vitello-tonnato

red

Vitello tonnato - wideo

Vitello tonnato - wideo

Zapraszamy na czwarty odcinek ?Ugotuję to!?. Mistrz kulinarny Adam Chrząstowski przygotował Vitello Tonnato - czyli włoską klasykę.

Jak tuńczyk z cielęciem Vitello tonnato

To bardzo popularne antipasti jakoś nigdy nie wychodzi z mody. Można je znaleźć w menu prawie każdej włoskiej restauracji na świecie. O vitello tonato - Tessa Capponi-Borawska.

Oddech bagna cauda, czy Tamasz Prange-Barczyński o włoskim winie dolcetto

Piemont słynie z białych trufli i barolo. Zazwyczaj ludzie jedzą tu jednak warzywa w sosie z czosnku i sardeli, piją zaś dolcetto.

Wrześniowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

kurkami w sosie z porto. O kebabie i żalu. Paryska restauracja Bodrum, czyli najlepszy kebab w stolicy Francji. Aarhus we wschodnie Jutlandii ? cisza, spokój, świetne jedzenie. Miejsce spotkań duńskich smakoszy. Jak tuńczyk z cielęciną. Innymi słowy ? vitello tonnato. Dereń kiszony, dereniowy dżem i

Cielęcina kocha cytrusy

Cielęcina kocha cytrusy

cielęcy czy marynowany i pieczony udziec cielęcy w ziołach. Ale najbardziej znane potrawy przygotowane z cielęcego mięsa pochodzą z Włoch: ossobuco alla milanese (duszona gicz cielęca z kością), vitello tonnato (plastry pieczonego udźca z sosem z tuńczyka), saltimbocca alla Romana (eskalopki cielęce z

Anchois

amerykańskiej sałaty Cezara, angielskiego sosu worcester, szwedzkiej zapiekanki ziemniaczanej pokusa Janssona, włoskich salsy verde i vitello tonnato. W tureckich, greckich i hiszpańskich spiżarniach puszki z anchois są obowiązkowe. Marokańczycy wypromowali doskonałą markę La Monégasque. Prowansalczycy

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

poleca? Doskonały jest na przykład królik w sosie musztardowo-jabłkowym Jest jeszcze danie inspirowane vitello tonnato - schab faszerowany białą kiełbasą z sosem od vitello, z tuńczyka i anchois. Z kolei jedno z ulubionych dań mojego chłopaka to udko faszerowane pieczarkami i suszonymi pomidorami. Niby

Kapary

. Zwieńczeniem tuńczykowo-kaparowej kombinacji jest włoskie vitello tonnato, czyli cienkie plasterki pieczonej cielęciny z zimnym, kremowym sosem. Jedną z moich ulubionych rozrywek jest sprawdzanie, do czego jeszcze można go wykorzystać - do jajek na twardo, do pomidorów, do gotowanych warzyw, do białego sera

Vitello tonnato

Składniki na 4 osoby:, 500-600 gr cielęciny (można zastąpić cielęcinę schabem), wywar: 3 litry wody, 2 marchewki , 1 cebula, gałązka selera naciowego, 2 goździki, 2 liście laurowe, kilka gałązek tymianku, sól, pieprz w ziarenkach, Sos:, 150 gr odsączonego tuńczyka w puszcze w zalewie własnej (racz

Sos do vitello tonnato

1 żółtko, 1 łyżeczka musztardy dijon, 1 łyżka soku z cytryny, 100 ml oliwy extra vergine, 150 ml oleju, 130 g odsączonego tuńczyka w oliwie, 5 filecików anchois, 1.5 łyżeczki odsączonych kaparów, 1 ogórek konserwowy bez skórki, 1 łyżeczka brandy, sól, cukier, biały pieprz Żółtko zmiksować z musztard

Vitello tonnato (cielęcina z sosem z tuńczyka)

