udka z kaczki przepis

Martyna Szydłowska

Trzy proste sposoby na gęś

Trzy proste sposoby na gęś

Coraz łatwiej ją kupić, choćby w supermarkecie, a i cena jest już bardziej przystępna. Jeśli nie wiesz, jak zabrać się za gęś, na początek sięgnij po udka lub pierś, zamiast kupować całą tuszkę. Oto trzy przepisy, dzięki którym przyrządzisz mięso i dobierzesz do niego dodatki.

Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

Pate, rillettes, cassoulet - wypróbuj klasyki kuchni francuskiej. Zobacz zdjęcia krok po kroku - przekonasz się, że to wcale nie takie trudne

Tropea sagra della cipolla rossa - festiwal czerwonej cebuli

Największy festiwal czerwonej cebuli odbywa się na południu słonecznej Italii. Jak wiadomo dla Włochów każda okazja do świętowania jest dobra, nie powinno nikogo więc dziwić, że w swoim kalendarzu znaleźli czas również na świętowanie tygodnia cebuli. Jak wygląda ten wspaniały festiwal opowiedzą Leonardo Masi i Alfredo Boscolo, włoscy eksperci współpracujący z marką Malma.

Smaczne i piękne święta według Agnieszki Maciąg - przepisy z książki "Smak świąt"

Smaczne i piękne święta według Agnieszki Maciąg - przepisy z książki "Smak świąt"

udka do innego pojemnika (na przykład do kamionki), zalać płynnym tłuszczem, przykryć i odstawić w chłodne miejsce. W dniu podania kaczki rozgrzej piekarnik, podpiecz jabłka i pomarańcze, a gdy lekko zmiękną, wyłóż udka na blachę (bez tłuszczu) i całość zarumień. Podawaj z purée ziemniaczanym

Bajgiel, czyli bułka z dziurką

Bajgiel, czyli bułka z dziurką

pasty i przykrywamy górnymi. Lekko dociskamy i podajemy. Łatwy przepis na pastę z suszonej makreli   Hendi Flora Hendi Miska Di Dim HENDI Miska na sałatkę Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info (dla 2 osób

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

Weekendowe gotowanie z rabarbarem

mieszamy, doprawiamy. Musem faszerujemy kacze udko i spinamy je wykałaczkami. Kaczkę doprawiamy solą i białym pieprzem, obsmażamy na oleju i wkładamy do piekarnika. Pieczemy 20 minut w temp. 185°C. W rondelku gotujemy porto z winem, miodem i gwiazdkami anyżu, aż uzyskamy gęstą konsystencję. Z

Dania z piwem i do piwa

Dania z piwem i do piwa

plastry i skrop powstałym w trakcie pieczenia sosem. Podawaj z glazurowanymi śliwkami aromatyzowanymi pieprzem i kardamonem. dla 4 osób 4 udka z polskiej kaczki 1 główka czosnku majeranek otarty ziele angielskie liść laurowy rozmaryn sól morska morele w piwie: 100 g świeżych lub mrożonych moreli bez

Na ostatki

Na ostatki

rozgrzanego do 180 st. C i piecz 25 min. Podawaj zupę z warzywami, mięsem i bułeczką.   Przepis: Łukasz Konik, szef kuchni, hotel Verde Montana**** w Kudowie - Zdroju Składniki: 1 udko z kaczki (około 250 g) 400 g smalcu z gęsi świeże liście tymianku 2 ząbki czosnku liść laurowy 1 cebula kilka ziaren

Gęsina na św. Marcina

Gęsina na św. Marcina

wierzch wątróbkę. Na koniec dekorujemy danie szczypiorem.Udka gęsie confit z chutneyem ze śliwek Przepis Adama Chrząstowskiego z restauracji Ancora w Krakowie 4 udka gęsie 1 litr gęsiego tłuszczu 1 główka czosnku 2 łyżki soli 4 łyżki majeranku. liść laurowy, ziele angielskie, rozmaryn 200 g

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 32 przepisy na chleb i bułki

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 32 przepisy na chleb i bułki

prof. Jarosława Dumanowskiego), zaprasza na gęś. Tu przy okazji przepraszamy i Was, i pana Macieja - przy zdjęciu gęsich udek znalazł się przepis na piersi i odwrotnie. Przepraszamy raz jeszcze, nie myli się ten, kto nic nie robi...Ludwik Lewin o uczcie, którą toruński historyk i warszawski kucharz

Uczta lodu i ognia - kuchnia miłośników Gry o tron

Uczta lodu i ognia - kuchnia miłośników Gry o tron

, budząc apetyt na kolejny kęs. Przepis na 3-4 porcje Czas przygotowania: 15 minut Sos: 10 minut Pieczenie: 2 godziny 2 cytryny 1 kaczka o wadze ok. 2 kg 1/2 szklanki soku z cytryny (z 1-2 cytryn) 3 łyżki oliwy plus odrobina do kaczki 1/2 łyżeczki zwykłej soli 2 łyżki miodu 1 łyżeczka mielonego chili 1/4

