sposoby na schab

Paulina Zduniak

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Choć zwykle ląduje na naszych stołach w postaci kotletów w panierce, da się z niego przygotować również inne pyszności. Oto 7 smakowitych pomysłów na wykorzystanie schabu.

Mięsa pełne aromatu

Masz ochotę na solidny posiłek? Proponujemy aromatyczne mięsa duszone lub pieczone. Wbrew pozorom nie są wcale trudne do przygotowania, a za to zdrowsze od tych smażonych.

Zamiast kupować wędlinę - zrób ją sam

To prawda - w przygotowanie domowych mięs, w tym pieczeni i wędlin, trzeba włożyć nieco wysiłku. Ich niewątpliwą zaletą jest jednak to, że są o wiele zdrowsze (a czasem - wbrew pozorom - tańsze) od tego, co na co dzień kupujemy w sklepach. Ponadto, do ich przyrządzenia wystarczy często piekarnik. Nadwyżkę, której nie zjemy od razu, możemy natomiast z powodzeniem zamrozić.

Taniec z garami - sposób na schab po mazursku

Taniec z garami - sposób na schab po mazursku

Menu dnia z sałatką i omletem

Menu dnia z sałatką i omletem

Świeże liście sałaty, delikatna brukselka i chrupiące orzechy - taka sałatka będzie świetnym dodatkiem do omletów, pieczonego drobiu lub schabu. Zobacz przepis na sałatę z brukselką i orzechami pecan Taki omlet to znakomity sposób na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków, które zostały nam z

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

Wieprzowina - tanie mięso, przepisy z fantazją

gotowe, gdy się przyrumienią. Wtedy wyjmujemy je z piekarnika, a sos cedzimy ? jeśli jest zbyt rzadki, odparowujemy przez chwilę, gotując bez pokrywki na mocnym ogniu. Golonki podajemy z sosem oraz purée ziemniaczanym. (dla 6 osób)   Składniki kawałek (1 kg) schabu bez kości

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

: Miesięcznik Kuchnia Kenwood w okazje.info W podobny sposób można przygotować także kotlety z innych kasz (na przykład pęczaku). Z ryżu można natomiast przyrządzić specjalność sycylijskiej kuchni - arancini . Kotlety z kaszy gryczanej 1 szklanka palonej kaszy gryczanej 2-3 łyżki

Lekkie, wiosenne przepisy z kiełkami

Lekkie, wiosenne przepisy z kiełkami

, pieprz oliwa garść suszonych śliwek 100 g drobnych kiełków (w tym garść do przybrania)   Sposób przygotowania Schab bardzo cienko rozbijamy. Posypujemy solą, pieprzem i dokładnie nacieramy oliwą. Na środku każdego kawałka układamy przekrojone na pół śliwki oraz kiełki. Zawijamy

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepsze są nudle

Na nieposkromiony, wilczy głód - najlepsze są nudle

) 3 łyżki sosu sojowego 200 g makaronu gryczanego soba lub pszennego udon 1 niewielki pęczek dymki   Sposób przygotowania W woku rozgrzewamy olej. Podsma-żamy pokrojony na cienkie plasterki czosnek. Wrzucamy posiekane chilli (bez pestek, jeśli nie lubimy zbyt ostrego smaku). Dodajemy

8 pomysłów na szaszłyki

8 pomysłów na szaszłyki

kuskusem i sałatką Więcej sezonowych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto ! Znów schabowy z ziemniakami? Niekoniecznie. Zwykły obiad zamień na kolorowe szaszłyki z paprykową marynatą, przeplatane winogronami. Szaszłyki ze schabu 50 dag schabu środkowego 1 kg małych ziemniaków 20 dag plastrów

Bardzo wykwintny obiad

Bardzo wykwintny obiad

, solą i pieprzem. Nacinamy schab wzdłuż, w nacięcie wkładamy farsz krewetkowo-ziołowy. Imbir obieramy i ścieramy na tarce. Dusimy w miodzie i zalewamy winem. Odparowujemy płyn do konsystencji gęstego syropu i dodajemy sos sojowy. Powstałą glazurą smarujemy schab i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego

Dania gotowe w 20 minut

Dania gotowe w 20 minut

; Sposób przygotowania W dużym rondlu o grubym dnie rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej czosnek oraz papryczki przez 1-2 min, mieszając, aż zmiękną, ale nie zbrązowieją. Dodajemy krewetki i smażymy, mieszając, przez 2-3 min, aż będą gorące. Wyłączamy palnik, dodajemy natkę, starannie mieszamy

Wybieramy Kucharza Roku 2013

Wybieramy Kucharza Roku 2013

łyżeczki mielonego imbiru, mielonego cynamonu, mielonej kurkumy i soli Oraz: 400 g zielonej fasolki szparagowej 10 g białego sezamu 12 pomidorków cherry 10 kropli oleju sezamowego 150 ml miodu pitnego (trójniaka)   Sposób przygotowania Schab oczyszczamy, dzielimy na 4 porcje. Robimy

