suszone grzyby gorzkie

Anna Wrońska

Jak suszyć warzywa, owoce i grzyby

Jak suszyć warzywa, owoce i grzyby

Środek lata. Na bazarach, w ogródkach, w warzywniakach pełno świeżych owoców i warzyw. Grzyby też już są, wystarczy krótki spacer po lesie. Nie chcę straszyć, ale to nie będzie trwało wiecznie. Za parę miesięcy znowu zrobi się chłodno, a my zatęsknimy do lata

Wigilijne przysmaki od Kingi Paruzel

Kinga Paruzel, uczestniczka pierwszej edycji MasterChefa i blogerka (Ale babka i robi to co lubi) zaprasza Was na wigilijną ucztę! W związku ze zbliżającymi się świętami przygotowała darmowego e-booka, w którym znajdziecie jej najlepsze wigilijne przepisy, opatrzone pięknymi zdjęciami. Przedstawiamy kilka z nich.

Wegańskie przepisy z papryką

Na surowo soczysta i chrupka, po upieczeniu staje się mięsista i?słodka. W sezonie Marta proponuje w pełni paprykowe menu - i wcale nie nudne. Przekonajcie się, że z papryką można zrobić nawet deser!

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

zapomnianym.  Będzie to choćby wspomniana już salsefia, topinambur, skorzonera, będą stare polskie odmiany jabłek.Składniki 450 g gorzkiej czekolady 150 g mlecznej  czekolady 1 l mleka 1 opakowanie przyprawy do pierników 7,5 g lecytyny 25 g marynowanego imbiru 25 g suszonych śliwek

Aromatyczne dania z piwem

Aromatyczne dania z piwem

, gorzki lubi gorzki (cytryna limonkę, tak jak radicchio cykorię), a tłuszcz lubi tłuszcz (tak jak masło śmietanę). Czasem jednak ostry lubi słodki, a słodki lubi kwaśny. I cała sztuka polega na tym, aby tak przyrządzić danie i podać je z takim napojem, aby kompozycja smaków była dobrze zbalansowana. Temat

Co do barszczu?

Co do barszczu?

miękkości z dodatkiem soli, odciska i razem z grzybami przepuszcza przez maszynkę do mięsa o grubych oczkach. Dzięki temu nadzienie do pierożków nie ma gorzkiego posmaku. Farsz grzybowy można też wykorzystać do pierogów podawanych jako samodzielna potrawa.Autor: Palce LizaćZobacz też: Jakub Kuroń gotuje z

Blogerskie menu dnia na piątek

Blogerskie menu dnia na piątek

warzywnego kilka suszonych grzybów (borowiki lub podgrzybki) gałązka rozmarynu i tymianku ząbek czosnku pokrojony w plasterki sól (ok. 1.5 łyżeczki) pieprz świeżo zmielony liść laurowy pół szklanki śmietany do zup (18 proc) 1 łyżka mąki ziemniaczanej 6 prostokątnych płatów ciasta francuskiegoGrzyby dobrze

Alkohole prozdrowotne

Alkohole prozdrowotne

wysoki poziom resweratrolu w swym winie. Wspomina tylko o eksperymentach z odwadnianiem winnicy. To ma sens, gdyż wedle niektórych teorii rośliny produkują więcej resweratrolu w odpowiedzi na niekorzystne warunki środowiskowe, np. zagrożenie grzybami czy właśnie suszę. Tak czy inaczej, super-hiper

Kotlet nie musi być z mięsa

Kotlet nie musi być z mięsa

bryndzy do tych krokietów możesz dodać także taką samą ilość koziego serka. W trakcie smażenia należy uważać, aby ziarna sezamu się nie przypaliły, ponieważ w takim przypadku staną się gorzkie. Krokiety warzywne z bryndzą 1 kg sypkich ziemniaków 1/2 brokuła duża cebula olej do smażenia 2-3 jajka

Menu dnia z solidnym gulaszem

Menu dnia z solidnym gulaszem

wołowego.Wiedeński garnek huzarski z wołowiną60 dag dobrej wołowiny (biodrówka, środkowa krzyżowa)2 cebule300 ml czerwonego wytrawnego wina50 ml octu z czerwonego wina50 ml koniakuczerwony pieprz2 listki laurowe2-3 goździki2 marchewki15 dag suszonych grzybków2 łyżki oleju1 czubata łyżka mąki1 łyżka koncentratu

Wieczerza futurystyczna

Pierogi z kapustą i grzybami (dla 4 osób)Farsz: 200 g suszonych borowików 3 szalotki 10 g gęsiego tłuszczu sadełkowego 1/2 ząbka czosnku 1 gałązka tymianku sól i pieprz Wywar: 500 ml wywaru drobiowego 20 g suszonych borowików sól Pierogi: 200 ml wywaru grzybowego 2 g agar-agar (naturalna substancja

Przepis grudnia wybrany!

