z ciasta francuskiego na słodko

Dariusz Kaźmierczyk

Tarta Tatin

Tarta Tatin

Tarta na opak, przewrócona do góry nogami. Tradycyjnie na słodko, a w naszym wydaniu jeszcze bardziej odjechana, bo wytrawna. Interpretacji klasycznego francuskiego ciasta jest nieskończenie wiele

Pomysły na ciasto francuskie

Rożek, rogalik albo ciastko. Na słodko - z orzechami lub brzoskwinią, na słono - ze szpinakiem lub pieczarkami. Szybkie w przygotowaniu gotowe ciasto francuskie.

Desery z patelni

Masz ochotę na słodki podwieczorek, ale nie chcesz piec ciasta? Oto nasze propozycje na słodkie co nieco z sezonowymi owocami, które przygotujesz w pół godziny albo nawet szybciej. Racuszki, omlet cesarski a może tosty francuskie - na co macie ochotę?

Pomysł na ciasteczka z ciasta francuskiego

Pomysł na ciasteczka z ciasta francuskiego

Tarte Tatin podwójnie przekręcona

Tarte Tatin podwójnie przekręcona

polowanie, siostry tak się zagadały, że zapomniały o wstawionej do piekarnika tarcie z jabłkami. Deser był w niebezpieczeństwie, ciasto mocno przypalone. A francuskie żołądki mają przecież osobny departament na deser i nawet bajeczne entrée, syte dania główne i rozpływające się sery, nie zastąpią im

Błyskawiczne przekąski z ciasta francuskiego

Błyskawiczne przekąski z ciasta francuskiego

ostygnięcia. Po wyjęciu łamiemy wzdłuż naciętych linii. Rada: Paluszki z ciasta francuskiego można również zrobić na słodko,posypując je zamiast solą i pieprzem, cukrem kryształem i cynamonem. Ciasto: opakowanie ciasta francuskiego jajko Farsz: 250 g serka mascarpone 100 g fety 2 łyżki gęstej śmietany 1/2

Rogate pyszności

Rogate pyszności

miodem idealnie pasuje również do kruchych rogalików - jeśli masz mniej czasu, zrób z ciasta francuskiego. 1 opakowanie ciasta francuskiego (450 g) 200 g mielonych orzechów (włoskich i laskowych) 100 ml miodu 100 ml śmietanki 30 proc. Na patelni rozgrzej miód, wrzuć do niego orzechy i, mieszając

Vol-au-vent

Vol-au-vent

minut. Nie zaglądaj do pieca, dopóki ciasto nie wyrośnie. Upieczone i ostudzone babeczki napełnij wybranym farszem (na zdjęciu pasta w wędzonej ryby, świeży ogórek i jajko przepiórcze). Rady:- pozostałe niewykorzystane małe kółka z ciasta francuskiego piecz w 220 st. C przez mniej więcej 8 minut. Jeśli

Chrupiące i szybkie smakołyki z ciasta francuskiego

Chrupiące i szybkie smakołyki z ciasta francuskiego

) ciasta francuskiego 1 mały słoiczek dżemu malinowego 2 łyżki  brandy 12-14 połówek brzoskwiń z puszki 1 żółtko 1 łyżka grubego cukru 1 łyżeczka  cynamonu   Sposób przygotowania Ciasto kroimy w kwadraty o boku 12 cm. Dżem mieszamy z brandy. Na środku każdego kwadratu

Do schrupania - ciasta i ciastka z orzechami

Do schrupania - ciasta i ciastka z orzechami

do temp. 220 st. C, włóż blachę z rogalikami i piecz, aż będą złotobrązowe. Autor: Zuzanna Wiciejowska Kruche listki ciasta filo przedzielone nadzieniem z orzechów i migdałów. Baklawa jest bardzo słodka - zaspokoi apetyt na słodkie. starta skórka i sok z 1 cytryny 15 dag orzechów włoskich lub

Słodkie menu dnia

Słodkie menu dnia

; Źródło przepisu: Nowa Kuchnia Polska Taki słodki obiad możemy przygotować z suszonych owoców. Będzie idealną zapowiedzią nadchodzących słonecznych miesięcy.   Knedle z morelami 100 g suszonych moreli sok jabłkowy 2 łyżki bułki tartej 3 łyżki masła cukier Ciasto ziemniaczane: 600 g ziemniaków

Menu dnia z błyskawicznymi ciastkami

Menu dnia z błyskawicznymi ciastkami

sytuacje warto mieć w domu gotowe, zamrożone ciasto francuskie i puszkę brzoskwiń w syropie - wówczas będziesz mógł przygotować błyskawiczne ciasto z brzoskwiniami. Zobacz przepis na Ciasto francuskie z brzoskwiniowym nadzieniem

Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

. Autor: Zuzanna Wiciejowska Jeśli nie przepadasz za robieniem ciasta, dobrym wyjściem jest np. kupienie gotowego francuskiego. Możesz z niego szybko przygotować zarówno pyszne ciasteczka czy przekąski (także na słono), jak i spód do ciasta lub tarty. Ciastka francuskie z jabłkiem 1 opakowanie (500 g

Pogryzacze

Pogryzacze

z wodą lub mlekiem jajkiem albo żółtkiem, żeby się apetycznie rumieniły. Wstawiamy do gorącego piekarnika. Kiedy są już upieczone, wyjmujemy i studzimy na kratce. Podobnie przygotowujemy roladki z kolorowym nadzieniem. Ciasto francuskie rozwałkowujemy, kroimy na 12-centymetrowe pasy i układamy je na

