szczupak pieczony w piekarniku

Marta Wojas

Nie tylko karp

Nie tylko karp

Ponoć ludzie dzielą się na miłośników karpia i jego zagorzałych wrogów. Nie możemy orzec, ile w tym prawdy, ale na wszelki wypadek prezentujemy kilka niekonfliktowych świątecznych przepisów na różne ryby. Są wśród nich bardziej i mniej tradycyjne potrawy, jednak wszystkie powinny się sprawdzić w roli wigilijnego dania głównego.

Kuchnia Kresów Zachodnich

To prawdziwa mieszanka smaków. Nie tylko typowo polskich, ale też sąsiednich krajów Europy Środkowej. Jej bogactwo i różnorodność wynikają z rozległości terenów pogranicznych. Kresy Zachodnie to jednocześnie m.in. Pomorze, część Wielkopolski, Warmii, Dolnego i Górnego Śląska.

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

Świąteczne przygotowania mogą pochłonąć dowolnie dużo czasu i to niezależnie od tego, czy pracujesz w wigilię do nocy, czy masz cały ocean wolnego czasu. Zawsze mogą się zdarzyć wpadki, zmiany planów lub nagłe ataki nieodpartego lenistwa. Na szczęście każdy kryzys może być zażegnany dzięki kilku prostym zasadom (warto znaleźć w sobie przynajmniej szczątkowe zasoby dyscypliny), sztuczkom i niekonwencjonalnemu podejściu do tradycji.

Karp tradycyjnie

Karp tradycyjnie

żaroodpornym naczyniu wysmarowanym dwiema łyżkami masła układamy filety pokrojone na porcje, przykrywamy cienkimi plasterkami cebuli, posypujemy solą i pieprzem. Na wierzchu rozkładamy pieczarki. Polewamy potrawę stopionym masłem, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i pieczemy 30-40

Jak kupować i przygotowywać ryby?  Radzi Artur Moroz

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

, pieczenia (większe sztuki) i farszów rybnych (zwykle w połączeniu z innymi gatunkami, np. ze szczupakiem).   ŚLEDŹ - najpopularniejsza bałtycka ryba o największym znaczeniu gospodarczym. Mięso ma tłuste, kruche, bogate w białko. Śledzia jemy najczęściej solonego i 

Pomorskie opowieści

Pomorskie opowieści

dwiema szklankami wody, dodaj listki laurowe i ziele angielskie.Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 140 st. C i piecz pod przykryciem ok. 60 min.Po upieczeniu zlej sos, przecedź go i zagęść zawiesiną z mąki ziemniaczanej i wody, dopraw solą i pieprzem.Roladę podawaj pokrojoną w plastry i polaną sosem.8

Szef kuchni - jak przewodnik górski

Szef kuchni - jak przewodnik górski

zmiksowany szpinak, solimy, zdejmujemy z ognia. Po 20 minutach wyjmujemy połówki laski wanilii. Zdejmujemy skórę z filetów rybnych, mięso solimy z obu stron, każdy kawałek zawijamy w folię do pieczenia i wkładamy na 6-7 minut do piekarnika parowego nagrzanego do 70°C (ew. wstawiamy do zwykłego

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

smaku, wrzuć goździki. Schab uduś do miękkości i pokrój w plastry. Do sosu wlej mąkę wymieszaną z winem, gotuj, mieszając, 2-3 minuty, a potem polej mięso. Możesz podać z kaszą gryczaną. Składniki 1 średni sprawiony szczupak kawałek (30-50 dag) białej  kapusty 15 dag  borowików

Polska kuchnia, jakiej nie znacie. Zapomniane smaki na święta

Polska kuchnia, jakiej nie znacie. Zapomniane smaki na święta

jabłkowy400g bryndzy50 g pestek słonecznika50 g pestek dyni50 g siemienia lnianegoPieprz czarny mielony AppetitaGałka muszkatołowa AppetitaMajeranek AppetitaBuraki owiń folią aluminiową i piecz w piekarniku o temperaturze 190°C przez około godzinę. Obierz ze skórki i pokrój w plastry. W rondlu rozgrzej

12 razy nowalijki

12 razy nowalijki

paseczki. Na patelni lub w rondelku rozpuść cukier w niewielkiej ilości wody, w której sparz pokrojone młode pory. Plasterki marchewki wstaw do piekarnika rozgrzanego do 60-70 st. C i wysusz na chrupki. Do szklanych kieliszków wlej gorący krem kukurydziany, delikatnie nałóż na wierzch piankę z karmelu, na