Pomysł na niedzielny obiad

Pomysł na niedzielny obiad

kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z mlekiem, dodaj chilli i listki tymianku. Na talerz wyłóż przegrzebki i delikatnie polej sosem. Udekoruj ćwiartkami limonki. Przepis dla 4 osób Czas przygotowania 1 godz. 2 piersi z kaczki 200 g kiełków słonecznika 150 g truskawek (truskawki można zastąpić arbuzem

U babci smakuje najlepiej

U babci smakuje najlepiej

z ognia. Posyp zieleniną. Łatwy przepis na krem ziemniaczany z chrzanem Auerhahn Zestaw sztućcy FUCHS sztućcy drewno Gerlach Celestia zestaw Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Składniki 60 dag dość chudej 

A niech tę kaczkę gęś kopnie!

A niech tę kaczkę gęś kopnie!

. Confit z kaczki (dla 6-8 osób) 3 łyżki soli 1 szalotka obrana i pokrojona na cienkie plasterki 4 rozgniecione ząbki czosnku 6 gałązek świeżego tymianku (lub tymianek suszony) 4 kacze udka 4 skrzydełka z kaczki grubo zmielony czarny pieprz 4 szklanki (ok. 1 kg) kaczego smalcu Na talerzu rozsypujemy łyżkę

Rabarbar - smak dzieciństwa

Rabarbar - smak dzieciństwa

ogniu - rabarbar powinien być miękki - a potem miksujemy. Namaczamy żelatynę w 1/2 szklanki zimnej wody (według przepisu na torebce), rozpuszczamy ją, podgrzewając, dodajemy do truskawek rozgniecionych widelcem. Przyprawiamy sokiem z cytryny i mieszamy ze zmiksowanym

17 obowiązkowych dań do ugotowania w październiku

17 obowiązkowych dań do ugotowania w październiku

. Smażymy 6-7 minut, solimy, dodajemy do mięsa 15 minut przed końcem pieczenia. Wkładamy pozostałe jabłka, smarując je resztą masła. Pod koniec pieczenia sprawdzamy, czy kurczak jest gotowy: nakłuwamy udko w najgrubszym miejscu - jeżeli wypływający sok jest przezroczysty, wyjmujemy z piekarnika

Prawdziwy polski smak

Prawdziwy polski smak

sokiem z czarnej porzeczki. Dodaj do kapusty i duś do momentu, aż kapusta będzie miękka, a płyn odparuje. Kapustę zawijaj w liście kapusty włoskiej i gotuj na parze kolejne 20 minut. Opieczone udka podawaj z sosem, gołąbkiem z czerwonej kapusty i kluseczkami leniwymi, kopytkami lub śląskimi. przepis na

Przepis listopada wybrany!

Przepis listopada wybrany!

niespodzianka. Jeżeli chcesz pokazać swój przepis zaloguj się na Kuchni i załóż blog!   Fot. Materiały producenta Składniki:500 g świeżego łososia ze skórą ( filet )10 łyżek siekanego kopru3 łyżki grubej soli morskiej4 łyżki cukru trzcinowegoświeżo mielony pieprzstarta skórka i sok z 1/2

CASSOULET

CASSOULET

. Zdjąć skórę z boczku i golonki, ściąć i zeskrobać cały tłuszcz. Zmiksować go z pozostałym czosnkiem. Mięso pokroić na kawałki. Na patelni zrumienić kawałki golonki, boczku, białej kiełbasy i udka kaczki. Odcedzoną fasolę wymieszać z warzywami i tłuszczem zmiksowanym z czosnkiem. Doprawić tymiankiem

Noc Restauracji 2013

Noc Restauracji 2013

kaczki podane na karmelizowanych jabłkach z kapustą modrą i ziemniakami.   Wiele z typowo gdańskich przepisów, w tym autorstwa Guntera Grassa, zaserwuje Mariusz Wolski, szef kuchni resturacji  Villi Eva . Będą to między innymi: gdańska zupa z brukwi na gęsinie, bliny gryczane w wędzonym

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

/52   DRÓB Chrupiące ostre skrzydełka 1/60 Dzika kaczka pieczona w cieście (przepis ze starożytnej Mezopotamii) 5/73 Gęsie udka z antonówkami 12/79 Gęsie wątróbki z cykorią i soczewicą 11/84 Gęś z musztardą 4/36 Gęś z wędzonymi śliwkami i grzańcem 12/79 Indyk pieczony z nadzieniem kasztanowym 11

