topinambur przepisy

dr Magdalena Narkiewicz

Topinambur i czosnek [Nasze przepisy]

Topinambur i czosnek [Nasze przepisy]

Nasze propozycje na wykorzystanie czosnku, jakich jeszcze nie znaliście oraz sposób na przygotowanie topinamburu.

Pasternak i topinambur. Niezwykłe smaki zwykłych warzyw

Kiedyś były pospolite, potem zapomniane, dziś wracają do łask. Najlepsi szefowie kuchni podają skorzonerę, pasternak i topinambur, odkrywają na nowo selera i pietruszkę. Przepisy zdradza nam Robert Skupisz z?warszawskiej restauracji Amber Room

Topinambur. Jedz sezonowo

Zima nie oznacza nudy na talerzu. Na surowo i po ugotowaniu topinambur odmieni Twoje zimowe menu

Łatwy przepis na pieczone ziemniaki z topinamburem

Łatwy przepis na pieczone ziemniaki z topinamburem

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

Dynia - pyszna na słodko, jeszcze lepsza w wersji wytrawnej! Rysunkowa ściąga Arobala przed wyprawą na bazar. W tym miesiącu kupujemy dynię, kasztany, jarmuż, topinambur, no i - na 11 listopada - piękną, polską gęś. Trzy przepisy słodkie przygotowała - specjalnie dla was - nasza ulubiona

W marcu śledzie są najlepsze!

W marcu śledzie są najlepsze!

1 łyżka soli   Ryba: 12 świeżych filetów  śledziowych 200 g mąki żytniej sól, pieprz do smaku 200 g  koziego twarożku 2 łyżki posiekanych listków  tymianku 30 g solonego masła   Oraz: 700 g topinamburu 25 g solonego masła sól, pieprz

Kucharz miesiąca: Jacek Grochowina

Kucharz miesiąca: Jacek Grochowina

;e z cebuli, układamy płatki buraka, listki szczawiu i odłożone wiśnie podgrzane w sosie. dla 4 osób   Policzki z prosięcia: 200 g policzków z  prosięcia 500 ml marynaty winnej (patrz: przepis na żebro wołowe) olej lub klarowane masło 300 ml wywaru cielęcego   Seler

Przepisy z warsztatów kulinarnych Brita

Przepisy z warsztatów kulinarnych Brita

jeszcze do smaku imbirem. Do dzbanka wrzuć pokrojoną w plasterki cytrynę i listki świeżej mięty. Dodaj kostki lodu. Kilka liści jarmużu 1 marchewka pomarańczowa 1 marchewka fioletowa Kilka brukselek Kawałek korzenia topinamburu 2-3 łyżki prażonych pestek ze słonecznika Kilka listków natki pietruszki

2012 na talerzu

2012 na talerzu

sprawdziły - to okaże się za 12 miesięcy. Foodingi i cookingi Z przyjaciółmi można nie tylko jeść, ale i gotować. Towarzyskie spotkania połączone z gotowaniem to świetny sposób na wspólne spędzenie czasu. Foodingi, jak nazywa je Tomek Woźniak, to okazja do wspólnego testowania nowych przepisów oraz

VI odsłona akcji Gęsina Na Św. Marcina

. Marcina przede wszystkim opiera się na współpracy z restauratorami. W tym roku blisko 70 najlepszych polskich restauracji będzie od 7 do 30 listopada serwować gęsinę w wydaniu autorskim.   Podobnie jak i w latach poprzednich szefowie kuchni wezmą udział w konkursie na najlepszy przepis na gęsinę. W

Książki kulinarne na święta

zwierzęcego. Mleko krowie jest zastąpione mlekiem roślinnym (autorka podaje kilka przepisów m.in. na mleko migdałowe i nerkowcowe z wanilią). Pierwszy rozdział to "Bulwy i korzenie", a w nim dania z marchewką, pietruszką, selerem, burakiem, pasternakiem, topinamburem i kurkumą w roli głównej. Burak