1.5 kg zadniej cielęciny, 1/2 łyżeczki rozmarynu, 1 szklanka białego wytrawnego wina, 3 ząbki czosnku sos: 2 puszki tuńczyka w oleju, 1 szklanka majonezu, 1/2 szklanki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki kaparów, 1 łyżka musztardy, 1 ząbek czosnku Cielęcinę natrzyj ząbkiem czosnku roztartym z sol

Vitello tonnato - cielęcina z sosem z tuńczyka

20 dag cielęciny na sznycle, 30 dkg tuńczyka w oleju (z puszki), 6 filetów anchois, 4 żółtka, 3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku, 2 łyżki musztardy, 3 łyżki małych kaparów, 1.5 szklanki oliwy, 2 łyżki octu balsamicznego, sól i pieprz czarny Rozgrzać piekarnik do 200°C. Ostrym nożem pokroić mięso

Vitello tonnato - pieczona cielęcina z tuńczykiem

Składniki dla 4 osób:, 600 g udźca cielęcego, Marynata:, 5 łyżek oliwy z oliwek, 4 rozgniecione ząbki czosnku, 2 rozgniecione liście laurowe, Kilka gałązek świeżego tymianku, 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, Sól, świeżo mielony czarny pieprz, kminek do smaku, Sos z tuńczyka:, 150 g majonezu l

Vitello Tonnato

co zrobic aby cielecina sucha nie wyszła? no wolałabym taka bardziej soczystą, a nie wiórowatą... :) a moze wariacje zrobic i sparzyc? (tak jak chab Kota Klakiera:) ) Robił juz ktoś tak/ Pytam, bo wolałabym dobrze wykorzystac kawał ładnego mięsa... -- Liczba literówek jest wprost prop

Vitello tonnato

Składniki na 4 osoby 750gr cielęciny (schab) Marynata: 2 marchewki pokrojone na plasterki 1 cebula jw. połowa selera jw. 2 goździki 2 liście laurowe litr białego, wytrawnego wina Sos: 150gr odsączonego tuńczyka 4 filety anchois 50gr odsączonych kaparów 50gr korniszonów (fakultatyw

Vitello tonnato - ratunku

Drodzy Forumowicze, czy ktoś z Was mógłby mi poradzić co zrobić, żeby cielęcina do Vitello tonnato sie nie rozpadała? Już mi nawet wszystko jedno czy pieczona czy gotowna. Byle by sie nie rozpadała. Ratunku!

Moze vitello tonnato ?

en.wikipedia.org/wiki/Vitello_tonnato

Re: Vitello tonnato

mój jest prostszy i nie tak efektowny Vitello tonnato SKŁADNIKI Przepis dla 4 osób 1 szklanka octu 100g kaparów 1 cytryna oliwa z oliwek extravergine sól 200 g tuńczyka w sosie własnym 1 marchewka seler naciowy 1 cebula 20 g pietruszki (natki) 6 koreczków (anchois

Vitello tonnato - wideo

Półwysep Apeniński z dużej litery... so.pwn.pl/zasady.php?id=629400

Re: Vitello tonnato

Kiki, przepiękne kocham vitello tonnato :) ps. ja robię bez surowych jajek

Pytanie o vitello tonnato

Mam smaka na vitello tonnato a ze nie mam kasy aby kupić w sklepie, musze po prostu przyrządzić sama w domu. Tylko mnie nie odsyłacie do gugla ! Jestem wlasnie po lekturze kilku przepisów ( w tym oryginalnych włoskich ) i jestem skołowana. Niektórzy piszą zeby mieso obsmażyć i upiec. Inni zeby

Re: Vitello Tonnato

Jeden facet w telewizji (nie pamietam, ktory) zawijal waskie kawalki cieleciny w folie i gotowal przez godzine w 60-70 stopniach. Potem to rozwijal, kroil na grubsze plastry i podawal z sosem. Podobno tak spreparowana pozostaje soczysta. -- stereotypes are a real time-saver

Re: Vitello tonnato

uwielbiam... Przypomina mi to moja swietej pamieci kolezanke - wlascicielke wloskiej restauracji. Nigdy nie mialam odwagi sama zrobic.

