wypieki babki

Paulina Kałka

Palce Lizać, nr 65, 27. marca

Palce Lizać, nr 65, 27. marca

Wielkanocne wypieki

W Polskę ze smakiem

Najciekawsze wydarzenia kulinarne

Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

Co prawda ciasto drożdżowe wymaga cierpliwości i nie lubi pośpiechu, ale wcale nie tak trudno je przygotować. O czym należy pamiętać?

Babka, która zawsze wychodzi. A do tego ma wyśmienity smak

Babka, która zawsze wychodzi. A do tego ma wyśmienity smak

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

Drożdżowe, ucierane, bez pieczenia - baby cieszą oczy!

obawiasz się, że wypiek się nie uda? Mamy alternatywę - oto babka bez pieczenia. To zupełnie coś innego niż tradycyjna babka, ale też jest pyszna, efektowna i orzeźwiająco owocowa. Babka owocowa bez pieczenia 20 dag mieszanych owoców - malin, porzeczek, truskawek (mogą być mrożone) 1 pomarańcza 1

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Konrad Kisała z warszawskiej restauracji Surya. Wszystko surowe i bez mięsa - wszystko pyszne!Pan Bartelak o słodkich wypiekach wie wszystko - lepszych przepisów na babkę, ciasto piaskowe czy kruche nie znajdziecie! Fotografuje Paulina Kolondra (paulinakolondra.pl)Czy Rzymianie faktycznie wcinali bociany

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

wypiek nazywany kukiełką, czyli wrzecionowate pszenne pieczywo. Ponieważ staramy się łączyć tradycje i przygotowywać potrawy z różnych regionów, na  naszym stole, oprócz żurku, pojawiają się faszerowane jajka, różne wędliny, śledziowe sałatki i - oczywiście - słodkie wypieki i desery, takie jak

Włoska baba czy polska babka drożdżowa - i co ma wspólnego z królem Polski?

Włoska baba czy polska babka drożdżowa - i co ma wspólnego z królem Polski?

charakterem, cisnął ciastem o kredens, rozbijając przy tym butelkę rumu. Trunek przypadkiem rozlał się na ciasto. Wypieku skosztował goszczący na dworze król Polski, Stanisław Leszczyński. Władca ocenił ciasto mianem wyśmienitego, widząc w nim pewne podobieństwo do rodzimych wypieków. Nadworni kucharze

Blog na słodko

Blog na słodko

. Chyba fajnie tak odkrywać nowe smaki? Brytyjczycy mają trochę inne upodobania niż Polacy. Mniej babek i serników, więcej trifles, fools, muffins. Walia, jak i cała Wielka Brytania, to wymarzone miejsce do blogowania o wypiekach. Można tu kupić dosłownie wszystko. Właściwie dopiero teraz odkryłam smaki

Moja mama i jej ciasto. Sentymentalne przepisy z propozycjami czytelników!

Moja mama i jej ciasto. Sentymentalne przepisy z propozycjami czytelników!

swój uroczy sposób. Nie da się jej powtórzyć... Może to i lepiej, bo z własną mamą lepiej nie konkurować. Szczególnie w kwestii wypieków. Przeczytaj przepis szarlotkę, autorstwa redaktorki - Zuzanny Wiciejowskiej  O wspomnieniach z dzieciństwa i ciastach naszych mam rozmawiamy na facebook.com

Ciasta, ciastka i takie tam - rozwiązanie konkursu

Ciasta, ciastka i takie tam - rozwiązanie konkursu

takie tam" wydawnictwa Dwie Siostry. Dziękujemy za udział w zabawie.Sojowe pierniczki - Agata Jankowska Moja historia dotyczyć będzie nie ciasta ale ciasteczek, które jako pierwsze wypieki wyszły spod mojej ręki. Szukając swojego miejsca w kuchni zawsze obawiałam się wypieków i długo z nimi

Dwa dni w Neapolu

Dwa dni w Neapolu

wypieków. Sfogliatelle to rogaliki z ciasta francuskiego lub kruchego. Nadziewa się je ricottą i kandyzowaną skórką cytrusową albo pastą migdałową. Jest też słynna baba, taka neapolitańska wersja babki ponczowej. Legenda głosi, że wymyślił ją przypadkiem sam Stanisław Leszczyński, a z jego dworu krętymi

