z ciasta francuskiego na słodko

Dariusz Kaźmierczyk

Tarta Tatin

Tarta Tatin

Tarta na opak, przewrócona do góry nogami. Tradycyjnie na słodko, a w naszym wydaniu jeszcze bardziej odjechana, bo wytrawna. Interpretacji klasycznego francuskiego ciasta jest nieskończenie wiele

Pomysły na ciasto francuskie

Rożek, rogalik albo ciastko. Na słodko - z orzechami lub brzoskwinią, na słono - ze szpinakiem lub pieczarkami. Szybkie w przygotowaniu gotowe ciasto francuskie.

Desery z patelni

Masz ochotę na słodki podwieczorek, ale nie chcesz piec ciasta? Oto nasze propozycje na słodkie co nieco z sezonowymi owocami, które przygotujesz w pół godziny albo nawet szybciej. Racuszki, omlet cesarski a może tosty francuskie - na co macie ochotę?

Pomysł na ciasteczka z ciasta francuskiego

Pomysł na ciasteczka z ciasta francuskiego

Tarte Tatin podwójnie przekręcona

Tarte Tatin podwójnie przekręcona

polowanie, siostry tak się zagadały, że zapomniały o wstawionej do piekarnika tarcie z jabłkami. Deser był w niebezpieczeństwie, ciasto mocno przypalone. A francuskie żołądki mają przecież osobny departament na deser i nawet bajeczne entrée, syte dania główne i rozpływające się sery, nie zastąpią im

Błyskawiczne przekąski z ciasta francuskiego

Błyskawiczne przekąski z ciasta francuskiego

ostygnięcia. Po wyjęciu łamiemy wzdłuż naciętych linii. Rada: Paluszki z ciasta francuskiego można również zrobić na słodko,posypując je zamiast solą i pieprzem, cukrem kryształem i cynamonem. Ciasto: opakowanie ciasta francuskiego jajko Farsz: 250 g serka mascarpone 100 g fety 2 łyżki gęstej śmietany 1/2

Słodkie menu dnia

Słodkie menu dnia

; Źródło przepisu: Nowa Kuchnia Polska Taki słodki obiad możemy przygotować z suszonych owoców. Będzie idealną zapowiedzią nadchodzących słonecznych miesięcy.   Knedle z morelami 100 g suszonych moreli sok jabłkowy 2 łyżki bułki tartej 3 łyżki masła cukier Ciasto ziemniaczane: 600 g ziemniaków

Chrupiące i szybkie smakołyki z ciasta francuskiego

Chrupiące i szybkie smakołyki z ciasta francuskiego

) ciasta francuskiego 1 mały słoiczek dżemu malinowego 2 łyżki  brandy 12-14 połówek brzoskwiń z puszki 1 żółtko 1 łyżka grubego cukru 1 łyżeczka  cynamonu   Sposób przygotowania Ciasto kroimy w kwadraty o boku 12 cm. Dżem mieszamy z brandy. Na środku każdego kwadratu

Vol-au-vent

Vol-au-vent

minut. Nie zaglądaj do pieca, dopóki ciasto nie wyrośnie. Upieczone i ostudzone babeczki napełnij wybranym farszem (na zdjęciu pasta w wędzonej ryby, świeży ogórek i jajko przepiórcze).Rady:- pozostałe niewykorzystane małe kółka z ciasta francuskiego piecz w 220 st. C przez mniej więcej 8 minut. Jeśli

Menu dnia z błyskawicznymi ciastkami

Menu dnia z błyskawicznymi ciastkami

sytuacje warto mieć w domu gotowe, zamrożone ciasto francuskie i puszkę brzoskwiń w syropie - wówczas będziesz mógł przygotować błyskawiczne ciasto z brzoskwiniami. Zobacz przepis na Ciasto francuskie z brzoskwiniowym nadzieniem

Rogate pyszności

Rogate pyszności

i włóż na 30 minut do lodówki. Czynności te powtórz 2 razy, za każdym razem wkładając ciasto na pół godziny do lodówki. Zrób masę: utrzyj żółtka z cukrem, połącz z migdałami lub orzechami i pokruszonymi biszkopcikami. Dodaj sztywną pianę z białek i szczypty soli. Ciasto cienko rozwałkuj, pokrój na

Pogryzacze

Pogryzacze

z wodą lub mlekiem jajkiem albo żółtkiem, żeby się apetycznie rumieniły. Wstawiamy do gorącego piekarnika. Kiedy są już upieczone, wyjmujemy i studzimy na kratce. Podobnie przygotowujemy roladki z kolorowym nadzieniem. Ciasto francuskie rozwałkowujemy, kroimy na 12-centymetrowe pasy i układamy je na

Czereśniowe szaleństwo

Czereśniowe szaleństwo

rozgrzanego do 180 st. C i piecz 30-35 minut. Podawaj na ciepło posypane cukrem pudrem. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Drugi pomysł na clafoutis - z innego ciasta. Najlepsze prosto z pieca - jak postoi, to opada. Ciasto: 1 szklanka słodkiej śmietanki 3 jaja 100 g mąki (2/3 szklanki) 60 g cukru szczypta

Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

. Autor: Zuzanna Wiciejowska Jeśli nie przepadasz za robieniem ciasta, dobrym wyjściem jest np. kupienie gotowego francuskiego. Możesz z niego szybko przygotować zarówno pyszne ciasteczka czy przekąski (także na słono), jak i spód do ciasta lub tarty. Ciastka francuskie z jabłkiem 1 opakowanie (500 g

