udka w głębokim tłuszczu

MG

9 przepisów z kurczakiem. Sposoby na niedzielny obiad

9 przepisów z kurczakiem. Sposoby na niedzielny obiad

Może dziś coś nowego na obiad? Wypróbuj sprawdzone przepisy na pieczonego kurczaka. Cała rodzina będzie zachwycona

Pieczony bażant i kiełbasa z bażanta na puree z czosnku

Adam Adamczak podpowiada, jak przygotować bażanta do pieczenia, a potem go pokroić. Nauczy was także, jak tego szlachetnego ptaka przerobić na (nie mniej szlachetną) kiełbasę

Marne resztki ... kurczak. Wyniki konkursu

Dziękujemy za nadesłane propozycje. Prezentujemy zwycięskie przepisy na udka z kurczaka. Zwycięzcom gratulujemy

Gęś i kaczka na niedzielny obiad

Gęś i kaczka na niedzielny obiad

Kaczkę oczyszczamy z nadmiaru tłuszczu, kroimy na 6 części, myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i nakłuwamy skórę. W dużym głębokim rondlu rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso z obu stron. Przekładamy kaczkę do pustego garnka i na chwilę odstawiamy. Z rondla odlewamy 1/4 tłuszczu, a w tym, który

Orientalne, pikantne, chrupiące - pierożki z różnych stron świata

Orientalne, pikantne, chrupiące - pierożki z różnych stron świata

. Dodaj tyle mąki, aby uzyskać elastyczne ciasto. Nie mieszaj za długo! Ciasto przełóż na stolnicę, rozwałkuj i wytnij kółka. Nałóż farsz, sklej jak pierogi i usmaż w głębokim tłuszczu. Zrób sos: warzywa pokrój na kawałki, podsmaż na tłuszczu. Dodaj przecier, czosnek, chili, wegetę, sól i pieprz. Zalej

Dania z Dalekiego Wschodu

Dania z Dalekiego Wschodu

kapusty bok choy lub pekińskiej sól pieprz Dymki i grzybki umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski. W głębokim rondlu o grubym dnie rozgrzej olej i dodaj imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Po ok. 1/2 minuty dodaj paprykę, grzybki i

Kurczak po tajsku - 6 przepisów

Kurczak po tajsku - 6 przepisów

pastę (ziarenka pieprzu i kolendry rozgnieć najpierw w moździerzu), posmaruj kurczaka i włóż na godzinę do lodówki. Usmaż w głębokim oleju, osącz z nadmiaru tłuszczu. Możesz podawać na zimno. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Zupa z dodatkiem mleka kokosowego, to kolejny tajski klasyk. Najpopularniejsza jest

Kurczak po nowemu

Kurczak po nowemu

W Polsce wielu osobom to połączenie wciąż wydaje się dość egzotyczne. Jednak coraz bardziej je doceniany - słusznie, bo - odpowiednio doprawione - potrafi zachwycić. Kurczak w sosie kokosowym 1 i 1/2 kg udek kurczaka 2 łyżeczki świeżo startego imbiru 2 łyżeczki czosnku przeciśniętego przez

14 obowiązkowych dań do ugotowania w listopadzie

14 obowiązkowych dań do ugotowania w listopadzie

, osuszamy w środku i na zewnątrz papierem kuchennym, a następnie napełniamy farszem. Otwory zaszywamy bawełnianą nicią kuchenną. Skórę gęsi nacinamy poprzecznie na udach i piersi, by wytopił się tłuszcz. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Musztardę mieszamy z miękkim masłem, solą i pieprzem kajeńskim

Danie główne na świąteczny obiad

Danie główne na świąteczny obiad

lubczyku Zagotowujemy wodę, studzimy ją. Mieszamy z solą peklową, dodajemy przyprawy. Szynkę wkładamy do głębokiego naczynia, wlewamy zalewę. Zostawiamy co najmniej na tydzień, a najlepiej na 3-4 tygodnie w chłodnym miejscu. Po 3 dniach sprawdzamy smak zalewy, w której pekluje się szynka - powinna być

Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

Składniki 1 korzeń imbiru średniej wielkości 150 ml oleju słonecznikowego 6 udek kurczaka sól, pieprz  Sposób przygotowaniaRozgrzewamy piekarnik do 180oC. Imbir obieramy i kroimy w cieniutkie paseczki, a następnie smażymy na oleju (na małym ogniu) przez 10 min, do chwili, aż

