wywar z pietruszki

Natalia Korcelli-Włodarska

Włoszczyzna - por, seler, marchewka i pietruszka. Nie tylko do zupy

Włoszczyzna - por, seler, marchewka i pietruszka. Nie tylko do zupy

Właściwie tylko por i seler z czterech podstawowych "warzyw rosołowych" mają włoskie pochodzenie. Marchewka i pietruszka znane były w Polsce już przed królową Boną. Jedno jest pewne - i przed Boną, i po Bonie te cztery warzywa kojarzone były głównie jako mniej ważne składniki wywaru. Najwyższy czas, by pomóc im się wybić - bo na scenie kulinarnej bez wątpienia należą im się główne role

Sekret pysznej pomidorowej z pomidorów z puszki od Łowicza

Pomidorową można przygotowywać na wiele sposobów - w każdym domu doprawia i podaje się ją nieco inaczej, ale niezależnie od wszystkiego najważniejszym składnikiem są pomidory. Powinny mieć naturalny smak i aromat - tak jak pomidory w puszce Łowicza, bez skórki całe lub krojone.

Kapuśniak nietypowy, bo z chorizo. Udane połączenie kuchni polskiej i hiszpańskiej

Kapuśniak nietypowy, bo z chorizo. Udane połączenie kuchni polskiej i hiszpańskiej

Menu dnia z puszystymi naleśnikami

Menu dnia z puszystymi naleśnikami

Przekąska, którą możesz podać podczas domowej imprezy. Kapelusze pieczarek zapiekliśmy z farszem z posiekanych trzonków grzybów, laskowych orzechów oraz natki pietruszki. Pamiętaj, by podawać pieczarki ciepłe. Zobacz przepis na pieczarki faszerowane . Domowy rosół na wołowinie, cielęcinie i mięsie

Zupa rybna krok po kroku

Zupa rybna krok po kroku

, Gotuj na małym ogniu około 10 minut.Rosół rybny rozlej na talerze, na każdym umieść kilka kawałków ryby, plasterki marchewki (ewentualnie także pietruszki). Posyp posiekaną zieloną pietruszką. Podawaj z lanymi kluskami, ryżem lub drobnym makaronem.Rada: Do gotującego się wywaru rybnego możesz dodać

Dorsz na trzy sposoby

Dorsz na trzy sposoby

łyżki oleju 250 g filetów z dorsza sok z cytryny natka pietruszki Rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę, smażymy, mieszając, po chwili wlewamy wywar. Ścieramy obraną cebulę na tarce o drobnych oczkach, dodajemy do sosu, przyprawiamy solą, pieprzem, chilli i curry. Dodajemy śmietanę, podgrzewamy, ale nie

Risotto z podgrzybkami

Risotto z podgrzybkami

Risotto z podgrzybkami 400 g ryżu arboriogarść suszonych grzybów1-2 cebulekilka łyżek oliwy500-600 ml wody lub wywaru warzywnego100 ml wytrawnego białego wina1/2 szklanki drożdży odżywczych (płatki drożdżowe)2-3 łyżki oleju kokosowegonatka pietruszkisólpieprztymianek do smaku W rondelku zagotujemy

Jeśli nie barszcz, to co?

Jeśli nie barszcz, to co?

600 g filetów rybnych porcja włoszczyzny ziemniak liść laurowy szklanka śmietany 18% kawałek korzenia chrzanu łyżka mąki pieprz sól posiekana natka pietruszki Do podania: grzanki z chleba Filety myjemy, osuszamy, wkładamy do garnka, dodajemy oczyszczoną i pokrojoną włoszczyznę, obranego i

Makaron z dyni

Makaron z dyni

Makaron z dyni 1 średnia dynia makaronowa Sos: 1 szklanka namoczonych migdałów (bez skórki) lub nerkowców 1 cebula 1/2 szklanki wywaru warzywnego 1/2 szklanki suszonych pomidorów w oliwie 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka suszonej cebuli sól, pieprz sok z 1/2 cytryny Dynię przekrawamy

Tak smakują wakacje na jachcie

Tak smakują wakacje na jachcie

Dagnje na buzaru (dla 5-6 osób)   Składniki 1,5 kg świeżych  małży 4 ząbki  czosnku 150 ml oliwy 200 ml białego wytrawnego wina 4 łyżki siekanej natki pietruszki pieprz 2 łyżki bułki tartej   Sposób przygotowania Małże myjemy i oczyszczamy z narośli

Wielkanocne inspiracje Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin

Wielkanocne inspiracje Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin

. Odcedzić wywar. Marchew posiekać wg uznania. Białe kiełbaski Degustino pokroić w drobna kostkę. 4. Pozostawiony wywar zagotować. Dodać łyżkę chrzanu oraz zakwas. Następnie dorzucić wcześniej pokrojoną marchew i białe kiełbaski Degustino. 5. Po zagotowaniu doprawić majerankiem, solą i pieprzem. 6. Zdjąć z

Zupy jak u mamy

Zupy jak u mamy

Ziemniaki, marchewki, pietruszkę i seler obierz i umyj. Ziemniaki pokrój w kostkę, marchewki w plasterki, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Tak przygotowane warzywa wrzuć do garnka z 2 litrami wrzątku (możesz też przyrządzić zupę na wywarze mięsnym), wsyp trochę soli i pieprzu. Gotuj na

Zupa szaparagowa

Składniki: 3-4 pęczki białych szparagówmała porcja włoszczyzny lub 250 g włoszczyzny mrożonejudko kurczaka (odtłuszczone) lub 300 g cielęciny z kościącebula2 łyżki masła (50 g)2-3 żółtka3/4 szklanki śmietanki UHT 18-24 %sok z cytrynykilka listków natki pietruszki lub koperkusólKrok 1Obieramy

Jak ugotować rosół? Porady i triki nie tylko dla początkujących

Jak ugotować rosół? Porady i triki nie tylko dla początkujących

Choć nikt już tego nie pamięta, podejrzewa się, że rosół pierwotnie powstał w efekcie długotrwałego gotowania mięsa, które w dawnych czasach konserwowano w dużej ilości soli. Taki wywar zwano "rozsół" (czyli "rozsol"), skąd powstała dzisiejsza nazwa tej najpopularniejszej z

Tagliatelle z łososiem

Składniki dla 4 osób: 350 g makaronu jajecznego tagliatelle 200 g wędzonego łososia 1 szalotka 150 ml wywaru warzywnego pół puszki Pomidorów bez skóry 400 g Cirio śmietana Oliwa z oliwek extra vergine natka pietruszki   Sposób przygotowania: Szalotkę

Menu dnia z jaglotto, czyli kaszą jaglaną wytrawnie

Menu dnia z jaglotto, czyli kaszą jaglaną wytrawnie

oliwa posiekana cebula 3 posiekane łodygi selera 3 posiekane ząbki czosnku 2 puszki pomidorów zioła prowansalskie sól pieprz mały kalafior posiekana natka pietruszki suszone oregano Połowę oliwy rozgrzewamy w garnku o grubym dnie. Dodajemy cebulę, selera i czosnek oraz przyprawy, chwilę

Rolada cielęca

Rolada cielęca

Składniki: 1,3 kg cielęciny (udźca, łopatki lub łaty) bez kości sok z cytryny sól marchewka pietruszka cebula 1/8 średniego selera szklanka odtłuszczonego bulionu wołowego lub wywaru warzywnego l/4 łyżeczki majeranku l/4 łyżeczki tymianku 3 łyżki posiekanej natki pietruszki szczypta startej gałki

Ulubiona domowa zupa. 10 tradycyjnych przepisów

Ulubiona domowa zupa. 10 tradycyjnych przepisów

, usuwając szumowiny. Następnie dodaj obrane i umyte warzywa oraz przyprawy. Gotuj na niewielkim ogniu, aż mięso będzie odchodziło od kości. Odcedź, dopraw do smaku solą i pieprzem. Ugotowaną marchewkę i mięso obrane z kości dodaj do rosołu. Podawaj z makaronem i natką pietruszki. Autor: Paulina Kałka

Dania na dobrą sylwetkę

Dania na dobrą sylwetkę

pietruszki cebula 2 młode kalarepki z jędrnymi listkami po ćwierć szklanki białego wytrawnego wina i śmietany Filety myjemy, osuszamy, skrapiamy sokiem z cytryny, Posypujmy skórką z cytryny, solą, pieprzem, przykrywamy i na 30 minut wstawiamy do lodówki. W miseczce ucieramy łyżkę masła z łyżką soku, resztą

12 potraw na Wigilię

12 potraw na Wigilię

Śledzie marynowane na trzy sposoby 1. Zielone w gremolacie duży pęczek natki pietruszki 1 cytryna 1 ząbek czosnku tacka śledzi Cytrynę umyj, sparz wrzątkiem, zetrzyj skórkę na drobnej tarce, a z połowy otartej cytryny wyciśnij sok. Natkę drobno posiekaj razem ze skórką cytrynową i czosnkiem. W

Ciepłe dania na przyjęcie

Ciepłe dania na przyjęcie

200 g żołądków drobiowych (najlepiej gęsich) 1/2 pęczka włoszczyzny szalotka oliwa 150 g ryżu arborio 1/2 kieliszka białego wina 250 g podgrzybków mrożonych masło sól pieprz 1-2 ząbki czosnku Żołądki gotujemy z włoszczyzną, aż będą miękkie. Wywar (około 2 szklanek) cedzimy, użyjemy go później do

Nie tylko frytki

Nie tylko frytki

st. C i piecz 15-20 minut, aż wierzch zapiekanki się zarumieni. Składniki: 4 pokrojone w cienkie plastry ziemniaki 600 ml wywaru z warzyw sos: 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin 1 łyżeczka pokrojonej naci pietruszki 1 łyżeczka pokrojonego koperku 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku kilka orzeszków

Menu dnia z młodymi warzywami

Menu dnia z młodymi warzywami

wywaru z kurczaka 2 łyżki śmietany ewentualnie sól do smaku świeżo zmielony czarny pieprz 2-3 łyżki posiekanego koperku Cebulki myjemy, siekamy, szklimy na maśle. Dodajemy opłukany groszek, półtorej szklanki wywaru i wszystko dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 25 minut. Dodajemy śmietanę

Wigilia przy stole

ilością wody. Obkładamy obranymi jarzynami (w całości, by łatwiej było wyjąć je z wywaru). Przyprawiamy cukrem, pieprzem i solą, gotujemy na małym ogniu, aż ryba się rozgotuje (2-3 godziny), uzupełniając wodę. Cebule smażymy na maśle. Z rybnego wywaru wyjmujemy jarzyny, odcedzamy ugotowaną rybę

Czosnek! Jedz na zdrowie!

