 g masła szczypta soli 3 duże

Niedzielne menu z łososiem, falafelami w warzywach i sernikiem marmurkowym

Niedzielne menu z łososiem, falafelami w warzywach i sernikiem marmurkowym

2 szklanki wytrawnego wermutu 3 posiekane szalotki 2 łyżeczki rozgniecionych w moździerzu jagód jałowca łyżeczka pokruszonych ziaren zielonego pieprzu 250 ml bulionu rybnego 3/4 szklanki śmietanki kremówki (30%) 3 łyżki masła łyżka oliwy 4 filety (po 150-200 g) z łososia łyżka posiekanej natki sól

Burger - street food w domowych warunkach

Burger - street food w domowych warunkach

oraz burgera z serem. Przykrywamy górną połówką i podajemy. Można też włożyć do środka jajko sadzone (podsmażone z dwóch stron). Składniki 500 g mąki pszennej 350 ml mleka 15 g świeżych drożdży 50 g miękkiego masła 40 g (2,5 łyżki) cukru 1 łyżka  miodu 5 g soli Burger

Menu dnia z zapiekanką rybno-warzywną

ryby (najlepiej pomieszać kilka gatunków np. dorsz łosoś sola pstrąg sum amur okoń) 2-3 łyżki soku z cytryny 2 średnie cukinie 1 ogórek 3 łodygi selera naciowego 4 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 2 łyżki majonezu 10 dag drobno startego łagodnego żółtego sera 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka

Kiełki - 10 fantastycznych przepisów

Kiełki - 10 fantastycznych przepisów

papieru ryżowego pojedynczo zanurzamy na 3 sekundy w misce z gorącą wodą, aby zmiękły. Natychmiast rozkładamy je na płasko. Na połowę każdego arkusza nakładamy kiełki, kawałki awokado, papryki, ogórka i odrobinę imbiru. Możemy też dorzucić łososia lub ugotowane krewetki. Zwijamy arkusze w rulony. Podajemy

Blogerskie menu dnia na piątek - kolorowe i pyszne

Blogerskie menu dnia na piątek - kolorowe i pyszne

minutach skórka zejdzie z łatwością, obraną paprykę przez chwilę pozostawiamy samej sobie, zajmując się przygotowaniem zupy. Dobrze jest uzbroić się w duży garnek o szerokim dnie, rozgrzewamy w nim dwie łyżki oliwy i dwie łyżki masła. Łodygi selera kroimy w plastry, po czym umieszczamy na rozgrzanym

Drugie śniadanie

muffinkowe do 3/4 objętości, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz 20-25 minut lub do chwili, kiedy patyczek wbity w muffinkę będzie suchy. Po wyjęciu z piekarnika zostaw muffinki w foremce jeszcze na 10 minut, po czym delikatnie wyjmij i wystudź. Forma MUFFINKI w

Wigilijne menu dla najmłodszych

wam też stworzyć przetarte, upieczone jabłko. Nie podawajcie maluchowi tradycyjnego karpia! Nie dość, że zawiera dużo drobnych ości, to jeszcze zazwyczaj trafia na nasz wigilijny stół w wersji smażonej. Karpia zastąpcie świeżymi filetami z ryb morskich, świetnie sprawdzi się na przykład łosoś lub

Musztarda rządzi w kuchni! Odkryj smakowite przepisy

Idealna do kanapek, mięsa, ryb i sałatek sprawdzi się w każdej kuchni. Przekonaj się z czym komponuje się najlepiej!Moda na gotowanie nie mija! Coraz chętniej na różne sposoby łączymy składniki               i przyprawy

Ostatnia kolacja na Titanicu (z programu Ugotowani)

talerzach układamy po dwa plastry ogórka i dwie połówki duszonej cykorii. Na warzywach układamy łososia i szparagi, całość obficie polewamy sosem muślinowym. Łososia ze szparagami i sosem muślinowym podajemy z purée selerowym. Talerz możemy udekorować plastrami rzodkiewki i ogórka.Autor: Katarzyna

Inspiracje z letnimi warzywami i owocami

dodajemy do pomidorów i mieszamy. Odstawiamy by trochę nasiąkł. Podajemy posypany listkami bazylii.Rada: Zioła w doniczkach to świetny produkt. Ustawiając je na parapecie i regularnie podlewając możemy cieszyć się świeżymi ziołami przez długi czas. Spaghetti z cukinią, świeżą bazylią i oregano oprószone

