wielkanocne dania

Tessa Capponi-Borawska

Wielkanoc po Włosku

Wielkanoc po Włosku

O tradycyjnych daniach wielkanocnych, odmiennych w każdym regionie, o zaskakującym bogactwie składników i smaków opowiada nam Tessa Capponi-Borawska

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Wielkanocna uczta to przede wszystkim: żurek, biała kiełbasa, jajka, mazurki, drożdżowe baby i serniki. W zależności od regionu na świątecznych stołach znajdziemy jednak i inne tradycyjne dania. Przepisami na swoją Wielkanoc podzieliło się z nami kilku blogerów z różnych stron Polski.

Lżejsza wersja świąt

Tradycyjne dania wielkanocne? Jajko (wiadomo), żur, pieczone mięso, ćwikła. Tomek Woźniak: - Ja bym jednak w tej tradycji coś pozmieniał...

Faszerowane jajka

Faszerowane jajka

Święta z dodatkami

Święta z dodatkami

smaku solą, pieprzem, cukrem i musztardą. W wersji mniej dietetycznej śmietanę można zastąpić majonezem, a w wersji pikantnej dodać roztarty ząbek czosnku i kilka kropli tabasco. Krem na bazie ostrego chrzanu to klasyczny dodatek do wielkanocnych dań, zwłaszcza wędlin. Dodając mniej lub więcej śmietany

Biała kiełbasa

Biała kiełbasa

1 kg białej kiełbasy 2 cebule 4 ząbki czosnku 1/2 szklanki oliwy 1/3 szklanki sosu sojowego pieprz Cebule siekamy, czosnek zgniatamy, zalewamy oliwą i sosem sojowym, mieszamy, doprawiamy do smaku pieprzem. Kiełbasę nakłuwamy widelcem, zalewamy oliwą z sosem sojowym, odstawiamy do lodówki na całą noc

Przed wielkanocną ucztą

Przed wielkanocną ucztą

200 g razowego chleba 200 g fety 200 g brokułów 4 jajka 200 ml mleka 4 łyżki mąki 80 g czarnych oliwek bez pestek 1 łyżeczka tymianku sól pieprz Chleb i ser kroimy w kostkę o boku 1/2 cm. Brokuły dzielimy na różyczki. W dużej misce lekko ubijamy jajka, dodajemy mleko i delikatnie mieszamy z pozostał

Lekkie menu na co dzień

Lekkie menu na co dzień

po 3 czerwone i żółte papryki1/4 szklanki oliwy3 ząbki czosnkupo 24 czerwone i żółte pomidorki cherry3 łyżki kaparów2 łyżki listków świeżego tymianku (lub 2 łyżeczki suszonego)sól gruboziarnistagrubo zmielony pieprzPapryki myjemy, kroimy na połówki, oczyszczamy z pestek i układamy w wysmarowanym oli

Świąteczne desery po liftingu

Świąteczne desery po liftingu

kolację dla wyznawców Walentynek. Uniwersalny. Ale wystarczy, że zrezygnujecie z kieliszków, w których zwykliście serwować mus i umieścić go w wymytych skorupkach jajecznych, a deser zyska prawdziwie wielkanocny look . Oczywiście jest to dosyć pracochłonna rzecz, wymaga bowiem dokładnego wyszorowania

Jaja wielkanocne

Jaja wielkanocne

Składniki 1 cebula po 20 dag zielonej i żółtej papryki 2 mięsiste pomidory 2 świeże strączki zielonego chilli 1/2 pęczka natki pietruszki 12 dag w sosie własnym tuńczyka 2 ugotowane na twardo jajka 4 łyżki oliwy z oliwek sok z 1/2 cytryny 1 łyżka kaparów (z

Domowy sposób na Ajvar

Domowy sposób na Ajvar

potraw wielkanocnych np. jako dodatek do jajek lub do faszerowania pieczeni mięsnych. Ajvar to także nieodłączny element udanego grilla, który urozmaici smak nie tylko kiełbasek, ale każdego rodzaju mięsa i dania z grilla. Z kolei Ajvar dodany do sosu czy gulaszu, nada potrawie wyrazistego smaku. Ajvar

Pascha

odcisnąć przed dodaniem reszty składników, a wyłożona gazą forma nie musi mieć dziurek. "Pascha" w języku rosyjskim znaczy "Wielkanoc". To szczególne, odświętne danie, tak ważne, jak dla nas karp na wigilię. Ale w wydanej w 1953 roku wielkiej rosyjskiej książce kucharskiej z mottem

