układanie na talerzu

aw

Bardzo Dobre Maniery

Bardzo Dobre Maniery

Wspólna akcja PCK oraz 37 polskich restauracji ma na celu walkę z niedożywieniem wśród dzieci. Po zakończonym posiłku układamy na talerzu sztućce na krzyż - to komunikat dla restauracji, że może podwyższyć nam rachunek o 5 zł. Zebrane środki trafią do PCK, a przez tę organizację - do stołówek i świetlic szkolnych.

Piękne smaczne triki

W warunkach domowych mało kto ma czas i odwagę na wielogodzinne przygotowania poszczególnych elementów potrawy oraz układanie na talerzu skomplikowanej kompozycji wizualnej, nie mówiąc już o przekształcaniu kuchni w laboratorium i zabawie w chemika-amatora. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by w dziełach mistrzów poszukać inspiracji i przy zastosowaniu kilku prostych trików nadać swoim potrawom prawdziwie profesjonalny wygląd. To naprawdę łatwe i wcale nie wymaga specjalistycznego sprzętu, wystarczy odrobina wyobraźni i nasze wskazówki.Radzi Natalia Kretowicz, projektantka i entuzjastka dobrej kuchni oraz wszelkich tematów kulinarnych. Na blogu DeliDizajn tropi związki jedzenia ze sztuką i projektowaniem.

Ogórek i cukinia

Patrzę na moją kulinarną biblitekę. Dużo tego. Książki o gotowaniu. Książki o jedzeniu. Literatura kuchenna. Czytam przepis i wiem, jak smakuje. Łamigłówka na talerzu. Przeglądam zdjęcia. Sztuka układania ogórka. Jedzenie czytane. Dla mnie to samokowity kąsek

Carpaccio na przystawkę

Carpaccio na przystawkę

. Mieszamy, żeby pokryć wszystkie plastry cukinii marynatą. Pomiędzy plasterkami kładziemy gałązki koperku. Po 20 minutach wyjmujemy cukinię z marynaty i układamy na talerzach. Na każdym plasterku kładziemy kawałki wędzonego łososia. Przybieramy koperkiem.łodyga trawy cytrynowejlimonka2 łyżeczek brązowego

Lody na okrągło

Lody na okrągło

dość grube plastry. Układamy plastry mango i sera na talerzu. Obok kładziemy sorbet z malin oraz sorbet z mango. Lody możemy udekorować listkiem mięty.5 liści sałaty rzymskiejgarść rukoli5 ciemnych winogrongarść orzechów włoskich100 g sera gorgonzola2 kulki sorbetu z gruszekSałatę i rukolę dokładnie

Lody - nie tylko na deser

Lody - nie tylko na deser

z dodatkiem cynamonu lub skórki z cytryny, słodzimy i dodajemy szczyptę soli. Gotujemy krótko, ok. 5 minut, miksujemy na krem. Pozostałe owoce układamy w głębokich talerzach i zalewamy zupą. Na wierzchu układamy kulkę lodów wiśniowych i kleks ze śmietany.Rada: Zupę można podawać na ciepło, ale

Menu dnia z zupą pomidorową

Menu dnia z zupą pomidorową

roztrzepanym jajku i bułce tartej, smażyć na gorącym oleju. Rukolę wymieszać z sosem. Na talerzach układać warstwami: cząstki papryki, rukolę, usmażony ser, rukolę i płatki parmezanu, posypać oliwkami. Słodkie, sycące gofry rodem z belgijskiego miasta Liège. Podawaj je oprószone cukrem pudrem lub z

5 przepisów z pomarańczami. Właśnie teraz są najsmaczniejsze!

5 przepisów z pomarańczami. Właśnie teraz są najsmaczniejsze!

. Wytrzyma w lodówce przez miesiąc. Przygotowujemy buraki: zawijamy je w folię aluminiową, układamy na blasze i pieczemy 20-30 minut w 200°C. Studzimy i obieramy, kroimy w cząstki, układamy na talerzu. Pomarańczę obieramy z białej skórki (albedo), filetujemy, wycinając cząstki spomiędzy

Jesienne trendy kulinarne

Jesienne trendy kulinarne

gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Resztę masła rozgrzewamy na patelni, dodajemy resztę szałwii, bułkę tartą i obsmażamy. Na bułkę wysypujemy ugotowany, odcedzony makaron i mieszamy. Makaron wykładamy na talerz, a na nim układamy dynie i obficie obsypujemy tartym parmezanem .Makaron Lubella

Jesień na stole

Jesień na stole

do miękkości. Odstawiamy. Sałaty i cykorię myjemy, osuszamy, układamy na talerzu. Robimy sos: żurawinę mieszamy z octem balsamicznym, rozbijamy trzepaczką, powoli wlewając oliwę. Przygotowanym sosem polewamy sałatę. Układamy na niej pokrojony w ćwiartki ser i gruszki. Możemy udekorować sałatę kilkoma

Top 7 przepisów na zupę pomidorową. Głosuj!

Top 7 przepisów na zupę pomidorową. Głosuj!

. Przygotowujemy kluski. Roztrzepujemy jajka, dodajemy wodę, powoli dosypujemy mąkę, ucierając gęste, gładkie ciasto. Solimy. Wlewamy łyżką stołową na wrzącą, osoloną wodę z odrobiną oliwy. Gdy kluski wypłyną, odcedzamy i układamy na talerzach. Uzupełniamy zupą. Składniki 3 łyżki oliwy 3 ząbki 

Kluski śląskie

Kluski śląskie

do większej miski, dorzucamy wyjętą ćwiartkę ziemniaków, ewentualnie żółtko i zagniatamy ciasto. Jeśli lepi się do rąk, wgniatamy w nie jeszcze troszkę mąki ziemniaczanej.Krok 3Odrywamy z ciasta po kawałeczku i toczymy w zwilżonych dłoniach małe kulki. Układamy je w rzędach na desce oprószonej mąką

Nie straszna nam - skorzonera!