Słodkie wspomnienia z wakacji

Słodkie wspomnienia z wakacji

Baklava (także baklawa lub bakława) to ciasto popularne szczególnie w Turcji, Grecji, Bułgarii i Armenii. Chrupiące listki ciasta filo, przełożone masą z orzechów i cukru (lub miodu) i polane słodkim syropem, to deser dla prawdziwych łasuchów. Baklava Ciasto: 400 ml ciepłej wody 2 łyżki oleju

Nie tylko szarlotka - czas na ciasta z jabłkami

Nie tylko szarlotka - czas na ciasta z jabłkami

Jeśli część mąki zastąpisz mielonymi migdałami, otrzymasz naprawdę odmieniony smak i strukturę ciasta. Polecamy posypać gotowy wypiek cukrem pudrem. Przepis na migdałową szarlotkę A może ucierane? Ciasto najlepiej smakuje ciepłe z bitą śmietaną lub lodami. ciasto: 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

Ciasta z jabłkami i gruszkami

Ciasta z jabłkami i gruszkami

połówki gruszek. Dusimy przez 10 minut, a potem pozostawiamy w winie, aby zupełnie ostygły. Przygotowujemy masę, ucierając masło z resztą cukru, zmielonymi migdałami, ekstraktem waniliowym oraz żółtkami. Rozwałkowujemy ciasto francuskie (mrożone wcześniej rozmrażamy) na prostokątny pas o wymiarach 12

Czereśniowe szaleństwo

Czereśniowe szaleństwo

rozgrzanego do 180 st. C i piecz 30-35 minut. Podawaj na ciepło posypane cukrem pudrem. Autor: Junona Lamcha-Grynberg Drugi pomysł na clafoutis - z innego ciasta. Najlepsze prosto z pieca - jak postoi, to opada. Ciasto: 1 szklanka słodkiej śmietanki 3 jaja 100 g mąki (2/3 szklanki) 60 g cukru szczypta

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

Uwielbiamy tarty - na lunch, obiad, kolację...

posiekane ząbki czosnku 80 g masła łyżeczka suszonego tymianku ocet winny z sherry sól cukier świeżo mielony pieprz 500 g mrożonego ciasta francuskiego gruba sól świeży tymianek ostry ser pleśniowy np. frontiera Gruszki obrać, przeciąć wzdłuż na pół. Usunąć gałkarką do melona gniazda nasienne. Na maśle

Tarty na słodko i słono

Tarty na słodko i słono

na 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty o średnicy 25 cm. Widelcem podziurkuj spód ciasta, przykryj je papierem do pieczenia, wsyp suchą fasolę lub specjalne ciężarki i wstaw do piekarnika z włączonym termoobiegiem rozgrzanym do 180 st. C (200 st. C zwykły piec). Piecz

Wigilia na wysokich obrotach

Wigilia na wysokich obrotach

ciasto świeże, przechowywane w lodówce, zamiast produktu głęboko mrożone - można od razu przystąpić do działania. Ciasto francuskie znakomicie sprawdza się jako baza zarówno do wypieków słodkich, jak i wytrawnych. W tym pierwszym przypadku możemy zrobić z niego mini-croissanty z dowolnym nadzieniem - na

Tessa Capponi-Borawska: Naleśnik z maki gryczanej

Tessa Capponi-Borawska: Naleśnik z maki gryczanej

Dzisiaj wieczorem na kolację dostaniesz galettes i crepes - informuje moja przyjaciółka Nadine. Patrzę na nią z podziwem. Odmierza i waży wszystkie składniki potrzebne na ciasto, z absolutną precyzją je miesza, a jednocześnie przygotowuje sobie to, co będzie potrzebne do farszu. Dodatkowo, w

Domowe ciasta z sezonowymi owocami

Domowe ciasta z sezonowymi owocami

na małym ogniu - do zgęstnienia. Podajemy ciasto polane kremem szampańskim. Składniki 40 dag rozmrożonego ciasta francuskiego 1 kg  morel 2/3 szklanki cukru 2-3 łyżki wody 50 ml wódki owocowej (najlepiej z moreli; może być węgierska palinka lub tyrolski sznaps) 1  jajko 2

Śniadania świata

Śniadania świata

twarogowy. Na wierzch połóż plaster pomidora i posyp posiekanym szczypiorkiem. Greckie śniadanie - jak w większości krajów basenu Morza Śródziemnego - jest zwykle lekkie, np. naturalny jogurt z miodem, suszonymi owocami i orzechami. Można też zjeść ciasta, takie jak tiropita (grecka zapiekanka), słodka

Barszcz z pasztecikiem na 5 sposobów

. Ze względu na dodatek wina trzeba wlać mniej wody (2 szklanki). Wino i pozostałe plasterki pomarańczy dodajemy pod koniec gotowania, po wlaniu zakwasu. Zagotowujemy. Odstawiamy. Przecedzamy.   Bułeczka z czerwoną cebulą i szpinakiem Ciasto drożdżowe: 50 dag mąki 25 g suchych drożdży

Samosy, chinkali, a może wonton?

