surowe świeże śledzie w occie

Anna Wrońska

Śledzie (nie) po obiedzie

Śledzie (nie) po obiedzie

Zwykle kupujemy śledzie solone. W Polsce dostępne są atlantyckie (częściej) i bałtyckie (rzadko, w naszym morzu jest ich coraz mniej). Atlantyckie są przeważnie większe i grubsze, ale nie różnią się od bałtyckich smakiem ani jakością

12 sposobów na rybę

Zapiekane w musach, panierowane w sezamie, zawijane w lasagne i podawane na surowo. Sposób na rybę to nie tylko filet panierowany w jajku i bułce.

Śledzie (nie) po obiedzie

Zwykle kupujemy solone. W Polsce dostępne są atlantyckie (częściej) i bałtyckie (rzadko, w naszym morzu jest ich coraz mniej). Atlantyckie są przeważnie większe i grubsze, ale nie różnią się od bałtyckich smakiem ani jakością

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

Ulubiony sposób na ziemniaki - zapiekamy!

. Wypróbuj nasz przepis na Shepherd's pie . Najbardziej odpowiedni będzie surowy łosoś - po upieczeniu będzie delikatny. 400 g wędzonego albo świeżego lub sezonowanego w soli łososia 1 i 1/2 kg ziemniaków 4 jaja 300 ml (1 i 1/2 szklanki) śmietanki 30 proc. 300 ml (1 i 1/2 szklanki) mleka 2 cebule 1

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

łyżka białego octu winnego 1 łyżka cukru sól świeżo zmielony czarny pieprz Ziemniaki ugotuj w mundurkach, następnie obierz i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w piórka, kapustę poszatkuj, a ogórki po obraniu pokrój w kostkę i odciśnij z nadmiaru wody. Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj z pokrojoną

Buraki na słono i słodko

Buraki na słono i słodko

najbardziej, ulubionym dżemem, serem, czekoladą, bitą śmietaną. Składamy na pół i zwijamy w trąbkę - różę. Autor: gruszkinawierzbiee.blogspot.com Buraki doskonale pasują również do śledzi. Wypróbuj na przykład nasze przepisy na śledzia pod pierzynką oraz sałatkę ziemniaczaną ze śledziem . Łosoś marynowany

Jak kupować i przygotowywać ryby?  Radzi Artur Moroz

Jak kupować i przygotowywać ryby? Radzi Artur Moroz

DORSZ - w Polsce opinie o nim są różne: jedni go uwielbiają, inni nim gardzą. Jego białe chude mięso ładnie się listkuje. Dorsz to ryba uniwersalna - jeśli mamy stuprocentową pewność, że jest świeży, to możemy go zjeść na surowo z odrobiną oliwy i soli morskiej. Nadaje się też do smażenia

Smaczne dania na płaski brzuch

Smaczne dania na płaski brzuch

oczywiście obecnie można je również kupić w marketach. Sałatka z rukolą, szynką i kiełkami fasoli 2 garście rukoli garść kiełków fasoli 5 pomidorków koktajlowych 150 g szynki 1/2 szklanki orzechów włoskich 1/2 pęczka koperku 4 łyżki oliwy 1 łyżka octu jabłkowego 1/2 łyżeczki musztardy sól pieprz

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

Agnieszka Kręglicka podpowiada jak przygotować się do Świąt Bożego Narodzenia

osolonej wody. Gotujemy na średnim ogniu. Po około 3 minutach, od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię, odcedzamy. Podajemy w barszczu.Składniki 8 grubych filetów solonych śledzi 3-4 białe lub cukrowe cebule 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych 3/4 szklanki oliwy extra vergine 3/4

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

Gotuj na święta i zaczaruj szczęście

zważył. Jeśli za bardzo się oddziela olej, znaczy, że dodaliśmy za mało ketchupu. Doprawić pieprzem. Śledzie wymieszać z cebulą ogórkiem i sosem. Śledzie w zalewie miodowej Składniki: 8 filetów śledziowych, 2 łyżki octu, 2 cebule, 1 łyżka miodu, 1/2 szklanki oleju, listek laurowy, 2 ziarenka ziela

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

ziemniaczaną rozmieszaną z małą ilością zimnej wody. Sos zagotuj, ciągle mieszając, a gdy zgęstnieje, dodaj sok z cytryny lub ocet winny. Przypraw do smaku solą i grubo mielonym pieprzem. Mięso pokrój w plastry, włóż do sosu i jeszcze raz szybko zagotuj.Składniki 60 dag wieprzowiny 4 jajka 2

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

jeszcze trochę mąki ziemniaczanej - wystarczy łyżka. Kluski gotuj w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.Składniki 8-10 ziemniaków 4 solone (wymoczone) śledzie 3-4 kiszone ogórki 1 cebula kawałek (20 dag) boczku świeżo mielony pieprz  Sposób przygotowaniaUgotuj ziemniaki

U babci smakuje najlepiej

U babci smakuje najlepiej

do 200°C i zapiekaj jeszcze 10 minut. Farsz możesz przyprawić odrobiną pokruszonych lub zmielonych suszonych prawdziwków, będzie apetycznie pachniał.Składniki 8 sprawionych śledzi  Marynata: 1/2 szklanki białego octu winnego 2 łyżki cukru 2 łyżki cukru sól i biały pieprz do smaku