Nie straszna nam - skorzonera!

papierem do pieczenia. Pieczemy 20-25 minut. W tym czasie robimy dressing, miksując wszystkie składniki w blenderze. Upieczone warzywa układamy na dużym talerzu, polewamy dressingiem i posypujemy pokrojonymi śliwkami oraz orzechami.Składniki 100 g skorzonery 100 g marchewki 100 g pietruszki

Ciepła kolacja

Ciepła kolacja

minut pod przykryciem. Kuskus przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Jabłka kroimy w ósemki, rumienimy na maśle, przekładamy na ogrzany talerz. Umytą i osuszona wątróbkę kroimy w plastry. Na patelni po smażeniu jabłek rozgrzewamy trochę oleju i obsmażamy plastry wątróbki po 2-3 minuty z każdej

Kurczak na obiad. Zawsze pewny wybór

Kurczak na obiad. Zawsze pewny wybór

Mięso nacieramy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem. Obsmażamy kawałki mięsa ze wszystkich stron. Przekładamy na talerz. Na tłuszczu, który pozostał na patelni, przesmażamy grubo posiekaną dymkę. Wrzucamy zamrożony groszek i dusimy kilka minut, solimy do smaku. Rozgrzewamy

Szynka parmeńska - wyrafinowany smak i mało kalorii

Szynka parmeńska - wyrafinowany smak i mało kalorii

 osączamy na papierowym ręczniku. Na każdym plastrze szynki kładziemy po jednym plastrze bakłażana i po dwie kulki mozzarelli. Zawijamy w zgrabne roladki, kroimy je na skos i układamy na talerzu. Dekorujemy rukolą, pomidorkami cherry oraz odrobiną pesto i zredukowanego octu

Tarta Tatin

Tarta Tatin

, wsypujemy cukier i, mieszając, smażymy na małym ogniu, aż powstanie karmel. 3/4 karmelu przekładamy do formy i równomiernie rozsmarowujemy na dnie. Na warstwie karmelu układamy, najlepiej na zakładkę, cząstki jabłek - wypukłą stroną do góry. Smarujemy jabłka z wierzchu pozostałym karmelem i oprószamy

Dania jednogarnkowe wg Jakuba Kuronia

Dania jednogarnkowe wg Jakuba Kuronia

talerza układamy kawałek ciabatty, wlewamy zupę i skrapiamy oliwą. Jakub Kuroń, Szef kuchni Biesiady z Kuroniem Catering oraz Fundacji Kuroniówka. Na co dzień zarządza restauracjami pracowniczymi, prowadzi szkolenia i pokazy kulinarne. Więcej przepisów znajdziecie na mojej stronie www.kuron.com.pl i na

Letnie inspiracje z sałatą

Letnie inspiracje z sałatą

radicchio rwiemy na cienkie kawałki i rozkładamy na dużym płaskim talerzu. Na sałacie układamy kurczaka z cytryną. Przed podaniem posypujemy listkami roszponki.Składniki 1 sałata lollo rosso 8 listków sałaty dębowej 1 pęczek dymki 3 łyżki masła 2 łyżki tartej bułki sól, pieprz  Sposób

Smacznego Nowego Roku

Smacznego Nowego Roku

pieprzu, owiń dokładnie folią spożywczą i wstaw na noc do zamrażarki.Zamrożoną polędwicę pokrój na bardzo cienkie plastry i od razu układaj je na talerzach. Rukolę połącz z karczochami i ułóż na środku talerzy z carpaccio. Danie udekoruj małymi i dużymi kaparami, skrop oliwą, posyp czarnym pieprzem i

Gotowanie na parze dla wymagających

Gotowanie na parze dla wymagających

musztardy   Sposób przygotowania Rybę oprószamy solą i pieprzem, zawijamy w folię aluminiową i wrzucamy do gotującej się wody na 8-10 minut lub gotujemy na parze. Jajka gotujemy na półtwardo, około 5 minut. Na dużym talerzu układamy umyte i osuszone listki rukoli. Jeszcze ciepłe jajka

Klasyka kuchni francuskiej. Adam Chrząstowski prezentuje przepis na Tartę Tatin

Klasyka kuchni francuskiej. Adam Chrząstowski prezentuje przepis na Tartę Tatin

. Gotujemy powoli, bez mieszania, aż powstanie złotobrązowy karmel. Dodajemy masło (fot. 1), zdejmujemy z ognia i mieszamy do momentu połączenia się masła z karmelem. Wlewamy do formy i rozprowadzamy. Na masie układamy jabłka, wypukłymi grzbietami do dołu, tak aby było między nimi jak

Awokado jest o niebo lepsze...

