szpinak z pokrzyw

Łukasz Łuczaj

O tym, jak komosa popadła w niełaskę

O tym, jak komosa popadła w niełaskę

W dawnej Polsce komosę jadano często, przeważnie na przednówku, choć nie tylko. Po II wojnie światowej praktycznie zniknęła z jadłospisów. Być może dlatego, że wielu ludzi zbyt mocno kojarzyło ją z wojennymi trudnościami, biedą i niedostatkiem.

Bez glutenu zdrowiej

Od dziś w każdym numerze "Palce Lizać" znajdziecie moje przepisy na roślinne dania beglutenowe. Na początek menu z jaglaną.

Kuchnia bułgarska: tarator, banica i rakija

Kuchnia bułgarska jest jak barwny patchwork - uszyta z wpływów tureckich, bałkańskich, żydowskich. Najlepiej smakuje w wersji domowej.

Płaskurka - niszowe zboże

Płaskurka - niszowe zboże

Ciasto: 3 szklanki mąki z płaskurki 3-4 szklanki mleka 3 jajka sól do smaku tłuszcz do smażenia   Farsz: 3 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej 200 g twarogu 1 mała cebula 1 pęczek pokrzywy (poza sezonem: szpinaku lub natki pietruszki) sól i pieprz

Niech żyją warzywa

Niech żyją warzywa

kolendrą lub miętą. Piszę ten tekst, siedząc w ogrodzie pewnego przepięknego domu niedaleko Olsztyna. Dookoła cisza, słychać tylko szum wiatru w drzewach i rozśpiewane ptaki. Najbardziej urzeka mnie to, że jestem otoczona młodą i soczystą zielenią. Za chwilę będę jadła pyszną zupę z pokrzyw zerwanych

Kolendra wietnamska, rybia mięta, szpinak wodny. Szkółka roślin pod Wrocławiem

Kolendra wietnamska, rybia mięta, szpinak wodny. Szkółka roślin pod Wrocławiem

świata, od Beskidu i Zamojszczyzny po Azję. Kilka miesięcy temu wracał z Tajlandii, w walizce wioząc zawinięte w gazę sadzonki kolendry wietnamskiej, mięty rybiej i słodkiej oraz nasiona bazylii świętej, kolendry meksykańskiej i szpinaku wodnego. W jego szkółce są tegoroczną nowością, można je kupić od

Pokrzywa i mlecz

Pokrzywa i mlecz

, dodać sól, pieprz i można ją podawać. Ale żeby zrobić z pokrzywy samodzielne danie, trzeba jej nazbierać bardzo dużo, bo gotowana gwałtownie traci objętość. Masę można powiększyć, dodając szpinak, szczaw, mniszka, a jeśli ktoś jest biegłym botanikiem, rozpozna na łące więcej jadalnych dzikich roślin

Blogerzy polecają: orzeźwiające napoje

Blogerzy polecają: orzeźwiające napoje

tego jak gęsty koktajl chcemy uzyskać możemy dolać więcej wody.Którą zieleninę wybrać, żeby dostarczyć największą porcję żelaza? W 100g natki pietruszki znajduje się 6,2 mg żelaza, w 100 g pokrzywy - 4,2 mg, w 100 g szpinaku ? 2,7 mg, w 100 g jarmużu- 1,7mgIle kalorii? (1 szklanka koktajlu z

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/82wodzionka z chleba prądnickiego 7/35z cykorii, okraszona boczkiem 3/64z dorsza (z szafranem i sokiem z cytrusów) 6/8z groszku z dodatkiem pesto 6/48z jagnięciny (minestra sudicia) 4/89z karpia, na sposób węgierski (z papryką i pomidorami) 12/68z pieczonych pomidorów 10/34z pokrzyw 3/25z przegrzebków

Wielki sekret taratora

Wielki sekret taratora

-ków, młodego czosnku, liści szpinaku i łapadu (czegoś pomiędzy szpinakiem a szczawiem), świeżych ziół oraz młodziutkich pokrzyw. W tych zieleniach czerwieniły się pomidory, rzodkiewki i dorodne truskawki. - Niedługo pojawią się bakłażany, a potem figi, melony, brzoskwinie - wyliczał tata Cvety

Za czym warszawiacy stoją w kolejkach?