Lżejsza wersja zapiekanki

Lżejsza wersja zapiekanki

upiekły. Autor: Zuzanna Wiciejowska Dostępne przez cały rok, nie tylko do zup. Dobrze smakują zapieczone z ziołami i oliwą. Szybki sposób na ciekawy obiad. Pieczone warzywa 4 marchewki 3 pietruszki lub pasternak 5 ziemniaków ze skórką 3 całe ząbki czosnku 1 rozgnieciony ząbek czosnku 1/2 łyżeczki

Szybkie dania z woka

Szybkie dania z woka

) 300 g "gotowego" chińskiego makaronu 150 g pieczarek 4 dymki   Sposób przygotowania Wywar wlewamy do rondla, dodajemy drobno starty imbir, zmiażdżony czosnek, 2 łyżki sosu sojowego i schab (bez tłuszczu) pokrojony w cienkie plastry. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

Chcesz dobrze zjeść i najeść się do syta? Kuchnia niemiecka

. Składniki 1 kg schabu karkowego bez kości 20 dag suszonych śliwek bez pestek 2 łyżki powideł  śliwkowych 2 łyżki oleju 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego  wina 1-2 goździki sól, pieprz kawałek (1 cm) korzenia  imbiru   Sposób przygotowania Śliwki sparz i wrzuć na

Brukselka da się lubić - 6 przepisów na zimowe potrawy

Brukselka da się lubić - 6 przepisów na zimowe potrawy

;cytryny 1 pęczek koperku Sposób przygotowania Do formy wlewamy 4 łyżki oliwy i wstawiamy ją do nagrzanego  do 180°C piekarnika na 10 minut. Schab lub szynkę kroimy w grubą kostkę, wkładamy na rozgrzany tłuszcz. Po kilku minutach mieszamy. Ziemniaki myjemy, obieramy i dzielimy na połówki

Obiad w weekend robi się sam. Pieczone mięsa

Obiad w weekend robi się sam. Pieczone mięsa

  Sposób przygotowania Przez środek schabu wydrążamy otwór (ale nie na wylot), który faszerujemy figami. Mięso solimy i odstawiamy na godzinę. W głębokiej patelni prażymy cynamon, anyż, goździki, chilli, liść laurowy i ziele angielskie. Dodajemy miód, przez chwilę go odparowujemy i

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

Czeburki i dzyndzałki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

sokiem z cytryny. Pozostaw jeszcze 10 minut na małym ogniu.Składniki 80 dag schabu bez kości 1 pęczek włoszczyzny 3 łyżki smalcu 2 łyżki bułki tartej 1-2 łyżki masła 3 łyżki powideł śliwkowych sól, cukier 2-3 goździki 1 czubata łyżka mąki 80-100 ml czerwonego wina  Sposób

Szybkie dania

Szybkie dania

, dokładnie wymieszaj. Usmaż lub ugotuj parówki. Gotowe podawaj na talerzu z purée ziemniaczanym i domowym keczupem. 4 x 120 g pokrojonego w plastry schabu 4 plastry szynki 4 plastry sera żółtego typu ementaler 2 jajka mąka i bułka tarta do panierowania 50 ml oliwy 50 g masła do smażenia cytryna

Piwo w kuflu i na talerzu

Piwo w kuflu i na talerzu

 cebuli 1 łyżka octu jabłkowego 2 szklanki (500 ml) piwa pszenicznego 12 g (łyżka + 2/3 łyżeczki) żelatyny 1 szklanka bulionu wołowego sól, pieprz   Sposób przygotowania Schab kroimy na 9-12 plastrów i układamy na 3 talerzach. Na mięsie kładziemy korniszony pokrojone w podłużne

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

Inspiracje: Pierwsza Komunia Święta

świeżo wyciśniętych pomarańczy3 łyżki masła1/2 czerwonej cebuli pociętej wzdłuż w cienkie piórkałyżeczka cukrusól i pieprzSchab natrzeć solą i pieprzem. Przewiązać sznurkiem, powkładać listki szałwii i pozostawić na 30 minut. Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Na patelni podsmażyć schab z oliwą z oliwek ze

Kucharz miesiąca: Tomasz Trąbski szef kuchni Concordia Taste

do smaku   Sposób przygotowania Gołębia oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem, pierś smarujemy masłem. Układamy na blasze grzbietem do dołu. Pieczemy 8 minut w 220°C. Podlewamy sokiem z pieczenia, odwracamy grzbietem do góry, pieczemy 4 minuty. Nieobranego selera nacieramy oliwą i

Wytrawne dania z jabłkami i gruszkami

Wytrawne dania z jabłkami i gruszkami

Sposób przygotowania Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Owoce kroimy na ósemki, wycinając gniazda nasienne (skórkę zostawiamy - dzięki niej owoce się nie rozpadną). Przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy cebulę pokrojoną w słupki, tymianek, skrapiamy oliwą, doprawiamy musztardą, solą i

