wszystkie zupy polskie

Paulina Kałka

Palce Lizać, nr 61, 28. lutego

Palce Lizać, nr 61, 28. lutego

Polskie zupy

Tanie, gorące i pożywne - przepisy na tradycyjne zupy

Ponoć Polacy znani są w Europie ze swojego zamiłowania do zup. Chyba coś w tym jest, skoro wiele osób bez zupy nie wyobraża sobie obiadu. I nic w tym dziwnego - mnogość polskich zup przyprawić może o zawrót głowy. Oto kilka przepisów, które często goszczą na polskich stołach.

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk: Szczaw bez szczawiowej

W naszym polskim podejściu do szczawiu podoba mi się to, że jesteśmy zafiksowani na punkcie zupy, i że ta zupa musi być z jajkiem. To nam porządkuje świat oraz bardzo ułatwia życie

Co zrobić z za słonym lub za ostrym daniem? Robert Sowa radzi

Co zrobić z za słonym lub za ostrym daniem? Robert Sowa radzi

Bawarskie menu dnia na zakończenie tygodnia

Bawarskie menu dnia na zakończenie tygodnia

Bawarskie zupy najczęściej podaje się z mięsnymi pulpetami (tzw. knödel), zrobionymi na przykład z wątróbki czy boczku.Zupa z brązowej soczewicy po bawarsku 20-30 dag brązowej soczewicy 1 duża marchew 1 cebula 2 pomidory 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła 1 liść laurowy natka ostra papryka sól

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

pestek i pokrojone jabłko.Krok 5Gdy wszystkie składniki będą miękkie, dodaj ugotowaną fasolę, dopraw zupę solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny.Krok 6Aby poprawić kolor, ewentualnie dolej nieco koncentratu buraczanego. Zupę wlej na talerze, na każdej porcji połóż po 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany i

Podkręcona zupa pomidorowa

Podkręcona zupa pomidorowa

spaghetti!Co łączy wszystkie trzy proponowane przeze mnie zupy?Po pierwsze, wszystkie zupy są przygotowane bezpośrednio z pomidorów . Poza sezonem używam krojonych pomidorów w puszce, dzięki czemu mogę cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Oczywiście w sezonie warto pokusić się o dojrzałe pomidory (im

Żurek wielkanocny

Żurek wielkanocny

A nazwa prawdopodobnie pochodzi od staroniemieckiego słowa sur (dziś sauer), czyli kwaśny. Żurek to jeden z tradycyjnych polskich specjałów. Jest jedną z podstawowych potraw na wielkanocnym stole. Jak Polska długa i szeroka, wszyscy na pewno choć raz próbowali żuru. Jedno tylko nie daje niektórym

Wigilia regionalnie

Wigilia regionalnie

rodzynki i posiekane orzechy. Lekko podgrzej i wymieszaj z ugotowanym makaronem. Zupa migdałowa ze ŚląskaPrzygotuj: - 150 g migdałów, - 2 l mleka, - 4 łyżki cukru, - 1 filiżankę ryżu. Migdały sparz wrzątkiem, obierz ze skóry, wysusz i zmiel. Mleko zagotuj razem z cukrem. Ryż ugotuj na sypko. Do

Nie tylko frytki

Nie tylko frytki

Panierka: 675 g masy z ziemniaków duchesse 20 g mąki 1 ubite jajo 75 g jasnej bułki tartej olej do głębokiego smażenia Ziemniaki Duchesse: 675 g ugotowanych, tłuczonych ziemniaków 1-2 żółtka 50 g masła gałka muszkatołowa sól pieprz Przygotowanie: Przygotuj ziemniaki duchesse: ziemniaki ugotuj tak,

Sushi a polska tradycja

Sushi a polska tradycja

Wigilii.A. Ch.: Nie sądzisz, że to nasza polska przywara - wpadanie ze skrajności w skrajność? Albo biedna gomułkowska kolacja wigilijna, albo sushi i zupa miso do opłatka.R. T.: Zostawmy już sushi, bo znam większe bożonarodzeniowe grzechy. Śledź w zaprawie firmy X, barszczyk firmy Y - brr, nie toleruję

Pimp my rosół

Pimp my rosół

Mając na uwadze, że każdy dom przedstawia ten jeden jedyny właściwy przepis na tradycyjny polski rosół, zaczynamy jak moja mama na krakowskiej Woli Justowskiej uczyła - wersja wypasiona niedzielna:Składniki na 6-8 porcji rosołu-   mięso drobiowe: 1 podudzie, 4 skrzydełka, 2 nóżki, można

Banany w stylu wytrawnym

Banany w stylu wytrawnym

i curry, solimy. Podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Miksujemy, a jeśli zupa jest za gęsta, rozcieńczamy ją odrobiną wody lub bulionu. Zupę podajemy posypaną drobno posiekanym szczypiorkiem.Uwaga: banany, warzywa oraz jabłko możemy także ugotować na parze (będą miały bardziej

Nowe Rodzinne Zupy WINIARY w 5-ciu smakach - pożywna zupa dla całej rodziny

Nowe Rodzinne Zupy WINIARY w 5-ciu smakach - pożywna zupa dla całej rodziny

przygotowywania potraw, w dni powszednie aż 57% polskich rodzin spożywa tylko jedno danie. A przecież zupa to królowa obiadu, która gromadzi całą rodzinę przy jednym stole! Teraz, dzięki nowym Rodzinnym Zupom WINIARY przygotowanie pysznej, domowej i pożywnej zupy zajmie tylko kilka chwil. Wystarczą dwa

Kurczak bez reszty

Kurczak bez reszty

Do zup jesiennych często robi się wywar na mięsach mieszanych, do zup zimowych dodajemy również wędzonki, zaś zupom wiosennym i letnim w zupełności wystarcza solidnie wygotowana kura. I tu pojawia się problem. O ile bulion robimy dla samego bulionu, warzywa zawsze się przemyci, o tyle mięsa które z

Alternatywna zupa na Święta Wielkanocne

Alternatywna zupa na Święta Wielkanocne

oregano. Solimy, pieprzymy, szklimy przez 3-4 minuty. Wlewamy bulion i sok z limonki, zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Gotujemy, aż mięso będzie miękkie (7-8 minut). Przyprawiamy do smaku. Połamane chipsy kukurydziane wkładamy do miseczek, wlewamy zupę, posypujemy awokado, pomidorami, dymkami

Jedzmy zupy, bo są super!