;całości ząbki czosnku. Podgrzewamy wywar z ząbkami czosnku. Na talerzach układamy kromki zgrillowanego chleba. Posypujemy je tartym serem gruyere, skrapiamy oliwą, zalewamy gorącym wywarem i podajemy. Dla 4 osób   Składniki 4 kiełbaski chorizo 2 łyżki  oliwy 2 ząbki  

Zupy sedno. Rozgrzewająco i z wkładką

przygotowania Mięso pokrojone na kawałki grubości palca wraz z pokrojoną marchewką i pietruszką wkładamy do zimnej wody i gotujemy. Wywar lekko solimy, miękkie mieso odcedzamy, a do zupy wkładamy obrane, pokrojone jabłka i gotujemy. Następnie dodajemy mięso, zagęszczamy zupę mąką wymieszaną ze śmietaną

Sałatka jarzynowa

odsącz na sitku. Krok 5 Wszystkie składniki przełóż do miski i wymieszaj. Krok 6 Dodaj majonez, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Rady: Sałatkę możesz wykonać z warzyw, które posłużyły np. do ugotowania wywaru czy rosołu. Niektórzy zamiast groszku dodają fasolę, są też wersje z kukurydzą i papryką

Do rosołu...

Z mąki, jajka, wody i soli wyrabiamy jednolite ciasto. Odkładamy je na 2godz.,a następnie rozwałkowujemy na grubość ok. 2 mm i dzielimy na dwa płaty.  Mięso mieszamy z posiekaną cebulą, jajkiem, natką pietruszki i przyprawami. Rozkładamy małe porcje nadzienia na jednym płacie w kilku

Tradycyjne dania inaczej

Talerz deserowy VIOLETTA Talerz Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info litr wywaru rybnego (ugotowanego na rybie wędzonej) bouquet garni (związane w pęczek zioła: natka pietruszki, liść laurowy, tymianek) 3 buraki 6 kawałków filetu z łososia (po 150

Zupa krem. Balsam dla duszy i żołądka

Składniki 12 krewetek 3 łyżki oliwy majeranek 2 suszone pomidory 400 g pasternaku (możemy zastąpić pietruszką lub selerem) 150 ml mleka 1 l wywaru mięsnego 150 ml 36% śmietanki sól, pieprz szczypiorek lub koperek do dekoracji  Sposób przygotowaniaŚwieże krewetki

Rozgrzewające zupy

masła 2 płaskie łyżki mąki majeranek maggi natka pietruszki kawałek wędzonki lub schab   Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki ugotuj z rozdrobnionymi warzywami i grzybami do miękkości. Z mąki i masła przygotuj zasmażkę, rozprowadź ją wywarem i dodaj do zupy. Zagotuj, dopraw przyprawami i posyp

Wigilijne przysmaki od Kingi Paruzel

wlać do wywaru dwie łyżki słodkiej śmietanki 18% i energicznie zamieszać. Podaną na talerzu zupę posypać drobno posiekaną natką zielonej pietruszki. Zupa jest bardzo aromatyczna, można podawać ją z makaronem, łazankami, kluseczkami francuskimi lub lanym ciastem. głowa, kręgosłup, ogon i płetwa

Święta "last minute"

Zupę grzybową możesz zarówno zabielić, np. za pomocą śmietany, jak i pozostawić "czystą". Jeśli chcesz, w trakcie gotowania dodaj do niej pokrojoną w niewielkie paseczki, surową marchewkę (może też być już ugotowana, np. z wywaru warzywnego). Zupa grzybowa z łazankami 1 i 1/2 l bulionu

Pomysłowe dania na co dzień

cebulę (posiekaną lub pokrojoną w talarki). W rondelku podgrzewamy wywar, zakwas i śmietankę, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Placki smażymy na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podajemy z plastrami wędzonego łososia duszoną cebulą i sosem śmietanowym. GEFU Tarka

Owoce morza. Pomysł na letni obiad

żyłki. Małże szorujemy metalową szczoteczką, płuczemy. Przygotowujemy wywar. Rybki patroszymy i dokładnie płuczemy. Jarzyny obieramy, płuczemy, osączamy i kroimy na kawałki. Zagotowujemy wodę z winem. Wkładamy jarzyny, rybki, skórkę pomarańczową, przyprawy i zioła. Gotujemy na małym ogniu około 20

Marzniesz? Wybierz kaszę pęczak

sól, świeżo zmielony czarny pieprz koperek lub natka pietruszki   Sposób przygotowania Warzywa korzeniowe obieramy i kroimy w kostkę, pora - w cienkie talarki. Na dnie garnka z grubym dnem rozgrzewamy kilka łyżek oleju, wrzucamy warzywa razem z liśćmi laurowymi, zielem angielskim i

Kuchnia Kresów Wschodnich

ciepłej wody 100-150 g chleba razowego barszcz czerwony: 800 g buraków z zakwasu buraczanego 1/2 l wody 1/2 l przecedzonego zakwasu buraczanego 100 g marchewki 70 g korzenia selera 50 g korzenia pietruszki 70 g pora lub cebuli cukrowej 1 szklanka białej fasoli 200 g wędzonego boczku bez kości 1/4 pęczka

Marne resztki... małże. Wyniki konkursu

razy podczas gotowania. Odcedzić małże i przełożyć do miski w celu przestudzenia. Sos curry: 150 ml wywaru z gotowania małży zagrzać na nowo, dodać śmietankę i curry. Gotować na małym ogniu bez przykrycia przez ok. 3 min. Po zestawieniu z ognia, dodać żółtka, dobrze roztrzepać całość i doprawić do

Nieskromne dania na post

200 ml wywaru warzywnego 100 ml zakwasu na żurek 100 ml oleju 3  jajka kilka gałązek  tymianku sól, pieprz majeranek   Sposób przygotowania Ziemniaki i cebulę obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ścieramy również białą cebulę, łączymy z 

Dania jednogarnkowe wg Jakuba Kuronia

. Marchew, selera, pora, pietruszki obieramy i kroimy na 5-cm kawałki. W naczyniu do zapiekania układamy pokrojone warzywa wymieszane z listkami szałwii, liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Tak przygotowane warzywa oprószamy solą i pieprzem, a następnie obkładamy kawałkami królika, a pomiędzy wkładamy

Zupa na niepogodę

Porównaj ceny > Porównaj ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info 400 g dyni cebula 200 g marchewki 1,5 cm świeżego imbiru 3 jabłka sok z 1 cytryny 2 łyżki masła 800 ml wywaru warzywnego 150 ml śmietany kremówki sól świeżo zmielony pieprz gałka muszkatołowa łyżeczka curry

Zupy łatwe i sycące

. Następnie dodaj obrane i umyte warzywa oraz przyprawy. Gotuj na niewielkim ogniu, aż mięso będzie odchodziło od kości. Odcedź, dopraw do smaku solą i pieprzem. Ugotowaną marchewkę i mięso obrane z kości dodaj do rosołu. Podawaj z makaronem i natką pietruszki. 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego 4-5 ziemniaków

Obiad z gulaszem i pieczonymi warzywami

winogron gruszka 1 l wywaru warzywnego 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny kilka gałązek świeżego tymianku gałka muszkatołowa sól świeżo zmielony pieprz garść uprażonych i posiekanych migdałów Obraną pietruszkę kroimy w plastry. Podsmażamy 5 minut w rondlu na oleju. Wrzucamy obraną, pokrojoną w ćwiartki

Kulinarne podróże. Sery z polskich gór

trzeba będzie wiele przyprawiać. Bakłażan faszerowany ryżem z oscypkiem 1 duży bakłażan ok. 200 g ryżu (najlepiej do risotto lub arborio albo carnaroli) 1 duży dojrzały pomidor 100 g oscypka 150 g kurek 1 cebula rukola natka pietruszki 200 ml białego wytrawnego wina 200 ml bulionu warzywnego

Piknikowe dania Jakuba Kuronia

300 g kaszy kuskus 2 duże czerwone cebule 150 g pomidorków koktajlowych (najlepiej różnokolorowych) mała cukinia 2 łyżki kaparów pęczek natki pietruszki 1/2 pęczka mięty sok z połowy cytryny 3-4 łyżki oliwy sól pieprz Kuskus przesypujemy do miski i zalewamy osolonym wrzątkiem (może być wywar

Obiad z jesiennymi warzywami i... krabem

drobno posiekanej cebuli 3 łyżki masła 1,5 łyżki mąki 2 szklanki ziaren kukurydzy (mogą być świeże lub z puszki) 1 litr wywaru z warzyw lub bulionu 1/2 szklanki śmietanki 30% sól biały pieprz 250 g mięsa krabów (może być z puszki) 1 łyżka posiekanej natki Cebulę szklimy na maśle w dużym garnku. Dodajemy

Tanie, gorące i pożywne - przepisy na tradycyjne zupy

. Postaw garnek na małym ogniu, przykryj pokrywką, zostawiając szparkę. Po kilkunastu minutach zdejmij pianę z powierzchni rosołu. Obierz marchewkę, selera i pietruszkę. Z kapusty i pora usuń zewnętrzne liście, a resztę wypłucz. Do rosołu dodaj kurczaka oraz marchew, pietruszkę i selera (w całości

Dla zmarzluchów. Zupa z wkładką

przygotowania Mięso rosołowe myjemy i wkładamy do garnka. Zalewamy wodą, dodajemy obraną, umytą włoszczyznę oraz cebulę  i gotujemy na wolnym ogniu, aż mięso będzie zupełnie miękkie. Szpinak  kilkakrotnie płuczemy, zalewamy szklanką rosołu i chwilę gotujemy (około 5 minut). Wywar wlewamy z

MammaMia! Walentynki

Mia - 20 ml oliwy z oliwek extra virgin - 100 g kalmara - 80 g pomidorów - 230 g małży - 60 g cukinii - 50 ml wywaru rybnego - pietruszka - sól - pieprzPrzygotowanie:Pokrój kalmara w cienkie paseczki. Starannie umyj małże, usuwając piasek.W garnku podsmaż zmiażdżony ząbek czosnku na 10 ml oliwy

Letnie menu dnia z owocowymi muffinami

kostkę 4 młode ziemniaki pokrojone w kostkę 1 l rosołu lub wywaru z warzyw 1/2 szklanki śmietanki sól pieprz W garnku rozgrzać masło, zeszklić cebulę, dodać ziemniaki, sól, pieprz. Dusić powoli, aż ziemniaki zmiękną. Dodać posiekany szczaw, dusić, aż zwilgotnieje. Wlać podgrzany rosół, zagotować i

Co zjeść po pracy?