Kucharz miesiąca: Agata Wojda zdradza przepisy

Kucharz miesiąca: Agata Wojda zdradza przepisy

czyścimy i kroimy w plastry. Rozgrzewamy piekarnik do 170°C. Marchewki mieszamy z masłem, podlewamy szklanką wywaru warzywnego, lekko solimy i zakrywamy folią aluminiową. Pieczemy do miękkości, tak by warzywa można było utrzeć na krem. Miksujemy, dodając syrop z bzu, sos chilli, mascarpone i

Pisarz za kuchennym stołem

Pisarz za kuchennym stołem

W cyklu książek o Ani z Zielonego Wzgórza mnóstwo się gotuje, a zwłaszcza piecze. Bohaterki zajadają się leguminami, ciasteczkami, ciastami i tortami. Przepisy Lucy Maud Montgomery pochodzące z jej notatnika, według których całe życie piekła i gotowała, zebrały Elaine i Kelly Crawford w książce

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

pieczenia. Pokryć masą makową i zawinąć w roladę, skleić ciasto na łączeniach, zarówno wzdłuż rolady jak i na jej końcach. Przykryć luźno przeźroczystą folią i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni, wstawić ciasto i piec przez 45 minut. Gdyby wierzch zanadto się rumienił

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

Co naprawdę jadł pan Zagłoba

przyrządzić rybę pieczoną, smażoną i gotowaną? - Próbowałem ich namówić, ale nie chcieli. Nie potrafili? - Skąd. Potrafiliby. Pytali tylko, po co marnować dobrą drogą rybę na coś tak bezsensownego. Przygotowanie potrawy jest pracochłonne, choć w zasadzie proste. Szczupaka opieka się delikatnie na ruszcie

Potrawy wigilijne

będzie się piekło około pół godziny. To cudowny przepis, zawsze się udaje. Zdarzyło mi się wstawić je do stygnącego, ciepłego piekarnika po pieczeni i włączyć dopiero po półgodzinie, kiedy już prawie ostygł, a ciasto się udało! Ale w Wigilię lepiej bez eksperymentów. Serwis Ugotuj.to poleca przepisy

Szczupak pieczony Prałacki

ok. 10 min. Następnie przełóż na pergamin, obłóż pokrojonymi w plastry warzywami, posyp szczyptą imbiru, dopraw solą, pieprzem i zawiń w pergamin. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 120 st. C i piecz 1 godzinę. Rybę wyjmij z pergaminu. Podawaj polaną masłem, z warzywami, posypaną posiekanymi koprem

Szczupak w jarzynach

się z głową. Posypać pozostałymi warzywami, podlać bulionem, oprószyć świeżo zmielonym pieprzem, włożyć ziele angielskie, przykryć, wstawić potrawę do nagrzanego piekarnika i piec ok. godziny. Gotową rybę podawać w tym samym naczyniu, w którym była przygotowywana.

Pieczony Szczupak w serze pleśniowym

1 kg wypatroszonego szczupaka300 g sera pleśniowegoCzosnekSólPieprzPrzyprawa do RybOpcjonalnie:brokułyszpinak Szczupaka (nie ma to jak samemu złowić) wypatroszyć, oczyścić, natrzeć przyprawami do ryb (polecam Kamis) i solą. Odstawić na całą noc do lodówki. Na godzinę przed pieczeniem skropić

Szparagi pieczone z piekarnika - przepis blogera

pieczone w piekarniku i podać. Można posypać parmezanem już na talerzu, lub 5 minut przed końcem pieczenia. Obydwie formy są smakowite. szparagi;oliwa z oliwek;pieprz;parmezan;

Kotlety z kurczaka z piekarnika

, pieczarki w plastry i na wierzch kładziemy plastry sera żółtego i wkładamy do piekarnika na ok 20-30 min. Piekarnik można nastawić na pieczenie od dołu wtedy ser szybko się nie przypiecze. Smacznego piersi z

12zł schabowy czy 250zł szczupak w kurkach?

połową cebuli. Rybę wstawić do piekarnika w nasmarowanym tłuszczem naczyniu. Piec 10-12 minut. Wyjąć rybę, polać sosem, przybrać kurkami i posypać koperkiem. Za coś takiego w Meluzynie i w któryś piątek z kluseczkami mazurskimi i jakąś zupką zapłacisz prawie 500 zł/ 2 osoby. Czy ta Biskupia potrawa

Re: pomysł na rybę

Z piekarnika: Szczupaka nacierasz przyprawami, nacinasz po grzbiecie, w nacięcia boczek wędzony wtykasz i dookoła też. Dookoła też pieczarkami w grubszych plastrach okladasz. Robisz sosik z białego wina z przyprawami i polewasz. Do pieca go i polewać od czasu do czasu tymże sosikiem, Ślinotoku

Szczupak po cygańsku

1 kg szczupaka, 15 dag cebuli, 15 dag ogórków konserwowych, tłuszcz do pieczenia, 100 ml ketchupu, zielenina, sól, pieprz, czosnek i musztarda do smażenia Oczyszczonego i wypatroszonego szczupaka umyć, przekroić wzdłuż na połówki usuwając kość grzbietową, pokroić ukośnie na porcje, posypać