Tarty na słodko i słono

Tarty na słodko i słono

na 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty o średnicy 25 cm. Widelcem podziurkuj spód ciasta, przykryj je papierem do pieczenia, wsyp suchą fasolę lub specjalne ciężarki i wstaw do piekarnika z włączonym termoobiegiem rozgrzanym do 180 st. C (200 st. C zwykły piec). Piecz

Do schrupania - ciasta i ciastka z orzechami

Do schrupania - ciasta i ciastka z orzechami

zwiń, zaczynając od podstawy. Rozgrzej piekarnik do temp. 220 st. C, włóż blachę z rogalikami i piecz, aż będą złotobrązowe.Autor: Zuzanna WiciejowskaKruche listki ciasta filo przedzielone nadzieniem z orzechów i migdałów. Baklawa jest bardzo słodka - zaspokoi apetyt na słodkie. Ciasto filo przekładane

Domowe ciasta z sezonowymi owocami

Domowe ciasta z sezonowymi owocami

na małym ogniu - do zgęstnienia. Podajemy ciasto polane kremem szampańskim. Składniki 40 dag rozmrożonego ciasta francuskiego 1 kg  morel 2/3 szklanki cukru 2-3 łyżki wody 50 ml wódki owocowej (najlepiej z moreli; może być węgierska palinka lub tyrolski sznaps) 1  jajko 2

Wigilia na wysokich obrotach

Wigilia na wysokich obrotach

świeże, przechowywane w lodówce, zamiast produktu głęboko mrożone - można od razu przystąpić do działania. Ciasto francuskie znakomicie sprawdza się jako baza zarówno do wypieków słodkich, jak i wytrawnych. W tym pierwszym przypadku możemy zrobić z niego mini-croissanty z dowolnym nadzieniem - na Święta

Ciasto dla Trzech Króli

Ciasto dla Trzech Króli

znane, związane z północą kraju, to la galette des Rois - ciasto królów. Okrągłe lub prostokątne w kształcie ciasto przygotowuje się z delikatnego ciasta francuskiego, a jego wnętrze wypełnia słodka masa z cukru, migdałów, masła i jajek. Do nadzienia zwyczajowo wkłada się tzw. la fève - malutką

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

Decydujemy się zatem na mazurek . Z grubsza biorąc, chodzi w nim o trzy rzeczy: spód, masę i dekorację.   Po pierwsze: spód Powinien być cienki. Najlepiej wychodzi z kruchego ciasta, wafla lub opłatka (jeśli uda się go dostać). Są też mazurki na cieście drożdżowym, ale cienkim właśnie

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

50-60 minut w 180°C. 10 minut przed końcem zdejmujemy papier, aby zapiekanka ładnie się zrumieniła. Podajemy na ciepło lub na zimno z zieloną sałatą. Ciasto: 1 opakowanie ciasta francuskiego 1  jajko   Farsz: 1 (25 dag) serek  mascarpone 10 dag  fety 2 łyżki

Francuskie menu na środę

Francuskie menu na środę

sałaty.Ze względu na drożdżowe ciasto, to danie przypomina nieco pizzę. Różni się nieco formą i pochodzi z francuskiej Prowansji. Pissaladerie (ciasto z warzywami) Ciasto: 30 dag mąki 10 dag masła 125 ml mleka 2 jajka 1 łyżka cukru pudru 1 dag drożdży szczypta soli oliwa do posmarowania formy Farsz: 1 kg

Rzecz o naleśnikach

Rzecz o naleśnikach

dużo naturalnych smaków, przypraw takich, jak: wanilia, cynamon, anyż czy goździki. Wystarczy namoczyć je w gorącej wodzie, a następnie zredukować płyn (odparować), by otrzymać naturalną esencję.Ciekawostka: Najsłynniejsze na świecie wersje naleśników to podawane na słodko francuskie crepes Suzette z

Vol-au-vent - francuski klasyk

Vol-au-vent - francuski klasyk

wyszukanych potraw. Uwielbiał zaskakiwać swoich gości wymyślnymi konstrukcjami. Do historii przeszły już budowle, które potrafił stworzyć z jedzenia. Na stołach pojawiały się m.in. zamki i minarety.Vol-au-vent powstają poprzez połączenie trzech kawałków ciasta francuskiego. Z ciasta wycina się trzy okręgi, w

Wiśnie czy czereśnie?

na tartę z wiśniami na kruchym cieście   Clafoutis (z ciasta naleśnikowego) Ciasto: 1 szklanka słodkiej śmietanki 3 jaja 100 g mąki (2/3 szklanki) 60 g cukru szczypta soli laska wanilii ew. łyżka rumu lub brandy Owoce: czereśnie bez pestek wiśnie bez pestek lub maliny - tyle by zakryć dno

Nie tylko szarlotka - czas na ciasta z jabłkami

Jeśli część mąki zastąpisz mielonymi migdałami, otrzymasz naprawdę odmieniony smak i strukturę ciasta. Polecamy posypać gotowy wypiek cukrem pudrem. Przepis na migdałową szarlotkęA może ucierane? Ciasto najlepiej smakuje ciepłe z bitą śmietaną lub lodami.Ciasto z jabłkami ciasto: 1 i 1/2 szklanki

Uroczysty obiad

, zdejmujemy z ognia, zaciągamy żółtkiem wymieszanym ze śmietaną. Po dodaniu żółtka nie wolno już zagotować zupy! Ugotowane szparagi kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do zupy. Przyprawiamy do smaku sherry, solą i pieprzem. 2,5 kg szparagów sól 2 łyżki cukru 2 łyżki masła 450 g ciasta francuskiego 250 g

Śniadania świata

twarogowy. Na wierzch połóż plaster pomidora i posyp posiekanym szczypiorkiem. Greckie śniadanie - jak w większości krajów basenu Morza Śródziemnego - jest zwykle lekkie, np. naturalny jogurt z miodem, suszonymi owocami i orzechami. Można też zjeść ciasta, takie jak tiropita (grecka zapiekanka), słodka