Awokado jest o niebo lepsze...

i pomidora kroimy w kostkę, mieszamy z sokiem cytrynowym, posiekaną papryczką chilli, doprawiamy solą i pieprzem. Tortille smarujemy musztardą, na dwóch układamy kawałki kurczaka, pomidory z awokado i żółty ser. Przykrywamy pozostałymi plackami i dociskamy. Podgrzewamy quesadillę na zwykłej albo

Lekkie sałatki

2 pęczki młodych marchewek1 pęczek rzodkiewek12 młodych porów,16 młodych cebulek4 gałązki świeżego tymianku20 g masłasok z 1 cytrynysólpieprz6-8 gałązek pietruszkiWszystkie warzywa czyścimy i płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie układamy wraz z tymiankiem na wkładce do parowania i stawiamy na

Jak nakryć stół na oficjalne przyjęcie?

górnej krawędzi, zwrócony ostrzem do dołu i skierowany szpicem na lewo, nożyk do masła.Według niektórych szkół deserowy nożyk oraz łyżeczkę układać również nad talerzem do dania głównego. Najbliżej krawędzi należy umieścić widelec zwrócony zębiskami w prawą stronę. Nad nim łyżeczkę skierowaną miseczką w

Menu dnia z plackami z łososiem

rumiano (powinny być chrupiące), osączać na papierowych ręcznikach, układać na półmisku lub talerzach. Na każdym placku położyć trochę białego "kremu" i kilka pasków łososia. Udekorować kaparami i listkami pietruszki lub koperku. Podawać z cząstkami cytryny.Na to ciasto nie trzeba nikogo

Jesienne menu w restauracji Akademia

plasterki, które następnie zawijamy w różyczki. Układamy na talerzu obok siebie, dekorujemy puree buraczanym i kawiorem.Składniki filet z jesiotra 180 g porcja  Fondant ziemniaczany: 0,5 kg ziemniaków grillowanych 200g masła 20 g tymianku 2 ząbki czosnku sól  Jabłko

Eksperymentalny placek

rozgrzanym oleju, układając masę tak, aby była jak najbardziej ażurowa.Łososia kroimy w cienkie plastry, lub siekamy w kostkę (jak kto woli).Cebulę w drobną kosteczkę, podobnie koperek.Wszystkie składniki układamy na talerzu obok placków i gotowe!Gdy smak zaspokoi najbardziej krytyczne podniebienia, pora

Ostatnia kolacja na Titanicu (z programu Ugotowani)

do piekarnika. Kiedy kromki wystygną, smarujemy je masłem krewetkowym. Na talerzu układamy po dwie ostrygi w muszlach i po dwie grzanki z masłem krewetkowym.Autor: Katarzyna KraszewskaŹródło: UgotowaniŁosoś w sosie muślinowym ze szparagami i pomarańczową cykorią400 g filetu z łososia ze skórą 4

Pomysłowe dania na co dzień

, obieramy, przecinamy na pół i usuwamy pestkę. Następnie kroimy je w grubą kostkę i skrapiamy sokiem z uprzednio wyszorowanej i sparzonej limonki. Rybę płuczemy i gotujemy na parze 10-15 minut. Na talerzu układamy warzywa, skrapiamy je oliwą, a na wierzchu kładziemy rybę. Posypujemy ją grubo mielonym

Makaron na wiosnę - 5 smakowitych przepisów!

. Doprawiamy dressingiem. Na mannie układamy wędzonego łososia i kleks śmietany, a obok sałatkę.Rada: Ciekawym urozmaiceniem dań są jadalne kwiaty - coraz częściej są w sprzedaży, można też użyć tych z ogródka, o ile nie są pryskane: kwiaty cukinii, nasturcji, bratki, bądź płatki mniszka - będą smacznym

Tania kuchnia sezonowa. Przepisy z dynią

na rozgrzanej oliwie na rumiano.  Ażurową łopatką zdejmujemy je z patelni i układamy na talerzu. SosPatelnię wycieramy ręcznikiem papierowym i wlewamy na nią 3 łyżki świeżej oliwy. Wlewamy też ocet, dodajemy cukier, i ciągle mieszając, doprowadzamy sos do wrzenia. Gorącym sosem polewamy

Wytrawny tłusty czwartek

próbę, wrzucając na gorący olej kawałek marchewki ? jeśli szybko się przyrumieni, można smażyć. Lekko ubijamy białka na talerzu. Na drugi talerz wsypujemy tartą bułkę. Marchewki panierujemy najpierw w białkach, potem w bułce i partiami smażymy w gorącym tłuszczu przez 3-4 minuty, delikatnie

Czas na grzyby. Efektowne przepisy od szefa kuchni

. Gotujemy 3-4 minuty, wyjmujemy łyżką cedzakową, płuczemy w zimnej wodzie, osączamy na ręczniku papierowym. Mieszamy sałaty, wykładamy na talerze i polewamy limonkowym winegretem. Na każdej porcji układamy usmażone boczniaki i jajko, posypujemy pokruszonym kozim serem.Składniki 1,2 kg pietruszki 1 mała

Niech się zrobi samo. Przepisy z dynią

na blasze wyścielonej pergaminem, smarujemy oliwą, lekko solimy. Pieczemy 20-25 min w 200°C. Starannie mieszamy składniki dressingu. Rukolę myjemy i osuszamy. Upieczone plastry dyni kroimy na mniejsze kawałki. Na talerzach układamy po dużej garści rukoli i kawałki dyni, polewamy sosem

Junior gotuje. Owocowe szaszłyki w czekoladzie

;Większe owoce obieramy i kroimy, tak aby włożenie ich na patyczki było łatwe dla dzieciaków. Możemy układać je kolorami, wielkością, na przemian, albo dowolnie. Pamiętajmy jednak, że końcówki są ostre i trzeba patrzeć, czy maluch nie ma zamiaru bawić się patyczkiem w inny sposób np. w oko... Jr bawił

