sznycel wieprzowy z jajkiem przepis

Magazyn Kuchnia

Kuchnia międzynarodowa

Kuchnia międzynarodowa

... a tak naprawdę międzynarodowe na niby. Bo w naszej kuchni jest bardzo dużo potraw,które udają zagraniczne, a są bardziej polskie niż bigos, zrazy i krupnik razem wzięte. Z jakiegoś powodu polscy restauratorzy uznali, że zagraniczna nazwa przyciągnie klienta. I nie byłoby w ogóle o czym pisać, gdyby nie to, że wiele tych kulinarnych dziwów smakuje zupełnie nieźle. PS Najlepsza fasolka po bretońsku bywa w barach dworcowych

Wszystko co się da, ze świni

Nie ma chyba zwierzęcia, którego mięso wykorzystuje się tak dokładnie i w całości jak wieprzowinę. Przynajmniej w kuchni polskiej.

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

Obok nazwy każdej potrawy widnieją liczby przedzielone ukośną kreską. Liczba przed ukośnikiem oznacza numer KUCHNI, w którym ukazał się dany przepis; liczba za ukośnikiem - numer strony, na której go wydrukowano.

Raclette: patelenka pełna smaku

Raclette: patelenka pełna smaku

plasterki (bekonu, kurczaka, polędwicy wołowej lub wieprzowej), krewetek i owoców (gruszek, fig, jabłek). Zapiekanki podajemy z kromkami bagietki zrumienionymi na płycieSkładniki:80 dag polędwicy wołowej pokrojonej w cienkie plastry, 150 ml oleju wymieszanego z 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy i szczyptą

Sznycle z zielonym nadzieniem

4 sznycle wieprzowe (po 15 dag),brokuł (ok. 50 dag),por (tylko biała część),2 kromki pszennego pieczywa tostowego,2 jajka,cebula,1/2 szklanki białego wina,po łyżce oleju i mleka,po 2 łyżeczki sosu pieczeniowego instant i mąki ziemniaczanej,2 łyżki posiekanej natki pietruszki,pieprz,sól,sklarowane

Przepis na polędwiczki wieprzowe

kilka sztuk polędwiczek, zalewa (litr wody, dwie łyżki soli peklującej, liść laurowy, ząbek czosnku) Mięso peklujemy przez kilka dni w lodówce. Potem je dokładnie myjemy i osuszamy. Wędzimy w około 40 stopniach przez 1,5 godziny. woda;liść laurowy;czosnek;

Medaliony wieprzowe z jajkiem

500 dag mięsa wieprzowego mielonego, 1 surowe jajko, sól,pieprz,7 jajek ugotowanych na twardo, 100 dag bułki tartej, olej do smażenia Do mięsa mielonego dodać surowe jajko i przyprawy. Wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Każde jajko na twardo obłożyć równomiernie masą mięsną i uformować kotlety

Ramequins (sznycel w tostach z serem)

1 biała cebula sałatkowa (40 dag), 2 sznycle wieprzowe (po 20 dag), 1 łyżka oleju, sól, pieprz, pieprz kajeński, 1 łyżka słodkiej papryki, 100 ml bulionu, 300 ml śmietany kremówki, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 6 tostów pszennych, 6 plasterków sera Greyerzer, 150 ml mleka, 2 jajka, natka do dekoracji

Sznycel po wiedeńsku

4 sznycle cielęce o grubości 1 cm (najlepiej z udźca), 5 jajek, 4 łyżki masła, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki kaszki pszennej, 4 łyżki bułki tartej, sól, pieprz, 1 cytryna, 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku Sznycle umyj, dokładnie osusz, oczyść z błon. Oczyszczone sznycle lekko rozbij, nadaj im

Sznycel wiedeński

, natomiast wieprzowy nosi nazwę Schnitzel Wiener Art.W Polsce sznycel po wiedeńsku podaje się z sadzonym jajkiem.

Kuchnia austriacka

, z którego sznycel został wykonany. Oryginalny będzie zawsze z cielęciny, podrabiany (ze względu na cenę mięsa) z wieprzowiny. Dlatego stosowane nazewnictwo jest skrupulatnie kontrolowane przez organa kontroli, zwane Aufsichtsbehörde. Wienerschnitzel to oryginalna nazwa, natomiast wieprzowy musi nosić przypisek Art

Kotlet schabowy

Kotlet schabowy – kotlet panierowany ze schabu (z kością lub bez) przypominający sznycel wiedeński"Sznycel wiedeński, cienko zbity plaster cielęciny, obtoczony w bułce i usmażony w rozpuszczonym smalcu, do dziś jedna z najpopulrniejszych potraw w całej byłej monarchii austro-węgierskiej

Kuchnia rumuńska

– gotowane mięso z czosnkiem lub chrzanem Slănină (şuncă) – Słonina şniţel – sznycel wiedeński Cordon bleu şniţel – cordon bleu mosaic şniţel – specjalność zachodniej Rumunii, dwie cienkie warstwy z różnych mięs z warzywami, grzybami lub innym nadzieniem şniţel de pui

Makłowicz w podróży

) Kapusta nadziewana po debreczyńsku (gołąbki po debreczyńsku) Naleśniki Hortobágy – 6 Najjaśniejszy smak Sznycel po wiedeńsku (Wiener schnitzel) Tort Sachera Gulasz segedyński Deser Pischingera 7 Staropolskim smakiem– wigilijne potrawy Żurek Barszcz Kutia Pasztet z zająca 8 Cesarski smak

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.