Wielkanoc, czyli jak sobie poradzić z nadmiarem

Wielkanoc, czyli jak sobie poradzić z nadmiarem

danie proste, błyskawiczne i mające różnorodne wariacje. Komponuje się z wieloma składnikami, również tymi, które zostają po świętach. Co jeszcze? Sałatki - idealny odpoczynek po wielkanocnym obżarstwie - oraz zapiekanki i sałatki ziemniaczane. Ale pamiętajmy: jajka gotują się tylko kilka minut, więc

Konkurs wielkanocny

Konkurs wielkanocny

Aby wziąć udział w konkursie należy na adres konkurs_palcelizac@gazeta.pl przesłać zgłoszenie zawierające:Poprawne odpowiedzi na trzy pytania konkursowe, przepis na wielkanocną przystawkę z jajkami w roli głównej oraz dane kontaktowe (imię, nazwisko, adres korespondencyjny, adres e-mail nr telefonu

Kulinarne show z Fit&Easy i Janem Kuroniem!

Kulinarne show z Fit&Easy i Janem Kuroniem!

zaproponowane dania będą nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Wielkanocne warsztaty kulinarne z Fit&Easy - 23 marca 2013 r., godz. 13:00 - 16:00 Centrum Handlowe Arkadia w Warszawie, Sklep DUKA

Wielkanocna zabawa z Appetitą i marką Kenwood

Wielkanocna zabawa z Appetitą i marką Kenwood

, czy drugie danie, a może deser - to pozostawiamy Waszej decyzji. Nie zapomnijcie na zdjęciu umieścić jedną z przypraw Appetity,  którą użyliście do wykonania swojego dania.   Na Wasze prace czekamy do 05.04, do godziny 12. Przesyłajcie je na adres: media@delonghi.pl W tytule maila napiszcie

Palce Lizać, nr 19, 11 kwietnia 2011

Palce Lizać, nr 19, 11 kwietnia 2011

Przepis tygodnia: Baranek wielkanocnySupermarket: Co nowego na półkach?Temat tygodnia: Wielkanocne wypiekiTanie danie: Kariera seleraSzkoła gotowania: Pascha waniliowaGotuj z dziećmi: Słodka WielkanocWarto wiedzieć: Skosztuj mnie, posmakuj, czyli rzecz o czekoladzieRadio Zet od kuchni: Polędwica w

Książki kulinarne - porcja lektur na czerwiec

Książki kulinarne - porcja lektur na czerwiec

, rustykalne naczynia i dodatki, stare posrebrzane sztućce, ciepłe światło, czasem w roli dekoracji tkanina z pięknym wzorem lub fakturą. Tu coś nadgryzione i uszczknięte, a tam pokruszone, rozsypane, rozlane. To jasny sygnał - dania są tak apetyczne, że trudno było ich nie spróbować przed zrobieniem zdjęcia

Zapach truskawek. Rodzinne opowieści - książka Anny Włodarczyk

Zapach truskawek. Rodzinne opowieści - książka Anny Włodarczyk

całkowicie kolejny wymóg francuskiego mistrza, który celnie stwierdził, że "odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy". Buszujemy więc w tym gwiazdozbiorze z wielką frajdą i nadzieją, że takich jak my poszukiwaczy nowych smaków będą całe rzesze. Życzymy

Przedsprzedaż książki "Zapach truskawek. Rodzinne opowieści" Anny Włodarczyk, Premiera: 16 kwietnia

Przedsprzedaż książki "Zapach truskawek. Rodzinne opowieści" Anny Włodarczyk, Premiera: 16 kwietnia

całkowicie kolejny wymóg francuskiego mistrza, który celnie stwierdził, że "odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy". Buszujemy więc w tym gwiazdozbiorze z wielką frajdą i nadzieją, że takich jak my poszukiwaczy nowych smaków będą całe rzesze. Życzymy

Kamis mieli w czterech nowych smakach. Nowe młynki od Kamisa

Kamis mieli w czterech nowych smakach. Nowe młynki od Kamisa

jodowana, czosnek oraz takie zioła jak: lubczyk, rozmaryn, cząber i natka pietruszki. Debiuty mieszanek przypraw do dań z kurczaka lub ryby Chętnie i często jemy dania przygotowywane na bazie kurczaka. Nowa mieszanka przypraw Kamis Specialite Przyprawa do kurczaka doskonale wpisuje się w nasze kulinarne