Przystanek: Maroko

Przystanek: Maroko

; Z ciasta filo wykrój 32 płaty formatu A5 i złóż je na pół, żeby ciasto było grubsze. Na każdy prostokąt na dole krótszego boku nałóż porcję farszu z krewetką i zawiń w rulon. Smaż porcjami na rozgrzanym oleju na patelni lub w głębokim tłuszczu. Gdy palce będą złociste, wyjmij łyżką cedzakową i

Gotuj światowo i oszczędzaj. Pomysły z różnych stron

Gotuj światowo i oszczędzaj. Pomysły z różnych stron

(ziarenka pieprzu i kolendry rozgnieć najpierw w moździerzu), posmaruj kurczaka i włóż na godzinę do lodówki. Usmaż w głębokim oleju, osącz z nadmiaru tłuszczu. Możesz podawać na zimno. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Węgierskie langosze podaje się zwykle ze śmietaną i startym serem lub na słodko - z konfiturą

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

, aby zmiękły. Osącz i odciśnij z wody, a następnie zmiksuj. Wymieszaj grzyby z pozostałymi składnikami nadzienia i odstaw. Rozmroź placki ciasta na sajgonki, zawijaj w nie farsz i smaż w głębokim tłuszczu przez 10-12 minut. Osącz na papierowym ręczniku. Podawaj z sosem słodko-kwaśnym (przepis na

Na ostatki

Na ostatki

pączki: nabieraj łyżką porcję ciasta, rozpłaszcz w dłoni na placuszek, nałóż pół łyżeczki konfitury, zlep i uformuj kulkę. Tak przygotowane pączki układaj na oprószonej mąką desce. Gdy pączki podwoją objętość, przystąp do smażenia. Smaż na małym ogniu w głębokim tłuszczu na brązowy kolor. Usmażone pączki

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

i ewentualnie posłódź do smaku. Drobniutko posiekaną cebulę i czosnek podsmaż na patelni, aż cebula się zeszkli, odsącz delikatnie z nadmiaru tłuszczu i przełóż do garnka z przecierem pomidorowym. Na tej samej patelni podsmaż pokrojony w drobną kostkę wędzony boczek, aż wytopi się z niego większość

Tania kuchnia sezonowa. Wytrawne przepisy ze śliwkami

Tania kuchnia sezonowa. Wytrawne przepisy ze śliwkami

wrzenia i gotujemy 15 minut. W woku lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy czosnek i cebulę. Dodajemy pokrojoną w kostkę i lekko obtoczoną w mące wieprzowinę. Smażymy, aż się zrumieni. Wlewamy sosy sojowy i hoisin. Doprawiamy cukrem i smażymy 5 minut. Następnie łączymy z przygotowanym

Gorący kociołek

Gorący kociołek

, aż płyn lekko zgęstnieje. Ponownie dodaj mięso z cebulą i duś pod przykryciem na średnim ogniu przez 1 godzinę. Tescoma Głęboka patelnia teflonowa Premium w okazje.info (przepis Zuzanna Wiciejowska) 250 g mięsa z kością (schab, żeberka, skrzydełka kurczaka) 1/2

Z gorącą czekoladą - wyniki konkursu

Z gorącą czekoladą - wyniki konkursu

czerwonego wina 50 gram gorzkiej czekoladyUdka kurczaka umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem. Cebulę, czosnek i marchew pokroić. Na głębokiej patelni rozpuścić masło i przez 10 minut podsmażać udka. Mięso zdjąć z patelni, na tłuszcz wrzucić warzywa i podsmażać 10 minut. Następnie dodać pokrojone chilli i

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

, pieprzem i kminkiem, upiecz na grillu. Karkówkę pokrój w paseczki, przypraw i usmaż bez tłuszczu (w restauracji robi się to na ruszcie). Zrób ryż: najpierw podsmaż na maśle suchy makaron, potem dodaj ryż i smaż razem minutę. Zalej wodą, posól i gotuj, aż ryż będzie miękki. Dla koloru dodaj kurkumę