Top 7 przepisów z dynią

smażymy na rozgrzanej oliwie na rumiano.  Ażurową łopatką zdejmujemy je z patelni i układamy na talerzu. Sos - Patelnię wycieramy ręcznikiem papierowym i wlewamy na nią 3 łyżki świeżej oliwy. Wlewamy też ocet, dodajemy cukier, i ciągle mieszając, doprowadzamy sos do wrzenia. Gorącym sosem polewamy

Na ostatki - sałatki

drobno posiekanej świeżej natki pietruszki 1/4 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny 30 ml jogurtu naturalnego 30 ml majonezu 1 łyżka kwaśnej śmietany Świeżo zmielony pieprz - do smaku Na talerzu układamy sałaty, pokrojonego kurczaka, pokrojone avocado (delikatnie skropione sokiem z cytryny

100g cykorii to tylko 17 kcal!

, mieszając wszystkie składniki. Obrywamy listki cykorii, układamy je na talerzu, mieszając z porwanymi na mniejsze kawałki listkami radicchio. Na wierzchu układamy buraczki i porwaną na kawałeczki mozzarellę. Skrapiamy przygotowanym sosem, lekko mieszamy, posypujemy orzechami i szczypiorkiem. dla 2

Indyjskie klimaty

z zalewą i gotujemy 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Mozzarellę kroimy w kostkę, układamy na talerzach i zalewamy gorącą zupą. Dekorujemy śmietaną i pieprzem kajeńskim. Podajemy z połamaną na kawałki tortillą. 6 łyżek wiórków kokosowych 1,5 szklanki ryżu basmati 1/2 pokrojonego w kostkę

5 przepisów na lazanie

minut. Wyjmujemy z gorącej wody, przelewamy zimną i układamy na kuchennym ręczniku, aby obeschły. Na dużej patelni, na dość dużym ogniu topimy 2 łyżki masła, wrzucamy cebulę, papryki oraz brokuły. Smażymy przez około 10 minut, aż warzywa zrobią się miękkie, a cebula szklista. Dodajemy wędzoną szynkę

Efektowny obiad ze szparagami w 30 minut

rozpuści. Szparagi gotujemy w osolonej i posłodzonej wodzie przez 2 minuty. Na talerzu układamy osączone szparagi, na nich polędwicę. Polewamy sosem serowym. (dla 4 osób)   Składniki 12 zielonych  szparagów 400 g mięsa krabowego (może być z puszki) 90 ml 22%  śmietany 3

Sałatki: zdrowo pomieszane

złocisty. Ugotowane ziemniaki kroimy w ćwiartki. Przygotowujemy winegret, mieszając wszystkie składniki sosu. Na dwóch talerzach rozkładamy szpinak oraz cząstki ziemniaków i polewamy je sosem. Na tym układamy po połówce steku z łososia. Przybieramy łyżką twarożku i posypujemy posiekanym koperkiem

Mniszek lekarski dla zuchwałych

kładziemy po jednym na listkach mniszka, pośrodku każdego talerza. Dookoła układamy zrumieniony boczek i posypujemy pokrojonym w kosteczkę zgrillowanym chlebem. La salade de pissenlits aux maquereaux (dla 4 osob)   Składniki 4 filety ze świeżej  makreli sól pieprz 300 g małych listków

Na grzyby!

układamy na talerzach. Oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.Autor: Dorota Sulich-DługoszŹródło: Miesięcznik KuchniaSezon na prawdziwki i podgrzybki dopiero rusza, więc zdążysz jeszcze z nimi poeksperymentować. Na początek risotto.  Risotto z prawdziwkami 85 g masła 1 duża cebula 300 g prawdziwków

Bez wyrzutów sumienia. Letnie sałatki

warzywa czyścimy i płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie układamy wraz z tymiankiem na wkładce do parowania i ustawiamy na garnku z gotującą się wodą. Warzywa parujemy pod przykryciem 3-4 minuty, po czym rozkładamy na talerzach, na każdym kładziemy też 1/4 część masła. Całość skrapiamy sokiem z

Dania, które podkręcą metabolizm

wirówce do sałaty. Stek z łososia doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy na oleju na patelni teflonowej po 3 minuty z każdej strony. Łosoś powinien być chrupiący i złocisty. Ugotowane ziemniaki kroimy w ósemki. Przygotowujemy winegret, mieszając wszystkie składniki sosu. Na dwóch talerzach rozkładamy

Jesienna sałatka

olejem, dopraw solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz ok. 25-30 minut, aż dynia będzie miękka. Upieczoną dynię odstaw, aby trochę przestygła. Składniki sosu wymieszaj. Migdałowe słupki upraż na suchej patelni.Na umytych i osuszonych liściach sałaty i rukoli układaj plastry

Obiad jak u mamy

4 kotlety wieprzowe2 łyżki oliwy1 i 1/2 szklanki soku jabłkowego1/2 szklanki wody2 jabłka pokrojone w plastryłyżka cukru trzcinowegołyżka masłasól pieprzKotlety smażymy na rozgrzanej oliwie po 4 minuty z każdej strony. Przekładamy na talerz i przykrywamy, by nie ostygły. Wlewamy na patelnię sok

Domowe hamburgery

na talerzu, przykrywając folią spożywczą. W tym czasie przygotowujemy dodatki.Plastry boczku układamy na blasze i pieczemy w temp. 200°C do zbrązowienia (muszą być lekko chrupiące). Boczek możemy również uprażyć bez tłuszczu na patelni teflonowej. Paprykę czyścimy z gniazda nasiennego