Przepis grudnia wybrany!

kilka kapeluszy suszonych grzybów cebula sól i pieprz  Sposób przygotowania:Grzyby zalewamy szklanką wrzątku i zostawiamy na chwilę by nasiąkły, Kapustę odciskamy i drobno siekamy. Cebulę siekamy drobno i podsmażamy. Wrzucamy posiekane drobno grzyby. Smażymy chwilę (można dodać kilka ziaren

Kucharz miesiąca: Witek Iwański

Kucharz miesiąca: Witek Iwański

ml oleju słonecznikowego kilka gałązek  tymianku 1/2 główki  czosnku 1  cebula 100 ml białego wytrawnego  wina 1 l bulionu ugotowanego na wędzonce i suszonych grzybach 1 gałązka świeżego  estragonu szczypta gałki muszkatołowej 500 ml creme frache  

Świąteczne standardy

Świąteczne standardy

z kapustą i grzybami Farsz: 50 dag kapusty kiszonej 2 dag suszonych prawdziwków 2-3 łyżki oleju 1 cebula pieprz sól Ciasto na pierogi: 2 szklanki mąki 1 łyżka oliwy 1 jajko sólKapustę ugotuj, osącz, pokrój. Grzyby namocz na kilka godzin, ugotuj i posiekaj. Posiekaną cebulę przesmaż na oliwie, dodaj

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

"Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

seler 2 pory 2 cebule 2 suszone grzyby 10 ziaren pieprzu 6 ziaren ziela angielskiego 3 liście laurowe 5 łyżek koperku lub natki pietruszki Mięso oczyścić (usunąć również nadmiar tłuszczu), umyć i włożyć do garnka. Wlać 3?4 l zimnej wody, przykryć i gotować na małym ogniu. Gdy rosół się zagotuje, trzymać

Kurki na dwa sposoby

Kurki na dwa sposoby

naturalnej zalewie. Raczej się ich nie suszy - mogą nabrać gorzkiego smaku. (dla 10 osób)   Składniki po 2 średnie marchewki i  pietruszki 1  seler naciowy 1  koper włoski 1  cebula 2 ząbki  czosnku 100 ml oliwy 1/2 kg kurek 10 dag suszonych pomidorów 1

Kulinarna zabawa z tradycją

Kulinarna zabawa z tradycją

Składniki:1 kg buraków, oliwa, 2-3 ząbki czosnku, 1 l bulionu warzywnego, 150 g mrożonych malin, sól, pieprz, po 1/2 łyżeczki suszonego tymianku i estragonu, 300 g ricottyBuraki obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na oliwie z lekko rozgniecionymi ząbkami czosnku przez 10 minut. Zalewamy bulionem

Potrawy wegetariańskie - 10 naprawdę smacznych propozycji

Potrawy wegetariańskie - 10 naprawdę smacznych propozycji

strony. Dodajemy kiełki, sos sojowy, posiekaną kolendrę i smażymy przez minutę.  Autor Tomek Woźniak dla 6 osób Składniki 2 kg kiszonej kapusty 1 główka (2 kg) białej kapusty 10 dag suszonych grzybów 20 dag suszonych śliwek 10 dag rodzynek 4 obrane i przekrojone na

Zdrowe i szybkie dania na jesień

Zdrowe i szybkie dania na jesień

dopraw solą i pieprzem. Podawaj z dodatkiem listków rukoli.Zobacz też: Sezon na dynię w pełni. Wykorzystaj go i zrób pyszną zupę [PRZEPIS] 4 porcje 300 g świeżych lub mrożonych prawdziwków (lub 20 g suszonych) 100 ml wina białego wytrawnego 100 ml bulionu warzywnego 300 g makaronu razowego penne 60 g