Jak przygotować wieprzowinę?

zapytać sprzedającego, czy mięso zostało przebadane przez weterynarza. Sprzedawca ma obowiązek udzielić wszystkich informacji i pokazać dokumenty.Jak wybieraćKażdy fragment wieprzowiny ma inny kolor, od jasnego różu do czerwieni. Na przykład schab jest różowawy, polędwiczka - pomarańczoworóżowa, łopatka

Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

sposób zapobiegają temu uniwersalny polski sos do zimnych mięs, ćwikła i odpowiednio przyprawiony chrzan. Oto przepis na sos: 3-4 ugotowane na twardo żółtka ucieramy na jednolitą masę ze świeżo wyciśniętym sokiem z 3 cytryn. Masę tę rozprowadzamy w 1/4 l gęstej, lekko kwaśnej śmietany. Do sosu dodajemy

5 przepisów na zapiekanki. Prosto i smacznie

; miodu 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżeczka soku z  cytryny 1 pęczek koperku   Sposób przygotowania Do formy wlewamy 4 łyżki oliwy i wstawiamy ją do nagrzanego  do 180°C piekarnika na 10 minut. Schab lub szynkę kroimy w grubą kostkę, wkładamy na rozgrzany tłuszcz. Po kilku

Wygodne i szybkie gotowanie z Panasonic Multicooker. Jedno urządzenie, 10 programów, setki możliwości!

. Następnie dokładnie, jak najcieniej ubij tłuczkiem w ten sposób, by jak najbardziej kształtem przypominały prostokąt. Zetrzyj parmezan. Suszone pomidory zsiekaj. Na każdy rozbity kawałek mięsa nakładaj po dobrej garści pomidorów i parmezanu. Delikatnie posól i popieprz. Następnie zwijaj roladki w ten sposób

Kuchnia kresowa - obfita, swojska i smaczna

 Sposób przygotowaniaSurowe ziemniaki drobno zetrzyj i odciśnij. Ziemniaki gotowane zetrzyj na tarce o większych oczkach. Połącz ziemniaki, dodaj jajko, mąkę i kaszę, wyrób. Pokrojone mięso usmaż na smalcu, dodaj cebulkę, duś do miękkości. Zmiel, przypraw czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem

W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

na półmisku. dla 6 osób   Składniki 2  pory 3 cebule 3 gałązki  selera naciowego 1 łyżka  oliwy 1 kg   kasztanów 1,5 litra  wody 2 ząbki  czosnku sól pieprz   Sposób przygotowania Wymyte i obrane jarzyny kroimy na niewielkie kawałki

Na rozgrzewkę - proste zapiekanki

gryczanego) miodu 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżeczka soku z cytryny 1 pęczek koperku  Sposób przygotowaniaDo formy wlewamy 4 łyżki oliwy i wstawiamy ją do nagrzanego  do 180°C piekarnika na 10 minut. Schab lub szynkę kroimy w grubą kostkę, wkładamy na rozgrzany tłuszcz. Po kilku

Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

kukurydzianych (ewentualnie sezamu lub płatków migdałowych). Podawaj z ulubioną sałatką. Schabowe paluszki w panierce z sera 500 g schabu bez kości 2 jajka 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki startego żółtego sera 3 łyżki oleju sól pierz Schab umyj, osusz pokrój na plastry o grubości ok. 1,5 cm, a następnie na

Chorwacja w Unii Europejskiej i na talerzu

czosnek  Sposób przygotowania Schab podziel na 4 porcje i rozbij na kształt kotletów. Do każdej porcji włóż plaster żółtego ostrego serai suszonej szynki. Zwiń w rulony i upiecz na ruszcie, co jakiś czas smarując oliwą z czosnkiem.

Obiad na szybko

ulubioną surówką. Będą również bardzo dobrze smakowały z sosami, na przykład pomidorowym lub chrzanowym. Schabowe paluszki w panierce z sera 500 g schabu bez kości 2 jajka 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki startego żółtego sera 3 łyżki oleju sól pierz Schab umyj, osusz pokrój na plastry o grubości ok

Jesienny obiad

być szalotki) 120 g stopionego masła 1-2 łyżki oliwy   Sposób przygotowania Kurczaka nacieramy solą, pieprzem i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Pod skórę wciskamy kilka liści szałwii. Wkładamy na godzinę do lodówki. Usuwamy gniazda nasienne z jabłek, miąższ grubo kroimy

Z ciągnącym się serem

oleju i smaż na rozgrzanej patelni grillowej po około dwie minuty z każdej strony. Podawaj na ciepło z cząstkami cytryny. Autor: Zuzanna Wiciejowska Taki pudding jest dobrym sposobem na pozbycie się czerstwego pieczywa. Możesz go przyrządzić zarówno na słono (jak w poniższym przepisie), jak i na słodko

