talerzyki do ciasta

ziolowyzakatek

Jeszcze bardziej kruche ciastko

Jeszcze bardziej kruche ciastko

Ciasto kruche jest jednym z najłatwiejszych  i najszybszych ciast do zrobienia. Pomimo prostoty przygotowania, nigdy nie byłam fanką ciasta kruchego - co najwyżej jadłam jako warstwę w bardziej skomplikowanym cieście. Wszystko zmieniło się jednak wtedy, kiedy wpadłam na kilka świetnych przepisów, z dodatkiem różnych rodzajów mąki: mąki kukurydzianej, ryżowej, ziemniaczanej. Przedstawię Wam jeden z nich - być może będzie to najlepsze ciasto kruche z jakim się spotkaliście do tej pory, dla mnie było świetne-  nieomal sypkie, rozpływające się w ustach, ale jednocześnie nie obsypujące się zbytnio na talerzyk. Swoją strukturę ciasto zawdzięcza dodatkowi mąki kukurydzianej oraz nieco innemu sposobowi przygotowania, o czym dalej :)  Ciasto dość łatwo się formuje, dlatego przygotowałam dwie odsłony: kruche kwadraty z odrobiną kwaśnej śmietany z cukrem pudrem, oraz malutkie tartaletki z nadzieniem z owoców jagodowych (mój faworyt:)). Przepisy na kruche ciasto prezentuje autorka bloga Ziołowy Zakątek.

6 przepisów z jabłkami do ugotowania w tym tygodniu

Polskie jabłka stały się ostatnio podmiotem wielkiej międzynarodowej polityki. Akcja #jedzjabłka na złość Putinowi zatacza coraz szersze kręgi... wchodzimy w to!

Włoskie menu dnia

W dzisiejszym menu dnia proponujemy włoską zupę minestrone oraz czekoladowe clafoutis z gruszkami. Przypominamy też przepis na pesto alla genovese - znakomity dodatek do przystawek.

Słodka Wielkanoc

Słodka Wielkanoc

cukru, jajka i żółtka oraz pozostałą mąkę. Całość wyrób na jednolite ciasto. Podczas wyrabiania dodawaj małymi porcjami rozpuszczone, ale nie gorące masło. Na samym końcu dodaj szczyptę soli oraz rodzynki. Ciasto przełóż do foremek wysmarowanych tłuszczem (ciasto nie powinno sięgać wyżej niż połowa

Na twarożek mam ochotę

Na twarożek mam ochotę

; Sposób przygotowania Zmiel ser lub przetrzyj go przez sitko. Do garnka wlej 3-4 l wody, lekko ją posól i postaw na niezbyt dużym ogniu. Przyrządź ciasto. Rozbij jajka, żółtka dodaj do sera. Wsyp połowę przesianej mąki, utrzyj na gładką masę. Dodaj sztywną pianę z białek, lekko wymieszaj - dobre

Idziemy na jagody!

Idziemy na jagody!

cm natłuść masłem i wysyp bułką tartą. Do tak przygotowanej tortownicy wlej masę z ciasta. Na wierzch rozłóż jagody. Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz 25-35 minut, aż ciasto się zrumieni i patyczek wbity w ciasto po wyjęciu będzie suchy (jeśli wierzch ciasta za szybko się

Czarne i zielone. Przepisy z oliwkami

Czarne i zielone. Przepisy z oliwkami

piekarnik do temp. 210°C. Siekamy listki bazylii i rozcieramy anchois, a następnie dodajemy oba składniki do gotowych pomidorów. Ponownie doprawiamy solą i pieprzem. Rozmrażamy i rozwijamy ciasto. Niewielkim rondelkiem o ostrym brzegu wycinamy cztery okręgi. Każdy kawałek ciasta smarujemy do połowy

Aksamitne, słodkie morele

Aksamitne, słodkie morele

wystarczą cztery słoiki, ale za to dość szybko opuszczę kuchnię. Do końca sierpnia mamy sezon na morele, postanowiłam więc nadrobić zaległości i przygotować dżem, ciasto i szybkie ciasteczka z morelami. Obróbka tych owoców jest szybsza i mniej brudząca od przyrządzania wiśni. Dojrzałe morele z łatwością da

Menu dnia - najlepsze propozycje blogerów!

Menu dnia - najlepsze propozycje blogerów!

gdy ciasto zacznie się formować. Zagniecione ciasto wkładamy na godzinę do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na wysmarowane masłem naczynie do tarty (średnica ok. 25 cm). Obciążamy ciasto fasolą, orzechami laskowymi (nie wybrzuszy się podczas pieczenia) i

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

Porzeczki - zapomniane owoce z dzieciństwa

wodę, delikatnie potrząsając naczyniem, aż owoce puszczą sok. Odlej do filiżanki 3 łyżki soku. Owoce i resztę soku wlej do miski wyłożonej chlebem. Przykryj tostami, przyciśnij talerzykiem i obciąż. Wstaw na noc do lodówki. Aby pudding wyjąć, okrój go wąskim długim nożem przy samych ściankach miski

Śniadanie dla dwojga. Menu miłości

Śniadanie dla dwojga. Menu miłości

rondla wlewamy po połowie octu. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień, tak aby płyn lekko bulgotał. Jajka wbijamy kolejno najpierw do filiżanki lub na talerzyk, potem delikatnie zsuwamy je do wody z octem. Gotujemy, od czasu do czasu delikatnie odwracając jajka łyżką, aby białko zamknęło się wokół