Cały świat zajada pierogi. Gotowane, smażone lub duszone. Z ciasta ryżowego, kruchego, francuskiego albo drożdżowego. Nadzienie pierogów to jeszcze większe wyzwanie. Mogą być słodkie lub wytrawne. Jakie są najsmaczniejsze pierogi na kulinarnej mapie świata? Zaczniemy od naszych wschodnich sąsiadów

Niespodziewani goście? Te produkty warto mieć w spiżarni!

ze wszystkich stron. Następnie wysypujemy na zimną tacę, równomiernie rozprowadzamy i zostawiamy, aż wystygną. Rada: Orzechy i pestki najlepiej przed podaniem lekko podprażyć na suchej patelni. Są wówczas bardziej chrupiące i pięknie pachną. Zobacz również: Słodko-ostre orzeszki Rogaliki z ciasta

Sposób na andrzejkowe menu

. 10 minut. Gotowe grzanki przed podaniem posypujemy natką pietruszki. Pieczone krążki z warzywami Słodkie czy słone, wypieki z wykorzystaniem ciasta francuskiego są doskonałym dodatkiem na każde przyjęcie. A przy tym, jeśli samodzielne wykonanie ciasta wydaje nam się zbyt czasochłonne, możemy

Smakołyki z korca maku

Pierogi z makiem na słodko Składniki: Farsz: 20 dag maku 1/2 litra mleka 5 dag masła 1 łyżka miodu 3 łyżki cukru 1 łyżka rodzynek garść orzechów 1 żółtko Ciasto: 30 dag mąki szczypta soli 1 jajko gorąca woda 1 łyżka masła Sposób przygotowania: Zrób farsz: przebrany i opłukany mak

Ciasto dla Trzech Króli

znane, związane z północą kraju, to la galette des Rois - ciasto królów. Okrągłe lub prostokątne w kształcie ciasto przygotowuje się z delikatnego ciasta francuskiego, a jego wnętrze wypełnia słodka masa z cukru, migdałów, masła i jajek. Do nadzienia zwyczajowo wkłada się tzw. la fève - malutką

Świąteczne pierogi - niekoniecznie tradycyjne

soczewicą są tradycyjną potrawą na święta. Zatem chociaż większość osób je pierogi z kapustą i grzybami, to my prezentujemy też ich wersję soczewicową. Pieczone pierogi z czarną soczewicą Składniki: Opakowanie ciasta francuskiego 15 dag czarnej soczewicy łyżka oliwy z oliwek 10 dag boczek wędzony 10 dkg 1

Pieczarki ze smakiem

przyjęciu czy grillu. Więcej przepisów na inne pyszności z ciasta francuskiego (zarówno na słono, jak i słodko) znajdziesz także w naszej bazie. Ciasto francuskie z farszem pieczarkowym 1 opakowanie ciasta francuskiego (450 g) 500 g pieczarek 2 cebule 1 łyżka bułki tartej 2 łyżki oleju sól pieprz ew

Kluski - tani sposób na domowy obiad

. Kluski francuskie przypominają kluski kładzione, ale są od nich bardziej miękkie i delikatne. Możesz je jeść zarówno na słodko, jak i na słono - jako dodatek do zup (na przykład rosołu) czy mięs z sosem. Kluski francuskie 2-3 jajka 2 łyżki masła sól 20 dag niekwaśnego białego sera mąka masło do

Solidne menu dnia z plackiem z kurczakiem

(placek z kurczakiem) 500 g filetów z kurczaka 1 łyżka masła + 1 łyżka oliwy 30 g posiekanej szalotki 100 g czerwonej papryki słodkiej 75 g selera naciowego 125 ml gęstej śmietanki do sosów 4 łyżki startego na mus jabłka 1cm kawałek świeżego imbiru 100 g mango kolendra lub pietruszka ciasto

Rzecz o naleśnikach

dużo naturalnych smaków, przypraw takich, jak: wanilia, cynamon, anyż czy goździki. Wystarczy namoczyć je w gorącej wodzie, a następnie zredukować płyn (odparować), by otrzymać naturalną esencję.Ciekawostka: Najsłynniejsze na świecie wersje naleśników to podawane na słodko francuskie crepes Suzette z

Francuskie menu na środę

, udekoruj listkami sałaty. Ze względu na drożdżowe ciasto, to danie przypomina nieco pizzę. Różni się nieco formą i pochodzi z francuskiej Prowansji. Pissaladerie (ciasto z warzywami) Ciasto: 30 dag mąki 10 dag masła 125 ml mleka 2 jajka 1 łyżka cukru pudru 1 dag drożdży szczypta soli oliwa do

Vol-au-vent - francuski klasyk

wyszukanych potraw. Uwielbiał zaskakiwać swoich gości wymyślnymi konstrukcjami. Do historii przeszły już budowle, które potrafił stworzyć z jedzenia. Na stołach pojawiały się m.in. zamki i minarety.Vol-au-vent powstają poprzez połączenie trzech kawałków ciasta francuskiego. Z ciasta wycina się trzy okręgi, w

Menu dnia z tartaletkami

Podawaj na ciepło z porcją rukoli. (Przepis na 9 tartaletek) Tartaletki z pomidorami, boczkiem i kozim serem Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g - możesz użyć mrożonego) farsz: 100 g wędzonego boczku (najlepiej w plastrach) 250 g dojrzałych, jędrnych pomidorów 1 duża cebula 100 g

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

Decydujemy się zatem na mazurek . Z grubsza biorąc, chodzi w nim o trzy rzeczy: spód, masę i dekorację.   Po pierwsze: spód Powinien być cienki. Najlepiej wychodzi z kruchego ciasta, wafla lub opłatka (jeśli uda się go dostać). Są też mazurki na cieście drożdżowym, ale cienkim właśnie

Feta - wspaniały ser. Także dla początkujących

50-60 minut w 180°C. 10 minut przed końcem zdejmujemy papier, aby zapiekanka ładnie się zrumieniła. Podajemy na ciepło lub na zimno z zieloną sałatą. Ciasto: 1 opakowanie ciasta francuskiego 1  jajko   Farsz: 1 (25 dag) serek  mascarpone 10 dag  fety 2 łyżki

Cebula na pierwszym planie

. Podajemy ciepłe. Tarta z czerwoną cebulą i fetą 2 łyżki oliwy z oliwek 2 duże czerwone cebule obrane i pokrojone w piórka 2 łyżki brązowego cukru 2 łyżki octu balsamico 1 opakowanie ciasta francuskiego 100 g sera feta pokruszonego na małe kawałki 175 g czarnych oliwek bez pestek 1 łyżka oliwy z