Solidne sałatki z majonezem

składniki wymieszaj i wstaw na pół godziny do lodówki. Autor: Zuzanna Wiciejowska   Zobacz również: Jakub Kuroń gotuje. Sposób na śledzia w sosie musztardowym Sałatka z tuńczyka to doskonała propozycja dla zapracowanych. Szybko się ją przygotowuje i można ją przyrządzić z dowolnymi dodatkami, np

Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

długości schabu 1-2 ząbki czosnku 2 łyżki mąki pszennej 2 cebule sól, pieprz słodka papryka kminek olej albo smalec do smażenia 250 ml wywaru z warzyw lub bulionu warzywnego 1 łyżka mąki (najlepiej pszenna pół na pół z ziemniaczaną)  Sposób przygotowaniaSchab ułóż na desce i natnij

Gotujemy z Lidlem. Pascal czy Okrasa? [SPRAWDZAMY SAMI]

marynowany schab z mozzarellą i grillowaną cukinią jako danie światowe. Po zakupach, uboższa o jakieś 80 zł, wróciłam do domu i wzięłam się za gotowanie. Karkówka po swojsku Postanowiłam oba dania przygotować jednocześnie, wykorzystując czas, kiedy mięso się marynuje, na przygotowanie warzyw. Gdybym

Gruszki dla początkujących i zakochanych

  Sposób przygotowania Robimy sos, mieszając wszystkie jego składniki. Odstawiamy. Robimy sałatkę. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Na blasze rozsypujemy listki tymianku, układamy na nich połówki gruszek, stroną przecięcia do dołu. Wierzchy gruszek nacinamy w półcentymetrowych odstępach, w

Wszystko co się da, ze świni

gotowania dokłada się warzywa i przyprawy. Zresztą golonka to dla wielu prawdziwy przysmak. Najpierw peklowana, a potem przygotowywany na różne, najwymyślniejsze sposoby. Jednym z najbardziej lubianych przepisów na golonkę jest ten na Golonkę w piwie. By je przygotować weź dwie golonki, 2 szklanki

Fasolka z fantazją!

łyżka listków świeżego majeranku sól pieprz 1/2 szklanki bulionu (najlepiej wołowego) 6 kromek białego (najlepiej lekko czerstwego) chleba 4 łyżki masła 2 gałązki świeżej mięty Zapiekanka z boczkiem i frankfurterkami - sposób przygotowania: Na dno formy wlewamy olej. Układamy boczek pokrojony w

Wieprzowina w kuchni

, pieczenie, smażenie i grillowanie. Wybór sposobu zależy tylko od naszych gustów, czasu, którym dysponujemy i... umiejętności kulinarnych. Duszenie Do duszenia wybieramy łopatkę, żeberka, karkówkę, szynkę, golonkę i schab. Mięso najpierw powinno się obsmażyć na smalcu lub oleju. Po odlaniu tłuszczu

Kuchnia z Małopolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

ukośnych kromek bułki wrocławskiej sól, pieprz kminek ketchup   Sposób przygotowania Umyj schab i odkrój go od kości. Mięso natrzyj solą, pieprzem i kminkiem, zawiń w folię i włóż na dobę do lodówki. Potem obtocz w mące, usmaż na smalcu lub maśle, dodając także odkrojone kości, aby

Brrr, jak zimno! Gulasz na rozgrzewkę

potrawy jak Węgrzy należy nauczyć się w jaki sposób dodawać paprykę w proszku. W papryce znajduje się cukier, który w wysokiej temperaturze ulega karmelizacji, następnie przypaleniu i nabiera gorzkiego smaku. Nie należy jej więc dodawać na skwierczący tłuszcz lub gotujący się sos, będzie bowiem gorzkawa

Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

wkrótce nie będziemy się mogli nimi cieszyć. A przecież tak dobrze pasują do domowych wędlin, np. pieczonego schabu. Marynowane grzyby 1 kg grzybów 30 g soli 1 cebula 1 łyżka cukru 250 ml octu 10 proc. 3 liście laurowe po 10 ziaren pieprzu i ziela angielskiego Składniki na 2 średniej wielkości

Dlaczego mięso z kością to taka dobra rzecz?

wytrawnego  wina   Sposób przygotowania Mięso nacieramy solą, pieprzem i rozmarynem, obwiązujemy białą bawełnianą nicią, aby nie straciło formy podczas pieczenia. Wkładamy na pół godziny do lodówki, a potem mocno rumienimy na smalcu ze wszystkich stron. Wrzucamy obrane ząbki czosnku

Uczta zmysłów - kuchnia japońska

;Dekoracja: marchewka daikon (biała rzodkiew) świeży ogórek czerwony kawior cząstka cytryny  Oraz: japoński sos sojowy chrzan wasabi  Sposób przygotowaniaUżywając bardzo ostrego noża usuń skórę z ryb. Następnie włóż filety do zamrażalnika i poczekaj, aż będą na tyle twarde, aby