2-3 fileciki anchois duży pęczek natki pietruszki 4-5 łyżek oliwy pieprz sól Cebule obieramy, kroimy w cienkie piórka, szklimy na oliwie. Następnie wlewamy 3 łyżki wody, przykrywamy patelnię lub rondel i dusimy ok. 20 minut, po czym doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy z ugotowanym

Karp tradycyjnie

1 kg karpia sól i pieprz 3 łyżki masła 2 łyżki orzechów włoskich 1 marchew 1 pietruszka 1/4 korzenia selera 1 por 2 łyżki mąki pszennej 4 zmielone goździki 1 łyżeczka cynamonu kawałek (1 cm) startego imbiru 2 łyżki miodu 4 posiekane suszone morele 4 łyżki sparzonych rodzynków sok wyciśnięty z 1

Jagnięcina - szlachetny smak

winegretem musztardowym. 500 g flaczków jagnięcych ok. 1 litra wywaru drobiowego (ew. jagnięcego) 1 marchew 1/2 korzenia selera 1 pietruszka 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 + 1 łyżka masła 1 łyżka mąki sól pieprz gałka muszkatołowa majeranek 12 szt. krewetek surowych z ogonkami (rozmiar 16/20

Pachnie świetnie. 5 przepisów z serami

(np. gruyere'a) 1 mały ząbek  czosnku natka  pietruszki grzanki do podania   Sposób przygotowania W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, a gdy powstanie zasmażka, wlewamy wywar, mieszając. Kiedy zupa zgęstnieje, przyprawiamy i gotujemy 10 minut na małym ogniu

Pikantne pierogi

maszynkę. Cebule obierz, drobno posiekaj i zeszklij na rozgrzanym maśle. Dodaj do mięsa cebulę wraz z masłem, dopraw solą i pieprzem (jeśli farsz będzie zbyt suchy, dolej kilka łyżek wywaru z mięsa). Nakładaj na kółka wycięte z ciasta pierogowego. Gotuj w osolonym wrzątku 2-3 minuty od wypłynięcia na

Menu z pikantnym makaronem i ciasteczkami na gorąco

Do zupy można dodać także mięso z rosołu (najlepiej drobiowe) pokrojone w niewielką kostkę. Zupa curry 3 szklanki wywaru warzywnego 2 duże ziemniaki 2-3 marchewki duża cebula brokuł podzielony na różyczki 3-4 łodygi selera naciowego - pokrojone w plasterki 1-2 łyżeczki curry 1/2 puszki

Brukselka na 4 sposoby

: Brukselka nabiera wyjątkowego smaku, gdy poddusi się ją w soku z pomarańczy. 1 kg brukselki kubek bulionu kubek śmietanki 18% 3/4 szklanki mąki łyżka posiekanej natki pietruszki sól, pieprz Brukselkę gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie. W tym czasie przygotowujemy sos: podgrzewamy bulion, czekamy aż

Pierogi zawsze na czasie

, dodajemy żółtko, pół rozmąconego jajka oraz śmietanę i sól. Mieszamy, zagniatamy ciasto. Grzyby suszone namaczamy, a potem gotujemy w tej samej wodzie i odcedzamy (wywar zachowujemy). Cebulę siekamy, szklimy na oleju. Dodajemy odciśniętą i drobno posiekaną kapustę, wlewamy wywar z grzybów i dusimy razem

Czosnek - pierwsza pomoc przy przeziębieniu

;   Sposób przygotowania Do osolonej wody wrzucamy czosnek, zioła, doprawiamy solą i pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia; czosnek ma się ugotować, ale pozostać jędrny. Przecedzamy wywar przez sito, zachowując w całości ząbki czosnku. Podgrzewamy wywar z ząbkami czosnku. Na talerzach układamy kromki

Kolorowe i lekkie menu na wiosnę

kromkach pieczywa. Rada: Masełko z herbatą matcha to wyjątkowy przysmak. Pastę można przygotować z bardziej swojskich składników, np. miksując masło z natką pietruszki, koperkiem i szczypiorkiem. 2 duże ogórki Farsz: 4 kromki razowego chleba 150 g pieczarek 1/4 szklanki wywaru warzywnego sok z cytryny

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

wnętrza. Wtedy szef wprowadza nową kartę, opartą na najlepszych regionalnych i europejskich składnikach. Trąbskiemu udało się stworzyć menu i wykwintne, i egalitarne - do Concordii można wpaść z ulicy po to, żeby spróbować dobrego jedzenia w rozsądnej cenie. dla 2 osób Składniki 1 l wywaru warzywnego

Kucharz miesiąca: David Toutain - maksymalny minimalizm

doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy szumowiny, wywar pozostawiamy na godzinę na małym ogniu. Ponownie odszumowujemy, zestawiamy garnek z ognia i pozostawiamy wywar wraz z muszlami do ostygnięcia. Potem cedzimy przez sitko wyłożone gazą i ponownie zagotowujemy, dodając 3 łodygi trawy cytrynowej na każdy

Kuchnia Sudetów

wysmaż przez 5 min i zalej winem. Wywar zredukuj o połowę, następnie dolej do niego wodę, dodaj liść laurowy, ziele angielskie i gotuj przez godzinę na małym ogniu. Po tym czasie wyciągnij raki, obierz z odwłoków, a skorupki wrzuć z powrotem do wywaru. W drugim garnku na maśle podsmaż pomidory i zalej je

Seler - ułatwia odchudzanie, przyspiesza metabolizm

się za szybko - przykryć je folią aluminiową. Składniki 1 spory  seler korzeniowy 2 łyżki oleju z  orzechów włoskich 300 ml wywaru z warzyw garść posiekanych orzechów włoskich 10 dag niebieskiego sera pleśniowego sól,  pieprz   Sposób przygotowania Rozgrzewamy

Proste menu dnia z chrupiącymi babeczkami

Zupa krem ze szpinaku z łososiem jest bardzo prosta do wykonania, a przy tym świetnie sprawdzi się na przyjęciu. Tym, którzy nie jedzą ryb, możesz zaserwować ją z odrobiną kwaśnej śmietany lub sera z niebieską pleśnią. Zupa krem ze szpinaku z wędzonym łososiem 1 litr bulionu lub wywaru warzywnego

Co jeść, gdy nie ma nic do jedzenia

. Sezonownik Ugotuj.to: Luty (dla 6 osób)   Składniki 1 kg  marchewki 1 łyżka cukru 2 łyżki masła 1 szklanka wywaru warzywnego 1 szklanka  śmietanki kremówki biały pieprz i sól do smaku sok z 1/2  cytryny 2 łyżki posiekanej natki pietruszki  

Babcine przepisy wigilijne

cytrynowym (lub octem). Ruloniki śledziowe ułóż na półmisku, polej sosem i udekoruj natką. Składniki: 1 (2,5 kg)   karp 3  marchewki 1 pietruszka 20 dag  selera 4 cebule 1/2 łyżeczki   imbiru 10 ziaren pieprzu   Sos z piernikiem: 1 szklanka 

Kuchnia francuska: Lato w Prowansji

ząbki czosnku. Podgrzewamy wywar z ząbkami czosnku. Na talerzach układamy kromki zgrillowanego chleba. Posypujemy je tartym serem gruyere, skrapiamy oliwą, zalewamy gorącym wywarem i podajemy. Czerwcowy numer KUCHNI już w sprzedaży Materiały partnerów 3M PRIMA Uniwersalna

Proste wiosenne obiady

łyżka mąki śmietana Marchewkę i pietruszkę ścieramy na grubej tarce. Podgotowujemy w bulionie. Botwinę płuczemy, drobno kroimy. Dodajemy do bulionu. Gotujemy na wolnym ogniu kilka minut, aż wszystkie składniki będą miękkie. Mąkę mieszamy z odrobiną wody, dodajemy łyżkę gorącego wywaru, mieszamy

Obiad z tadżinem z kurczaka, zupą z porów i lekkim deserem

będą miękkie, miksujemy zupę na gładki krem razem z mlekiem. Przyprawiamy do smaku pieprzem, gałką muszkatołową. Wlewamy śmietanę, zagotowujemy, mieszając. Przed podaniem posypujemy zupę posiekaną natką pietruszki. Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami. 50 ml wywaru warzywnego 4 pomidory pellati

Święta dla zabieganych - zdążysz przygotować świąteczne dania w jeden dzień [PRZEPISY I LISTA ZAKUPÓW]

ziarnisty około 10 ziaren sól 2 jabłka szara reneta suszony majeranek Paszteciki świąteczne z kapustą: 1 opakowanie ciasta francuskiego kapusta z grzybami żółtko Przygotować wywar jarzynowy, zalewając marchewkę, por, pietruszkę, opieczoną na ogniu cebulę, czosnek, seler zimną wodą. Dodać ziele

Menu dnia z egzotycznym deserem

(lub zmielona wraz z mięsem) 2 przeciśnięte przez praskę (lub drobno posiekane) ząbki czosnku 1 jajko 2-3 łyżki bułki tartej 2 łyżeczki musztardy sól i pieprz szczypta gałki muszkatołowej olej do smażenia Sos: 500 ml bulionu lub wywaru 250 g kremowego serka (lub śmietany 18%) sól i świeżo

Byle do wiosny! Zdrowa i kolorowa kuchnia na koniec zimy

mieszanka przypraw. Dodać na patelnię pęczak i wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Podać na gorąco. W wersji sałatkowej do pracy całość ostudzić, dodać posiekaną nać kolendry (lub nać pietruszki) i doprawić do smaku sokiem z cytryny. Autor: Agnieszka Kręglicka Dobrą propozycją na zimę są też nasze rodzime

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

duszenia do garnka wrzuć oczyszczoną wątróbkę i wymieszaj, tak by była przykryta wywarem. Po zakończeniu ostudź mięso w garnku. Gdy będzie lekko ciepłe, wyjmij z garnka, oczyść z kości i przygotuj do mielenia, krojąc je na mniejsze części. Wywar odcedź przez gęste sito lub gazę, ziele angielskie i liście

Wigilia? Tylko u Mamy!

