udka z kaczki przepis

materiały prasowe

Tropea sagra della cipolla rossa - festiwal czerwonej cebuli

Tropea sagra della cipolla rossa - festiwal czerwonej cebuli

Największy festiwal czerwonej cebuli odbywa się na południu słonecznej Italii. Jak wiadomo dla Włochów każda okazja do świętowania jest dobra, nie powinno nikogo więc dziwić, że w swoim kalendarzu znaleźli czas również na świętowanie tygodnia cebuli. Jak wygląda ten wspaniały festiwal opowiedzą Leonardo Masi i Alfredo Boscolo, włoscy eksperci współpracujący z marką Malma.

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

Pate, rillettes, cassoulet - wypróbuj klasyki kuchni francuskiej. Zobacz zdjęcia krok po kroku - przekonasz się, że to wcale nie takie trudne

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

Sezon na rabarbar trwa krótko, musimy szybko nacieszyć się jego słodko- kwaśnym smakiem. Dla miłośników różowych łodyg przygotowaliśmy garść przepisów na spotkania z przyjaciółmi

Dania z piwem i do piwa

Dania z piwem i do piwa

plastry i skrop powstałym w trakcie pieczenia sosem. Podawaj z glazurowanymi śliwkami aromatyzowanymi pieprzem i kardamonem. dla 4 osób 4 udka z polskiej kaczki 1 główka czosnku majeranek otarty ziele angielskie liść laurowy rozmaryn sól morska morele w piwie: 100 g świeżych lub mrożonych moreli bez

Rosół odmieniony! Znajdź pomysł na niedzielną zupę

Rosół odmieniony! Znajdź pomysł na niedzielną zupę

W tej wersji rosołu znajdziemy istne bogactwo składników: od ziemniaków, przez duszone podgrzybki, aż po włoszczyznę i karmelizowaną cebulkę. Najważniejsza jest jednak kaczka. Do przepisu potrzebne będzie zarówno surowe mięso kaczki, jak i wersja wędzona. Rosół z wędzonej kaczki rosół: 1/2 kaczki 2

Na ostatki

Na ostatki

rozgrzanego do 180 st. C i piecz 25 min. Podawaj zupę z warzywami, mięsem i bułeczką.   Przepis: Łukasz Konik, szef kuchni, hotel Verde Montana**** w Kudowie - Zdroju Składniki: 1 udko z kaczki (około 250 g) 400 g smalcu z gęsi świeże liście tymianku 2 ząbki czosnku liść laurowy 1 cebula kilka ziaren

Gęsina na św. Marcina

Gęsina na św. Marcina

wierzch wątróbkę. Na koniec dekorujemy danie szczypiorem.Udka gęsie confit z chutneyem ze śliwek Przepis Adama Chrząstowskiego z restauracji Ancora w Krakowie 4 udka gęsie 1 litr gęsiego tłuszczu 1 główka czosnku 2 łyżki soli 4 łyżki majeranku. liść laurowy, ziele angielskie, rozmaryn 200 g

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 32 przepisy na chleb i bułki

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 32 przepisy na chleb i bułki

prof. Jarosława Dumanowskiego), zaprasza na gęś. Tu przy okazji przepraszamy i Was, i pana Macieja - przy zdjęciu gęsich udek znalazł się przepis na piersi i odwrotnie. Przepraszamy raz jeszcze, nie myli się ten, kto nic nie robi...Ludwik Lewin o uczcie, którą toruński historyk i warszawski kucharz

Uczta lodu i ognia - kuchnia miłośników Gry o tron

Uczta lodu i ognia - kuchnia miłośników Gry o tron

, budząc apetyt na kolejny kęs. Przepis na 3-4 porcje Czas przygotowania: 15 minut Sos: 10 minut Pieczenie: 2 godziny 2 cytryny 1 kaczka o wadze ok. 2 kg 1/2 szklanki soku z cytryny (z 1-2 cytryn) 3 łyżki oliwy plus odrobina do kaczki 1/2 łyżeczki zwykłej soli 2 łyżki miodu 1 łyżeczka mielonego chili 1/4