Jedzmy zupy, bo są super!

Niejedno oblicze zupy Trudno zliczyć, ile rodzajów zup znamy. Zupa - chyba każdy z nas ma swoją ulubioną. Rosół, pomidorowa i jarzynowa to pozycje najczęściej wybierane przez Polaków. Zupa, lub inaczej pierwsze dnie, to tak powszechny i powszedni posiłek, że rzadko zastanawiamy się nad jej

Kurczak rządzi

Kurczak rządzi

(ubite)1 łyżeczka curry1 łyżeczka suszonej kolendry2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku1/2 łyżeczki soli1 łyżka posiekanej natki pietruszkioliwa do smażeniaW dużej misce wymieszaj dobrze wszystkie składniki. Z powstałej masy formuj małe pulpety. Nabij je na drewniane patyczki i smaż w rozgrzanym

Polsko - hiszpańsko

Polsko - hiszpańsko

polską Carlos miał w przedszkolu na warszawskiej Pradze w latach 50. Wspomnienia ma okropne: zupy owocowe, rozgotowane mięso i krupnik, wszystko mdłe i niedoprawione. W domu mama gotowała po hiszpańsku - dużo warzyw, papryka, czosnek, oliwki i oliwa. Kuzyni przysyłali paczki z przyprawami. Długo trwał w

Kremowe zupy - solidne i pyszne

Kremowe zupy - solidne i pyszne

około 30 minut. Na koniec całość zmiksuj. Na patelni roztop pozostałe masło, dodaj dymkę i smaż około 5 minut, aż zmięknie. Zupę rozlej do talerzy i podawaj z kleksem śmietany oraz dymką.Autor: Aneta KosibaMoże i nie jest to najszybszy w przygotowaniu przepis na zupę krem, ale warto poświęcić trochę

Zupy na wielkanocny stół

Zupy na wielkanocny stół

cząstki, rozłóż na talerzach i zalej zupą. Pozostały boczek wysmaż na suchej patelni. Ziemniaki przełóż do oddzielnej miseczki i polej tłuszczem ze skwarkami. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Zobacz też przepisy na: żurek biesiadny żurek kremowy z jajkiem , żurek z jajkiem i ziemniakami oraz żurek

Co wegetarianie jedzą zimą?

Co wegetarianie jedzą zimą?

posiłkach białko powinno stanowić nie więcej niż 10-14%. Powinno ono być pełnowartościowe, czyli zawierać wszystkie 8 aminokwasów. Mięso zawiera je wszystkie, a wegetarianie muszą w odpowiedni sposób bilansować posiłki, na przykład poprzez łączenie produktów zbożowych ze strączkowymi, co nie jest niczym

Menu dnia z ulubionym schabowym

Menu dnia z ulubionym schabowym

Danie inspirowane kuchnią azjatycką, spod ręki mistrzyni Agnieszki Kręglickiej. Wersja wiosenna: klarowna, kolorowa i z nowalijkami! Możesz przygotować ją na ostro lub po polsku - bez pikantnych przypraw. Zobacz przepis na wiosenną zupę z makaronem To dopiero urozmaicony obiad! Ukochany schabowy w

Co kraj to obyczaj - czyli spór o barszcz ukraiński

Co kraj to obyczaj - czyli spór o barszcz ukraiński

Wspólna nazwa to nie wszystko Do dziś barszcz ukraiński jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni galicyjskiej. Pierwotnie była to zupa koloru zielonego, przyrządzana na bazie aromatycznych liści ziela barszczowego. Po rozpowszechnieniu się uprawy buraków, zaczęto używać ich do przygotowania

Rosół odmieniony! Znajdź pomysł na niedzielną zupę

zagnieć i uformuj kluseczki. Kluseczki ugotuj w osolonej wodzie. Gdy rosół będzie gotowy, przypraw go i dodaj siekany koperek. Ranty talerza wyłóż plastrami wędzonej piersi, nałóż kluseczki i zalej rosołem. Autor: Adam Chrząstowski   Czas na klasykę:  rosół wołowy. Wybierając mięso na tą zupę

6 razy chłodnik!

odłożonymi plasterkami ogórka oraz pokrojoną w paseczki szynką z indyka.   Źródło: Nowa Kuchnia Polska Czas na absolutny klasyk. Chłodnik Vichyssoise to zupa o kremowej konsystencji przygotowana z porów i ziemniaków. Zabielony śmietaną będzie smakował idealnie z posypką z prażonych migdałów lub pestek

Palce Lizać, nr 61, 28. lutego

Supermarket: Nowości na półkachTemat tygodnia: Polskie zupyCztery sposoby na...: KawęPalce lizać polecają: Zupa soczewicowo-kokosowa z chiliSzkoła gotowania: Pudding chlebowy z poremGotuj z dziećmi: Szybkie makaronyPomysł na stół: Ważny element - wagiIndeks przepisów: Od A do Z