Kurka wodna

Kurka wodna

. Kurki można pasteryzować w naturalnej zalewie. Raczej się ich nie suszy - mogą nabrać gorzkiego smaku.Zupa kurkowa z koprem włoskim i suszonymi pomidorami (dla 10 osób) po 2 średnie marchewki i pietruszki,1 seler naciowy,1 koper włoski,1 cebula,2 ząbki czosnku,100 ml oliwy,1/2 kg kurek,10 dag suszonych

Domowy makaron. Zrób go sama

Domowy makaron. Zrób go sama

łyżeczki pieprzu, szalotki i czosnek. Zawiązujemy, oba woreczki wkładamy na 6-8 godz. do lodówki. Osączamy mięso z marynaty, grillujemy po 2 min z każdej strony (na grillu, w piekarniku lub na patelni grillowej), odkładamy. Grillujemy osączone grzyby (5-6 min). Kurczaka kroimy w kostkę, pieczarki w

Wigilijna fuzja smaków. Przepisy kucharzy z czterech stron świata

Wigilijna fuzja smaków. Przepisy kucharzy z czterech stron świata

suszonych grzybów (mogą być różne rodzaje) 4-5 pomidorków cherry 1 świeże chilli 2 łyżeczki soku z limonki 1/2 łyżeczki cukru 2 suszone papryczki chilli 5 liści kolendry  Sposób przygotowaniaDo bulionu dodajemy liście limonki kafir oraz pokrojoną w plasterki łodygę trawy

12 razy nowalijki

12 razy nowalijki

pomidorami, potem plastry mięsa, a w wolne miejsca wylej sos, do którego dodaj kilka kropli kremu balsamicznego. Udekoruj listkami świeżej bazylii. (dla 4 osób) 1 pęczek zielonych szparagów 1 pęczek białych szparagów 700 ml bulionu drobiowego 100 ml śmietany 30-proc. 40 g suszonych grzybów 1/2 łyżeczki

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

10/71kurkowa z koprem włoskim i suszonym pomidorami 8/8laksa - gęsta kokosowa zupa azjatycka 5/25limonkowa z kurczakiem 10/32marchewkowo-pomarańczowa z kolendrą 5/65minestrone 6/31minestrone z papryki i młodej kapusty z tymiankiem 7/79miso z krewetkami 10/44musztardowa z grzybami 10/25pomidorowa z

10 letnich dań z koperkiem

. Bakłażana kroimy na drobną kostkę i podsmażamy na oliwie przez ok. 7 minut. Na drugiej patelni na oliwie smażymy kurki i cebulę, aż grzyby zmiękną. Łączymy jaja, śmietanę, 2/3 sera, koperek, bakłażana, kurki i cebulę. Starannie mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Porcje farszu nakładamy do miseczek z

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

ziemniakami okraszonymi słoniną.Składniki 2 litry bulionu warzywnego 20 dag mielonej wołowiny 40 dag buraków 150 ml śmietany 20 dag białej kapusty 2 dag suszonych podgrzybków 2 dag mąki 5 dag fasoli perłowej 4 dag przecieru pomidorowego liść laurowy ziele angielskie sól

Tajemniczy smak umami

ryby wędzone) oraz owoce morza: krewetki, przegrzebki, ostrygi. Wieprzowina i dziczyzna także znajdują się na wysokim miejscu. Bombę smaku dobrze jest wzbogacić szparagami, suszonymi grzybami shiitake, czerwoną papryką (najlepiej pieczoną), słodkimi ziemniakami albo warzywami strączkowymi. Wśród nich

Jak nakarmić rodzinę w Wigilię i nie oszaleć

wieczór na ulepienie pierogów dla całej rodziny, jak duża by nie była.farsz:50 dag kapusty kiszonej 2 dag suszonych prawdziwków 2-3 łyżki oleju 1 cebula pieprz sól Ciasto na pierogi: 2 szklanki mąki 1 łyżka oliwy 1 jajko sól Kapustę ugotuj, osącz, pokrój. Grzyby namocz na kilka godzin, ugotuj i posiekaj