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

muffinki, są drobiowe doniczki z "jadalną ziemią" i roszponką, a także moja ulubiona podwędzana kaczka. Nie trzeba wędzarni, żeby w domu zrobić coś takiego. Właśnie o to chodziło mi w książce: kilka tricków, technik, ale też niezbyt wiele składników.Które przepisy szczególnie Pani poleca

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

wybrałam duszoną karkówkę z cynamonem i musem z pieczonych jabłek , a jako światowe - kaczkę po azjatycku z makaronem chow mein . W piątkowy poranek wybrałam się na zakupy do Lidla. Wybrałam zioła, warzywa, ale kiedy doszłam do chłodni z mięsem, spotkała mnie niemiła niespodzianka. Kaczek nie ma i, jeśli

Cassoulet

Mięso jagnięce kroimy w dużą kostkę. Razem z udkami kaczki wkładamy do miski, oprószamy tymiankiem, rozmarynem i papryką. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Przykrywamy folią i odstawiamy na noc do lodówki. Golonkę wkładamy do wrzącej osolonej wody, gotujemy 30 minut i odstawiamy do

Przepisy na Boże Narodzenie. Trzy Znaki Smaku

)   Gęś: 4 udka gęsie (ok. 2400 g) 90 g soli gruboziarnistej 7 g czarnego pieprzu 30 g czosnku w proszku 15 g świeżego  tymianku 500 g cebuli pokrojonej w pióra 2000 g tłuszczu gęsiego   Fasola: 300 g  fasoli Piękny Jaś z Doliny Dunajca 100 g 

Blog tygodnia: Tasty Colours

blogerki z Indii, która jest zafascynowana słodkimi wypiekami. Chciała zrobić sernik krakowski, który prezentowałam na blogu, ale brakowało jej jednego składnika - naszego twarogu. Oczywiście wysłałam jej przepis jak go zrobić. Ciekawa jestem, czy wyszło jej podejście do twarogu. A sama co najbardziej

Dobre, bo polskie

zeszkli, dodaj miód oraz gruszkę. Duś wszystko ok. 5 minut i odstaw do ostygnięcia. Udka wyjmij ze smalcu, obierz z kości. Skórę kaczki drobno posiekaj, a mięso porwij na jak najdrobniejsze włókna. Przełóż mięso do rondla i zalej taką ilością smalcu, aby wyrównać do jego powierzchni. Zagotuj, dopraw solą

Perła na stole

szafranową gruszką i sosem żurawinowym (dla 4 osób)4 udka lub filety z perliczki ze skórą, sól, 10 g czarnego młotkowanego pieprzu, 8 gałązek świeżego tymianku, 2 pomarańcze, 8 liści limonki kaffir (ewentualnie skórka otarta z limonki)Sos żurawinowy: 50 g brązowego cukru, 70 ml miodu, 200 g żurawin, 200 ml

Leniwy smakosz. Gaskonia i kuchnia francuska

na podzamczu, a confit to udka kacze duszone w tłuszczu z tegoż ptaka, a następnie zalane owym smalcem i odstawione do piwnicy. Skąd wyjmuje się je, gdy trzeba, i podgrzewa na patelni przed podaniem ich z frytkami, jak u panny de Saint Pastou, lub lepiej, ze smażonymi kartofelkami. Niestety, miałem

Galaretka z kaczki

3 kacze udka bez skóry, 1 pietruszka, 1 laska selera naciowego, 1 marchew, 1/2 cebuli, 1 ząbek czosnku, 4 listki żelatyny, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, majeranek, 6 łyżek konfitury jarzębinowej przepis na 6 porcji Do garnka włóż mięso, obrane jarzyny z czosnkiem, liść laurowy i

Confit z kaczki

8 udek kaczych, 2 kg tłuszczu gęsiego, sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, listki laurowe, czosnek Udka kacze obłożyć przyprawami, wstawić pod przykryciem do lodówki i marynować przez noc lub dłużej. u Tłuszcz gęsi stopić. Oczyścić z przypraw mięso, zanurzyć w tłuszczu, by było całkowicie

Kaczka w cytrynach

, miód i przyprawy. Gotuj na małym ogniu, aż sos zacznie zmniejszać objętość - ok. 5 minut. Włóż kaczkę do brytfanki. Zwiąż nogi i przygnij skrzydła między udka i korpus, żeby się nie przypaliły. Natrzyj kaczkę oliwą i posyp odrobiną soli gruboziarnistej. Pędzelkiem kuchennym posmaruj glazurą kaczkę z

Rosół z wędzonej kaczki

kaczki, 2 łyżki siekanego koperku przepis na 6 porcji Z piersi kaczki zdejmij skórę. Zalej mięso zimną wodą, dodaj obrane warzywa, liść laurowy, ziele angielskie i gotuj na małym ogniu 5-6 godzin. W tym czasie ugotuj ziemniaki. Przeciśnij je przez praskę, dodaj mąkę ziemniaczaną, żółtko, gałkę

