udka smażone na głębokim tłuszczu

Adam Adamczak

Pieczony bażant i kiełbasa z bażanta na puree z czosnku

Pieczony bażant i kiełbasa z bażanta na puree z czosnku

Adam Adamczak podpowiada, jak przygotować bażanta do pieczenia, a potem go pokroić. Nauczy was także, jak tego szlachetnego ptaka przerobić na (nie mniej szlachetną) kiełbasę

Gęś i kaczka na niedzielny obiad

Mięsa smaczne choć nadal rzadko spotkane na polskim stole. Gęś i kaczka polecają się na obiad

Kurczak po nowemu

Znamy go wyśmienicie i zjadamy w dość potężnych ilościach, więc nie wolno dopuścić, żeby się znudził! Przedstawiamy dziewięć apetycznych przepisów na kurczaka. Nie bój się łączyć go z różnymi dodatkami - od warzyw i ziół po owoce i sery.

Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

Modne przepisy. Najnowsze trendy w kuchni

Składniki 1 korzeń imbiru średniej wielkości 150 ml oleju słonecznikowego 6 udek kurczaka sól, pieprz  Sposób przygotowaniaRozgrzewamy piekarnik do 180oC. Imbir obieramy i kroimy w cieniutkie paseczki, a następnie smażymy na oleju (na małym ogniu) przez 10 min, do chwili, aż

Gorący kociołek

Gorący kociołek

głębokiej patelni roztop masło, dodaj pokrojone mięso i przesmaż lekko ze wszystkich stron. Dodaj cebule, posiekany czosnek i smaż, pilnując, aby nie zbrązowiały. Podsmażone mięso z cebulą zdejmij z patelni.Do pozostałego na patelni sosu dodaj mąkę, wodę, wino, przyprawy oraz kawę. Mieszaj, aż płyn lekko

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

suszona papryczka chili 200 ml czerwonego wina 100 g zielonej soczewicy gałązki rozmarynu do dekoracjiKażdy kawałek kiełbasy pokrój na 3 mniejsze. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojoną kiełbasę i smaż przez 5-10 minut, by z każdej strony dobrze się zarumieniła. Zdejmij z patelni i odłóż

Na ostatki

Na ostatki

pączki: nabieraj łyżką porcję ciasta, rozpłaszcz w dłoni na placuszek, nałóż pół łyżeczki konfitury, zlep i uformuj kulkę. Tak przygotowane pączki układaj na oprószonej mąką desce. Gdy pączki podwoją objętość, przystąp do smażenia. Smaż na małym ogniu w głębokim tłuszczu na brązowy kolor. Usmażone pączki

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

Kuchnia arabska pachnie przyprawami

, pieprzem i kminkiem, upiecz na grillu. Karkówkę pokrój w paseczki, przypraw i usmaż bez tłuszczu (w restauracji robi się to na ruszcie). Zrób ryż: najpierw podsmaż na maśle suchy makaron, potem dodaj ryż i smaż razem minutę. Zalej wodą, posól i gotuj, aż ryż będzie miękki. Dla koloru dodaj kurkumę

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

Jestem słoikiem i jestem z tego dumny

gorczycy 1 łyżka koncentratu pomidorowego sól grubo mielony pieprz   Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. W brytfannie podsmażamy mięso ze wszystkich stron na oliwie. Wyjmujemy z brytfanny. Na tym samym tłuszczu smażymy cebulę i czosnek, po 5 minutach wkładamy marchewki

Z Dalekiego Wschodu

Z Dalekiego Wschodu

brązowego cukru3 łyżki posiekanej świeżej kolendry Imbir obierz i pokrój w cienkie plasterki. Kurczaka umyj, oczyść i także pokrój w cienkie plasterki. W dużym woku lub na głębokiej patelni wymieszaj mleczko kokosowe, rosół oraz imbir. Gotuj na małym ogniu około 10 minut, następnie dodaj mięso, pastę