Wielkanoc po włosku - Pasqua

Wielkanoc po włosku - Pasqua

Wielkanoc podaje się tak zwane abbacchio (z łacińskiego wyrazu ad baculum ? ?przy słupku?, co oznaczało miejsce przywiązania małego baranka), czyli jagnię pieczone z dużą ilością czosnku i rozmarynu. Przepis na danie, które jemy w domu, pochodzi z zeszytu mojej babci. (dla 6 osób)   Składniki

Palce Lizać, nr 20, 18 kwietnia 2011

Palce Lizać, nr 20, 18 kwietnia 2011

Felieton: Ale jaja!Przepis tygodnia: PasztetHistoria i obyczaje: Co włożyć do koszyczka ze święconką?Supermarket: Nowości na półkachTemat tygodnia: Wytrawna WielkanocPomysł na makaron: Lubimy makaronySzybkie danie: Wielkanocne last minuteRadio Zet od kuchni: Comber jagnięcy z grillowanymi warzywami

Wielkanocne tradycje

Wielkanocne tradycje

festiwal mięs. Tradycyjnie podawało się dziczyznę: dziki, sarny, jelenie i zające, ptactwo, a zwłaszcza bażanty, dania z wołowiny, cielęciny i wieprzowiny, rzadziej baraniny, oraz drób i króliki. Najważniejszą wielkanocną wędliną była szynka wieprzowa, wędzona i gotowana, podawana na stół w całości, z

Słodka Wielkanoc

Ciasto drożdżowe, aby było puszyste, potrzebuje cierpliwości. Jeśli chcesz się z nim zmierzyć po raz pierwszy i masz wątpliwości czy Ci się uda, polecamy nasz artykuł: Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących . Wielkanocna babka drożdżowa 100 g cukru 80 ml mleka 40 g

Klasyka hiszpańskiej kuchni. Gazpacho - aromatyczny i pikantny chłodnik

chłodzimy i podajemy w szklankach, ozdobione pokrojonymi truskawkami i listkami mięty. Hiszpanie jak mało który naród doświadczyli głodu. Z ich starych książek kucharskich wyłania się obraz biednej kuchni - tradycyjne dania są proste, bazują na tanich i wszędzie dostępnych składnikach. Przykładem niech

Przepisy na cały tydzień. Dania z kokosem

kokosowe, doprawiamy solą, pieprzem i kurkumą, mieszamy. Doprowadzamy do delikatnego ?pyrkotania?, uważając, by danie się nie zagotowało. Zmniejszamy ogień i dusimy ok. 40 min (do 1 godziny), mieszając od czasu do czasu. Potrawę podajemy z ryżem. (dla 4 osób)   Składniki 3 łyżki oliwy 2 ząbki

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

. a jeśli nie będzie się wam chciało piec, podacie twarożek na?śniadanie. ze szczypiorkiem. z miodem. jak tam chcecie Wiadomo ? wielkanocne zakupy najłatwiej zrobić w?sieciówce, raz pojechać, napełnić wózek, gotowe. ale?może Święta są okazją, by postarać się o porządną wędlinę, dobre polskie mięso

Wielkanocny miszmasz

popularne są w całym kraju. Potrawę podaje się na ciepło. Kawałki chleba macza się w mleku, cukrze i jajku, a następnie smaży na oliwie z oliwek. Po usmażeniu ciepłe grzanki mogą być na maczane w winie, słodkim syropie, miodzie, posypane cukrem lub cynamonem, by wzbogacić smak potrawy. To proste danie jest

Jak ugotować rosół? Porady i triki nie tylko dla początkujących

;szumowiny" (brązowawa piana powstała ze ściętego białka) należy albo zebrać je i wyrzucić, albo wylać cały płyn i zalać mięso świeżą wodą. Taki sposób jest polecany wtedy, kiedy chcemy wykorzystać gotowane mięso jako drugie danie, pozostaje ono wtedy bowiem bardziej soczyste. Niestety jednak, jeśli nie

Drożdżowe nie tylko na święta - konkurs!