Włoskie menu dnia

i groszku, podawana zazwyczaj z krótkim makaronem, np. "kolankami". Przed podaniem posyp każdą porcję startym parmezanem. Zobacz przepis na: Minestrone Clafoutis to francuski deser z owoców zapiekanych w cieście, które przypomina ciasto naleśnikowe. Najbardziej znana wersja tej słodkiej

Menu dnia z tartaletkami

Podawaj na ciepło z porcją rukoli.(Przepis na 9 tartaletek)Tartaletki z pomidorami, boczkiem i kozim seremSkładniki:1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g - możesz użyć mrożonego)farsz:100 g wędzonego boczku (najlepiej w plastrach)250 g dojrzałych, jędrnych pomidorów1 duża cebula100 g sera koziego

Naleśniki w 8 odsłonach!

Zaczynamy zdrową zapowiedzią lata! Owoce jagód to witaminy, maślanka i twaróg cenne białko, które sprawi, że uczucie głodu odgonisz na dłużej. Sprawdź przepis na słodkie naleśniki z owocami.   Naleśniki z maślanki z serem i jagodami Naleśniki: 250 ml maślanki 250 g mąki pszennej 1 jajko 20 g

Kluski - tani sposób na domowy obiad

. Kluski francuskie przypominają kluski kładzione, ale są od nich bardziej miękkie i delikatne. Możesz je jeść zarówno na słodko, jak i na słono - jako dodatek do zup (na przykład rosołu) czy mięs z sosem. Kluski francuskie 2-3 jajka 2 łyżki masła sól 20 dag niekwaśnego białego sera mąka masło do

Schrup coś w karnawale

, cukier i syrop. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. Dodaj sodę i wymieszaj. Polej karmelem uprażoną kukurydzę, wymieszaj. Odstaw do zastygnięcia.Zapałeczki z serem z ciasta francuskiegoSkładniki: 1 arkusz ciasta francuskiego 15 dag

Ciasto po włosku na Boże Narodzenie

przyrządzali z kukurydzianej mąki i piekli w piecu opalanym drewnem, zrobić we własnej cukierni słodkie ciasto. Zmienił przepis, ale zachował pewne cechy charakterystyczne. Na przykład kształt nieco spłaszczonej kopuły, typowy dla miejscowego pieczywa. Cukiernik ów był bliskim przyjacielem włoskiego poety

Menu dnia z zaskakującymi ziemniakami

Francuska zupa cebulowa urzeknie cię swoim słodkim smakiem i rozgrzeje w jesienne popołudnie.Zobacz przepis francuską zupę cebulowąProsty przepis na danie wegetariańskie. Ziemniaki mają w sobie więcej finezji niż sobie wyobrażasz. Podaj je z aromatycznym sosem lub nadziewaj - potrafią zaskoczyć

Magia wypieków

. Ciasto podziel na trzy części. Z pierwszej części (pozostałe przykryj ściereczką, żeby nie wysychały) uformuj małe kuleczki i formując małe trzyczęściowe bułeczki, ułóż na blasze do pieczenia. Pamiętaj, żeby zachować pomiędzy nimi odległość, bo podczas pieczenia będą rosły. Przykryj ściereczką

Pieczarki ze smakiem

przyjęciu czy grillu. Więcej przepisów na inne pyszności z ciasta francuskiego (zarówno na słono, jak i słodko) znajdziesz także w naszej bazie. Ciasto francuskie z farszem pieczarkowym 1 opakowanie ciasta francuskiego (450 g) 500 g pieczarek 2 cebule 1 łyżka bułki tartej 2 łyżki oleju sól pieprz ew

Karnawałowe słodkości

, cukier i mąkę. Zagnieć elastyczne ciasto, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 3 godziny. Schłodzone ciasto podziel na kulki wielkości orzecha włoskiego i każdą z nich bardzo cienko rozwałkuj. W rondlu na małym ogniu podgrzej olej (pilnuj, by nie był zbyt gorący, bo ciasto szybko się spali

Morele w kilku odsłonach

Łatwe do zrobienia ciasteczka z ciasta francuskiego, które warto mieć zawsze pod ręką. Posypane chrupiącymi migdałami, które świetnie współgrają z delikatną konsystencją moreli. Ciasteczka francuskie z morelami i migdałami 1 opakowanie ciasta francuskiego 100 g dżemu morelowego 8 moreli 20 g

Owocowe wypieki

tartę: podpieczone ciasto posmaruj dżemem i wyłóż masę serową, na wierzch ułóż plastry fig i ponownie formę wstaw do piekarnika. Piecz 30 minut, wyjmij z pieca, skrop miodem i od razu podawaj.500 g ciasta francuskiego (świeżego lub mrożonego)farsz:500 g zwykłej dyni2 i 2/5 szklanki (500+100 ml) mleka 2

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

winny z sherrysólcukierświeżo mielony pieprz 500 g mrożonego ciasta francuskiego gruba sólświeży tymianekostry ser pleśniowy np. frontieraGruszki obrać, przeciąć wzdłuż na pół. Usunąć gałkarką do melona gniazda nasienne. Na maśle usmażyć gruszki. Posolić, pocukrzyć, popieprzyć i skropić octem winnym

Śniadanie dookoła świata

. Śniadanie kontynentalne, w porównaniu z tradycyjnym śniadaniem angielskim, wyda się zapewne dość skromne. Śniadanie kontynentalne składa się zazwyczaj ze słodkich wypieków, np. croissantów, pain au chocolat (bułeczki z ciasta francuskiego z czekoladą) brioszki, masła i wyboru konfitur oraz kawy i soku