Kaczka pieczona z jabłkami

, czy ptak już się upiekł: nakłuj szpikulcem lub cienkim nożem najgrubszą część udka. Wypływający sok powinien być klarowny. Jeśli jest różowy, tuszkę trzeba jeszcze dopiec. Czas pieczenia kaczki zależy od jej wagi. Ważącą 1,5-2 kg sztukę musisz piec od 90 min do 2 godz. Po wstawieniu kaczki do

Udka z kaczki - prosze o przepis

Prosze, pomóżcie. W sobotę goszczę dziadków i rodziców, łacznie 10 osób, chciałabym upiec udka z kaczki tylko potrzebuję sprawdzonego przepisu - chciałabym, żeby te udka były w miarę tradycyjne, czym je natrzeć? Ile czasu piec w brytfannie i w jakiej temepraturze? Do tego chciałabym podać kaszę

Re: Udka z kaczki - prosze o przepis

Gość portalu: Lidka napisał(a): > Prosze, pomóżcie. W sobotę goszczę dziadków i rodziców, łacznie 10 osób, chciał > abym upiec udka z kaczki tylko potrzebuję sprawdzonego przepisu Bierzesz pod uwagę confit? Mogłabyś zrobić jutro, potem "dojrzałyby" sobie w tłuszczu, wspaniałe mięso a

Re: Udka z kaczki - prosze o przepis

Gość portalu: Lidka napisał(a): > , łacznie 10 osób, chciał > abym upiec udka z kaczki uwielbiam udka, co najmniej dziesięć robisz, sol, pieprz, ziola, mysle ze na blaszke pasuje, skapa jestem, pierś z kaczki robie! -- "leben und leben lassen"

Re: Udka z kaczki - prosze o przepis

Też polecam confit, udka w tłuszczu mogą stać nawet miesiąc, potem wystarczy je na szybko obsmażyć. Jeśli nigdy tego nie robiłaś, polecam prosty przepis http://www.kuchniaplus.pl/przepisy/przepisy-kulinarne-kuchni-plus/udka-kacze-na-miekko-z-warzywami-straczkowymi-sliwkami-i-zurawina_9862.html z

Re: Udka z kaczki - prosze o przepis

Wielokrotnie robiłam kacze uda z tego przepisu-uwielbiam:-) testykulinarne.blogspot.com/2011/06/pieczone-kacze-udka-z-ziemniakami.html

Re: Udka z kaczki - prosze o przepis

Ja bym jednak skłaniała się ku udkom w majeranku, czyli tak w miarę tradycyjnie. Czy je doprawić i jak długo piec w brytfannie i w jakiej temperaturze? A jak te dodatki które zaproponowałam? W porządku, czy coś nie pasuje?

Re: Udka z kaczki - prosze o przepis

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,89193221,89193221.html

Re: Udka z kaczki - prosze o przepis

Natrzyj tylko solą i pieprzem i polewaj rosołem podczas pieczenia. Na 15-20 minut przed końcem posmaruj udka miodem rozpuszczonym w gorącej wodzie. Zlej sos z miodem do małego garnka, dodaj tymianku, soku z wyciśniętych pomarańczy, trochę paseczków skórki oraz cząstek, dopraw i pogotuj 10 minut

Przepis na tradycyjne udka kacze potrzebny

Drogie emamy, w sobotę goszczę dziadków i rodziców, łacznie 10 osób 55-85 lat, chciałabym upiec udka z kaczki tylko potrzebuję sprawdzonego przepisu - chciałabym, żeby te udka były w miarę tradycyjne, czym je natrzeć? Ile czasu piec w brytfannie i w jakiej temepraturze? Do tego chciałabym podać

Udko z kaczki

Dziewczyny macie jakiś sprawdzony przepis, co "wyczarować mając 4 udka? Nigdy nie robiłam nic z kaczki, więc uwagi techniczne co do procesu "obróbki" również mile widziane:-) -- "Kobiety nie tyją. Zwiększają jedynie erotyczną powierzchnię użytkową."

Re: Przepis na tradycyjne udka kacze potrzebny

3/5 min. aż sos zgęstnieje.Podajemy gorące razem z kaczką. Przepis na jabłka jest gdzieś z netu, ale bardzo dobry. Dzieciakom smakowały;-) -- "Kobiety nie tyją. Zwiększają jedynie erotyczną powierzchnię użytkową."

Confit z indyka - warto zrobić?

Kupiłam całego indyka (3 kg, żaden kolos), mam 2 opakowania kaczego tłuszczu po pieczeniu kaczek i zastanawiam się czy indyczych udek nie skonfitować. Czy ktoś już je tak przyrządzał i może podzielić się wnioskami? Mam świetny, sprawdzony przepis na confit z kaczki, chcę go wykorzystać ale będę

Re: Rzecz o kaczce.