Menu dnia z serowymi naleśnikami

Oto pomysł na odmianę dla tradycyjnej pomidorówki. Jeśli chcesz, możesz nie dodawać do niej kalafiora (zamiast niego można podać zupę z grzankami) lub zastąpić go brokułem. Krem pomidorowy z kalafiorem (na podstawie przepisu E.E. Browna) oliwa posiekana cebula 3 posiekane łodygi selera 3

Zupa aeterna

kulinarnej kultury. Mówisz zupa - myślisz Polska, jednym słowem.Bo oto nareszcie jakaś dziedzina, w której jesteśmy najlepsi: zup jemy najwięcej na świecie. Mamy do nich stosunek lekko maniakalny, i mania ta przechodzi z pokolenia na pokolenie. Wrzeszczymy na matki nasze, niegrzeczni jesteśmy dla nich

Najprostsze menu dnia

Buraki to jedne z najlepszych warzyw na zimę - są niedrogie, pełne witamin i nie jadą do Polski przez całą Europę. A do tego mają kolor, który rozwesela!Aksamitna zupa z buraczkamiSkładniki:2 szalotki1 łyżka masłakilka pieczarek1 średniej wielkości burak1 ziemniak100 ml białego wytrawnego wina1 l

Zasmakuj mocy ukrytej w soczewicy

żelazo zapobiega niedokrwistości. Jak wszystkie strączkowe, soczewica zawiera spore ilości błonnika i kwasu fitynowego, które mogą zmniejszać wchłanianie żelaza.  Dlatego warto ją łączyć w posiłkach z warzywami bogatymi w witaminę C np. z natką,  kapustą, brokułami czy papryką - podkreśla

Obiad z młodymi warzywami

Zupa z młodej marchewki wyśmienicie smakuje w wersji pikantnej, np. z dodatkiem imbiru lub ostrej papryki. Jeśli jednak nie jesteś fanem takich smaków, polecamy również zupę z młodej kalarepki . Marchewkowa zupa-krem 1 pęczek młodej marchewki 2 dojrzałe pomidory 1 i 1/2 bulionu warzywnego 3

Gotuj raz na kilka dni

feta gałka muszkatołowa sól pieprz Ciasto: Wszystkie składniki połącz w misce i zagnieć ciasto - powinno być elastyczne i dość sprężyste. Jeśli jest za twarde - dolej wody, jeśli za rzadkie - podsyp mąką. Farsz: Liście szpinaku umyj i osusz (jeśli używasz mrożonych, rozmroź i odciśnij z wody). Na

Zupa na chandrę

Styczeń, podobnie jak listopad, jest dla mnie okresem największej chandry. Święta przeminęły, co prawda jest karnawał, ale ja mało tańczę, na przeceny nie chodzę; miesiąc nigdy się nie kończy, jest mi zimno i smutno.W takich chwilach bardzo pomaga dobra zupa. Prawda jest taka, że (szczególnie w

Jak ugotować rosół? Porady i triki nie tylko dla początkujących

polskich zup. Wiele osób, zwłaszcza spośród tych, które w kuchni stawiają dopiero swoje pierwsze kroki, obawia się przygotowywania rosołu, sądząc, że jest to tak zwana "wyższa szkoła jazdy". I rzeczywiście, ogrom porad i sposobów jego przygotowywania może onieśmielać. W gruncie rzeczy

Nie marnować jedzenia!

miejscu. Jeśli pokroiliśmy je grubiej, możemy wrzucać je do zup, jeśli mamy drobniutką kosteczkę - można w nich panierować np. kotlety. Kolejna propozycja to francuski "odzyskany chlebek", czyli pain perdu. Pyszny i na słodko, i na słono. Wystarczy roztrzepać jajko z mlekiem, i przyprawić do

Menu dnia od Kaszub do Irlandii

warzyw. Gdy żeberka będą miękkie, wyjmij je z zupy i obierz mięso z kości. Wywar przecedź, marchewki przetrzyj przez sito do zupy, a pozostałe warzywa wyrzuć. Do zupy włóż również obrane mięso z żeberek. Przypraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Autor: Nowa Kuchnia Polska Oryginalna shepherds pie

Menu dnia z makaronem z kurczakiem

Lubisz sos sojowy i pastę miso? Dodaj garść nasion i przyrządź pyszną zupę. Oto przepis. Zupa z soi 1 płaska łyżka pasty miso 1 łyżka sosu sojowego 1 litr wody 1 pierś kurczaka pokrojona w plastry pół szklanki ugotowanej soi 1 łyżka prażonych nasion sezamowych pół świeżego ogórka bez pestek

Menu dnia z indykiem

, zalej rosołem, dodaj cebulę, rozgotuj. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy. Zupę przetrzyj przez sitko, zagotuj i przypraw do smaku. Autor: Nowa Kuchnia Polska Zimowy zastrzyk witamin w radosnym kolorze. Pikantna surówka marchewkowa Składniki: 4 marchewki 1 jabłko 1 mały por 1 łyżeczka chrzanu 1 łyżka

Zupa rybna, czyli pozdrowienia z Norwegii

raczej nadaje się na naszą jesień i zimę, niż na polskie lato, ale w norweskich warunkach musi się dobrze sprawdzać. Norweska zupa rybna 1,5 litra esencjonalnego bulionu rybnego 2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki 1 średni korzeń pietruszki lub pasternaku, pokrojony w kostkę 1 mały seler

Aromatyczne menu dnia z lekką sałatką

kremu ustaw na parze i gotuj, ubijając trzepaczką, aż wszystkie składniki się połączą, a krem zgęstnieje. Źródło: Nowa Kuchnia Polska