Ciasta wielkanocne: mazurki, baby wielkanocne i serniki

Ciasta wielkanocne: mazurki, baby wielkanocne i serniki

mąki oraz rozczyn. Wyrabiamy ciasto, a gdy zacznie odchodzić od ręki, dodajemy rum, roztopione, schłodzone masło i szczyptę soli. Nadal wyrabiamy. Na koniec dodajemy umyte, osączone i posypane mąką rodzynki. Wyrobione ciasto wkładamy do wysmarowanej masłem formy (powinno zająć połowę jej objętości

Jogurtowe wariacje

Jogurtowe wariacje

skórkę cytrynową. Następnie, ciągle mieszając, stopniowo dodawaj  suche składniki, na końcu olej. Masę przelej do wysmarowanej masłem foremki, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz około 50 min lub do momentu, kiedy patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Podawaj z marmoladą

8 lekkich deserów z owocami do zrobienia w tym tygodniu

8 lekkich deserów z owocami do zrobienia w tym tygodniu

płaskiego naczynia i włóż na 15 minut do zamrażarki, potem wymieszaj. Powtarzaj te czynności, a gdy masa zgęstnieje, jeszcze raz ją zmiksuj. Zrób biszkopty: wymieszaj masło i cukier puder, dodaj resztę składników i zmiksuj. Ciasto rozkładaj łyżką na natłuszczonym pergaminie, formując placuszki o

Dania w klimacie Bałkanów

Dania w klimacie Bałkanów

do garnka. Mocno podgrzewamy, posypujemy kolendrą i podajemy. Ciasto serowe: (na formę o wym. 36 x 24 cm) 150 g zimnego masła 150 g żółtego sera 1 szklanka mąki pieprz lub gałka muszkatołowa sól ew. 1-2 żółtka Farsz: 400 g pomidorków koktajlowych 300 g sera feta 4-5 jajek 2 łyżki mleka 1 łyżka mąki

Sajgonki

Sajgonki

) okrągłych lub prostokątnych arkuszy papieru ryżowego1-2 jajka (do smarowania placków i ewentualnie do panierowania sajgonek)kilka łyżek sezamuolej do głębokiego smażenipojemniczek (ok. 50 g) kiełków soiKrok 1Cebulę i selera obieramy. Paprykę opiekamy w piekarniku, wkładamy do torebki foliowej i zawiązujemy

Za co kochamy Włochów?

Za co kochamy Włochów?

pizza powinna być na cienkim cieście i z dobrej jakości dodatkami - wtedy jest aromatyczna, pyszna i całkiem lekka - taka pizza to nie fast food! Kiedy dojdziesz do wprawy, spróbuj zrobić ciasto z mąki razowej - będzie zdrowiej i poznasz zupełnie nowy smak! Pizza z szynką, oliwkami i papryką Ciasto

Sezon na truskawki!

Sezon na truskawki!

Słodycz truskawek i kwaśny smak rabarbaru idealnie się komponują, zwłaszcza w miękkim ucieranym cieście. Jest szybkie i łatwe do zrobienia - będzie idealne jako deser, na przykład do niedzielnego obiadu. Ciasto z truskawkami i rabarbarem 4 jajka 1 szklanka cukru 1 kostka miękkiego masła 1

Menu pod chmurkę

Menu pod chmurkę

mieszamy, dodając wino i oliwę. Wyrabiamy aż do otrzymania gładkiego ciasta. Dodajemy ser, oliwki, kminek i tymianek. Ponownie mieszamy i przekładamy do formy. Pieczemy 45 minut. Podajemy na zimno. 200 g rostbefu gałązka rozmarynu sól pieprz 4 łyżki oliwy łyżka musztardy Dijon bagietka lub 4 kromki chleba

Menu dnia z ziemniakami w nowej odsłonie

Menu dnia z ziemniakami w nowej odsłonie

, ogórka dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Wszystkie składniki możesz teraz wymieszać, dodając miętę lub natkę, a potem włożyć do rozkrojonych chlebków pita. Możesz także dekoracyjnie ułożyć na talerzykach najpierw ogórki, pośrodku miętę, na niej krem jogurtowy, a wokół rzodkiewki (jak na

Menu dnia z południa Europy

Menu dnia z południa Europy

cm i przełóż go na wyłożoną papierem blachę do pieczenia. Środek posmaruj masą z koziego sera, pozostawiając brzeg o szerokości 5 cm. Na masie serowej ułóż pokrojone w plastry pomidory, posyp oregano i skrop oliwą. Podwiń wolne brzegi ciasta tak, aby masa nie wypłynęła podczas pieczenia. Wstaw do

Jak zrobić muffinki?

Jak zrobić muffinki?

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej1 szklanka mleka (jogurtu, kefiru, maślanki)3/4 szklanki cukru1 łyżeczka cukru waniliowego100 g masła2 jajka2 płaskie łyżeczki proszku do pieczeniaszczypta soli Rada: Jeśli chcesz przygotować muffinki wytrawne, nie dodawaj do ciasta cukru i cukru waniliowego

Świąteczne desery po liftingu

Świąteczne desery po liftingu

każdej foremce obciążony spodek. Wstaw foremki na noc do lodówki. Wykładaj paschy na małe talerzyki, delikatnie ściągając z każdej gazę. Każdą porcję ozdób połówką orzecha włoskiego i paseczkiem moreli. Kto powiedział, że mazurek musi być kwadratowy, czekoladowy, bakaliowy albo kajmakowy? Będzie jajowaty

