udka smażone na głębokim tłuszczu

MG

9 przepisów z kurczakiem. Sposoby na niedzielny obiad

9 przepisów z kurczakiem. Sposoby na niedzielny obiad

Może dziś coś nowego na obiad? Wypróbuj sprawdzone przepisy na pieczonego kurczaka. Cała rodzina będzie zachwycona

Pieczony bażant i kiełbasa z bażanta na puree z czosnku

Adam Adamczak podpowiada, jak przygotować bażanta do pieczenia, a potem go pokroić. Nauczy was także, jak tego szlachetnego ptaka przerobić na (nie mniej szlachetną) kiełbasę

Dania z Dalekiego Wschodu

Połączenie ostrych papryczek i delikatnej słodyczy mleczka kokosowego. Do tego chrupiące warzywa, przyprawy i ewentualnie mięso lub owoce morza. Szybko, smacznie, aromatycznie.

Gęś i kaczka na niedzielny obiad

Gęś i kaczka na niedzielny obiad

ogniu przez 2 godziny. Po tym czasie wyjmujemy udka, wywar odstawiamy do wystygnięcia, a potem zbieramy tłuszcz z powierzchni. Na rozgrzanym maśle obsmażamy udka z każdej strony. Powoli wsypujemy resztę cukru i karmelizujemy. Wlewamy 350 ml wywaru i zagęszczamy mąką ziemniaczaną. Wrzucamy sparzone

Kurczak po nowemu

Kurczak po nowemu

posiekanej papryczki jalapeno 2 czerwone papryki 1 łyżka soku z limonki 2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych sól pieprz Kurczaka umyj i oczyść, a następnie przekrój, oddzielając pałki od reszty udka. W szerokim rondlu rozgrzej olej, dodaj kurczaka, smaż aż się lekko zarumieni i przełóż na talerz. Na

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

i ewentualnie posłódź do smaku. Drobniutko posiekaną cebulę i czosnek podsmaż na patelni, aż cebula się zeszkli, odsącz delikatnie z nadmiaru tłuszczu i przełóż do garnka z przecierem pomidorowym. Na tej samej patelni podsmaż pokrojony w drobną kostkę wędzony boczek, aż wytopi się z niego większość

Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

Składniki 1 korzeń imbiru średniej wielkości 150 ml oleju słonecznikowego 6 udek kurczaka sól, pieprz  Sposób przygotowaniaRozgrzewamy piekarnik do 180oC. Imbir obieramy i kroimy w cieniutkie paseczki, a następnie smażymy na oleju (na małym ogniu) przez 10 min, do chwili, aż

Tania kuchnia sezonowa. Wytrawne przepisy ze śliwkami

Tania kuchnia sezonowa. Wytrawne przepisy ze śliwkami

wrzenia i gotujemy 15 minut. W woku lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy czosnek i cebulę. Dodajemy pokrojoną w kostkę i lekko obtoczoną w mące wieprzowinę. Smażymy, aż się zrumieni. Wlewamy sosy sojowy i hoisin. Doprawiamy cukrem i smażymy 5 minut. Następnie łączymy z przygotowanym

Gorący kociołek

Gorący kociołek

głębokiej patelni roztop masło, dodaj pokrojone mięso i przesmaż lekko ze wszystkich stron. Dodaj cebule, posiekany czosnek i smaż, pilnując, aby nie zbrązowiały. Podsmażone mięso z cebulą zdejmij z patelni.Do pozostałego na patelni sosu dodaj mąkę, wodę, wino, przyprawy oraz kawę. Mieszaj, aż płyn lekko

14 obowiązkowych dań do ugotowania we wrześniu

14 obowiązkowych dań do ugotowania we wrześniu

czerwonego  wina 1 szklanka rosołu 1 łyżka cukru   Sposób przygotowania Boczek siekamy i podsmażamy na patelni, aby wytopił się tłuszcz. Wrzucamy mięso z kurczaka, cebule pokrojone w piórka i posiekany czosnek. Smażymy 5 minut. Dodajemy przekrojone na połówki śliwki, bez pestek, i

9 razy mięso mielone

9 razy mięso mielone

partiami na rozgrzanym maśle na średnim ogniu, obracając je od czasu do czasu, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron. Odsączaj z nadmiaru tłuszczu na papierze kuchennym. Przygotuj sos: na to samo masło, na którym smażyły się klopsiki, wlej 2/3 szklanki wody i zredukuj o połowę. Dolej pozostałą