Tania kuchnia sezonowa. Wytrawne przepisy ze śliwkami

Tania kuchnia sezonowa. Wytrawne przepisy ze śliwkami

lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy czosnek i cebulę. Dodajemy pokrojoną w kostkę i lekko obtoczoną w mące wieprzowinę. Smażymy, aż się zrumieni. Wlewamy sosy sojowy i hoisin. Doprawiamy cukrem i smażymy 5 minut. Następnie łączymy z przygotowanym sosem śliwkowym i dusimy jeszcze

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej 1 liść laurowy 1 suszona papryczka chili 200 ml czerwonego wina 100 g zielonej soczewicy gałązki rozmarynu do dekoracji Każdy kawałek kiełbasy pokrój na 3 mniejsze. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojoną kiełbasę i smaż przez 5-10 minut, by z

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

Egzotyczne smaki. Kuchnia Wietnamu

grzyby z pozostałymi składnikami nadzienia i odstaw. Rozmroź placki ciasta na sajgonki, zawijaj w nie farsz i smaż w głębokim tłuszczu przez 10-12 minut. Osącz na papierowym ręczniku. Podawaj z sosem słodko-kwaśnym (przepis na stronie 308). Jeśli używasz papieru ryżowego, przygotuj sajgonki w

Regionalne smaki w nowej odsłonie

Regionalne smaki w nowej odsłonie

, powykrawaj krążki. Na każdy krążek ciasta nałóż cząstkę jabłka z dodatkiem marcepanu. Przykryj drugim krążkiem ciasta i sklej.W garnku rozgrzej olej. ?Fawory? smaż na głębokim tłuszczu, aż będą złociste, odłóż do odsączenia.W garnku połącz mleko z cukrem, wanilią i mielonym cynamonem. Dodaj kaszę i ugotuj ją

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

Drób, czyli ptactwo, plus... królik

: śmietana, słonina do owijania drobiu, smalec do rillettes z królika (czyli aromatycznego smarowidła z wytopionego tłuszczu oraz mięsa), gęsi tłuszcz do konfiturowania udek (gęsi lub kaczki, czyli długotrwałego i powolnego duszenia mięsa w głębokim, gorącym tłuszczu - takie mięso nabiera niezwykłego aromatu

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

Jamie Oliver świąteczne przepisy przesyła wprost z Islandii

patelnię, przekój comber na dwa kawałki i grilluj je po kolei. Usuń z mięsa tłuszcz, błony i ścięgna, solidnie przypraw i posmaruj oliwą. Obsmaż comber na patelni ze wszystkich stron - przez 2-3 minuty. Przełóż na talerz i odstaw na 30 minut, żeby soki równomiernie się  rozłożyły. Wymieszaj chrzan z

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

którym można zapiekać, więc wzięłam patelnię. 80 ml oleju i 20 g masła na smażenie ośmiu podudzi. W moim odczuciu - strasznie dużo. Mięso trochę pływa w tłuszczu, ale nie interweniuję - skoro mistrz tak każe... Kurczak na patelni, a ja zabieram się za krojenie cebuli i czosnku. Trochę to trwa, więc

Kuchnia czeska. Ahoj!

Kuchnia czeska. Ahoj!

, ziemniakami i zieloną sałatą.HERMELIN smakuje i wygląda jak camembert. Najlepszy na ostro jako przystawka do piwa, ale można go też panierować i smażyć w głębokim tłuszczu lub zapiekać Składniki 4 hermeliny (okrągłe serki pleśniowe, można użyć camemberta) 15 jagód jałowca szczypta słodkiej papryki

Kreatywne gotowanie. Przepisy kulinarne

Kreatywne gotowanie. Przepisy kulinarne

obtoczyć po kolei w mące wymieszanej z szafranem, potem w rozmąconym jajku, a na koniec w bułce tartej.3. Smażyć na rozgrzanym oleju po 2 minuty z każdej strony. Odsączyć nadmiar tłuszczu wykładając usmażone plastry sera na papierowy ręcznik.4. Podawać na ciepło z pastą AJVAR PODRAVKA.

