szyjka gesia nadziewana

Nadziewana gęsia szyjka

1 gęsia szyjka, 10 dag wątróbek drobiowych, 10 dag pieczarek, 1 jajko, 1 mała bułka, 1/2 szklanki wody do namoczenia, 1 łyżka margaryny, 3 łyżki tartej bułki, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, 1 łyżka natki Umyj gęsią szyjkę, ostrym wąskim nożem obluzuj skórkę. Szyjkę włóż na chwilę do wrzątku, a

Nadziewany kurczak

grysik, wątróbka, jajko, natka pietruszki Wątróbkę należy drobno posiekać, natkę pietruszki też - drobno posiekać. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Farszem napełnić kurczaka i zszyć białą nitką. Można też napełnić szyjkę od kurczaka i zszyć. Następnie ugotować (wrzucić na wrzątek, dodać

Kurczak na butelce piwa

nasi pradziadowie praktykowali przy nadziewaniu wrogów na pal. Szyjka butelki powinna wyjść obok szyi kurczaka. Dopiero po upieczeniu, zauważyłem, że powinienem owinąć skórą z szyi szyjkę butelki, tak aby spływające piwo opływało kurczaka po wierzchu, a nie spływało po ściankach butelki. Do

Fałszywe gęsie pipki

sieci i ..."mam odpowiedź! W ramach ciekawostki - gęsie pipki/gęsi pipek to określenie na dwie różne potrawy z żydowskiej kuchni. W Galicji były to właśnie duszone żołądki, w Kongresówce - nadziewane podrobami gęsie szyje. I stąd właśnie tajemnicze pipki - oznaczające w jidisz tyle co 'rurki