U babci smakuje najlepiej

U babci smakuje najlepiej

z ognia. Posyp zieleniną. Łatwy przepis na krem ziemniaczany z chrzanem Auerhahn Zestaw sztućcy FUCHS sztućcy drewno Gerlach Celestia zestaw Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Składniki 60 dag dość chudej 

Pomysł na niedzielny obiad

Pomysł na niedzielny obiad

kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z mlekiem, dodaj chilli i listki tymianku. Na talerz wyłóż przegrzebki i delikatnie polej sosem. Udekoruj ćwiartkami limonki. Przepis dla 4 osób Czas przygotowania 1 godz. 2 piersi z kaczki 200 g kiełków słonecznika 150 g truskawek (truskawki można zastąpić arbuzem

Rabarbar - smak dzieciństwa

Rabarbar - smak dzieciństwa

ogniu - rabarbar powinien być miękki - a potem miksujemy. Namaczamy żelatynę w 1/2 szklanki zimnej wody (według przepisu na torebce), rozpuszczamy ją, podgrzewając, dodajemy do truskawek rozgniecionych widelcem. Przyprawiamy sokiem z cytryny i mieszamy ze zmiksowanym

Przepis listopada wybrany!

Przepis listopada wybrany!

niespodzianka. Jeżeli chcesz pokazać swój przepis zaloguj się na Kuchni i załóż blog!   Fot. Materiały producenta Składniki:500 g świeżego łososia ze skórą ( filet )10 łyżek siekanego kopru3 łyżki grubej soli morskiej4 łyżki cukru trzcinowegoświeżo mielony pieprzstarta skórka i sok z 1/2

Prawdziwy polski smak

Prawdziwy polski smak

sokiem z czarnej porzeczki. Dodaj do kapusty i duś do momentu, aż kapusta będzie miękka, a płyn odparuje. Kapustę zawijaj w liście kapusty włoskiej i gotuj na parze kolejne 20 minut. Opieczone udka podawaj z sosem, gołąbkiem z czerwonej kapusty i kluseczkami leniwymi, kopytkami lub śląskimi. przepis na

CASSOULET

CASSOULET

. Zdjąć skórę z boczku i golonki, ściąć i zeskrobać cały tłuszcz. Zmiksować go z pozostałym czosnkiem. Mięso pokroić na kawałki. Na patelni zrumienić kawałki golonki, boczku, białej kiełbasy i udka kaczki. Odcedzoną fasolę wymieszać z warzywami i tłuszczem zmiksowanym z czosnkiem. Doprawić tymiankiem

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

kaczki podane na karmelizowanych jabłkach z kapustą modrą i ziemniakami.   Wiele z typowo gdańskich przepisów, w tym autorstwa Guntera Grassa, zaserwuje Mariusz Wolski, szef kuchni resturacji  Villi Eva . Będą to między innymi: gdańska zupa z brukwi na gęsinie, bliny gryczane w wędzonym

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

muffinki, są drobiowe doniczki z "jadalną ziemią" i roszponką, a także moja ulubiona podwędzana kaczka. Nie trzeba wędzarni, żeby w domu zrobić coś takiego. Właśnie o to chodziło mi w książce: kilka tricków, technik, ale też niezbyt wiele składników.Które przepisy szczególnie Pani poleca

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

salsą paprykową 6/38Żeberka pieczone w sosie ostrygowym i miodzie 2/52 DRÓBChrupiące ostre skrzydełka 1/60Dzika kaczka pieczona w cieście (przepis ze starożytnej Mezopotamii) 5/73Gęsie udka z antonówkami 12/79Gęsie wątróbki z cykorią i soczewicą 11/84Gęś z musztardą 4/36Gęś z wędzonymi śliwkami i

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

wybrałam duszoną karkówkę z cynamonem i musem z pieczonych jabłek , a jako światowe - kaczkę po azjatycku z makaronem chow mein . W piątkowy poranek wybrałam się na zakupy do Lidla. Wybrałam zioła, warzywa, ale kiedy doszłam do chłodni z mięsem, spotkała mnie niemiła niespodzianka. Kaczek nie ma i, jeśli