Żabie udka

duży talerz, obtocz w niej udka. W rondlu stop masło. Na gorący tłuszcz wrzuć posiekane szalotki i czosnek, następnie włóż udka. Smaż 10 minut, delikatnie mieszając od czasu do czasu (udka nie powinny się przyrumienić). Przypraw do smaku solą i pieprzem, wlej białe wino. Duś jeszcze 10 minut na małym

Chrupiące udka (lub skrzydełka) inaczej

łyżeczki cukru /mile widziany trzcinowy/, Olej do głębokiego smażenia, Marynata:, 4 łyżki jasnego sosu sojowego, Sok z jednej cytryny, 4 łyżki oleju, 1/2 łyżeczki cukru /podobnie j.w. Potrawa niby banalna, bo każdy dziś potrafi zrobić pikantne skrzydełka - ale

Udka kurczaka po meksykańsku

, pieprz, sól, olej do smażenia Natrzyj udka solą i pieprzem, zrumień na rozgrzanym tłuszczu, ułóż w żaroodpornym naczyniu, a na pozostałym na patelni oleju przesmaż plastry cebuli i posiekany czosnek. Dodaj koncentrat pomidorowy, posiekane pomidory wraz z zalewą, wino i fasolę. Mieszając, zagotuj i

Smażone bakłażany

2 średniej wielkości bakłażany,4 łyżki mąki pszennej typu 650 lub wyższego,2 jaja,1 łyżeczka soli morskiej,oliwa do smażenia Bakłażany umyj i pokrój w cienkie plastry. W głębokim talerzu roztrzep jajko, dodaj szczyptę soli i wymieszaj z mąką. Na patelni dobrze rozgrzej oliwę. Każdy plasterek

Smażone bakłażany

2 średniej wielkości bakłażany,4 łyżki mąki pszennej typu 650 lub wyższego,2 jaja,1 łyżeczka soli morskiej,oliwa do smażenia Bakłażany umyj i pokrój w cienkie plastry. W głębokim talerzu roztrzep jajko, dodaj szczyptę soli i wymieszaj z mąką. Na patelni dobrze rozgrzej oliwę. Każdy plasterek

Smażenie na głębokim tłuszczu

Smażenie na głębokim tłuszczu - technika termicznej obróbki żywności, polegająca na zanurzeniu produktu w głębokim oleju, smalcu, klarowanym maśle, ghee itd. Stosowana zarówno w tradycjach zachodnich, jak i azjatyckich. W kuchni chińskiej ten rodzaj smażenia oznaczany jest odrębnym znakiem ?

Mekici

ciasta jest jogurt. W zależności od regionu dodaje się go w różnych proporcjach, lecz oryginalnie w cieście na mekici składnikiem płynnym jest tylko sam jogurt. Resztę stanowią jaja, mąka, soda oczyszczona, woda, drożdże oraz sól. Mekici smażone są na głębokim tłuszczu, co upodabnia je do polskich

Pommes de terre

Pommes de terre – ziemniaki. Pommes de terre fritésTo nic innego jak inna nazwa frytek. Są to rozdrobnione, pokrojone w kształt słupków, ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu. Pommes de terre ? la polonaiseĆwiartki ziemniaków gotowanych (zazwyczaj na parze) są polewane stopioną słoniną

Śniadanie irlandzkie

, ale smażony na głębokim tłuszczu; tosty; frytki lub pieczone ziemniaki; fasolka w sosie pomidorowym; kawa lub herbata, z reguły podawane z mlekiem i cukrem. W skład zestawu mogą wchodzić również: smażone pieczarki; tarty ser Dubliner Ulster FryUlster Fry - wariant śniadania w Irlandii Północnej

Śniadanie angielskie

się: tosty z masłem i dżemem płatki zbożowe z mlekiem owsiankę kawę lub herbatę soki owocowe sosy typu ketchup i brown sauce w niektórych wariantach także podaje się ziemniaczane lub ryżowe krokiety w panierce, smażone w głębokim tłuszczu, zwane hash browns Taki posiłek jest bardzo tłusty i kaloryczny

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.