Tradycyjne danie w odmienionej wersji

razem z jajkiem i mąką. Przypraw do smaku, wymieszaj. Z masy usmaż placuszki na oleju (po 3 minuty z każdej strony). Śmietanę przypraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Placki i łososia przełóż na talerzyki, podawaj ze śmietaną. Ozdób koperkiem. Źródło: Magazyn Kuchnia Ciasto na słodkie pierogi, oprócz

Twój popisowy deser - zwycięskie przepisy konkursu

, rozmarynu i cukru z wanilią. Trochę masła i kaszy manny. Ucieram jajka z cukrem do białości, dodaję aromat, kefir i olej. Do masy przesiewam mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Masa będzie dość gęsta, wylewam ją na blachę wcześniej wysmarowaną masłem i wysypaną kaszą manną. Wierzch ciasta posypuję kaszą

Wegańskie przepisy z papryką

piekarnika. Suszymy 20-40 minut w piekarniku w temperaturze 50°C lub 2 godziny w suszarce. Czas suszenia zależy od wielkości skrawków skórek. Gotowe są przezroczyste i suche. Tak ususzone skórki ubijamy na pył w moździerzu lub mielemy w młynku do kawy. dla 8 osób   Ciasto: 500 g mąki

Różowe desery z rabarbarem i truskawkami. Mon amour

KRÓCIUTKO, ale to ciasto jest świetne również z jagodami albo porzeczkami. Polecam!   Składniki 1 kg  rabarbaru 15 dag cukru masło do wysmarowania formy cukier puder do posypania   Ciasto: 25 dag mąki 12 dag masła 5 dag cukru 1  jajko 1/2 szklanki wody

Wokół stołu

mają uszka, zadbaj by były skierowane w tym samym kierunku. Widelec, albo jeśli przewidujesz więcej dań widelce ułóż z lewej strony talerzyka. Z prawej od zewnętrznej łyżkę i nóż (noże). Nad talerzykiem ułóż łyżeczkę i widelczyk do ciasta. Od zewnętrznej powinny znaleźć się sztućce, które będą używane

Pietruszkowe lody i ciasto z marchewki, czyli warzywa na słodko

łyżką, aż do uzyskania jednolitej masy. Formę o wymiarach 35 x 28 cm smarujemy masłem i napełniamy ciastem. Wyrównujemy wierzch i pieczemy godzinę w 160°C. Po ostygnięciu kroimy na porcje. Składniki na 3 słoiczki o pojemności 0,25 l 1 kg zielonych pomidorów 1 kg cukru 3/4 szklanki wody 3 goździki

Słodkie cudeńka - jak dekorować wypieki

wody, postaw na ogniu. Kiedy czekolada zacznie się rozpuszczać, mieszaj ją. Kiedy będzie już w połowie rozpuszczona, możesz zdjąć z ognia i po prostu nadal mieszać nad tą gorącą wodą. Jeśli dodasz do tego łyżeczkę masła, czekolada będzie ładniej zastygać na cieście, które wstawisz do lodówki.Drugi

Spotkanie z kluskami. Tanie gotowanie

wyrośnięcia. Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj do wyrośniętego rozczynu razem ze stopionym masłem. Wyrób ciasto, pozostaw je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Rozwałkuj do grubości 2 cm, wytnij kółeczka szklanką. Pozostaw je na stolnicy do wyrośnięcia. Do garnka wlej wodę, przykryj lnianą ściereczką, ułóż na

Grzybobranie i co potem? Porady i przepisy

. Podobno były tańsze i łatwiej dostępne   Składniki 1 kg rumsztyku lub  wołowiny na gulasz 50 dag  nerek wołowych mąka sól,  pieprz olej do smażenia 50 dag  grzybów 1  cebula 1 szklanka  piwa 600 ml bulionu wołowego 50 dag ciasta francuskiego

Menu dnia pełne ziół - trochę lata w środku zimy!

Kolendra świetnie przełamuje słodki smak marchewki i nadaje zupie egzotyczny charakter. Zobacz przepis na zupę krem z marchewki ze świeżą kolendrą . Focaccia to włoski, płaski chleb z drożdżowego ciasta. Świeża, domowa focaccia to znakomity dodatek do past, przekąsek lub zup-kremów. Z powodzeniem

Piknik, grill, wycieczka - jemy w plenerze

Okrasa i Zuzanna Wiciejowska Lurch BigGreenFoot w okazje.info Łatwe do zabrania na piknik lub wycieczkę. Oto podstawowy przepis na ciasto i garść pomysłów na słodkie i słone nadzienie: Klasyczne muffinki (Składniki na 12 muffinek) 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1

Dania i napoje z miętą - doskonałe na lato!

foremek Przygotuj ciasto: przesiej mąkę, dodaj ser i masło w kawałkach. Dokładnie wyrób ciasto, uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na noc. Następnego dnia rozwałkuj cienko ciasto na blacie posypanym mąką i wytnij sześć placków o średnicy ok. 15 cm. Wyłóż nimi lekko natłuszczone

Niezbędne na przyjęcia - produkty do dekoracji stołu

PAPSTAR stale poszerza swoją ofertę tekturowych talerzyków, miseczek, kubków i sztućców, które z powodzeniem wykorzystywane są do serwowania małych przekąsek lub kompletnych posiłków, a także do sałatek, ciast i wielu innych produktów.Naczynia jednorazowego użytku firmy PAPSTAR są niezawodne w wielu

Kuchnia osadników - książki rozdane!

truskawkami kryje się wiele wspomnień. Pyszne, pachnące nieziemsko truskawkami i cynamonem, z domowego twarogu i polane domowym masłem... Niebo w gębie. Do dziś czuję ich smak i zapach. Ciasto: - 250 g białego sera - 1 jajko - 150 g mąki - 3 łyżki cukru - 2 łyżeczki cukru waniliowego - szczypta soli Dodatkowo