Zrób coś dobrego dla siebie. Ciasta z owocami

masę, ucierając masło z resztą cukru, zmielonymi migdałami, ekstraktem waniliowym oraz żółtkami. Rozwałkowujemy ciasto francuskie (mrożone wcześniej rozmrażamy) na prostokątny pas o wymiarach 12 x 50 cm. Układamy na blasze i ok. 1 cm od brzegu robimy nożem niezbyt głęboki rowek w cieście, uważając

Gruszkowe cuda - nie tylko na słodko

z sherry sól cukier świeżo mielony pieprz 500 g mrożonego ciasta francuskiego gruba sól świeży tymianek ostry ser pleśniowy np. frontiera Gruszki obrać, przeciąć wzdłuż na pół. Usunąć gałkarką do melona gniazda nasienne. Na maśle usmażyć gruszki. Posolić, pocukrzyć, popieprzyć i skropić octem

Słodki początek dnia

skorupkę. Autor: Miesięcznik Kuchnia Te rogaliki zrobimy szybko samodzielnie w domu z gotowego ciasta francuskiego. Wyjęte z piekarnika, podane jeszcze na ciepło z dżemem lub miodem zadowolą każdego łasucha. Croissanty 1 opakowanie ciasta francuskiego (świeżego lub mrożonego) 1 roztrzepane jajko Ciasto

Wiśnie czy czereśnie?

na tartę z wiśniami na kruchym cieście   Clafoutis (z ciasta naleśnikowego) Ciasto: 1 szklanka słodkiej śmietanki 3 jaja 100 g mąki (2/3 szklanki) 60 g cukru szczypta soli laska wanilii ew. łyżka rumu lub brandy Owoce: czereśnie bez pestek wiśnie bez pestek lub maliny - tyle by zakryć dno

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

4 białe kiełbasy 1/2 opakowania (ok. 225 g) mrożonego ciasta francuskiego 2-3 łyżki oleju żółtko Chrust z białej kiełbasy - sposób przygotowania: Kiełbasy umyj i osusz. Każdą przekrój wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół (jeśli się uda, to na jeszcze cieńsze paski). Na rozgrzanym oleju smaż paski

Schrup coś w karnawale

, cukier i syrop. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. Dodaj sodę i wymieszaj. Polej karmelem uprażoną kukurydzę, wymieszaj. Odstaw do zastygnięcia.Zapałeczki z serem z ciasta francuskiegoSkładniki: 1 arkusz ciasta francuskiego 15 dag

Uroczysty obiad

, zdejmujemy z ognia, zaciągamy żółtkiem wymieszanym ze śmietaną. Po dodaniu żółtka nie wolno już zagotować zupy! Ugotowane szparagi kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do zupy. Przyprawiamy do smaku sherry, solą i pieprzem. 2,5 kg szparagów sól 2 łyżki cukru 2 łyżki masła 450 g ciasta francuskiego 250 g

10 składników, które obudzą twój umysł i ciało. Nie śpij królewno

kąpieli wodnej i studzimy. Mieszamy z ubitą śmietaną. Zimne ciasto przekrawamy wzdłuż na dwa blaty i przekładamy kremem czekoladowym. (na tortownicę o średnicy 20 cm)   Ciasto: 140 g cukru 1 opakowanie (10 g) cukru waniliowego z prawdziwą wanilią 125 g miękkiego masła szczypta

Pyszne, domowe dania na środek lata

rozsmaruj je na blasze wyłożonej pergaminem. Obłóż brzoskwiniami, piecz 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C (z włączonym termoobiegiem). Jeśli nie masz ciasta FILO, użyj cienko rozwałkowanego FRANCUSKIEGO. Strudel będzie grubszy, ale równie smaczny   Składniki 6 kwaśnych zielonych 

Greckie wakacje w kuchni

migdałów, posiekaj je lub grubo zmiel. Dodaj cynamon, goździki i tyle miodu, aby powstała niezbyt gęsta masa. Zrób ciasto: wymieszaj wodę, olej, proszek do pieczenia i sok cytrynowy. Zagnieć z taką ilością mąki, aby powstało twarde ciasto. Rozwałkuj je na grubość palca, wytnij kwadraty, na każdym ułóż

Włoskie menu dnia

i groszku, podawana zazwyczaj z krótkim makaronem, np. "kolankami". Przed podaniem posyp każdą porcję startym parmezanem. Zobacz przepis na: Minestrone Clafoutis to francuski deser z owoców zapiekanych w cieście, które przypomina ciasto naleśnikowe. Najbardziej znana wersja tej słodkiej

Owocowe wypieki

) na okrąg o średnicy większej niż forma i przełóż je do formy. Dokładnie wyłóż ją ciastem, lekko dociśnij i odetnij nadmiar ciasta z brzegów. Dno ponakłuwaj widelcem, wyłóż je papierem do pieczenia, wysyp ciężarki do pieczenia (możesz też użyć suchej fasoli) i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st

Naleśniki w 8 odsłonach!