Dania z piwem i do piwa

Dania z piwem i do piwa

szalotki 8 suszonych fig 2 l wywaru cielęcego 200 ml ciemnego piwa Koźlak 200 ml miodu pitnego dwójniak tymianek 2 gałązki rozmarynu sól morska grubo mielony czarny pieprz purée: 500 g obranego i pokrojonego w dużą kostkę słonecznika bulwiastego (topinamburu) 500 ml bulionu warzywnego 2 łyżki

"Karolina na detoksie" - książka nie tylko dla odchudzających się

"Karolina na detoksie" - książka nie tylko dla odchudzających się

chudła na przemian. Zmiany w ciele odciskały się na psychice, przez co czuła się nieszczęśliwa. Po latach wzlotów i upadków waga wskazywała już 83 kilogramy. Karolina poczuła się przegrana. Wtedy w jej życiu pojawił się Maciek i przyszedł czas na zmiany. Na następnych stronach przedstawiamy wam przepisy

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

irytują swoją ignorancją - chodzi o zamawianie frytek i dzielenie porcji na trzy.   Gdybym planował kulinarną podróż życia, wybrałbym się do Azji, a potem do Ameryki Łacińskiej. Ale nie do restauracji na staż - chciałbym poznać techniki i przepisy, jakich używają ludzie w swoich domach. To byłoby

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Genialny szef kuchni Wojciech Modest Amaro podzielił się z nami swoimi przepisami na wigilijne dania. Pomimo oryginalnego wyglądu potraw i ich zaskakującej formy, szef kuchni często podkreśla przywiązanie do tradycji, a w swojej restauracji Atelier Amaro promuje lokalne, sezonowe składniki

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

kuchni regionalnych. Jest taka świetna książka Hanny Szymanderskiej... - Ach, to królowa kuchni regionalnych. Powinniśmy zapamiętać jej nazwisko, a z przepisów korzystać i to wielokrotnie. Tam są dania z Wielkopolski, których nigdy nie jadłem, ba, nigdy o nich wcześniej nie słyszałem. Czy one są jeszcze

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

topinambura i rzodkiewek 1/54Sałatka z ziemniaków z mielonym kminkiem 2/29Sałatka ze szpinakiem i chrupiącym łososiem 5/56Soliród z wędzonym tofu i rzodkiewką 7/41Surówka z białej kapusty(przepis z RPA) 5/41Surówka z fenkułu i marchewki 8/63Tabule z quinoą i figami 10/78  DANIA GŁÓWNEMIĘSOBalsamki

Nowoczesne, bo regionalne i tradycyjne? To możliwe!

Nowoczesne, bo regionalne i tradycyjne? To możliwe!

użyte szparagi z puszki. Kucharze prowadzący warsztaty przywieźli z Poznania, zaimportowane niestety z Berlina, staropolskie, a dziś zapomniane warzywa takie jak skorzonera i topinambur. Czas najwyższy je przywrócić na nasze stoły z pobliskich, a nie zagranicznych pól! Pieczyste było przyrządzane z

Regionalne smaki w nowej odsłonie

Regionalne smaki w nowej odsłonie

jarzębiny dla 4 osób 500 g policzków wołowych 5 śliwek 150 g włoszczyzny 1 łyżka miodu z rejonu Dolnej Wisły 2 łyżki oleju do smażenia 1 mała cebula sól pieprz Do puree: 300 g topinamburu (słonecznik bulwiasty) 125 ml mleka 3 łyżki kwaśnej śmietany 18 proc. sól pieprz gałka muszkatołowa cynamon Sos: 100 ml

Blog tygodnia: Bea w kuchni

Blog tygodnia: Bea w kuchni

pierwszy skosztowałam wielu warzyw, których wcześniej zupełnie nie znałam : pasternak, topinambur czy skorzonera na stałe zagościły już w mojej kuchni. A co do wspomnianej wyżej czekolady, to nic nie jest w stanie zastąpić zakupów w moim ulubionym sklepiku "z duszą", który istnieje od 1850