Cebula na pierwszym planie

oliwek 2 duże czerwone cebule obrane i pokrojone w piórka 2 łyżki brązowego cukru 2 łyżki octu balsamico 1 opakowanie ciasta francuskiego 100 g sera feta pokruszonego na małe kawałki 175 g czarnych oliwek bez pestek 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin Rozgrzać piekarnik do 220 st. C. Na oliwie

Vive la France! Rewelacje na rocznicę rewolucji francuskiej

BirekWilgotne słodkie ciasto ukrywa owoce - klasycznie są to czereśnie lub wiśnie. Podobno wskazane jest używanie niedrylowanych owoców, dzięki czemu clafoutis (czyt. klafuti) nabiera lekko migdałowego smaku... My radzimy jednak uważać, nasz przepis zawiera owoce bez pestek.Clafoutis (z ciasta naleśnikowego

Biała kiełbasa na 5 sposobów

opakowania (ok. 225 g) mrożonego ciasta francuskiego 2-3 łyżki oleju żółtko Kiełbasy umyj i osusz. Każdą przekrój wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół (jeśli się uda, to na jeszcze cieńsze paski). Na rozgrzanym oleju smaż paski kiełbasy często przewracając. Gdy będą zrumienione i zaczną się zwijać, zdejmij z

Palce Lizać, nr 2 13 grudnia 2010

Felieton - Dwa oblicza kuchni PRL-uPrzepis tygodnia - Blok czekoladowySupermarket - Pomysły na prezentyTemat tygodnia - Boże Narodzenie za granicą - propozycje szefów kuchniSzybkie danie - Ciasto francuskie na słodko i na słonoTanie danie - Sałatki ziemniaczaneSzkoła gotowania - Tarta z gruszkami i

Obiad za kilka złotych

, wydrąż gniazda nasienne, pokrój w plastry o grubości około 2 cm. Zanurzaj plastry jabłek w cieście i smaż na patelni na złoty kolor z obu stron. Posyp cukrem pudrem. Autor: Wiesław Bober Czy jest ktoś, kto nie lubi placków ziemniaczanych? My nikogo takiego nie znamy... Placki ziemniaczane 1 kg

Tarty na okrągło

historia, ciasto powstało przez przypadek w kuchni małego francuskiego hotelu, prowadzonego przez siostry Tatin.Zobacz przepis na tartę Tatin z jabłkamiAmerykańska szarlotka - Apple pieSkładniki:Ciasto:2 szklanki mąki 3 łyżki cukru 15 dag zimnego masła 2-3 łyżki lodowatej wody 1 jajko cukier Nadzienie: 1

Croissant - najważniejsze jest masło

receptur francuskich, a nasz prezes jest Francuzem. Czy croissant na śniadanie to snobizm? - Widać zmianę trybu życia. Teraz jest tak, że ludzie chcą zjeść coś szybkiego i smacznego. Epoka kanapkowa przemija. Są tacy, którzy codziennie chcą zjeść rano croissanta, wypić świeży sok z pomarańczy i kawę. Chcą

Planujesz biwak. Suchy prowiant na weekend

żółtko 1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu  Sposób przygotowaniaMiksujemy ser z masłem. Dodajemy mąkę, żółtko i połowę pieprzu. Zagniatamy jednolite ciasto. Formujemy wałek o śr. 3-4 cm, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę. Ciasto kroimy w plastry (1/2 cm), posypujemy resztą

Proste wiosenne obiady

połączyć ze śmietanką. Uzupełnić przyprawy, dodać trochę świeżego szczawiu. Autor: Agnieszka Kręglicka Tym, którzy szukają pomysłu na coś smacznego i sycącego, polecamy szparagi na cieście francuskim. Pysznym i prostym pomysłem na wiosenną zapiekankę będzie także tarta z rzodkiewką . Szparagi na cieście

Nowa książka Ani Starmach - mamy kilka przepisów

przełóż całość na sitko i odsącz nadmiar wody. - Szpinak przełóż do miski, dodaj do niego fetę, wymieszaj, dopraw do smaku. - Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na kwadraty. Na każdy z nich połóż 1-2 łyżki farszu, kwadrat złóż na pół i zlep jego boki. - Ciasto posmaruj rozbełtanym jajkiem i wstaw do

5 sposobów na zupę pomidorową

na wolnym ogniu z goździkami, kardamonem i listkiem laurowym. Wyjmujemy przyprawy. Dodajemy pozostałe składniki zupy. Szybko zagotowujemy, by pomidory się nie rozpadły. Doprawiamy. Rozlewamy do żaroodpornych miseczek. Każdą miseczkę oblepiamy ?czapeczką? z ciasta francuskiego i zapiekamy, aż

Zapach ciasta

faktycznie jest podchwytliwe, ale gdy już raz nauczymy się je robić, to na dobre.Teraz na topie są makaroniki. A jakie jeszcze trendy obserwujesz w świecie ciast?Brytyjski rynek jest nieco inny niż np. francuski. W Paryżu ludzie są bardziej skłonni do eksperymentowania z nowymi smakami, nietypowymi

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

kiełbasy 1/2 opakowania (ok. 225 g) mrożonego ciasta francuskiego 2-3 łyżki oleju żółtkoChrust z białej kiełbasy - sposób przygotowania: Kiełbasy umyj i osusz. Każdą przekrój wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół (jeśli się uda, to na jeszcze cieńsze paski). Na rozgrzanym oleju smaż paski kiełbasy często