Menu dnia z krupnikiem

Prosta, pożywna i do tego rozgrzewająca zupa. Czego chcieć więcej po powrocie z pracy?KrupnikSkładniki:pół szklanki kaszy jęczmiennej wiejskiej, perłowej lub mazurskiejkilka kostek schabowych lub około 35 dag surowych wieprzowych i ewentualnie kawałek (10-15 dag) chudego mięsa wieprzowego4-5

Chłodniki na upalne dni

Zdrowe, pełne chrupiących warzyw, pachnące świeżymi ziołami chłodniki. Dorośli je doceniają, ale dzieci trzeba do nich przekonać. Ja mam swoje sposoby i chętnie się nimi podzielę. W tradycyjnym polskim chłodniku z botwinką Wojtusiowi przeszkadza zbyt duża ilość warzyw i koperku, czyli tego, co

Palce Lizać, nr 94, 23. października

kuchni, autorem książek kulinarnych i programów telewizyjnych, który był gościem specjalnym i jurorem w jednym z odcinków polskiej edycji programu "MasterChef".Za tydzień - polecamy sycące zupy.

Menu dnia z hreczniakami

Warto zerknąć do naszej polskiej, regionalnej kuchni. Ta prosta i lekka zupa rybna będzie dobrą propozycją na obiad w tygodniu.Kaszubska zupa marynarska 2 niezbyt duże dorsze listek laurowy kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu sól 1/2 porcji włoszczyzny ocet kilka ziemniakówUgotuj wywar z

Nowość - Hochland Grzybobranie w krążkach!

Grzyby - jedni lubią je zbierać przedzierając się przez lasy, inni lubią je zjadać, jeszcze inni przyrządzać. Co takiego w nich jest, że Polacy je uwielbiają? Grzyby od wieków są chlubą polskiej kuchni i wchodzą w skład wielu narodowych potraw - jak np. potrawy wigilijne, kapuśniaki, żurki czy

Palce Lizac, numer 5, 3 stycznia 2011

Jaka jest narodowa polska potrawa? Bigos - zaproponują niektórzy. Pierogi - powiedzą inni. Schabowy z kapustą - znajdą się i tacy. A ja podsumuję, że zupy - jemy ich rocznie aż 72 litry na głowę, najwięcej na świecie! Ulubione to: król rosół (oczywiście podstawa wielu zup, sprawdzony przepis

Proste i aromatyczne menu z ziołowym makaronem

zupę możesz podawać na przykład z dodatkiem pokruszonego koziego sera, wiórków parmezanu lub ziołowych grzanek.Zupa krem z papryki 2 czerwone papryki 2 pomarańczowe lub żółte papryki 1 puszka (400 g) pomidorów pelati bez skóry 1 szklanka bulionu sól cukier śmietanka 30-procentowaPaprykę opiecz w

Makaron ryżowy - dla bardzo zabieganych

Robi się go z mąki ryżowej i wody , czasem z dodatkiem tapioki. Jest bezglutenowy i lekkostrawny .   Cieniutkie nitki, zwane vermicelli , nadają się świetnie do zup i sałatek oraz do nadziewania sajgonek. Możecie też usmażyć w głębokim oleju garść takich klusek - gdy "spuchną"

Ekspresowe menu z kolorową sałatką

Wierzch zupy można posypać grzankami, groszkiem ptysiowym lub prażonymi pestkami dyni lub słonecznika. Zamiast koziego serka możesz również wykorzystać ser z niebieską pleśnią. Zupa krem ze szpinaku 1 opakowanie mrożonego szpinaku (450 g) 2 ząbki czosnku szczypta gałki muszkatołowej 2 łyżki

Palce Lizać, nr 53, 3 stycznia

i aromatycznej zupy tajskiej wystarczy za cały posiłek.Do poczytania polecamy felieton Katarzyny Bosackiej o prawdziwie polskim kabanosie.Za tydzień, we wtorek 10 stycznia, podamy przepisy na karnawałowe drinki.Uwaga! Od nowego roku "Palce Lizać" będą się ukazywały co wtorek.

Proste wiosenne obiady

łyżka mąki śmietana Marchewkę i pietruszkę ścieramy na grubej tarce. Podgotowujemy w bulionie. Botwinę płuczemy, drobno kroimy. Dodajemy do bulionu. Gotujemy na wolnym ogniu kilka minut, aż wszystkie składniki będą miękkie. Mąkę mieszamy z odrobiną wody, dodajemy łyżkę gorącego wywaru, mieszamy

Coś lżejszego po świątecznej uczcie

Trochę kwaśna i bardzo aromatyczna. Zupa pomidorowa jest idealna na dziś. Zamiast bulionu z kurczaka, możesz użyć wywaru warzywnego. Zioła pobudzą zmęczony żołądek do pracy i pomogą mu wrócić do "normalności".1 i 1/2 litra bulionu z kurczaka ok. 800 ml (2 puszki) pulpy pomidorowej (lub 1

Menu z rybnymi pulpetami i czekoladowym deserem

Przygotowując lane kluski do zupy staraj się, aby ciasto nie było zbyt gęste. W innym wypadku kluski będą za twarde.Koperkowa zupa wileńska 1 pęczek włoszczyzny 1 łyżka masła 2 jajka 3 łyżki mąki 3 łyżki posiekanego koperku 1/2 szklanki śmietany sólWłoszczyznę oczyść i umyj. Zagotuj 1.5 l wody