Osobie, która kaczki nie jadła i jeszcze nie wie, czy lubi, poleciłabym zacząć od kaczych elementów, udek albo piersi (skrzydełka mają na sobie niewiele konkretów i nadają się imho tylko na bazę do zupy/rosół). I tak, w zależności od tego, czy lubi się mięso krwiste/różowe czy bardziej wypieczone

Re: świąteczne dania- czym zabłysnąć a nie paść..

osobę, waga początkowa jest spora ale wytapia się dzika ilość tłuszczu a mięso nieco się kurczy (kaczki są stosunkowo niedrogie więc nie jest to wydatek bolesny jak w przypadku np. ośmiornicy której 40% znika, pff). U nas na kolację schodzi udko i pierś + skrzydełko, czasem obydwa (om nom nom), reszta

Re: Wiedzma

squirk napisała: Coś tu pomieszałam i od przepisu na gęś płynnie przeszłam do kaczki ale to z powodu mojej wielkiej do ptactwa miłości i kaczych, z majerankiem, planów na pojutrze ;-) To moja ostatnia kaczka w Polsce więc stanę na rzęsach żeby wyszła bajecznie, i dokupię jeszcze w styczniu gęsie

Re: świąteczne dania- czym zabłysnąć a nie paść..

najlepsze i generalnie kaczka to jedno z najlepszych mięs a do tego tak proste w przygotowaniu. Poza tym z pieczonej kaczki wytapia się tłuszcz który można potem przechowywać miesiącami i zużywać do pieczonych ziemniaków czy confit (zwłaszcza, że w Lidlu regularnie bywają kacze udka w bardzo dobrej cenie a

Re: naczynie żaroodporne i kaczka

... > czy pekinki w lidlu są mrożone? z ciekawości, pamietasz cenę? W Lidlu i Biedronce są dorodne świeże kaczki, naprawdę świetnej jakości (jeszcze się, odpukać, nie nacięłam), w całości i elementy (kupuję udka do confit i w ten sposób zużywam także tłuszcz z upieczonych wcześniej kaczek, mam

Re: Wiedzma

kasiak37 napisała: > podziele sie wrazeniami:) Juz przypuszczam,ze to bedzie niebo w gebie:D Jestem nieco obłąkana na punkcie kaczek i gęsi, namówiłam do ich pieczenia, nie przesadzając, kilkanaście osób, dzielę się przepisem, namawiam i prawie zawsze mam gęsie udka i kaczkę w zamrażalniku

Re: Wiedzma

bez miodu, za to z miodem i sokiem jabłkowym robiłam udka i żeberka wg przepisu Nigelli i dzięki dodatkowi sosu sojowego wcale nie było słodkie i dziwne więc się powoli przekonuję. Mąż koleżanki, która taką "upierniczoną" gęś piekła to znawca mięs, sam wędzi, robi szynki itp, więc to, że on

Rosół z kaczki - warto ugotować?

Mam całą, spora kaczkę, chcę podzielić ją na porcje, udka i piersi przeznaczę do upieczenia, zostaje korpus. Znalazłam przepisy na rosół z kaczki, ale wpadły mi też w oko opinie, że jest niesmaczny i tylko dla naprawdę lubiących ten smak. Warto się bawić w gotowanie czy dać sobie spokój? Staram się

A jak juz jesteśmy przy celebrytkach

to GW też ma taką swoją ekspertkę, tym razem od karmienia dzieci, niejaką Kręglicką. Nie bardzo nawet wiem, kto zacz, ale te przepisy... O tutaj na przykład jest taki fajny na zdrowe inaczej danie dla dziecka: www.edziecko.pl/jedzenie/1,81868,7346695,Dania_z_kaczki

Re: Piersi kacze - proszę o porady

piersi sposób - u.42.pl/2TTG - zerknij koniecznie choć metoda autorki to raczej gotowanie w płynie w piekarniku (ale efekt taki, jakiego oczekujesz), są tam także inne przepisy na kaczkę, z kilku korzystałam. Następnym razem poleciłabym

Re: Przepis na tradycyjne udka kacze potrzebny

Kaczka lepiej się komponuje ze "zrobionymi" warzywami, ale jak ma być na surowo, to (dla mnie) ujdzie czerwona kapusta (z jabłkiem, marchewką), albo rzepa z jabłkiem.