Blogerzy polecają: letnie desery

po dorzuceniu ostatniej porcji mąki. Całość dzielimy na dwie części. Jedną wkładamy do przygotowanej tortownicy i pieczemy ok. 35 minut - do tzw. suchego patyczka. Druga część czeka na swoją kolej, chyba że mamy dwie tortownice. Upieczone ciasto wyciągamy z formy i studzimy na kratce. Kilka

Przeboje wiosennego menu

: śmietanę, esencję waniliową, miękkie masło i stopniowo mąkę. Gotowe ciasto wstaw na 10 minut do lodówki. Brzegi tortownicy o średnicy ok. 28 cm natłuść masłem i wysyp bułką tartą, dno wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż ciasto do formy i za pomocą szpatułki lub łyżki maczanej w wodzie rozprowadź je

Owoce sezonowe. Teraz i na weki

drewnianą łyżką, aż galaretka zgęstnieje. Robimy próbę: łyżeczkę galaretki wylewamy na zimny talerzyk - jeśli od razu zastygnie, możemy zdjąć garnek z ognia. Rozlewamy do wyparzonych słoików, mocno zakręcamy i ustawiamy dnem do góry. Gdy słoiczki wystygną, odwracamy je i przenosimy do spiżarni - można

Menu z chłodnikiem ogórkowym

estragonowego 20 dag gęstej śmietany (36-proc.) 2 łyżki oliwy sól 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny listki estragonu 10 dag szynki z indyka Umyj ogórka, odkrój kilka plasterków i odłóż je do dekoracji. Resztę ogórka obierz, usuń nasionka, a miąższ pokrój w dość grubą kostkę. Posiekaj szalotkę i estragon

Sezon na truskawki

, zmniejsz gaz i gotuj na małym ogniu, aż syrop zgęstnieje. Przed podaniem wyjmij deser z foremek, zanurzając je na kilka sekund w gorącej wodzie. Następnie przykryj talerzykiem i odwróć. Do ciepłego syropu dodaj pokrojone truskawki i podawaj razem z panną cottą. Ciasto z truskawkami i rabarbarem 4 jajka1

Blogerzy polecają: zimowe ciasta

, cukier puder, amaretto i kawę, wszystko miksujemy. Do masy śmietankowej wkruszamy ciasteczka i mieszamy. Na ciasto wykładamy masę, odstawiamy w chłodne miejsce. Przed podaniem posypujemy kako. Przepis pochodzi z bloga Ola in the kitchen. Chcesz blogować dla magazynu Kuchnia? Dołącz do naszej

Desery z owocami leśnymi - jemy bez wyrzutów sumienia

odstawiamy na 10 minut. Ubijamy śmietanę, dodając po trochu jogurt. Mieszamy delikatnie z malinami. Wkładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki na parę godzin. Przed podaniem posypujemy całymi malinami oraz liśćmi świeżej mięty. Autor Tessa Capponi-Borawska Kruche ciasto: 1/2 kostki masła 5

Walka na sosy

najlepiej używać bucatini lub spaghetti zwanego alla chitarra, czyli "z gitary". Tak się nazywa przyrząd do robienia tych klusek: drewniana prostokątna rama, na której naciągnięte są w niewielkich odstępach stalowe druciki. Ciasto jajeczne na makaron, po rozwałkowaniu na plastry o szerokości

Wielkanocne słodkości

się rozmnożyć. Następnie dodaj do masy resztę cukru, jajka i żółtka oraz pozostałą mąkę. Całość wyrób na jednolite ciasto. Podczas wyrabiania dodawaj małymi porcjami rozpuszczone, ale nie gorące masło. Na samym końcu dodaj szczyptę soli oraz rodzynki. Ciasto przełóż do foremek wysmarowanych tłuszczem

Smaczne i sycące - zapiekanki

łyżeczki mielonych goździków 1/4 łyżeczki soli selerowej 1/4 łyżeczki cząbru 1-2 ugotowane i ugniecione ziemniaki 2 krążki ciasta na tartę (o średnicy 22 cm) wycięte Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wieprzowinę, cielęcinę i cebulę włóż do rondelka i zalej wodą. Duś, aż

Domowe czekoladki

przestudź i przelej do małych sylikonowych foremek. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia (ok. 4 godz.). Przygotuj czarne pralinki: ciasteczka amaretti przełóż do foliowego woreczka i pokrusz wałkiem do ciasta. Śmietanę wymieszaj w rondlu z cukrem, kawą, kakao i ciasteczkami. Powoli podgrzej, ale nie

Menu dnia z tartą szparagową

, cebulę i czosnek. Zdejmij z ognia i odstaw. Formę do zapiekania wyłóż ciastem francuskim, na nim ułóż podsmażony boczek, pokrojone w plastry jajka oraz świeże listki oregano, a na wierzch ułóż szparagi. Surowe jajko, śmietanę i starty ser wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, masą zalej szparagi. Wstaw do

Awokado na 7 sposobów

, szalotek, octu winnego, musztardy i kolendry. Powoli wkręcamy w niego oliwę, solimy, pieprzymy do smaku. Częścią sosu polewamy umyte i osuszone liście rukoli, mieszamy, rozkładamy na talerzykach. Dodajemy mango i awokado, skrapiamy resztą sosu. Sałatkę możemy podać samą, możemy też położyć na każdej

Karnawał na słodko

Francja 250 g mąki 200 g cukru pudru 150 g masła 2 żółtka cukier waniliowy 1 i 1/2 szklanki cukru 5 cytryn średniej wielkości płatki migdałowe Z mąki, cukru pudru, masła, żółtek i cukru waniliowego zagnieć kruche ciasto i schłodź w lodówce. Rozgrzej piekarnik do 180 st. C. Dużą formę do tarty wyłóż

Połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnością. Co jedzą Brytyjczycy?

