topinambur przepisy kulinarne

Jacek Grochowina,

Kucharz miesiąca: Jacek Grochowina

Kucharz miesiąca: Jacek Grochowina

Pięcioletnia praca w londyńskim Ritzu, doświadczenie zdobyte w Le Gavroche i Capitolu, prestiżowa nagroda Annual Award of Excellence przyznawana przez brytyjską Akademię Sztuki Kulinarnej... Choć Jacek Grochowina wciąż uważa Londyn za kulinarną stolicę świata, to jednak zdecydował się na powrót do Polski. Na szczęście - inaczej w Warszawie nie byłoby Nolity

2012 na talerzu

Jak w świecie mody, tak i w krainie kulinariów trendy ulegają sezonowym zmianom. Co będzie na kulinarnym topie w tym roku? Oto nasze subiektywne typy.

Przepisy z warsztatów kulinarnych Brita

Smak wody ma ogromne znaczenie dla branży kulinarnej. Kucharze otwarcie przyznają, że jakość wody zmienia smak gotowanych potraw.

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

i pokazać, jak ogromna jest jej różnorodność. Czym perfumować tę polską nieodkrytą panienkę? - Osobiście skupiam się na produktach. To one, unikalne dla każdego regionu, składają się na kulinarny pejzaż całej kuchni polskiej i to one ją charakteryzują. Z nich powoli układamy kuchenne puzzle. Jest

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

irytują swoją ignorancją - chodzi o zamawianie frytek i dzielenie porcji na trzy.   Gdybym planował kulinarną podróż życia, wybrałbym się do Azji, a potem do Ameryki Łacińskiej. Ale nie do restauracji na staż - chciałbym poznać techniki i przepisy, jakich używają ludzie w swoich domach. To byłoby

Nowoczesne, bo regionalne i tradycyjne? To możliwe!

Nowoczesne, bo regionalne i tradycyjne? To możliwe!

Celem Projektu było propagowanie nowoczesnej kuchni polskiej z użyciem najlepszych produktów regionalnych i tradycyjnie wytwarzanych w danym regionie. Odbyło się pięć dwudniowych Warsztatów Kulinarnych w woj. mazowieckim, małopolskim, wielkopolskim, dolnośląskim i pomorskim, w których wzięło udział

Blog tygodnia: Bea w kuchni

Blog tygodnia: Bea w kuchni

większe eksperymenty. Dlaczego zdecydowałaś się na własny kulinarny blog? Bywanie na kulinarnych forach i blogach z czasem coraz bardziej zaczęło mnie wciągać. Wcześniej nie myślałam zupełnie o założeniu własnego bloga, jednak proszona coraz częściej przez znajomych o różne przepisy stwierdziłam, że tak

Pasternak i topinambur. Niezwykłe smaki zwykłych warzyw

Pasternak i topinambur. Niezwykłe smaki zwykłych warzyw

laskowymi. (dla 2 osób)   Chipsy z topinamburu: 1 topinambur 200 ml oleju do głębokiego smażenia sól   Latte z topinamburu: 500 g topinamburu sok z  cytryny 1 ząbek  czosnku 2 małe szalotki 2 łyżki sklarowanego masła 300 ml mleka 3,2% 300 ml

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO, co zresztą wywołało wściekłość Włochów. Od lat współpracuję ze specjalistami - kucharzami: Andrzejem Pawlasem i Jerzym Poznańskim z Krakowa. Razem przygotowaliśmy wybór przepisów kulinarnych opartych na recepturach z najstarszej polskiej

Wojciech Modest Amaro - Polak z gwiazdką zdradza przepisy

Wojciech Modest Amaro - Polak z gwiazdką zdradza przepisy

na pewno polskie produkty. Miałbym ochotę zjeść kolację z Ferranem Adrią. Denerwuje mnie, kiedy goście mojej restauracji próbują nam coś udowodnić. Gdybym planował kulinarną podróż życia, wybrałbym się do Francji/Brazylii/Japonii. W wolnym czasie jestem z rodziną. Najdziwniejszą rzeczą, jaką

Wieprzowina smażona z brokułami - przepis bloggerski

lub ryżem. Podpis Kulinarne przygody Gatity http://kulinarneprzygodygatity.blogspot.com/ brokuł;olej;imbir;chili;wieprzowina;schab;mąka kukurydziana;sos sojowy;bulion;mąka kukurydziana;cukier;makaron ryżowy;

Delecta Pizzeria i Restauracja

Kulinarne smakołyki z oryginalnych i tradycyjnych włoskich przepisów proponuje Pizzeria i Restauracja Delecta. małopolskie Kraków Limanowskiego 18 30-551

Restauracja Dong-Nam

Restauracja Dong-Nam mieści się w centrum stolicy, w pobliżu warszawskiej starówki. Jest to miejsce idealne dla miłośników przepisów kulinarnych prosto z Azji Wschodniej. Restauracja Dong-Nam... mazowieckie Warszawa Marszałkowska 49 00-648

Penne z wędzonym kurczakiem w sosie śmietanowym.

makaron penne (0.5 kg), kurczak wędzony (0.3-0.5 kg), śmietana kremówka 36% - szt. 1, 0.5 kg pieczarek, puszka kukurydzy, szklanka wytrawnego białego wina, majeranek, sól i pieprz, pokaźny plaster masła Nasze kulinarne operacje rozpoczniemy od przygotowania solidnego planu typu co?, jak?, gdzie? i

Dorada królewska pieczona

przygotowaną sałatką z cytrusów. Przed podaniem posypać solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Przepis przygotowany przez Rafała Targosza, Ambasadora Kulinarnego Limito Zdjęcie pochodzi z książki J. Kempy i K. Szulborskiego pt. "Grilluj z mistrzami świata".; Doradę rozmrozić. Piec rozgrzać do 200& oliwa z

Llibre de Sent Soví

liczne przepisy na zupy, pieczenie, sosy i desery oraz trochę przepisów na dania z owoców morza. Tożsamość autora książki jest nieznana; w książce znajduje się jedynie twierdzenie, że miałby on być kucharzem angielskiego króla Edwarda II, jednak jego przepisy wyraźnie wywodzą się z kultury

Książka kucharska

się z tradycji danego regionu, czy też jest własnym pomysłem autora; trzeba także brać pod uwagę, że receptury i całe książki kucharskie często były przedmiotem plagiatu. Historia Do XIII wieku Od najdawniejszych czasów przepisy kulinarne były przekazywane z pokolenia na pokolenie przede wszystkim ustnie

Llibre del Coch

roku i jest napisane w języku katalońskim. Zawarte w niej przepisy pochodzą jednak prawdopodobnie jeszcze z XV wieku (wskazuje na to m.in. fakt, że część z nich uwzględnia wielkopostne restrykcje, które zostały zarzucone na początku lat 90. XV wieku). Ponadto w jej treści występują wpływy włoskie (widać je np

365 obiadów za pięć złotych

i rozszerzane.W ósmym wydaniu z 1871 roku autorka pisała: }W książce po wstępie zamieszczono menu na każdy dzień roku, w kolejnych szesnastu rozdziałach przepisy potraw, a w części końcowej indeks przepisów. Opisane w menu obiady składają się na ogół z czterech dań. W wydaniu z 1871 roku zamieszczono 458 różnych

Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa

, aby być zdrowym został opracowany przez dietetyka Marię Morzkowską pod kierunkiem Instytutu Gospodarstwa Domowego w Warszawie, który książkę zaaprobował. Rozdziały od VII do XXVII zawierają przepisy potraw, zaś w ostatnim XXVIII rozdziale opisano zapasy zimowe. Przypisy

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.