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

Kuchnia rosyjska? Bez wódki nie razbieriosz!

podawano soloną, ale także gotowaną w occie i mleczku makowym. Dodatek do dań stanowiła natomiast rzepa, która w staroruskim menu spełniała rolę późniejszych ziemniaków. Kasze były podstawowym składnikiem. W sumie znano ich kilkadziesiąt gatunków i początkowo podawano jedynie w świąteczne dni. Największą

Przy świątecznym stole

Przy świątecznym stole

stroną na mocno rozgrzaną patelnię na 10 sekund, by się skarmelizował. Podawaj  z zimnym sosem chrzanowym i świeżymi warzywami. Rada: rybę w oleju możesz przechowywać do 5 dni.400 g łososia wędzonego w plastrachfarsz:150 g serka śmietankowego60 g miękkiego koziego sera 2 łyżki siekanego koperku2

Surowe warzywa z sosem anchois

1 puszka filetów anchois (moczonych przez 1 godzinę w mleku i osączonych), 200 ml oliwy z pierwszego tłoczenia, 2 rozgniecione ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki świeżego tymianku, 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii, 1 łyżka musztardy Dijon, 1/2 łyżki octu winnego świeżo zmielony czarny pieprz różne

Matias marynowany w occie jabłkowym

plastrów upieczonego boczku i ziemniaków, na nich ruloniki z ogórka, a na wierzchu dzwonka śledzia. Podawaj z porcją sosu, posypane świeżo posiekaną cebulą z koprem. cebula;koperek;ziemniaki;jogurt;musztarda;cytryna;ocet jabłkowy;miód;ogórki;boczek;

Smażone śledzie w marynacie

4 świeże płaty śledziowe (niesolone), 20 g mąki pszennej, sól, 6 łyżek oleju, 2 średnie cebule, 1 łyżka ziaren gorczycy, 8 ziarenek pieprzu, 3 ziarna ziela angielskiego, 1/4 l octu, 1/8 l wody Śledzie opłukać pod bieżącą, zimną wodą, osączyć. Obtoczyć w mące zmieszanej z solą. Olej rozgrzać i

Śledzie w kapuście

Ok. 75 dag filetów zielonych (tj. świeżych surowych) śledzi,2 winne jabłka,mała główka białej kapusty,szklanka wywaru z włoszczyzny,2 średnie cebule,2 łyżki sklarowanego masła,po łyżce oliwy i pikantnej musztardy,sok z cytryny,suszony tymianek,mielony kminek,pieprz,sól Filety umyć, osuszyć

Ocet cynamonowy

jednej ładnej, dokładnie umytej, świeżej łodyżce bazylii do każdej butelki lub słoika, dobrze zamknij. Taki ocet dodaje smaku marynatom do mięsa i sosom do sałatek, jest także świetny do pikli. Zachowa zapach przez kilka miesięcy, najwyżej bazylia może stracić kolor. bazylia;cynamon;ocet winny;

Basturma

Basturma - suszona wołowina o bardzo ostrym smaku i wyrazistym aromacie. Surowe mięso (polędwica) preparowane jest w solance, a następnie przyprawione ziołami suszy się tygodniami. Pochodzenie oraz proces przygotowania jest zbliżony do tureckiej pasturmy. Aczkolwiek współcześnie basturma znana

Ogórek konserwowy

dodaje się również surowe plastry cebuli i obgotowane krążki marchwi. Ogórki konserwowe są podawane jako dodatek do ziemniaków, czasem jako składnik sałatek lub kanapek. Używane są też często jako zakąska do wódki i śledzia marynowanego w occie.

Czernina

z krwią, by nie dopuścić do jej krzepnięcia. Oprócz podstawowych składników indywidualny smak nadają zupie dodatki, takie jak syrop ze śliwek lub gruszek w occie, gotowane w niej świeże lub suszone owoce (gruszki, śliwki, jabłka, rodzynki lub wiśnie), ocet winny lub jabłkowy, miód lub inne składniki

Grzyby marynowane

tym, że Arkadiusz Apołłonowicz zmienił posadę”. Historia daniaMikołaj Rej w Żywocie człowieka poczciwego piszał o suszeniu i soleniu grzybów jako metodach ich przechowywania, ale nie wspominał o marynowaniu w occie, mimo że w tym samym akapicie opisał przygotowanie konserwowanej octem ćwikły z buraków

Noma (restauracja)

Kopenhagi.Budynek położony jest przy Grenlandzkim Placu Handlowym (duń. Gr?nlandske Handels Plads), który przez ponad 200 lat był centralnym miejscem handlu z Wyspami Owczymi, norweskim Finnmarkiem, Islandią, a szczególnie z Grenlandią. Suche ryby, solone śledzie, tran i skóra wielorybia to artykuły przechowywane

Tekst udostępniany na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania.
Zasady zachowania poufności. O Wikipedii. Korzystasz z Wikipedii tylko na własną odpowiedzialność. Materiał pochodzący z Wikipedii został zmodyfikowany poprzez ograniczenie liczby przypisów. Wikipedia® is a registered tradmark of the Wikimedia Foundation.