Wigilijne przysmaki od Kingi Paruzel

wywaru dwie łyżki słodkiej śmietanki 18% i energicznie zamieszać.Podaną na talerzu zupę posypać drobno posiekaną natką zielonej pietruszki.Zupa jest bardzo aromatyczna, można podawać ją z makaronem, łazankami, kluseczkami francuskimi lub lanym ciastem.głowa, kręgosłup, ogon i płetwa grzbietowa 

Zrób coś dobrego dla siebie. Ciasta z owocami

połówki gruszek. Dusimy przez 10 minut, a potem pozostawiamy w winie, aby zupełnie ostygły. Przygotowujemy masę, ucierając masło z resztą cukru, zmielonymi migdałami, ekstraktem waniliowym oraz żółtkami. Rozwałkowujemy ciasto francuskie (mrożone wcześniej rozmrażamy) na prostokątny pas o wymiarach 12

Czas na pory

twardych gruszek 4 pory pokrojone w talarki 3 posiekane ząbki czosnku 80 g masła łyżeczka suszonego tymianku ocet winny z sherry sól cukier świeżo mielony pieprz 500 g mrożonego ciasta francuskiego gruba sól świeży tymianek ostry ser pleśniowy np. frontiera Gruszki obrać, przeciąć wzdłuż na pół

Sezon na truskawki!

Wiciejowska Takie ciasteczka to deser prosty, ale za to bardzo atrakcyjny. Jeśli nie masz zbyt wiele czasu na przygotowania, możesz oczywiście skorzystać z ciasteczek ze sklepu lub, zamiast nich, upiec krążki z ciasta francuskiego (uważaj - udekoruj je śmietaną przed samym podaniem, inaczej ciasto może

Greckie wakacje w kuchni

niezbyt gęsta masa. Zrób ciasto: wymieszaj wodę, olej, proszek do pieczenia i sok cytrynowy. Zagnieć z taką ilością mąki, aby powstało twarde ciasto. Rozwałkuj je na grubość palca, wytnij kwadraty, na każdym ułóż porcję nadzienia. Rogi ciastek zagnij do środka i sklej nad nadzieniem. Ciastka ułóż na

Jak na drożdżach

do dekoracji Przygotuj rozczyn z drożdży, ciepłego mleka, odrobiny cukru i części mąki. Odstaw na 30 min w ciepłe miejsce, by drożdże mogły się rozmnożyć. Następnie dodaj do masy resztę cukru, jajka i żółtka oraz pozostałą mąkę. Całość wyrób na jednolite ciasto. Podczas wyrabiania dodawaj małymi

Przekąski przed telewizor

soczyste i słodkie)  Sposób przygotowaniaCiasto francuskie pieczemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, studzimy i kroimy na kwadraty o boku 4 cm. Jogurt mieszamy z chrzanem i posiekanym koperkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Na każdy kwadrat ciasta kładziemy łyżkę jogurtu oraz kawałek wędzonego

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

;bazylii sól i pieprz   Sposób przygotowania Rozwijamy ciasto i układamy na nim kiełbaski. Kroimy na prostokąty, tak aby ciasto wystawało po centymetrze z każdej strony kiełbaski. Na każdej z nich kładziemy połówkę suszonego pomidora, smarujemy krawędzie żółtkiem i zwijamy w ruloniki. Każde

10 składników, które obudzą twój umysł i ciało. Nie śpij królewno

śmietaną. Zimne ciasto przekrawamy wzdłuż na dwa blaty i przekładamy kremem czekoladowym. (na tortownicę o średnicy 20 cm)   Ciasto: 140 g cukru 1 opakowanie (10 g) cukru waniliowego z prawdziwą wanilią 125 g miękkiego masła szczypta soli 3 jajka 120-130 g gęstej kwaśnej śmietany (22

Feta. Grecki ser podbija serca

Składniki 1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego 200 g dobrej fety kilka listków mięty lub melisy 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżeczka listków tymianku 1 żółtko czarnuszka słodka papryka w proszku do posypania  Sposób przygotowaniaCiasto kroimy w kwadraty różnej

Rachel Khoo doradza w "Kuchni"

bao, czyli gotowane na parze białe chińskie bułeczki  wypełnione pieczoną wieprzowiną to część mojego dzieciństwa. Uwielbialiśmy z braćmi to lekkie, jasne ciasto z pysznym, lekko słodkim mięsnym farszem. To świetny sposób na wykorzystanie resztek jedzenia. A gdy podamy je z gotowanymi na parze

Nie marnować jedzenia!

miejscu. Jeśli pokroiliśmy je grubiej, możemy wrzucać je do zup, jeśli mamy drobniutką kosteczkę - można w nich panierować np. kotlety. Kolejna propozycja to francuski "odzyskany chlebek", czyli pain perdu. Pyszny i na słodko, i na słono. Wystarczy roztrzepać jajko z mlekiem, i przyprawić do

Blogerskie menu dnia na piątek

kokilek żaroodpornych. Na wierzchu ułóż płaty ciasta francuskiego. Zapiecz z piekarniku przez ok. 15 minut.Soczysty kurczak dla wielbicieli słodko-ostrych smaków. Podaj go z ryżem. Przepis z Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię Kurczak po cygańsku kawałki pokrojonego kurczaka masło klarowane cebula 1 szt

Samosy, chinkali, a może wonton?