Szparagi na start

. Grillujemy białe na elektrycznym grillu lub patelni grillowej, po 2 min z obu stron, aż zbrązowieją. Zielonym obcinamy główki (tylko one będą potrzebne). Z musztardy, miodu, soli, pieprzu i oliwy robimy dressing, mieszamy go z główkami szparagów. Białe szparagi układamy na łososiu, polewamy dressingiem

Obiad w weekend robi się sam. Pieczone mięsa

półce piekarnika, pieczemy 15 min. Łososia podajemy z pomidorami i oliwkami, skrapiamy ziołową oliwą. dla 8-10 osób; przepis Jamiego Olivera   Składniki 3-4 kg  szynki wieprzowej z kością 2 pokrojone na kawałki  marchewki 2 łodygi  selera naciowego 2 listki laurowe

Vol-au-vent - francuski klasyk

wykorzystywane jest w vol-au-vent, a wnętrze wypełnia się gęstym kremowym sosem.Z czym przygotować vol-au-vent? Możliwości jest bardzo wiele. Bardzo popularne jest nadzienie z kurczaka i grzybów, babeczki można wypełnić także krewetkami, łososiem albo warzywami lub przyrządzić na słodko z owocami.Vol-au-vent z

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

Jak Wigilia, to ryby, a jak ryby, to może łosoś? Pierogi z łososiem to propozycja zaskakującego, eleganckiego dania, które wcale nie wymaga więcej szykowania, niż tradycyjne pierogi. Pierogi z łososiem Składniki: ciasto: ciasto na pierogi z 1kg mąki przyrządzone metodą tradycyjną Farsz: 1 kg filetu

Zapiekanki na rozgrzewkę

(najlepiej pomieszać kilka gatunków np. dorsz, łosoś, sola, pstrąg, sum, amur, okoń) 2-3 łyżki soku z cytryny 2 średnie cukinie 1 ogórek 3 łodygi selera naciowego 4 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 2 łyżki majonezu 10 dag drobno startego łagodnego żółtego sera 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka suszonego

Przepis października wybrany!

gram łososia wędzonego 100 gram tartego parmezanu mleko do posmarowania wierzchu 3 jaja  Sposób przygotowania:Mąkę, drożdże, sól, pieprz i cukier wsyp do miski, wbij jaja, dodaj pokrojone drobno masło, skórkę z cytryny i parmezan. Wlej lekko podgrzane mleko i oliwę, dodaj mak i zacznij wyrabiać

5 przepisów na zapiekanki. Prosto i smacznie

pokrojone na duże kawałki oraz gałązki tymianku. Pieczemy, aż mięso i ziemniaki się zrumienią (ok. 20 minut), a papryki zmiękną. W razie potrzeby przewracamy je, mieszamy, dolewamy oliwy, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z mieszanką zielonych sałat, lekko polaną oliwą i doprawioną pieczonym

Czas na paprykę - 11 przepisów!

Po upieczeniu odstaw ją na 10 minut i podawaj - idealna z sałatą na obiad, kolację lub - w mniejszej porcji - na przystawkę. Bardzo smaczna również po wystygnięciu - podawaj letnią. Tarta paprykowo-pomidorowa (Delii Smith) Na nadzienie: 35 dag dojrzałych pomidorów 4 czerwone papryki 2 łyżki oliwy

12 razy nowalijki

porcje (każda ok. 150 g) filetu z łososia 1 torebka sosu sałatkowego 2 łyżki oleju 150 g młodej marchewki 150 g korzenia selera 150 g zielonej fasolki szparagowej 100 g rzodkwi chińskiej 70 g korzenia imbiru 1/2 kg młodego szpinaku 4 łyżki oleju do smażenia warzyw 2 ząbki czosnku kiełki rzodkiewki 100 g

Tessa Capponi-Borawska o dyscyplinie w diecie

podaję w przepisie).Mam też wielką słabość do awokado. Mogłabym się nim zajadać bez przerwy! Lubię łączyć je ze świeżymi krewetkami albo mięsem kraba (też świeżym, a nie z puszki). Ostatnio polubiłam wersję z surowym łososiem. Nazywam to danie: "cały posiłek w małej skorupce", bo rzeczywiście