wywar z ryb i włoszczyzny, przecedź do innego garnka. Suszone grzybki namocz i ugotuj, a wywar, w którym się gotowały, przecedź i połącz z bulionem rybnym. Wlej tyle wody, aby otrzymać 2 l zupy. Rozpuść masło, uduś na nim pokrojone w plasterki rozmrożone prawdziwki. Dodaj do zupy, a masło, w którym

Odmieniamy znane dania

lub na grillu. Mięso warto przed pieczeniem zamarynować, np. w sosie sojowym wymieszanym z miodem i czosnkiem. 3 szklanki wywaru warzywnego 2 duże ziemniaki 2-3 marchewki duża cebula brokuł podzielony na różyczki 3-4 łodygi selera naciowego - pokrojone w plasterki 1-2 łyżeczki curry 1/2 puszki

Kasza jęczmienna na 7 sposobów

wrzątkiem. Do garnka włóż oczyszczone i umyte mięso, włoszczyznę, liść laurowy i namoczone grzyby. Zalej wodą i gotuj ok. 40 minut, dopraw solą, pieprzem i odcedź. Obierz mięso z wywaru, pokrój i odstaw na bok. Marchewkę pokrój w kostkę lub plasterki - jak wolisz. Do wywaru dodaj obrane i pokrojone w kostkę

Sycące menu na ciężki dzień

pierogów na powierzchnię. Odcedzamy. Pierogi przekładamy na patelnię, na której mamy wędzonkę wraz z cebulką. Podsmażamy przez około 2 minuty. Podajemy na ciepło polane śmietaną i posypane natką pietruszki. Autor: delimamma Jeśli nie lubisz migdałów, do środka tych kokosowych kuleczek możesz włożyć na

Sałatka na święta - nie tylko jarzynowa!

dopraw solą i pieprzem. Rady: Sałatkę możesz wykonać z warzyw, które posłużyły np. do ugotowania wywaru czy rosołu. Niektórzy zamiast groszku dodają fasolę, są też wersje z kukurydzą i papryką. Kompozycja sałatki zależy od upodobań, można ją doprawić słodką sproszkowaną papryką lub curry. Autor: Maria

Przepisy na Boże Narodzenie. Trzy Znaki Smaku

. Podawać polane masłem i posypane siekaną natką pietruszki lub lubczykiem, można również polać gęstą kwaśną śmietaną. Czas przygotowania: 2 godz. Autor : Witek Iwański (dla 6 osób)   Składniki 600 g ciasta francuskiego 500 g filetów z  karpia zatorskiego 1 biała  cebula

Burak okrzesany. Tanie i eleganckie przepisy z warzywami

;śmietanki kremówki biały pieprz i sól do smaku sok z 1/2 cytryny 2 łyżki posiekanej natki pietruszki   Sposób przygotowania Marchewki szorujemy i skrobiemy, a potem kroimy w słupki o grubości centymetra i długości kilku. Rozgrzewamy rondel, wsypujemy cukier, lekko karmelizujemy (nie

Pierogi

dobrze znoszą mrożenie. Warto zrobić ich więcej i przechować w zamrażalniku na czas, kiedy po świętach nie będzie już ani śladu. Farsz: łyżeczka kurkumy łyżeczka pieprzu łyżeczka czosnku w proszku 4 cebule 4 ząbki czosnku kilka ugotowanych grzybów suszonych 1/2 kg kapusty kiszonej 2 szklanki wywaru z

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

przelej do garnka. Marchewkę zetrzyj na tarce lub drobno pokrój, kiełbasę pokrój w grube plasterki. Wywar zagotuj, dopraw zakwasem, dodaj chrzan, marchew i kiełbasę. Dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i zabiel śmietaną. Podawaj z połówkami jajek ugotowanych na twardo. Autor: Paulina

Kremowe zupy z charakterem

200 g ugotowanych ziemniaków 100 g czerwonej fasoli (z puszki) 1 mała papryczka chilli 2 łyżeczki posiekanej kolendry 200 g mozzarelli 500 ml wywaru warzywnego sól pieprz (przepis dla 4 osób, czas przygotowania 10 min) Do zimnego wywaru wrzuć ziemniaki, odsączoną fasolę, posiekaną papryczkę

Ślimaki po burgundzku z masłem czosnkowo-ziołowym

myjemy je zimną wodą. Zachowujemy tylko te, które są żywe. Oprószamy solą, aby z powrotem weszły do muszelek. Ślimaki wrzucamy do lekko osolonego wrzątku i gotujemy 10 minut. Odcedzamy i lekko schładzamy w zimnej wodzie. Myjemy garnek i zagotowujemy w nim wodę na wywar warzywny. Dodajemy pietruszkę

Menu dnia z jabłkowymi muffinami

sól pieprz suszony majeranek Ugotuj wywar z dwóch litrów wody, umytych i oczyszczonych żeberek oraz całych, obranych warzyw. Gdy żeberka będą miękkie, wyjmij je z zupy i obierz mięso z kości. Wywar przecedź, marchewki przetrzyj przez sito do zupy, a pozostałe warzywa wyrzuć. Do zupy włóż również

Szybka i rozgrzewająca. Zupa krem

blenderze, mieszamy z jogurtem i doprawiamy do smaku. (dla 10 osób)   Składniki 2  selery 1  marchewka 1/2  pora 2  pietruszki 4 średnie  ziemniaki 200 g masła 100 ml półwytrawnego białego  wina 100 ml 36%  śmietany sól, pieprz i cukier do

Wytrawna Wielkanoc

80 ml śmietany 12 proc. 50 g suszonych grzybów sól pieprz jajko ugotowane na twardo 400 g białej kiełbasy zalej bulionem, dodaj kości wędzone, suszone grzyby, liść laurowy i ziele angielskie. Wszystko gotuj ok. 30 min. Zdejmij z ognia i ostudź. Wyjmij z wywaru kiełbasę, pokrój ją na plasterki i usmaż

Pieczony bażant i kiełbasa z bażanta na puree z czosnku

. Robimy kiełbasę: lepsze części surowego mięsa z udek przepuszczamy przez maszynkę z nałożonym sitkiem o dużych otworach, mięso klasy drugiej - przez sitko z małymi otworami. Łączymy oba rodzaje mięsa, dodając odrobinę wywaru lub wody, doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem. Z części masy formujemy

Szynka - nie tylko na kanapce

pomidorków, plasterki szynki i koperek. Polej sosem, wymieszaj. Posyp orzechami i kiełkami fasoli. Autor: Zuzanna Wiciejowska Nie jesteś fanem żurku? Na wielkanocnym stole sprawdzi się również zupa chrzanowa. Z paskami chrupiącej szynki, posypana posiekaną pietruszką, będzie pysznym i atrakcyjnym daniem

Menu dnia od Tatr po Kresy

Zamiast żeberek, do przygotowania kwaśnicy z powodzeniem można użyć takiej samej ilości wędzonego boczku. Jeśli lubisz, gdy zupa jest kwaśna, możesz nie odciskać kapusty przed dodaniem jej do wywaru. Kwaśnica 250 g wędzonych żeberek 300 g kiszonej kapusty 1 liść laurowy 3-4 ziemniaki 1 cebula

Gęsina na świętego Marcina. Przepisy

nawet do pół roku. dla 8 osób   Składniki korpus, skrzydła i podroby z 1  gęsi 2 ząbki  czosnku 3  liście laurowe sól i pieprz do smaku 2 korzenie pietruszki 2  selery korzeniowe 2  marchewki 2  cebule dymki 1/2 kg kaszy jęczmiennej 20 g

Dania jednogarnkowe

pietruszki i podawaj z bagietką. Rada: bouquet garni to typowy zestaw przypraw powszechnie używanych w basenie morza Śródziemnego. Służy do aromatyzowania i wzmacniania smaku wywarów, zup, gulaszy, etc. Zazwyczaj w skład wchodzą po 2 gałązki natki pietruszki, tymianku, bazylii i 1 liść selera. Gotowy

Kuchnia Tatr i Beskidów

, listki laurowe, ziele angielskie i zagotuj. Odstaw. Usuń przyprawy i cebulę. Następnego dnia ponownie doprowadź zupę do wrzenia i zagęść rozmieszaną w śmietanie mąką. Dopraw solą i pieprzem. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.   (Przepis dla 6-8 osób) Dwukilogramowy kawałek szynki z

Szczypiorek, koperek, pietruszka - zielenina na pierwszym planie

z sosem koperkowym. Autor: Zuzanna Wiciejowska Pesto do makaronu możesz przygotować nie tylko z bazylii, ale także ze swojskiej pietruszki. Zamiast drogich orzeszków pinii i migdałowych płatków, można dodać do niego około 80 g wyłuskanych nasion słonecznika. Spaghetti z sosem z pietruszki 50 dag

Menu dnia z hreczniakami

wywar z litra posolonej wody, całych oczyszczonych ryb, oczyszczonych i obranych warzyw, listka laurowego, ziela angielskiego i pieprzu. Ryby wyjmij z zupy, aby się nie rozgotowały i zabezpiecz przed wystygnięciem. Wywar przecedź, dodaj do niego starte na grubej tarce lub pokrojone w kostkę warzywa

Wigilijne menu dla najmłodszych

, 2 większe buraki, 1 łyżeczka suszonego majeranku, 1 małe jabłko Do osolonej wody wrzucamy mięso, gotujemy do miękkości, po czym wyjmujemy z wywaru. Do bulionu dodajemy czosnek, a po kilku minutach, pokrojone w kostkę marchewkę i pietruszkę. Kolejnym krokiem jest dorzucenie startych buraków oraz

Gęsina na świętego Marcina

pietruszki sól   Nadzienie 1 kg   jabłek 4 filiżanki grzanek 5 dag   rodzynek 5 dag  masła 1/2 łyżeczki   tymianku 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu   Sposób przygotowania Sprawioną i umytą gęś osączamy, polewamy marynatą z soku z cytryny

Golonka w piwie

, mieszając, dodajemy miód, ocet winny lub balsamiczny, musztardę, kminek i zmielone goździki. Rozprowadzamy piwem i doprawiamy solą oraz pieprzem. Obieramy ziemniaki i kroimy na ćwiartki. Krok 3 Wyjmujemy golonki z wywaru, osączamy i przekładamy na półmisek. Gdy przestygną, nacinamy skórę nożem