Zaczynamy zdrową zapowiedzią lata! Owoce jagód to witaminy, maślanka i twaróg cenne białko, które sprawi, że uczucie głodu odgonisz na dłużej. Sprawdź przepis na słodkie naleśniki z owocami.   Naleśniki z maślanki z serem i jagodami Naleśniki: 250 ml maślanki 250 g mąki pszennej 1 jajko 20 g

Ciasto po włosku na Boże Narodzenie

przyrządzali z kukurydzianej mąki i piekli w piecu opalanym drewnem, zrobić we własnej cukierni słodkie ciasto. Zmienił przepis, ale zachował pewne cechy charakterystyczne. Na przykład kształt nieco spłaszczonej kopuły, typowy dla miejscowego pieczywa. Cukiernik ów był bliskim przyjacielem włoskiego poety

Śliwkowe inspiracje

przygotowywać zarówno z ciasta kruchego (zobacz przepisy na: tarty ze śliwkami ), ucieranego, jak i drożdżowego. Słodka, chrupiąca kruszonka i gorące śliwki to połączenie idealne! Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką 1 szklanka mleka 40 g drożdży 150 g roztopionego masła 150 g cukru 4 żółtka 500 g

Magia wypieków

. Ciasto podziel na trzy części. Z pierwszej części (pozostałe przykryj ściereczką, żeby nie wysychały) uformuj małe kuleczki i formując małe trzyczęściowe bułeczki, ułóż na blasze do pieczenia. Pamiętaj, żeby zachować pomiędzy nimi odległość, bo podczas pieczenia będą rosły. Przykryj ściereczką

Karnawałowe słodkości

, cukier i mąkę. Zagnieć elastyczne ciasto, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 3 godziny. Schłodzone ciasto podziel na kulki wielkości orzecha włoskiego i każdą z nich bardzo cienko rozwałkuj. W rondlu na małym ogniu podgrzej olej (pilnuj, by nie był zbyt gorący, bo ciasto szybko się spali

Menu dnia z zaskakującymi ziemniakami

Francuska zupa cebulowa urzeknie cię swoim słodkim smakiem i rozgrzeje w jesienne popołudnie. Zobacz przepis francuską zupę cebulową Prosty przepis na danie wegetariańskie. Ziemniaki mają w sobie więcej finezji niż sobie wyobrażasz. Podaj je z aromatycznym sosem lub nadziewaj - potrafią zaskoczyć

9 sposobów na oliwki

. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Gotowe ciasto francuskie warto mieć w lodówce. Można z niego wyczarować mnóstwo pyszności - od smakowitych tart po ekspresowe przekąski (w sam raz na wizytę niespodziewanych gości). Rożki z oliwkami i anchois 500 g dojrzałych pomidorów 1 duża cebula 1 łyżka oliwy 100 g

Palce Lizać, nr 2 13 grudnia 2010

Felieton - Dwa oblicza kuchni PRL-uPrzepis tygodnia - Blok czekoladowySupermarket - Pomysły na prezentyTemat tygodnia - Boże Narodzenie za granicą - propozycje szefów kuchniSzybkie danie - Ciasto francuskie na słodko i na słonoTanie danie - Sałatki ziemniaczaneSzkoła gotowania - Tarta z gruszkami i

Wigilijne przysmaki od Kingi Paruzel

wlać do wywaru dwie łyżki słodkiej śmietanki 18% i energicznie zamieszać. Podaną na talerzu zupę posypać drobno posiekaną natką zielonej pietruszki. Zupa jest bardzo aromatyczna, można podawać ją z makaronem, łazankami, kluseczkami francuskimi lub lanym ciastem. głowa, kręgosłup, ogon i płetwa

Morele w kilku odsłonach

Łatwe do zrobienia ciasteczka z ciasta francuskiego, które warto mieć zawsze pod ręką. Posypane chrupiącymi migdałami, które świetnie współgrają z delikatną konsystencją moreli. Ciasteczka francuskie z morelami i migdałami 1 opakowanie ciasta francuskiego 100 g dżemu morelowego 8 moreli 20 g

Świąteczne mięsiwa

pieprz słodka papryka kminek olej albo smalec do smażenia 250 ml wywaru z warzyw lub bulionu warzywnego 1 łyżka mąki (najlepiej pszenna pół na pół z ziemniaczaną) Schab ułóż na desce i natnij wzdłuż, nie przecinając go do końca. Potem rozłóż, formując szeroki płat. Natrzyj solą, pieprzem, słodką papryką

Vive la France! Rewelacje na rocznicę rewolucji francuskiej

Birek Wilgotne słodkie ciasto ukrywa owoce - klasycznie są to czereśnie lub wiśnie. Podobno wskazane jest używanie niedrylowanych owoców, dzięki czemu clafoutis (czyt. klafuti) nabiera lekko migdałowego smaku... My radzimy jednak uważać, nasz przepis zawiera owoce bez pestek. Clafoutis (z ciasta

Aromatyczne dania z piwem

, gorzki lubi gorzki (cytryna limonkę, tak jak radicchio cykorię), a tłuszcz lubi tłuszcz (tak jak masło śmietanę). Czasem jednak ostry lubi słodki, a słodki lubi kwaśny. I cała sztuka polega na tym, aby tak przyrządzić danie i podać je z takim napojem, aby kompozycja smaków była dobrze zbalansowana. Temat

Śniadanie dookoła świata

. Śniadanie kontynentalne, w porównaniu z tradycyjnym śniadaniem angielskim, wyda się zapewne dość skromne. Śniadanie kontynentalne składa się zazwyczaj ze słodkich wypieków, np. croissantów, pain au chocolat (bułeczki z ciasta francuskiego z czekoladą) brioszki, masła i wyboru konfitur oraz kawy i soku

Planujesz biwak. Suchy prowiant na weekend

1 żółtko czarnuszka słodka papryka w proszku do posypania   Sposób przygotowania Ciasto kroimy w kwadraty różnej wielkości. Fetę mieszamy z posiekanymi ziołami, nakładamy nadzienie na kwadraty z ciasta i sklejamy brzegi, tworząc trójkąty. Smarujemy żółtkiem, połowę ciastek

Tarty na okrągło

historia, ciasto powstało przez przypadek w kuchni małego francuskiego hotelu, prowadzonego przez siostry Tatin.Zobacz przepis na tartę Tatin z jabłkamiAmerykańska szarlotka - Apple pieSkładniki:Ciasto:2 szklanki mąki 3 łyżki cukru 15 dag zimnego masła 2-3 łyżki lodowatej wody 1 jajko cukier Nadzienie: 1

