wędzenie pstrąga przepis

Paulina Zduniak

Z wędzoną rybą - dania i przekąski na ciepło i zimno

Z wędzoną rybą - dania i przekąski na ciepło i zimno

Pasta, sałatka, a może placuszki lub pizza? Z dodatkiem wędzonej ryby możesz przygotować bardzo różne i apetyczne dania, zarówno na obiad czy kolację, jak i przekąskę.

Odmień codzienne menu

Codziennie jeść to samo? To nie tylko nudne, ale także niezdrowe. Najlepiej planować jadłospis na kilka dni do przodu, uwzględniając w nim różne produkty. Dania mięsne przeplatajmy potrawami wegetariańskimi i rybami, nie zapominając o warzywach, sałatkach i surówkach.

IKEA poleca sposoby na ryby. To naprawdę proste i smaczne

Niezbyt lubiane i trudne w przygotowaniu? Eksperci kuchni IKEA przekonają, że ryby mogą być pyszne i łatwe w obróbce. Warto im wierzyć - w końcu słyną z tego, że świetnie sobie z nimi radzą.

Świąteczne pogotowie - jak uniknąć kulinarnych potknięć

Świąteczne pogotowie - jak uniknąć kulinarnych potknięć

zamrożeniu możesz je włożyć do woreczka - już nic im nie grozi.Inna metoda - zamroź pierogi surowe, nieugotowane.Zobacz przepis na Pierogi z kapusta i grzybami oraz Pieczone pierogi z kapustąBy kapusta była bardziej aromatyczna, dodaj do niej olej lniany lub sezamowy. Nie zaszkodzi też dodać kilka wędzonych

Inne oblicze herbaty

Inne oblicze herbaty

Taka ryba to dla nas nowość. Dzięki półfermentowanej herbacie ulung - brzegi liści uległy fermentacji i przypominają herbatę czarną, a środek jest bardziej podobny do zielonej. Ryba wędzona w herbacie 200-300 g grubego fileta z pstrąga lub łososia ze skórą 4 łyżki herbaty ulung 4 łyżki suchego

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

łatwo rozpuścić), podlej śliwowicą i podpal. Podawaj płonące Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w KrakowieSkładniki:600 g wędzonych pasków żeberek600 g kiszonej kapusty1 marchew1/2 selera1 cebula5 ząbków czosnku5 ziaren ziela angielskiego2 liście laurowepłaska łyżeczka kminkusól

Aromatyczne menu z pierogami ruskimi w nowym wydaniu

Aromatyczne menu z pierogami ruskimi w nowym wydaniu

łososia? Możesz zastąpić go także inną rybą, np. wędzonym pstrągiem. W naszej bazie znajdziesz także wiele innych przepisów na pyszne pierogi.Pierogi ruskie z łososiem i koperkiem - przepis blogera Ciasto: ok. 400 g mąki 3 łyżki roztopionego masła pół szklanki kwaśnej śmietany (18 proc.) pół szklanki

Warzymy kasze

Warzymy kasze

żaroodpornym. Każdy pierścień napełnij ostrożnie kaszą, a obok ułóż kiełbasy. Naczynie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200. st. C i zapiekaj około 20 minut. Podawaj z pozostałą musztardą. przepis dla 4 osób 4 szt. (ok. 200 g każda) pstrąga 100 g żółtego sera 150 g kaszy krakowskiej 100 g bekonu (lub chudego

Smaki prosto z gór

Smaki prosto z gór

uzyskanie żółto brązowego koloru.Autor: Mirek DrewniakZobacz też przepis na pstrąga faszerowanego w boczkuZnakomita przekąska na wieczór z przyjaciółmi. Oscypka podawaj z dobrym chlebem na zakwasie.Oscypek podpalany śliwowicąSkładniki:2 dojrzałe oscypki 3 łyżki masła 1/2 szklanki śliwowicyOscypki pokrój

Przy świątecznym stole

Przy świątecznym stole

jajkiem, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz około 15-17 minut na złocisty kolor.1 kg buraków 1 marchew 1 pietruszka 1/2 małego korzenia selera 100 g wędzonego boczku 2 jabłka 100 g suszonych śliwek 1 szklanka (250 ml) wytrawnego czerwonego wina 60 g suszonych grzybów 2 ząbki czosnku 4-5

Kolorowe sałatki z buraczkami

Kolorowe sałatki z buraczkami

, karbowana, rukola, radicchio) 200 g wędzonej ryby ( sielawy, pstrąga albo makreli) 100 g sera korycińskiego 4-5 łyżek oleju z pestek dyni sól i pieprz do smaku  Sposób przygotowaniaBuraki obieramy i kroimy na bardzo cienkie plastry. Mieszamy z oczyszczoną sałatą, kawałkami ryby oraz pokruszonym