Re: Vitello Tonnato

Podbijam ;-) Jak pamietam zakochalam sie w Vitello Tonato w restauracji Bibloteka przy ul. Dobrej w budynku BUW'u. Ta cielecina wygladala jak wedlina. Potem jakis czas ja w praeie identycznej postaci kupowalam w sieci sklepow "specjal wiejski". Pozostawala mi tylko proscizna, czyli

Re: Vitello Tonnato

Ja przygotowuje wedlug wloskiego przepisu, w ktorym nalezy po ugotowaniu trzymac przez noc mieso w wywarze i wyjac je dopiero nastepnego dnia. Cielecina nigdy nie jest dzieki temu sucha

Re: Vitello Tonnato

bene_gesserit napisała: > Jeden facet w telewizji (nie pamietam, ktory) zawijal waskie > kawalki cieleciny w folie i gotowal przez godzine w 60-70 > stopniach. Potem to rozwijal, kroil na grubsze plastry i podawal z > sosem. Podobno tak spreparowana pozostaje soczysta.

Re: Vitello tonnato

Ja też nigdy nie jadłam. Ale kiedyś zrobię i zjem! :) Niesamowicie kunsztownie to ułożyłaś na półmisku. Ale powiedz nieobytej NB, co się potem robi z tą cytryną?

Re: Vitello Tonnato

przepraszam, chyba pytanie nieaktuakne. Przypomniałam sobie cielęcine Kikkery... po wysłaniu postu z zapytaniem... fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,40373542,40385724,0,2.html?v=2 -- Liczba literówek

Re: Vitello tonnato

Nigdy nie jadlam, ale ilekroc zagladam do pewnej mojej ksiazki za kazdym razem kusi. No coz jak to napisala NB kiedys zjem! -- sfinjak.linuxd.pl

Vitello tonnato - na cieplo można?

witam, mam zamair zrobic Vitello tonnato poraz pierwszy. W wiekszosci przepisów widzialam ze podaje sie to danie na zimno ale w jednej z ksiazek kucharskich pewnego wlocha doczytałam sie takze ze autor podawał potrawe na obiad na ciepło. Czy mozna podac to na cieplo jako obiad czy lepiej

Re: Vitello tonnato - ratunku

a z jakiego kawalka (czesci tuszy) ja robisz, ze sie rozpada? -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Re: Vitello tonnato - wideo

Bologne... mmm www.ubezpieczeniajawor.pl/

Re: Vitello tonnato - ratunku

robilam z zadniej - takiego jednego kawalka-miesnia i bylo ok... hmmm... moze sprobuj kroic czyms baaaaardzo ostrym, po calkowitym schlodzeniu i dodatkowym oziebieniu w lodowce, Tak by mieso mialo czas na "zestalenie sie "... -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Re: Vitello tonnato - ratunku

W przepisie byly proporcje 1 kg cieleciny gotować 2 godziny. Gotowalam 0,5 kg cielęciny 1 godzine. W kwestii krojenia, "zbriefowałam" męża żeby mi super naostrzył noże (podobne jak do sushi, którymi kroje ryby)

Re: Vitello tonnato - ratunku

A czym kroisz? Najlepiej uzywac krajalnicy lub elektrycznego noza. -- kuchnia pod wulkanem

Re: Vitello tonnato - ratunku

Kiedyś upiekłam z "zadniej" i sie rozpadała :-( Przedwczoraj ugotowałam, przyznaje z niewiadomej części cielęciny :-( czekalam z wyjęciem z wody aż w niej ostygnie, (jak bylo napisane w przepisie) i tez sie rozpadała przy krojeniu :-( A wiesz może jaka część mięsa ma te magiczne właściwości, że sie

Re: Pytanie o vitello tonnato

prowansalskich nijak sie ma do vitello tonnato. A skoro nie masz doświadczeń to bądź łaskawa zamknąć gębę.