Obowiązkowo zawinięte w stronę któregoś z poczytnych dzienników. Tak sprzedaje się je już od 150 lat Ciasto: 30 dag mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia sól 15 ml wody mineralnej 200 ml mleka 1 jajko 2 łyżki octu  Oraz: 1 kg filetów z białej ryby (mintaj, dorsz) 5 dużych

Sałatki w dziesięciu odsłonach

przygotowane składniki sałatki, polej sosem cytrynowym i jeszcze raz delikatnie wymieszaj. Na półmisku lub na talerzykach ułóż pokrojoną sałatę rzymską, ułóż na niej porcje sałatki tuńczykowo-rzodkiewkowej i od razu podawaj. Przepis: Miesięcznik Kuchnia Składniki: 12 płatów ciasta na won tony (każdy płat

Slow Sicily: prawdziwe włoskie jedzenie

. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, aż ocet wyparuje. Zalewamy sosem pulpeciki, posypujemy zmielonymi, uprażonymi migdałami i podajemy na ciepło. Dla 6-8 osób   Ciasto 1 kg  mąki 100 g  cukru 100 g  miękkiego smalcu 10 g  soli 350 ml   białego wina 2 litry oleju

Pisarz za kuchennym stołem

, duś pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu. Pod koniec gotowania dodaj sparzony i pokrojony pomidor, zalej resztką wina, duś do miękkości.300 g ciasta wywałkuj, wytnij krążek o średnicy 20 cm i połóż na natłuszczonej blasze. Na krążek połóż talerzyk o średnicy ok. 15 cm, obrysuj nożem i natnij

Rukola na sześć sposobów - daj jej szansę!

Rukola świetnie pasuje do kanapek - z szynką, jajkiem, pomidorami lub taką pastą... 4 średniej wielkości bułeczki orkiszowe z suszonymi pomidorami kilkanaście listków rukoli sałatka: 1 puszka (185 g) tuńczyka w zalewie lub w oleju 1 mała puszka (120 g) kukurydzy 3 czubate łyżeczki czerwonego

Rogale świętomarcińskie

wyrabianej z maku niebieskiego. Aromat migdałowy sprawia, że kojarzy się raczej z marcepanem, jego smak jest jednak bardziej złożony, wytrawny. Do tego ciasto - obowiązkowo półfrancuskie - które rozpada się na listki. Rogala upieczonego zgodnie z zasadami sztuki rozpoznamy po tym, że pokrojony na kawałki

Delicje Doroty Świątkowskiej

purée z dyni*2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernikaDekoracja: 120 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 2 łyżeczki cukru pudruSkładniki na ciasto mieszamy w malakserze do konsystencji mokrego piasku. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wysypujemy ciasto na

Tęsknimy za letnimi smakami - na szczęście są mrożonki!

), wrzucić kostkę bulionową i gotować ok. 20 min. Mięso wyjąć, odłożyć na talerzyk. Całe ziemniaki wyłowić z zupy, rozgnieść widelcem na piure i ponownie wrzucić do garnka. Dodać szczaw i ewentualnie mięso pokrojone w paski (można je też zużyć do innego dania), wymieszać i gotować razem jeszcze 5 min. Na

5 przepisów z pomarańczami. Właśnie teraz są najsmaczniejsze!

Ciasto: 1  pomarańcza 5  jajek 4 łyżki gryczanego  miodu szczypta soli 200 g mielonych  migdałów 2 łyżki  likieru pomarańczowego masło do posmarowania formy   Syrop: 1  pomarańcza 1,5 szklanki soku  pomarańczowego (najlepiej z czerwonych

Lunch w pracy. Małe i duże przekąski na lato

piekarnik do 200°C. Smarujemy masłem prostokątną formę do pieczenia. Masło, mąkę, orzeszki pinii i płatki mieszamy rękami w makutrze. Następnie dodajemy cukier i sok z cytryny. Uzyskane ciasto ma konsystencję grudek. 2/3 ciasta przekładamy do formy, lekko ugniatając. Odsączone maliny kładziemy na

Menu dnia na słodko z włoskim deserem

szklanka mleka 3/4 szklanki śmietanki 30 proc. szczypta soli woda gazowana klarowane masło do smażenia masło do pieczenia cukier do posypania Farsz: 750 g białego sera tłustego lub półtłustego 250 ml śmietany 22 proc. cynamon lub cukier waniliowy rodzynki cukierPrzygotuj ciasto naleśnikowe - trzepaczką lub

Historia zupy. Dlaczego tak bardzo nam smakuje?

