syfon do bitej śmietany

Red

Paweł Komosa - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2014

Paweł Komosa - kandydat w plebiscycie Kucharz Odkrycie Roku 2014

Paweł Komosa przygotował typowo jesienne danie - polędwicę wołową w leśnej odsłonie

Delikatne przysmaki z pianki

Pianki i musy rozpływają się w ustach. Są delikatne, subtelne i bardzo romantyczne. I wcale nie jest to takie trudne. Sprawdź sama

Drinki molekularne

Praw fizyki Pan nie zmienisz... I wcale Pan nie musisz. Bo tworzenie drinków metodami kuchni molekularnej to nie żadne czary-mary, tylko czysta nauka.

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

Kucharz - Odkrycie Roku 2014! Głosujemy!

maśle. Mąkę, jajka, czosnek niedźwiedzi, sól i pieprz miksujemy blenderem, przelewamy do syfonu do bitej śmietany. Nabijamy dwa naboje i wyciskamy masę do plastikowego jednorazowego kubka. Wstawiamy go do kuchenki mikrofalowej na 35 sekund. Tak powstanie jadalna gąbka. Ekstrakt z suszonych śliwek

Wiwat cytrusy

Wiwat cytrusy

wymieszaj. Wlej całość do syfonu od bitej śmietany. Wbij dwa naboje i potrząśnij. Pomidora truskawkowego obierz ze skórki. Obierz też miązsz tak, aby nie było żadnej pestki. Tak samo przygotuj arbuza. Na arbuza i pomidora ułóż kwiat kalafiora, połówkę jeżyny, sałatę frisée, kawior z malin, galaretkę

Smaczne, bo polskie

Smaczne, bo polskie

, cynamonem, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C (bez termoobiegu) i piecz, aż będą rumiane. Zmrożone tuby truskawkowo-śmietanowe postaw na talerz, polej sosem miętowo-truskawkowym i udekoruj bitą śmietaną oraz miętą.Autorzy Bartosz Konieczny, Angelika Ongirskaprzepis dla 4 osób200 g świeżego fileta

Kulinarne zagadki El Bulli

Kulinarne zagadki El Bulli

mistrz klasycznego gotowania Jacques Maximin, szef kuchni nicejskiej restauracji Chantecler. "Kreatywność oznacza że nie kopiuje się wzorów" - powiedział. Adria postanowił więc zamknąć restaurację na pięć miesięcy poza sezonem i eksperymentować. W pierwszym odkryciu pomógł mu syfon z bitą

Striptiz z kucharzem

, wreszcie świeże, egzotyczne warzywa. Modne dania to: awokado z krewetkami, łosoś wędzony w postaci plastrów, roladek, różyczek, desery ze sztuczną bitą śmietaną w aerozolu. Szykownie było podać truskawki w środku zimy. Podróżując, nie jadaliśmy już targanych w plecaku konserw z Polski, zaczęliśmy chodzić

Bita śmietana

puszysta, nie przedłużać ubijania. Bitą śmietanę trzymać w lodówce. śmietanka kremówka;cukier;cukier;

Bita śmietana

1/2 szkl tłustej śmietany (33%), 1 łyżka cukru pudru. Śmietanę mocno oziębić, stawiając naczynie ze śmietaną w lodówce. Oziębioną śmietanę ubić trzepaczką, dodając puder. Przełożyć do porcelanowego naczynia. śmietana;cukier puder;

Bita śmietana z truskawkami

100 ml śmietany 36-proc., 10 g cukru pudru, 20 ml malibu, truskawki Śmietanę ubić z cukrem. Pod koniec ubijania dodać malibu. Podawać z miską truskawek. śmietana;cukier puder;truskawki;

Pianka z bitą śmietaną

cukru ubić sztywną pianę i delikatnie wmieszać ją w zmiksowane truskawki. Puszysty mus rozłożyć do pucharków i schłodzić w lodówce. Przed podaniem udekorować każdą porcję bitą śmietaną, pokrojonymi truskawkami i listkami melisy. Podawać z ciasteczkami (np. amaretto lub biszkoptami) albo z rurkami

Jabłecznik z bitą śmietaną

1 op. delicji z czekoladą,Masa jabłkowa: 2 duże jabłka,1 czubata łyżki cukru,kora cynamonowa,galaretka cytrynowa,Masa śmietanowa:,l śmietany kremówki 30%,2 pełne łyżki cukru pudru,1 op. żelatyny-fix deserowej Dr. Oetkera Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce jarzynowej o

Sos muślinowy

Sos muślinowy - rodzaj sosu, który wywodzi się z kuchni francuskiej. Ten sos jest przyrządzany na bazie sosu holenderskiego, lecz z dodatkiem niesłodzonej bitej śmietany. Sos muślinowy spożywa z gotowanymi szparagami, kalafiorem bądź z rybą z wody.

Bita śmietana

Bita śmietana – śmietana bądź śmietanka, zawierająca zazwyczaj więcej niż 30% tłuszczu, napowietrzona. Pierwsze znane przekazy o stworzeniu bitej śmietany dotyczą balu na dworze Ludwika XIV w 1671, gdzie przygotował ją François Vatel. Prawdopodobnie jednak była ona znana wcześniej.

Parfait

Parfait [wym. parfé] - jest to mrożony deser podawany zazwyczaj w wysokim kielichu. Do jego produkcji używa się mrożonego kremu, bitej śmietany oraz syropu owocowego. Nazwa deseru pochodzi z języka francuskiego i oznacza: doskonały; idealny; krem mrożony.

Kompotierka

Kompotierka – mała, zwykle szklana lub porcelanowa miseczka, służąca do podawania kompotu z owocami lub innych deserów w postaci lodów, bitej śmietany czy galaretki. Może posiadać nóżkę, rzadziej podstawkę i przykrywkę.

Mus

Geografia Mus – miejscowość i gmina we Francji Muş – miasto i prowincja w Turcji Kulinaria mus – potrawa na bazie białek, ewentualnie bitej śmietany; najczęściej deser (np. mousse au chocolat) Zoologia Mus – rodzaj gryzoni z rodziny myszowatych

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.