Chleby na drożdżach, baby wielkanocne, makowce, drożdżowe z kruszonką... Już niedługo zaczynamy czas świątecznych wypieków i z tej okazji mamy dla was konkurs. Do wygrania jest wielofunkcyjny, kompaktowy piekarnik i wypiekacz do chleba i ciast Pangourmet, o wartości 1299 zł. Jest całkowicie

Konkurs wielkanocny - regulamin

kształcie gołębicy, to wielkanocny deser typowy dla... (trzy możliwe odpowiedzi, tylko jedna prawidłowa);b) zaproponować swój autorski przepis na wielkanocną przystawkę z jajkami w roli głównej (maksymalnie 1500 znaków ze spacjami).c) dane kontaktowe obejmujące co najmniej: adres e-mail, imię, nazwisko

Slow Sicily: prawdziwe włoskie jedzenie

talerzykach Pina serwuje dania tradycyjne ze świeżych produktów dostępnych na targu. Podobnie jest w najstarszym fast foodzie w mieście: Antica Focacceria San Francesco (www.afsf.it). Założona w 1834 roku, ma rekomendację Slow Food, bo chociaż na szybko serwuje najbardziej tradycyjne przekąski ludu

Obżarstwo uświęcone tradycją

, ptactwo, a zwłaszcza bażanty, dania z wołowiny, cielęciny i wieprzowiny, rzadziej baraniny, oraz drób i króliki. Najważniejszą wielkanocną wędliną była szynka wieprzowa, wędzona i gotowana, podawana na stół w całości, z kością. Zresztą, to właśnie przy kości było najsmaczniejsze, najbardziej delikatne

Marcowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

. Wypróbujcie wszystkie pięć, wybierzcie najlepszy, upieczecie go na święta. Na zdjęciu: japońskie serniczki sufletowe.Szkoła gotowania - Małgorzata Marchewka prezentuje dania, do których przyrządzenia konieczne jest wino. W marcowym odcinku przegrzebki z marynowanymi buraczkami i sosem zabaglione z różowego

Dobre, bo kozie. Moda na sery z koziego mleka

, sprawdzają się w daniach inspirowanych kuchnią włoską. Kozi ser często pasuje do tego, co słodkie. Jedno z moich ulubionych połączeń sałatkowych to: rukola, gruszka, orzechy włoskie, miód i kozi ser. Zamiast gruszki pasuje też pieczony burak. Do czego kozie sery nie pasują? Warto trzymać się zasady, że jeśli

Świąteczne ucztowanie

święta wielkanocne. Wszystko to przegryzane jest chlebem o charakterystycznym słodkim zapachu. Potem na stole pojawia się lufisk, czyli danie rybne, najczęściej suszona molwa lub czarniak, które na parę tygodni przed świętami marynuje się w wodzie i ługu. Na deser podaje się ryżowy pudding i pierniczki

Wielkanoc u Piotra Bikonta

, czyli peklowaną wołowinę - jest to danie bardzo tradycyjne i (niesłusznie!) zupełnie zapomniane. Znam je z mojego rodzinnego domu. Że przepis wygląda na skomplikowany? Wielka mi rzecz! Po prostu trzeba mięso przygotować wcześniej, a to żadna filozofia! W zalewie mięso się przeistacza, a my otrzymujemy

Rodzinny obiad wielkanocny

kiszoną kapustą i grochem. Ale ten kulinarny eksperyment z owocami i przyprawami uważam za szczególnie udany. Źródło: Pieczony udziec jagnięcy w ziołach to eleganckie danie na świąteczny stół. Jagnięcy udziec po francusku Składniki: 2.5 kg jagnięciny (np. udziec) sól 300 ml bulionu mięsnego

Blog "Życie od kuchni": Niech te Święta będą inne!

atmosfera jest w nas, tylko trzeba ją umieć z siebie wykrzesać!Czy macie takie święta, które wspominacie najcieplej? A może przynajmniej marzenie o tym, jak powinny wyglądać?P.S. No i Smacznego :) Polecamy zadziwienie siebie i swoich bliskich nowymi daniami - na naszej stronie, a także na fanpage'u programu

Kulinarny recycling

sprawa to dodatki do dań z których trzeba zrobić nowe dania... Ale dla chcącego nic trudnego. Ziemniaki? Kopytka, pierogi ruskie, zapiekanki (np. tortilla de patatas) czy frittata. Ryż lub kasze doskonale nadają się na kotleciki. Sama kasza zaś na farsz do pierogów w stylu kresowym. Pamiętajcie, że

Uwaga konkurs! Dla wszystkich kreatywnych miłośników gotowania!