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

klasyczną mięsną wersję. Dzięki kremowej konsystencji będzie idealny z dodatkiem chrupiącego pieczywa, krakersów lub łodyżkami selera naciowego. Pasztet z wędzonego pstrąga 250 g mięsa z wędzonego pstrąga 1 łyżka oliwy z oliwek 2 posiekane ząbki czosnku 1 łyżka soku z cytryny 100 g kremowego białego

Tessa Capponi-Borawska: wakacyjna wyprawa

Tessa Capponi-Borawska: wakacyjna wyprawa

(Dla 6 osób) Składniki 1/2 pęczka zielonej pietruszki 1/2 pęczka bazylii 1 pęczek dymki 8 jajek sól, pieprz oliwa 1 zielona sałata 35 dag wędzonej ryby (sieja, sielawa, pstrąg)  Sposób przygotowaniaZioła i dymkę siekamy, dodajemy do ubitych jajek, solimy i

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

palonego ogórka to jedna z propozycji przygotowanych przez Dominika Narlocha, szefa kuchni Hugo Restaurant. Znakomitym zwieńczeniem uczty rybnej będzie wizyta w restauracji Kaskada położonej nad Jeziorem Kierskim, ale w granicach Poznania. W menu znadziecie tatara z pstrąga, deskę ryb wędzonych czy włoską

Ciepłe sałatki na obiad

Ciepłe sałatki na obiad

minuty.Ciepłę ziemniaki pokrój na ćwiartki, przełóż do miski. Dodaj podgrzanego dorsza, paprykę. Skrop sokiem z cytryny, oliwą, sola i pieprzem. Posyp piniolami i podawaj.Zobacz też przepis na Sałatkę z ziemniakami i wędzonym pstrągiem

Kasza dla oszczędnych. Dieta bez mięsa

Kasza dla oszczędnych. Dieta bez mięsa

tymiankiem. Dodajemy kaszę, orzechy włoskie i natkę, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do tego gryczotta można podać kawałeczki wędzonej ryby, np. pstrąga lub troci. Prosty sposób na oczyszczenie organizmu: jedz kaszę! (dla 4 osób)   Składniki 2 łyżki oliwy 2 spore  cebule

Blogerzy polecają: zupa krem na 9 sposobów

Blogerzy polecają: zupa krem na 9 sposobów

;Przepis pochodzi z bloga Co na obiad? »Składniki dla 4 osób:1 puszka fasoli czerwonej1 strączek świeżego chili1 marchewząbek czosnku2 łyżki sera gorgonzola1 litr bulionu drobiowegoŚwieży tymianekŚwieżo mielony pieprzSól (ostrożnie, zupa wyjdzie dość słona przez dodanie sera i wędzonej ryby)Filet

Czarno-białe przyjęcie

Czarno-białe przyjęcie

posiekanej cebuli lub 1 posiekana szalotka 1 łyżeczka rozgniecionego czosnku 1 szklanka białego wina (chardonnay) 2 szklanki śmietany 36% 15 dag miękkiego serka koziego sól, pieprz mięso z 2 wędzonych pstrągów  Sposób przygotowaniaMiksujemy składniki ciasta, aż powstanie

Oryginalne przepisy z Nowego Orleanu

Oryginalne przepisy z Nowego Orleanu

. Kładziemy do miseczek po porcji lodów oraz bananów, polewamy sosem. (dla 8 osób)Przepis: restauracja Brennan's Składniki 1,5 szklanki drobno posiekanej cebuli 4 łyżki masła 2 łyżki mąki 8 szklanek świeżych ziaren kukurydzy 1,5 l śmietanki 30% sól, biały pieprz 1/2 kg mięsa krabów

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

topinambura i rzodkiewek 1/54Sałatka z ziemniaków z mielonym kminkiem 2/29Sałatka ze szpinakiem i chrupiącym łososiem 5/56Soliród z wędzonym tofu i rzodkiewką 7/41Surówka z białej kapusty(przepis z RPA) 5/41Surówka z fenkułu i marchewki 8/63Tabule z quinoą i figami 10/78  DANIA GŁÓWNEMIĘSOBalsamki

Nasza kasza. Tanie przepisy na jesień

Nasza kasza. Tanie przepisy na jesień

. Przesypujemy je do miski. W rondlu rozgrzewamy pozostałe masło z oliwą lub olejem i na malutkim ogniu przez 10 minut szklimy posiekaną cebulę wymieszaną z tymiankiem. Dodajemy kaszę, orzechy włoskie i natkę, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do tego gryczotta można podać kawałeczki wędzonej ryby, np

