wędzenie pstrąga na gorąco przepis

Paulina Zduniak

Z wędzoną rybą - dania i przekąski na ciepło i zimno

Z wędzoną rybą - dania i przekąski na ciepło i zimno

Pasta, sałatka, a może placuszki lub pizza? Z dodatkiem wędzonej ryby możesz przygotować bardzo różne i apetyczne dania, zarówno na obiad czy kolację, jak i przekąskę.

IKEA poleca sposoby na ryby. To naprawdę proste i smaczne

Niezbyt lubiane i trudne w przygotowaniu? Eksperci kuchni IKEA przekonają, że ryby mogą być pyszne i łatwe w obróbce. Warto im wierzyć - w końcu słyną z tego, że świetnie sobie z nimi radzą.

Świąteczne pogotowie - jak uniknąć kulinarnych potknięć

Co zrobić, żeby ciasto na pierogi nie było twarde? Jak przechowywać makowiec, by zachował świeżość? Co zrobić, by barszcz miał piękny, rubinowy kolor? Z pomocą i odpowiedziami na świąteczne pytania spieszy nasza ekspertka - Ewa Olejniczak, szefowa kuchni restauracji Sheraton Sopot Conference Center & Spa.

Kuchnia beskidzka

Kuchnia beskidzka

desce i z jednej strony ostrym nożem natnij na 3/4 powierzchni tworząc kieszeń. Nafaszeruj boczek farszem i zepnij rozcięcie patykami do szaszłyków. natrzyj z wierzchu roztartym z ziołami czosnkiem.Piecz bez tłuszczu w 160 st. C około 1 godzinę i 20 minut. Wyjmij z naczynia i ostudź. Podawaj na gorąco

Smaki prosto z gór

Smaki prosto z gór

uzyskanie żółto brązowego koloru.Autor: Mirek DrewniakZobacz też przepis na pstrąga faszerowanego w boczkuZnakomita przekąska na wieczór z przyjaciółmi. Oscypka podawaj z dobrym chlebem na zakwasie.Oscypek podpalany śliwowicąSkładniki:2 dojrzałe oscypki 3 łyżki masła 1/2 szklanki śliwowicyOscypki pokrój

Warzymy kasze

Warzymy kasze

. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Z bochenka chleba zetnij wierzch, a środek wydrąż. Chleb nafaszeruj kaszą i skwarkami, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i zapiekaj około 30 minut. Podawaj na gorąco z plastrami wędzonej szynki. Rada: To aromatyczne, wysokokaloryczne danie świetnie

Aromatyczne menu z pierogami ruskimi w nowym wydaniu

Aromatyczne menu z pierogami ruskimi w nowym wydaniu

łososia? Możesz zastąpić go także inną rybą, np. wędzonym pstrągiem. W naszej bazie znajdziesz także wiele innych przepisów na pyszne pierogi.Pierogi ruskie z łososiem i koperkiem - przepis blogera Ciasto: ok. 400 g mąki 3 łyżki roztopionego masła pół szklanki kwaśnej śmietany (18 proc.) pół szklanki

Przy świątecznym stole

Przy świątecznym stole

tłuszczu, osusz i podawaj na gorąco z sałatką z moreli i śliwek. Przepisy i wykonanie potraw: Grzegorz Labuda, stylizacja: Zuzanna Wiciejowska, zdjęcia: Sławomir Smolarek

Kolorowe sałatki z buraczkami

Kolorowe sałatki z buraczkami

, karbowana, rukola, radicchio) 200 g wędzonej ryby ( sielawy, pstrąga albo makreli) 100 g sera korycińskiego 4-5 łyżek oleju z pestek dyni sól i pieprz do smaku  Sposób przygotowaniaBuraki obieramy i kroimy na bardzo cienkie plastry. Mieszamy z oczyszczoną sałatą, kawałkami ryby oraz pokruszonym

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

zacznie się przypalać, zmniejsz temperaturę. Po zakończeniu pieczenia zostaw foremki w gorącym, wyłączonym piekarniku na pół godziny. Rady: Jeżeli nie kupisz cielęciny, możesz ją zastąpić dodatkowymi 2 udkami lub mięsem z indyka (1 udkiem). Mięso na pasztet nie może być chude, aby podczas duszenia mogło