Wywar z warzyw

angielskie, liść laurowy i sól. Gotuj na małym ogniu przez ok. 1 godzinę. Wywar odcedź. Ugotowane warzywa wykorzystaj do dekoracji potraw lub do sałatki warzywnej. włoszczyzna;pietruszka;seler;por;seler;cebula;pieprz;ziele angielskie;

Zupka warzywna przecierana

marchewka, pietruszka, ziemniak, brokuł Warzywa oczyścić i pokrojone w kostkę wrzucić do wrzątku lub wywaru mięsnego. Gotować do miękkości, rozdrobić lub zmiksować pietruszka;ziemniaki;brokuł;

Zupa z fasolki szparagowej z wkładką

- wywar, - 300g fasolki szparagowej zielonej, - 2 ziemniaki, - 2 łyżki posiekanego koperku, - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, - wkładka czyli cienka kiełbaska lub parówka, - 2 łyżki śmietanki lub jogurtu, - ziele angielskie Fasolkę oczyścić, pokroić na 3 cm kawałki, ziemniaki obrać i pokroić w

Kasza pęczak z kiełbasą i szalotką

200 g kaszy pęczak,150 g białej kiełbasy,4 szalotki,2 małe marchewki,3 ząbki czosnku,100 g pieczarek,600 ml wywaru warzywnego, 2 łyżki sera mascarpone ,70 g startego sera gruyere ,? pęczka natki pietruszki ,1 łyżka masła,1 łyżka oliwy,szczypta gałki muszkatołowej,sól,pieprz kasza;kiełbasa

Zupa z owocami morza

owoce morza,szklanka pulpy pomidorowej,wywar rybny,lampka białego wina,sól,pieprz,oliwa z oliwek,czosnek,natka pietruszki,tabasco Na rozgrzanej oliwie podsmażamy owoce morza, solimy, pieprzymy, dodajemy czosnek. Chwilę jeszcze dusimy całość i następnie zalewamy pomidorami wywarem rybnym i białym

Re: Kasze na obiad

Za krupnikiem nie przepadalam, az zaczelam gotowac go sama. Dobry miesny wywar, na masle podsmazone warzywa, kasza jeczmienna, troche jaglanej.Duzo natki pietruszki.Pyszna. -- Pomoc dla Krzysia

Re: Filet z karpia w galarecie prosze o przepis

Karpia gotuje się nie w wodzie tylko w wywarze z warzyw (marchewka, pietruszka,seler korzeniowy, cebula). Niedługo ok 20 minut, bo inaczej się rozpada. A wywar ma pyrkać nie wrzeć. Dobrze do wywaru zetrzeć troszkę skórki z cytryny i imbiru oraz gałki muszkatołowej.

Re: A może wątek kulinarny VI

ZUPA KALAFIOROWA 1 średni kalafior, marchew, pietruszka, ziemniaki, koperek, sól, ocet, sól, pieprz, mąka i margaryna na zasmażkę, kości na wywar Kalafior włożyć do garnka, zalać wodą i dodać łyżeczkę octu. Odstawić na 10 15 minut. Wodę wylać, kalafior przepłukać pod bieżącą wodą i podzielić na

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ZUPA KALAFIOROWA 1 średni kalafior, marchew, pietruszka, ziemniaki, koperek, sól, ocet, sól, pieprz, mąka i margaryna na zasmażkę, kości na wywar Kalafior włożyć do garnka, zalać wodą i dodać łyżeczkę octu. Odstawić na 10 15 minut. Wodę wylać, kalafior przepłukać pod bieżącą wodą i podzielić na

wywar z korzenia pietruszki

polecam, mi bardzo pomógł jak byłam w ciąży i non stop łapałam jakieś zapalenie dróg moczowych, pomagało tak szybko że nawet w co miesięcznych badaniach moczu nic nie wychodził.w niewielkiej ilości wodu nalezy przez chwilkę gotować kawałki pietruszki aż woda sie zabarwi na żółtawo i pić kilka razy

Re: Sobota

Co do detoxu raz jeszcze- pietruszka, szparagi, wywary z warzyw sa moczopedne, czyli pozbawiaja nas zbednej wody w organizmie, na skutek tego czlowiek czuje sie lzejszy , sprawniejszy itp. Ale chyba to jest jedyna wlasciwosc "oczyszczajaca". Cukru, cholesterolu, trojglicerydow , kamieni sie w tej

Mała poprawka...

aqua48 napisała: > Karpia gotuje się nie w wodzie tylko w wywarze z warzyw (marchewka, pietruszka, > seler korzeniowy, cebula). Niedługo ok 20 minut, bo inaczej się rozpada. > A wywar ma pyrkać nie wrzeć. Niekoniecznie tylko w wywarze z warzyw, bo lepszy jest wywar/ klarowny "

zwykła pomidorowa dla niemowlaka?

witam , robię dziś na obiad zupę pomidorową na wywarze ze skrzydełek,ziela angielskiego,listka laurowego, czosnku, cebuli, marchewki, pora, pietruszki i selera, pod koniec dodaję pomidory w z puszki i przecier pomidorowy, trochę śmietany, zupa będzie podana z makaronem pełnoziarnistym

Re: wywar z korzenia pietruszki

Jeśli dodatkowo cierpisz przez ból,na noc,prpoponuję gorącay termofor na dolne partie brzucha.Do tego obwiąż się ciepłym ręczniekim(także w kroczu-między nim),zagrzej się porządnie i po kilku takich nocach ból powinien zmaleć.Mi pomogło.Poza tym wiele płynów i dużo wit c.

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ZUPA KALAFIOROWA 1 kalafior, 50 dag mięsa bez kości, ziemniaki, marchewka, pietruszka, 2,5 l wody, sól, pieprz Z mięsa gotujemy wywar. Ugotowany wywar przecedzamy. Kalafiora dzielimy na różyczki. Dodajemy do wywaru razem z marchewką pokrojoną w kostkę, pietruszkę oraz ziemniaki również pokrojone

Re: Zagadka, poniekąd medyczna...

Inga ma racje - jak zwykle. Przyniosłam pietruszkę na wywar, bo sąsiadka miała wysokie ciśnienie. Nie pomogło, wezwałam pogotowie i byłam z nią podczas wizyty. Na drugi dzień zawiozłam do lekarza. Panie sobie życzą?

Re: Potrawy z grzybów

ZUPA PIECZARKOWA 30 dag pieczarek, skrzydełko z kurczaka, marchewka, pietruszka, cebula, makaron jako dodatek, woda, sól i pieprz do smaku, tłuszcz Skrzydełko z kurczaka ugotować w wodzie z dodatkiem drobno pokrojonej marchewki, pietruszki i cebuli. Przesmażone pieczarki wrzucić do wywaru i

Re: Przepisy kulinarne ze starego czarnego zeszyt

KAPUŚNIAK Z WŁOSKIEJ KAPUSTY Wywar z mięsa, kapusta włoska, por, marchewka, 2-3 ziemniaki, 10 dag margaryny, 5 dag masła, 5 dag mąki, kminek, sól, czosnek, koperek, zielona pietruszka Kapustę oczyścić, opłukać, pokroić w paski, włożyć do wywaru, dodać masło. Ugotować z pokrojonymi w paski

Ja wiem=

laurowy, cebulę z warzywami, dolać wywar i dusić do miękkości na wolnym ogniu przez 20 min. Po 20 min. dolać śmietanę wymieszaną z mąką, wymieszać i zagotować. Posypać natką z pietruszki. -- http://i49.tinypic.com/bduyr6.jpg

Re: Grzybobranie - kilka słów na temat grzybów

ZUPA PIECZARKOWA 30 dag pieczarek, skrzydełko z kurczaka, marchewka, pietruszka, cebula, makaron jako dodatek, woda, sól i pieprz do smaku, tłuszcz Skrzydełko z kurczaka ugotować w wodzie z dodatkiem drobno pokrojonej marchewki, pietruszki i cebuli. Przesmażone pieczarki wrzucić do wywaru i

Re: Zupa jarzynowa/warzywna - przepis

Pokrojone w kostkę ziemniaki i kalarepę dusisz na odrobinie masła (wcześniej podsmażasz na maśle cebulę i do niej dodajesz warzywa). Wcześniej gotujesz bulion z białych warzyw - pietruszka, seler, cebula, por. Warzywa zalewasz bulionem i gotujesz do miękkości. Możesz zmiksować na krem i zjeść z

Re: Nie tylko potrawy z grzybów

ZUPA PIECZARKOWA 30 dag pieczarek, skrzydełko z kurczaka, marchewka, pietruszka, cebula, makaron jako dodatek, woda, sól i pieprz do smaku, tłuszcz Skrzydełko z kurczaka ugotować w wodzie z dodatkiem drobno pokrojonej marchewki, pietruszki i cebuli. Przesmażone pieczarki wrzucić do wywaru i

Re: Wątek kulinarny - grzybobranie

ZUPA PIECZARKOWA 30 dag pieczarek, skrzydełko z kurczaka, marchewka, pietruszka, cebula, makaron jako dodatek, woda, sól i pieprz do smaku, tłuszcz Skrzydełko z kurczaka ugotować w wodzie z dodatkiem drobno pokrojonej marchewki, pietruszki i cebuli. Przesmażone pieczarki wrzucić do wywaru i

Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie

ZUPA PIECZARKOWA 30 dag pieczarek, skrzydełko z kurczaka, marchewka, pietruszka, cebula, makaron jako dodatek, woda, sól i pieprz do smaku, tłuszcz Skrzydełko z kurczaka ugotować w wodzie z dodatkiem drobno pokrojonej marchewki, pietruszki i cebuli. Przesmażone pieczarki wrzucić do wywaru i

Re: A może wątek kulinarny VI

ZUPA Z RYBY (WIGILIJNA) 1/2 l wody. 2-3 głowy z ryb, 15 dag włoszczyzny, cebula, 6 dag masła, 5 dag mąki gładkiej. liść laurowy (bobkowy). kilka ziarnek ziela angielskiego (nowego korzenia). szczypta tartej gałki muszkatołowej, przyprawa do zup (maggi). sól; zielona pietruszka. Pokrajaną w kostkę

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ZUPA PIECZARKOWA 30 dag pieczarek, skrzydełko z kurczaka, marchewka, pietruszka, cebula, makaron jako dodatek, woda, sól i pieprz do smaku, tłuszcz Skrzydełko z kurczaka ugotować w wodzie z dodatkiem drobno pokrojonej marchewki, pietruszki i cebuli. Przesmażone pieczarki wrzucić do wywaru i