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

: śmietana, słonina do owijania drobiu, smalec do rillettes z królika (czyli aromatycznego smarowidła z wytopionego tłuszczu oraz mięsa), gęsi tłuszcz do konfiturowania udek (gęsi lub kaczki, czyli długotrwałego i powolnego duszenia mięsa w głębokim, gorącym tłuszczu - takie mięso nabiera niezwykłego aromatu

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

(rigatoni) Zetrzyj ser na tarce. Pomidory sparz, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Boczek pokrój w paski i usmaż na chrupko na suchej patelni tak, aby wytopił się tłuszcz. Do boczku dodaj pomidory i duś, aż pomidory zmiękną. Dodaj pesto, śmietanę, dopraw solą i pieprzem, ewentualnie

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

25 dag kiełbasy zwyczajnej   Sposób przygotowania Boczek lub słoninę kroimy w kostkę i topimy. Wyjmujemy skwarki i odkładamy, a do wytopionego tłuszczu dodajemy smalec i wrzucamy pokrojoną w grube plastry cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy mieloną paprykę, a następnie zieloną paprykę

19 obowiązkowych dań do ugotowania w czerwcu

6 łyżek obgotowanych szyjek rakowych   Sposób przygotowania Botwinkę dokładnie myjemy. Młode buraczki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Łodygi botwinki siekamy, a liście kroimy w poprzek na milimetrowe paseczki. Cebulę drobno siekamy. W głębokim rondlu o pojemności co

14 obowiązkowych dań do ugotowania we wrześniu

składniki mieszamy szybko z kremową mieszanką - ciasto ma pozostać grudkowate. Wylewamy je do posmarowanych tłuszczem lub wyłożonych papilotkami wgłębień formy do muffinek (do 3/4 wysokości). Na wierzchu każdej z muffinek układamy zwinięte plastry śliwek. Pieczemy 25 minut w 180°C. Po wyjęciu z

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

gałązkę rozmarynu i kawałeczek czosnku, a następnie ciasno zwiń w roladkę (powinno ich być 12).   Fot. David Loftus   W udkach i podudziach indyka wykonaj po 6 głębokich nacięć z każdej strony i w każde z nich wepchnij roladkę z pancetty, tak aby ledwie wystawała. Posiekaj grubo resztę szalotek

Pod chmurką smakuje najlepiej!

kawałeczek owczego sera, a następnie posypać wszystko posiekanym tymiankiem. Każdą porcję ciasno zrolować i spiąć wykałaczką, po czym krótko obsmażyć w głębokim tłuszczu, osączyć na ręczniku papierowym i przełożyć na półmisek lub powbijać w ułożone na półmisku połówki dużych jabłek. Autor: Nina Kosińska Ile

Regionalne smaki w nowej odsłonie

mięso przybrało kształt maczugi. Tak uformowane skrzydełka włóż do marynaty i wstaw do lodówki na 12 godzin. Po wyjęciu z marynaty oprósz je solą i mąką. Na patelni rozgrzej grubą warstwę oleju. Smaż skrzydełka na złoty kolor w głębokim tłuszczu. Przygotuj glazurowaną marchew z cebulką: marchew obierz

9 razy mięso mielone

Mielone możesz przygotować z dowolnego mięsa, także z kurczaka lub indyka (najlepiej z tłustszych udek, a nie piersi). Aby w trakcie formowania kotletów mięso nie lepiło się do rąk zwilż je wodą. Kotlety mielone 700 g mielonego mięsa (najlepiej wieprzowo-wołowego) 2 jajka 1 cebula 1 czerstwa

14 dań z kurczaka do wypróbowania w tym tygodniu

  Sposób przygotowania Kurczaka dzielimy na kawałki: piersi i udka na pół, oddzielnie skrzydełka. Przygotowujemy marynatę, mieszając jej składniki, zanurzamy w niej kawałki kurczaka i wstawiamy do lodówki na 12 godz. Dzięki marynowaniu w czerwonym winie mięso nasyci się

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

tak go uwielbiam. Ania - Z dań Martyny smakują mi oba - chociaż kiedy dowiaduję się, ile tłuszczu w dowolnej formie trafiło do kurczaka w porach, dziwię się bardzo. Przecież kurze udka, w odróżnieniu od np. piersi, są na tyle tłuste, że nie ma potrzeby dodawać do nich i oleju, i masła. Tarta z