Tessa Capponi-Borawska: wakacyjna wyprawa

Tessa Capponi-Borawska: wakacyjna wyprawa

(Dla 6 osób) Składniki 1/2 pęczka zielonej pietruszki 1/2 pęczka bazylii 1 pęczek dymki 8 jajek sól, pieprz oliwa 1 zielona sałata 35 dag wędzonej ryby (sieja, sielawa, pstrąg)  Sposób przygotowaniaZioła i dymkę siekamy, dodajemy do ubitych jajek, solimy i

Blogerzy polecają: zupa krem na 9 sposobów

Blogerzy polecają: zupa krem na 9 sposobów

;Przepis pochodzi z bloga Co na obiad? »Składniki dla 4 osób:1 puszka fasoli czerwonej1 strączek świeżego chili1 marchewząbek czosnku2 łyżki sera gorgonzola1 litr bulionu drobiowegoŚwieży tymianekŚwieżo mielony pieprzSól (ostrożnie, zupa wyjdzie dość słona przez dodanie sera i wędzonej ryby)Filet

Ciepłe sałatki na obiad

Ciepłe sałatki na obiad

minuty.Ciepłę ziemniaki pokrój na ćwiartki, przełóż do miski. Dodaj podgrzanego dorsza, paprykę. Skrop sokiem z cytryny, oliwą, sola i pieprzem. Posyp piniolami i podawaj.Zobacz też przepis na Sałatkę z ziemniakami i wędzonym pstrągiem

Kasza dla oszczędnych. Dieta bez mięsa

Kasza dla oszczędnych. Dieta bez mięsa

tymiankiem. Dodajemy kaszę, orzechy włoskie i natkę, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do tego gryczotta można podać kawałeczki wędzonej ryby, np. pstrąga lub troci. Prosty sposób na oczyszczenie organizmu: jedz kaszę! (dla 4 osób)   Składniki 2 łyżki oliwy 2 spore  cebule

Nasza kasza. Tanie przepisy na jesień

Nasza kasza. Tanie przepisy na jesień

. Przesypujemy je do miski. W rondlu rozgrzewamy pozostałe masło z oliwą lub olejem i na malutkim ogniu przez 10 minut szklimy posiekaną cebulę wymieszaną z tymiankiem. Dodajemy kaszę, orzechy włoskie i natkę, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do tego gryczotta można podać kawałeczki wędzonej ryby, np

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

, skrop mięso sokiem z cytryny. Usmaż na bardzo gorącym oleju (dla smaku możesz dodać nieco masła). Przed podaniem posyp świeżo startym chrzanem i obłóż plasterkami cytryny. Do tak przyrządzonych pstrągów podaje się placki ziemniaczane.Składniki 1 karp o wadze około 1 kg 8 dag kaszy gryczanej 4

Tessa Capponi-Borawska: Kuchnia regionu Friuli

Tessa Capponi-Borawska: Kuchnia regionu Friuli

frico, rodzaju ciasta zagniecionego z ziemniaków i sera (z dodatkiem cebuli, a nieraz i wędzonego boczku), smażonego w formie dużego placka na patelni. Jak zawsze w przypadku dań kuchni ubogiej, nie ma jednego przepisu na frico, istnieje ogromna liczba wersji zależnych od fantazji kucharza. Ta

Niezbędne składniki: oliwa i ocet

Niezbędne składniki: oliwa i ocet

cukrem pudrem. Wstawiamy do lodówki. Resztę śmietany podgrzewamy w rondelku, nie doprowadzając do wrzenia. Zdejmujemy z ognia, w gorącej śmietanie rozpuszczamy napęczniałą żelatynę. Studzimy, łączymy z morelowym purée oraz jogurtem. Na koniec dodajemy ubitą kremówkę. Wnętrze litrowej miski

Rozpala zmysły i poprawia humor. Kuchnia meksykańska

Rozpala zmysły i poprawia humor. Kuchnia meksykańska

brzegi jak w pierogach. Usmaż na oleju (placki powinny być zanurzone) z obu stron na złoty kolor. Osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.Veracruz było pierwszą osadą założoną przez CORTEZA. Tu zawsze jadło się jak w Hiszpanii Składniki 1 kg dorsza, pstrąga lub łososia 2 (15 dag) cytryny

Kuchnia czeska. Ahoj!