Na ostatki

Na ostatki

pączki: nabieraj łyżką porcję ciasta, rozpłaszcz w dłoni na placuszek, nałóż pół łyżeczki konfitury, zlep i uformuj kulkę. Tak przygotowane pączki układaj na oprószonej mąką desce. Gdy pączki podwoją objętość, przystąp do smażenia. Smaż na małym ogniu w głębokim tłuszczu na brązowy kolor. Usmażone pączki

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

, pieprzem i kminkiem, upiecz na grillu. Karkówkę pokrój w paseczki, przypraw i usmaż bez tłuszczu (w restauracji robi się to na ruszcie). Zrób ryż: najpierw podsmaż na maśle suchy makaron, potem dodaj ryż i smaż razem minutę. Zalej wodą, posól i gotuj, aż ryż będzie miękki. Dla koloru dodaj kurkumę

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

°C. W brytfannie podsmażamy mięso ze wszystkich stron na oliwie. Wyjmujemy z brytfanny. Na tym samym tłuszczu smażymy cebulę i czosnek, po 5 minutach wkładamy marchewki, grzyby i ziemniaki. Smażymy 2-3 minuty, mieszając. Oprószamy mąką, smażymy jeszcze minutę, nie przerywając mieszania

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

grzyby z pozostałymi składnikami nadzienia i odstaw. Rozmroź placki ciasta na sajgonki, zawijaj w nie farsz i smaż w głębokim tłuszczu przez 10-12 minut. Osącz na papierowym ręczniku. Podawaj z sosem słodko-kwaśnym (przepis na stronie 308). Jeśli używasz papieru ryżowego, przygotuj sajgonki w

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej 1 liść laurowy 1 suszona papryczka chili 200 ml czerwonego wina 100 g zielonej soczewicy gałązki rozmarynu do dekoracji Każdy kawałek kiełbasy pokrój na 3 mniejsze. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojoną kiełbasę i smaż przez 5-10 minut, by z

Regionalne smaki w nowej odsłonie

Regionalne smaki w nowej odsłonie

mięso przybrało kształt maczugi. Tak uformowane skrzydełka włóż do marynaty i wstaw do lodówki na 12 godzin. Po wyjęciu z marynaty oprósz je solą i mąką. Na patelni rozgrzej grubą warstwę oleju. Smaż skrzydełka na złoty kolor w głębokim tłuszczu. Przygotuj glazurowaną marchew z cebulką: marchew obierz

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

: śmietana, słonina do owijania drobiu, smalec do rillettes z królika (czyli aromatycznego smarowidła z wytopionego tłuszczu oraz mięsa), gęsi tłuszcz do konfiturowania udek (gęsi lub kaczki, czyli długotrwałego i powolnego duszenia mięsa w głębokim, gorącym tłuszczu - takie mięso nabiera niezwykłego aromatu

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

sok wypływający z nakłutego nożem udka będzie przezroczysty - trzeba liczyć 18 minut na każde 450 g indyka. Upieczonego indyka przełóż na deskę i odstaw na 20 minut. Warzywa z brytfanny ułóż na półmisku. Zbierz warstwę tłuszczu z sosu w brytfannie, wsyp niewielką ilość mąki, wlej bulion i doprowadź do

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

, skórce otartej z cytryny i pieprzu. Smażymy (bez dodatku oliwy), najpierw po stronie tłuszczu, gdy skóra się zrumieni, odwracamy. Po około 10 minutach mięso powinno być idealnie osmażone. Odkładamy piersi na 3 minuty, żeby mięso odpoczęło. Robimy sos. Karmelizujemy owoce. Cukier rozpuszczamy na

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

- zabieramy się do gotowania! Nie miałam garnka, w którym można zapiekać, więc wzięłam patelnię. 80 ml oleju i 20 g masła na smażenie ośmiu podudzi. W moim odczuciu - strasznie dużo. Mięso trochę pływa w tłuszczu, ale nie interweniuję - skoro mistrz tak każe... Kurczak na patelni, a ja zabieram się za

Kuchnia czeska. Ahoj!

Kuchnia czeska. Ahoj!

panierować i smażyć w głębokim tłuszczu lub zapiekać   Składniki 4 hermeliny (okrągłe serki pleśniowe, można użyć camemberta) 15 jagód jałowca szczypta słodkiej papryki po 1 łyżeczce tymianku i  rozmarynu 4  listki laurowe 8 ząbków  czosnku 2 ostre  papryki olej

Kreatywne gotowanie. Przepisy kulinarne

Kreatywne gotowanie. Przepisy kulinarne

obtoczyć po kolei w mące wymieszanej z szafranem, potem w rozmąconym jajku, a na koniec w bułce tartej.3. Smażyć na rozgrzanym oleju po 2 minuty z każdej strony. Odsączyć nadmiar tłuszczu wykładając usmażone plastry sera na papierowy ręcznik.4. Podawać na ciepło z pastą AJVAR PODRAVKA.