Jak pracę w banku zamienić na kuchnię i jak zostać specjalistką od wypieków - z Anną Olson na słodko

Kanadyjska restauratorka, znana głównie ze znakomitych przepisów na ciasta. W swoich programach telewizyjnych tłumaczy, że domowe gotowanie i pieczenie wcale nie musi być trudne czy pracochłonne. Teraz Anna Olson wspólnie z mężem Michaelem, szefem kuchni, prowadzi na całym świecie warsztaty

Biała kiełbasa na 5 sposobów

opakowania (ok. 225 g) mrożonego ciasta francuskiego 2-3 łyżki oleju żółtko Kiełbasy umyj i osusz. Każdą przekrój wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół (jeśli się uda, to na jeszcze cieńsze paski). Na rozgrzanym oleju smaż paski kiełbasy często przewracając. Gdy będą zrumienione i zaczną się zwijać, zdejmij z

Zapach ciasta

faktycznie jest podchwytliwe, ale gdy już raz nauczymy się je robić, to na dobre.Teraz na topie są makaroniki. A jakie jeszcze trendy obserwujesz w świecie ciast?Brytyjski rynek jest nieco inny niż np. francuski. W Paryżu ludzie są bardziej skłonni do eksperymentowania z nowymi smakami, nietypowymi

14 obowiązkowych dań do ugotowania we wrześniu

każdego wkładamy po 4 połówki gruszek. Dusimy przez 10 minut, a potem pozostawiamy w winie, aby zupełnie ostygły. Przygotowujemy masę, ucierając masło z resztą cukru, zmielonymi migdałami, ekstraktem waniliowym oraz żółtkami. Rozwałkowujemy ciasto francuskie (mrożone wcześniej rozmrażamy) na

Croissant - najważniejsze jest masło

receptur francuskich, a nasz prezes jest Francuzem. Czy croissant na śniadanie to snobizm? - Widać zmianę trybu życia. Teraz jest tak, że ludzie chcą zjeść coś szybkiego i smacznego. Epoka kanapkowa przemija. Są tacy, którzy codziennie chcą zjeść rano croissanta, wypić świeży sok z pomarańczy i kawę. Chcą

Obiad za kilka złotych

, wydrąż gniazda nasienne, pokrój w plastry o grubości około 2 cm. Zanurzaj plastry jabłek w cieście i smaż na patelni na złoty kolor z obu stron. Posyp cukrem pudrem. Autor: Wiesław Bober Czy jest ktoś, kto nie lubi placków ziemniaczanych? My nikogo takiego nie znamy... Placki ziemniaczane 1 kg

Blogerskie menu dnia na piątek

stopni. Zupę nalej do kokilek żaroodpornych. Na wierzchu ułóż płaty ciasta francuskiego. Zapiecz z piekarniku przez ok. 15 minut. Soczysty kurczak dla wielbicieli słodko-ostrych smaków. Podaj go z ryżem. Przepis z Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię Kurczak po cygańsku kawałki pokrojonego kurczaka

Gruszki dla początkujących i zakochanych

zupełnie ostygły. Przygotowujemy masę, ucierając masło z resztą cukru, zmielonymi migdałami, ekstraktem waniliowym oraz żółtkami. Rozwałkowujemy ciasto francuskie (mrożone wcześniej rozmrażamy) na prostokątny pas o wymiarach 12 x 50 cm. Układamy na blasze i ok. 1 cm od brzegu robimy nożem niezbyt

Proste wiosenne obiady

połączyć ze śmietanką. Uzupełnić przyprawy, dodać trochę świeżego szczawiu. Autor: Agnieszka Kręglicka Tym, którzy szukają pomysłu na coś smacznego i sycącego, polecamy szparagi na cieście francuskim. Pysznym i prostym pomysłem na wiosenną zapiekankę będzie także tarta z rzodkiewką . Szparagi na cieście

Nowa książka Ani Starmach - mamy kilka przepisów

przełóż całość na sitko i odsącz nadmiar wody. - Szpinak przełóż do miski, dodaj do niego fetę, wymieszaj, dopraw do smaku. - Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na kwadraty. Na każdy z nich połóż 1-2 łyżki farszu, kwadrat złóż na pół i zlep jego boki. - Ciasto posmaruj rozbełtanym jajkiem i wstaw do

5 sposobów na zupę pomidorową

na wolnym ogniu z goździkami, kardamonem i listkiem laurowym. Wyjmujemy przyprawy. Dodajemy pozostałe składniki zupy. Szybko zagotowujemy, by pomidory się nie rozpadły. Doprawiamy. Rozlewamy do żaroodpornych miseczek. Każdą miseczkę oblepiamy ?czapeczką? z ciasta francuskiego i zapiekamy, aż

Kuchnia marokańska. Smakosze północnej Afryki

patelni, a następnie siekamy z cukrem i miksujemy, dodając aromat pomarańczowy. Natłuszczoną formę do pieczenia wykładamy pięcioma płatami ciasta filo - każdy płat smarumemy rozpuszczonym masłem. Brzegi ciasta powinny wystawać poza formę. Środek ciasta wypełniamy pastą jajeczno-cebulową, na to

Palce Lizać, nr 30, 11 lipca

? Na plaży na przekąskę dostaną jagodziankę. Na deser, po smażonej rybie - gofry. Podpowiadamy, jak to wszystko przygotować w domu. W szkole gotowania podajemy przepis na domowe ciasto francuskie i wyjaśniamy, jak zrobić z niego vol-au-vent, czyli lekkie babeczki napełnione farszem. Słodkim albo słonym

