sznycle z szynki wieprzowej przepis

Aldona Bejnarowicz

Wszystko co się da, ze świni

Wszystko co się da, ze świni

Nie ma chyba zwierzęcia, którego mięso wykorzystuje się tak dokładnie i w całości jak wieprzowinę. Przynajmniej w kuchni polskiej.

Kuchnia międzynarodowa

... a tak naprawdę międzynarodowe na niby. Bo w naszej kuchni jest bardzo dużo potraw,które udają zagraniczne, a są bardziej polskie niż bigos, zrazy i krupnik razem wzięte. Z jakiegoś powodu polscy restauratorzy uznali, że zagraniczna nazwa przyciągnie klienta. I nie byłoby w ogóle o czym pisać, gdyby nie to, że wiele tych kulinarnych dziwów smakuje zupełnie nieźle. PS Najlepsza fasolka po bretońsku bywa w barach dworcowych

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Obok nazwy każdej potrawy widnieją liczby przedzielone ukośną kreską. Liczba przed ukośnikiem oznacza numer KUCHNI, w którym ukazał się dany przepis; liczba za ukośnikiem - numer strony, na której go wydrukowano.

Łyk i kęs - przepisy na przyjęcie

cielęce sznycle (ok. 150 g każdy), 9 plastrów szynki parmeńskiej (prosciutto), 24 spore listki szałwii, 1 łyżka oleju, 80 ml wytrawnego białego winaSznycle delikatnie rozbijamy, tniemy na paski szerokości 3 cm, podobnie szynkę, tak by plastry pasowały do siebie. Na cielęcinie układamy plastry prosciutto i

DRÓB

sosem diabelskim 9/46biała kiełbasa pieczona 4/52biała kiełbasa w majeranku 4/51biała kiełbasa w sosie karmelowym 4/52cielęce kulki nadziewane truskawkami 6/24cielęcina nadziewana szparagami w sosie szafranowym 5/36cielęcina w sosie z tuńczyka 4/56eskalopki cielęce z figami 10/41eskalopki wieprzowe z

Zrazy wieprzowe z szynką i serem

20 dag sznycli wieprzowych, 5 dag szynki gotowanej, 4 dag sera topionego, 4 dag świeżej papryki, 30 dag ziemniaków, mielona słodka papryka, 100 ml oleju, pieprz, sól do smaku Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w półplasterki, oprósz solą i papryką. Ułóż je na blasze posmarowanej olejem i zapiecz na

Sznycle cielęce z sosem żurawinowym

rozmarynu, obierz czosnek. Rozmaryn i czosnek drobno posiekaj. Polentę przyrządź zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu kaszki kukurydzianej (przepis na polentę także w Ragout z sarniny z żurawinami i grzybami). Sznycle oprósz solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła, smaż mięso na

Przepis na polędwiczki wieprzowe

kilka sztuk polędwiczek, zalewa (litr wody, dwie łyżki soli peklującej, liść laurowy, ząbek czosnku) Mięso peklujemy przez kilka dni w lodówce. Potem je dokładnie myjemy i osuszamy. Wędzimy w około 40 stopniach przez 1,5 godziny. woda;liść laurowy;czosnek;

Sałatka z żółtego sera, szynki i ogórków

20dkg żółtego sera, 20dkg szynki, 4 kiszone ogórki, 2-3 łyżki majonezu, sól i pieprz (do smaku) Obierz ogórki. Pokrój w drobną kostkę razem z szynką i serem. Przełóż do miski wszystkie składniki. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie dopraw solą i pieprzem. Zobacz inne przepisy oli1406

Polędwiczka wieprzowa w szynce parmeńskiej

500 ml czerwonego wina, rozmaryn i tymianek do smaku, 2 liście limonki, cukier, sól i pieprz, 1 mała polędwiczka wieprzowa, 3 łyżki oleju, papryka i majeranek, 3 plastry szynki parmeńskiej, 150 g kaszy gryczanej, 3 średnie borowiki, 1 mała cebula, 2 łyżki klarowanego masła, kilka

Jambon persillé

Jambon persillé (z fr. „szynka z pietruszką”, także jambon de Pâques, „szynka wielkanocna”) – rodzaj francuskiej wędliny, w postaci kawałków gotowanej szynki wieprzowej w galarecie z dodatkiem pietruszki oraz innych ziół i przypraw (tymianku, liścia laurowego, cebuli

Zrazy

Makłowicza) staropolskie zrazy z grzybami i śmietaną – zrazy niezawijane z polędwicyPrzepis tegoż staropolskie zrazy wieprzowe – wykonywane podobnie jak zrazy wołowe, lecz na bazie szynki wieprzowej zawijaki ukraińskie – ukraińska wersja zawijanych zrazów wołowych: w rozbite plastry z udźca

Szynka

Szynka – wyrób garmażeryjny pozyskiwany z tuszy wieprzowej, schłodzony lub mrożony z kością lub bez. Barwa mięśni może być jasno różowa do czerwonej, dopuszcza się zmatowienia. Barwa tłuszczu – biała z odcieniem kremowym lub lekko różowym, w przypadku mięsa i tłuszczu mrożonego

Kotlet schabowy

, "w wersji wieprzowej, jako kotlet schabowy - w całej Polsce. Pierwotna nazwa costelette alla milanese, gdyż potrawa (smażona na maśle) pochodzi z Włoch. Zwrócił na nią uwagę w czasie kampanii włoskich dowódca wojsk austriackich w Lombardii i Wenecji sędziwy marszałek Radetzky." [w:] Mieczysław Czuma, Leszek

Gyros

dwukrotnie większa, może być nieco bogatsza w składniki i jest też co najmniej trzykrotnie droższa od wersji na wynos ("gia ekso"), plus drobna, stała opłata za przygotowanie stolika.Do wyrobu gyrosa zwykle używa się szynki wieprzowej. Dodatkowo spotykany jest też gyros z kurczaka, gyros barani i cielęcy

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.