12 sposobów na rybę

12 sposobów na rybę

podaniem).Rzodkiew zetrzyj na grubej tarce, połącz z koprem, oliwą, solą.Na talerzu ułóż sałatkę z rzodkwi, a na niej pokrojonego w plastry łososia. Udekoruj kiełkami lucerny, skrop oliwą i sosem balsamico. Przepis: Jarosław Walczyk, dyrektor Lisewskiego Dworu, mecenas sztuki kulinarnej w

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

Składniki 70 dag ziemniaków 1 szklanka domowego zakwasu na żur 1 szklanka mleka 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 2 ząbki czosnku sól kawałek (5 dag) wędzonego boczku 1 posiekana cebula  Sposób przygotowaniaZiemniaki obierz i pokrój w kostkę. Ugotuj w osolonej wodzie, a

Jak młody bób

cytryny;W każdym z wariantów składniki szybko mieszamy, a potrawę jemy oczywiście palcami.Pasta z bobu i wędzonego pstrąga1/2 kg młodego bobu,2 dymki ze szczypiorem,1 cytryna,1 łyżeczka miodu,5 łyżek oliwy,garść łuskanych orzechów włoskich,150 g filetu z wędzonego pstrąga,sól, pieprzBób wrzucamy

Dieta dla mózgu - 10 najlepszych przepisów

wymieszaną z tymiankiem. Dodajemy kaszę, orzechy włoskie i natkę, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do tego gryczotta można podać kawałeczki wędzonej ryby, np. pstrąga lub troci.

Tessa Capponi-Borawska: Kuchnia regionu Friuli

frico, rodzaju ciasta zagniecionego z ziemniaków i sera (z dodatkiem cebuli, a nieraz i wędzonego boczku), smażonego w formie dużego placka na patelni. Jak zawsze w przypadku dań kuchni ubogiej, nie ma jednego przepisu na frico, istnieje ogromna liczba wersji zależnych od fantazji kucharza. Ta

Smaczne, bo polskie

Składniki (przepis dla 3 osób):300 g wędzonego boczku wieprzowego3 łyżki masła kociewskiego4 piersi z dużych gołębi ze skórą4-6 ziaren jałowca2 liście laurowe20 g brązowego cukrurozmarynczarny pieprz, sól morska purée z soczewicy:400 g soczewicy50 g gorzkiego kakao1/3 szklanki orzeszków

Piknik (część 2.)

opakowanie wędzonego łososia 1 słoiczek bazyliowego pesto 1-2 kolorowe papryki oliwkiMinikanapki przygotuj na pikniku. Pumpernikiel pokrój na mniejsze kromki. Z wybranych składników przygotuj kanapki, np. z pesto i paprykami lub serkiem, łososiem i oliwkami. Przepis poleca zespół Dagadana. Polsko

Pyszna partia

. serowym.Czarny makaron z wędzonym pstrągiem i sosem serowymMakaron (można też kupić gotowy czarny makaron): 2 szklanki mąki, 1/4 szklanki oliwy, 3 jajka, szczypta soli, 1 żółtko zmiksowane z 1/4 szklanki wody, 2 krople atramentu z kałamarnicySos winno-serowy: 2 łyżki masła lub oliwy, 1/2 małej posiekanej cebuli

Niezbędne składniki: oliwa i ocet

Jakubowska (dla 4 osób)   Składniki 1 duża troć (1,5 kg) albo 2 duże lub 4 małe pstrągi 1 łyżeczka soli świeżo zmielony biały pieprz 1/2 łyżeczki oregano 4 łyżki oliwy limonkowej (aromatyzowanej limonką) lub cytrynowej 1 łyżka balsamu calamansi 2 pokrojone w plasterki ząbki 

Duet egzotyczny

szparagowej 25 dag kurek 10 dag wędzonego boczku w cienkich plasterkach 2 szalotki 1 łyżka masła 1 łyżeczka soku z cytryny sól 2 łyżki octu balsamicznego z Modeny (polecamy Aceto Balsamico di Modena Riserva Qualität) 2 łyżki styryjskiego oleju z pestek dyni grubo mielony pieprzFasolkę myjemy, obcinamy

Smaki Normandii

granicami Francji. Z głębi lądu pochodzi świetna wołowina oraz to, z czego Normandia słynie ? mleko, masło, śmietana, no i sery, z camembertem, livarotem i Pont-l'Éveque na czele. Co jeszcze? Oczywiście, sady jabłkowe, a co za tym idzie cydr, calvados i mnogość przepisów na jabłkowe

Rozpala zmysły i poprawia humor. Kuchnia meksykańska

brzegi jak w pierogach. Usmaż na oleju (placki powinny być zanurzone) z obu stron na złoty kolor. Osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.Veracruz było pierwszą osadą założoną przez CORTEZA. Tu zawsze jadło się jak w Hiszpanii Składniki 1 kg dorsza, pstrąga lub łososia 2 (15 dag) cytryny

Kuchnia czeska. Ahoj!