Wojciech Modest Amaro - Polak z gwiazdką zdradza przepisy

Wojciech Modest Amaro - Polak z gwiazdką zdradza przepisy

; koziego twarożku 300 g topinamburu 3 g pudru ze spalonego siana łąkowego sok z rabarbaru lub  cytryny   Sposób przygotowania Kroimy kapustę w cieniutkie plastry, następnie układamy na pergaminie wysmarowanym masłem i oprószonym kwiatem soli i tłuczonym jałowcem. Przykrywamy każdy

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO, co zresztą wywołało wściekłość Włochów. Od lat współpracuję ze specjalistami - kucharzami: Andrzejem Pawlasem i Jerzym Poznańskim z Krakowa. Razem przygotowaliśmy wybór przepisów kulinarnych opartych na recepturach z najstarszej polskiej

Polaków ostra wyżerka

Polaków ostra wyżerka

Namnożyło nam się ostatnio knajpek ze staropolską kuchnią. Tyle tylko że ich menu często bazuje na potocznych wyobrażeniach. W rzeczywistości to przepisy babci, ziemiańska kuchnia z XIX wieku, która powstała jako zaprzeczenie, ośmieszenie tego, co było przed nią. Prawdziwa kuchnia staropolska z

Re: Zbyt pełne menu ;)

http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/topinambur/zupa_krem_z_topinamburu/przepis.html Krem z topinamburu , proszę bardzo.

Re: Skorzonera i topinambur

o topinamburze już ze spokojem znajdziesz informacje w necie, łącznie z przepisami i gdzie to kupić itd... www.sklepynatura.pl/topinambur/

Re: Topinambur -znacie jakies przepisy

Dorzucam: www.google.com/search?sourceid=navclient&ie=UTF-8&rls=GGLG,GGLG:2006- 05,GGLG:en&q=topinambur+recipe -- "Przepisy o tyle nas obchodzą, o ile my obchodzimy przepisy."

Re: Topinambur - przepisy

Jadłem. Mnie osobiście b. smakuje. Gotuje się bulwy zwyczajnie, jak ziemniaki. Potem obrany z sosikiem vinegrette. Ale nie znam bardziej gazopędnej potrawy!!

Re: Topinambur - przepisy

Na surowo!!!!!!!! PYCHA. Wreszcie jest coś, co umiem :-))))). Albo jak kalafiorka (lepiej na parze, mniej smaku straci, i witamin i innych takich tam) - z zasmażką z masełka i bułeczki. Ziemniaki się nie umywają. Aaaale się rozmarzyłam. Smakowo. Mniammm. -- Najgorszym nieszczęściem w kuchni jest

Topinambur -znacie jakies przepisy

jadlem bardzo dobra salatke z Topinanburu w Izraelu , chce podobna zrobic teraz Czy znacie jakies przepisy i jak sie do tego ziemniaka zabrac czy salatke robi sie na surowo ? czy sie go gotuje ? czy obiera ? Co fajnego mozna z tego zrobic

topinambur - słonecznik bulwiasty

poszukuje sprawdzony przepis na topinambur, tylko nie odsyłajcie mnie do wujka google owszem jest troche przepisow ale jestm tak kiepska kucharka ze sama nie potrafie ocenic ktory przpis jest sensowny a ktory nie ma szans sie udac, wiec prosze o jakis sprawdzony przepis

Re: Topinambur -znacie jakies przepisy

Nie zmieściło się. Jeszcze raz: inhamlah.notlong.com -- "Przepisy o tyle nas obchodzą, o ile my obchodzimy przepisy."

Re: Topinambur -znacie jakies przepisy

Gość portalu: iga napisał(a): > Topinambur to słonecznik bulwiasty a nie ziemniak. a jadlas? bo smakiem i wygladem najbardziej przypomina ziemniaki-nieudaczniki, a nie tam zadne sloneczniki, chociaz owszem nalezy do ich rodziny.

Re: Topinambur -znacie jakies przepisy

prosze - Jamie Oliver ma salatke, jak trzeba to moge przetlumaczyc. www.jamieoliver.com/recipes/2004/10/02/warm_salad_of_wi.php

Re: Topinambur -znacie jakies przepisy

No nie, jakie tam ziemniaki! Jeżeli to raczej słodkawą kalarepkę. Jerusalem artichoke. Wspaniałe na surowo. -- "Przepisy o tyle nas obchodzą, o ile my obchodzimy przepisy."