Tessa Capponi-Borawska: chłodniki na gorące dni

-tępnym krokiem w moim doświadczeniu kulinarnym było odkrycie polskiego chłodnika, który jadam w przemysłowych ilościach, i to we wszystkich wariantach. Zamiłowanie do zimnych zup zainspirowało mnie do przerobienia przepisu Sybil Kapoor z książki "Modern British Food". Z jej serwowanej na ciepło

Bez barszczu nie ma Ukrainy

ukraiński znany z Polski, ale miał nieporównanie bogatszy bukiet i był znacznie tłustszy. Kto lubi i nie boi się nadmiaru cholesterolu, może zaprawić barszcz odrobiną śmietany. Jeśli ktoś jest fanem fasoli, może ją ugotować i położyć na talerzu przed wlaniem zupy. Taki przepis, jaki pokazał mi Borys

Kuchnia osadników - książki rozdane!

pokrywką (nie szklaną!) lub zakrywamy ściereczką. Odstawiamy na co najmniej dobę w chłodniejsze i zacienione miejsce. Autor: Iwona Botniczuk Michał Kurek: - Jest to przepis na zupę tom yum, dzięki któremu zdobyłem moją już teraz narzeczoną :). Otóż kiedy dowiedziałem się, że jest ona fanką tajskiej kuchni

Dania i napoje z miętą - doskonałe na lato!

Miętę płuczemy, osuszamy, następnie sparzamy. Wrzucamy cały pęczek do blendera wraz z resztą składników sosu. Miksujemy. Sos doskonale komponuje się z mieszanką różnych zielonych sałat. Autor: Dorota Biały Ta zupa będzie dobrym pomysłem na obiad w upalny dzień. Dzięki dodatkowi ryżu jest bardzo sycąca

Biała kiełbasa na 5 sposobów

zawiąż nitką. Na rozgrzanym oleju smaż kiełbasę w całości spiralnie zwiniętą, aż się lekko przyrumieni. Podawaj gorącą, obficie posypaną majerankiem, z ziemniakami z wody oraz chrzanem lub na zimno - ze świeżym wiejskim chlebem i musztardą. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Kiełbasa z targu czy paczkowana? Jak

Menu dnia z kotletami z karkówki

zupę zmiksuj i przetrzyj przez sitko. Podawaj po schłodzeniu. Źródło przepisu: Nowa Kuchnia Polska Karkówka tylko z grilla? Niekoniecznie. Zobacz, jak smażyć kotlety z karkówki z dodatkiem sera i papryki. Kotlety z karkówki z papryką i żółtym serem 6 grubych kotletów z karkówki (po 200 g) 1 żółta

Menu dnia z solidnym schabowym

Zupa, która może zastąpić cały obiad - sycąca i pełna różnych pyszności. A do tego kusi pięknym kolorem!Barszcz ukraińskiSkładniki:2 litry bulionu warzywnego, rosołu lub wody2 buraki1 cebulapęczek włoszczyzny (z kapustą)4-5 ziemniaków3/4 szklanki ugotowanej białej fasoli2 łyżki masła (lub oleju)1

Jak nie marnować jedzenia?

  W tej chwili piszę do was z Londynu - jestem na kulinarnym kursie w Le Cordon Bleu. Stolica Wielkiej Brytanii to raj smakosza, dziesiątki fantastycznych knajpek, które odwiedzamy wraz z żoną w wolnych chwilach, kolorowe bazary, gdzie można kupić wszystkie  składniki, jakie ci przyjdą do

Kucharz miesiąca: Witek Iwański

. Znajdziecie je już od sierpnia w lasach liściastych, często pod bukami; zazwyczaj rosną w dużych skupiskach. Dla 2-3 osób   Wiórki ziemniaczane: 1 duży  ziemniak (ubiegłoroczny) olej do głębokiego smażenia   Zupa: 1/2 kg młodych ziemniaków (najlepiej polskich) 80

Międzynarodowy Jarmark Produktów Regionalnych

kolacje też dobrze jeść na ciepło. Ponieważ jesienią mamy obfitość wszelkich warzyw, możemy gotować gulasze warzywne, zupy, piec, dusić. Jesień to czas kumulowania energii, dlatego najlepszym pomysłem będzie najpierw zaopatrzyć się w świeże produkty i przetwory podczas kolejnego Jarmarku, który w tym

Włoszczyzna - por, seler, marchewka i pietruszka. Nie tylko do zupy

, poczerniały kawałek selera, niechlujnie przycięty por - nieodzowne elementy codziennego gotowania zupy, podstawowego posiłku obywateli. Sprowadzenie do Polski włoszczyzny tradycyjnie przypisuje się - jak sama nazwa wskazuje - Włochom, a konkretnie królowej Bonie. Wytworny żołądek pięknej Włoszki nie był w

Proste dania z dodatkiem jogurtu

, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz około 50 min lub do momentu, kiedy patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Podawaj z marmoladą pomarańczową. Autor: Zuzanna Wiciejowska Dietetyczne ciasto jogurtowe W podobny sposób można przygotować również zupę z dodatkiem koperku. Zastępując

Majówka z Aruaną

  Dlaczego "Kuchnia" zachęca do wizyty w Aruanie? Mamy co najmniej trzy powody. Po pierwsze, restauracja hotelu Narvil jest rekomendowana przez organizację Slow Food Polska. Po drugie, w ubiegłym roku zwyciężyła w prestiżowym konkursie Wine & Food Noble Night - i to w każdej z trzech

Piwne gotowanie

kuchni. W klasyfikacji Aleksandra Dumas znalazła się nawet polska zupa piwna z ciemnego piwa z pieprzem i kwaśną śmietaną. Wśród najbardziej znanych piwnych potraw znajdziemy przede wszystkim karbonadę flamandzką (gulasz wołowy w piwie), karpia po alzacku, welsh rarebit, czyli grzanki natarte tłuszczem i