Kuchnia czeska. Ahoj!

Polędwicę można włożyć na 2-3 dni do marynaty z wina, pieprzu, listka laurowego, ziela angielskiego i tymianku. Będzie jeszcze delikatniejsza i bardziej krucha Składniki 60 dag polędwicy wołowej 5 dag wędzonej słoniny 1/4 szklanki oleju 25 dag włoszczyzny 1 cebula 10 ziaren

Duet egzotyczny

minut do lodówki. Makaron gotujemy wg opisu na opakowaniu. Składniki sosu wlewamy do rondla, zagotowujemy i pozostawiamy 6-7 minut na małym ogniu. Na innej patelni rozgrzewamy olej; szybko, stale mieszając, podsmażamy na nim dymki, czosnek i imbir. Kurczaka osączamy z marynaty, wkładamy na gorący olej

Kuchnia międzynarodowa

Kuchnia międzynarodowa

przypraw do smaku papryką oraz pieprzem, połącz z mięsem. Podawaj z makaronem sojowym albo ryżowym przygotowanym według przepisu podanego na opakowaniu.Składniki 80 dag wieprzowiny (karkówki lub łopatki) bez kości 40 dag wołowiny bez kości (najlepiej z łopatki) 5 jajek 1 duża cebula 10 dag

Jak po maśle

Jak po maśle

Na temat masła krąży wiele mitów - najpowszechniejszy to ten, że jest niezdrowe, bo zawiera cholesterol. Trzeba zatem trochę maślanej erudycji oraz kilku oryginalnych przepisów, by zapomnieć o stereotypach i delektować się aksamitnym maślanym smakiem.Barbarzyńskie i boskie Masło to wynalazek

Tomek Woźniak: przepisy i sekrety udanego wędzenia mięs, ryb i serów

), później przez kolejną godzinę w wysokiej (80-90°C). Ryby w ten sposób uwędzone powinny być delikatne, kremowe, o dymnym, lekko słonawym posmaku. Skóra nabierze złotobrunatnej barwy i stanie się lśniąca.MięsoW domowych warunkach Tomek sugeruje wędzenie na gorąco dymem o temperaturze od 25 do 45°C

Obżarstwo uświęcone tradycją

żytniego Oraz: 8 jajek 20 dag masła sól pieprz 20 dag wędzonej ryby (makreli lub pstrąga) 1/2 pęczka natki pietruszki Robimy zakwas. Do kamionkowego naczynia wsypujemy mąkę, otręby i dodajemy czosnek. Zalewamy przegotowaną i ostudzoną wodą, na wierzch kładziemy kromki chleba. Pozostawiamy w temp. 25°C

Będzie dym

. Palenisko połączone jest z beczką za pomocą rury lub kanału, którym płynie dym. Wędzenie nie odbywa się zatem nad ogniem w wysokiej temperaturze, a w przestudzonym już dymie. Metoda ta dajelepszy smak, niż wędzenie na gorąco i na dłużej konserwuje jedzenie, ale odradzamy ją początkującym, którzy nie

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

pestkami dyni 6/77ciasteczka z płatków ryżowych z pieprzem 4/44coccoli (kuleczki z ciasta na pizzę, smażone w oleju) 6/75croissanty 7/56czarny makaron z wędzonym pstrągiem i sosem serowym 2/44 Focaccia: razowa z warzywami 6/72szafranowa z suszonymi pomidorami 6/71"Trzy smaki" (cebulowa

Przepisy na świeże ryby w plenerze

, aż powstanie ciasto o konsystencji śmietany. Olej bardzo mocno rozgrzewamy w garnku (czekamy, aż zacznie lekko dymić). Rybki zanurzamy w cieście i kładziemy na gorący tłuszcz. Smażymy na złoty kolor. Podajemy z pokrojoną cytryną. (dla 6 osób)   Składniki 700 g wędzonego dorsza bez