Re: kaczka, kurczak wieprzowina z grilla

Marynuje mi się w marynacie orientalnej, składniki podobne do podanych tu: www.przepisy.wortale.net/266-Kaczka-z-grilla.html Udka z kurczaka siedzą w ostrej meksykańskiej a szynka w klasycznej dla tych co nie lubią drobiu. Będę piec na tackach, potem pokroję. Surówki zrobi kto inny. To mój debiut

Kacze udka w pomarańczach

albo gęsie, nie pamiętam. Wiem, że w internecie jest dużo przepisów ale prosiłabym o jakiś wypróbowany. Jadłam kiedyś przepyszne udka w sosie z pomarańczy tylko zapomniałam czy była to kaczka czy gęś? Które smaczniejsze? :> -- http://forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=48867 http

Kaczucha

Witam, mam pytanie, a właściwie prośbę o jakiś sprawdzony przepis na kaczuchę pieczoną, najlepiej kaczuchę w postaci udek z kaczki. Będę dźwięczna za jakąś recepturę. -- Nie można tkwić uparcie w swoim kącie lasu, czekając, aż inni do nas przyjdą. Czasem trzeba pójść do nich. Kubuś Puchatek

Re: udka z kaczki z miodem

Widzialam watek w GP-tam sie wstawia gotowe potrawy ze zdjeciem:) Tu masz np takie- www.mniamusnie.com/przepis-9555-kaczka_pieczona_w_miodzie_z_zurawin%C4%85.html Tu cala-ale udka tez mozna tak potraktowac serwisy.gazeta.pl/tokfm/1,58941,2307257.html www.gotowanie.wkl.pl/przepis8633.html -- la

Re: Następna frutti di psuti!!! Co za moda nastał

Golonka? Mniam mniam. Musi mieć kołnierzyk tłuszczyku. Boczek pieczony? Pychota! Biała kiełbasa z mnóóóstwem smażonej cebuli? Cudo! Kluski, polane tłuszczem ze skwarkami i ze smażoną cebulą? Mmmm... Bigosik po kilkudfniowym grzaniu? Uuuu.... Leczo wg domowego przepisu? Fantastyczne! Kaczka

Re: Przepis na tradycyjne udka kacze potrzebny

Ja piekę w naczyniu żaroodpornym, często w towarzystwie piersi kaczych. Przyprawiam solą pieprzem, majerankiem, odkładam jabłkami, cebulką. Mięso kacze jadamy z żurawiną ze słoika. Do kaczki kaszę gryczaną, czasem pyzy (kluski na parze). Co do buraczków to robię pieczone w piekarniku (pokrojone w

sos z kaczki do pappardelle

pół kaczki, czyli jakieś 1,1-1,5 kg, podzielonej na małe kawałki (pierś na dwa, udko, tzw. pałka, skrzydełko, szyja) oraz podroby ( u mnie było serce i wątróbka) jedno laska selera naciowego 2 średnie marchewki 1 średniej wielkości cebula 1 ząbek czosnku (w przepisie jest bez, ale ja śladowe ilości

Re: pierś kaczki... jak długo piec?

; piekarnika (w rękawie, bez? kiedy rękaw rozciąć, ile czasu?), czy > też samżyc na patelni???? > > Pierś waży 420 g udko jakieś 400 g... > musze to podać jednocześnie na obiad... > wolałabym tego nie schrzanic bo no cóż.... i tak na te kaczkę moze sprobujesz z przepisu szybka wedlina wg

Re: moja propozycja na pierwszy dzien swiat

mazda25 napisała: > Zawsze w swieta staram sie gotowac cos specjalnego,czego nie jemy w > ciagu pozostalych dni w roku. Okres zimowy jest doskonalym czasem na > gesi,kaczki,dziki drob lub inna dziczyzne. > Ja przygotowuje piersi i udka z kaczki w sosie pomaranczowym z >

Re: wyluzowana kaczka jest

polewać ją sosem. Jeśli twoja kaczka piecze się już 80 min, wyjmij ją na chwilkę z piekarnika i natnij nożem skórę między udami a korpusem z obu stron. Tam zgromadziło się bardzo dużo tłuszczu, który teraz będzie mógł swobodnie spłynąć do brytfanki, a udka ptaka szybciej się upieką. Oceń też, czy

spaghetti tetrazzini - jamiego o.

jadłam, a w przepisie miały być udka bez skóry i kości a w sklepie nie było.. no to obierałam i kroiłam;> umordowałam się ale faktycznie to mięso jest fajne. ostatnio miałam okazję jeść chyba piersi z kaczki, i wydaje mi się że taka kaczka byłaby po prostu cudowna w tym spaghetti:) generalnie było

Re: Grzbiet zająca a udka królika

> Dziękuję za wrzucenie przepisu, idę po królika, jeśli go nie będzie to zamówię > a danie z przepisu zrobię z kaczką, kaczkę mam w zamrażalniku zawsze (nie żartu > ję). Nie rób z królikiem, zrób z kaczką, będzie lepsze. Wczoraj wszyscy jednogłośnie stwierdziliśmy, że kaczka będzie

Re: Grzbiet zająca a udka królika

, ale wypróbowany przepis się przyda. Jak wyszedł sos z kaczką? :) -- I almost agree...