Cassoulet

Cassoulet

Mięso jagnięce kroimy w dużą kostkę. Razem z udkami kaczki wkładamy do miski, oprószamy tymiankiem, rozmarynem i papryką. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Przykrywamy folią i odstawiamy na noc do lodówki. Golonkę wkładamy do wrzącej osolonej wody, gotujemy 30 minut i odstawiamy do

Przepisy na Boże Narodzenie. Trzy Znaki Smaku

)   Gęś: 4 udka gęsie (ok. 2400 g) 90 g soli gruboziarnistej 7 g czarnego pieprzu 30 g czosnku w proszku 15 g świeżego  tymianku 500 g cebuli pokrojonej w pióra 2000 g tłuszczu gęsiego   Fasola: 300 g  fasoli Piękny Jaś z Doliny Dunajca 100 g 

Blog tygodnia: Tasty Colours

Blog tygodnia: Tasty Colours

z Indii, która jest zafascynowana słodkimi wypiekami. Chciała zrobić sernik krakowski, który prezentowałam na blogu, ale brakowało jej jednego składnika - naszego twarogu. Oczywiście wysłałam jej przepis jak go zrobić. Ciekawa jestem, czy wyszło jej podejście do twarogu. A sama co najbardziej lubisz

Dobre, bo polskie

Dobre, bo polskie

. Duś wszystko ok. 5 minut i odstaw do ostygnięcia.Udka wyjmij ze smalcu, obierz z kości. Skórę kaczki drobno posiekaj, a mięso porwij na jak najdrobniejsze włókna. Przełóż mięso do rondla i zalej taką ilością smalcu, aby wyrównać do jego powierzchni. Zagotuj, dopraw solą i pieprzem, schłodź. Wymieszaj

17 obowiązkowych dań do ugotowania w październiku

. Smażymy 6-7 minut, solimy, dodajemy do mięsa 15 minut przed końcem pieczenia. Wkładamy pozostałe jabłka, smarując je resztą masła. Pod koniec pieczenia sprawdzamy, czy kurczak jest gotowy: nakłuwamy udko w najgrubszym miejscu - jeżeli wypływający sok jest przezroczysty, wyjmujemy z piekarnika

Perła na stole

szafranową gruszką i sosem żurawinowym (dla 4 osób)4 udka lub filety z perliczki ze skórą, sól, 10 g czarnego młotkowanego pieprzu, 8 gałązek świeżego tymianku, 2 pomarańcze, 8 liści limonki kaffir (ewentualnie skórka otarta z limonki)Sos żurawinowy: 50 g brązowego cukru, 70 ml miodu, 200 g żurawin, 200 ml

Leniwy smakosz. Gaskonia i kuchnia francuska

na podzamczu, a confit to udka kacze duszone w tłuszczu z tegoż ptaka, a następnie zalane owym smalcem i odstawione do piwnicy. Skąd wyjmuje się je, gdy trzeba, i podgrzewa na patelni przed podaniem ich z frytkami, jak u panny de Saint Pastou, lub lepiej, ze smażonymi kartofelkami. Niestety, miałem

Galaretka z kaczki

3 kacze udka bez skóry, 1 pietruszka, 1 laska selera naciowego, 1 marchew, 1/2 cebuli, 1 ząbek czosnku, 4 listki żelatyny, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, majeranek, 6 łyżek konfitury jarzębinowej przepis na 6 porcji Do garnka włóż mięso, obrane jarzyny z czosnkiem, liść laurowy i

Confit z kaczki

8 udek kaczych, 2 kg tłuszczu gęsiego, sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, listki laurowe, czosnek Udka kacze obłożyć przyprawami, wstawić pod przykryciem do lodówki i marynować przez noc lub dłużej. u Tłuszcz gęsi stopić. Oczyścić z przypraw mięso, zanurzyć w tłuszczu, by było całkowicie