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

urzędach, podaje się głównie drobne przekąski: irlandzkiego łososia na chlebie sodowym, cheddary, które są dumą Irlandii, podpieczone na chrupko kiełbaski irlandzkie (produkt wyjściowy to kiełbaska  surowa - nie parzona i nie wędzona), zielone warzywa, ręcznie robione czekoladki. (Irish chowder

9 przepisów z bazylią do wypróbowania w tym tygodniu

oleju, tabasco i kuminem, przypraw solą i pieprzem, uformuj 4 kotlety. Usmaż je na pozostałej łyżce oleju (3 minuty z każdej strony) na średnim ogniu, po czym zmniejsz ogień i smaż jeszcze 4 minuty, odwracając po 2 minutach. Bułeczki przekrój na połówki i opiecz. Spody bułeczek obłóż sałatą i mięsem

Makaron na wiosnę - 5 smakowitych przepisów!

. Doprawiamy dressingiem. Na mannie układamy wędzonego łososia i kleks śmietany, a obok sałatkę.Rada: Ciekawym urozmaiceniem dań są jadalne kwiaty - coraz częściej są w sprzedaży, można też użyć tych z ogródka, o ile nie są pryskane: kwiaty cukinii, nasturcji, bratki, bądź płatki mniszka - będą smacznym

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

dopraw (łososiowi do brzucha możesz wepchnąć cytrynę i koperek, szczupakowi zioła), po czym zawiń w folię i wsadź do zamrażarki. Jeśli nie musisz wykarmić pułku wojska, kup filet z łososia, szpinak i ciasto francuskie. W Wigilię wystarczy, że zgrabnie je zawiniesz i wsadzisz do pieca. Śledź - chętnie

Kurczak i warzywa - zgrany duet

Kurczaka w kremowym, śmietanowym sosie możesz podawać na przykład z tłuczonymi ziemniakami, bądź chrupiącym chlebem lub bułeczką i zieloną sałatką. Jeśli nie odpowiada Ci smak porów i pieczarek, w naszej bazie znajdziesz także inne przepisy na potrawkę z kurczaka . Potrawka z kurczaka z porami 4

Grudniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

rybna, carpaccio z sarniny, pieczony indyk i babeczki z kandyzowanymi owocami.Niezwykłe sposoby na zwykłego buraka. Na zdjęciu mus buraczano-selerowy, a oprócz tego łosoś marynowany w burakach, buraczane tartinki i kurczak w buraczanym sosie.Przepisy na śliczne ciasteczka, którymi można obdarować

Lunch w pracy. Małe i duże przekąski na lato

  Sposób przygotowania Sałaty i szpinak płuczemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Koper włoski kroimy w bardzo cienkie talarki. Łososia dzielimy na kawałki i dodajemy do sałaty. Przygotowujemy sos: miód mieszamy z musztardą, dodajemy ocet, odrobinę soli i 

Tajemnica walentynkowej kolacji

zaprosił.T: Chętnie. Otóż po daniach całkiem serio, na przykład cukinii pokrojonej w carpaccio i kaczce w sosie z czerwonego wina, podajemy, ni mniej ni więcej, banany w czekoladzie.M: Fuj! Skandal! Nieopisana gafa! Panie admirale, doprawdy...T: Żadne fuj, kapralu, tylko baczność! Po pierwsze, banan w

Kuchnia amerykańska może być zdrowa. Podajemy przepisy!

. Opieczone w tosterze ciepłe bułeczki przełóż masą i natychmiast podawaj. Składniki 30 dag fileta z  łososia 3 łyżki + 1/2 szklanki sosu tatarskiego 2 łyżki posiekanego świeżego koperku po 1/4 łyżeczki soli i  pieprzu 1 łyżeczka startej skórki  cytrynowej 2 bułeczki posypane

Blogerzy polecają: przepisy na przekąski

razie potrzeby zaś solimy lub pieprzymy. Dodajemy do serka dwa fileciki anchois. Masę serową umieszczamy w szprycy lub zwykłym foliowym woreczku z odciętym rogiem. Napełniamy pomidorki serkiem, po czym dekorujemy je połówką pistacji. Podajemy po kilku minutach pobytu dania w lodówce, gdy smaki się

Święta dla dzieci

nie przepadają, a już na pewno nie tymi w galarecie. Wprawdzie Julia lubi łososia i śledzie w śmietanie, ale w towarzystwie brata oczywiście ich nie zje, niestety. Pierogów z kapustą i grzybami czy zupy grzybowej jeszcze nie dostają, bo są za mali na jedzenie grzybów - dzieci do szóstego roku życia w