Greckie menu dnia

Smaczna i sycąca zupa fasolowa z aromatycznymi ziołami i warzywami. Grecka zupa fasolowa 200 g suchej fasoli jaś 1 l wody 2 cebule 2 ząbki czosnku 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 1 puszka (400 g) pomidorów 3 łyżki (45 ml) oliwy 2 łyżki tymianku 1 garść (ok. 60 g) czarnych oliwek bez

Pasternak i topinambur. Niezwykłe smaki zwykłych warzyw

, który powstrzyma ciemnienie. Wstążki z salsefii blanszujemy 2 minuty w gotującej się, osolonej wodzie. Cebulę obieramy, kroimy na ćwiartki, usuwając środkowe części. Koper włoski kroimy w cieniutkie plasterki. Przyrządzamy winegret, mieszając wszystkie składniki. Robimy sałatkę: mieszamy osączoną z

Palce Lizać, nr 60, 21. lutego

Wojtusiowi bardzo smakowała kolacja inna niż wszystkie.Za tydzień kolejny polski specjał - zupy. Zapraszamy!W wydaniu "Palców Lizać" na tłusty czwartek zapomnieliśmy o podziękowaniach - sesja na ostatki i tłusty czwartek została zrealizowana we wnętrzach winiarni Konfederacka 4 na ul

Prezydent Obama w Arkadach Kubickiego

restauracji w Arkadach, capo di tutti capi całego przedsięwzięcia. Kuchnię w części południowej Arkad nadzorowała Marzena Wyrzykowska, serwowała dania dla ponad 300 gości usadzonych przy okrągłych 10-osobowych stołach. Chcieliśmy pokazać najlepsze polskie produkty, braliśmy pod uwagę sezon i rangę

"Smaczne życie Charlotte Lavigne" już w księgarniach

Charlotte to marząca o miłości zwariowana 30-latka, która pracuje w telewizji. Brzmi znajomo? Jasne, nasuwają się skojarzenia z Bridget Jones, ale podczas gdy popisy Bridget w kuchni były żałosne (pamiętacie niebieską zupę szparagową?), Charlotte potrafi bez mrugnięcia okiem przygotować japońską

Menu dnia pełne ziół - trochę lata w środku zimy!

Kolendra świetnie przełamuje słodki smak marchewki i nadaje zupie egzotyczny charakter. Zobacz przepis na zupę krem z marchewki ze świeżą kolendrą . Focaccia to włoski, płaski chleb z drożdżowego ciasta. Świeża, domowa focaccia to znakomity dodatek do past, przekąsek lub zup-kremów. Z powodzeniem

Woda filtrowana lepsza do gotowania? Sprawdź dlaczego!

porządnie wyszoruj i pokrój w plasterki. Jedną dodaj do naparu. Kiedy herbata ostygnie wstaw ją do lodówki. Do dużych szklanek wrzuć po kilka kostek lodu i plasterków cytryny oraz - ewentualnie - listków mięty. Wlej schłodzoną herbatę i podawaj. Idealne zupy i warzywa Oczyszczona woda różni się od zwykłej

Chińska zupa wan tan - wideo

restauracji na pewno znamy zupę wan tan. Prócz pierożków, do aromatycznego wywaru można dodać niteczki makaronu ryżowego, posiekane grzyby lub kawałeczki mięsa. Zobacz inne przepisy na chińskie zupy Pierożki wan tan można też gotować na parze albo usmażyć w głębokim oleju i podać z dodatkiem pikantnego sosu

Strefa smaku: Restauracja Norma

, by stworzyć to wnętrze zupełnie od nowa. Zachowała charakterystyczne elementy i na tej bazie stworzyła wystrój, który niczego nie udaje - mówi  Magda Jagielska, współwłaścicielka Normy, z którą umawiam się na lunch. Jest specjalistką od PR, przez wiele lat pracowała dla polskiej edycji "

Mami Fatale - kulinarny serial dla dzieci

  Wielki powrót polskiej animacji dla dzieci! "Mami Fatale", serial przygodowy z gotowaniem w tle i Robertem Makłowiczem w roli narratora, w sierpniu w POLSAT JimJam! W tym roku sierpień będzie obfitował nie tylko w pyszne sezonowe owoce i warzywa, ale także w szczyptę przygody

Menu z pikantnym makaronem i ciasteczkami na gorąco

Do zupy można dodać także mięso z rosołu (najlepiej drobiowe) pokrojone w niewielką kostkę.Zupa curry 3 szklanki wywaru warzywnego 2 duże ziemniaki 2-3 marchewki duża cebula brokuł podzielony na różyczki 3-4 łodygi selera naciowego - pokrojone w plasterki 1-2 łyżeczki curry 1/2 puszki kukurydzy 150

Grudniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Temat numeru: Pierniki - drobne pachnące, idealne do powieszenia na choince. Upiekła je dla Was i przepięknie ozdobiła Jarmila Buczyńska.Pachnący świąteczny piernik - niezawodnym przepisem rodzinnym dzieli się z Wami Olga Badowska.Jamie Oliver na Islandii. Gotowanie na lodowcu, w menu m.in. zupa

Sycące menu z zapiekanką warzywno-rybną

zupę możesz podawać na przykład z grzankami czy groszkiem ptysiowym. Doskonałym dodatkiem do niej będzie także świeża, chrupiąca bułeczka.Krem z pora 1 i 1/2 l bulionu drobiowego 2 dość duże pory (biała część i trochę zielonej) 2-3 duże ziemniaki 2 łyżki masła sól pieprz 1/2 opakowania (100 g