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

łyżką na talerze. Na środku każdego talerza układamy gorący farsz i przykrywamy go plasterkiem grzybowej galaretki.Składniki 450 ml mleka 150 g maku 100 g płatków pszennych 150 g miodu + dodatkowy miód do smaku 1,5 g agar-agar  Bakalie orzechy włoskie orzechy laskowe

Wykwintne dania z grzybami

. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Smarujemy masłem naczynie do zapiekania, układamy na dnie cztery płaty lasagne, potem 1/3 szpinaku i 1/3 farszu. W taki sam sposób układamy kolejne warstwy, a wierzch polewamy beszamelem (przepis na podstawowy sos

Lekkie, wiosenne przepisy z kiełkami

płuczemy i osuszamy. Układamy na talerzach porcje kiełków, posypujemy je kawałkami pokruszonego koziego sera i polewamy sosem. (dla 3-4 osób)   Składniki 300 g mieszanych kiełków 2  pomarańcze 3 łyżki pestek  dyni 2 łyżki syropu klonowego łyżka wody   Dressing: 10

Włoskie menu dnia

250 g sera ricotta 1 / 4 łyżeczki mielonego kardamonu 5-6 łyżek brązowego cukru 3 łyżki orzeszków laskowych lub migdałów 1 łyżka syropu klonowego Kawę zagotowujemy w 125 ml wody i studzimy. Biszkopty układamy na dnie szklanego naczynia. Mieszamy kawę z koniakiem, polewamy nią delikatnie biszkopty

Łatwy do zdobienia, a efekt powalający. Szalej z karmelem

pozostawiamy na parę minut, aby soki dobrze rozłożyły się w mięsie. Kroimy w ukośne plastry w poprzek włókien. Na talerzach rozlewamy sos karmelowy, układamy w nim kacze piersi, skrapiamy pozostałym sosem. Podajemy z zieloną sałatą, dobrym dodatkiem są też podsmażone ziemniaczki. (dla 3-4 osób) 

Co zjeść po pracy?

g orzechów włoskich Filety posypujemy z obu stron solą i pieprzem. Każdy filet układamy na sporym arkuszu folii aluminiowej posmarowanej masłem smakowym. Resztę masła ścieramy na wiórki i rozsypujemy na filetach. Na wierzchu rozkładamy wcześniej sparzoną i pokrojoną w plasterki cytrynę. Zaciskamy

Miesięcznik KUCHNIA przedstawia kandydatów do tytułu Kucharza Roku 2013

prawie o 1/2. Miksujemy na krem, przecieramy przez sito, doprawiamy. Przygotowujemy warzywa. Kroimy je w kostkę, układamy na blasze, skrapiamy oliwą, mieszamy z czosnkiem, rozmarynem i miodem. Pieczemy 15 minut w 180°C. Na talerzu układamy purée, na nim policzek wołowy, polewamy sosem z

Ekspresem na talerz. Szybkie gotowanie dla zabieganych

wykładamy folią aluminiową, smarujemy oliwą. Układamy na niej kawałki kurczaka (skórką do dołu), a marynatę wlewamy do rondelka. Kawałki mięsa pieczemy po 10-15 minut z każdej strony. W tym czasie gotujemy marynatę, aż powstanie gęsty sos. Upieczone kawałki kurczaka układamy na talerzach, skrapiamy

Domowe potrawy jak z obrazka

lub na zdjęciach. W warunkach domowych mało kto ma czas i odwagę na wielogodzinne przygotowania poszczególnych elementów potrawy oraz układanie na talerzu skomplikowanej kompozycji wizualnej, nie mówiąc już o przekształcaniu kuchni w laboratorium i zabawie w chemika-amatora. Nic jednak nie stoi na

Kolacja dla zakochanych

powstanie gęsty karmel. Dodajemy śmietankę, studzimy i wkładamy do lodówki, żeby masa zastygła. W gorącym oleju smażymy plasterki bakłażana, odsączamy na łyżce cedzakowej i zanurzamy w syropie klonowym. Na talerzykach układamy po kilka plastrów bakłażana, polewamy karmelem i podajemy z lodami jagodowymi. 3

Kolacja idealna

mozzarelli. Zwijamy w zgrabne roladki, które kroimy na skos i układamy na talerzu. Dekorujemy rukolą, pomidorkami cherry oraz odrobiną pesto i zredukowanego octu balsamicznego.3 plastry szynki1-2 łyżki oliwy4 pomidorki cherry3 suszone pomidory2 średnie ząbki czosnku150 ml śmietanki 30%sólpieprz150 g makaronu

Przepis grudnia wybrany!

rękami.Na każde ciasteczko nakładamy około 1 łyżeczki masy kokosowej i formujemy stożek z czubeczkiem. W ten sposób otrzymujemy mini choineczki. Postępujemy tak do wyczerpania składników.Po tym czasie układamy choineczki na talerzu i wkładamy na co najmniej 2 godziny do lodówki. Do jednego woreczka

Piwo w kuflu i na talerzu

 cebuli 1 łyżka octu jabłkowego 2 szklanki (500 ml) piwa pszenicznego 12 g (łyżka + 2/3 łyżeczki) żelatyny 1 szklanka bulionu wołowego sól, pieprz   Sposób przygotowania Schab kroimy na 9-12 plastrów i układamy na 3 talerzach. Na mięsie kładziemy korniszony pokrojone w podłużne