Polędwicę można włożyć na 2-3 dni do marynaty z wina, pieprzu, listka laurowego, ziela angielskiego i tymianku. Będzie jeszcze delikatniejsza i bardziej krucha Składniki 60 dag polędwicy wołowej 5 dag wędzonej słoniny 1/4 szklanki oleju 25 dag włoszczyzny 1 cebula 10 ziaren

Kuchnia międzynarodowa

przypraw do smaku papryką oraz pieprzem, połącz z mięsem. Podawaj z makaronem sojowym albo ryżowym przygotowanym według przepisu podanego na opakowaniu.Składniki 80 dag wieprzowiny (karkówki lub łopatki) bez kości 40 dag wołowiny bez kości (najlepiej z łopatki) 5 jajek 1 duża cebula 10 dag

Instrukcja obsługi karpia

Polaków. Karpia zastępujemy najczęściej pangą lub mintajem. Pojawiają się również amury, tołpygi, pstrągi i dorsze. Niektórzy decydują się na orientalne inspiracje. Wybierają sushi, kalmary lub babeczki kawiorowe.Zobacz przepisy na dania z ryb i wybierz coś na wigilijny stółZobacz oryginalne przepisy na

Jak po maśle

razem z imbirem i solą. Ucieramy. Podajemy z pieczywem, najlepiej ciemnym. Dodatkowo możemy podać wędzoną rybę, np. pstrąga, oraz zieloną sałatę (dla 4 osób)   Składniki 10 dag miękkiego masła 3 łyżki jasnego miodu 1 łyżeczka soku z cytryny 1/2 łyżeczki świeżo startej skórki

Obżarstwo uświęcone tradycją

żytniego Oraz: 8 jajek 20 dag masła sól pieprz 20 dag wędzonej ryby (makreli lub pstrąga) 1/2 pęczka natki pietruszki Robimy zakwas. Do kamionkowego naczynia wsypujemy mąkę, otręby i dodajemy czosnek. Zalewamy przegotowaną i ostudzoną wodą, na wierzch kładziemy kromki chleba. Pozostawiamy w temp. 25°C

Tomek Woźniak: przepisy i sekrety udanego wędzenia mięs, ryb i serów

(dla 2 osób) Składniki 200 g filetów pstrąga ze skórą oliwa 3 jajka 1 młody por sól i pieprz  Sposób przygotowaniaFilety myjemy i osuszamy. Wędzi-my jednym ze sposobów podanych na str. 69: jeśli w puszce, to na średnim ogniu, skórą do dołu, przez godzinę; na grillu 30

Chałka

. Wykrojone nieduże krążki lub trójkąty pasują do foie gras, sałatki z krabów i świeżego ogórka, parmeńskiej szynki, wędzonego pstrąga. Są idealnym kontrapunktem dla słonych anchois lub kawioru. Okrawki zostające po wycinaniu canapes również należy wykorzystać. Pokrojone w kostkę zrumienić i podać jako

5 przepisów na zapiekanki. Prosto i smacznie

1 łyżka oleju 30 dag wędzonego boczku 8-10 kiełbasek frankfurterek 30 dag młodego  bobu 30 dag zielonej  fasolki szparagowej 2 średnie czerwone  cebule 1 wędzone udko  kurczaka 30 dag  kurek (mogą być też pieczarki lub boczniaki) 1 łyżeczka suszonego 

Sałatka na obiad? Konkretne przepisy

4 osób:4 małe filety z wędzonego pstrąga (bez skóry)500g ugotowanego i obranego bobu 2 cebule szalotki pokrojone w kostkę10 plastrów chudego bekonu2 cebule dymki pokrojone w kostkę8 pomidorków cherry pokrojonych w cząstkiKilka gałązek posiekanego, świeżego koperku1 łyżka prażonych pestek

Kuchnia Bieszczadów

korzenia selera2 ząbki czosnkusólpieprzliść laurowymasło klarowanekoper Pstrąga wyfiletuj . Pozostałe części ryby (łeb, kręgosłup i ogon) opłucz w zimnej wodzie, usuń skrzela, włóż do garnka z zimną wodą, dodaj sól, pieprz, liść laurowy i powoli gotuj około 30 minut. Po tym czasie wywar jest gotowy