Pomarańczowa uczta

: 300 g mąki 150 g masła sól 4 łyżki zimnej wody masło do smarowania formy   Galaretka: 20 g żelatyny 1 łyżka wody 500 ml bulionu 50 ml likieru pomarańczowego   Sposób przygotowania Kaczkę myjemy, osuszamy i dzielimy na części, usuwając jednocześnie

Świąteczna Biesiada w Pałacu Bursztynowym

surowych jajek sól, pieprz kilka plasterków baleronu lub wędzonego boczku 5 jajek ugotowanych na miękko 50 ml czerwonego wina   Sos żurawinowy: 50 dag przesmażonej (z mrożonki lub konfitury) żurawiny 100 g chrzanu Sposób przygotowania Gotujemy wieprzowinę i wołowinę. Słoninę

Ryż i kurczak - duet idealny na szybki obiad

sałatka to świetny sposób, żeby wykorzystać mięso, które zostało z obiadu z poprzedniego dnia. Dzięki surowym warzywom jest wyjątkowo zdrowa i pełna witamin. Sałatka francuska 2 torebki ryżu 100 g pieczonego mięsa (kurczaka, kurczaka, schabu lub szynki - mogą być resztki pieczeni albo mięso, które

Gotowanie na parze dla wymagających

musztardy   Sposób przygotowania Rybę oprószamy solą i pieprzem, zawijamy w folię aluminiową i wrzucamy do gotującej się wody na 8-10 minut lub gotujemy na parze. Jajka gotujemy na półtwardo, około 5 minut. Na dużym talerzu układamy umyte i osuszone listki rukoli. Jeszcze ciepłe jajka

Owsianki na słodko i słono

W podobny sposób możesz także przygotować owsiankę z innymi owocami. W naszym serwisie znajdziesz na przykład przepis na owsiankę z borówkami . Kleik z płatków owsianych z malinami 200 ml mleka 20 g cukru 100 g płatków owsianych 150 g świeżych malin szczypta soli Płatki włóż do rondelka i

Menu na Dzień św. Patryka - zielono wszędzie

  cebuli 1 szklanka drobno pokrojonego  pora 1 szklanka pokrojonej na kawałki  marchewki 750 ml ciemnego bulionu wołowego 2 lub 3 liście  kapusty cienko posiekane sól i pieprz 1 łyżka posiekanej natki pietruszki   Sposób przygotowania Połowę kotletów smażymy na

Kuchnia czeska. Ahoj!

jabłkowego po 1 łyżeczce tymianku i cząbru świeżo zmielony pieprz, sól   Sos: 6 kwaskowatych  jabłek 2 łyżki masła 2-3 łyżki cukru   Sposób przygotowania Schab natrzyj solą, pieprzem i ziołami. Zawiń w plasterki słoniny, włóż do salaterki. Szczelnie przykryj i wstaw na

Gotowanie na parze. Czy to snobizm?

polewamy oliwą zmieszaną z solą i cytryną. Posypujemy prażonym sezamem. (dla 4 osób)   Składniki 4 plastry (po 150 g każdy) schabu wieprzowego sól, pieprz oliwa garść suszonych śliwek 100 g drobnych kiełków (w tym garść do przybrania)   Sposób przygotowania Schab bardzo

Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

Najprostszym sposobem na farsz do jajek jest zmiksowanie ugotowanych żółtek z chrzanem i majonezem (można dodać również nieco musztardy). Będą się pięknie prezentować z zielonym przybraniem, np. z rzeżuchy lub kiełków. Jajka faszerowane pastą chrzanową 6 jajek ugotowanych na twardo 3-4 łyżeczki

Mięsiwa na święta przybywa

Składniki 45 dag mrożonego ciasta francuskiego 60 dag (dwa ładne kawałki) polędwiczek  wieprzowych świeżo mielony  pieprz 2 łyżki łagodnej musztardy 2 ząbki  czosnku 2 łyżki oliwy 1 żółtko, mąka   Sposób przygotowania Ciasto rozmrażamy, kroimy na połowę

"Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa

?Doskonały jest na przykład królik w sosie musztardowo-jabłkowym Jest jeszcze danie inspirowane vitello tonnato - schab faszerowany białą kiełbasą z sosem od vitello, z tuńczyka i anchois. Z kolei jedno z ulubionych dań mojego chłopaka to udko faszerowane pieczarkami i suszonymi pomidorami. Niby typowy "

Fasolka szparagowa - jedz na zdrowie!