Kiełki zdrowia perełki

łyżka soku z cytryny 1 łyżka soku z limonki 4 łyżki oleju sezamowego 1/2 łyżeczki startego imbiru sól   Sposób przygotowania Układamy na talerzach placki chleba, a na nich kolejno: opłukane i osuszone liście sałaty, kiełki lucerny i kawałki sera. Posypujemy orzechami i listkami

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz. 2

obrane ząbki czosnku. Dodajemy łyżkę bazylii i pomidory, gotujemy na wolnym ogniu 20 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i resztą bazylii. Sos wlewamy do żaroodpornego naczynia. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, wyjmujemy łyżką cedzakową, osączamy, układamy na warstwie sosu

Dania na dobrą sylwetkę

, układamy na kalarepce, polewamy śmietaną, przykrywamy i dusimy 15 minut. Pod koniec duszenia posypujemy potrawę pozostałą natką.10 obranych krewetek królewskich200 g paluszków krabowych4 łyżki gotowego sosu rybnegopieprzok. 5 cm kłącza imbirułodyżka trawy cytrynowejkilka gałązek kolendry600 ml mleczka

Włoskie menu dnia z tradycyjnym makaronem

. Gotować jeszcze 10 min. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (tak, żeby pozostał jędrny). Odcedzić, dodać do zupy. Na talerzach zupę posypać świeżo startym parmezanem.Minestrone można również przyrządzić z fasoli świeżej. Wówczas wystarczy kilka godzin moczenia, a jarzyny dodajemy do

Co jeść na początku wiosny? PRZEPISY

. Sałatę lodową i radicchio rwiemy na cienkie kawałki i rozkładamy na dużym płaskim talerzu. Na sałacie układamy kurczaka z cytryną. Przed podaniem posypujemy listkami roszponki. Składniki 60 dag  ziemniaków ugotowanych w mundurkach i obranych 200 ml bulionu warzywnego 2 łyżeczki 

Letnie menu

kajeńskim. Jeśli trzeba, odrobinę dosalamy. Skrzydełka smarujemy glazurą, układamy jedno obok drugiego na blachach wyłożonych natłuszczoną folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 210°C. Pieczemy ok. 20 minut, a potem odwracamy na drugą stronę i pieczemy jeszcze 15 minut. Gdy się ładnie

Top 5. Sałatki z kurczakiem

. Dusimy, mieszając, około 10 minut. Radicchio rwiemy na cienkie kawałki i razem z sałatą Fit&Easy rozkładamy na dużym płaskim talerzu. Na sałacie układamy kurczaka z cytryną. Przed podaniem posypujemy listkami roszponki. Fot. Materiały prasoweWięcej przepisów ze na sałatki znajdziecie na stronie

Przepis na wyborną wieprzowinę

łyżek oliwy z oliwek, dodać groszek, posiekane listki mięty i łyżkę masła. Wszystko delikatnie rozgnieść, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Kiedy wieprzowina będzie już gotowa, górę usmażonych filetów posmarować gruboziarnistą musztardą. Układać na talerzu, każdą kulę z groszku przykrywając

Blogerzy polecają: 6 sposobów na cukinię

parmezanu. Następnie układamy świeże liście szpinaku, po chwili układamy cukinię i szparagi. Gotowy omlet przekładamy na talerz, ścieramy jeszcze trochę parmezanu i gotowe. Przepis pochodzi z bloga Plate of joy »Składniki:1 średniej wielkości cukinia200 g piersi z kurczaka150 g liści

Chorizo na cztery sposoby

5 minut. Dodajemy odcedzone ziemniaki, układamy składniki na płasko, zalewamy jajkami roztrzepanymi z solą i pieprzem. Wkładamy patelnię na środkową półkę piekarnika na 15 minut, aby tortilla się zapiekła. Studzimy, delikatnie odwracamy i przekładamy na talerz. Posypujemy natką.4 ciabaty150 g białej

Wystarczy 5 składników

plastry cukinii (część cukinii odkładamy) i nadziewamy na przemian z krewetkami na drewniane patyczki. Grillujemy, aż mięso będzie miękkie, a krewetki złociste. Pomidorki dusimy  z przyprawami, aby zmiękły, ale się nie rozpadły. Układamy je na talerzach z pozostałą cukinią,  na wierzchu

Sałata z ośmiornicą

płuczemy na sitku. Rozgrzewamy patelnię, wrzucamy pestki, skrapiamy oliwą i solimy. Prażymy, aż napęcznieją, przyrumienią się i będą strzelały jak popcorn.4. Pomidory kroimy w cząstki, a cebulę w piórka. Sałaty myjemy i dokładnie osuszamy, a następnie rwiemy na kawałki. Układamy wszystko na talerzach.5

Blok lodowy

papieru do pieczenia -arkusze układamy "na krzyż", tak aby brzegi papieru wystawały poza rant (dzięki temu uda nam się wyjąć i obrócić blok). Wyjmujemy torebki z zamrażalnika. W każdej ucinamy róg i warstwami wyciskamy zawartość do formy (warstwa jagodowa powinna być cieńsza od pozostałych

Makaron. Uwielbiam wszystkie kształty. Cz.1

przepisu na opakowaniu. Osączony polewamy oliwą, dodajemy do pomidorów, szybko mieszamy. Wykładamy na talerze, każdą porcję posypujemy bazylią oraz świeżo startym parmezanem. (dla 4 osób)   Składniki 500 g  makaronu rigatoni (grubsze rurki) 3 łyżki oliwy 4 ząbki  czosnku