i jeszcze kaczka w pomorańczach lub z jabłkami

, wkłuwając widelec w udko. Wyjmij kaczkę na półmisek, pokrój na kawałki, obłóż pieczonymi jabłkami i polej sosem. Podawaj z ziemniakami lub kluseczkami i z surówką. za: kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,22654843,P_KOBIETA_PRZEPISY.html -- Jeżeli nie potraficie być choć trochę czarodziejami, nie ma

Re: Grzbiet zająca a udka królika

> Dziękuję bardzo, rozmrażam kaczkę (ale królika też zamówię, przepadamy za nim, > tylko przyrządzę inaczej) > :-) Podzielisz się dobrym przepisem na królika? :) Chciałabym jeszcze raz do niego podejść, ale już w innej potrawie. -- I almost agree...

Re: Zupka chinska ;)

Zaczne od tego, ze bardzo mi milo, kiedy czytam takie slowa. :) Dziekuje! Nigdy nie odmierzam miesa. Ostatnio robilam z korpusu, 4 skrzydelek, 2 udek i bulion byl bardzo smaczny. Watpie, ze wagowo bylo tego tyle, ile w przepisie. Wywarem zalewam smazone (stir-fry) mieso (krewetki, kurczak

Re: Grzbiet zająca a udka królika

. Dziękuję za wrzucenie przepisu, idę po królika, jeśli go nie będzie to zamówię a danie z przepisu zrobię z kaczką, kaczkę mam w zamrażalniku zawsze (nie żartuję). :-) -- Chaotyczna neutralna.

Re: opowiedz, jesli warto :-0 ..n/t

rondelka i udusiłem w.g Twojej receptury, tylko dodatkowo dodałem suszone morele. w tym czasie odgrzałem młode ziemniaki.Żona zadowolona z walentynek wyszła wspaniała kolacja serdecze dzięki za inspirację. gdyby ktoś miał jakieś ciekawe przepisy na kaczkę to będę bardzo wdzięczny. bardzo lubię kaczkę pod

po protu pyszne

,sałatki,ser,ślimaki,śliwki,sola,sosy,sosy sałatkowe,spaghetti,sushi,szparagi,szpinak,szynka,truskawki,tuńczyk,warzywa,wi eprzowina,winogrona,wiśnie,włócznik,wołowina,żabie udka,ziemniaki,zupy. Wszystkie te wyszczególnione nazwy posiadają po kilkanaście przepisów na daną potrawę W książce znajdują się również przepisy KUCHNIA MIKROFALOWA. Jedna

Re: kaczka?

No tak wyjac kosci , ale przed zabiegiem (pieczeniem) . To wcale nie takie trudne, trzeba odpreparowac kadlub od miesni (tzn kregoslup z zebrami i koscimi krzyza.Zostaja tylko kosci w udkach i kosci skrzydelek. Faszerowac mozna jablkami jak w przepisie wyzej i taka kaczke podaje na goraco, albo

Unikalny przepis na cztery osoby: ...

4 x 250 gr kaczki (piersi lub udka) 2 lyzeczki (optymalne) ziaren jalowca 8 zabkow czosnku delikatnie zgniecionego 2 pomarancze obrana w kawalki 1 lyzka brazowego cukru 10 lisci laurowych 100 ml porto sol i swiezo zmielony czarny pieprz do smaku (osobiscie uzywam grubo mielonego). Na dwie godziny

Re: II Dzień Świąt - obiad. Proszę o przepisy

A mam jeszcze pytanie: czy zamiast kaczki mogę zrobić udka kurczaka?

Re: Cassoulet - czy ktoś zna przepis?

) - drób (gęś albo kaczka - niektórzy pieką w całości, ja biorę tylko udka; jeśli wolisz trochę szczuplej: pierś kurczaka lub indyka) - kiełbasa z czosnkiem oraz - słonina Cassoulet robię tylko jesienią/zimą i od dziesięciu gości wzwyż, bo to straszne obżerstwo i miliard kalorii. ;-) Ja w każdym razie

Re: Grzbiet zająca a udka królika

Dobra, potrawa w miarę się udała, choć ten królik to nieco kurczaka w smaku przypominał. I trochę za chudy był, na mój gust. Sos za to wyszedł prze-boski! Następnym razem zamiast królika wsadzę tam kaczkę, bo na pewno będzie pasowała. A przepis wyglądał tak: Obsmażyć posolonego i popieprzonego

Wszystko wam się UDka

Uwielbiam kaczkę pod każdą postacią. Przyżązałam już kaczkę na wiele sposobów, ten jest REWELACYJNY . Panie Piotrze - bardzo dziekuje za przepis. Okazał sie kompletny - wypróbowałam go dziś - kaczka świetna - mam zamiar wykorzystać ją na sobotniej imprezie urodzinowej męża. Pozdrawiam i polecam.