Kaczka w cytrynach

, miód i przyprawy. Gotuj na małym ogniu, aż sos zacznie zmniejszać objętość - ok. 5 minut. Włóż kaczkę do brytfanki. Zwiąż nogi i przygnij skrzydła między udka i korpus, żeby się nie przypaliły. Natrzyj kaczkę oliwą i posyp odrobiną soli gruboziarnistej. Pędzelkiem kuchennym posmaruj glazurą kaczkę z

Rosół z wędzonej kaczki

kaczki, 2 łyżki siekanego koperku przepis na 6 porcji Z piersi kaczki zdejmij skórę. Zalej mięso zimną wodą, dodaj obrane warzywa, liść laurowy, ziele angielskie i gotuj na małym ogniu 5-6 godzin. W tym czasie ugotuj ziemniaki. Przeciśnij je przez praskę, dodaj mąkę ziemniaczaną, żółtko, gałkę

Kaczka pieczona z jabłkami

, czy ptak już się upiekł: nakłuj szpikulcem lub cienkim nożem najgrubszą część udka. Wypływający sok powinien być klarowny. Jeśli jest różowy, tuszkę trzeba jeszcze dopiec. Czas pieczenia kaczki zależy od jej wagi. Ważącą 1,5-2 kg sztukę musisz piec od 90 min do 2 godz. Po wstawieniu kaczki do

Confit z indyka - warto zrobić?

Kupiłam całego indyka (3 kg, żaden kolos), mam 2 opakowania kaczego tłuszczu po pieczeniu kaczek i zastanawiam się czy indyczych udek nie skonfitować. Czy ktoś już je tak przyrządzał i może podzielić się wnioskami? Mam świetny, sprawdzony przepis na confit z kaczki, chcę go wykorzystać ale będę

Re: świąteczne dania- czym zabłysnąć a nie paść..

osobę, waga początkowa jest spora ale wytapia się dzika ilość tłuszczu a mięso nieco się kurczy (kaczki są stosunkowo niedrogie więc nie jest to wydatek bolesny jak w przypadku np. ośmiornicy której 40% znika, pff). U nas na kolację schodzi udko i pierś + skrzydełko, czasem obydwa (om nom nom), reszta

Re: Rzecz o kaczce.

Osobie, która kaczki nie jadła i jeszcze nie wie, czy lubi, poleciłabym zacząć od kaczych elementów, udek albo piersi (skrzydełka mają na sobie niewiele konkretów i nadają się imho tylko na bazę do zupy/rosół). I tak, w zależności od tego, czy lubi się mięso krwiste/różowe czy bardziej wypieczone

Re: świąteczne dania- czym zabłysnąć a nie paść..

najlepsze i generalnie kaczka to jedno z najlepszych mięs a do tego tak proste w przygotowaniu. Poza tym z pieczonej kaczki wytapia się tłuszcz który można potem przechowywać miesiącami i zużywać do pieczonych ziemniaków czy confit (zwłaszcza, że w Lidlu regularnie bywają kacze udka w bardzo dobrej cenie a

Re: Wiedzma

squirk napisała: Coś tu pomieszałam i od przepisu na gęś płynnie przeszłam do kaczki ale to z powodu mojej wielkiej do ptactwa miłości i kaczych, z majerankiem, planów na pojutrze ;-) To moja ostatnia kaczka w Polsce więc stanę na rzęsach żeby wyszła bajecznie, i dokupię jeszcze w styczniu gęsie

Re: naczynie żaroodporne i kaczka

... > czy pekinki w lidlu są mrożone? z ciekawości, pamietasz cenę? W Lidlu i Biedronce są dorodne świeże kaczki, naprawdę świetnej jakości (jeszcze się, odpukać, nie nacięłam), w całości i elementy (kupuję udka do confit i w ten sposób zużywam także tłuszcz z upieczonych wcześniej kaczek, mam

Re: Wiedzma

kasiak37 napisała: > podziele sie wrazeniami:) Juz przypuszczam,ze to bedzie niebo w gebie:D Jestem nieco obłąkana na punkcie kaczek i gęsi, namówiłam do ich pieczenia, nie przesadzając, kilkanaście osób, dzielę się przepisem, namawiam i prawie zawsze mam gęsie udka i kaczkę w zamrażalniku

Re: Wiedzma

bez miodu, za to z miodem i sokiem jabłkowym robiłam udka i żeberka wg przepisu Nigelli i dzięki dodatkowi sosu sojowego wcale nie było słodkie i dziwne więc się powoli przekonuję. Mąż koleżanki, która taką "upierniczoną" gęś piekła to znawca mięs, sam wędzi, robi szynki itp, więc to, że on

Rosół z kaczki - warto ugotować?