Re: Pytanie o vitello tonnato

Z cebuli, marchewki, selera i ziół przygotować wywar. Włożyć do niego mięso i jeżeli to koniecznie, dolać gorącej wody tak, aby mięso było przykryte...............to wg przepisu Agnieszki Kreglickiej -- "Przedkładaj wiele małych przyjemności nad niewiele wielkich"

Re: Pytanie o vitello tonnato

wiem z (forumowego) doswiadczenia na jakim poziomie sa twoje umejetnosci kulinarne. wiec najlepiej jesli upieczesz sama jakies mieso. oczywiscie najlepiej cielecine. ale rownie dobrze moze byc chudy schab czy piers indyka a sos zrobisz na bazie kupnego majonezu. w szczegolnosci latem nie ryzykowalab

Re: Vitello tonnato - na cieplo można?

Ja zawsze podaję na zimno jako przekąskę i wydaje mi się, że takaż rola tego dania. Mięso schładzam, by dobrze się kroiło. A sos tuńczykowy jest sosem zimnym i trochę trudno mi w ogóle sobie to danie wyobrazić na ciepło. Ale może ktoś tak robił - jestem bardzo ciekawa opinii, bo to jedno z moich

Vitello tonnato - cielęcina z sosem z tuńczyka

NIE KROJCIE CIELECINY OD RAZU PO GOTOWANIU. KROJCIE NA ZIMNO I NALJEPIEJ JESLI MACIE W DOMU MASZYNE DO KROJENIA WEDLIN. PLASTERKI IM CIENSZE TYM SA SMACZNIEJSZE.SOS NE MOZE BYC ZA GESTY.KONSYSTENCJA TAKA JAK MAIONEZ.ULOZYC PLASTRY CIELECINY NA TALEZU I POLAC SOSEM Z TUNCZYKA. JESLI KAPERY SA

Re: Vitello tonnato - na cieplo można?

no wlasnie tak myslalam ale Paulo Cozza dziennikarz włoski mieszkajacy w Polsce w swojej ksiazce pisze ze on podaje na ciepło, ze tak woli i dla niego jest drugie danie.

Re: Vitello tonnato - na cieplo można?

Ja robie na zimno, ale spotkalam sie tez z przepisami na cieplo. -- italia-od-kuchni.blogspot.com/

vitello tonnato jak sama nazwa wskazuje to

coś z cielęciny i tuńczyka. A tamto to była pospolita świnia oblepiona ziołami. Moja drobna uwaga, ja gotuję mięso w taki sposób, że wkładam cielęcinę do garnka z ZIMNĄ woda, dolewam białe wino (1 szklankę, dwie pozostałe wypijam w trakcie gotowania), wkładam włoszczyznę i zagotowuję, po czym zmn

Veal with Tuna, Vitello tonnato - pytanie o sos?

ten? - 2 jajka /ugotowane/ - 2 szklanki oleju słonecznikowego - 1 łyżka kaparów - puszka filecików anchois - puszka tuńczyka w sosie własnym - sok z 1 cytryny

Re: Sosy wlasnej roboty

www.google.pl/search?hl=pl&q=vitello+tonnato+recipe&lr=

Vitello tonnato - cielęcina z sosem z tuńczyka

zdecydowanie polecam nie pieczona a gotowana z cebula nadziana dwoma gozdzikami, marchewka, selerem naciowym. Po ugotowaniu musi ostygnac w wywarze. potem kroic. na cienkie plstry. reszta bz. sos mozna w ramach przepisu przygotowac do smaku. ulozyc plasatry miesa na polmisku posmarowac z gory

Re: mięso z rybami

i jeszcze jedno b.znane połączenie-vitello tonnato/ cielęcina w sosie tuńczykowym

Vitello tonnato - cielęcina z sosem z tuńczyka

Cielęcinę można gotować z jarzynami (bouqet garni) a potem dodać białego wytrawnego wina ,do dekoracji można użyc ogórków konserwowych.