- smakowitą zawartość miski wyjada się prawą ręką zbrojną w kawałek kukurydzianego ciasta, leżącego obok na talerzyku. W kulturze zachodniej dokładnie wiemy, jak postępować z ostatnią łyżką zupy, która została nam na talerzu (wiadomo - jest najsmaczniejsza!). Można ją zjeść, ale talerz należy koniecznie

Jesienne wypieki. Ciasta z orzechami

kruszonki i mieszamy. Ciasto przekładamy do nasmarowanej masłem formy na mufinki, posypujemy resztą kruszonki. Pieczemy 20 min w temp. 180°C na środkowym poziomie piekarnika, studzimy przez 30 min w formie, a potem okrawamy nożem i wyjmujemy. Składniki 4  jajka 1 szklanka cukru 2 szklanki

Menu dnia z puddingiem owocowym

być ze słoika można też upiec je w piekarniku, a gdy sczernieją obrać ze skórki) 1 czerwona cebula pokrojona w cieniuteńkie cząstki 8 dużych liści bazylii 15 dag grubo pokruszonego owczego sera (może być bundz)Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Ciastem wyłóż prostokątną formę na placek albo okrągłą

Kumkwaty cytrusy w wersji mini

nim obciążone talerzykiem kumkwaty na 3 dni. Odcedźcie, zróbcie nowy syrop i moczcie owoce 24 godziny. Powtórzcie tę czynność. Znów odcedźcie, suszcie owoce pół dnia i zawińcie w pergamin. Dodawajcie takie kandyzowane kumkwaty do musu czekoladowego, ciasta marchewkowego, nadziewajcie nimi suszone

Awokado: zielona dawka witamin

soku z limonki 2 żółtka szczypta soli, bita śmietana do podania   Robimy ciasto. Masło ucieramy z cukrem pudrem, wsypujemy mąkę i zagniatamy. Gdy składniki się połączą, dodajemy jajko i ponownie wyrabiamy. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. Następnie

Crème brûlée - legendarny deser w Twojej kuchni

) i zapiekamy w temp. 110°C około 50 minut. Schładzamy. Odwracamy foremki do góry dnem i wykładamy gotowy krem na talerzyki. Kruche ciasto: 1/2 kostki masła 4 łyżki cukru pudru 1  jajo 1,5 szklanki mąki pszennej   Creme brulée: 1,5 szklanki 36%  śmietany

6 sposobów na bakłażana

(dla 6 osób)   Kruche ciasto: 125 g mąki szczypta soli 75 g schłodzonego masła 2 łyżki zimnej wody 1 łyżeczka świeżego lub suszonego oregano   Farsz: 4 czerwone cebule oliwa do smażenia 3 pomidory 3 bakłażany 2 łyżeczki oliwy 1 kulka mozzarelli sól, 

Kuchnia australijska. Piknik pod wisząca skałą

, uważając by cebula się nie przypaliła. Cebulę wykładamy na zimny talerzyk - gdy ostygnie, będzie lekko chrupka. Majonez mieszamy z musztardą i pieprzem kajeńskim. Przechowujemy w schłodzonym pudełku, które zabierzemy na piknik. Kiełbaski pieczemy na ruszcie lub nad ogniskiem. Podobnie pieczemy chlebki

9 przepisów z serem feta

, dodajemy szpinak. Smażymy, mieszając, aż cały płyn odparuje. Szpinak odstawiamy do ostygnięcia, dodajemy drobno posiekany koperek, pokrojony na nieduże kawałki ser, kaszkę kukurydzianą, doprawiamy pieprzem. Robimy ciasto. Przesianą mąkę wsypujemy do miski, dodajemy 3/4 potrzebnej ilości wody oraz

Wytrawna Wielkanoc

i wlej do mąki.Wyrób ciasto, dolewając powoli pozostałą cześć wody, i odstaw do wyrośnięcia.Po 30 min przełóż ciasto na deskę i uformuj placek o grubości 3-4 cm. Zawiń w niego karkówkę, dobrze sklejając miejsce łączenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz przez 15 min, następnie

Desery dla kawosza

lodówki przynajmniej na 6 godzin. Przed podaniem wystukujemy parfait na talerzyki i oprószamy mielonymi migdałami. Ta babeczka ma w cieście esencję kawową, a na wierzchu - kawową bezę... Wrażenia są dość ekstremalne. Babeczki kawowe 185 g miękkiego masła 125 g drobnego brązowego cukru 2 jajka 2

12 obowiązkowych dań do ugotowania w maju

; rabarbaru 2 laski  wanilii 60 g cukru 3 łyżki dobrego octu balsamicznego   Ciasto: 150 g masła 80 g cukru 1  jajko szczypta soli 250 g mąki 7 g (1/2 torebki) proszku do pieczenia   Kruszonka: 100 g stopionego masła 10 g cukru 100 g mąki 100 g

Truskawki od rana do wieczora - dwanaście najlepszych przepisów dla dzieci

, lekko mieszamy drożdże z mlekiem i odrobiną mąki z brzegów miski. Odstawiamy na 10 min w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować. Resztę mleka mieszamy z cukrem, roztrzepanym jajkiem, solą i stopionym masłem. Wlewamy do mąki, wyrabiamy gładkie ciasto - jest gotowe, kiedy nie klei się do rąk

Na ostatki

mleka oraz 1 łyżkę cukru i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy zaczyn wyrośnie dodaj go do miski z przesianą mąką. Następnie dodaj utarte z cukrem żółtka, letnie mleko, roztopione i ostudzone masło, spirytus oraz sól. Starannie wyrób ciasto i zostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Przygotuj

Jedzenie na poprawę nastroju

woreczka i pokrusz wałkiem do ciasta. Śmietanę wymieszaj w rondlu z cukrem, kawą, kakao i ciasteczkami. Powoli podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Cały czas ubijaj płyn miotełką lub trzepaczką (ok. 10 minut). Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę, rum i dokładnie wymieszaj. Masę przestudź i przelej do

Sezon na pigwę. Przepisy i przetwory

, pokrojone w cząstki  pigwy   Ciasto: 1 szklanka mąki 1/2 szklanki cukru 1/4 łyżeczki soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2/3 szklanki mleka 2 łyżki stopionego masła masło do formy cukier puder do posypania   Sposób przygotowania Połowę porto gotujemy w rondelku z