Re: Topinambur -znacie jakies przepisy

Trochę przepisów z tego forum: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18515777&v=2&s=0

Re: Topinambur -znacie jakies przepisy

salate potargac na mniejsze kawalki i wlozyc do miski. oskrobac topinambury i ugotowac w osolonej wodzie do miekkosci. ostudzic pod zimna woda i pokroic na talarki. na patelni przysmazyc boczek za bedzie chrupki, wyjac i odlozyc. na patelnie z odrobina oliwy wrzucic topinambury, nieco masla

Re: Topinambur -znacie jakies przepisy

Wiesz nie wiem do jakiej rodziny go zaliczyc :)ale mowia tez na to ziemniak izraelski czy ziemniak indianski a wygladem przypomina troche korzen imbiru mozna go jesc na surowo badz gotowac ale chcialam jakies przepisy takie przez Was sprawdzone ale widze ze warzywo nei za bardzo sprawdzone :)

Re: Topinambur -znacie jakies przepisy

Jadłem. Bardzo mi smakował. Ale jadłem jedynie gotowany jak ziemniaki. Potem obrany ze skórki i z sosem jak do karczochów. Super! Ale tak nawiasem, to w życiu nie jadłem czegoś tak gazopędnego. Nie uprzedzając, można złośliwie kogoś uraczyć.

TOPINAMBUR- proszę o przepisy

Wiem , że jest to wspaniałe warzywo, zioło?Polecane dla otyłych , cukrzyków ,które zawsze jest świeże ponieważ można wykopywac przez cały rok z ziemi .ponadto jest lepsze od cytryny!Proszę o opinię , uwagi , przepisy.Pozdrawiam

Re: TOPINAMBUR- proszę o przepisy

dzięki za podane przepisy ,wiem że jest o wiele zdrowszy o ziemniakowa dla cukrzykow i otyłych jest wybawieniem.Jest nazywany cytryna Północy - jest to chyba odmiana słonecznika z tym że tu najważniejsze są bulwy .

Re: Powoli mam dosyć kp - moje żale

Na razie się nie wysilam, bo mała dopiero się rozkręca. Ale jestem na grupie FB, BLW przepisy i mam już też swój folder i pinterest z fajnymi przepisami. www.facebook.com/groups/blwprzepisy/ Mała dostaje

Re: Topinambur - co z nim począć :-)

Sto lat temu, na forum kuchennym była dyskusja o tej roslinie forum.gazeta.pl/forum/w,77,18515777,,topinambur.html?v=2 Poszukaj w forumowej wyszukiwarce, może będą inne wątki z przepisami.

Re: Jakie warzywa zimą?

Ogorki kiszone do kanapek a cala reszta to to co wystepuje sezonowo. Buraki, dynia, cykoria, topinalbur, baklazany, cukinie, patisony - wszystko raczej na cieplo. Przyklad z dzisiaj - zupa z dyni i placki z dyni, surowka z gruszki i topinamburu. Jutro, mielone, gotowane buraczki, kapusta kiszona

Topinambur - co z nim począć :-)

Zostałam dziś uszczęśliwiona 1kg topinambura. Sąsiadka robi z niego surówki ale obrałam jedną bulwę, spróbowałam i jak dla mnie ma zbyt "kartoflany" smak. Czy ktoś z was ma jakiś dobry przepis na to warzywo? W necie znalazłam jedynie przepis na topinambur gotowany i polany masłem :-( Za

Re: Zapiekanka z topinamburem i suszonymi grzybam

miss_coco napisała: > Pamiętam, że był taki watek o topinamburze, ktory podobno mozna kupic na > allegro, ale się niestety zarchiwizował. To był mój wątek, miło mi, że pamiętałaś: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,90800204,90800204.html Nie wiem, czy nadal można kupić w Polsce topinambur na