Mam całą, spora kaczkę, chcę podzielić ją na porcje, udka i piersi przeznaczę do upieczenia, zostaje korpus. Znalazłam przepisy na rosół z kaczki, ale wpadły mi też w oko opinie, że jest niesmaczny i tylko dla naprawdę lubiących ten smak. Warto się bawić w gotowanie czy dać sobie spokój? Staram się

Re: Piersi kacze - proszę o porady

piersi sposób - u.42.pl/2TTG - zerknij koniecznie choć metoda autorki to raczej gotowanie w płynie w piekarniku (ale efekt taki, jakiego oczekujesz), są tam także inne przepisy na kaczkę, z kilku korzystałam. Następnym razem poleciłabym

A jak juz jesteśmy przy celebrytkach

to GW też ma taką swoją ekspertkę, tym razem od karmienia dzieci, niejaką Kręglicką. Nie bardzo nawet wiem, kto zacz, ale te przepisy... O tutaj na przykład jest taki fajny na zdrowe inaczej danie dla dziecka: www.edziecko.pl/jedzenie/1,81868,7346695,Dania_z_kaczki

Kacze udka w pomarańczach

albo gęsie, nie pamiętam. Wiem, że w internecie jest dużo przepisów ale prosiłabym o jakiś wypróbowany. Jadłam kiedyś przepyszne udka w sosie z pomarańczy tylko zapomniałam czy była to kaczka czy gęś? Które smaczniejsze? :> -- http://www.sesja.neostrada.pl/image012.gif Wsiowe Podwórko

Re: kaczka, kurczak wieprzowina z grilla

Marynuje mi się w marynacie orientalnej, składniki podobne do podanych tu: www.przepisy.wortale.net/266-Kaczka-z-grilla.html Udka z kurczaka siedzą w ostrej meksykańskiej a szynka w klasycznej dla tych co nie lubią drobiu. Będę piec na tackach, potem pokroję. Surówki zrobi kto inny. To mój debiut

Re: Następna frutti di psuti!!! Co za moda nastał

Golonka? Mniam mniam. Musi mieć kołnierzyk tłuszczyku. Boczek pieczony? Pychota! Biała kiełbasa z mnóóóstwem smażonej cebuli? Cudo! Kluski, polane tłuszczem ze skwarkami i ze smażoną cebulą? Mmmm... Bigosik po kilkudfniowym grzaniu? Uuuu.... Leczo wg domowego przepisu? Fantastyczne! Kaczka

Kaczucha

Witam, mam pytanie, a właściwie prośbę o jakiś sprawdzony przepis na kaczuchę pieczoną, najlepiej kaczuchę w postaci udek z kaczki. Będę dźwięczna za jakąś recepturę. -- Nie można tkwić uparcie w swoim kącie lasu, czekając, aż inni do nas przyjdą. Czasem trzeba pójść do nich. Kubuś Puchatek

Re: udka z kaczki z miodem

Widzialam watek w GP-tam sie wstawia gotowe potrawy ze zdjeciem:) Tu masz np takie- www.mniamusnie.com/przepis-9555-kaczka_pieczona_w_miodzie_z_zurawin%C4%85.html Tu cala-ale udka tez mozna tak potraktowac serwisy.gazeta.pl/tokfm/1,58941,2307257.html www.gotowanie.wkl.pl/przepis8633.html -- la

sos z kaczki do pappardelle

pół kaczki, czyli jakieś 1,1-1,5 kg, podzielonej na małe kawałki (pierś na dwa, udko, tzw. pałka, skrzydełko, szyja) oraz podroby ( u mnie było serce i wątróbka) jedno laska selera naciowego 2 średnie marchewki 1 średniej wielkości cebula 1 ząbek czosnku (w przepisie jest bez, ale ja śladowe ilości

Re: pierś kaczki... jak długo piec?