Prześlijcie na adres: zycieodkuchni@goldenmedia.tv przepis i zdjęcie wykonanego przez was dania. Wśród nadesłanych zgłoszeń nasi eksperci Małgorzata Ohme i Robert Sowa wybiorą najciekawsze. Nagrodą jest obecność na nagraniach magicznej kuchni, a na planie możliwość spotkania się z naszymi

Wędlina pod lupą

rozpoznają pochodzenie użytego do produkcji mięsa, wykorzystane technologie produkcji, dodatki. - Ten chudy boczek na pewno został sprowadzony z Danii, polskie mięso charakteryzuje się innym przerostem tłuszczu. Wynika to ze sposobu hodowli i żywienia żywca wieprzowego - stwierdza na widok jednego z

Zrób samemu twaróg. 5 przepisów na doskonale serniki

serwatki (da się kroić nożem), a termometr pokaże 45-50°C. Lepiej nie czekać dłużej, bo serek wyjdzie za suchy! Przekładamy na sitko wyłożone gazą zawieszone nad miską. Zostawiamy na noc (można w lodówce), aby ściekła cała serwatka. Im dłużej twaróg odcieka z serwatki, tym jest twardszy i bardziej

Wielkanocna kuchnia Karaimów

ząbki czosnku ?Imam zemdlał? to danie popularne na Wschodzie, ale legendy mówią, że to właśnie w karaimskim domu imam spróbował tego dania i omdlał z rozkoszy. Paprykę (bakłażany) opiekamy 20 minut w temp. 150°C, zdejmujemy skórkę i siekamy. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, dusimy przez

Odkryta w Wielką Niedzielę

prawdziwy przysmak uchodzi curanto - danie przygotowywane w piecu ziemnym. Tradycja curanto znana jest także na kontynencie południowoamerykańskim - w Chile i w argentyńskiej części Patagonii. Do wykopanego w ziemi dołu wkłada się rozżarzone kamienie. Palenisko wykłada się liśćmi bananowca i do tak

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

, ale ta polska, siedemnastowieczna, zrobiona była na cebuli ledwie przysmażonej, jasnej. Z kolei zupa rozmarynowa, robiona przecież z przyprawy, to było wrażenie niesamowite - jest fantastycznie aromatyczna. Gdyby serwować je podczas współczesnych przyjęć, uchodziłyby za dania supernowoczesne. Polewka

Slow Sicily: prawdziwe włoskie jedzenie

Argenteria 67) - proste jedzenie za kilka euro, serwowane z zatłuszczonej i przypalonej kuchni, to tajemna mekka smakoszy. Tu jada się w atmosferze rodzinnej uczty, bo restauracja jest jednocześnie domem jej właścicieli. Na tekturowych talerzykach Pina serwuje dania tradycyjne ze świeżych produktów

Konkurs "Moje świąteczne menu"

Zadaniem uczestników jest skomponowanie wielkanocnego menu, a dokładnie menu na lany poniedziałek! Lany poniedziałek jest dniem, w którym można poszaleć kulinarnie i o to właśnie nam chodzi. Zachęcamy Was do inwencji i kreatywności podczas wymyślania świątecznych dań. Skomponujcie menu złożone z

Wielkanoc w rodzinnym domu

Bożym Narodzeniem 1994, i setny, który trafił do Państwa domów przed Wielkanocą 2003. Kiedy zaczynaliśmy wydawanie magazynu dla smakoszy, ktoś z nas z niepokojem powiedział: "Ciekawe, na jak długo starczy nam pomysłów". Starczyło na kilka tysięcy przepisów, 100 dań miesiąca, 100 przyjęć, 100

Wielkanoc w Kościele prawosławnym

. Po tygodniach postu i modlitw to chwila naładowana emocjami i świąteczną energią. Radość radości. Wtedy też święci się Artos, duży pszeniczny chleb, rozdawany wiernym w Niedzielę Przewodnią, pierwszą po Wielkanocy. Kawałki chleba przechowywane są jako wielka świętość, na wyjątkowe w danym roku okazje

Kuchnia Kresów dla oszczędnych

chaosie. A tam trwały nawet do tygodnia. Bawiono się, bankietowano, biesiadowano przy zastawionych stołach (...) i to wszystko trwało! Wiadomo, kiedy już się przebyło szmat drogi, warto było pogościć". Kołduny w rosole? A fe!Jakie danie przychodzi nam na myśl jako pierwsze, gdy słyszymy hasło "

Jagnięcina: mięso z górnej półki

pieczone jagnię stało się jedną z ulubionych potraw ostatniego króla Rzeczypospolitej. To danie tradycyjnie wieńczyło menu obiadów czwartkowych. Po nim częstowano gości już tylko deserami i śliwkami węgierkami, które stali bywalcy odczytywali jako sygnał do zakończenia biesiady.Dziś do jagnięciny

Żur czy barszcz

kuchnia jarska', proponują żur, czyli barszcz owsiany, oraz żurek, czyli barszcz owsiany zaprawiony mąką i śmietaną. Jutro na większości wielkanocnych stołów pojawi się biały barszcz lub żurek. Przygotowany na wywarze z kiełbasy wędzonej lub białej, doprawiony czosnkiem, chrzanem albo majerankiem