Cały świat zajada pierogi. Gotowane, smażone lub duszone. Z ciasta ryżowego, kruchego, francuskiego albo drożdżowego. Nadzienie pierogów to jeszcze większe wyzwanie. Mogą być słodkie lub wytrawne. Jakie są najsmaczniejsze pierogi na kulinarnej mapie świata?Zaczniemy od naszych wschodnich sąsiadów

Grudniowy numer Kuchni już w sprzedaży. W środku dodatek specjalny: wypieki bożonarodzeniowe

można robić. Np: słodką musztardę, sos cumberland z żurawinami, albo dżem paprykowy. Macie jeszcze jakieś puste słoiki?Śledzie żyją w chłodnych wodach otaczających Skandynawię. Niektórzy mieszkańcy tego rejonu jedzą je codziennie na lunch, są też ważnym składnikiem posiłków na specjalne okazje ? na Boże

Palce Lizać, nr 30, 11 lipca

? Na plaży na przekąskę dostaną jagodziankę. Na deser, po smażonej rybie - gofry. Podpowiadamy, jak to wszystko przygotować w domu. W szkole gotowania podajemy przepis na domowe ciasto francuskie i wyjaśniamy, jak zrobić z niego vol-au-vent, czyli lekkie babeczki napełnione farszem. Słodkim albo słonym

Słodkie prezenty

, ostudzić.Po ostudzeniu dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Następnie z ciasta zrobić kulę zafoliować wstawić do lodówki na 1 dzień. Wyjąć ciasto rozwałkować na stolnicy lekko oprószoną mąką i wycisnąć foremkami pierniki. Można też nożem, jak tylko dopisze wena, wyciąć rożne kształty, wywiercić w nich

Camembert, brie i gorgonzola - pleśniowe trio

, możesz urozmaicić smak tej tarty, dodając do niej pokrojoną w kosteczkę lub paseczki paprykę chili bądź jalapeño.Tarta z camembertem, pieczarkami i orzechami 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g, możesz użyć mrożonego) Farsz: 300 g pieczarek 2 ząbki czosnku 2 łyżki natki pietruszki 1 łyżka

Książki kulinarne na lipiec

. Dlatego skupiam się na typowych produktach z Ohio: słodkiej kukurydzy, dobrym mleku i śmietance, miodzie. Myślę o ich historii, o tym, z czym tradycyjnie je podawano. Myślę o kolorach, o tym, jak je łączyć. Tak powstają moje lody". Jakie zatem smaki lodów znajdziecie u Jeni? Prażony ryż z kokosem i

Przysmaki z francuskiej brasserie

lodówce) i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłóż na nim plastry sera i odsączone z zalewy, pokrojone w paseczki suszone pomidory. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i zapiekaj 15-20 minut, aż ciasto wyrośnie, a ser się roztopi i lekko zrumieni. Po upieczeniu rozłóż na pizzy

Słoneczne inspiracje - z Brazylii, Meksyku, Argentyny

konsystencję. Rozwałkuj do grubości 1/2 cm, wytnij kółka o średnicy 10cm. Zrób farsz: osącz kukurydzę, cebulę posiekaj i usmaż na maśle. Wymieszaj z kukurydzą, przypraw pieprzem i solą. Nadzienie układaj łyżeczką na krążkach ciasta. Składaj na pół i sklejaj jak pierogi. Gotowe empanadas ułóż na blasze

Śniadanie wielkanocne

śmietany 12% 100 g masła Siekamy masło z mąką i cukrem, dodajemy żółtko i śmietanę. Zagniatamy ciasto i formujemy kulę. Owijamy folią i wkładamy do lodówki na godzinę. Następnie rozwałkowujemy ciasto, formujemy grubsze brzegi i pieczemy w temperaturze 200°C około 20 minut. Jajka ubijamy z cukrem

Gruszkowe cuda - nie tylko na słodko

mrożonego ciasta francuskiego gruba sól świeży tymianek ostry ser pleśniowy np. frontieraGruszki obrać, przeciąć wzdłuż na pół. Usunąć gałkarką do melona gniazda nasienne. Na maśle usmażyć gruszki. Posolić, pocukrzyć, popieprzyć i skropić octem winnym. Pory z czosnkiem i tymiankiem usmażyć osobno, doprawić

Zabłyśnij w kuchni. Dania wegetariańskie

natka pietruszki do posypania   Sposób przygotowania Słodkie ziemniaki pieczemy 25 minut w 180°C, aż będą miękkie. Prostokątną formę o wymiarach 15 cm x 25 cm wyściełamy pergaminem, na który wykładamy rozmrożone ciasto francuskie, zawijając brzegi. Ciasto oprószamy solą oraz 

Blogerzy polecają: malinowe desery

minut, ewentualnie dokręcić przykrywki. Studzić odwrócone. Przepis pochodzi z bloga Tarzynkowo.Składniki na 1 formę o średnicy 24 cm:    na spód wg przepisu na ciasto kruche słodkie M.Roux ("Jajka"):60 g cukru pudru125 g mąki65 g masła1 małe jajko na nadzienie:250 g

Pisarz za kuchennym stołem

połowę przesianej mąki wymieszanej z solą i cynamonem. Resztę mąki wymieszaj z orzechami i rodzynkami i dodaj do ciasta, porządnie mieszając. Wyłóż na wysmarowaną masłem blachę ciastka wielkości łyżki, koniecznie zachowując odstępy, bo intensywnie rosną.Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i

Szybkie dania

oliwie posiekaną cebulę i ząbek czosnku, dodaj pokrojone na pół pomidorki koktajlowe, liście szpinaku i soczewicę. Dopraw do smaku. Dodaj do sosu ugotowany makaron, dodaj parmezan (opcjonalnie), wymieszaj i od razu podawaj. 1 opakowanie ciasta won ton 200 g mielonego mięsa z kurczaka 4 żółtka 1 białko 1

Turecki tygiel smaków

mięsa. Podawane z kawałkiem cytryny serwowane są na zimno jako przekąska.Zobacz przepis na dolmaNie byłoby tureckiej kuchni bez słodyczy - bardzo słodkich, o wymyślnych kształtach i pięknych kolorach. Bakława to chyba najbardziej znany turecki łakoć. Deser składa się z warstw ciasta 