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

ZUPA Z RYBY (WIGILIJNA) 1/2 l wody. 2-3 głowy z ryb, 15 dag włoszczyzny, cebula, 6 dag masła, 5 dag mąki gładkiej. liść laurowy (bobkowy). kilka ziarnek ziela angielskiego (nowego korzenia). szczypta tartej gałki muszkatołowej, przyprawa do zup (maggi). sól; zielona pietruszka. Pokrajaną w kostkę

satinelia- czy ten magiczny wywar z pietruszki

wybiela skórę??? -- Piękne, smutne psie dziecko szuka kochającego człowieka: www.dogomania.pl/forum/showthread.php?t=31257 ssl.allegro.pl/show_item.php?item=136090247

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ZUPA Z KALAREPY 3 młode kalarepki razem z liśćmi, 4-5 ziemniaków (dałam 4), 2 marchewki, 1 pietruszka, 1/2 korzenia selera (może być taki gotowy zestaw) 1,5 l wywaru warzywnego, żeberko, sól, pieprz, optymalnie śmietana i koperek Żeberko, marchewki, pietruszkę i seler zagotować w 1, 5 l wody

Re: A może wątek kulinarny VI

ROSÓŁ WESELNY 1 korpus kury rosołowej lub 40 dag skrzydełek, 0,5 kg mięsa wołowego z kością (np. szponder, łopatka, mostek), 30 dag podrobów (serca, żołądki), 1 duża marchewka, sól 1 duża pietruszka, 1 średniej wielkości seler, średniej wielkości por, ćwiartka małej kapusty, 1 cebula, natka

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

ROSÓŁ WESELNY 1 korpus kury rosołowej lub 40 dag skrzydełek, 0,5 kg mięsa wołowego z kością (np. szponder, łopatka, mostek), 30 dag podrobów (serca, żołądki), 1 duża marchewka, sól 1 duża pietruszka, 1 średniej wielkości seler, średniej wielkości por, ćwiartka małej kapusty, 1 cebula, natka

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ROSÓŁ WESELNY 1 korpus kury rosołowej lub 40 dag skrzydełek, 0,5 kg mięsa wołowego z kością (np. szponder, łopatka, mostek), 30 dag podrobów (serca, żołądki), 1 duża marchewka, sól 1 duża pietruszka, 1 średniej wielkości seler, średniej wielkości por, ćwiartka małej kapusty, 1 cebula, natka

Re: Jak gotujecie krupnik?

Na szyi indyczej albo giczy cielęcej robię wywar jak na rosół ( najsmaczniejszy na świeżej młodej włoszczyźnie). Potem z mięsa robię pierogi, a do wywaru dodaję kaszę jęczmienna i gotuję az będzie miękka. W tym samym wywarze gotuje 2-3 kartofle i 1 -2 marchewki ( stara 1 młode 2), dodaje namoczone

zupa z pomidorów hortex w kartoniku

Dziewczyny - jak zwykle, czyli wiecie wszystko:) Czy to może być alternatywa dla pomidorów poza sezonem? Pomijając kwestię smaku. Skład: sok pomidorowy z zagęszczonego soku pomidorowego, przeciery warzywne - marchew, seler, pietruszka, cebula, papryka, woda, sól cukier, pesto, naturalne aromaty

Re: kolejne spostrzeżenia

Bardzo lubię zupy, tylko że ja jem jarskie, bez miesnych wywarów, więc one są light. Wierzę w moc wywaru z warzyw, a juz pietruszka jest dla mnie świętym pośród nich jako lekarstwo na nerki. Mam wyrzuty sumienia wobec samej siebie, jak nie mam zupy na obiad. Czasami z lenistwa lub braku czasu jest

Królik duszony w sosie śliwkowym

Na 4 osoby: - 1 tusza królicza; - włoszczyzna (marchew, pietruszka/pasternak, seler); - bukiet ziołowy (nać pietruszki/cząbru, świeży tymianek, liście wawrzynu) - czerwone wino; - śliwki w syropie; - musztarda lub gorczyca, miód, - sól, pieprz, mąka; - bekon w plastrach. 1. Rozbieranie tuszy

Re: Przepis drugi

. 350 g obranych surowych krewetek 9. Szklanka (250 ml) mrozonego groszku. 10. 2 lyzki posiekanej pietruszki Przygotowanie : W duzym garnku rozgrzac oliwe ,dodac cebule czosnek utarta cytryne oraz pieprz.Gotowac 3 min. Dodac kasze I wywar ,doprowadzic do wrzena. Zmniejszyc ogien ,przykryc I gotowac 45

Re: A może wątek kulinarny VI

ROSÓŁ Z KURY Z MAKARONEM Ćwiartka kury, 3 l wody, 4 marchewki, 2-3 pietruszki, 1 cebula, 1/2 selera, 1 ząbek czosnku, 1 mała łyżeczka przyprawy do zup, makaron Kurę i warzywa wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości przez około godzinę. Zupę solimy i pieprzymy do smaku. Warzywa

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ROSÓŁ Z KURY Z MAKARONEM Ćwiartka kury, 3 l wody, 4 marchewki, 2-3 pietruszki, 1 cebula, 1/2 selera, 1 ząbek czosnku, 1 mała łyżeczka przyprawy do zup, makaron Kurę i warzywa wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości przez około godzinę. Zupę solimy i pieprzymy do smaku. Warzywa

Re: Kuchareczki!

Nie lubię klasycznej grochówki, więc mam alternatywną ;). Z kilograma to może nie, ale ja robię na wywarze warzywnym (jakiś 1,5l), obfitym w marchewkę - szklankę grochu (wcześniej namoczony na noc) i garść suszonych pomidorów (powtarzam się dzisiaj, wiem, ale nie poradzę, że pasują mi do

Re: Przechowywanie ugotowanych obiadków/zupek ?!

indyka ? dziecko do roku nie powinno jeść zupek na wywarze mięsnym bo są zbyt ciężkostrawne. Warzywa zalewam wodą tak, żeby się nie przypaliły ale nie za dużo ? wolę konsystencję papki niż zupki. Wszystko gotuję tyle samo czasu, aż zmięknie. Potem wrzucam zawartość jednego garnka do miksera i połowę

Re: A może wątek kulinarny VI

dekoracji Udko umyj, włóż do garnka. Marchewkę i pietruszkę oczyść, umyj. Cebulę obierz. Warzywa dodaj do udka razem z listkiem laurowym i zielem angielskim. Wlej 600 ml wody. Gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Pod koniec gotowania posyp solą. Wywar przecedź. Warzywa i mięso zachowaj. Żelatynę przygotuj

Re: galareta z rybą - pulpety

Choćby mintaj z morszczukiem. Zemleć, dodać cebulę też zmieloną, trochę bułki, jajko, sól, pieprz i trochę cukru. Masa musi być dobrze wymieszana, jeśli zbyt gęsta, dodać trochę lodowatej wody. Robię wałki, zawijam w gazę apteczną i gotuje w wywarze (cebula, marchewka, pietruszka) z godzinę na

Re: A może wątek kulinarny VI

HARIRA Z GROCHEM WŁOSKIM 150 g baraniny lub cielęciny pokrojonej w kostkę, 250 g grochu włoskiego wymoczonego przez 12 godzin i ugotowanego w osolonej wodzie, 250 g małych, obranych cebulek, 1/2 łyżeczki do kawy szafranu, 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 1 łyżka masła, sól WYWAR Z POMIDORÓW

Re: A może wątek kulinarny VI

GROCHÓWKA 0,5 kg łuskanego grochu, 0,5 kg wędzonego boczku lub kiełbasy, 1 wędzona kość schabowa lub żeberka, 2 cebule pokrojone w talarki, 4 posiekane drobno ząbki czosnku, 3 ziemniaki pokrojone w kostkę, 2 marchewki pokrojone w kostkę, 1 pietruszka w całości + kawałek selera w całości, sól

Jeleń duszony w winie czerwonym

Gulasz z jelenia: - udziec jelonka z Wicklow, z kością; - gnaty od krowy; - cebula z Hiszpanii; - mirepoix z marchwi, pasternaku i selera; - zielony czosnek z Maroko; - i stamtąd też świeże liście wawrzynu; - świeży tymianek z Etiopii oraz nać pietruszki hydroponicznej; - czerwone wino z Salento

Re: Na Wigilię i na Swięta - przepisy

KARP W GALARECIE Karp, ½ selera, marchewka, pietruszka, vegeta, czubryca, sól, pieprz, sól, pieprz, ugotowane jajko, 2 łyżeczki żelatyny, cytryna Warzywa obierz, oczyść. Do garnka wlej około 2 l wody, dodaj warzywa oraz przyprawy i zioła. Ugotuj wywar. Karpia spraw, pokrój w dzwonka, Włóż

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

GROCHÓWKA 0,5 kg łuskanego grochu, 0,5 kg wędzonego boczku lub kiełbasy, 1 wędzona kość schabowa lub żeberka, 2 cebule pokrojone w talarki, 4 posiekane drobno ząbki czosnku, 3 ziemniaki pokrojone w kostkę, 2 marchewki pokrojone w kostkę, 1 pietruszka w całości + kawałek selera w całości, sól

Re: Zupa Wigilijna z suszonych grzybów

Wigilijną zupę gotuje się na wywarze warzywnym, nie mięsnym, bo to postne danie. Ugotować wywar, warzywa wyjąć (są dobre na sałatkę), dodać wcześniej opłukane i namoczone przez noc grzyby pokrojone w paski, ugotować je, dodać ugotowane osobno łazanki, posypać zieloną pietruszką.