Blogerzy polecają: przepisy na niedzielny obiad

umieścić składniki. 12. Podajemy z posiekaną natką pietruszki w towarzystwie chrupiącej bagietki i lampki wytrawnego wina, przenosząc się myślami pod dachy Paryża. Przepis pochodzi z bloga Mr & Mrs Sandman »Składniki:200 g ryżu500 g brokułów500 g filetu świeżej ryby (np. łosoś)2

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

rowerze i czyta książki o jedzeniu.   Wolno gotowane mandarynki na piernikowej ziemi z pomarańczowym kawiorem, sorbetem cytrynowym i pudrem z mięty   dla 4 osób Ziemi piernikowej nie ma sensu robić dla 4 osób, dlatego podaję proporcje na 20 porcji. Reszta składników przewidziana jest na 4

Owocowa lekkość

naleśnikowego. Jednak, by uzyskać bardziej charakterystyczny smak do ciasto często dodaje się trochę likieru lub aromatycznych olejków. Upieczone clafoutis najlepiej podawać posypane cukrem pudrem lub z gałką lodów albo łyżką słodkiej śmietany. Najlepiej również jeść je, kiedy jest jeszcze lekko ciepłe. Choć

Ryż - lekcja pierwsza

wszystkich porach dnia. Najpierw wyjada się z niej ryż i rybę, a później wypija herbatę Składniki 2 szklanki japońskiego ryżu 330 ml wody 4 łyżki uprażonych ziaren sezamu 1 szklanka pokrojonego wędzonego łososia lub węgorza 4 szklanki gorącej zielonej herbaty (najlepsza sencha)  Sposób

Pomidory, makaron i bazylia - te składniki miej zawsze w kuchni

1 łyżeczka gałki muszkatołowej 300 ml 12%  śmietany skórka otarta z 1  cytryny 130 g sera gorgonzola 150 g wędzonego  łososia 10 cherry  pomidorków pęczek  bazylii 1 garść świeżo startego  parmezanu   Sposób przygotowania Makaron gotujemy al dente

Autentyczne tajskie przepisy podpatrzone u szefów kuchni

, podawaj z sosem.Składniki 12-15 dag makaronu ryżowego (w kształcie tasiemek) 3 łyżki oleju 25 dag oczyszczonych krewetek 3/4 szklanki serka tofu pokrojonego na kawałki 1/4 szklanki posiekanej rzodkwi 2 łyżeczki papryki 1 jajko 2 szklanki kiełków fasolki mung 2 szklanki pokrojonych

Pikantne smaczki. Musztarda razy sześć

natychmiast podajemy. Składniki 1,5 kg mięsa z  królika 1/2 szklanki musztardy z Dijon plus 1 łyżka do sosu 1 gałązka świeżego  tymianku 1 szklanka białego wytrawnego  wina 15 dag gęstej  śmietany 2 surowe żółtka sól,  pieprz   Sposób przygotowania Umytego i

Ogon ryby

wykorzystują: przywożą rano ryby do skupu, sprzedają je po 10 zł, a po południu kupują (może nawet te same) po 5 zł, udając np. właścicieli smażalni. Po czym, po kilku godzinach, znowu sprzedają je z kutra jako przed chwilą złowione - ponownie za 10 złotych. Łosoś odpływa do Francji Artur Moroz

Top 10 klasycznych burgerów. Zagłosuj!

. Podawaj z pozostałym sosem. Składniki 60 dag mielonego mięsa  indyka 1/2 szklanki posiekanych szalotek lub białej części dymki 1/4 szklanki posiekanej  kolendry 4 łyżki oleju z pestek winogron 1 łyżka tabasco 1 łyżeczka mielonego kuminu sól,  pieprz 4 bułeczki 4

Tak, marynujemy!