Gorąca czekolada z chili - przepis blogera

200 ml mleka,50 g ulubionej czekolady (dobrej jakości),1 łyżeczka kakao,1/3 łyżeczki rozpuszczalnego espresso,szczypta soli,szczypta chili,bita śmietana i kakao do dekoracji W rondelku podgrzej mleko. Odejmij 2 łyżki i rozprowadź w nich dokładnie kakao, kawę, sól i chili. Do gorącego, ale nie

Pstrąg wędzony

opakowanie wędzonego pstrąga w płatach, opakowanie gęstej śmietany, łyżeczka chrzanu, kilka małych listków szpinaku lub małe listki sałaty Filet podzielić na 8-10 cząstek w kształcie naturalnie układającej się litery V. Na lustrze lub dużym białym półmisku rozsypać listki szpinaku. Ułożyć dzwonki

Pasztet z wędzonego pstrąga

250 g mięsa z wędzonego pstrąga, 1 łyżka oliwy z oliwek, 2 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżka soku z cytryny, 100 g kremowego białego serka, 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, 1 jajko, sól morska, pieprz świeżo mielony, 2 łyżki świeżego siekanego koperku, 1 seler naciowy Rybę obierz z ości i włóż

Mus z wędzonego pstrąga

1/2 kg wędzonego pstrąga,1 szklanka śmietany 30%,3 łyżeczki żelatyny,sól,świeżo zmielony pieprz,kilka plastrów wędzonego łososia,posiekany koperek,łyżka masła,500 g szyjek rakowych,łyżka tapenady Obraną i oczyszczoną z ości rybę miksujemy na gładką masę, dodajemy ubitą śmietanę, namoczoną w pół

Bób z wędzonym pstrągiem

1/2 kg młodego bobu,2 dymki ze szczypiorem,1 cytryna,1 łyżeczka miodu,5 łyżek oliwy,garść łuskanych orzechów włoskich,150 g filetu z wędzonego pstrąga,sól,pieprz Bób wrzucamy do gotującej się, osolonej wody na 3 minuty. Odcedzamy i wkładamy na 5 minut do zimnej wody. Po ostudzeniu obieramy

Wędzenie

bakterio- i grzybobójczym, dzięki temu przedłuża trwałość produktów. Metody wędzenia wędzenie zimne: 16–22 °C wędzenie ciepłe: 22–40 °C wędzenie na gorąco: 40–90 °C

Caff? alla valdostana

Caff? alla valdostana (wł.) albo Café ? la valdôtaine (fr.) – tradycyjny włoski napój na bazie alkoholu i kawy, popularny w Dolinie Aosty i w okolicach Alp. Napój, podawany na gorąco w specyficznym naczyniu, zwanym Coppa dell'amicizia (wł.), Coupe de l'amitié (fr.) lub grolla, jest serwowany

Yorkshire pudding

się z wody, mleka, mąki i jajek. Jako tłuszczu używa się oleju roślinnego. Następnie piecze w blaszanej formie. Upieczone puddingi mają kształt czarek lub kubków o wysokości około 10 cm. Podaje się na gorąco, zamiast ziemniaków do pieczeni lub mięs w sosie. Jest jedną z potraw tradycyjnego obiadu

Tarta Tatin

z jabłkami, najpierw wyłożyła formę jabłkami, a dopiero potem przykryła je ciastem. Efekt okazał się zaskakujący, zwłaszcza że Stéphanie tartę podała na gorąco.Tarta szybko stała się popisowym daniem Hotelu Tatin, a przepis rozprzestrzenił się po całym regionie Sologne. Swoją międzynarodową sławę zawdzięcza

Kurczak tikka masala

tikka), podawanych w specjalnym śmietanowym sosie masala z pomidorów i aromatycznych przypraw, serwowanych na gorąco. Geneza potrawyPoczątki kurczaka tikka masala są sporne. Najczęściej podaje się, że potrawa powstała w Glasgow pod koniec lat 60. XX wieku, kiedy jeden z klientów restauracji poprosił

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.