; piekarnika (w rękawie, bez? kiedy rękaw rozciąć, ile czasu?), czy > też samżyc na patelni???? > > Pierś waży 420 g udko jakieś 400 g... > musze to podać jednocześnie na obiad... > wolałabym tego nie schrzanic bo no cóż.... i tak na te kaczkę moze sprobujesz z przepisu szybka wedlina wg

Re: moja propozycja na pierwszy dzien swiat

mazda25 napisała: > Zawsze w swieta staram sie gotowac cos specjalnego,czego nie jemy w > ciagu pozostalych dni w roku. Okres zimowy jest doskonalym czasem na > gesi,kaczki,dziki drob lub inna dziczyzne. > Ja przygotowuje piersi i udka z kaczki w sosie pomaranczowym z >

Re: Grzbiet zająca a udka królika

> Dziękuję za wrzucenie przepisu, idę po królika, jeśli go nie będzie to zamówię > a danie z przepisu zrobię z kaczką, kaczkę mam w zamrażalniku zawsze (nie żartu > ję). Nie rób z królikiem, zrób z kaczką, będzie lepsze. Wczoraj wszyscy jednogłośnie stwierdziliśmy, że kaczka będzie

spaghetti tetrazzini - jamiego o.

jadłam, a w przepisie miały być udka bez skóry i kości a w sklepie nie było.. no to obierałam i kroiłam;> umordowałam się ale faktycznie to mięso jest fajne. ostatnio miałam okazję jeść chyba piersi z kaczki, i wydaje mi się że taka kaczka byłaby po prostu cudowna w tym spaghetti:) generalnie było

Re: wyluzowana kaczka jest

polewać ją sosem. Jeśli twoja kaczka piecze się już 80 min, wyjmij ją na chwilkę z piekarnika i natnij nożem skórę między udami a korpusem z obu stron. Tam zgromadziło się bardzo dużo tłuszczu, który teraz będzie mógł swobodnie spłynąć do brytfanki, a udka ptaka szybciej się upieką. Oceń też, czy

Re: Grzbiet zająca a udka królika

, ale wypróbowany przepis się przyda. Jak wyszedł sos z kaczką? :) -- I almost agree...

Re: Grzbiet zająca a udka królika

> Dziękuję bardzo, rozmrażam kaczkę (ale królika też zamówię, przepadamy za nim, > tylko przyrządzę inaczej) > :-) Podzielisz się dobrym przepisem na królika? :) Chciałabym jeszcze raz do niego podejść, ale już w innej potrawie. -- I almost agree...

Re: Grzbiet zająca a udka królika

. Dziękuję za wrzucenie przepisu, idę po królika, jeśli go nie będzie to zamówię a danie z przepisu zrobię z kaczką, kaczkę mam w zamrażalniku zawsze (nie żartuję). :-) -- Chaotyczna neutralna.

Unikalny przepis na cztery osoby: ...

4 x 250 gr kaczki (piersi lub udka) 2 lyzeczki (optymalne) ziaren jalowca 8 zabkow czosnku delikatnie zgniecionego 2 pomarancze obrana w kawalki 1 lyzka brazowego cukru 10 lisci laurowych 100 ml porto sol i swiezo zmielony czarny pieprz do smaku (osobiscie uzywam grubo mielonego). Na dwie godziny

i jeszcze kaczka w pomorańczach lub z jabłkami

, wkłuwając widelec w udko. Wyjmij kaczkę na półmisek, pokrój na kawałki, obłóż pieczonymi jabłkami i polej sosem. Podawaj z ziemniakami lub kluseczkami i z surówką. za: kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,22654843,P_KOBIETA_PRZEPISY.html -- Jeżeli nie potraficie być choć trochę czarodziejami, nie ma