Palce Lizać, nr 65, 27. marca

Są w Polsce takie dania, które tradycyjnie przyrządza się tylko na święta. Na przykład mazurki. Ja je uwielbiam i piekę też na Boże Narodzenie, budząc zdziwienie wśród znajomych. Ciasto drożdżowe w formie babki jest też przypisane do Wielkanocy. Podobnie jak świąteczne ciasto simnel z Anglii

Podróże kulinarne do Włoch - Toskania. Kolacja z Mona Lisą

danie - 30 euro; tłumacz - 60 euro; w cenie obiad/kolacja z przygotowanych dań oraz wino; liczne kursy tematyczne (od 2 do 8 lekcji): kuchnia wielkanocna, średniowieczna, wegetariańska, na walentynki, dla dzieci, chleb, makaron, sałatki, nalewki i in. www.scuoladicucinadilella.net ***Na

Blog tygodnia: Tasty Colours

czego wstydzić, może jedynie spuścizny po poprzednim ustroju, który polską kuchnię sprowadził do bylejakości, pierogów i schabowego, które zresztą bardzo lubię. Francuzi nie wstydzą się własnych chłopskich potraw regionalnych, a my chyba tak. Dlatego duży nacisk kładę na produkty regionalne i dania nimi

Wykwintne dania mięsne

3-4 cebule 1,20 kg wołowiny zrazowej 150 g słoniny pokrojonej na szerokie cienkie plastry 1-2 czerstwe kajzerki 180 g sklarowanego masła 2 szklanki rosołu łyżka wytrawnego czerwonego wina świeżo utłuczony lub zmielony pieprz sól Cebule w łupinkach podpiekamy w gorącym (200°C) piekarniku. Mięso r

Czekolada - słodka przyjemność

Czekoladowe jajka i pralinki, mazurki i czekoladowe musy powszechnie kojarzą się z Wielkanocą. W 1884 roku, kiedy car Rosji zamówił u słynnego jubilera Faberge pierwsze złote jajko wypełnione drogimi kamieniami, włoscy producenci wprowadzili na rynek czekoladowe jajko wielkanocne z niespodzianką w

Smacznego jajka

nieco innym stylu. Dzięki moczeniu w wywarze z łupin cebuli, jajka uzyskają dekoracyjny, marmurowy wzorek. Zobacz, jak przygotować marmurkowe jajka wielkanocne Tartinki z pumpernikla z jajkiem i kawiorem Składniki: 1 opakowanie pumpernikla* 3 jajka ugotowane na twardo 1 słoiczek kawioru szczypiorek

Wielkanocne mazurki: zrób to sam

rozwałkowany placek widelcem, wtedy równo się upiecze i nie powybrzusza.   * Pieczenie - najlepiej na blasze tzw. mazurkowej, z jednym otwartym bokiem i niskimi ściankami (blachę smaruję masłem, nie oprószam jej mąką). Upieczony placek łatwo da się zsunąć i nie połamie się podczas wyjmowania. Kto nie ma

Kwietniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Droga znajdziecie przepyszne jogurty i sery. Z pasją wytwarzają je Ania Łuczywek i Rafał Duszyński. Przyjedźcie do Wąwolnicy koło Kazimierza Dolnego i przekonajcie się sami!Tomek Woźniak eksperymentuje z tradycyjnymi wielkanocnymi smakami. Jajka faszeruje awokado, zamiast żurku podaje kwaśną zupę z

Jajka faszerowane na wielkanocny stół

Prostym i szybkim sposobem na farsz jest wymieszanie żółtek z ugotowanych jajek z chrzanem i majonezem. Jeśli chcesz, możesz do nich dodać również trochę drobno posiekanej szynki. Jajka faszerowane pastą chrzanową 6 jajek ugotowanych na twardo 3-4 łyżeczki chrzanu 1 łyżka majonezu sól i pieprz

Gołąbki a la sushi

podgotowaną kapustę i zawijamy. Dla odważnych: wariant 3 Podsmażone mięso w wariancie 2 możemy zastąpić mieloną surową wołowiną.Świąteczne desery po liftingu Wielkanocny pasztet na trzy sposoby

Szafran

masłem i lekko ubitym białkiem, posypać płatkami migdałowymi uprażonymi na suchej teflonowej patelni. Piec 30 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. (T.M.)Baba szafranowa - danie z okładki1 kg mąki pszennej, * 2 szklanki mleka, * 15 dag cukru, 15 dag masła, * 4 jajka, * 4 żółtka, * 8 dag