Re: Grzybobranie - kilka słów na temat grzybów

pietruszkę zetrzyj na tarce. Cebule posiekaj, zeszklij na oleju. Zagotuj 2 litry wody. Dodaj kostkę warzywną i starte warzywa. Zagotuj. Wlej zakwas, gotuj 10 minut. Dodaj grzyby z wywarem i cebulę, gotuj 20 minut. Dodaj kremówkę, przypraw. Kluseczki: mąkę rozrób z 9 łyżkami wody, 2 łyżkami oleju i szczyptą

Re: Nie tylko potrawy z grzybów

pietruszkę zetrzyj na tarce. Cebule posiekaj, zeszklij na oleju. Zagotuj 2 litry wody. Dodaj kostkę warzywną i starte warzywa. Zagotuj. Wlej zakwas, gotuj 10 minut. Dodaj grzyby z wywarem i cebulę, gotuj 20 minut. Dodaj kremówkę, przypraw. Kluseczki: mąkę rozrób z 9 łyżkami wody, 2 łyżkami oleju i szczyptą

Re: Nie tylko potrawy z grzybów

pietruszkę zetrzyj na tarce. Cebule posiekaj, zeszklij na oleju. Zagotuj 2 litry wody. Dodaj kostkę warzywną i starte warzywa. Zagotuj. Wlej zakwas, gotuj 10 minut. Dodaj grzyby z wywarem i cebulę, gotuj 20 minut. Dodaj kremówkę, przypraw. Kluseczki: mąkę rozrób z 9 łyżkami wody, 2 łyżkami oleju i szczyptą

Re: Potrawy z grzybów

pietruszkę zetrzyj na tarce. Cebule posiekaj, zeszklij na oleju. Zagotuj 2 litry wody. Dodaj kostkę warzywną i starte warzywa. Zagotuj. Wlej zakwas, gotuj 10 minut. Dodaj grzyby z wywarem i cebulę, gotuj 20 minut. Dodaj kremówkę, przypraw. Kluseczki: mąkę rozrób z 9 łyżkami wody, 2 łyżkami oleju i szczyptą

Re: Wątek kulinarny - grzybobranie

pietruszkę zetrzyj na tarce. Cebule posiekaj, zeszklij na oleju. Zagotuj 2 litry wody. Dodaj kostkę warzywną i starte warzywa. Zagotuj. Wlej zakwas, gotuj 10 minut. Dodaj grzyby z wywarem i cebulę, gotuj 20 minut. Dodaj kremówkę, przypraw. Kluseczki: mąkę rozrób z 9 łyżkami wody, 2 łyżkami oleju i szczyptą

Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie

pietruszkę zetrzyj na tarce. Cebule posiekaj, zeszklij na oleju. Zagotuj 2 litry wody. Dodaj kostkę warzywną i starte warzywa. Zagotuj. Wlej zakwas, gotuj 10 minut. Dodaj grzyby z wywarem i cebulę, gotuj 20 minut. Dodaj kremówkę, przypraw. Kluseczki: mąkę rozrób z 9 łyżkami wody, 2 łyżkami oleju i szczyptą

Re: patenty czyli noblistki bez nobla

Nie jest to nic zbyt odkrywczego, bo pewnie co druga to robi - zawsze mam mrożony koperek, szczypiorek i pietruszkę, nigdy więcej podgniłych badyli w szklance. Super wygodne. Hodować nie bardzo mogę, koty mi rozniesą ziółka w drobny mak. Notes na magnes na lodówce z ołówkiem, jak się coś kończy

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ROSÓŁ Z MAKARONEM 1 kurczak, włoszczyzna (2-3 marchewki 1 pietruszka kawałek selera kawałek pora), ok. 3/4 łyżki soli, 1 łyżeczka przyprawy warzywnej np Jarzynka Warzywko Vegeta Umytego i oczyszczonego z tłuszczu kurczaka zalewamy w garnku zimną wodą tak, żeby cały był zanurzony. Dodajemy obrane

Re: A może wątek kulinarny VI

qaeaM0KyEdDsvX.png Boczek zalej ok. 2 l wody, dodaj pietruszkę, seler i cebulę, ugotuj do miękkości. Z wywaru wyjmij boczek i warzywa. Mieszając, powoli dolewaj zakwas. Zagotuj, dopraw roztartym czosnkiem, kminkiem, majerankiem, solą i pieprzem. Dolej śmietanę wymieszaną z 2 łyżkami chrzanu i dodaj

Re: cukinie mam wielka jak....palac kultury.

Zupa najłatwiejsza: -> podsmazasz cebule na oliwie z oliwek -> zalewasz wodą/wywarem/rosolem/bulionetką. nie za duzo tego wywaru-zupa ma byc gęsta. -> dodajesz ziemniaka i pokrojona cukinie, mozna też pietruszkę -> gotujez to wszystko max. 20 minut- miksujesz, doprawiasz, podajesz

Re: TGIF...

doktor dała mi kurację na nerki, to też się tak czułam podobnie. A potem, jak już się poczułam lepiej, to się czułam jak, może nie młoda, lecz w sile wieku - bóg. W celu więc poczucia jak bóg, popiję jeszcze ten wywar z pietruszki, lecz gdyby się okazało, że się jednak mylę, to proszę pamiętać iż moje

Re: Jak gotujecie pomidorową?

ja przede wszystkim nie toleruję zup "na wodzie". Musi być wywar mięsny. Pomidorową robię albo na drobiu albo na żeberku. Wywar gotuję dłuuuugo, aż mięsko się rozpada. Daję na to włoszczyznę , marchew, pietruszkę i seler w całości, liść laurowy i ziele ale niedużo. Pęk natki pietruszki do

Re: Przepis na krupnik

Najpierw gotuję wywar jak na rosół: mięso, włoszczyzna i dodaję trochę suszonych grzybków. Osobno gotuję kaszę. Odcedzam wywar, dodaję kawałki mięsa, potem w tym wywarze gotuję pokrojone w kostkę ziemniaki, potem dodaję kaszę. Doprawiam lubczykiem, solą, pieprzem i natką pietruszki. -- "

Surówki, sałatki czysto roślinne

Klasyk: gotujemy w lekko osolonej wodzie: - 3-4 marchewki - 2 pietruszki - mały seler - 2 średnie ziemniaki rozdrabniamy i dodajemy: - drobno pokrojony duży ogórek małosolny - zielony groszek z puszki - szczyptę mielonego pieprzu - trochę oliwy i musztardy, do smaku mieszamy i gotowe Ps. Warzywny

Re: Łosoś w galarecie.

Łosoś w galarecie cytrynowej Składniki: 30 dag fileta z łososia 1 marchewka 1 pietruszka ½ selera ½ cebuli 2 łyżki żelatyny sok z 1 cytryny ½ puszki zielonego groszku sól, pieprz Sposób przygotowania: Warzywa obieramy, kroimy i gotujemy około 10 minut. Do wywaru

Re: A może wątek kulinarny VI

ROSÓŁ 1 kurczak, włoszczyzna (2-3 marchewki 1 pietruszka kawałek selera kawałek pora), 1 cebula 1-2 grubsze gałązki koperku, ew. kawałek kapusty włoskiej kalarepki lub różyczka kalafiora ok. 3/4 łyżki soli, 1 łyżeczka przyprawy warzywnej np Jarzynka Warzywko Vegeta Umytego i oczyszczonego z

Re: Przepis na krupnik

To ja gotuję inaczej. Najpierw gotuję kości ze schabu w osolonej wodzie z ziarnkami pieprzu, jak zmiękną przecedzam wywar, mięso oddzielam od kości, a do wywaru wrzucam krupy. Jak miękną dorzucam trochę pokrojonych w kostke ziemniaków i włoszczyznę. W całości, tzn marchewki, pietruszki na czwórki

Re: Przepis na krupnik

Robię wywar z żeberek, dodaję sporo marchwi startej na grubych oczkach, pietruszkę i selera, pokrojone ziemniaki, suszonego podgrzybka, ziele angielskie, liść laurowy, sporo czarnego pieprzu, kasza oczywiście jęczmienna i na końcu bardzo dużo siekanego koperku i natki.

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

KAPUŚNIAK 0,5 kg kiszonej kapusty, żeberko wieprzowe (30 dag), 4 średnie ziemniaki, 2 marchwie, 1 pietruszka, 1/2 selera, 1 cebula, 2 średnie kiełbasy, 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego, 10 ziaren pieprzu, kminek, sól, pieprz Żeberko podziel na mniejsze części, włóż do garnka i

Re: Jak gotujecie krupnik?

, liściem laurowym i zielem angielski. Potem przecedzam wywar, wrzucam do niego 2-3 surowe marchewki i pietruszkę starte na grubych oczkach, kilka ziemniaków pokrojonych w drobną kostkę i wypłukaną na sicie kaszę jęczmienną lub jaglaną, gotuję do miękkości. Podaję z posiekaną natką pietruszki i koperkiem

Re: Wariacje na temat kurczaka

, zdjąć szumowinę, dodać trochę soli, wrzucić warzywa. Gotować do czasu aż warzywa będą półmiękkie. Mięso u warzywa wyjąć z wywaru, osączyć. Podawać z sosem przygotowanym ze śmietany wymieszanej z chrzanem, posypać listkami natki pietruszki. -- http://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec

Re: A jak robicie pomidorową?

jezeli lato to na wywarze żeberka lub kosci ze schabu, jarzyna 5 poimidorów i koncentrat potem zagęszczam smietana dodatki osobny ryż lub makaron i duzo natki pietruszki -- http://www.avatarsdb.com/avatars/Rabbit_Wants_beer.gif

Re: A jak robicie pomidorową?

Na wywarze warzywnym bądź mięsnym, dodajemy albo własny przecier pomidorowy albo kupny. Makaron i ryż gotowane osobno (w zalezńosci, na co mamy ochotę). Czasami świeża pietruszka. Nie zaciagamy zupy żadna mąka, śmietaną czy zasmazka- nie lubię ciężkich czy tłustych zup.

Re: Przeziębiony pęcherz - jak wyleczyć po domowe

znam super sposób - gotowana pietruszka. 3-4 duże białe pietruszki wrzuca się do garnka z wodą i gotuje ok. 25-30 min. potem trzeba wypić wywar. Pomaga zarówno na infekcje bakteryjne (w tym pęcherza), jak i na grypę

Re: Najlepszy przepis na sałatkę jarzynową:)

Gotuję obrane warzywa w lekko osolonej wodzie; marchew, korzeń pietruszki, seler, por, kartofle. Ugotowany wywar wykorzystuję do zupy (np rybnej) a ostudzone warzywa kroję w kostkę. Dodaję pokrojone 2 ogórki kiszone, groszek zielony, jabłko, jajka. Sól, pieprz a na koniec majonez z łyżką musztardy

Re: western blot ujemny-mozliwa borelioza

Przy RZS stawy bolą symetrycznie. Ja bolą to tu, to tam, to coś innego. Mogą tak boleć od kryształków kwasu moczowego. Pij więcej czystej, przegotowanej kranówki (nie mineralna) i weź jakieś ziółka na pobudzenie nerek, a nawet wywar z natki pietruszki.