Na dziewięć sposobów - przepisy na dania z cukinią

mięsny będzie dość gęsty. Gotowe mięso przełóż do wydrążonych cukinii, przykryj plastrami mozzarelli. Poukładaj na blaszce lekko natłuszczonej oliwą. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i zapiekaj około 15-20 minut, aż ser się roztopi. Podawaj na gorąco. Autor: Maria Szkop Kremowe zupy mają nie

Kolacja z Murakamim

znajdą się dania takie jak Spadająca rybka Kafki Tamury czy Zupa Lżej-Na-Sercu. Wszystkie zostały zainspirowane postaciami, fabułą i atmosferą książek japońskiego pisarza. Goście wydarzenia otrzymają przedpremierowo najnowszą powieść Harukiego Murakamiego Słuchaj pieśni wiatru/Flipper roku 1973

Ryba po mistrzowsku

Zupa z dyni z norweskim dorszem 2 porcje Składniki:300g filetu z norweskiego dorsza, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, Sól i pieprz, Zupa:500g dyni, 100 ml kwaśnej, gęstej śmietany, 500 ml bulionu rybnego, Sól i pieprz, Sposób przygotowania: Zupa: Dynię ugotować w bulionie rybnym. Zmiksować razem ze

Kilka składników i danie gotowe!

. Podawaj od razu. Autor: Zuzanna Wiciejowska Pyszna i pożywna zupa krem, którą przygotujesz w 15 minut. Dodatek mięty daje zupie świeżość i ciekawie łączy się ze smakiem groszku. Zielona zupa z groszku 450 g zielonego groszku (może być mrożony) 1 posiekana cebula 2 łyżki masła 1 l bulionu warzywnego

Czerwcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

), Wyszemirów (12 czerwca) i Agrypiny (23 czerwca).Tomasz Leśniak, kucharz polskiej reprezentacji zaprasza fanów piłki nożnej na małą przekąskę. Dla wyczerpanych intensywnym kibicowaniem. Na zdjęciu: satay z kurczaka z sosem z orzeszków ziemnych.Tomasz Wołek o tym, jak kiedyś jadali piłkarze, o zupie

Palce Lizać, nr 44, 24 października

orientalnej podajemy przepisy na wietnamską zupę Pho, sajgonki, smażony makaron i azjatycką sałatkę.W szkole gotowania klasyka - przygotowujemy domowy pasztet, który u mnie w rodzinie zawsze się udaje.Za tydzień - przepisy na ciasta i ciasteczka z polskimi owocami.

Oset ostowi nierówny

  Kiedy Linneusz stworzył w XVIII w. swoją klasyfikację roślin, umieścił większość kolczastych północnoeuropejskich ziół w botanicznym rodzaju "oset" (Carduus), co odpowiadało odczuciu prostych ludzi: jeśli jakaś roślina kłuje, jest ostem! Wydaje się, że wszystkie gatunki z tego

Obiad w 30 minut - dziesięć przepisów

: listkami szpinaku, pokrojonymi w plasterki pieczarkami, paseczkami papryki, cząstkami cebuli i bazylią. Przygotowany placek posyp pokruszonym owczym serem, skrop pozostałą oliwą i piecz 18-20 minut. Pokrój na porcje i podawaj na ciepło. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Jeśli jeszcze nie próbowaliście czerwonej

Obiad za kilka złotych

wszystkie warzywa, jakie masz w lodówce i zadecyduj, co nada się na zupę. Możesz tez kupić gotową mieszankę warzywną. Zupa jarzynowa 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego 4-5 ziemniaków 1 i 1/2 opakowania (ok. 700 g) dowolnej mieszanki warzywnej na zupę lub: 2-3 marchewki 1/4 małego korzenia selera 1

Przystanek: Turcja

To zazwyczaj ser owczy, a do niego warzywa, np. pomidory, oliwki i ogórki. Na słodko - miód, dżem, masło oraz chleb, podawane z herbatą. Bardzo popularna jest tzw. mercimek áorbasi - zupa z soczewicy z dużą ilością chleba. Zupa z soczewicy 1 litr bulionu warzywny 250 g czerwonej soczewicy

Najlepsze polskie sery farmerskie - festiwal Czas na Ser 2014

Serowy jarmark w Lidzbarku odbywa się zawsze w sobotę i niedzielę - można tu kupić genialne polskie sery (w tym roku było też stoisko z serami litewskimi i francuskimi), wędliny, dobry chleb na zakwasie, ciekawe przetwory. Można skosztować festiwalowej zupy serowej i wziąć udział w warsztatach

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

, który pozwala szybko i łatwo przygotować posiłek dla całej rodziny. Z pomocą Multicookera można przyrządzić swoje ulubione potrawy redukując swoje zaangażowanie do minimum. Wystarczy włożyć wszystkie niezbędne składniki do komory urządzenia, zamknąć pokrywę i wybrać jeden z dziesięciu dedykowanych

Serowe przysmaki - od śniadania do deseru

chleba z masłem i rzodkiewkami. Do pasty liptauer można dodać kapary i anchois, a śmietanę zastąpić miękkim masłem. Autor: Nowa Kuchnia Polska Zupy winne i piwne to klasyka staropolskiej kuchni. Najczęściej przygotowywano je na słodko z korzennymi przyprawami, twarogiem oraz żółtkami, a podawano z