Gary w sieci

Gary w sieci

Blog nagrodzony Dorota Świątkowska prowadzi swój blog od 2006 roku. Moje Wypieki to internetowa cukierenka, do której w każdej chwili można wejść, zachwycić się ptysiami z bitą śmietaną albo szarlotką z orzechami, a potem zrobić je samemu. Dorota pisze krótko i na temat. Jeśli coś jest nieco

Jak na drożdżach

Jak na drożdżach

Nie może jej zabraknąć na wielkanocnym stole. Można również zrobić mniejsze babeczki i włożyć je do koszyka ze święconką. Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g drożdży 500 g mąki pszennej 6 jaj 4 żółtka 200 g masła 100 g rodzynek szczypta soli konfitura owocowa i lukier

Książki kucharskie na lato

Książki kucharskie na lato

prezentuje jednak proste przepisy na klasyczne hiszpańskie przekąski, kładąc nacisk na najlepsze składniki.Zwycięzca programu Great British Bake Off 2012 debiutuje książką na pomysłowe wypieki słodkie i wytrawne. Znajdziecie tu niebanalne i łatwe przepisy. Aż chce się piec (nawet latem).Inny uczestnik

Blog tygodnia: Kalejdoskop kulinarny

Blog tygodnia: Kalejdoskop kulinarny

pierwszy zakwas. Pełna entuzjazmu i samozaparcia piekę chleb za chlebem. Nie zrażam się niepowodzeniami, nieudanymi wypiekami, próbuje kolejny raz i kolejny, do skutku, aż chleb wyjdzie w moim odczuciu idealny. Nie tylko pod względem smakowym, ale również wizualnym. W tym miejscu pozwolę sobie przytoczyć

Ludwik Lewin: najsłynniejsze przepisy

Ludwik Lewin: najsłynniejsze przepisy

, największy pośród nas erudyta gastronomiczny. I przypomniał, jak to Stanisław Leszczyński, wciąż zwany królem, choć był już tylko księciem Lotaryngii, wymyślił przepis na drożdżowy wypiek nasiąknięty rumem. Ciastko nazwał baba, co Francuzom kojarzy się z Ali Babą, ale ci którzy znają babkę drożdżową wiedzą

BABA OWOCOWA - KONKURS

powinny mieć pokojową temperaturę. Do formy dodawaj kolejno jaja i żółtka, letnie mleko, miękkie masło, cukier, szczyptę soli. Płynne skladniki przysyp przesianą mąką pszenną, a na końcu dodaj suszone drożdże. Nastaw program przeznaczony do wypieku chleba słodkiego z większą ilością cukru i tłuszczu. Po

Pyszności wymyślone z myślą o kobietach

Pyszności wymyślone z myślą o kobietach

(Poniższy przepis na magdalenki z wodą różaną to hołd dla Rose - matki Mulot, oraz jego babki Madeleine, które kiedyś poprosił o przypomnienie ich smaków dzieciństwa) Przepisy pochodzą z książki autorstwa Philippe Conticini, Thierry Teyssier : "La Pâtisserie des Reves"

Wielkanocna kuchnia Karaimów

Wielkanocna kuchnia Karaimów

przerabia się na mąkę tymbyłową - miele się je w ręcznym młynku lub ściera na tarce; takiej mąki używa się potem do innych wypieków: do wielkanocnego tortu, do biszkoptu przełożonego maślanym kremem, lecz przede wszystkim do babek, zapiekanek, pierogów i gałek - pieczonych kul z ciasta tymbyłowego

Naturalnie jak na drożdżach

Naturalnie jak na drożdżach

Niezwykle smaczne lody, ciasta, ciasteczka i pieczywo Consonni produkowane są w Kamyku pod Częstochową, rodzinnej miejscowości Zdzisława Bartelaka. Specjalność firmy to ciasta drożdżowe - tajemnicę ich wypieku Bartelak poznał właśnie w Italii. Od zawsze lubił piec dla rodziny, zwłaszcza serniki

Książki ze smakiem - nowości

Książki ze smakiem - nowości

znajdziemy przepisy m.in. na sałatkę z buraków i wiśni, śledzie z malinami oraz pierogi z kaczką z masłem pomarańczowym, ale też na babkę rumową i kilka nalewek. Zgromadzone przepisy uzupełniają historie o powstaniu popularnych dań oraz urokliwe zdjęcia z chobielińskiego ogrodu oraz kuchni. "Miło mieć