Kuchnia czeska. Ahoj!

panierować i smażyć w głębokim tłuszczu lub zapiekać   Składniki 4 hermeliny (okrągłe serki pleśniowe, można użyć camemberta) 15 jagód jałowca szczypta słodkiej papryki po 1 łyżeczce tymianku i  rozmarynu 4  listki laurowe 8 ząbków  czosnku 2 ostre  papryki olej

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

nim głęboko do muszli masło rakowe. Następnie do każdej wkładamy po ugotowanym ślimaku i ponownie nakładamy masło rakowe. Ślimaki pieczemy w 180°C przez około 3-4 minuty. Podajemy z ciepłymi tostami oraz lampką białego wina.   Szef kuchni restauracji Brasserie d'Or w Sopocie. Pochodzi

Kreatywne gotowanie. Przepisy kulinarne

kostkę 4 szt.poszatkowana młodakapusta 1/4 główkiczerw. cebula drobno posiekana 1 szt.czosnek zmiażdżony 2 ząbkiolej do smażeniaposiekana natka pietruszki 2 łyżkiPrzygotowanie:1. Mięso krótko podduś na oleju, zalej wodą i gotuj do miękkości. W głębokim naczyniu podduś marchewkę, cebulę, fasolkę

Chrupiące udka (lub skrzydełka) inaczej

tu mamy dwie możliwości, ostra to płaska łyżeczka pieprzu cayenne druga to łyżka słodkiej papryki. Udka lub skrzydełka obtaczamy panierką, najlepiej jest znów użyć torebki foliowej /genialna metoda/. Usuwamy nadmiar panierki i czekamy, aż tłuszcz zacznie lekko dymić. Ze względu na

Żabie udka

duży talerz, obtocz w niej udka. W rondlu stop masło. Na gorący tłuszcz wrzuć posiekane szalotki i czosnek, następnie włóż udka. Smaż 10 minut, delikatnie mieszając od czasu do czasu (udka nie powinny się przyrumienić). Przypraw do smaku solą i pieprzem, wlej białe wino. Duś jeszcze 10 minut na małym

Confit z udka kaczego

2 kacze udka,800 g tłuszczu gęsiego,2 ząbki czosnku,4 liście laurowe,tymianek,majeranek,sól,pieprz,ew. 2 pomarańcze i cukier Kacze udka nacieramy przyprawami oraz czosnkiem i wstawiamy na noc do lodówki. Następnie rozpuszczamy gęsi (lub kaczy) tłuszcz, mięso wycieramy z marynaty i wkładamy do

Udko gęsie konserwowane (confit)

udka do rondla, zalej smalcem lub olejem i duś powoli w tłuszczu, aż mięso będzie miękkie, zdejmij z ognia i ostudź. Wyjmij je z rondla, przełóż na blachę skórą do góry i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni C, piecz ok. 15 min, aż skórka będzie chrupka. Udka opiecz w gorącym piecu, by

Pączki z drobiowych udek

6 udek z kurczaka, 6 podłużnych plastrów boczku wędzonego, 3 cebule, 3 ząbki czosnku, olej, Nadzienie: 20 dkg mięsa mielonego wieprzowego, kilka pieczarek, cebula, przyprawy, 1 jajko, Dodatki:, 6 wykałaczek, nici Z umytych udek usunąć kości i rozklepać lekko, żeby nie uszkodzić skórki. Natrzeć

Re: A może by tak wątek kulinarny III

pieprzem. Do marynaty włożyć udka i odstawić na pół godziny. Mięso wyjąć a do mrynaty wlać tyle wody by otzyma 3/4 szklanki płynu. Osączyć ananas z zalewy, owoce pokroić. W głębokiej patelni rozgrzać tłuszcz i obsmażyć udka. Dodać pokrojone ananasyi dusić jeszcze piętnaście miunut. Dodać wino i zagotować

Re: smazenie miesa we fryturze/ gleboki oleju

Mięso kurczaka bez panierki w głębokim tłuszczu to wbrew pozorom nie jest zły pomysł. U mnie w domu rodzinnym dość często smażyło się w ten sposób kurczaka, uwielbiałam go, zwłaszcza udka. Tylko posolone, bo wszelkie zioła w tym tłuszczu po prostu się spalą. Skórka robiła się fantastyczna, taka

Re: Frytkownica

ja przyznam szczerze nie jadłam niczego z frytkownicy (przynajmniej świadomie) i dlatego mam tylko wyobrażenia, jak to wygląda :) ale jak już chyba pisałam lubie rzeczy z głębokiego tłuszczu i się chyba zastanowię nad tym sprzętem. może sobie na urodziny taki prezent zrobię :) a oponki można we

Re: ktorych politykow lubicie?