Re: Uova tonnate czyli jajka w sosie tuńczykowym

Uwielbiam ten sos, uwielbiam vitello tonnato. Cudowna odmiana dla niesmiertelnego majonezu. -- Belgia od kuchni

Re: wielkanocny stół niestandartowy

Poproszę o przepisy zwłaszcza na pieczone papryki, keks na słono oraz na vitello tonnato.

Re: Podjadacie..?

brumbak napisał: >"czy można łączyć rybę z mięsem" Oczywiście, któż nie zna takiej klasyki jak vitello tonnato...

Re: Krycha, ozorki? propozycja tematu

Moja propozycja to coś w stylu vitello tonnato (lepszy byłby ozór wołowy) ale ten też się obroni

mięso gotowane w mleku?

ktoś próbował? gdzies miałam przepis na duszenie w mleku, ale nie mogę znaleźć, myślę o schabie i do tego sos tuńczykowy taki jak w potrawie Vitello tonnato

Re: wielkanocny stół niestandartowy

Vitello tonnato Królik w sosie musztardowym Pieczone, marynowane papryki Keksy na slono -- Afryka Dzika Krytykujemy to co jesteśmy w stanie zrozumieć.

Re: tradycyjna prośba - party

kaparami. Wywaru (można zamrozić) używam do zupy, np. cebulowej. To tańsza wersja vitello tonnato, klasycznej przystawki z cielęciny.

Re: W takie klocki...

A z hotelowych: znam ja Ci taki hotel, gdzie na kumwaty mówią kumkłaki, zaś vitello tonnato występuję pod nazwą vitello tomato, choć pomidora w tym ni ...ja :). -- " (...)to wszystko przez moje chłopskie pochodzenie; w naszych wsiach rodzą się ludzie niegodziwi." /U.Eco: Wahadło Foucaulta/

Re: Pasta tuńczykowa w tubce,pomocy!

A nie lepiej własnoręcznie zrobic pastę tunczykową, którą potem mozna np podac do cielęciny na zimno (vitello tonnato)? Z cała pewnoscią w domowej pascie bedzie wiecej tunczyka... M.

Re: sos z tunczyka do cieleciny

Chodzi Ci o "vitello tonnato". Sa tam sardele / "acciughe" /, ktore sprzedawane sa w malenkich sloiczkach / w formie filecikow /. Istnieje tez koreczki i pasta w tubkach.

I jeszcze :)

carpaccio vitello tonnato forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=40373542&a=40373542 melon z szynką parmeńską -- Afryka Dzika

Re: Veal with Tuna, Vitello tonnato - pytanie o s

ja lubię z majonezem :) Za to śmietany bym nie dodawała Niektórzy dodają jajka ricette.giallozafferano.it/Tacchino-tonne.html --

Re: Veal with Tuna, Vitello tonnato - pytanie o s

Raczej drugi ale bez śmietany i majonezu, albo spróbuj jeszcze inaczej 2 puszki tuńczyka w oleju puszka filecików anchois 50g kaparów 4 jajka na twardo (posiekanych) Sok z 1 cytryny Oliwa Sól, pieprz -- Kulina

Re: co zrobic z anchovis?

do sosu do makaronu idealne = a sosów z dodatkiem tych rybek jest masa :) anchois dodaje się też np do sosu do vitello tonnato (cielecina z sosem tuńczykowym) -- Literówki to moja specjalność :)

Re: Polsko-Włoski pojedynek na makaron.)))

Ja podkradłam np. vitello tonnato(za błędy nie odpowiadam:)) A program mi się nie podoba, bardzo:(. Jakiś taki bez życia i nie wiadomo do kogo adresowany. Książka swietna.

Re: Szynka na knedlach w kremowym winnym sosie

a czy ja napisałem ,że sos do vitello tonnato zawiera jałowiec i czerwone wino? Nie napisałem. Zawiera natomiast anchovies i to z całąpewnością

Re: oliwkowy odjazd...

:) to tak, jak dla mnie ostato vitello tonnato... cielęcika z tuńczykiem... pychota... A wracając do oliwkowego szału: oliwki zielone + feta w kosteczkach + drobno posiekany czosnek + zioła prowansalskie - wszystko polać dużą ilością oliwy z oliwek - pychota!