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

; Odmiennie niż w dzisiejszych czasach nie był również daniem obiadowym, a sycącym, ciepłym śniadaniem, które miało dawać siłę na cały dzień. Nierzadko również gotowano go w dużych ilościach i jedzono nawet dwa czy trzy razy dziennie.   Ponieważ często nie zawierał mięsa, stanowił zwykle potrawę postną

Co włożyć do wielkanocnego koszyka?

nam cały rok i?dlatego sięgamy w sklepach po tak zwaną białą. To?jest?jak narkotyk. Byłem kiedyś świadkiem rozmowy telefonicznej. Siedziałem u mojego przyjaciela Wojtka, robiącego doskonałą białą. Zadzwonił do niego znajomy ksiądz, organizator Jarmarku Jakubowego w Szczecinie. Dałem mu?kiedyś

Alternatywna zupa na Święta Wielkanocne

(dla 6 osób)   Składniki 2 łyżki oliwy 6 ząbków czosnku pokrojonych w plasterki 6 pojedynczych piersi kurczaka pokrojonych w paseczki 1-2 łyżeczki suszonego  oregano sól, pieprz 2 l bulionu drobiowego 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki chipsy kuku

JAJKA

/7po burgundzku 4/7w kokilkach 4/7z łososiem 4/49z pieczarkami 4/49z sardynkami 4/49z sosami: anchois, wielkanocnym, curry 4/49poncz jajeczny 1/57

Smukłe święta? Da się zrobić!

. Zresztą, żeby zminimalizować stres, warto zapewnić sobie alternatywny deser, np. jogurt naturalny z pomarańczą i pestkami dyni albo sałatkę owocową.Z dań wybieraj te najchudsze. Najlepszym wyborem będzie karp w galarecie (lub pieczony), najgorszym - smażony w panierce, choć i tego można "odchudzić

Jamie Oliver: wiosenne przepisy

oliwki i pomidory. Uwielbiam to rozpływające się w ustach mięso w słodkawym i gęstym sosie. A w dodatku danie wcale nie jest pracochłonne.W brytyjskich supermarketach jagnięce golonki można znaleźć i na stoiskach z mięsem na wagę, i na regałach z paczkowanymi artykułami. Popytałem trochę obsługujących te

SOSY

Adlon - musztardowy z pastą sardelową 1/51anchois 4/49Cambridge - musztardowy z kaparami i ziołami 1/51chutney cebulowy 2/14curry do jajek 4/49curry z bananami 3/42do sałaty z syropem klonowym 2/70figowy z wanilią 12/20holenderski 5/37jeżynowy 1/37kremowy szparagowy 5/36majonez prowansalski czosnkow

CIASTA I DESERY

malinami i brzoskwiniami 3/34ciasteczka drożdżowe castagnole 2/33ciasteczka greckie kurebiedes (wielkanocne ciasteczka migdałowe) 4/37ciasteczka migdałowe - cantucci dolci 8/67ciasteczka nadziewane orzechami - melomakarona 12/57ciasteczka z orzechami - cantucci salati 8/67ciasteczka migdałowe frigolotti 4

Świąteczna randka z mazurkiem

- najlepiej na blasze tzw. mazurkowej, z jednym otwartym bokiem i niskimi ściankami (blachę smaruję masłem, nie oprószam jej mąką). Upieczony placek łatwo da się zsunąć i nie połamie się podczas wyjmowania. Kto nie ma takiej blachy, powinien podłożyć pod ciasto pergamin, tak aby wystawał poza brzegi formy

Sałatka wielkanocna

kostkę. Ryż odcedzić, kukurydzę również. Wszystkie składniki złączyć w salaterce. Chrzan i pieprz do smaku. W zastępstwie ryżu można użyć ziemniaków (według upodobania). Danie z tradycyjnych składników, a przy tym proste, lekkie i smakuje baaardzo świątecznie. Smacznego! kiełbasa biała;jajko;ryż

Sernik wielkanocny

następnie, jedno po drugim, bardzo uważnie (!) rozbijaj nad wysokim naczyniem. Niech do niego spłyną białka, a żółtka przekładaj do makutry lub miski. Naczynie z białkami przykryj i wstaw do lodówki- schłodzone łatwiej dadzą się ubić. Do żółtek wsyp cukier, małą szczyptę soli, drobno posiekaną wanilię (lub