Tessa Capponi-Borawska: Kuchnia regionu Friuli

, wieprzowiną i octem), bardzo przypominającej polskie zupy, oraz il brodetto (znakomity rosół z mieszanych ryb, zakwaszony octem) czy brut brustulat (zupa z mąki, jaj i ziół).BRUT BRUSTULATZupa z mąki, ziół i jaj z okolic Cormons - według książki Come mangiavamo. Cibi e sapori del passato nel Friuli

Styczniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

piekła i dekorowała nasz tort.Jeśli chcecie wiedzieć, co lubimy najbardziej, jakie dania wychodzą nam bez pudła i co podajemy naszym gościom - sprawdźcie! Przepisy: Inka (suflety w kubeczkach z ciasta filo; na zdjęciu), Olga (warzywa z harissą), Łukasz (polędwica), Monika (zupa) i Małgosia (ciastka).O

Palce Lizać, nr 48, 21 listopada

, a następnie wypróbowania przepisów przygotowanych przez Tajkę Bualoy Choeikoet i szefa kuchni Jarosława Walczyka.Dla dzieci w tym tygodniu mamy trzydaniowy pyszny obiad - zupę marchwiowo-pomarańczową, kurczaka w sosie tymiankowym z selerowym purée i tartę cytrynową - podany na własnoręcznie

Tanie gotowanie: 5 zestawów obiadowych

domowe "stawały na głowie", by wyczarować apetyczny obiad dla rodziny, nie mając zbyt wiele produktów do wyboru. Tak oto do kuchni polskiej wkradły się dania mączne i ziemniaczane. I choć dla rodzimej kultury to niezbyt chlubny trend, dzięki niemu dziś wiemy, jak gotować tanio, czasem "

Książki kulinarne - porcja lektur na czerwiec

ze składników wyhodowanych przez siebie i swego męża. Wśród nich pikle, wiele rodzajów tofu, miso, nudli, dania warzywne, na bazie ryżu, soi, ryb czy owoców morza. Nie da się ukryć, że polski czytelnik może mieć kłopot z zakupem niektórych składników, ale większość jest dostępna w sklepach z

Zupa szczawiowa

. Świetna w roli pierwszego dania, gdyż wyostrza apetyt. Doskonała z dodatkiem ugotowanego jaja. Po prostu pyszna polska zupa. Przygotowanie: ugotuj bulion wykorzystując kurę i włoszczyznę. Dodaj połowę pokrojonych w kostkę ziemniaków. Kiedy zmiękną,dodaj szczaw świeży i po paru minutach gotowania zmiksuj

Sekret, Magdalenka

Sekret to restauracja mieszcząca się w małym domku z ogródkiem w Magdalence, przy ul. Polnej, na rogu Parkowej. Sekret serwuje dania kuchni polskiej: mięsa, zupy i sałatki ... mazowieckie Magdalenka Polna 23 05-506

Rokola

Restauracja Rokola znajduje się w miejscowości Karczew, na Rynku Zygmunta Starego. Lokal specjalizuje się w kuchni polskiej i codziennie serwuje domowe obiady. W karcie znajdują się zupy... mazowieckie Karczew Rynek Zygmunta Starego 24 05-480

Bon Voyage

Bon Voyage położona na drodze do Muzeum Chopina, proponuje gościom prawdziwe polskie jedzenie. Zestawy obiadowe już za 24 złote, a składa się na niego - zupa do wyboru, oraz danie główne ... mazowieckie Kożuszki-Parcel Kożuszki-Parcel 52 a 96-500

Lunch Club

Lunch Club mieści się w Warszawie. Lokal specjalizuje się w kuchni międzynarodowej, włoskiej, a także polskiej. Z karty menu można zamówić śniadania, zupy, dania na lunch, ryby, dania... mazowieckie Warszawa Solec 71 00-402

Zupa rybna

Zupa rybna – rodzaj zupy, której podstawowym składnikiem jest wywar mięsa i ości ryb, niekiedy owoców morza, które nadają zupie charakterystycznego smaku i zapachu. Rozmaite zupy rybne występują w kuchniach wielu krajów, również w kuchni polskiej – zupa tego typu z łazankami

Presto (przedsiębiorstwo)

franczyzowego Presto jest Presto Sp. z o.o., która jest członkiem Polskiej Organizacji Franczyzodawców. MenuRestauracje sieci stanowią połączenie pizzerii i włoskiej trattorii. W menu obok klasycznej pizzy znajdują się inne dania kuchni włoskiej, jak makarony, zapiekanki, mięsa, sałatki, przystawki, zupy

Winiary (przedsiębiorstwo)

zachwiało znalezienie przez sanepid bakterii salmonelli w zupach Winiary. Przedsiębiorstwo przyznało później, że źródłem bakterii był importowany susz cebulowy. Pomimo tego, że produkty nie stwarzały żadnego zagrożenia (sproszkowane zupy przeznaczone są do gotowania, a bakterie giną w obróbce termicznej

Delecta

Delecta – marka handlowa należąca do Rieber Foods Polska SA, dawniej nazwa włocławskich zakładów spożywczych.Pod marką Delecta sprzedawane są dania gotowe, zupy, desery, ciasta gotowe, ciasta do samodzielnego przygotowania, dodatki do ciast, przyprawy oraz kawa zbożowa. Czołowym produktem

Kuchnia czeska

) i pieczona (pečené koleno) ołomunieckie twarożki smażone w cieście piwnym ser smażony nakládaný hermelín - ser marynowany utopenci - kiełbasa w zalewie kwaśnej zupa ziemniaczana, pomidorowa, soczewicowa, gulaszowa, flaki, czosnkowa (česnečka), cebulowa, rybna (niektóre zupy smakują i wyglądają inaczej

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

Zdjęcia - wszystkie zupy polskie