Słodka Wielkanoc

Słodka Wielkanoc

Ciasto drożdżowe, aby było puszyste, potrzebuje cierpliwości. Jeśli chcesz się z nim zmierzyć po raz pierwszy i masz wątpliwości czy Ci się uda, polecamy nasz artykuł: Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących . Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g

Światowa liga

Światowa liga

Jak różne interpretacje może znaleźć jedna idea! Z ciasta drożdżowego w każdym kraju Europy powstają zupełnie inne wypieki. A oto gala liderów. Ciasto podstawoweZaczyn: duża szczypta drożdży instant lub 4 g świeżych, 1/4 szklanki mąki, 1/4 szklanki mleka ciasto: 1 łyżeczka drożdży instant lub

Wypieki kuchni kurpiowskiej

masło, dodaj posiekane migdały i nadal wyrabiaj, aż ciasto odejdzie od ręki. Odłóż do wyrośnięcia, a gdy podwoi objętość, wsyp rodzynki i zagnieć. Formę posmaruj masłem i posyp mąką, napełnij ciastem i odstaw w ciepłe miejsce, aby wyrosło. Piecz godzinę w temp. 170°C. Babkę możesz posypać cukrem

Obżarstwo uświęcone tradycją

ryjku zwierzaka umieszczano jajko na twardo. Farsz do głowizny musiał być mięsny, tradycyjnie składał się z mielonej wątróbki cielęcej, słoniny, cielęciny i drobiu - kury, kapłona lub kaczki. Taką faszerowaną głowę świni nazywano ozdobą stołu. Polskiej Wielkanocy zawsze towarzyszyły słodkie wypieki. Do

Blog Tygodnia: Trufla

konkretnych przepisów, dostaję maile z prośbami o radę, m.in. dotyczącymi wypieku chleba, przygotowania zakwasu, samej procedury przygotowania konkretnego chleba "krok po kroku". Są to niezwykle miłe maile, cieszy mnie, gdy widzę, jak bardzo ludzie zmieniają się, gdy upieką swój pierwszy chleb

Baba, mazurek i placek - tradycyjne przepisy

w ciepłym miejscu (około 30°C), żeby trochę podrosło. Pieczemy godzinę w 190°C. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem, czy babka dobrze się upiekła. Ostrożnie wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na 10 minut. Wyjmujemy z formy, posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy.Uwaga nr 1: na dnie

Jak piec ciasta drożdzowe. Wielki przewodnik

Z mlekiem, śmietanką, jajkami i masłem (według przepisu Zbigniewa Bartelaka). To ciasto jest idealne na babki (np. ze  skórką pomarańczową i rodzynkami) i placki (np. z samą kruszonką lub z owocami i kruszonką) Składniki 200 ml letniego tłustego mleka 1/3 łyżeczki soli 40 g

Co zrobić z resztek po Wielkanocy?

przepisu z łatwością przemienisz wyschnięte resztki drożdżowych wypieków w apetyczny deser. Jeśli nie jesteś fanem imbiru, możesz go zastąpić na przykład cynamonem lub wanilią. Pudding imbirowy 10 plastrów chałki słodkiej bułki ciasta drożdżowego lub pieczywa tostowego 10 czubatych łyżeczek dżemu

Blog wywraca życie do góry nogami [blogerki kulinarne tygodnia!]

, kiedy córka doceni nową potrawę. Czasem zdarza się, że weźmie do szkoły na drugie śniadanie jakieś domowe wypieki i zostanie z nich "obrabowana" przez kolegów, którzy do tej pory twierdzili, że nie lubią muffinów z dynią. Każdy miły komentarz mnie cieszy - to fantastyczne, jeśli mój blog dla

Świąteczne wypieki

, wymieszaj i ostudź. Babkę przed podaniem polej ponczem. Rada: zamiast skórki otartej z cytryny i soku z cytryny możesz użyć pomarańczy - wówczas również wodę zastąp sokiem pomarańczowym. Zobacz także: Łatwy przepis na szarlotkę z miętą na kruchym cieście 6 jajek 250 g (1 i 1/4 kostki) masła 400 g (2 i

BABA OWOCOWA

przeznaczony do wypieku chleba słodkiego z większą ilością cukru i tłuszczu. Po sygnale wsyp owoce oprószone 1 łyżką mąki. Teraz zaparz sobie dobrą herbatę lub kawę i odpoczywaj. Po upieczeniu wyjmij babkę, ostudź i udekoruj ją lukrem oraz morelami suszonymi i ananasem kandyzowanym