Pasta jajeczna a'la Mama

, papryki i soli (nie dużo!). Podawać jako oddzielne danie, lub na kanapkach z pomidorem i papryką. U nas zrobiło furorę na Wielkanocnym stole. jajko;majonez;śmietana;papryka;

Biała kiełbasa pikowana boczkiem i smażona z kiszoną kapustą

świeżym ciemnym razowym chlebem. Polecam danie na wielkanocne śniadanie. Danie bardzo smaczne i pożywne. Smacznego! kiełbasa;boczek;kapusta;suszone grzyby;oliwa z oliwek;czosnek;pieprz;

Kalendarium pontyfikatu Jana Pawła II

marca – Światowy Dzień Młodzieży – „Jezus Chrystus naszą Drogą, Prawdą i Życiem”. 26 marca – Orędzie Wielkanocne – „Bóg przechodzi i wyzwala w dniu Paschy Zmartwychwstania” i błogosławieństwo „Urbi et Orbi”. 11 kwietnia – IV List

1916

. I wojna światowa: zakończyła się bitwa nad jeziorem Narocz. 14 kwietnia – w Bułgarii został wprowadzony kalendarz gregoriański. 24 kwietnia: w Dublinie wybuchło antybrytyjskie powstanie wielkanocne. Przywódca powstańców Patrick Pearse ogłosił utworzenie niepodległej Republiki Irlandii. I wojna

2002

afrykańskich - Mantophasmatodea. 19 kwietnia – „zimowe” jajko wielkanocne wykonane w 1913 r. ze złota, emalii i 3 tys. kamieni szlachetnych przez złotnika Petera Carla Fabergé dla cara Rosji Mikołaja II zostało sprzedane w Nowym Jorku za 9,6 mln dol. 21 kwietnia – we Francji odbyła

Lalka (powieść)

), a jej właściwa akcja obejmuje niewielki odcinek czasowy (1878–1879) rok, to jednak poprzez wprowadzenie akcji poprzedzającej (zobrazowanej w pamiętniku Rzeckiego i we wspomnieniach bohaterów) i dużej liczby postaci pobocznych, wywodzących się z różnych środowisk, powieść dąży do dania syntezy ówczesnej

Lista odcinków serialu Rodzina zastępcza

na temat jego złego zachowania w szkole. Jednocześnie oboje martwią się o Romka, który ich zdaniem jest zbyt ułożony i grzeczny. 15.03.2000 2000 30 33 Wielkanocne fajerwerki Dziewczynki przez przypadek odpalają w pralni przyszykowane na Wielkanoc petardy. Pomieszczenie jest całe zdemolowane

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.

potrawy wielkanocne

Potrawy wielkanocne

Potrawy wielkanocne podawane są głównie podczas uroczystego śniadania spożywanego w Wielką Niedzielę. Najważniejszym elementem jest tu jajko, które jest symbolem nowego życia. Podaje się je na różne sposoby - najprostszy polega na podaniu jajka ugotowanego na twardo - z dodatkami takimi jak: sól, ćwikła, majonez. Na świątecznym stole królują też jajka faszerowane.

W świątecznym menu nie może też zabraknąć wędlin, mięs, białej kiełbasy. Jednym z najbardziej popularnych dań mięsnych jest pasztet - drobiowy, wieprzowy lub z mieszanego mięsa. Mięsa podaje się z dodatkami takimi jak ćwikła lub chrzan tarty z jajkiem, sos chrzanowy.

Podczas wielkanocnego śniadania ważnym posiłkiem jest też żurek (lub biały barszcz) - charakterystyczna kwaśna zupa na zakwasie z razowej mąki żytniej. Podaje się ją najczęściej z jajkiem gotowanym, kiełbasą lub wędzonką.

Wielkanocne potrawy to także dania słodkie. Najpopularniejsze są babki, mazurki i pascha. Babka wielkanocna może być przygotowana z ciasta ucieranego lub drożdżowego. Babkę dekoruje się lukrem, polewą czekoladową, kandyzowanymi owocami, płatkami migdałów. Ważną sztuką jest również zdobienie mazurka, czyli płaskiego ciasta (ucierany lub kruchy spód) smarowanego cienką warstwą dżemu, masy (często kajmakowej), kremem czekoladowym. Wierzch jest dodatkowo zdobiony - napisami i rysunkami z lukru, posypkami z suszonych owoców i orzechów. Pascha to słodkie danie z twarogu podawane w formie piramidy, ozdobione na przykład rodzynkami.

W skład tradycyjnej święconki powinien tez wchodzić w skład chleb oraz baranek z cukru lub ciasta, który jest głównym symbolem tych świąt.