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

wraz z cebulą przesmażyć na oleju, podlać małą ilością wody, żeby całość bardziej poddusić niż usmażyć. Doprawić kuminem i pieprzem dodać soczewicę. Ciasto francuskie rozwijamy i wycinamy kółka szklanką, na każdym kółku układamy łyżeczkę farszu i zlepiamy pierogi. Każdy pierożek z góry smarujemy

Pod chmurką smakuje najlepiej!

tym czasie wyjmij formę z piekarnika, odczekaj około 5 min i delikatnie wyjmij muffinki, po czym przełóż je na metalową kratkę, aby wystygły.Autor przepisu: Zuzanna WiciejowskaMuffiny świetnie komponują się z owocowym koktajlem. Ten, choć słodki, ma też odrobinę pikanterii - w sam raz, żeby

Dzień Babć

dodajemy po łyżce - i na zmianę - mąkę oraz kwaśne mleko. Stale mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto - można mikserem na niskich obrotach. Bakalie mieszamy z 2-3 łyżkami mąki, przekładamy na sitko, aby usunąć nadmiar mąki, a potem dodajemy do ciasta piernikowego, delikatnie mieszając - chodzi o to, aby

Japonia dla łasucha - desery z Kraju Kwitnącej Wiśni

tartaletek z ciasta francuskiego):220 g mąki 80 g cukru 100 g masła 1 jajkoMasło rozpuszczamy w misce. Dodajemy cukier, mąkę, jajko i dobrze ugniatamy. Ciasto rozwałkowujemy i przekładamy do foremek na tartaletki. Nakłuwamy widelcem w różnych miejscach. Foremki wstawiamy na 30 minut do lodówki. Zielony

Dwie lewe ręce w kuchni? Z tymi daniami sobie poradzisz

znajdziesz na facebook.com/ugotujto. Dołącz do inspirującej dyskusji! Ratunkiem w kuchni są klasyczne gotowe produkty. Polecamy, więc ciasto francuskie. Po rozmrożeniu można wyczarować z niego prawdziwe kulinarne cuda. Oto dwa idealne przykłady. Zobacz przepis na: Tarteletki z bakłażanem Paszteciki z

Majowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Tym razem gratka dla fanów smaków ostrych (ryby plus chilli), słodko-kwaśnych w ciastach z rabarbarem oraz egzotycznych - mamy aż dwa materiały z Afryki!Czasami trzeba przegryźć coś w biegu i pognać dalej - Dominika kończy bajgla z łososiem, siedząc na chodniku przy ulicy Świętokrzyskiej w

Co jeść w czerwcu?

potasu, żelaza, fosforu, wapnia oraz witamin C, B, A i PP. Poprawiają trawienie, zaostrzają apetyt,  a także wzmacniają odporność.Zobacz przepis na zupę z czereśni z lodami waniliowymi i prażonymi migdałamiCiasto: 1 szklanka słodkiej śmietanki 3 jaja 100 g mąki (2/3 szklanki) 60 g cukru szczypta

Na targu w Tunisie: harissa, jagnięcina i kapary

zbyt słodkie, wypachnione różą czy geranium, kleiste. W tunezyjskiej kuchni znajdzie się też sporo wypieków z ciasta, którego europejska tradycja kulinarna właściwie nie zna: można je porównać do filo albo do francuskiego. W to ciasto zawija się dosłownie wszystko: farsz wytrawny albo słodki, bakalie

Połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnością. Co jedzą Brytyjczycy?

 grzybów 1 cebula 1 szklanka piwa 600 ml bulionu wołowego 50 dag ciasta francuskiego 1 jajko  Sposób przygotowaniaUsuń tłuszcz z mięsa i nerek, wszystko pokrój w kostkę o wielkości ok. 2,5 cm. Oprósz mąką, solą i pieprzem, mocno obsmaż na oleju i wyjmij na talerz. Na tym

Quatre-epices

Quatre-epices to francuska mieszanka czterech przypraw (stąd nazwa). Podstawowy skład to: pieprz (biały lub czarny albo oba), goździki, gałka muszkatołowa i imbir zmieszane w zbliżonych proporcjach. W słodkich daniach pieprz zastępuje się zielem angielskim. Quatre-epices używa się przed wszystkim

Wrześniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Temat numeru: Babie lato i śliwki. Żółte mirabelki, zielone renklody i fioletowe węgierki. W najlepszych ciastach wczesnej jesieni!Na dobry początek dnia, na podwieczorek, na drugie śniadanie do szkoły i do pracy.Przepis z bloga Alicji Rokickiej - wraz z autorką odkrywamy wspaniałe smaki kuchni

Wielkanocny miszmasz

cross buns wykonuje się z ciasta drożdżowego, w którym zatopione są rodzynki. Krzyżyk na słodkich bułeczkach natomiast otrzymuje się poprzez nałożenie kawałków ciasta, mieszanki wody i mąki, papieru ryżowego, lukru lub po prostu nacinając jej wierzch. Bułeczki najlepiej jeść na ciepło, z odrobiną masła

Rogale świętomarcińskie

, tym mak lepszy. Widowiskowo wygląda krojenie ciasta na rogale. Cukiernik używa do tego celu specjalnej szabli. Gdy Koperski wraz z synem wypiekali rogale w centrum Paryża, zdjęcie obu uzbrojonych panów obiegło francuskie dzienniki z podpisem: "Polacy podbili Paryż!". W tym roku na

Obiad na szybko

. Dopraw solą i pieprzem i gotuj mieszając około 20 minut, aż ryż będzie miękki. Przed podaniem posyp natką. Autor: Zuzanna Wiciejowska Z ciasta francuskiego można w ekspresowym tempie przygotować prawdziwe arcydzieła. Wystarczy wrzucić na nie pokrojone warzywa oraz ser, chwilę zapiekać - i obiad gotowy