Za czym warszawiacy stoją w kolejkach?

, kukurydza, sos - 14 zł),  zapiekane z serem (krewetki, cukinia, por, sos beszamel - 16,5 zł), naleśniki ziemniaczane (biały ser, ziemniaki, cebula, skwarki - 11,5 zł), spaghetti naleśnikowe (szpinak z łososiem grillowanym - 17,5 zł) i jeszcze słodkie (herbatniki, mascarpone, nutella, sos - 13 zł). Do

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

z jajkiem 1/60Kanapki z wędzonym schabem i twarogiem 11/44Kiełbaski z fetą i szpinakiem 4/77Miniomlety z kukurydzą i brokułami 9/47Omlet z dynią i ricottą 11/35Omlet z solirodem 7/41Owsianka bananowa 4/77Owsianka z wędzonym łososiem 12/68Puszyste placuszki z syropem klonowym 4/73Rolowany omlet z

Szczaw

Szczaw

, pomidora w kostkę. Dodać do sosu. u Gotować razem krótko, by szczaw zachował kolor. Podawać do ryb. Horta z jogurtem: 4 garście różnej zieleniny - do wyboru: szczaw, szpinak, mniszek, pokrzywa, rukola, sałata frisée, sałata rzymska, 6 łyżek oliwy extra vergine, 2 łyżki greckiego jogurtu, sól

Ryba po grecku

Ryba po grecku

temat sosu mogą być: wersja z wiosennymi warzywami - szparagami, małymi cukiniami i plastrami młodych ziemniaków - wersja anyżowa z koprem włoskim i odrobiną ouzo, z kaparami albo liśćmi szpinaku. Wyjątkową sławą cieszy się sposób na pieczoną rybę z wyspy Spetse, czyli psari spetsiota. Gotową do

Zupa z pokrzyw, szczawiu lub szpinaku

1/2 kg liści pokrzyw (lub szczawiu lub szpinaku), 1 cebula, 2 łyżki masła, ewentualnie 1 łyżka mąki, 8 żółtek, 1.5 litra bulionu z kurczaka, 1/2 szklanki śmietanki, 1/4 szklanki tartego parmezanu Wiosną polecam świeże, młode pokrzywy lub szczaw. Jesienią zupa ta znakomicie uda nam się ze szpinaku

Koktajl soczyście zielony

1/2 główki sałaty,solidna garść liści szpinaku,niewielka garść liści pokrzywy,łyżka ziaren sezamu,łyżka siemienia lnianego,2 jabłka ze skórką,2 banany Miksuję wszystko podlewając nieco wodą do uzyskania jednolitej emulsji. Uzupełniam wodą do ulubionej, niezbyt gęstej konsystencji. Pijemy na zdrowie

Horta (duszona zielenina) z jogurtem

4 garście różnej zieleniny - do wyboru: szczaw, szpinak, mniszek, pokrzywa, rukola, sałata frisée, sałata rzymska, 6 łyżek oliwy extra vergine, 2 łyżki greckiego jogurtu, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, sok z cytryny, pokruszona feta 4 łyżki oliwy podgrzać w garnku i wrzucić do nich opłukane

Pokrzywa zwyczajna

. Szczególnie cenione były na przednówku stanowiąc jeden z ważniejszych składników pożywienia głodowego. Spożywano je jako warzywo, sporządzano z nich zupy lub okrasę do ziemniaków. Lokalnie z pokrzyw sporządzano postne potrawy w czasie Wielkiego Tygodnia. Pokrzywy mogą być spożywane analogicznie jak szpinak

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.