Przekąski przed telewizor

soczyste i słodkie)  Sposób przygotowaniaCiasto francuskie pieczemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, studzimy i kroimy na kwadraty o boku 4 cm. Jogurt mieszamy z chrzanem i posiekanym koperkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Na każdy kwadrat ciasta kładziemy łyżkę jogurtu oraz kawałek wędzonego

Jak na drożdżach

do dekoracji Przygotuj rozczyn z drożdży, ciepłego mleka, odrobiny cukru i części mąki. Odstaw na 30 min w ciepłe miejsce, by drożdże mogły się rozmnożyć. Następnie dodaj do masy resztę cukru, jajka i żółtka oraz pozostałą mąkę. Całość wyrób na jednolite ciasto. Podczas wyrabiania dodawaj małymi

Czas na pory

twardych gruszek 4 pory pokrojone w talarki 3 posiekane ząbki czosnku 80 g masła łyżeczka suszonego tymianku ocet winny z sherry sól cukier świeżo mielony pieprz 500 g mrożonego ciasta francuskiego gruba sól świeży tymianek ostry ser pleśniowy np. frontiera Gruszki obrać, przeciąć wzdłuż na pół

Sezon na truskawki!

Wiciejowska Takie ciasteczka to deser prosty, ale za to bardzo atrakcyjny. Jeśli nie masz zbyt wiele czasu na przygotowania, możesz oczywiście skorzystać z ciasteczek ze sklepu lub, zamiast nich, upiec krążki z ciasta francuskiego (uważaj - udekoruj je śmietaną przed samym podaniem, inaczej ciasto może

Feta. Grecki ser podbija serca

Składniki 1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego 200 g dobrej fety kilka listków mięty lub melisy 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżeczka listków tymianku 1 żółtko czarnuszka słodka papryka w proszku do posypania  Sposób przygotowaniaCiasto kroimy w kwadraty różnej

Obiad na szybko

podaniem posyp natką. Autor: Zuzanna Wiciejowska Alessi Łyżka do ryżu / jarzyn Tibidabo w okazje.info Z ciasta francuskiego można w ekspresowym tempie przygotować prawdziwe arcydzieła. Wystarczy wrzucić na nie pokrojone warzywa oraz ser, chwilę zapiekać - i obiad gotowy

Zapiekanki

oliwy z oliwek 1 opakowanie (275 g) gotowego ciasta francuskiego 1 jajko 1 łyżka masła sól Cebule obierz i pokrój w cienkie plasterki. Rybę podziel na duże kawałki i delikatnie posól z każdej strony. Łyżkę masła roztop nad ogniem, a jajko roztrzep w misce widelcem. Na głębokiej patelni rozgrzej

Przepisy na przyjęcie andrzejkowe

;bazylii sól i pieprz   Sposób przygotowania Rozwijamy ciasto i układamy na nim kiełbaski. Kroimy na prostokąty, tak aby ciasto wystawało po centymetrze z każdej strony kiełbaski. Na każdej z nich kładziemy połówkę suszonego pomidora, smarujemy krawędzie żółtkiem i zwijamy w ruloniki. Każde

Pełne smaku pomidory

ciasta francuskiego2 duże pomidory1 łyżka listków oreganooliwasólpieprz Ser zmiksuj ze śmietaną i masłem. Ciasto francuskie rozwałkuj, wytnij z niego koło o średnicy 28-30 cm i przełóż go na wyłożoną papierem blachę do pieczenia. Środek posmaruj masą z koziego sera, pozostawiając brzeg o szerokości 5 cm

Kuchnia francuska. Prowansalskie dania na Boże Narodzenie

; jajko 1 łyżka  wody z kwiatu pomarańczy skórka otarta z 1   cytryny skórka otarta z 1  pomarańczy   Sposób przygotowania Mieszamy drożdże ze 100 g mąki, zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na godzinę. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto, aż będzie miękkie i

Rachel Khoo doradza w "Kuchni"

bao, czyli gotowane na parze białe chińskie bułeczki  wypełnione pieczoną wieprzowiną to część mojego dzieciństwa. Uwielbialiśmy z braćmi to lekkie, jasne ciasto z pysznym, lekko słodkim mięsnym farszem. To świetny sposób na wykorzystanie resztek jedzenia. A gdy podamy je z gotowanymi na parze

Grudniowy numer Kuchni już w sprzedaży. W środku dodatek specjalny: wypieki bożonarodzeniowe

można robić. Np: słodką musztardę, sos cumberland z żurawinami, albo dżem paprykowy. Macie jeszcze jakieś puste słoiki?Śledzie żyją w chłodnych wodach otaczających Skandynawię. Niektórzy mieszkańcy tego rejonu jedzą je codziennie na lunch, są też ważnym składnikiem posiłków na specjalne okazje ? na Boże

Nie marnować jedzenia!

miejscu. Jeśli pokroiliśmy je grubiej, możemy wrzucać je do zup, jeśli mamy drobniutką kosteczkę - można w nich panierować np. kotlety. Kolejna propozycja to francuski "odzyskany chlebek", czyli pain perdu. Pyszny i na słodko, i na słono. Wystarczy roztrzepać jajko z mlekiem, i przyprawić do

Pod chmurką smakuje najlepiej!

będzie suchy. Po tym czasie wyjmij formę z piekarnika, odczekaj około 5 min i delikatnie wyjmij muffinki, po czym przełóż je na metalową kratkę, aby wystygły. Autor przepisu: Zuzanna Wiciejowska Muffiny świetnie komponują się z owocowym koktajlem. Ten, choć słodki, ma też odrobinę pikanterii - w sam