Re: co dobrego z cielęciny

z kurkumą , smietaną i cytryną z suszonymi pomidorami roladki wszelakie gulasze wszelakie vitello tonnato - czyli cielecina z sosem tunczykowym Cielęcina w sosie cytrusowym itp -- "stoję na stanowisku, że nouvelle cuisine jest po prostu głupia" N. Ephron

Re: Co z tuńczyka w puszce?

A mnie zawsze korci vitello tonnato - pieczona cielęcina na zimno w sosie z tuńczyka, białego wina i kaparów. Ciekawa jestem czy to smaczne połączenie. Ale nie znam dokładnego przepisu i nigdy nie robiłam. Może ktoś podpowie?

Re: wielkanocny stół niestandartowy

ktoś tu szukał przepisu na vitello tonnato - cielęcinę w sosie tunczykowym Vitello tonnato SKŁADNIKI Przepis dla 4 osób 1 szklanka octu 100g kaparów 1 cytryna oliwa z oliwek extravergine sól 200 g tuńczyka w sosie własnym 1 marchewka seler naciowy 1 cebula 20 g

Re: kitchen aid Artisan

no to wrzuć wyższy bieg, to nie będzie pyliło :) Ja mam kiciusia od półtora miesiąca i powiem Ci, że od paru lat tyle nie upiekłam i nie ukręciłam co przez ten czas. Polecam Vitello tonnato. Mniam.

Jeszcze 3 dni....

http://www.wdr3.de/zeitgeschehen/weltuntergang104_v-TeaserAufmacher.jpg i po zawodach. Jakie plany na ostatnie godziny? Ja zjem coś dobrego - np. to: https://www.stoeterau-kuechen.de/images/03/03_rezept_01.jpg http://www.essen-und-trinken.de/rezept/79270/tim-maelzers-vitello-tonnato

Re: no nie mam pomyslu na obiad...:/

to może zrób coś a la vitello tonnato? albo tartę z tuńczykiem ale to dośc pracochłonne po prostu makaron z tunczykiem (i sosem pomidorowym)? -- "stoję na stanowisku, że nouvelle cuisine jest po prostu głupia" N. Ephron

Re: Droga impreza - co radzicie?

A co dla Ciebie jest słonym paluszkiem? Vitello tonnato, włoskie ciasto czekoladowe z pistacjami i dobra kawa? ;) (mniej niż 50 zł) królik w sosie winno-musztardowym z grzybami, a na deser creme brulee (mniej niż 60zł) Dalej wymieniać?

Re: Carpaccio w Krakowie

kiedys w Metropolitan bylo niezrownane. Po zmianie kucharza to juz nie to, ale wciaz mile. Ciekawe zdarza sie w resto bar Nova na Kazimierzu, ale tez zalezy na czyja zmiane sie trafi. I dla odmiany mozna do Da Pietro na Vitello Tonnato

Kurko

napisz, że czujesz ogromną radość, że Jo.hanna znów się tu pokazuje. I to jak pokazuje. Tzn. właściwie tak jak zwykle :) Tonnato w wersji vitello jadłam raz w restauracji i zbieram się na odwagę, żeby powtórzyć w domu. Ale nie będę gotować całej kury!

Re: Jeszcze 3 dni....

Mięso jest upieczone "na różowo" i takie jest najlepsze. Ta wersja Vitello Tonnato nie ma wiele wspólnego z tą klasyczną, jest jednak genialna - w ostatnią niedzielę już było próbowane. A ten twój pięciodniowy łykend możesz sobie odszminkować: https://stevinho.justnetwork.eu/files/2012

Cielęcina w sosie z tuńczyka

mieszkam we Wloszech od dwudziestu lat i jadlam "vitello tonnato" (tak sie nazywa ten przepis) setki razy: jest po prostu wspanialy....ten przepis zbliza sie do oryginalu, na pewno to nie to samo co tu...ale cieniutkie plasterki cieleciny calkiem pokryte sosem majonezowo-tunczykowym z kaparami

Re: Potrzebuję pomysł na sos do pieczonych polędw

a może tuńczykowy, taki jak do vitello tonnato? tu przepisy różne: fff.to/2BB (a wśród nich przepis kręglickiej

Vitello tonato - porady

Przepis mam. Zamiar zrobienia mam. Może ktos juz robił i ma dobre rady dla Chloe?? -- Porozmawiajmy Leos

Re: To już jest menu dla kompani wojska.