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

; Ciasto: 350 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki soli 180 g zimnego masła 1  jajko   Sposób przygotowania Robimy bulion. Wszystkie składniki wkładamy do garnka, wlewamy 1,5 litra wody, doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy. Gotujemy 25 minut na małym ogniu. Potem odstawiamy bulion

Menu dnia

2 łyżki ciepłej wody i wymieszaj z 2-3 łyżkami mąki pszennej. Rozczyn jest gotowy, gdy podwoi swoją objętość i pojawią się w nim bąbelki. Przesiej do miski resztę mąki pszennej i 2/3 gryczanej. Wlej szklankę mleka i rozczyn drożdżowy, zagnieć ciasto. Gdy będzie gładkie, przykryj je lnianą ściereczką

Choinka do zjedzenia

porcji ciasta i trzymam je zafoliowane w lodówce. Przydaje się na niespodziewane okazje.Choinki z piernika Ciasto piernikowe: 1,5 szklanki miodu, 3/4 kostki masła, 1 szklanka cukru pudru, 1 opakowanie przyprawy do pierników, 1/2 kg mąki, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, szczypta soli, 1 jajko Lukier: 1

Prezenty dla gotujących i jedzących

rozwałkowanie ciasta na określoną grubość) oraz różowy minutnik, dzięki któremu nie zapomnisz o ciastkach czy bezach piekących się w piekarniku (dzięki niemu nie zapomnisz o cieście piekącym się w piekarniku). Szpatułkę i pędzelek można myć w zmywarce. Komplet do pieczenia Joseph & Joseph; cena: 199 zł

Chappati - chlebek indyjski II

soli kawałek słoniny  Chappati - chlebek indyjski  - sposób przygotowania Wysyp mąkę na stolnicę (trochę odsyp na talerzyk - będzie ci potrzebna do podsypywania), wymieszaj ją z solą i, powoli dolewając letnią wodę (w sumie

Słodkie święta: pierniczki, biszkopty i pyszne choinki

Ciasto piernikowe: 1,5 szklanki miodu, 3/4 kostki masła, 1 szklanka cukru pudru, 1 opakowanie przyprawy do pierników, 1/2 kg mąki, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, szczypta soli, 1 jajko Lukier: 1 szklanka cukru pudru (+ ew. dodatkowe 3/4 szklanki), 1 łyżka cukru waniliowego, 1 białko

Na stole w Święto Dziękczynienia

gotuj pod przykryciem 15-20 minut, aż owoce zmiękną. Zestaw z ognia, odstaw do przestudzenia.Zobacz przepis na Muffiny kukurydziane Zobacz przepis na Tarta dyniowa Tarta z orzechami pecan Na kruche ciasto: 250 g mąki 1 jajko 125 g miękkiego masła 1 łyżka cukru szczypta soli 2 łyżki

Kuchnia amerykańska może być zdrowa. Podajemy przepisy!

pieprzem, przykryj 2 plasterkami smażonego bekonu. Posyp resztą sera, przykryj pozostałymi kromkami. Wierzch sandwiczów posmaruj majonezem. Rozgrzej dwie duże patelnie. Na każdej ułóż po 2 sandwicze, stroną z majonezem do dołu. Sandwicze obciąż talerzykiem, smaż około 2 minut, aż spód się przyrumieni

Charlotta

, sok z cytryny, cukier puder i śmietankę. Masę przekładamy do foremek i wstawiamy do zamrażarki na ok. 4 godziny. Małe charlotty wyjmujemy z foremek, usuwamy folię, układamy na talerzykach i pozostawiamy na 10 minut, żeby odtajały. Tuż przed podaniem każdą porcję dekorujemy bitą śmietaną, świeżymi

Orzechy - źródło zdrowia, eliksir młodości, zastrzyk energii

rumienić, wlewamy miód i wsypujemy cynamon. Kiedy miód zacznie się karmelizować, zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy orzechy i masło. Potrząsamy patelnią, aby gruszki równomiernie pokryły się sosem. Podajemy na gorąco, jako dodatek do sera pleśniowego. Autor Tomek Woźniak Ciasto naleśnikowe

Co na ruszt?

do koszyczków i pieczemy po 10-15 minut z obu stron. Ciasto: 500 g mąki łyżka soli pół łyżki cukru łyżeczka suszonych drożdży 4 łyżeczki oliwy Sos czosnkowy: główka czosnku 2-3 łyżeczki oliwy kilka listków bazylii sól pieprz Nadzienie: 100 g wydrążonych czarnych oliwek 8 serc karczochów (ze słoika

6 przepisów z kurkami. Trudno się oprzeć

być grzanki z białego pieczywa - co kto lubi). (dla 6 osób)   Ciasto: 1 i 1/4 szklanki mąki 1/4 łyżeczki soli 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 szklanki zimnego kremowego twarożku (może być bardzo gęsta kwaśna śmietana) 1 żółtko 1 łyżka bardzo zimnej wody 1 łyżka

U babci smakuje najlepiej

wymieszaną z mąką. Jeszcze raz wymieszaj i pogotuj przez 1-2 minuty. Przypraw do smaku, przed podaniem przecedź. Do barszczyku podaje się - na oddzielnym talerzyku lub w miseczce ? gotowane ziemniaki okraszone skwarkami wytopionymi ze słoniny lub boczku.Składniki 50 dag ogórków kiszonych włoszczyzna

Kuchnia Kresów dla oszczędnych

szafranu i gorące wlewamy do mąki, energicznie mieszając, zostawiamy do przestygnięcia. Drożdże rozcieramy z łyżką cukru i dodajemy do ciasta, wyrabiamy do uzyskania elastycznej masy. Przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia, aż masa podwoi objętość. Dodajemy żółtka utarte z resztą cukru, wsypujemy

Jak nie marnować jedzenia?