;C. Gotowe mięso przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy gorące. (dla 2 osób) 300 g fileta z łososia 1 duża kromka pszennego chleba 60 g boczku wędzonego 4 łyżki sosu-marynaty w stylu tajskim TaoTao 1/2 pęczka posiekanego koperku Oczyszczonego i

"MasterChef" po polsku, czyli rodacy gotują na potęgę

moment twojego życia? Kiedy ostatnio płakałeś? O czym marzysz? - pytali członkowie ekipy producenckiej, a kucharze opowiadali o przeżytych wypadkach samochodowych, zawodach sercowych i nieplanowanych ciążach. - Nasi bohaterowie muszą być wiarygodni i w gotowaniu, i w tym, co mówią. Szukamy ludzi z krwi i

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

(kulinarnej), z wyraźną przewagą tego pierwszego, skoro dni postnych było w roku od 192 do 216. Zapewne dlatego w rosyjskiej kuchni dominują dania rybne i grzyby, a także kasze, jagody i warzywa. Ryby podawano gotowane i pieczone, bardzo często nadziewane kaszą oraz grzybami. Przysmakiem była ikra, którą

Złote wrota Burgundii

koniec sok z cytryny. Mięso podajemy pokrojone na części, sos serwujemy osobno w miseczce.Małże z chilli + Domaine Bernard Defaix Chablis premier cru Fourchaume 2007 (cena: 60 zł, Mielżyński)Typowe chablis z aromatami zielonych owoców, cytrusów, muszli i morskiej wody, o ładnej kwasowości i długim

Spacerem po salonie

, które dobrze znamy: nasz oscypek, holenderska gouda, irlandzki wędzony łosoś, rumuńska owcza bryndza - ale w wersjach, które próbującym otwierają oczy, czym oryginał różni się od podróbki. Prócz zakupów, które najlepiej robić w czwartek i piątek, bo potem co atrakcyjniejsze towary znikają, ja szaleję na

Jedzenie w szkole a szkoła jedzenia

, pochłaniając wieczorem jajecznicę z czterech jajek, twarożek, pół słoika kwaszonych ogórków i jęcząc: - Głodny jestem, nie masz może czegoś do zjedzenia?Podśmiewamy się z Amerykanów i Brytyjczyków karmiących dzieci hamburgerami, pizzą i fish and chips? A wiecie, czym żywią się zazwyczaj nasze chodzące do

Wielkanocne ucztowanie

folią aluminiową. Rumianą kiełbasę przełożyć na półmisek, udekorować gałązkami majeranku i podawać na gorąco lub na zimno z ostrym sosem i ciemnym pieczywem.Łosoś w ogórkowych łódeczkach5 niedużych świeżych ogórków jednakowej wielkości, puszka łososia w sosie własnym lub 15 dag wędzonego, 10 dag białego

Blogerzy na Święta

. Ząbki czosnku rozcieramy w moździerzu z solą i dodajemy do barszczu. Całość doprawiamy pieprzem, szczyptą ostrej papryki i sokiem z cytryny. Barszcz najlepiej smakuje na drugi dzień, ale podajemy bardzo ciepły. Należy uważać, by barszczu nie zagotować ponownie, tylko bardzo mocno podgrzać bo straci

Instrukcja obsługi karpia

kupowany w ostatniej chwili w supermarkecie z dobrym smakiem niewiele ma wspólnego. Czym więc zastąpić na wigilijnym stole słodkowodną rybę? Na naszych stołach zamiast karpia pojawiają się zatem coraz częściej inne dania, nawet mięsne choć ryba powtarza się najczęściej. Święta bez rybki to nadal coś

Smaki Normandii

Normandia udała się stwórcy - mówi Pierre Caillet. - Mamy tu wszystko, o czym marzą smakosze. Jest długie, 600-kilometrowe wybrzeże, więc są przegrzebki, ostrygi i mule, sola z Dieppe i homary z Cherbourga. Na nadmorskich łąkach pasą się owce, których słonawe mięso znane jest nawet poza

Na wielkanocnym stole

maśle, wystudzone, wymieszane z żółtkami jaj, majonezem i doprawione pieprzem. Farsz III: żółtka jaj ugotowanych na twardo zmiksowane z majonezem, wymieszane z musztardą i drobniutko posiekanym szczypiorkiem. Farsz IV: drobno posiekane plasterki wędzonego łososia, zielone oliwki i koperek wymieszane z

Smaki dawnej Warszawy

". Kilka dni przez Wigilią dominowały postne ryby. Panowie pozostawiali żony w domach, by nie przeszkadzać w sprzątaniu, i wędrowali po knajpach by uczcić Wigilię śledzikiem. Wśród postnych dań dominował śledź pokrajany w dzwonka, śledzie marynowane podawane z gorącymi kartoflami, rolmopsy, ryby