Dobry pomysł na lekki, letni obiad, gdy nie jesteśmy bardzo głodni. Sałatka nicejska sałata rzymska 2 garście zielonej fasolki szparagowej 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 2 duże malinowe pomidory 1 mała cebula 4 jajka ugotowane na twardo 2 garście czarnych oliwek 2 łyżki kaparów 2 łyżki soku z

7 pomysłów na dania z rzodkiewką

rzymską, ułóż na niej porcje sałatki tuńczykowo-rzodkiewkowej i od razu podawaj. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Takie rzodkiewki możesz podawać zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do mięs. Pasują na przykład do drobiu lub schabu. Rzodkiewki w sosie estragonowym 1/4 szklanki posiekanych szalotek 6

Lidl: Po obiadach i deserach przyszła pora na kanapkę!

traktuje je jako szybki sposób na zaspokojenie głodu. Chcąc przywrócić kanapkom ich smak i wprowadzić różnorodność do naszych codziennych, najbardziej typowych posiłków, sieć sklepów Lidl w terminie od 26 sierpnia do 8 września organizuje Tygodnie Kanapek.Cała wspaniała, Na bogato, Łososie są w sosie

Kotlety mielone z kraju i zagranicy

  jajko sól,  pieprz 1 łyżeczka majeranku 1 drobno pokrojona średnia  cebula olej do smażenia   Sposób przygotowania Wszystkie składniki mieszamy, dokładnie wyrabiamy i formujemy niewielkie okrągłe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Smażymy na rumiano na rozgrzanym

Zawsze w spiżarni. Oliwa, ocet winny i sól ziołowa

; Składniki 6 kotletów ze schabu środkowego z kostką sól aromatyzowana oliwa ocet z czerwonego wina   Sposób przygotowania Kotlety posypujemy solą aromatyzowaną i pieczemy na ruszcie (5 minut z każdej strony). Układamy na półmisku i lekko polewamy oliwą oraz skrapiamy paroma kroplami octu

Warto wiedzieć: Krótki przewodnik po mięsie

zwierzęta żywią się w sposób naturalny, dużo się ruszają, nie obrastają więc zbytnio w tłuszcz. Z podobnych względów, co dziczyznę, jagnięcinę ceni np. kuchnia francuska. Zwierzęta hodowane są naturalnie, na wybiegu. Ale w Polsce, niestety, jagnięcina kojarzy się z nieprzyjemnym zapachem baraniego łoju. To

Zestawy obiadowe

rozwałkuj porcję ciasta na cienkie placki, które następnie możesz pokroić w dowolnej grubości makaron.Rady: rozwałkowane ciasto zawiń w rulon - w ten sposób łatwiej jest ciąć makaron. Już pocięty możesz przesypać mąką, żeby się nie sklejał. Świeży makaron gotuje się o wiele szybciej niż kupny - będzie więc

Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

podawaj na plastrach gruszki z sosem malinowym i olejem dyniowym.Schab z gołąbkami grzybowymi2 porcje500 g schabu z dzika2 łyżki smalcu1 główka kapusty włoskiej1/2 kg borowików świeżych lub mrożonych200 g cebuli, drobno posiekanej120 g kaszy gryczanej250 ml bulionu grzybowego3 średniej wielkości

Blogerzy polecają: przepisy na niedzielny obiad

warzyw dorzucamy wołowinę oraz boczek. Doprawiamy wszystko świeżo zmielonymi pieprzem i solą. Następnie posypujemy składniki mąką i mieszamy w ten sposób, by pokryły się jej cienką warstwą. 7. Zdejmujemy brytfannę (bez pokrywki!) z ognia i umieszczamy na 4 min. w piekarniku, którego drzwi

U babci smakuje najlepiej

1,5 łyżki majeranku po 1/2 pęczka koperku i natki  Sposób przygotowaniaUdka zalej 2 l zimnej wody. Posól, wrzuć listek i ziele angielskie, gotuj na średnim ogniu. Dodaj marchewki, pietruszkę, seler, cebulę i pora. Przykryj, zagotuj, zmniejsz płomień i uchyl pokrywkę. Warzywa wyjmij po 20

Ulubiona domowa zupa. 10 tradycyjnych przepisów

Dobry rosół powinien gotować się długo na małym ogniu. Co dodać, czego nie dodawać? Każdy ma na to swój sposób - jeśli nie masz zbyt wielkiego doświadczenia w tym zakresie, skorzystaj z naszego przewodnika Porady i triki nie tylko dla początkujących . Rosół drobiowy 1 korpus z kurczaka 2

Nie tylko schabowy, czyli wieprzowina w wersji niepowszedniej

spożycie wieprzowiny z roku na rok spada, nadal jest ona najpopularniejszym mięsem. Na pewno wpływ na to ma fakt, że jest zdecydowanie tańsza od wołowiny czy cielęciny. Niestety od wielu lat przyrządzamy ją w bardzo podobny sposób, bojąc się jakiejkolwiek innowacyjności. To błąd, bo eksperymentując, możemy

Dziczyzna. Kuchnia myśliwska

porzeczek mąka ziemniaczana sól, pieprz  Na ciasto piernikowe: 5 dag masła 4 żółtka 80 dag pokruszonych pierniczków (bez polewy) 1 łyżka posiekanych igiełek rozmarynu tarta bułka  Sposób przygotowaniaMięso oddziel od kości i włóż na 24 godziny do marynaty. Od czasu do czasu odwracaj