Re: tanie przezdrowe i przepyszne potrawy wege

- choćby w zupach (np. czeska zupa czosnkowa) Mi fasola akurat nie szkodzi, ale są różne sposoby radzenia sobie z tym, np. gotowanie z różnymi przyprawami, odpowiednie namaczanie. Strączkowych też jest dużo innych gatunków. Topinambur bywa w Leclercu i na bazarkach :) Ogólnie zachęcam do przeglądania

Re: A skąd to się bierze?

jamie mial niezle przepisy z topinamburem www.jamieoliver.com/recipes/salad-recipes/warm-salad-of-crispy-smoked-bacon-je www.jamieoliver.com/recipes/vegetarian-recipes/sauted-jerusalem-artichokes-with-garlic te oba wyprobowalam. moge polecic. o wlasnie, w tej salatce na cieplo nie trzeba obierac

Weekend z topinamburem

Od dawna byłam ciekawa smaku tego warzywa (?). Tej rośliny. :) Kiedy więc znalazłam topinambur na Allegro (5 zł za kg), bez namysłu kupiłam. (Jak ktoś kiedyś powiedział: "Jeśli czegoś nie ma na Allegro, znaczy, że nie istnieje.) Tu o topinamburze z Wiki: pl.wikipedia.org/wiki/Topinambur A tu

Topinambur po francusku, z pietruszką

Nazywa się wdzięcznie topinambours a la persillade, a przepis podała na FK Starszapani. 1 kg topinamburu 3 szalotki 3 duze zabki czosnku 2 lyzki stolowe posiekanej naci pietruszki 3 do 4 lyzki stolowe oliwy sol pieprz Umyc topinambur staranie i gotowac 20 min w osolonej wodzie.Posiekac drobno

Sałata Jamiego O.

Przepis podała na FK niejaka Millie. "Salate potargac na mniejsze kawalki i wlozyc do miski. oskrobac topinambury i ugotowac w osolonej wodzie do miekkosci. ostudzic pod zimna woda i pokroic na talarki. na patelni przysmazyc boczek za bedzie chrupki, wyjac i odlozyc. na patelnie z odrobina

Topinamburowa zupa

Przepis Cat-lover (Camille): 0,5 kg topinamburu sok z 0,5 cytryny 4 lyżki masła 1 por, biała część pokrojona w plasterki 1 marchewka , w plasterkach 3 szklanki bulionu z kury/lub ewentualnie wody/ 0,5 szklanki wysokoprocentowej słodkiej śmietanki (użyłam zwykłej) sol, pieprz, gałka muszkatołowa

topinambur

dzisiaj mąż wykopał topinambury.Świetnie przetrzymały zimę,bulwy są duże,soczyste.Zrobiłm surówkę,jadłam jak jabłko są smaczne ale nie wiem co jeszcze można z nich zrobić.Może ktoś podpowie bo przepisów w internecie niewiele a zbiór spory.

Re: Zupa z tapinamburów z pestkami dyni

bardzo lubie topinambury! przed wyjazdem z polski warzywa nie znalam. od dziecinstwa jadalam za to skorzonere i jarmuz, ktore zdaje sie sa w polsce ogolnie rowniez mniej znane, nawet do tej pory. w przepisach na zupe zastanawia mnie, ze wszystkie sa do siebie bardzo podobne. raz z winem, raz bez

Re: Parówki po 4,49zł./kg...rozumiem,jest kryzys,

robie większe zakupy: skorzonera, topinambur, pasternak,oberzyna, fenkul. Z ciekawości jednak i w celu poznania wbiłam w google i sprawdziłam ceny : ceny za kg w granicach 18złskorzonerra -9zł-topinambur (pasternak tańszy ok.6zł;ceny pozostałych z hurtu), oberzyna-bakłazan w Polsce słabo uprawiana

Re: Weekend z topinamburem

No to polecialas... Swego czasu jadalam topinambury, bo rosly sobie u babci i pewnie nadal rosna, bo to chwast, ktory ciezko wyplewic. Nie mam jednak sumienia, zeby namawiac babcie do grzebania w zamarznietej ziemi a nastepnie wyprawienia sie do miasta w celu wyslania ich do mnie. Ponoc mozna je