Kuchnia świata - Kawa z pieprzem

espresso szklanka mleka kilka suszonych grzybów Suszone grzyby zmielić w malakserze na proszek. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, dodać pieczarki i smażyć powoli, aż się zrumienią. Posypać solą i pieprzem. Wlać śmietankę, zagotować. Doprawić espresso: dodawać po łyżeczce i smakować. Mleko

Cydr od polskich producentów

(ukraińska odmiana kwaśniejsza od cytryny) czy japońskiej mutsu. Polscy cydrownicy zadają kłam teorii, że cydr musi być robiony z co najmniej trzech rodzajów jabłek (słodkich, kwaśnych i gorzkich) - próbowaliśmy znakomitych trunków zrobionych nawet z 10 różnych gatunków, jak i genialnych jednoodmianówek

9 obowiązkowych dań do ugotowania w marcu

;posiekanego szczypiorku   Sposób przygotowania Cykorie przekrawamy na pół, wycinamy gorzki środek. Skrapiamy sokiem z cytryny. Wkładamy do rondelka i obgotowujemy 3-5 minut w niedużej ilości osolonej wody. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy w nim cykorie. Camembert kroimy w poprzek na

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

(gorzkie ogórki) faszerowane mięsem 9/81Boczek z małżami 1/32Burgery jagnięce z zatarem 10/68Burrito z wołowiną i awokado 8/57Cassoulet 3/56Chrupiący kurczak z sałatką ogórkową 3/45Comber jagnięcy w sosie tymiankowym 8/48Comber jagnięcy z chutneyem z suszonych owoców (przepis z RPA) 5/46Comber jagnięcy z

Mało zmywania! Dania jednogarnkowe

. Rozgrzewamy olej z masłem i wrzucamy warzywa oraz grzyby. Po obsmażeniu wyjmujemy i na tym samym tłuszczu smażymy mięso, często mieszając. Gdy indyk się zrumieni, dodajemy z powrotem jarzyny i kurki, dolewamy wino i gotujemy 5 min. Następnie dodajemy mleko (lub śmietanę) wymieszane z łyżką mąki i

Umami. Tajemniczy piąty smak

, przegrzebki, ostrygi. Wieprzowina i dziczyzna także znajdują się na wysokim miejscu. Bombę smaku dobrze jest wzbogacić szparagami, suszonymi grzybami shiitake, czerwoną papryką (najlepiej pieczoną), słodkimi ziemniakami albo warzywami strączkowymi. Wśród nich najwięcej umami zawiera soja, a co za tym idzie

Tadeusz Pióro i Marek Bieńczyk. Historia polskiego smaku

za kilo cukru musiałeś dać dwa woły. M: Co za zdzierstwo! Ludzie niezamożni musieli pić gorzką herbatę... T: W XIV wieku nie było herbaty. M: To na co im był ten cukier po dwa woły kilo? T: Do sosów. Cukier, korzenie, ocet, szafran - bez tych wszystkich dodatków sos do ryby po prostu nie mieścił im

Wołowina w piwie

Elegancka restauracja, wśród win dobranych specjalnie przez sommeliera do każdego dania pojawia się nagle kieliszek piwa. Lekko zaskoczona oglądam je z ciekawością. Ciemne, prawie bez piany, musujące delikatnie jak szampan, niezbyt klarowne i nie takie zimne. Pachnie ziołami, orzechami i suszonymi

Pod chmurką smakuje najlepiej!

/2 szkl. kremówkiZ mąki, żółtka i masła zagnieść ciasto. Jeśli będzie za suche, dodać trochę wody, wstawić do lodówki. Grzyby udusić z cebulą i przyprawami, dodać kremówkę, ostudzić. Dodać parmezan i roztrzepane jajo, wymieszać. Wyłożyć ciastem małe foremki, podpiec w gorącym piekarniku (200 st. C

Towarzysze gęsi

narodową wieńczą orzechy i suszone grzyby. A że nie jesteśmy ksenofobami, uśmiechamy się też do granatów, jadalnych kasztanów, świeżego imbiru i chilli.Na początku ofensywy armia sezonowych owoców i warzyw prezentuje się wyjątkowo dumnie i apetycznie. Głowa boli od przybytku. Na szczęście uroczysty

Smaczne, bo polskie

wywar zachowaj. Szalotkę i por drobno pokrój, usmaż, dodaj pokrojone grzyby i pokrojone suszone pomidory. Wymieszaj z owsem i podlewając wywarem z grzybów, duś, aż owies będzie miękki. Dopraw pieprzem. Pomidory suszone są słone, dlatego ostrożnie dodawaj soli. Podawaj uformowane w pierścień z kratką z