Żabie udka

duży talerz, obtocz w niej udka. W rondlu stop masło. Na gorący tłuszcz wrzuć posiekane szalotki i czosnek, następnie włóż udka. Smaż 10 minut, delikatnie mieszając od czasu do czasu (udka nie powinny się przyrumienić). Przypraw do smaku solą i pieprzem, wlej białe wino. Duś jeszcze 10 minut na małym

Chrupiące udka (lub skrzydełka) inaczej

łyżeczki cukru /mile widziany trzcinowy/, Olej do głębokiego smażenia, Marynata:, 4 łyżki jasnego sosu sojowego, Sok z jednej cytryny, 4 łyżki oleju, 1/2 łyżeczki cukru /podobnie j.w. Potrawa niby banalna, bo każdy dziś potrafi zrobić pikantne skrzydełka - ale

Udka kurczaka po meksykańsku

, pieprz, sól, olej do smażenia Natrzyj udka solą i pieprzem, zrumień na rozgrzanym tłuszczu, ułóż w żaroodpornym naczyniu, a na pozostałym na patelni oleju przesmaż plastry cebuli i posiekany czosnek. Dodaj koncentrat pomidorowy, posiekane pomidory wraz z zalewą, wino i fasolę. Mieszając, zagotuj i

Smażone bakłażany

2 średniej wielkości bakłażany,4 łyżki mąki pszennej typu 650 lub wyższego,2 jaja,1 łyżeczka soli morskiej,oliwa do smażenia Bakłażany umyj i pokrój w cienkie plastry. W głębokim talerzu roztrzep jajko, dodaj szczyptę soli i wymieszaj z mąką. Na patelni dobrze rozgrzej oliwę. Każdy plasterek

Smażone bakłażany

2 średniej wielkości bakłażany,4 łyżki mąki pszennej typu 650 lub wyższego,2 jaja,1 łyżeczka soli morskiej,oliwa do smażenia Bakłażany umyj i pokrój w cienkie plastry. W głębokim talerzu roztrzep jajko, dodaj szczyptę soli i wymieszaj z mąką. Na patelni dobrze rozgrzej oliwę. Każdy plasterek

Smażenie na głębokim tłuszczu

Smażenie na głębokim tłuszczu - technika termicznej obróbki żywności, polegająca na zanurzeniu produktu w głębokim oleju, smalcu, klarowanym maśle, ghee itd. Stosowana zarówno w tradycjach zachodnich, jak i azjatyckich. W kuchni chińskiej ten rodzaj smażenia oznaczany jest odrębnym znakiem ?

Tempura

.) na głębokim oleju. Po wyjęciu z tłuszczu układa się składniki na papierowych serwetkach, aby odsączyć tłuszcz. Tempurę podaje się w różny sposób: samą, ułożoną w miseczce na ryżu (tendon), jako tempura-miso-ramen, z dodatkiem surowych warzyw (np. daikon) i sosami do zamaczania.

Mekici

ciasta jest jogurt. W zależności od regionu dodaje się go w różnych proporcjach, lecz oryginalnie w cieście na mekici składnikiem płynnym jest tylko sam jogurt. Resztę stanowią jaja, mąka, soda oczyszczona, woda, drożdże oraz sól. Mekici smażone są na głębokim tłuszczu, co upodabnia je do polskich

Pommes de terre

Pommes de terre – ziemniaki. Pommes de terre fritésTo nic innego jak inna nazwa frytek. Są to rozdrobnione, pokrojone w kształt słupków, ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu. Pommes de terre ? la polonaiseĆwiartki ziemniaków gotowanych (zazwyczaj na parze) są polewane stopioną słoniną

Śniadanie irlandzkie

, ale smażony na głębokim tłuszczu; tosty; frytki lub pieczone ziemniaki; fasolka w sosie pomidorowym; kawa lub herbata, z reguły podawane z mlekiem i cukrem. W skład zestawu mogą wchodzić również: smażone pieczarki; tarty ser Dubliner Ulster FryUlster Fry - wariant śniadania w Irlandii Północnej

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.