Blog tygodnia: Kasza prodżekt

chowie klatkowym i krowy z wielkich farm, spędzające całe życie w boksach. Dlatego należy unikać jajek i nabiału pochodzących z produkcji przemysłowej. Cztery z pięciu jadalnych gatunków ryb zagrożonych jest wyginięciem, między innymi łosoś bałtycki, dorsz i tak popularna wśród smakoszy sola. Owoce morza

Gdy goście wpadną z wizytą...

letnich biesiad.Ceviche z łososia 300 g filetów z łososiasok z 1 limonkipapryczka chillisólświeżo zmielony czarny pieprzoliwa extra virginawokadoczerwona paprykaew. posiekana kolendraZ filetów z łososia usuwamy skórę i kroimy w małe kawałki. Tak przygotowaną rybę zalewamy sokiem z limonki, dodajemy małe

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

dodajemy rozmaryn, pamiętając, aby nie gotować go długo, gdyż rosół przejdzie nieprzyjemną goryczką. Rosół odcedzamy na gęstym sicie. Otrzymamy ok. 1 l esencjonalnego bulionu, który podajemy w bulionówce z diablotką lub słonym paluchem. A jak się współpracowało z kucharzami? - Niełatwo. To co dla mnie jest

Świat sałat - jak korzystać z liściowego dobrodziejstwa

W wielu domach letni niedzielny obiad często nie może się obyć bez sałaty masłowej polanej śmietaną. Warto ją jednak wykorzystać także w bardziej zróżnicowanych warzywnych kompozycjach. Jej delikatny, lekko słodkawy smak bardzo dobrze harmonizuje z pomidorami, jajkami, a nawet łososiem. Warto

Co jeść w maju?

, mieszamy go z główkami szparagów. Białe szparagi układamy na łososiu, polewamy dressingiem. Podajemy z grzanką, ozdobione pomidorkami. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Zielone szparagi to całe spektrum kulinarnych możliwości. Podobnie jak ze szparagów białych, możemy z nich przygotować zupę krem, ale znakomicie

Striptiz z kucharzem

trzeba zmienić talerze, bo pod wódeczkę ktoś może mieć ochotę na coś z przekąsek. Zaraz zaczyna się parzenie kawy i herbaty. Wreszcie tort. Uff, koniec. Przyjęcie się udało. Sprzątanie. Mąż opowiada mi, o czym się gadało przy stole. Ten model nie miał przyszłości. Od pierwszego przyjęcia bufetowego w

Jajecznica

Miałam za zadanie opisać danie męskie. Męską specjalność, którą panowie robią powszechnie. Coś prostego, co kojarzy się z kuchnią kawalerską, lub coś wystrzałowego, czym robią wrażenie na kobietach. Wygrała jajecznica. Obawiałam się, że to za proste, trzy składniki na krzyż i zero techniki. Ale

Jak obierać i gotować zielone i białe szparagi?

elektrycznym grillu lub patelni grillowej, po 2 min z obu stron, aż zbrązowieją. Zielonym obcinamy główki (tylko one będą potrzebne). Z musztardy, miodu, soli, pieprzu i oliwy robimy dressing, mieszamy go z główkami szparagów. Białe szparagi układamy na łososiu, polewamy dressingiem. Podajemy z grzanką

Odżywianie dzieci w wieku szkolnym - o czym rodzice wiedzieć powinni

wafelków. Jak podają amerykańscy naukowcy, puste kalorie pochodzące z cukrów i tłuszczy stanowią 40% dziennej diety dzieci i młodzieży w wieku 2-18 lat. Pochodzą one m.in. ze słodzonych napojów gazowanych, deserów mlecznych, ciasteczek, batoników, pizzy, itp. Zdrowe przekąski Ważne, aby dziecko nie

Więcej ikry!

czarnego kawioru z hodowli kosztuje dziś jedynie 400 dol., a różnicę w smaku zdolni są wychwycić jedynie koneserzy. Z czym to się je Ze smakowaniem kawioru jest jak z systemem podatkowym - im prościej, tym lepiej. Puszkę wyjmujemy z lodówki na kwadrans przed podaniem, ale otwieramy ją w ostatniej

PIeczenie w soli

najsoczystszy, najdelikatniejszy, najpełniejszy w smaku kawałek białego mięsa. Oczywiście ryba musi być świeża. Ja używam dorady albo okonia morskiego. Według książek nadają się do tego także dorsz, turbot, leszczak i łosoś. Sporą rybę (powyżej 600 g) patroszymy, osuszamy, zostawiamy z ogonem i z głową. Możemy