Re: Potrawy z grzybów

RISOTTO Z GRZYBAMI pół kg grzybów (najlepsze byłyby rydze, ale mogą być mieszane, podgrzybki, kurki, koźlaki i inne) 400 g ryżu do risotto Arborio 1 duża cebula 1,5 - 2 litry wywaru z włoszczyzny, lub z grzybów szklanka białego wytrawnego wina 6 - 8 łyżek masła natka pietruszki twardy

Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie

RISOTTO Z GRZYBAMI pół kg grzybów (najlepsze byłyby rydze, ale mogą być mieszane, podgrzybki, kurki, koźlaki i inne) 400 g ryżu do risotto Arborio 1 duża cebula 1,5 - 2 litry wywaru z włoszczyzny, lub z grzybów szklanka białego wytrawnego wina 6 - 8 łyżek masła natka pietruszki twardy

Re: Wigilia

Gość portalu: Maxi napisał(a): > ale ziemniakami byłam zaskoczona:) jak dla mnie to one sa wspaniala jako dodatek albo same w sobie, do pstraga ich nie podaje w restauracjach sa podawane, do sledzia w smietanie tez, do karpia z wywaru tylko cale otoczone maslem i pietruszka wiec dla kazdego

Re: Przepis na krupnik

Gotuję mięso (żeberka, lub nogi z kurczaka) z włoszczyzną, liściem laurowym, solą i zielem angielskim. Odcedzam gdy miękkie, do wywaru wrzucam pokrojone w kostke ziemniaki, potem dodaję ugotowaną wcześniej kaszę, marchewkę pokrojoną w kostkę (z włoszczyzny ugotowanej w tym wywarze wraz z mięsem

Re: Wariacje na temat kurczaka

ZUPA POMIDOROWA 1/4 kury, 1/2 pęczka włoszczyzny, cebula, 3 ziarenka ziela angielskiego, 2 liście laurowe, 3 ziarenka pieprzu, 1/2 łyżeczki soli, kilka listków lubczyku, 700 ml koncentratu pomidorowego, 3 woreczki ryżu, posiekana natka pietruszki Kurczaka zalej zimną wodą, gotuj około 30 minut

Re: jak dobre zagescic zupe pomidorowa?

Ja po prostu miksuję pomidorową razem ze wszystkimi warzywami na jakich gotowałam wywar. Tzn gotuję marchewkę, selera, pora, korzeń pietruszki, małą cebulę, paprykę i do tego dużego ziemniaka. Jak jest miękkie dodaję ze 2 puszki pomidorów (a w sezonie świeze) i małe opakowanie koncentratu. Gotuję

Re: Beata...

jakieś mięso ja dałam żeberka marchewka pietruszka seler z tego gotujemy wywar, sól+pieprz+liśc laurowy następnie pare ziemniaków starłam na wiórki, śmietanę 30% mieszamy z 1-2 żółtkami i łyżka lub 2 mąki, mieszamy dokładnie a następnie powoli wlewamy zupę żeby zahartować i całość dodajemy do zupy

Re: A może by tak wątek kulinarny III

KLOPSIKI DROBIOWE DO ZUPY ORKISZOWEJ 200 g fileta z piersi kurczaka, masło, 2 jaja, pęczek natki pietruszki, sól, pieprz czarny mielony Mięso z piersi kurczaka podsmażamy na maśle, drobno mielimy, dodajemy jajka, pietruszkę, sól i pieprz do smaku. Mieszamy. Formujemy małe klopsiki i gotujemy

Re: Przepis na krupnik

Ja robię go trochę "na odwrót" - najpierw gotuję wywar mięsny - najlepiej na kurce, do tego wrzucam pokrojone w kostkę ziemniaki, starte na tarce surowe warzywa (marchew, pietruszka, seler, pokrojony drobno por) i kaszę. Do tego dodaję sól, sporo pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy

Krem z grilowanych szparagów z boczkiem

1 litr wywaru warzywnego 1 ugotowana pietruszka 1 mały ugotowany por ok 0,5 białych szparagów 3 grube plastry boczku ( surowy lub wędzony) sol pieprz cukier do smaku 4 kromeczki pieczywa tostowego czosnek granulowany Szparagi obieramy i wrzucamy na 10 min na gotującą się osoloną i posłodzoną wodę

Re: A może by tak wątek kulinarny III

PULPECIKI CIELĘCE Z PIETRUSZKĄ 1/2 marchewki, 1/2 pietruszki, kawałek pora, kawałek selera, 100 g mielonej cielęciny, 2 łyżeczki kaszy manny, łyżeczka posiekanej natki pietruszki, 1/2 jajka, 200 ml wody, 3 łyżki tartej bułki Warzywa obrać, umyć. Zagotować w garnku wodę i wrzucić warzywa. Gotować

wywar na zupę

, albo wołowa - liść laurowy - ziele angielskie - marchewka, pietruszka, seler, por - sól proporcje wedle uznania, poza solą. jak wywar na krupnik, to nie solić, bo wywar będzie miał kolor brudnej szmaty. jak wywar na grochówkę, fasolówkę czy z cieciorki to kości mogą (a nawet powinny) być wędzone

Re: Wkopałam się, ratunku :(

, ostatni dzwonek), pietruszkę. I skoro już te warzywa kroisz, to połowę uduś na wodzie, zrób do tego kluski galuszki i masz dla wegetarian. A jak kluski podasz osobno, to weganin się pożywi. Zupa cebulowa. Prosta jak konstrukcja cepa, na warzywnym wywarze, jedzą jedni i drudzy, jak nie posypiesz serem, to

Re: kulinarnie- zglupialam juz

O rany! A ja na rakach zawsze robie :) na miesie na zimno? Bez sensu. Wywar z rakow osobno boteinka poszatkowana ostudzic wymieszac do tego ogoreczki pomidorki rodkiewki kalarepla (nawet kalafiora raz dalam) i maslanka/kefir co jest. Koperek pietruszka. Z ziemniakiem i burakiem to chyba barszcz

Dzisiejsza zupa z "niczego" ;)

Czyli z tego, co zawsze mam w domu. Miałam w zamrażarce dwa dzwonka z karpia (zawsze mam jakąś rybę zamrożoną), ugotowałam z dodatkiem marchewki, kawałka chili, pietruszki, kilku ząbków czosnku, ziela angielskiego, liścia laurowego, podsmażonej na maśle cebuli i sporej porcji zieleniny esencjonalny

Re: Mielone z ryb słodkowodnych

, zieloną pietruszką i zalać galaretą (wywar z jarzyn + żelatyna). Pozdrawiam x

Re: wywar na zupę

U nas 2 typy wywaru, moj albo chłopa. Moj- marchewki, pietruszki, kawałek selera, cebula i gotuje do miekkosci. Czasem daje lubczyku troszku. Chłopowy to rosół wołowy ( szponder, łata, antrykot i czasem mostek). Ale on jakies miszungi robi z gotowaniem, wiec nie powiem jak:) -- Mam odsmyczowe i

Re: Watek obiadowy:)

Troche masło maslane: - kapusniak ze słodkiej kapusty z ziemniakami + bitki w sosie marchewkowo-cebulowo-paprykowym, makaron/ziemniaki, sałatka z buraczków + krem pomarańczowy - pomidorowa z makaronem / zurek prawie wielkanocny, na wywarze wedzonkowym, z marchewka, pietruszka, kiełbasa i jajkiem

Re: Zupa rybna staromodna, babci Renee :)

Wywar rybny na glowach to poezja. Bardzo dawno nie jadlam, rewelacyjna zupe robi moja Mama. Ale zamiast pietruszki leci pasternak i zero zasmazek i smietany. -- Zmysły w kuchni

Re: Jak gotujecie pomidorową?

Uwielbiam gotować pomidorową, bo zajmuje mi to 5 min. Wywar - mięso z kością lub jak nie mam to pierś z kurczaka + cała marchew, pietruszka, kawałek selera, seler naciowy (opcjonalnie), czasem por. Jak się ugotuje wyciągam wszystko oprócz marchwi i wlewam rozrobiony przecier pomidorowy specjalny do

Re: Watek obiadowy:)

Zupa jarzynowa (brokół, fasolka, ziemniak, marchewka, pietruszka, cebula) na wywarze kurzym + grill -- "Bez względu na to, gdzie człowiek patrzy, zawsze coś widzi" 59,5 Niestety stara to prawda: diabły są atrakcyjniejsze od aniołów.

Re: puchnięcie nóg

korzystny dla nerek, czyszczący, wzmacniający i moczopędny jest wywar z korzenia pietruszki

Re: Ratunku!!!!pomocy!!! Moja córka ma ciężkie az

Dziękuje wszystkim za cenne porady.Czy ktoś może mi przybliżyć co mogę podawać dziecku na diecie.?????Obecnie je kaszki mleko-Nutramigen,jabłuszko,zupki na wywarze warzywnym(ziemniak,marchew,odrobina pietruszki,brokuły i kawałeczek szpinaku) oraz biszkopty.Brak mi pomysłów na urozmaicenie diety.

Re: Zupa grzybowa

JA gotuję na wywarze mięsnym , dodaje same grzyby + śmietanę. Na koniec pietruszkę zieloną. U mnie od zawsze grzybową (czy pieczarkową też) podaje się z kluseczkami lanymi.

Re: Tanie a zdrowe posiłki - pomysły?

pietruszki. Jak mam to też jarzyny z wywaru "zupnego" . Zmielone mięso, cebulę itd mieszam z ugotowaną wcześniej kaszą gryczaną - woreczek. Przyprawiam solą do smaku i sypię sporo zmielonego pieprzu. Zawijam w naleśniki, potem obtaczam w jajku, bułce i podsmażam na patelni na złoto. Najlepije

Re: Przepisy na barszcz czerwony (nie wigilijny)

ja barszcz gotuję na boczku wędzonym, wrzucam do wywaru kilka buraków obranych ze skórki, dwie marchewki, pietruszkę, gotuję, później odcedzam warzywa, dodaję lisć laurowy, kilka ząbków czosnku, zakwas buraczany ale tylko z Krakusa, najlepszy, bez konserwantów. Czasem zabielam, bo mąż woli

Re: A może by tak wątek kulinarny III

KREM Z PATISONA Z GRZANKAMI 3 młode patisony, cebula, 2 marchewki, pietruszka, kilka łyżek śmietany 18%, 1 l rosołu lub wywaru drobiowego, vegeta, pieprz, łyżka masła, opakowanie grzanek Patisony obierz ze skóry, usuń pestki i miękki miąższ, patisony, pokrój w drobną kostkę. Marchewkę i