  W tej chwili piszę do was z Londynu - jestem na kulinarnym kursie w Le Cordon Bleu. Stolica Wielkiej Brytanii to raj smakosza, dziesiątki fantastycznych knajpek, które odwiedzamy wraz z żoną w wolnych chwilach, kolorowe bazary, gdzie można kupić wszystkie  składniki, jakie ci przyjdą do

Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

oleju (po 3 minuty z każdej strony). Śmietanę przypraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Placki i łososia przełóż na talerzyki, podawaj ze śmietaną. Ozdób koperkiem.Źródło: Miesięcznik KuchniaDobrym dodatkiem do tej rolady będzie na przykład ziemniaczane purée lub kluski śląskie. Jeśli masz

Gordon Ramsay - wywiad

tam podrasowane brytyjskie dania, niezbyt skomplikowane, ale ciekawe. Podajemy je na małych talerzykach, tak aby można było za jednym razem poznać więcej smaków. Zjesz tam i śniadanie, i solidną kolację. Możesz wpaść na popołudniową herbatkę albo wieczorem na drinka. Mam wrażenie, że ludzie, którzy do

19 potraw z żurawinami

na ciasto:180 g zimnego masła i trochę masła do formy250 g mąkisól60 g suszonych żurawin amerykańskichpo 1/2 łyżeczki zmielonych kardamonu i kolendry2-3 łyżek cukru150 ml soku pomarańczowego1/2 pęczku tymiankusól i pieprz1 jajko200 g koziego sera 4 małe foremki na tartę (o średnicy 12 cm) 

Przepisy zwyciężczyni drugiej edycji MasterChefa

tartaletki o średnicy ok. 9 cm smarujemy cienko masłem. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy sól i siekamy razem z masłem. Krótko wyrabiamy, w razie konieczności dodajemy 1 łyżkę zimnej wody. Formujemy z ciasta kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy na minimum 30 minut do lodówki. Ciasto wykładamy na

Śniadanie na rozgrzewkę

. Do przygotowania takiego puddingu możesz z powodzeniem wykorzystać kromki/kawałki nieco czerstwego czy suchego pieczywa lub ciast. Ponieważ jego pieczenie zajmuje trochę więcej czasu, najlepiej serwować go jako słodkie śniadanie sobotnie czy niedzielne. Pudding imbirowy 10 plastrów chałki, słodkiej

Potrawy wegetariańskie - 10 naprawdę smacznych propozycji

, aż ciasto uzyska konsystencję gęstej śmietany. Nie należy go miksować - dobra tempura ma drobne grudki. Warzywa myjemy i kroimy na kawałki o podobnej wielkości (cukinii nie obieramy). Olej wlewamy na wysoką patelnię lub do woka na wysokość 3 cm. Kawałki warzyw oraz listki ziół i kapusty maczamy

Karnawałowe menu

odstępach) i ciasno owiń całość plastrem boczku. Zepnij roladki wykałaczką. Dno formy do pieczenia natłuść, luźno ułóż zawinięte skrzydełka, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Upiecz na jasnozłoty kolor (ok. 20 minut). Podawaj na gorąco z pieczywem i ostrym dipem pomidorowym. 1 opakowanie ciasta

Love cake (ciasto miłości)

zbyt szybko zacznie brązowieć, należy jego wierzch przykryć folią lub papierem. Upieczone ciasto w środku będzie jeszcze wilgotne, więc nakłuwanie nie jest wskazane. Ciasto należy wyjąć z pieca i pozostawić na blasze do ostygnięcia, a następnie kroić na kawałki i przekładać prosto na talerzyki. jajko

Ziołowa sałatka w cieście sajgonkowym

maszyny do lodów, a następnie zamrażamy. Ewentualnie przekładamy do płaskiego naczynia, wkładamy do zamrażalnika i mrozimy, mieszając co parę minut. Papier ryżowy zwilżamy, przyprawiamy szczyptą tandoori, soli i pieprzu i układamy na środku jakiś okrągły przedmiot (np. mały talerzyk). Zaginamy rogi ciasta

W cieście francuskim wielkanocne jajo

talerzyk, tak aby nie uszkodzić żółtka, i zsuwać je do wrzącej wody. Gotować 3-4 min, aż białko całkowicie się zetnie. Wyjmować łyżką cedzakową. Do każdej foremki z ciasta francuskiego włożyć po jednym jajku, zalać sosem i zapiekać 10 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Przed podaniem

Ciasto francuskie z wołowiną Agathy Christie

kminek, duś pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu. Pod koniec gotowania dodaj sparzony i pokrojony pomidor, zalej resztką wina, duś do miękkości. 300 g ciasta wywałkuj, wytnij krążek o średnicy 20 cm i połóż na natłuszczonej blasze. Na krążek połóż talerzyk o średnicy ok. 15 cm, obrysuj nożem i

Deser śmietankowo - waniliowy

i odsączone owoce z puszki ułożyć na talerzykach lub w pucharkach.Śmietankę miksować z cukrem z prawdziwą wanilią przez ok. 2-3 minuty. Polać nią ciasto i owoce, na wierzchu ułożyć cząstki orzechów. Deser posypać czekoladą. Podawać lekko schłodzony. chałka;owoce;brzoskwinie;mandarynki;gruszki