Jedzenie na poprawę nastroju

do lodówki. Autor: Aneta Kosiba Na jesienny spadek nastroju polecamy też... solidną zupę na mięsie. Świetnie smakuje i kolorowo wygląda. Przepisy na zupę gulaszową Zapach drożdżowego ciasta doskonale działa na nastrój. Do tej pizzy używamy dwóch serów twardych. Sbrinz jest pełnotłusty, z wyglądu i

Camembert, brie i gorgonzola - pleśniowe trio

, możesz urozmaicić smak tej tarty, dodając do niej pokrojoną w kosteczkę lub paseczki paprykę chili bądź jalapeño.Tarta z camembertem, pieczarkami i orzechami 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g, możesz użyć mrożonego) Farsz: 300 g pieczarek 2 ząbki czosnku 2 łyżki natki pietruszki 1 łyżka

Przysmaki z francuskiej brasserie

lodówce) i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłóż na nim plastry sera i odsączone z zalewy, pokrojone w paseczki suszone pomidory. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i zapiekaj 15-20 minut, aż ciasto wyrośnie, a ser się roztopi i lekko zrumieni. Po upieczeniu rozłóż na pizzy

Blogerzy polecają: malinowe desery

minut, ewentualnie dokręcić przykrywki. Studzić odwrócone. Przepis pochodzi z bloga Tarzynkowo.Składniki na 1 formę o średnicy 24 cm:    na spód wg przepisu na ciasto kruche słodkie M.Roux ("Jajka"):60 g cukru pudru125 g mąki65 g masła1 małe jajko na nadzienie:250 g

Książki kulinarne na lipiec

. Dlatego skupiam się na typowych produktach z Ohio: słodkiej kukurydzy, dobrym mleku i śmietance, miodzie. Myślę o ich historii, o tym, z czym tradycyjnie je podawano. Myślę o kolorach, o tym, jak je łączyć. Tak powstają moje lody". Jakie zatem smaki lodów znajdziecie u Jeni? Prażony ryż z kokosem i

Gyros w cieście francuskim

* 300 g ciasta francuskiego, * 2 filety z kurczaka, * 3 łyżki oliwy, * 1 - 2 łyżki przyprawy gyros, * cebula, * kapusta pekińska (około 1-2 garści drobno pokrojonej), * 2 - 3 ogórki konserwowe - pokrojone w kostkę, * kukurydza

Spiralki serowe z ciasta francuskiego

Opakowanie mrożonego ciasta francuskiego, 150 g tartego żółtego sera, słodka papryka w proszku, grubo zmielony pieprz Ciasto francuskie zostawić do rozmrożenia (pod przykryciem) w temperaturze pokojowej. Wymieszać ser z papryką i pieprzem. Płaty ciasta posmarować masą serową i poskładać jeden na

Ciasto francuskie z nadzieniem brzoskwiniowym

mieszając, na małym ogniu 5-7 minut. Jeśli nadzienie jest zbyt gęste, dolej trochę syropu, gdy zbyt słodkie - sok z cytryny. Zdejmij z ognia i wystudź. Z rozmrożonego ciasta francuskiego wytnij kółeczka. Na środku każdego z nich ułóż brzoskwinie i polej sosem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 220

Schab z jabłkami w cieście francuskim

ok. 400g schabu pokrojonego w kostkę, kiełbasa polska pokrojona w kostkę, 100g salami pokrojone w kostkę 2 jabłka pokrojone w ósemki, cebula pokrojona w piórka, ciasto francuskie, 150g sera camembert pokrojonego w plastry, sól pieprz, papryka słodka, papryczka chili Piekarnik nagrzać do 180

Vol-au-vent z ciasta francuskiego

ricottą) lub na słodko (np. z bitą śmietaną i owocami) - upieczone vol-au-vent możesz po napełnieniu posypać startym serem, zapiec jeszcze chwilę, aż ser się stopi i podawać na gorąco. ciasto francuskie;mąka pszenna;masło;woda;jajko;

Tarta

Tarta (fr. tarte) – rodzaj wypieku, składającego się z kruchego, drożdżowego lub francuskiego ciasta i nadzienia, które może być zarówno słodkie (np. z owocami), jak i słone (np. z warzywami, grzybami). Tarta jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej.Kruchym ciastem wylepia

Napoleonka

Napoleonka (kremówka) – w Polsce, ciastko złożone z dwóch płatów ciasta francuskiego, przełożone bitą śmietaną, kremem śmietanowym, budyniowym lub bezowym (na bazie białek), zazwyczaj posypane cukrem pudrem. Bywa również przybierane kremem lub pokrywane warstwą lukru. Pochodzenie ciastka

Pieróg (danie)

Pieróg – danie kuchni ukraińskiej i rosyjskiej spotykane także na terenach wschodniej PolskiPieróg biłgorajski, pieczony placek przygotowany na słodko (z nadzieniem z białego sera lub jabłek) lub na słono (z nadzieniem z ziemniaków, ziemniaków z serem, kaszy, mięsa lub z kapusty).

Ciasto Trzech Króli

Wspóczesne ciasto Trzech Króli Ciasto Trzech Króli, fr. galette des Rois – we Francji, ciasto pieczone z okazji Objawienia Pańskiego, tzw. święta Trzech Króli, 6 stycznia. We Francji wykonuje się je zwykle z tzw. ciasta francuskiego (pâte feuilletée), najczęściej nadziewanego masą migdałową

Burek

Burek (także jako: byrek, börek, boereg, piroq) – rodzaj nadziewanego placka wykonanego z ciasta filo bądź yufka, rzadziej z ciasta francuskiego popularny w krajach śródziemnomorskich i arabskich. Nazwa pochodzi od tureckiego czasownika bur-, oznaczającego: zawijać, zakręcać.Burek, będący

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.