Domowe pasztety

. Naczynie przykryj i wstaw do lodówki na 12 godzin. Formę ceramiczną wyłóż ciastem francuskim, zachowując część do przykrycia farszu. Mięso odciśnij, posól i przełóż do wyłożonej ciastem formy. Z pozostałego ciasta wytnij przykrywkę wielkości formy, ułóż na wierzchu farszu i sklej z resztą ciasta. Środek

Barszcz z pasztecikiem na 5 sposobów

suchej patelni. Ogórka ścieramy na grubych oczkach tarki, dodajemy pod koniec gotowania, po wlaniu zakwasu, razem z sokiem i skórką cytrynową. Zagotowujemy. Odstawiamy. Przecedzamy. Odgrzewamy przed Rożek francuski z serkiem mascarponeCiasto: 1 opakowanie ciasta francuskiego 1 jajko  

Wędzi mi się

kremowym chrzanem, koperkiem i wędzonym łososiem (dla 3-4 osób)1 opakowanie ciasta francuskiego 100 ml gęstego jogurtu naturalnego 1 łyżka chrzanu 1 mały pęczek koperku sól i pieprz do smaku 200 g wędzonego łososia (najlepiej mięso z podbrzusza, które jest soczyste i słodkie)Ciasto francuskie

Dobre, bo kozie. Moda na sery z koziego mleka

dostać tak dużo różnych gatunków o różnym smaku, poziomie dojrzałości. - Podaję je na deskach serów z chutneyami, bakaliami, różnymi rodzajami chleba. Ser kozi dodaję też do quiche lorraine. Lubię też wkładać go do ciasta filo, razem z miodem i tymiankiem - mówi. Sernik z sera "Kozia rura" z

Gyros w cieście francuskim

* 300 g ciasta francuskiego, * 2 filety z kurczaka, * 3 łyżki oliwy, * 1 - 2 łyżki przyprawy gyros, * cebula, * kapusta pekińska (około 1-2 garści drobno pokrojonej), * 2 - 3 ogórki konserwowe - pokrojone w kostkę, * kukurydza

Spiralki serowe z ciasta francuskiego

Opakowanie mrożonego ciasta francuskiego, 150 g tartego żółtego sera, słodka papryka w proszku, grubo zmielony pieprz Ciasto francuskie zostawić do rozmrożenia (pod przykryciem) w temperaturze pokojowej. Wymieszać ser z papryką i pieprzem. Płaty ciasta posmarować masą serową i poskładać jeden na

Ciasto francuskie z nadzieniem brzoskwiniowym

mieszając, na małym ogniu 5-7 minut. Jeśli nadzienie jest zbyt gęste, dolej trochę syropu, gdy zbyt słodkie - sok z cytryny. Zdejmij z ognia i wystudź. Z rozmrożonego ciasta francuskiego wytnij kółeczka. Na środku każdego z nich ułóż brzoskwinie i polej sosem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 220

Schab z jabłkami w cieście francuskim

ok. 400g schabu pokrojonego w kostkę, kiełbasa polska pokrojona w kostkę, 100g salami pokrojone w kostkę 2 jabłka pokrojone w ósemki, cebula pokrojona w piórka, ciasto francuskie, 150g sera camembert pokrojonego w plastry, sól pieprz, papryka słodka, papryczka chili Piekarnik nagrzać do 180

Vol-au-vent z ciasta francuskiego

ricottą) lub na słodko (np. z bitą śmietaną i owocami) - upieczone vol-au-vent możesz po napełnieniu posypać startym serem, zapiec jeszcze chwilę, aż ser się stopi i podawać na gorąco. ciasto francuskie;mąka pszenna;masło;woda;jajko;

Tarta

Tarta (fr. tarte) – rodzaj wypieku, składającego się z kruchego, drożdżowego lub francuskiego ciasta i nadzienia, które może być zarówno słodkie (np. z owocami), jak i słone (np. z warzywami, grzybami). Tarta jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej.Kruchym ciastem wylepia

Napoleonka

Napoleonka (kremówka) – w Polsce, ciastko złożone z dwóch płatów ciasta francuskiego, przełożone bitą śmietaną, kremem śmietanowym, budyniowym lub bezowym (na bazie białek), zazwyczaj posypane cukrem pudrem. Bywa również przybierane kremem lub pokrywane warstwą lukru. Pochodzenie ciastka

Pieróg (danie)

Pieróg – danie kuchni ukraińskiej i rosyjskiej spotykane także na terenach wschodniej PolskiPieróg biłgorajski, pieczony placek przygotowany na słodko (z nadzieniem z białego sera lub jabłek) lub na słono (z nadzieniem z ziemniaków, ziemniaków z serem, kaszy, mięsa lub z kapusty).

Ciasto Trzech Króli

Wspóczesne ciasto Trzech Króli Ciasto Trzech Króli, fr. galette des Rois – we Francji, ciasto pieczone z okazji Objawienia Pańskiego, tzw. święta Trzech Króli, 6 stycznia. We Francji wykonuje się je zwykle z tzw. ciasta francuskiego (pâte feuilletée), najczęściej nadziewanego masą migdałową

Burek

Burek (także jako: byrek, börek, boereg, piroq) – rodzaj nadziewanego placka wykonanego z ciasta filo bądź yufka, rzadziej z ciasta francuskiego popularny w krajach śródziemnomorskich i arabskich. Nazwa pochodzi od tureckiego czasownika bur-, oznaczającego: zawijać, zakręcać.Burek, będący

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.