Rachel Khoo doradza w "Kuchni"

proszku do pieczenia 2 jaja 125 g cukru 50 g roztopionego masła 2 łyżki kakao w proszku  Czekoladowe miseczki: 400 g gorzkiej czekolady 2 łyżki oleju roślinnego lub słonecznikowego 6 baloników 1 koszyczek wiśni (400 g) 2 łyżki cukru  Bita śmietana: 300 ml śmietany

Dziś na obiad placki ziemniaczane z grzybami

Im prościej, tym lepiej. Świeże leśne grzyby duś na oliwie z odrobiną czosnku i natką pietruszki albo przygotuj według tego przepisu.Grzyby duszone w śmietanie ok. 1 i 1/2 kg świeżych grzybów (borowiki lub kurki) 70 g masła 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 200 ml śmietany 18 proc. 70 ml wiśniówki 1

Na wielkanocnym stole

dag) gorzkiej czekolady, 5 łyżek ciemnego kakao, 20 dag suszonych śliwek kalifornijskich, 5 dag łuskanych orzechów włoskich, ćwierć łyżeczki imbiru, 4 łyżki winiakuŚliwki poprzekrawać na połówki, włożyć do miseczki, polać winiakiem, przykryć i odstawić na 30 min. Czekoladę połamać, włożyć do garnuszka

Kuchnia czeska. Ahoj!

zamiast bułki, z mięsa i świeżych lub suszonych grzybów, z mięsa i warzyw, z ryby albo wegetariański ? z tofu i warzyw oraz z grzybów i kaszy gryczanej. Ze stosika liści weź jeden, ułóż go na desce. Na środku, blisko nasady liścia, nałóż łyżką trochę farszu. Zagnij nasadę, tak by lekko przykryła

Pikantne szczegóły

Łacińska nazwa "mustum ardens" oznacza palący w smaku winny moszcz, ale podstawowym składnikiem musztardy, bez którego dodatek nawet najlepszego moszczu byłby bezcelowy, jest gorczyca - dość niepozorna roślina z rodziny kapustowatych. Jej drobne nasionka o gorzkim, piekącym smaku znane

Cykoria

Posiana na wiosnę cykoria przez całe lato pięknie się zieleniła. Jesienią wyrzuca się ją, zachowując korzeń. Z niego dopiero wyrośnie cykoria właściwa, mocno chrupka i lekko gorzka. Korzeń przechowany w piachu można "uruchomić", kiedy zatęsknimy za chrupiącymi, świeżymi liśćmi. Włożony do

Tiramisu

, śmietankowy. Pięknie się rozpuszcza i rozsmarowuje. Sam jest za mdły i za tłusty, ale w połączeniu z innym, wyraźnym smakiem doskonale się komponuje. W tiramisu rolę kontrapunktu odgrywa mocna kawa i gorzkie kakao do posypania po wierzchu. Moim zdaniem deser według przepisu z Chianti jest doskonale

Danie ze spiżarni

przerobić na naleśniki, które nadziewamy tym co zawsze, czyli dżemem lub białym serem, albo soczewicą, szpinakiem czy farszem z ziemniaków. Ugotowane, przetarte ziemniaki łączymy ze zrumienioną cebulą oraz skwarkami z czosnku i doprawiamy mocno pieprzem. Gdy pod ręką są suszone grzyby, po ugotowaniu

Jadalne kasztany

kolejnego i kolejnego, i kolejnego. Pieczone kasztany mnie wciągnęły. Wieki temu dziko rosnące jadalne kasztany pomagały przetrwać chude lata. Skrobi mają więcej niż ziemniaki, ponadto liczne minerały, witaminy, tłuszcze. Suszone mielono na mąkę. Z mąki robiono placki, chleb, naleśniki. Gotowane podawano

Dania z piwem i do piwa

łyżki masła30 g suszonych smardzów200 g umytych, osuszonych i pokrojonych w plastry czarnych pieczarek4 pokrojone w kostkę szalotki 1 posiekany por (tylko biała część)200 ml piwa ciemnozłotego 400 ml śmietany 30 proc.kilka gałązek świeżego tymiankusól morskagrubo mielony czarny pieprzSmardze namocz w