Re: koza czy ryba

A ja właśnie karpia nie lubię, głównie za jego tłustość (określoną przez felinecaline jako rozkoszną). W domu rodzinnym jadało się karpia gotowanego, na wyjazdowych wigiliach w górach smażonego, a naprawdę smakował mi jeden jedyny raz - u przyjaciółki, pieczony w piekarniku. Tak więc ilekroć sama

Re: duży szczupak i co dalej

folii położyć w płaskiej brytfannie, wstawić do piekarnika (200'C) i piec 20 minut. Jesli nie ziemniaki to proponuję dziki ryż z octem balsamicznym, bazylią, imbirem i oliwą z oliwek. No i surówka - jak dla mnie z młodej kapusty. Więcej sposobów na szczupaka i nie tylko na niego znajdziesz pod tym

Re: Szczupak

krótko (do 5 minut) gotujemy w osolonej wodzie. Brytfannę (naczynie żaroodporne)smarujemy tłuszczem, układamy warstwę zmieniaków, na nie rybę, posypujemy pieprzem, całość zalewamy śmietaną i pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku ok. pół godziny. Gdyby komuś brakowało przypraw, to może

PIECZONE KLOPSIKI RYBNE

do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec 45 minut, często skrapiając wodą.

Re: szczupak

szczupak nawet prosto z wody będzie suchy.taka ryba,dlatego najlepszy jest albo smażony na masełku na patelni ,albo gotowany.w piekarniku możesz spróbować pieczenie w foliowym rękawie.wtedy nie traci soku i może coś z tego wyjść.oto przepis: składniki: szczupak , najlepiej z głową /oczywiście

Re: błagam o przepis na szczupaka - może w cieście???

Szczupak pieczony: 1 szczupak (ok.1,7 kg), 1 szklanka gęstej śmietany, 2 łyżki masła, 2 łyżki bułki tartej, 1 łyżka mieszanych ziół (bazylia, majeranek, estragon, cząber), sok z 1/2 cytryny, sól, pieprz, 4 łyżki oliwy lub oleju, gałązki pietruszki do dekoracji. Rybę oskrobać, odciąć płetwy

Pasztet ze szczupaka

bułką. Pieczemy ok. 40 min. w piekarniku. No i mamy pasztecik. Możemy jeszcze po upieczeniu zalać to galaretką z mięty. I odtawić do lodóweczki co by stężała. Ale to dla hardcorowców.

Re: Sandacz po litewsku (chyba?)

Czas pieczenia zależy od wielkości porcji, trzeba "na oko", ale ok. 30-40 min. w temp. 180-200 stopni wystarczy. Ja robię dość często szczupaka w śmietanie (pycha!) i sądzę, że bardziej pasuje on do niej niż sandacz. A więc jeszcze apetyczny szczupak pieczony, w śmietanie: SKŁADNIKI

Re: RYBY : sandacz jak go robie tak...

. pieczony w calosci w piekarniku, podobnie mozna zrobic szczupaka, ale sandacz wychodzi rewelacyjny, dokladnie go oplukac, wypatroszyc, usunac oczy, skrzela, do brzucha dac pieczarek, zaszyc, piekarnik lub brytfane na warstwe oleju, dac warstwe swierzych por i papryki krojonych wg. gustu, podczas pieczenia

Re: IMIENINY I TEŚCIOWA, POMÓŻCIE

Moje propozycje na danie główne: Ryba zapiekana z pieczarkami 1 kg ryby (sandacz, halibut, dorsz, karmazyn, karp, szczupak) lub 60 dag filetów, 10 dag pieczarek lub 20 dag grzybów borowików, 2 dag tłuszczu, 10 dag cebuli, 4 dag tłuszczu do pieczenia, 1/8 l śmietany, 5 dag sera gouda lub

c.d

liczby dwunastu dań, za jedno danie uważano wszystkie potrawy rybne. Do przysmaków wigilijnych należał barszcz czerwony z grzybami (względnie z uszkami), zupa grzybowa lub rzadziej - migdałowa, sławny staropolski groch z kapustą, potrawy z grzybów suszonych, rozmaicie przyrządzane ryby (np. szczupak

Re: Szczupak

No tutej przerpis moji mamy lepi pasuje:) Zutaten für den Teig: - 500g Weizenmehl - 250g Butter - 250g Zucker (Tasse) - 1 Päckchen Backpulver - 1 Vanillezucker - 2 Eigelb Ciasto do sernika: - 500g maki pszennej - 250g Masla - 250g Zucker (Tasse) - 1 Proszeku do pieczenia - 1