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/40chrupiące krewetki w ziołowej panierce z dipem z bryndzy 2/49chrupiący boczek z melasą i rabarbarem 6/56chorizo z czosnkiem 9/25czarne grissini 2/44czarno-biała sałatka z mozzarelli i oliwek 2/40frittata z wędzonym pstrągiem 8/65gorgonzola z owocami pigwowca w syropie 11/34grillowany ser halloumi z dżemem

Będzie dym

, biały dym.4. Wkładamy pojemnik z tlącymi się wiórami na dno podmurówki. Górę beczki przykrywamy np. workiem z tkaniny, zostawiając szczelinę na komin. Co jakiś czas sprawdzamy, czy wióry się tlą. W razie potrzeby dokładamy kolejną porcję.Frittata z wędzonym pstrągiem(dla 2 osób)200 g filetów pstrąga ze

Przepisy na świeże ryby w plenerze

, aż powstanie ciasto o konsystencji śmietany. Olej bardzo mocno rozgrzewamy w garnku (czekamy, aż zacznie lekko dymić). Rybki zanurzamy w cieście i kładziemy na gorący tłuszcz. Smażymy na złoty kolor. Podajemy z pokrojoną cytryną. (dla 6 osób)   Składniki 700 g wędzonego dorsza bez

Szybkie dania

, utłucz.W tym samym czasie usmaż na patelni pokrojony w kostkę boczek i cebulę.Dodaj boczek do ziemniaków razem ze śmietaną, masłem i wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.4 okrągłe bułki4 plastry wędzonej szynki4 x 120 g pokrojonego w plastry schabu60 g majonezu1 główka sałaty

Zielone przepisy na lato

 wędzonej piersi indyka 1 posiekana biała cebula 20 dag groszku konserwowego 1 zielona, pokrojona w kostkę papryka garść listków świeżej kolendry do podania liście sałaty rzymskiej lub lodowej  Sposób przygotowaniaPrzygotuj sos: miąższ awokado zmiksuj w malakserze

Pstrąg wędzony

opakowanie wędzonego pstrąga w płatach, opakowanie gęstej śmietany, łyżeczka chrzanu, kilka małych listków szpinaku lub małe listki sałaty Filet podzielić na 8-10 cząstek w kształcie naturalnie układającej się litery V. Na lustrze lub dużym białym półmisku rozsypać listki szpinaku. Ułożyć dzwonki

Pasztet z wędzonego pstrąga

250 g mięsa z wędzonego pstrąga, 1 łyżka oliwy z oliwek, 2 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżka soku z cytryny, 100 g kremowego białego serka, 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, 1 jajko, sól morska, pieprz świeżo mielony, 2 łyżki świeżego siekanego koperku, 1 seler naciowy Rybę obierz z ości i włóż

Mus z wędzonego pstrąga

1/2 kg wędzonego pstrąga,1 szklanka śmietany 30%,3 łyżeczki żelatyny,sól,świeżo zmielony pieprz,kilka plastrów wędzonego łososia,posiekany koperek,łyżka masła,500 g szyjek rakowych,łyżka tapenady Obraną i oczyszczoną z ości rybę miksujemy na gładką masę, dodajemy ubitą śmietanę, namoczoną w pół

Bób z wędzonym pstrągiem

1/2 kg młodego bobu,2 dymki ze szczypiorem,1 cytryna,1 łyżeczka miodu,5 łyżek oliwy,garść łuskanych orzechów włoskich,150 g filetu z wędzonego pstrąga,sól,pieprz Bób wrzucamy do gotującej się, osolonej wody na 3 minuty. Odcedzamy i wkładamy na 5 minut do zimnej wody. Po ostudzeniu obieramy

Okrasa z pstrąga

350 g fileta z wędzonego pstrąga, 1 łyżka żubrówki, 75 g masła (ubitego na biało), 2 łyżki posiekanej cebuli z dymki (biała część), 1 łyżka śmietany 18 proc., 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny, 1/2 łyżki oliwy, 1/4 szklanki brązowego masła, 2 ogórki, 3 łyżki octu winnego, 2 łyżki miodu, 3 łyżki

Kuchnia średniowiecza

sylwetki. Szczupłe były wyłącznie osoby chore, biedne lub uprawiające ascezęDembinska, Food and Drink in Medieval Poland..., s. 143..Owoce często łączono z mięsem, rybami i jajami. Przepis na Tart de brymlent, placek rybny ze zbioru przepisów „Forme of Cury”, zawiera oprócz fig, rodzynek

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.