Belgia bez brukselki

Belgii mięso królika przyrządza się na wiele sposobów (w białym winie, z piwem i grzybami, z ostrą musztardą), ale najpopularniejszy jest królik duszony w wiśniowym piwie kriek. Carbonade to z kolei danie, w którym przetrwały kulinarne zwyczaje średniowiecznej Flandrii: kawałki wołowiny dusi się długo w

Do zupy, mięsa i szarlotki. Przez cały rok

przykryciem. Powstałą w ten sposób gorącą konfiturą (zwaną z angielska czatnejem) wypełniamy słoiczki i wekujemy. Można ją podawać z grubymi plastrami schabu, drobiem, serami, a nawet twarogiem. Wyborne!No i szarlotka, ciasto cud. Przepisów jest wiele, jednak w każdym z nich najważniejsza jest właśnie

Noc Restauracji 2013

skosztować między innymi w restauracji  Platinum Palace, gdzie szef kuchni na Noc Restauracji przygotuje polędwiczki wieprzowe z duxelles z pieczarek w wędzonej szynce z sosem z trawy żubrowej i świeżymi szparagami. W restauracji  3 Kolory Adam Zastrożny przygotuje z kolei schab z wieprzowiny

Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

drugim plastrem schabu, macerować wcześniej wymyślnymi ingrediencjami i kosztować zupełnie nowych "form". Przyprawy stanowią dla mnie wszystko. Dlatego macdonaldyzm tak mnie przeraża, za pomocą reklam, kreuje nieciekawe potrawy, jak i nieciekawy sposób ich spożywania - w pośpiechu i bez

Mięsne slow food - przysmaki wyjątkowo dopieszczone

deficytowy i pojawiał się głównie na świątecznych stołach. Nie mógł więc być przyrządzony w sposób przypadkowy. Świniobicie to było wielkie wydarzenie. Święto w gospodarstwie. Dbano o każdy szczegół tego wydarzenia. Przygotowywane i jedzone z wyczuciemTworzenie posiłków według zasad slow food sprawia, że

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

/82wodzionka z chleba prądnickiego 7/35z cykorii, okraszona boczkiem 3/64z dorsza (z szafranem i sokiem z cytrusów) 6/8z groszku z dodatkiem pesto 6/48z jagnięciny (minestra sudicia) 4/89z karpia, na sposób węgierski (z papryką i pomidorami) 12/68z pieczonych pomidorów 10/34z pokrzyw 3/25z przegrzebków

Karola Okrasy 13 pomysłów na podroby

- kasza podczas gotowania będzie jeszcze pęczniała. Jeśli kaszanki będą za bardzo wypełnione, flak może pęknąć. Tak przygotowane kaszanki włóż do garnka z gotującą się wody i podgrzewaj pilnując, aby woda się nie zagotowała. Parz w ten sposób ok. 30 minut. Po tym czasie przełóż kaszanki na blachę i wstaw

Mięso i jego oblicza

na ograniczaniu niektórych posiłków - głownie tych, uznawanych za szkodliwe, ale na spożywaniu ich w taki sposób by wydobyć z nich to, co najlepsze i zniwelować słabe strony. Warto pamiętać, że zdrowa dieta, to dieta urozmaicona, ale i rozsądna. Popijając stek zieloną herbatką oczyścimy od razu swój

Fenkuł, czyli koper włoski

. Bulwy kopru pokrój na ósemki, czosnek posiekaj. Mięso osusz ręcznikiem papierowym i obsyp roztartymi nasionami kopru i solą.Na dużej patelni rozgrzej oliwę, smaż schab ze wszystkich stron przez około 6 minut, następnie przełóż na talerz, a na patelnię wrzuć koper i czosnek. Smaż aż około 6

Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

/78Dorsz pieczony ze szparagami 6/54Duszone małże 7/34Grillowany tuńczyk z makaronem 9/54Karp na niebiesko (Karpfenblau) 11/27Karp na sposób wschodni 11/27Karp z cebulą 11/27Krewetki na sałatce z ananasa i suszonych pomidorów 8/67Krewetki w cieście filo z salsą pomidorową 9/22Krewetki z chorizo 8

Matki córkom

restauracjach. Smakowanie wyszukanych dań, atmosferę miejsc, gdzie ludzie spotykają się, by się cieszyć jedzeniem i miło spędzać czas. Agnieszka, córka Marty, uznała, że karmienie ludzi to dobry sposób na pracę zawodową. Prowadzi restauracje. Czasami gotuję jak Konstancja - na obiad ziemniaki z oliwą i

Czy już jadłeś (W Singapurze)?