Brakuje mi w twoim menu jakiejs salaty/salatki. Na takich imprezach dobrze sie tez sprawdza fritata - mozna ja zrobic wczesniej i podac na cieplo lub zimno. Moze nie bedzie chcialo ci sie robic, ale z konkretniejszych rzeczy mogloby byc jakies pieczoen mieso na zimno, na przyklad vitello

Re: Słoiki na wakacjach.

No prosze cie za 50 -60 Euro w małych toskanskich miasteczkach mielismy opisany przez ciebie posilek dla 5 osobowej rodziny. Jedliśmy w knajpach w których jedzą tubylcy:) Smak pizzy z Lamporecchio pamietam do dzis, podobnie jak smak vitello tonnato i carbonary z Vinci.Drogo było w kurortach

do wyzej wymienionego plus

do produkcji salsy verde np metoda jamie olivera, do vitello tonnato, do pulpetow z mielonego w bialym sosie - oczywiscie do sosu. to jedno z narodowych dan niemieckich, nazywajace sie "königsberger klopse", czyli klopsiki z krolewca. dobrze zrobione sa naprawde pyszne. do niektorych salat

Re: kapary

%20tonnato vitello tonnato . Dobre z łososiem, sałatką z ziaren fasoli i wszędze tam, gdzie nudnawo (np do sosu śmietankowego z pieczarkami). Niektórzy walą kapary na caprese, ale imo to jakaś jest pomyłka straszliwa. Mogą stać miesiącami, pod warunkiem, ze zalewa je przykrywa w 100

Re: Słoiczek sardeli

., do vitello tonnato oczywiscie. ogolnie do cieleciny nawet bardzo -- ekspert d.s. zamachow panstwa islamskiego i uchodzcow

Re: Pasty do pieczywa/na tosty

Nie znam przepisu na salatke z soczewicy, ale podziele sie moim pomyslem na czarna soczewice typu Beluga. Ugotowalam ja na bulionie, po wystygnieciu doprawilam cuminem i przyprawa do cous cousa. Zrobilam sos z tunczyka jak do vitello tonnato (czyli z majonezem i kaperami), ale z dodatkiem

Re: pyszne ryby

Ja uwielbiam sos do vitello tonnato, w sumie to jest on z mięsem podawany, ale jest pyszny. Składniki sosu to :majonez, sardynki, tuńczyk kapary, odrobina cytryny, oleju. Pycha! -- It's Ok, I got lost on the way but I'm a supergirl, and supergirls don't cry. It's alright, I got home late tast

Re: włoskie menu na impreze- jakieś sugestie

sałatka ryżowa (dziesiatki wariacji) faszerowane pomidory suszone (np z ricottą) vitello tonnato a z najmniej pracochlonnych - talerz włoskich wedlin albo pinzimonio

Re: Pytam nieśmiało...

dopóki nie spróbowałam, nie mogłam uwierzyc, ze to moze byc dobre... :) Vitello tonnato, czyli cielęcina w sosie tuńczykowym np

Re: Chianti

Trudno mi pisac o kelnerach, bo nie zapamiętałam nic szczegolnego (zatem moze nie bylo tak źle, hihi), jedno mnie drażni - w drogiej włoskiej knajpie powinni serwowac nieco mniej oklepane dania - vitello tonnato czy penne alla carbonara itp. sa nie na miejscu w tej klasie restauracji. Takie

Re: mięcho

przed usmazeniem/zgrillowaniem. Jesli na zimno, to polecam vitello tonnato - upieczona cielecina w sosie tunczykowym lub cielecina w sosie z zielonego pieprzu.