Suszone śliwki w gorzkiej czekoladzie

25 sztuk mięsistych suszonych śliwek bez pestek,5 łyżki miodu pitnego,2 garści obranych migdałów,baton marcepana,2 łyżki miodu,150 ml słodkiej śmietanki,szczypta cynamonu,prażone płatki migdałowe,tabliczka gorzkiej czekolady Śliwki namoczyć na noc w lekko podgrzanym miodzie pitnym. Śliwki lekko

Risotto z suszonymi grzybami

Składniki risotto baza:,100 g ryżu arborio,150 ml bulionu warzywnego,2 łyżki oliwy z oliwek,50 g parmezanu,80 ml wina białego,1 ząbek czosnku,1/2 cebuli,3 łyżki masła,Składniki dodatkowe:,30 dag suszonych grzybów - najlepiej borowików,30 dag parzonego wędzonego boczku,1 cebula Baza: Przesmażamy

Risotto z suszonymi grzybami

500 g (najlepiej arborio lub carnaroli),garść suszonych borowików,1 i 1/2 l bulionu,1 szklanka wytrawnego białego wina,1 średnia cebula,4 łyżki oliwy,2 łyżki posiekanej natki,sól,pieprz Namocz grzyby w szklance ciepłej wody (na około 20 minut). Odsącz grzyby (wywaru nie wylewaj) i pokrój je w paski

Risotto z suszonymi grzybami

500 g (najlepiej arborio lub carnaroli), garść suszonych borowików, 1 i 1/2 l bulionu, 1 szklanka wytrawnego białego wina, 1 średnia cebula, 4 łyżki oliwy, 2 łyżki posiekanej natki, sól, pieprz Namocz grzyby w szklance ciepłej wody (na około 20 minut). Odsącz grzyby (wywaru

Grzyby suszone w cieście

12 kapeluszy suszonych grzybów szlachetnych, całe jajo rozbełtane z wodą i mlekiem; solą i pieprzem (do smaku) oraz z proszkiem do pieczenia (na czubek noża) - wymieszać dokładnie z mąką w takiej ilości aby utworzyło się ciasto jak na naleśniki, Olej do smażenia - ile będzie trzeba. Borowiki

Grzyby suszone

Grzyby suszone – produkt spożywczy z suszonych grzybów leśnych lub uprawianych dopuszczonych do spożycia, przy czym nie wszystkie grzyby jadalne nadają się do suszenia.Są składnikiem wielu potraw w kuchni polskiej i innych kuchniach świata. Przepisy w zakresie jakości i ich przechowywania

Grzyby trujące

rozpowszechnione wśród niektórych grzybiarzy przekonania, że wszystkie grzyby trujące są niesmaczne, gorzkie, lub mają nieprzyjemny zapach. Nie jest prawdą, że grzyby trujące można rozpoznać po wyciekaniu mleczka, po zmianie barwy po uciśnięciu, że srebrna łyżeczka lub cebula podczas gotowania z grzybem trującym

Grzyby psylocybinowe

lub w związku z zainteresowaniem kulturą lat 60. XX wieku. Mogą być konsumowane świeże lub suszone grzyby, lub ich części. Czasami parzy się z nich "herbatę" lub dodaje do potrawy, albo umieszcza w tabliczce czekolady, aby zamaskować nieprzyjemny smak. Po spożyciu efekt halucynogenny pojawia się po około 30

Smardz jadalny

ochroną gatunkową w Polsce, a w Czerwonej liście roślin i grzybów Polski należy do kategorii "R" – rzadki. Owocniki są jadalne, opisywane jako cenne pod względem spożywczym, smaczne, przydatne do obróbki zarówno świeże jak i suszone, jednak w stanie surowym toksyczne dla człowieka. SystematykaJest

Kolczak obłączasty

zawartości wapnia. Mikoryzę tworzy najczęściej ze świerkiem i bukiem. Owocniki wyrastają często w dużych grupach. ZnaczenieGrzyb mikoryzowy. Grzyb jadalny: zapach i smak świeżych owocników jest przyjemny, natomiast stare egzemplarze stają się gorzkie i ze względu na kwaskowaty smak jego wartość konsumpcyjna

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.