Re: rosol z kaczki

pytam, bo kupilam tych udek 6 duzych sztuk, to moze czesc bym udusila wg przepisy Banity a z czesci bym zrobila rosol albo inny zupe

Re: kaczka pieczona:)

no wlasnie, tez mam szesc kaczych udek i zastanawiam sie co z nich upichcic? Z pomaranczami... Hm... gdzie jest ten przepis. Zrobilbym je na slodko i podal z zurawinka...

kaczki , kaczki

pisalam na forum kuchnia , ale mnie olali .chcialabym na swieta upiec kaczke ( nie cala tylko kawalki - piersi , udka) . czy ktos moglby mi pomoc jak to zrobic? jakie przyprawy , jak piec ???.chodzi mi raczej o taki smak tradycyjny :)prosze o sprawdzone przepisy:)))

Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne

KACZE UDKA kacze udka, winne jabłko, 4 cytryna, 1 bulion warzywny z kostki, 1/2 szklanki calvados, 1 kieliszek czosnek, 1 - 2 ząbki sok z cytryny, 2 łyżki masło, 4 łyżki majeranek, tymianek, cukier, sól, pieprz 1. Udka umyć, oczyścić, osuszyć. Sok z połowy cytryny wymieszać z łyżką

Re: To już przepis.

zestaw małych miseczek, lub filiżanek dla każdego ucztującego Fondue rosołowe. Rosół Nie ma jednego przepisu na founde. Jedno co w tym typie fondue jest stałe to rosół. Przyzwoity, mocny rosół taki jak robiły nasze babcie. Z pełnym zestawem jarzyn (opalona cebulka, pietruszka, seler, marchew, kapusta

Re: Spradzone przepisy na kaczke - szukam!

W całosci mozna upiec tak jak polecała delia Smith (sprawdziłam - jest ok.). Kaczka musi być dobrze obeschnięta. Kłujesz ją dość gęsto na piersi, udkach, a w szczególności na "złączeniu" udek z tuszką, ale tak, żeby nie uszkodzić mięska. Nacierasz solą, pieprzem i przyprawami do smaku

kaczka pieczona:)

bardzo prosze o informacje jak upiec kaczke - konkretnie interesuja mnie tylko kawalki czyli udka i piersi .dzieki za dokladny opis , w jakich przyprawach i jak piec bo jestem w tyh sprawach "lajkonikiem":))) no i tak bardziej tradycyjnie , bo w necie sa np przepisy z pomaranczami :(((

Re: Proszę o przepisy dotyczące kaczki.

Najlepiej jak kupisz elementy nie całą kaczkę, kilka piersi i udek. Nasól udka i piersi i mocno posyp majerankiem odstaw do lodówki na noc. Następnie mocno przysmaż na patelni, żeby miało ciemną skórkę. Przekładaj do garnka warstwa kaczki warstwa jabłek pokrojonych w ćwiartki nie zalewaj żadną wodą

Re: jak przyrządzić kacze udka?

Ludziska dajcie przepisy na kaczkę po seczuańsku kupuję ją co tydzień na targu w w= Wwie na stadionie X lecia w sklepach wietnamskich. tam mażna kupić wszystko, począwszy od potraw chińskich skończywszy na potrawach wietnamskich.

Re: kurczak - inny niż panierowana pierś i udka

Kupiłam sobie ostatnio świetną książkę "Drób" Hanny Szymanderskiej wydaną przez Świat Książki. Jest to prawdziwa kopalnia znakomitych przepisów na dania z kurczka, indyka, kaczki, gęsi. Przepisów "kurczakowych" jest oczywiście najwięcej. Książka jest pięknie wydana, ma twardą

Pasztet z kaczki

Już grubo po Wielkanocy, ale czy pasztety jada się tylko w święta? Przepis według: "Doskonała kuchnia polska. Szkoła gotowania Marka Łebkowskiego". SKŁADNIKI: 1,5 kg kaczych udek 250 g cebuli 150 g marchwi mały kawałek selera pęczek natki pietruszki 4 ząbki czosnku 2 liście laurowe 6

Re: kaczka na swieta - pilnie potrzebny przepis

Poprzedniego dnia "sprawiam "kaczke. Wyjmuje z kaczki kosci tj kregoslup z zebrami i szyja, udka i skrzydelka pozostaja Ostroznie zeby nie uszkodzic skory. I nadziewam kaczke suszonymi sliwkami + jablkami ( szara reneta) pokrojonymi w osemki.Owoce lekko sole, pieprze i posypuje

Nowe zestawienie do "moich" przepisów ;-)

weekendowe: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29794947&a=29794947 5. Kapusta kiszona z pieczarkami i masłem: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=31277513 6. Kaczka pieczona z jabłkami i ziemniakami: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=34131279 7. Karp w galarecie na słodko

Bestsellery