Szynka z cielęciny na vitello tonato

Czy ktoś z Was wie gdzie można kupić gotową w Wwie? To na okoliczność, żeby skrócić domową procedurę (pieczenie/gotowanie). Do zastosowania w vitello tonato. Kiedyś można było kupić w sieci sklepów "przysmak wiejski" czy jakoś tak. Ale to tez tylko od przypadku do przypadku ;-)

Re: Vitello tonato - porady

Hehehe, nie robilam i na pewno nie zrobie w najblizszym tygodniu. Mam 20 zeta na 6 dni a ta mi tu wyskakuje z vitello tonato grrrrr -- Tymianek jeden procent Wszysko kiedyś mija, nawet najdłuższa żmija...

Re: Grudniowe obiadki i inne frykasy:)

...;pychotki.... Nie chce sie chwalic....ale wczoraj wyczarowalam kolacje..;dla znajomych Francuzow... wloska oczywiscie.... tris di pasta vitello tonnato( danie na lato, alo co tam...;w komonku az "wrzalo";-) formaggi italiani insalata italiana tiramisu' caffe' l'espresso .... NB tris

Re: Co najlepsze na takie upały ?

do vitello tonnato, ale to juz wiecej pracy i skladnikow. Dobra na upaly i pozywna jest salatka nicejska (jajka na twardo, ziemniaki, fasolka, tunczyk, anchois, karczochy ze sloika), tyle ze trzeba wiekszosc tego towarzystwa ugotowac.

Re: Kapary

zdecydowanym aromatem i kwasnym smakiem. Wystepuja w slynnym klasyku kuchni wloskej, czyli vitello tonnato. Ja na codzien uzywam do pasty z tunczyka (tunczyk, sardynki, posiekane grubo kapary, odrobina majonezu). -- cute but psycho. things even out

Re: Najlepsza włoska restauracja to ?

.. NIezłe carpaccio , vitello tonnato i desery można zjeść w "stołówce" VaPiano. Ale to nie restauracja www.vapiano.de/frame.php?section=karte&lang=pl&sub=antipasti

Re: Włoski wieczór

bardzo klasycznych przystawek - sałatka caprese, vitello tonnato (cielęcina z sosem tuńczykowym) , bruschette, talerz włoskich wędlin. oliwki do poskubania itp ale może byc też coś oryginalniejszego, tylko sprecyzuj trochę.. -- Homo sapiens non urinat in ventum

reaktywacja z sosie tunczykowym

Kikkera kiedys pokazywala Vitello Tonnato. I w ramach przypominania starych a jarych watkow, podaje przepis na inna wersje tonnato. Tym razem kurczak w sosie tunczykowym, czyli Pollo Tonnato, w/g przepisu Anny del Conte i jej "Gastronomy of Italy". Mozna na cieplo lub na zimno (a raczej w

Kuchnia włoska - Tak! Najlepsza!!!!

zawsze zaskajuje. A jesli o dania, to mi od razu wpadaja: prosciutto crudo, prosciutto cotto, bagna cauda (njam!), caponata (uwielbiam), carpacio, ossobucco, vitello tonnato, pepronata, fetuccine con fungi, saltimbocca, POLENTA (!!), penne all’arrabiata, pecorino, grana padano, parmigiano

Re: Vitello tonato - porady

Popłakałam się ze śmiechu. "Cielęcinka zadnia" przypomina mi film KOGEL-MOGEL z pudelkiem Pusią i wykład dla koła gospodyń wiejskich na temat żywienia psów ;)))))))))

Re: Vitello tonato - porady

Ja ostatnio maiłam 10 zeta na 7 dni :) Ale bardzo niekomfortowo się z tym czułam, więc pozyczyłam od ksiegowej - nie masz w pobliżu ksiegowej z firmowymi pieniędzmi?? :))) -- Porozmawiajmy