Re: Zupka chinska ;)

Zaczne od tego, ze bardzo mi milo, kiedy czytam takie slowa. :) Dziekuje! Nigdy nie odmierzam miesa. Ostatnio robilam z korpusu, 4 skrzydelek, 2 udek i bulion byl bardzo smaczny. Watpie, ze wagowo bylo tego tyle, ile w przepisie. Wywarem zalewam smazone (stir-fry) mieso (krewetki, kurczak

Re: opowiedz, jesli warto :-0 ..n/t

rondelka i udusiłem w.g Twojej receptury, tylko dodatkowo dodałem suszone morele. w tym czasie odgrzałem młode ziemniaki.Żona zadowolona z walentynek wyszła wspaniała kolacja serdecze dzięki za inspirację. gdyby ktoś miał jakieś ciekawe przepisy na kaczkę to będę bardzo wdzięczny. bardzo lubię kaczkę pod

po protu pyszne

,sałatki,ser,ślimaki,śliwki,sola,sosy,sosy sałatkowe,spaghetti,sushi,szparagi,szpinak,szynka,truskawki,tuńczyk,warzywa,wi eprzowina,winogrona,wiśnie,włócznik,wołowina,żabie udka,ziemniaki,zupy. Wszystkie te wyszczególnione nazwy posiadają po kilkanaście przepisów na daną potrawę W książce znajdują się również przepisy KUCHNIA MIKROFALOWA. Jedna

Re: II Dzień Świąt - obiad. Proszę o przepisy

A mam jeszcze pytanie: czy zamiast kaczki mogę zrobić udka kurczaka?

Re: kaczka?

No tak wyjac kosci , ale przed zabiegiem (pieczeniem) . To wcale nie takie trudne, trzeba odpreparowac kadlub od miesni (tzn kregoslup z zebrami i koscimi krzyza.Zostaja tylko kosci w udkach i kosci skrzydelek. Faszerowac mozna jablkami jak w przepisie wyzej i taka kaczke podaje na goraco, albo

Re: Cassoulet - czy ktoś zna przepis?

) - drób (gęś albo kaczka - niektórzy pieką w całości, ja biorę tylko udka; jeśli wolisz trochę szczuplej: pierś kurczaka lub indyka) - kiełbasa z czosnkiem oraz - słonina Cassoulet robię tylko jesienią/zimą i od dziesięciu gości wzwyż, bo to straszne obżerstwo i miliard kalorii. ;-) Ja w każdym razie

Re: Grzbiet zająca a udka królika

Dobra, potrawa w miarę się udała, choć ten królik to nieco kurczaka w smaku przypominał. I trochę za chudy był, na mój gust. Sos za to wyszedł prze-boski! Następnym razem zamiast królika wsadzę tam kaczkę, bo na pewno będzie pasowała. A przepis wyglądał tak: Obsmażyć posolonego i popieprzonego

Wszystko wam się UDka

Uwielbiam kaczkę pod każdą postacią. Przyżązałam już kaczkę na wiele sposobów, ten jest REWELACYJNY . Panie Piotrze - bardzo dziekuje za przepis. Okazał sie kompletny - wypróbowałam go dziś - kaczka świetna - mam zamiar wykorzystać ją na sobotniej imprezie urodzinowej męża. Pozdrawiam i polecam.

Re: rosol z kaczki

pytam, bo kupilam tych udek 6 duzych sztuk, to moze czesc bym udusila wg przepisy Banity a z czesci bym zrobila rosol albo inny zupe

Re: kaczka pieczona:)

no wlasnie, tez mam szesc kaczych udek i zastanawiam sie co z nich upichcic? Z pomaranczami... Hm... gdzie jest ten przepis. Zrobilbym je na slodko i podal z zurawinka...

Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne

KACZE UDKA kacze udka, winne jabłko, 4 cytryna, 1 bulion warzywny z kostki, 1/2 szklanki calvados, 1 kieliszek czosnek, 1 - 2 ząbki sok z cytryny, 2 łyżki masło, 4 łyżki majeranek, tymianek, cukier, sól, pieprz 1. Udka umyć, oczyścić, osuszyć. Sok z połowy cytryny wymieszać z łyżką

kaczki , kaczki

pisalam na forum kuchnia , ale mnie olali .chcialabym na swieta upiec kaczke ( nie cala tylko kawalki - piersi , udka) . czy ktos moglby mi pomoc jak to zrobic? jakie przyprawy , jak piec ???.chodzi mi raczej o taki smak tradycyjny :)prosze o sprawdzone przepisy:)))

Re: To już przepis.

zestaw małych miseczek, lub filiżanek dla każdego ucztującego Fondue rosołowe. Rosół Nie ma jednego przepisu na founde. Jedno co w tym typie fondue jest stałe to rosół. Przyzwoity, mocny rosół taki jak robiły nasze babcie. Z pełnym zestawem jarzyn (opalona cebulka, pietruszka, seler, marchew, kapusta

Re: Spradzone przepisy na kaczke - szukam!

W całosci mozna upiec tak jak polecała delia Smith (sprawdziłam - jest ok.). Kaczka musi być dobrze obeschnięta. Kłujesz ją dość gęsto na piersi, udkach, a w szczególności na "złączeniu" udek z tuszką, ale tak, żeby nie uszkodzić mięska. Nacierasz solą, pieprzem i przyprawami do smaku

kaczka pieczona:)

bardzo prosze o informacje jak upiec kaczke - konkretnie interesuja mnie tylko kawalki czyli udka i piersi .dzieki za dokladny opis , w jakich przyprawach i jak piec bo jestem w tyh sprawach "lajkonikiem":))) no i tak bardziej tradycyjnie , bo w necie sa np przepisy z pomaranczami :(((

Re: Proszę o przepisy dotyczące kaczki.

Najlepiej jak kupisz elementy nie całą kaczkę, kilka piersi i udek. Nasól udka i piersi i mocno posyp majerankiem odstaw do lodówki na noc. Następnie mocno przysmaż na patelni, żeby miało ciemną skórkę. Przekładaj do garnka warstwa kaczki warstwa jabłek pokrojonych w ćwiartki nie zalewaj żadną wodą

Re: jak przyrządzić kacze udka?

Ludziska dajcie przepisy na kaczkę po seczuańsku kupuję ją co tydzień na targu w w= Wwie na stadionie X lecia w sklepach wietnamskich. tam mażna kupić wszystko, począwszy od potraw chińskich skończywszy na potrawach wietnamskich.

Re: kurczak - inny niż panierowana pierś i udka

Kupiłam sobie ostatnio świetną książkę "Drób" Hanny Szymanderskiej wydaną przez Świat Książki. Jest to prawdziwa kopalnia znakomitych przepisów na dania z kurczka, indyka, kaczki, gęsi. Przepisów "kurczakowych" jest oczywiście najwięcej. Książka jest pięknie wydana, ma twardą

Pasztet z kaczki

Już grubo po Wielkanocy, ale czy pasztety jada się tylko w święta? Przepis według: "Doskonała kuchnia polska. Szkoła gotowania Marka Łebkowskiego". SKŁADNIKI: 1,5 kg kaczych udek 250 g cebuli 150 g marchwi mały kawałek selera pęczek natki pietruszki 4 ząbki czosnku 2 liście laurowe 6

Re: kaczka na swieta - pilnie potrzebny przepis

Poprzedniego dnia "sprawiam "kaczke. Wyjmuje z kaczki kosci tj kregoslup z zebrami i szyja, udka i skrzydelka pozostaja Ostroznie zeby nie uszkodzic skory. I nadziewam kaczke suszonymi sliwkami + jablkami ( szara reneta) pokrojonymi w osemki.Owoce lekko sole, pieprze i posypuje

Nowe zestawienie do "moich" przepisów ;-)

weekendowe: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29794947&a=29794947 5. Kapusta kiszona z pieczarkami i masłem: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=31277513 6. Kaczka pieczona z jabłkami i ziemniakami: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=34131279 7. Karp w galarecie na słodko