Zasypywanie gaszonym wapnem na niewiele sie tu zda, gdyż jest to gatunek wyjątkowo gruboskórny i charakteryzujący się głęboko wrośniętą świńską szczeciną. Tak sobie myślę, czy ze względu na przyrodzoną oślizgłość nie byłoby dobrze przygotowywać go jak żabę - rozrywać i panierowane udka w

Re: wawar na zupę

Nie cierpię Vegety i kostek rosołowych, wszystko wtedy smakuje tak samo. Bleeee. Zupy gotuję najczęściej "na kościach" - szyje indycze (super i jest potem dużo mięsa do obrania do zupy), albo korpusy z kurcząt, albo udka (udka potem panieruję jak schabowe i smażę w głębokim tłuszczu

Re: Kurczak w jakiejś fajnej, nietypowej panierce

Jeśli cyc- to np wiórki kokosowe. Jeśli udka- najpier ugoruj, ostudź, wytarzaj w mące i bułce i jajku- na głęboki tłuszcz i masz jak z KFC ;) Jeśli cyc+ coś, to: ciasto jak na nelśniki ale bardziej gęste (też możesz ciut wiórków) cyc: natrzyj przyprawami, delikatnie przez folię utłucz, na płat

Re: Co dobre gdzie i za ile można zjeść w Agadirz

grillowane i smażone. Możesz tam zjeść typową dla Atlantyku doradę, która w Polsce jest dość droga. Uważaj na krewetki, bo są bardzo bardzo małe i podawane smażone w cieście na głębokim tłuszczu, są nieoczyszczone i wg mnie niesmaczne. Patrz na ceny. Prawie na każdym stoisku są takie same. Mogą cię próbować

Coxinha

kurczaka, serka, szczypiorku, soli i pieprzu. Brzegi kółeczek sklejajmy mocno ponad farszem, formując je tak aby przypominały udka kurczaka. Panierujemy w roztrzepanym białku, a potem w tartej bułce. Smażymy 8 minut w głębokim tłuszczu, co jakiś czas odwracając. Naprawdę godne polecenia, zwłaszcza

Re: Oszczędzanie przy gotowaniu, ale nie sknerstw

. zmielić na krokiety, udka można opanierować i usmażyć na głębokim tłuszczu itp. Poza tym mniej więcej wiemy ile kto jest w stanie zjeść - ja np. gotując ziemniaki wiem ile kto sztuk je i tyle gotuję, żeby potem nie wyrzucać. Używając kuchenki elektrycznej można wyłączać ją chwilę przed końcem gotowania

Re: patelnia grillowa

Zapomniałam: kupuję łososia (dzwonka, albo całego) jak jest w "promocji" i robię tak jak z grilla , frankfurterki, skrzydełka i udka z kurczaka, i oczywiście karkóweczkę i żeberka - ale i "hamburgery", jakieś szybkie szaszłyki - (takie "konkretne" robię w piekarniku

Re: nóżki kurczaka - jak oryginalnie przyrządzić?

Na sposób chiński: - 2-4 udka kurczaka (200-250g) podzielone na kawałki - garść suszonych grzybów Mun - 2 gałązki selera naciowego pokrojone w cienkie plasterki - łyżka stołowa posiekanego czosnku - 3 pokrojone i oczyszczone papryczki chili - 3 łyżki oleju Namoczyć grzyby w gorącej wodzie, ok. 10

Kobiece udka

chwilę smażyć mieszając. Zdjąć z odnia, dodoać pozostałe mięso, ryż, natkę, sól pieprz, wbić 3 jaja, dokładnie wyrobić masę. Na głębokiej patelni mocno rozgrzać olek. Z przygotowanej masy formować małe kotleciki, obtaczać je w bułce tartej, a tuż przed smażeniem w rozbełtanym jaju. Smażyć na gorącym

Bestsellery