Święcone na Wawelu

zdezorientowana, gdy ksiądz biskup podaje mi swój adres: Wawel 2. Nie przypuszczałam, że może tam ktoś mieszkać, poza duchami przeszłości. A jednak chodzi o Wzgórze Wawelskie. Tam właśnie, w sąsiedztwie katedry, w budynku Muzeum Archidiecezjalnego, ma swoje mieszkanie nasz rozmówca. Z właściwym sobie poczuciem

Galareta wigilijna z łososiem

filet z łososia ze skórą,200 ml śmietany 30%,2 czubate łyżki masła,2 jajka,sól i biały pieprz mielony Z fileta łososia zdejmujemy ostrożnie skórę, odkładamy ją na bok. Mięso łososia mielimy dokładnie blenderem. Doprawiamy łososia solą i pieprzem po czym miksujemy z jajkami. Gdy uzyskamy jednolita

Łosoś marynowany

drobno pokrojony koperek. Mieszamy wszystko, przykrywamy folią i wstawiamy na 24 godziny do lodówki. Podajemy z pieczywem. łosoś;musztarda;koperek;

Łosoś teriyaki

opakowaniu. Na ostatnią minutę gotowania wrzucamy do makaronu fasolkę i pomidorki. Na mocno rozgrzanej patelni smażymy łososia po 2 minuty z każdej strony. Makaron z warzywami odcedzamy i mieszamy z resztą sosu teriyaki, skrapiamy oliwą i podajemy z łososiem. łosoś;cukier;pieprz;makaron ryżowy;fasolka

Łosoś marynowany

1,2 kg świeżego filetu z łososia podzielonego na pół, 200 ml cukru, 100 ml soli, 2,3 łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu, 3 wiązki świeżego koperku Wymieszać sól, cukier, pieprz. Natrzeć rybę. Zostawić na 1/2-1 godzinę. Pokryć gęsto koperkiem drobno pociętym - nie oszczędzać! Złożyć filety

Tatar z łososia

zewnątrz łososia, następnie cebulkę a w samym środku korniszony z kaparami. Dodać oliwę i sok z cytryny. Wstawić do lodówki na minimum 0,5h dla schłodzenia. Podawać wraz z solą, pieprzem, oliwą i kawałkami cytryny tak by każdy mógł sam pomieszać i doprawiać. Podawać z białym pieczywem lub grzankami z

Łosoś mądrości

– aby go dla niego ugotował, ale przestrzegł, by Fionn nie próbował łososia dopóty, dopóki pierwszy nie zrobi tego Finegas. Podczas gotowania Fionn niechcący przebił widniejącą na ciele łososia bliznę, czym sparzył sobie kciuk, do którego przykleił się kawałek skóry łososia. Ssąc bolący palec, Fionn połknął ten kawałek

Annan

Annan (gael.-szk. Abhainn Anann) – rzeka w południowo-zachodniej Szkocji o długości około 78 km. Ma swoje źródło na Annanhead Hill, po czym przepływa przez Devil's Beef Tub, Moffat i Lockerbie i wpada do Solway Firth w Annan.W rzece występują między innymi gatunki łososia i pstrąga.

Fionn mac Cumhail

(ang. Salmon of Knowledge), a Fionn, nieświadomy posiadanej przez tę rybę mocy, ugotował ją dla swego mistrza. Podczas gotowania przebił niechcący widniejącą na ciele łososia bliznę, czym sparzył sobie kciuk, do którego przykleił się kawałek skóry łososia. Ssąc bolący palec, Fionn połknął ten kawałek

Bliny

na bliny, z różnych rodzajów mąki, z dodatkiem kasz lub kefiru. Podawane są na wiele sposobów, od prostych – bez dodatków lub z gotowaną rybą, po eleganckie – ze śmietaną lub roztopionym masłem, kawałkami łososia, wędzonego jesiotra, solonym i marynowanym śledziem, rybnymi sałatkami

Łosoś szlachetny

, następnie wędrują do morza, przybierają wtedy barwę szarozieloną na grzbiecie i srebrzystobiałą na bokach i brzuchu (tzw. stadium smolt). W morzu spędzają kolejne 2–3 lata, po czym wracają do tej samej rzeki na tarło. Zagrożenia i ochronaZagrożeniami dla łososi w czasie wędrówki są zapory wodne

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.