, ale sposób na zachowanie soczystości mięsa!). Dostaje się je w zestawie z sosem orzechowym i ryżowym ciasteczkiem ketupat (stanowisko Alhambra Padang Satay, 01-15C)."Makansutra" wymienia 150 narodowych dań Singapuru, ale najbardziej obowiązkowe z obowiązkowych to rojak, laksa i kurczak po

Beaujolais nouveau

kończy życie w karnawale. W przeciwieństwie do beaujolais nie jest ograniczone do jednego szczepu i jednego regionu. Na targach Salone Nazionale del Vino Novello w mieście Vicenza można spróbować produktów z całego kraju i poczuć, jak różnorodne mogą być wina poddane podobnym sposobom winifikacji

Kuchnia Mazur i Podlasia

50 g podgardla 50 g boczku 50 g karkówki 50 g schabu bez kości wątróbka wieprzowa 100 g cebuli 2 ząbki czosnku 1 liść laurowy sól pieprz ogórek kiszony chleb żytni   Mięsa oczyść i pokrój w duże kawałki. Cebulę pokrój w piórka. Zacznij smażyć od boczku i podgardla, następnie dodaj cebulę

Gorgonzola

. Przygotowując sos do kotlecików z cielęciny lub ze schabu wieprzowego, możemy na patelnię po usmażeniu mięsa wlać trochę brandy albo wermutu i po odparowaniu alkoholu postępować jak wyżej. Kawałek gorgonzoli, sam lub utarty z masłem, czosnkiem i ziołami, dobrze jest podać na rozciętym, gorącym, upieczonym

Polska kuchnia, jakiej nie znacie. Zapomniane smaki na święta

olej i zeszklij na nim posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj buraki, chwilę podduś i zalej wszystko bulionem. Doprowadź całość do wrzenia i zblenderuj na gładki krem. Zupę dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową, majerankiem i odrobiną octu. Bryndzę dopraw solą i pieprzem, następnie uformuj z niej kulki

Tessa Capponi-Borawska: Szał na szałwię i rozmaryn

There's rosemary, that's for remembrance; pray you, love, remember (Tu jest rozmaryn; dla pamięci. Proszę cię miły, pamiętaj) - mówi Ofelia w "Hamlecie" Szekspira. W dzieciństwie miałam małą poduszeczkę, na której wyhaftowano tę sentencję, poduszeczkę całą wypełnioną rozmarynem. Trzymałam

Wieprzowina na sześć sposobów

Nie ma co od razu porywać się do walki ze stereotypowym kotletem w panierce. On był w polskiej kuchni od dawna i pewnie jeszcze długo w naszym menu będzie królował. Nie przeszkadza to jednak w tym, by śmiało odkrywać nowe walory smakowe najpopularniejszego mięsiwa na naszych stołach. Otulone

Pasta salad

trochę wyobraźni, by z niczego zrobić dobrą michę Kilka sprawdzonych pomysłów: garganelli (ruloniki) z musztardowym winegretem, liść- mi bazylii, pietruszki, mięty, oregano i szczypiorem, wiórkami czerwonej cebuli, usmażonym na patelni kawałkiem schabu, czarnymi oliwkami, kaparami i serem pleśniowym

Żur na sposób warszawski

200 ml zakwasu żytniego, 1 i 1/2 l wywaru z kości schabu wieprzowego i warzyw (proporcje wg uznania), 100 g boczku wędzonego b/ż, 2 duże cebule, 100 ml śmietany 30 proc., 4 szt. suszonych grzybów, liść laurowy, sól, majeranek suszony, 100 g grochu żółty (w całości) Grzyby ugotuj w

Schab z suszonymi śliwkami

aromatem przypraw. Następnego dnia przeciąć mięso w taki sposób aby można było ułożyć na nim suszone śliwki i zwinąć w roladę. Tak przygotowanie mięso podsmażyć z każdej strony na rozgrzanym wcześniej oleju. Nastawić piekarnik na 200 stopni. Ułożyć schab w naczyniu żaroodpornym. Dołożyć resztę suszonych

Schab pieczony z powidłami śliwkowymi - przepis blogera

1,5 kg schabu wieprzowego bez kości, 4 łyżki powideł śliwkowych, 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki, 3 łyżki oliwy, 2 łyżki octu śliwkowego, świeżo zmielony pieprz, sól do smaku, 2 łyżeczki brązowego cukru ( u mnie powidła nie były bardzo słodkie ) Schab umyć w zimnej wodzie, wysuszyć, po

Nowoczesny kotlet schabowy

na 1-2 godziny. Po tym czasie schab moczymy w jajku, mące z obu stron oraz w sezamie, a następnie wkładamy w celu usmażenia na patelnie, na której wcześniej rozgrzaliśmy oliwę z oliwek. Podajemy z ziemniakami lub frytkami i surówką. W ten sposób otrzymujemy tradycyjnie polskie danie po ,,liftingu

Obiad po polsku

3 kotlety ze schabu wp. środkowego b/k, 1/2 szkl. bułki tartej, 1 jajko, 4-6 łyżek mąki pszennej, 1/4 dużej główki młodej kapusty, 1 łyżka octu jabłkowego, 1 łyżeczka suszonego lubczyku, 2-3 plasterki wędzonego boczku albo innej wędzonki, 1 pęczek koperku