Kolorowe sałatki z buraczkami

ok. 15 min. Studzimy je, obieramy ze skórki i kroimy w ćwiartki. Rozgrzewamy oliwę, dodając brązowy cukier i ocet balsamiczny. Kiedy cukier się rozpuści, wkładamy buraczki. Mieszamy dokładnie, aby pokryły się octowo-cukrową glazurą. Doprawiamy buraki solą i pieprzem. Na talerzach układamy

Pyszne dania z makaronem

miękkiego groszku dodajemy szynkę, pozostałą część masła i bazylię. Podgrzewamy. Gorące ravioli przekładamy do garnka z groszkiem, delikatnie mieszamy. Na talerzu posypujemy parmezanem. 100g - 185 kcal 400 g makaronu w kształcie szerokich wstążek (pappardelle) garść listków bazylii 4-6 ząbków czosnku 100 g

Guacamole, tacos, nachos i buritto. Zasmakuj w kuchni meksykańskiej

starty ser i mieszamy, aż jajka się zetną, ale w dalszym ciągu pozostaną kremowe. Na koniec wrzucamy połowę posiekanej kolendry. Nakładamy obfitą porcję jajecznicy z chorizo na każdą ciepłą tortillę, układamy na niej plasterki awokado, posypujemy resztą kolendry i skrapiamy pozostałym sokiem z

Weekendowe niekonwencjonalne pieczenie

, trzymamy w cieple. Rybę (ryby) wyjmujemy z pieca, ostrożnie rozłupujemy skorupę. Zdejmujemy skórę z ryb i rozkładamy mięso na talerzach. Podajemy z sosem. (dla 2 osób)   Składniki 2 deski cedrowe (do kupienia przez internet; są też w Leroy Merlin) 1 butelka półwytrawnego białego wina 2

Dania Wigilijne. Odstępstwo do tradycji

centymetra. Ścieramy skórkę ze sparzonej wrzątkiem cytryny, mieszamy z przyprawą piernikową, solą i pieprzem. Nacieramy dorady powstałą mieszanką przypraw i smażymy na oleju lub pieczemy 8 minut w 220°C, odwracając ryby po 4 minutach. Listki cykorii myjemy, układamy na talerzach

6 sposobów na omlet. Jaki jest twój ulubiony?

patelni, opadnie. Po wyjęciu patelni z piekarnika zsuwamy omlet na podgrzany talerz i podajemy z jakimś słodko-kwaśnym dodatkiem. Teraz najlepiej z konfiturami lub z owocami z kompotu albo z syropu, a w sezonie np. z jagodami, wiśniami czy porzeczkami posypanymi cukrem.Składniki 2 łyżki oliwy 4 

Czosnek! Jedz na zdrowie!

. Podgrzewamy wywar z ząbkami czosnku. Na talerzach układamy kromki zgrillowanego chleba. Posypujemy je tartym serem gruyere, skrapiamy oliwą, zalewamy gorącym wywarem i podajemy.Dla 4 osób Składniki 4 kiełbaski chorizo 2 łyżki  oliwy 2 ząbki  czosnku 1/2 szklanki  natki

Szybkie sałatki z owocami

w paseczki, nacieramy sosem sojowym i dodajemy przyprawy, Ostawiamy na 15 min., a następnie smażymy na patelni grillowej. Na płaskim talerzu układamy kolejno: mieszankę sałat , przestygnięte kawałki kurczaka, umyte i pokrojone na ćwiartki figi oraz ser pokrojony w kostkę. Całość posypujemy

Osładzamy sobie jesień

konsystencję syropu. Doprawiamy go przyprawami korzennymi. Na talerzu układamy purée kasztanowe, na nim mięso i warzywa, skrapiamy sosem.

Inspiracje z letnimi warzywami i owocami

solą i pieprzem. Miód i musztardę mieszamy ze sobą. Smarujemy filet z łososia tą marynatą. Układamy go na blaszce i pieczemy 15 minut w 200 stopniach. Ugotowany makaron mieszamy z sosem i wykładamy na talerzu. Posypujemy szczypiorkiem, a na wierzchu układamy, porwanego na kawałki za pomocą dwóch

Łosoś w roli głównej - łatwo i zdrowo!

je z obu stron na rumiano (powinny być chrupiące), osączać na papierowych ręcznikach, układać na półmisku lub talerzach. Na każdym placku położyć trochę białego "kremu" i kilka pasków łososia. Udekorować kaparami i listkami pietruszki lub koperku. Podawać z cząstkami cytryny. Autor: Anna

Crème pâtissière. Delikatne desery na weekend

płaskim rondlu (powinien sięgać do wysokości 5 cm), przygotowujemy też talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Ostrożnie wkładamy pączki do gorącego oleju ? po trzy naraz. Smażymy, odwracając, przez 3-4 minuty. Wyławiamy łyżką cedzakową i układamy na talerzu. Studzimy. Nakłuwamy każdy pączek (szprycą

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

miejsce, a sos gotujemy jeszcze chwilę bez przykrywki, aby zgęstniał. Na koniec przyprawiamy go kolendrą, solą i pieprzem. Podgrzewamy cynamonową cebulę. Kuskus przygotowujemy według przepisu na opakowaniu i rozkładamy na talerzach. Na wierzchu układamy kurczaka, polewamy go sosem i przykrywamy cebulą

Wiosenne menu dla dbających o linię

minut na małym ogniu pod przykryciem. Następnie dokładamy obraną, pokrojoną w drobną kostkę i lekko zrumienioną na rozgrzanej oliwie cebulę. Zagotowujemy zupę i doprawiamy roztartym majerankiem, pieprzem i solą. Rozlewamy do talerzy, posypujemy natką. Porcja: 87 kcal (6 porcji) 1/4 szklanki oliwy 1/4