Re: Topinambur

A ja polecam rodzimą kapustę kiszoną, zdrowa, ma więcej witaminy C niż cytrusy, ogólnie dostępna, tania, nie trzeba specjalnych przepisów, wystarczy dodać do obiadu jako surówkę i tyle. -- http://www.suwaczki.com/ http://www.suwaczki.com/tickers/6qdd3x6aoyfk4l3f.png

Re: topinambur

W niewielkiej ksiazce kucharskiej "Rarytasy z warzywnika " znalazlam dwa przepisy ; W SMIETANIE 50-70 dag topinamburu cebula 10 dag sloniny lub boczku 1/2 szklanki wywaru z warzyw 1/2 szklanki smietany 2 dag masla sol Do drobno posiekanej cebuli i sloniny ( lub boczku ) pokrojonej w

Re: TOPINAMBURY

byhanya napisała: > Drogi panie Macieju! > > Przyszly mi do glowy topinambury. > robie z nich zupe, gotuje w smietanie, czasem prazone dodaje do salatek. > jakie inne ciekawe (moga byc skomplikowane)potrawy z tego warzywa > zaproponowalby pan? > > Nie przepadam za

Re: topinambur

w "Kuchni" z sierpnia 2002 jest kilka prepisów na potrawy z topinamburem z wody po polsku, w maśle ze śmietaną, sałatka z jajkiem, smażony, zapiekany z serdelkami, zupa na mleku, zapiekany w sosie pomidorowym, duszony w maśle z cebulą i orzechami, faszerowany, po prowansalsku jezeli coś

zrob z nich gdiz btxt

Gość portalu: luna napisał(a): > dzisiaj mąż wykopał topinambury.Świetnie przetrzymały zimę,bulwy są duże,soczys > te.Zrobiłm surówkę,jadłam jak jabłko są smaczne ale nie wiem co jeszcze można z > nich zrobić.Może ktoś podpowie bo przepisów w internecie niewiele a zbiór spor > y

Re: uczulenie na pszenicę/gluten?

grzyby świeże, mrożone lub suszone. Jeśli ktoś ma dostęp to topinambur, salsefia, skorzonera, portulaka, szpinak nowozelandzki, roszponka - czarne jagody, borówki amerykańskie i brusznica, żurawina, banany, winogrona, figi, mango, liczi, arbuz, melon, porzeczki, agrest, ananas, daktyle, flaszowce

Re: Parówki po 4,49zł./kg...rozumiem,jest kryzys,

zywnosc zazwyczaj jest drozsza. Nie widziałam ani u siebie na ryneczku ani w sklepach > w innej części miasta gdzie robie większe zakupy: skorzonera, topinambur, past > ernak,oberzyna, fenkul. Pasternak, oberzyne i fenkul kupowalam w Stalowej Woli. bakłazan w Polsce sła > bo uprawiana

Re: Parówki po 4,49zł./kg...rozumiem,jest kryzys,

mozna przygotowac posilki dla dziecka 12-miesiecznego? Z takich. Hmmm. buraki owszem może i zd > rowe-ale nie dla wszystkich, mają wysoki indeks glikemiczny podobnie jak marche > w a trudno wcinać surowe. Bo? Google na haslo "surowe buraki" wyrzuca mi tylko przepisy na surowki, a jesli

Re: topinambur - słonecznik bulwiasty

wikipedia twierdzi ze im dluzej bede gotowac tym bardziej bedzie slodki ale zaraz sama siebie prostuje, że według innych źródeł nie trzeba go długo gotować i bądź tu mądra, stąd pytam o sprawdzony przepis

tyle, że

nie tylko a do tego wspomniany mickiewicz rozróżnia dawną kuchnię, która można nazwać staropolską, gdy jej korzenie rzeczywiście aż tak daleko sięgają. powiedzmy, że szparagi możemy uznać za roślinę staropolską, bo była już znana i jedzona w 17 wieku, ale czy dziewiętnastowieczny przepis na

Re: Co się stało z Bebe?

który spopularyzował tę bulwę, nie można jej kupić. No nie przyszło mi do głowy, że ona się może w takiej popularnej sprzedaży nazywać inaczej (a skąd pochodzi nazwa topinambur, to naprawdę nie mam pomysłu). Udało mi się w końcu kupić Jerusalem artichokes dopiero w zeszłym roku w takim dużym markecie z

Re: TOPINAMBURY

"), jak i cudzoziemcy opisujący Polskę ("Polska w oczach cudzoziemców"pod red. Jana Gintla)wspominają właśnie owe cuchnące bulwy. Ja wiem tylko tyle, że są delikatniejsze i słodsze od ziemniaka. Dziękuję za przepis. Może ktoś jeszcze podzieli się z nami informacjami i przepisami z topinamburem

Re: Topinambur w Krakowie

A próbowałaś na targowisku? Słyszałam również, że to coś podobne do ziemniaka rośnie normalnie w lesie. Szczerze sama tego szukam. Widziałam na niego przepis w jednym z programów kulinarnych na Kuchnia+.

Re: topinambur

teraz trzeba będzie poszukać przepisów, zeby to wszystko przerobić, bo wsadziłam więcej niż dwa ;)

Re: zupa z topinambura

opieczonych orzechow laskowych maslo stopic w duzym garnku i na wolnym ogniu podsmazyc cebulke (evt czosnek ale ja nie daje) topinambury, ziemniaki i tymianek. dodac bulion i powoli gotowac przez ok pol godziny tak zeby warzywa byly miekkie. zmiksuj zupe ale tak zeby byly krupki. zagrzej zupe jeszcze raz

Re: Topinambur - obierać czy nie?

Kilka sprawdzonych przepisów: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,90800204,90800204.html Czy obierałam, czy nie, za diabła nie pamiętam, ale pewnie jest to tam napisane. -- Mamrotek wydawniczy

Re: Topinambur - co z nim począć :-)

No więc...ugotowałam w łupinkach zgodnie z przepisem, polałam masełkiem i przyznam szczerze i bez bicia.....ohyda :-( Smak mnie nie powalił z nóg, taki lekko słodki, skrobiowy, mdły. Rodzinka moja raczej nie zje :-( Już więcej nie dam się uszczęśliwić :-)

Re: topinambur /slonecznik bulwiasty

W zeszłym roku przemycałam to i owo przez Wielką Brytanię, bo mi tak lot wypadł, a tam też mają zdaje się jakieś cudaczne przepisy - przemyciłam, rośnie :) -- W takich chwilach jak ta tacy ludzie wznoszą się na szczyty. To jakby mieszać kijem w bagnie. Te naprawdę wielkie bąble znajdują się nagle

Re: Weekend z topinamburem

pamiętam tą sałatkę Jamie'ego, jest w tej książce, którą mam. Przeczytałam przepis i pomyślałam: "iii, gdzie ja to kupię..." Co do nazw, mi się podoba angielska - Jerusalem artichoke - tłumaczona żywcem: karczochy jerozolimskie ;)) -- Coś niecoś - zajrzyj! Bica

Re: Dyrektor II LO odchodzi na emeryturę

O ile wiem, co wróble ćwierkają, to trochę przekrętów w ostatnim czasie w II LO było. Szczególnie jeśli chodzi o zwalnienie niektórych nauczycieli ( niewygodnych dla dyr. Pateraka ). A jego zatępcy, niezgodnie z przepisami, dostawali bardo dużo nadgodzin. Co na to kontrola z UM i Kuratorium?

Trochę przepisów

Topinambur z wody Obrać bulwy ze skórki i ugotować we wrzącej lekko osolonej wodzie do miękkości (1/2 do 1 godziny), pod przykryciem. Dodać sól i pieprz do smaku, skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Zupa z topinamburu Składniki: ok. 1 kg bulw topinamburu, 1,5 litra bulionu z kurczaka, 1

Re: Potrawy z CYPR-u

Ja mam przepis na ciasto bananowe ale nie wiem czy to o to chodzi. Jest dobre. 1,5 szkl mąki 1 szkl cukru 13 dag masła 5 bardzo dojrzałych bananów rozgniecionych widelcem 2 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli troszkę orzechów włoskich Maslo utrzec z cukrem dodać jajka i resztę