Menu dnia z żeberkami na słodko

kolejne 15-20 min. Wyjmij z pieca, włóż do foliowej torebki lub przełóż na talerz i przykryj folią aluminiową, żeby się "spociły". Gdy przestygną, usuń skórkę i gniazdo nasienne, a papryki pokrój w paski. Rozłóż paprykę na półmisku, skrop olejem i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem i

Smaki lata w wydaniu tex-mex i southwestern proponuje restauracja Blue Cactus

, cukinię, bakłażana i cebulę kroimy w małe cząstki i grillujemy. Ugotowany ryż mieszamy z kolendrą, wykładamy na talerz z krewetkami i warzywami. Gotowe danie podajemy z sosem Cilantro Ranch. Składniki: Cukinia   100g Bakłażan  80g Cebula biała   ( jedna sztuka ) Papryka słodka

Cokolwiek, byle w panierce!

zimnej wody. Nurzamy w nim jeden kotlet, kładziemy na talerzu z bułką tartą, posypujemy bułką tartą, lekko wciskamy ją w kotlet, obracamy go, posypujemy nieco mniejszą niż poprzednio ilością bułki tartej, ponownie wywieramy dłonią presję na mięso i przekładamy je na czysty talerz. Tak samo

Rabarbar

suszonejPrzygotowujemy marynatę: oliwę mieszamy z posiekanymi listkami szałwii i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mięso myjemy, osuszamy, lekko solimy i oprószamy pieprzem, nacieramy marynatą (troszkę marynaty zostawiamy), owijamy plasterkami szynki lub boczku, smarujemy pozostałą marynatą, kładziemy na talerz

Za co kochamy Włochów?

układamy łyżką przygotowane wcześniej nadzienie. Zawijamy ściśle w kulkę i odkładamy na talerz. Ciasto na ravioli wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na placki grubości 1-2 mm. Na jednym placku układamy w regularnych odstępach kulki z nadzieniem. Pomiędzy nimi smarujemy ciasto białkiem. Przykrywamy drugim

Wybieramy Kucharza Roku 2013

minut w 180°C. Po 4-5 minutach odwracamy filety na drugą stronę. Po upieczeniu polewamy wszystko sosem ponzu. Na talerzach układamy umyte i osuszone liście szpinaku. Obok kładziemy pieczone warzywa, a na nich rybę z sosem. Możemy udekorować posiekaną dymką lub młodymi pędami imbiru.

Dla niespodziewanych gości - big plateau, czyli talerz rozmaitości

: oliwa sok z cytryny 1 łyżeczka zielonego pieprzu z zalewy  Sposób przygotowaniaSoczewicę gotujemy według przepisu na opakowaniu, dodając pomidory i przyprawy. Pokrojone frankfurterki smażymy na oliwie z dodatkiem chilli. Na talerzu układamy: soczewicę, frankfurterki, pokrojoną w piórka

Faworki

pływały w tłuszczu. Po chwili ostrożnie obróć je na drugą stronę i smaż, aż uzyskają złocisty kolor. Usmażone faworki wyjmuj i odsączaj z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Następnie układaj je warstwami na dużych talerzach i posypuj cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.Rady: im cieniej

10 razy truskawki

karmelu wrzuć popcorn i zamieszaj. Gdy cały popcorn pokryje się karmelem, przerzuć go na blaszkę i pooddzielaj. W kieliszku układaj na przemian truskawki i popcorn.(1 porcja)50 g świeżego łososia3 kawałki krojonej bagietki50 g sera koziego5 truskawek10 liści szpinaku5 g pistacjiolej z pestek dyni 

caprese

ser mozzarella,pomidor,oliwa,sól,pieprz,bazylia Pomidora oraz ser mozzarella kroimy w plastry. Układamy na przemian na talerzu. Świeże listki bazylii blenderujemy z oliwą. Doprawiamy solą i pieprzem. Sosem polewamy sałatkę. ser;mozzarella;pomidory;pieprz;bazylia;

Zupa grzybowa z łazankami

układaj łazanki, kawałki grzybów i marchewki. Zalej gorącą mieszanką wywarów. Do każdego talerza dodaj po łyżeczce śmietany i posyp koperkiem. grzyby;wywar;wywar;grzyby;śmietana;koperek;

Kremowe naleśniki

strony. Naleśniki układać w głębokim talerzu i każdy posypywać cukrem i mielonymi orzechami. Gotowe naleśniki przełożyć na płaski talerz i podawać na stół. jajko;masło;mleko;mąka;olej;orzechy włoskie;cukier;

Rukola z surową szynką i parmezanem

pieprzem, ucierając dolewamy oliwę. Na talerzach układamy rukolę. Polewamy ją sosem, kładziemy parmezan, szynkę i przybieramy połówką pomidorka. Sałatę każdy sobie sam miesza na talerzu. rukola;parmezan;ocet winny;pieprz;

Sałatka z liczi i truskawkami

2 truskawki, 2 owoce liczi, garść sałaty z roszponką i radicchio&; 65279;, 1 łyżka oliwa z oliwek, 1 łyżeczka octu balsamicznego, 1/2 op. sosu sałatkowego koperkowego Fit up Sałaty z torebki rozrzucamy na talerzu. Umyte truskawki kroimy w plastry i układamy na talerzu. Owoce liczi wyjmujemy z